Главная Препараты Можно ли кормящей матери печенку. Можно ли есть печень при грудном вскармливании

Можно ли кормящей матери печенку. Можно ли есть печень при грудном вскармливании

Меню в период кормления грудью - крайне важная тема в жизни каждой мамы, ведь каждый продукт теперь подлежит сомнению: с какого возраста малыша он разрешен и в каких количествах. А допустима ли печень при грудном вскармливании: любимый субпродукт многих женщин, который славится своей пользой?

Официально заявляем: печень есть при кормлении грудью можно! И даже решительно нужно. Главной ценностью этого продукта является огромная кладезь полезных веществ: о них вы узнаете в этой статье. Также вы найдете всю необходимую информацию о том, как правильно употреблять печень, чтобы не нанести вреда малышу. Это знание поможет вам в составлении сбалансированного и правильного рациона, важность которого трудно переоценить в первые месяцы жизни крохи на грудном вскармливании.

Ценное сокровище

Если до рождения малыша главными критериями при выборе пищи были высокие вкусовые качества, то после появления маленького, но такого важного человечка, этого недостаточно. Теперь к желательному «вкусно» добавляется обязательное «полезно». Порой трудно отыскать продукт, чтобы в нем совмещались 2 эти качества. Если вы любите печень, то вас должно обрадовать то, что этот деликатес не только очень вкусный, но и ценный для здоровья мамы и ребенка в период грудного вскармливания. Вот какими полезными свойствами может похвастаться данный субпродукт:

витамины группы В гарантируют здоровый обмен веществ, а также полноценный рост и развитие;
витамин С незаменим для крепкого иммунитета;
витамин А, в свою очередь, стоит на страже хорошего зрения, приятный бонус - прекрасное состояние волос и кожи;
фолиевая кислота развивает нервные клетки;
кальций известен своей важной ролью для крепкой костной системы;
цинк также формирует костный скелет, а кроме этого влияет на быстрое заживление ран;
железо обеспечивает здоровый уровень гемоглобина в крови и поддерживает работу витаминов В;
медь полезна для дыхательной и нервной системы, также она принимает активное участие в синтезе белков.

В одной порции печени вы найдете суточную норму незаменимых аминокислот. Если сравнивать этот продукт с мясом, то первая будет гораздо легче усваиваться. Меньшее содержание жиров гарантирует и меньшую калорийность: немаловажный бонус для мамочек, следящих за фигурой.

Вводим в рацион

Полезные свойства продукта намекают на положительное решение вопроса, можно ли кушать печенку при грудном вскармливании. Мам, которые любят это блюдо, несомненно порадует то, что оно разрешено в первый месяц. Кроме того, некоторые врачи рекомендуют добавлять печень в меню уже с первых дней жизни малыша. Другие специалисты придерживаются позиции, что этот продукт должен подождать до второй недели после родов. В любом случае, все педиатры и диетологи сходятся во мнении, что первый месяц жизни младенца не исключает наличие печени в рационе кормящей мамы.
Принято считать, что печенка относится к категории гипоаллергенных продуктов. Однако организм каждого ребенка индивидуален, и не всегда можно угадать, какие сюрпризы он способен преподнести. Иногда расстройство желудка или аллергия проявляются в реакции даже на самые безопасные продукты. Так что главные спутники мамы во время грудного вскармливания - это бдительность и осторожность. О них мы советуем не забывать и при употреблении печени.
Кормление грудью обязывает, чтобы любой новый продукт исключал введение в рацион других видов пищи. Это значит, что если вы пробуете печень, то в течение последующих 2 дней стоит воздержаться от других незнакомых продуктов. Первое угощение субпродуктом должно состоять всего из нескольких небольших кусочков.

Если негативной реакции на новый продукт не последовало, то печень может смело занимать достойное место в вашем меню. Очень полезно кушать продукт несколько раз в неделю, а в сутки будет достаточно одной порции.

Как выбрать: видео

Какой вид приготовления предпочесть

Печень прекрасна тем, что она дарит маме большое разнообразие для всевозможных блюд. Продукт дружелюбен почти к любому гарниру: вы можете выбрать тот, что разрешен в кормящий период и отлично переносится грудничком. К универсальной сочетаемости с другими ингредиентами можно добавить быстроту и незамысловатость приготовления.

В первые месяцы после рождения малыша обычно меньше всего хочется тратить время на сложные блюда с долгим временем готовки. Совсем другое дело печенка: готовится быстро, при этом не требует от мамы каких-то сложных кулинарных манипуляций.

Что касается разновидностей приготовления продукта, то женщине во время грудного вскармливания разрешена тушеная или вареная печень. Данные технологии готовки гарантируют, что блюдо не потеряет всей своей пользы. А вот от жареного угощения стоит отказаться: приготовление в масле не принесет пользы ни маме, ни ее грудничку.

Полезный совет от поваров: предварительный этап в готовке печени должен заключаться в вымачивании продукта в молоке: это делается для того, чтобы избавить его от нежелательной горечи.

Такая разная печень

Различные виды этого продукта обладают разными особенностями. Ими вы можете руководствоваться в том, какую именно печень стоит выбрать, и какая принесет наибольшую пользу. Ну и о собственных вкусовых предпочтениях забывать, конечно, не стоит.

Говяжья

Говяжья печень является, пожалуй, самым популярным продуктом. Именно в ней себя нашло идеальное сочетание белков и жиров: это 3-4 г. жира на 18 г. белка. Данное свойство позволяет относить говяжью печенку к диетическому блюду.

Она может похвастаться рекордным содержанием селена - сильного антиоксиданта. Это качество обеспечивает защиту от злокачественных образований и болезней сердечно-сосудистой системы.

Если вы любите говяжью печень, то мы советуем вам поэкспериментировать с ее приготовлением. Кулинарные источники изобилуют различными салатами с данным ингредиентом. Отдельного внимания заслуживают паштеты, запеканки и рулеты с говяжьей печенкой в составе.

Но все-таки лавры победителя в гастрономическом мире заслуженно принадлежат тушеному продукту. Особенно вкусно этот вид приготовления раскрывается в союзе со сметаной. Однако если вы готовы к кулинарным новшествам, советуем попробовать сочетание тушеной говяжьей печени с яблоками, зеленью или черносливом. Слишком смело? Надо пробовать!

Известна рекомендация специалистов кушать говяжью печень при анемии, ведь она спасает от всех симптомов дефицита железа. Кроме того, 100 г. этого вида печени подарят организму все необходимые витамины на целые сутки. К тому же даже небольшая порция продукта способна быстро утолить голод.

Куриная

Куриная печень также рекомендована к употреблению мамочкам во время грудного вскармливания. Она характеризуется большим содержанием фолиевой кислоты, которая необходима не только в период беременности, но и после рождения малыша. Это оправдано положительным влиянием на лактацию и на здоровое развитие крохи. Также примечательно большое количество холина: а это прекрасно влияет на активную деятельность мозга, концентрацию внимания и отличную память.

Куриная печенка лучше всего раскрывает себя в нежном воздушном паштете. Еще один беспроигрышный вариант - это сочетание субпродукта с овощами, приготовленное в глиняном горшочке в духовке.

Совет добавить в свое меню куриную печенку можно услышать от многих диетологов, ведь это низкокалорийный продукт, который очень легко усваивается организмом. Кроме этого, куриная печень улучшает работу пищеварения и помогает усвоению железа. Всего лишь 1-2 употребления продукта в неделю и организм мамы восстановится после родов.

Свиная

Свиная печень не нравится многим женщинам из-за своего горьковатого привкуса. Но немного усилий в предварительном этапе готовки и от нежелательного вкусового оттенка не останется и следа. Профессиональные повара вымачивают этот продукт не менее 2 часов в молоке или воде, меняя жидкость каждый час.

Все эти старания оправдываются большой пользой свиной печени. Она заключается в содержании всех аминокислот, ферментов, меди, железа и фосфора. Если вы страдаете диабетом, малокровием или атеросклерозом, то свиная печенка - это ваш верный помощник в борьбе с заболеванием.

Откройте для себя мир вкуснейших рецептов из данного субпродукта: это разнообразные паштеты, оладьи и даже торты. Однако при грудном вскармливании лучше повременить со свиной печенью до возраста малыша 3 месяца.

Печень трески

При употреблении печени трески разумны те же возрастные ограничения, что и при добавлении в меню свиного субпродукта. После 3 месяцев после рождения крохи пренебрегать печенью трески - настоящее преступление, ведь она содержит рекордное количество витаминов и минералов. Эта кладезь ценных веществ принесет огромную пользу как маме, так и ребенку.

Однако из-за достаточного содержания жиров печень трески не стоит употреблять ежедневно. Эти элементы, конечно, расщепляются организмом, но при своем избытке имеют свойство накапливаться.

Печень может разнообразить меню при грудном вскармливании новыми блюдами и обогатить организм витаминами. Замечательно и то, что она легко усваивается ребенком. Да здравствует вкусная и такая ценная печень!

Первые месяцы после родов очень непростые во всех смыслах. Особенно тщательно от мамы требуется соблюдать принципы здорового питания. В противном случае малышу обещаны пресловутые колики, аллергия и масса других проблем. К сожалению, ориентируясь на известные стереотипы, многие женщины начинают исключать даже то, что не только разрешено, но и необходимо. К примеру, блюда из субпродуктов животных и рыб. Можно ли кормящей маме печень? Какие ее виды разрешены, и чем она полезна?

Читайте в этой статье

Можно или нельзя субпродукты трески при ГВ?

Когда-то очень давно у скандинавов печень считалась отличным средством для восстановления зрения. Более того, говорилось, что если употреблять этот вид мяса сырым, человек станет видеть во тьме. Как ни странно, в каком-то смысле можно считать это правдой. Благодаря «залежам» ретинола и витамина группы А (витамин роста), который легко усваивается, печень трески действительно «исцеляет» сетчатку глаза.

Довольно много ретинола и в другой рыбе: в палтусе, лососе и морском окуне.

Если говорить о печени трески в контексте грудного вскармливания, бывший советский деликатес невероятно полезен для роста и развития малыша. Благодаря этим элементам улучшается состав крови, активнее «строится» костная ткань, энергичнее работает сердце и лучше мозг.

Некоторые специалисты уверяют: если еженедельно хотя бы один раз кормящая мама будет съедать блюдо из печени трески, малыш получит серьезные шансы стать вундеркиндом.

Блюда из куриной печени

Куриная печень – продукт, очень лояльный с точки зрения ГВ. Опытные специалисты не только не запрещают, но и разрешают его употребление чуть ли не сразу после появления крохи. Дело в том, что этот вид мяса не провоцирует аллергию, поэтому его может употреблять в пищу даже мама новорожденного ребенка. Скажем больше: в белке куриной печенки содержатся железопротеиды, которые способствуют образованию гемоглобина.

Поэтому куриная печень – излюбленное «лекарство» от вместе с медикаментозным лечением.

Полезные микроэлементы продукта:

много витаминов А, D, Е, К;
много калия, натрия, фосфора, кальция, железа и цинка;
малый процент жира (от двух до четырех).

У куриной печени есть одна особенность: этот субпродукт содержит внушительное количество воды, что существенно сокращает сроки хранения. Если при покупке куриной печени заметен глянец и гладкость, или после того, как блюдо готово, появилась горечь, стоит выкинуть приготовленное. Скорее всего, продукт был испорчен.

Блюда из говяжьей печени

Можно ли есть печень кормящей маме? Несмотря на предыдущие удачные варианты, с говяжьей печенью все не так просто. Из-за высокого содержания холестерина, этот субпродукт молодым мамам в больших количествах не рекомендуется.

Тем не менее, пару раз в неделю допустимо баловать себя блюдами из говяжьей печени. Так удастся извлечь из нее максимум пользы. Дело в том, что этот вид мяса позволяет насытить организм множеством витаминов (К, РР, С, Е и другими) и микроэлементов (медь, хром, железо, цинк). А еще в нем содержится в больших количествах селен, чьи антиоксидантные свойства уже давно стали легендой.

Небольшой, 100 граммовый кусочек способен дать организму кормящей мамы суточную норму всех витаминов, в которых он нуждается.

Особенно советуют доктора говяжью печенку тем, кто хочет стать сильнее и энергичнее. А какой маме маленького ребенка помешают дополнительные силы? Взрывной коктейль (гемовое железо, гепарин и хром) стабилизирует состояние сердца, избавляет от риска тромбозов и дает достаточное для активной жизни количество энергии. Тем не менее, холестерин, которого больше в несколько раз в говяжьей печени, чем в говядине, вносит этот субпродукт в список «персон нон-грата».

Можно ли говяжью печень кормящей маме? Чтобы потенциальную пользу не перекрыли возможные проблемы, будущим и кормящим мамам не стоит увлекаться поеданием таких блюд. Более того, желательно «разбавлять» говяжью печень овощными салатами и крупами.

Кому нельзя субпродукты

На грудном вскармливании, по сути, нужно помнить лишь одно важное правило: вводя тот или иной продукт в свой рацион, наблюдайте за крохой. Можно ли печень трески кормящей маме? Если на следующий день после трапезы у ребенка не выступила сыпь, не появился аллергический насморк или кашель, женщина может и дальше баловать себя любимыми субпродуктами.

Это правило работает и в случае с печенью.

Кроме тех полезных веществ, о которых уже было сказано выше, употребление этого вида мяса может помочь маме в решении следующих проблем:

Существенно снижает риски послеродового депрессивного состояния (послеродовой депрессии), которое часто мешает женщине насладиться материнством в полной мере.
Дает ребенку через материнское молоко необходимые микроэлементы, которые помогают расти ему крепким и умным.
Становятся ощутимо лучше кожа и волосы кормящей.

Так или иначе, лишним не будет периодически включать в меню все виды. Печень трески при грудном вскармливании будет особенно полезна.

Несмотря на все перечисленные «плюсы», есть кормящие мамы, которым нельзя употреблять субпродукты такого рода. Если малыш – аллергик, а женщина мучается от пониженного давления – лучше не включать его в рацион. Людям, страдающим заболеваниями почек, кушать печень нужно очень осторожно, в небольших количествах. Этот субпродукт содержит очень большое количество белка, который дает непосильную нагрузку нездоровым почкам.

Готовим правильно

Насчет способа приготовления вопросов возникать не должно. Печень во время грудного вскармливания мы употребляем исключительно в отварном или тушеном виде. Злоупотреблять жирным и жареным не стоит.

Отварная печенка – отличная добавка в салаты. Кроме того, в сети масса рецептов рулетов, паштетов и запеканок, пирожки с печеночным фаршем, приготовленные из говяжьей, куриной или рыбной печени. Самое вкусное, это, разумеется, тушеная говяжья печень на сметане. Классический, обожаемый многими рецепт.

Печень быстро готовится. Чтобы после приготовления не оставалось легкой горечи, рекомендуется положить мясо на полчаса в воду или холодное молоко.

Некоторые люди, а тем более кормящие мамы, опасаются включать блюда из печени в свой рацион из-за того, что «при жизни» именно через этот орган очищается организм. Есть опасения, что в ней могли накопиться вредные вещества (гормоны роста, которые колют животным и прочее). Однако такие предположения – не более, чем миф: все вредное выходит из организма животного вместе с желчью. Чтобы не лишать свой стол этого полезного блюда из-за такого рода мыслей, приобретайте мясо у проверенных поставщиков.

Любой вид печени – это полезный и вкусный продукт, который время от времени стоит есть кормящим мамам. Нужно только знать меру, обязательно покупать только свежий продукт и правильно его готовить.

Печень в рационе кормящей мамы: польза или вред

Печень у позвоночных относится к железам смешанной секреции и находится в брюшной полости под диафрагмой. Она выполняет ряд важных физиологических функций, одной из которых является обезвреживание и выведение из организма чужеродных структур - аллергенов, излишков лекарств и витаминов, конечных и промежуточных продуктов метаболизма, токсинов и ядов. Все эти вещества в печени обезвреживаются путём расщепления и присоединения других элементов до получения безобидных легко выводимых соединений. Помимо этого, печень участвует в процессах кроветворения, секреции гемоглобина, продукции ферментов для пищеварения.

Вот почему взаимоотношения кулинаров с печенью всегда были очень неоднозначными. То её считали одним из самых бросовых субпродуктов, то возносили в ранг деликатесов. Диетологи современности уверены, что при умеренном употреблении печень для организма очень полезна.

Печень относится к органам кроветворения, через неё проходят большие кровеносные сосуды

Женщинам в период грудного вскармливания есть печень можно и нужно, только включать в меню её следует не чаще 1–2 раз в неделю, а объём порций не должен превышать 100–150 г. Соблюдение этих норм сведёт риск развития любых неблагоприятных реакций у малыша к минимуму. При этом вы насытите свой организм витаминами и минералами, аминокислотами, жирными кислотами, белком и очень важными для кроветворения и лактации веществами - железопротеидами (ферритином, гемоглобином).

Ферритин - белковый комплекс, железопротеид, выполняющий роль внутриклеточного хранилища для железа в биологически полезной форме и являющийся основным показателем запасов этого микроэлемента в организме. Железо катализирует процессы кислородного обмена в клетках и тканях. При дефиците ферритина наблюдается недостаток железа, и развивается железодефицитная анемия.

Гемоглобин - также железосодержащий белок, переносящий к лёгким углекислый газ, а к тканям кислород. Он присутствует в составе эритроцитов (красных кровяных телец). Именно благодаря ему в кровоток проникает оксиген (кислород в составе соединений) и далее с кровью переносится в каждый орган, в каждую клетку.

Поступая в лёгкие с кровью, гемоглобин образует соединение с кислородом - оксигеноглобин. Именно это соединение транспортирует кислород в ткани, где в результате окислительных реакций происходит его высвобождение. Эти реакции проходят в присутствии витамина С (аскорбиновой кислоты).

В печени имеются и железо, и витамин С. Её употребление способствует повышению в крови уровня гемоглобина и обогащению клеток кислородом - элементом, без которого нарушается метаболизм.

Куриная печень является вполне доступным продуктом

Норма гемоглобина для кормящей женщины - 119–139 г/л. После родов этот показатель может быть ниже, вследствие значительной потери крови. Врачи в послеродовом периоде рекомендуют включить в рацион говядину и печень для нормализации уровня гемоглобина в крови. Именно эти продукты наиболее эффективно восполняют запасы железа в организме.

Разные виды печени отличаются по химическому составу и питательной ценности. Вы наверняка замечали, что в магазине или на рынке говяжья и куриная печень продаётся значительно дороже, чем, скажем, свиная или индюшиная. Это потому что в них содержится наибольшее количество полезных веществ. Кроличья печень по составу близка к индюшиной, но она считается редким продуктом, а потому цена на неё несколько выше.

Это говяжья печень, выбирайте самую свежую, без тёмных пятен на поверхности

Кормящей маме лучше отдавать предпочтение печени говяжьей (телячьей) или куриной, пробовать вводить её в рацион разрешается уже со второй недели послеродового периода (при отсутствии противопоказаний и с разрешения лечащего врача). Но это не значит, что другие виды печени вам есть нельзя. Конечно, можно, только пользы от них будет меньше. А вот что касается печени трески (минтая), то несмотря на всю полезность, при грудном вскармливании её рекомендуется начинать пробовать только через 3 месяца после родов.

Дело в том, что этот продукт продают обычно в виде консервов, приготовленных с добавлением масла. А жирная пища в материнском меню может негативно сказаться на пищеварении новорождённого - вызвать повышенное газообразование, расстройства стула, ведь у крохи ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) находится в стадии развития ещё некоторое время после рождения.

Фуа-гра - печень специально откормленных гусей или уток. Считается деликатесным и очень дорогим блюдом. Отличается повышенной жирностью, особым вкусом и нежной консистенцией. Кормящим мамам не рекомендована из-за высокого содержания в составе жиров.

Таблица: химический состав и энергетическая ценность разных видов печени

Химический состав (содержание биологически активных веществ в 100 г продукта)	Печень
	Куриная	Индюшиная/кроличья	Говяжья	Свиная	Трески/минтая (консервы)
Калорийность (кКал)	137,6	276/166	127	109	613/474
Белки (г)	20,4	19,5/19	17,9	18,8	4,2/6
Жиры (г)	5,9	22/10	3,7	3,8	65,7/50
Углеводы (г)	0,73	19/19,5	5,3	4,7 г	1,2
Витамин А, РЭ (мг)	12	0,01	8,4	3,45	4,4
Ретинол (мг)	12	0,01	8,2	3,45	4,4
Витамин В1, тиамин (мг)	0,5	0,05	0,3	0,3	0,05
Витамин В2, рибофлавин (мг)	2,1	0,2	2,2	2,18	0,41
Витамин В4, холин (мг)	194,4	139	635	5,17
Витамин В5, пантотеновая кислота (мг)		0,6	6,8	5,8
Витамин В6, пиридоксин (мг)	0,9	0,3	0,7	0,52	0,23
Витамин В9, фолаты (мг)	0,24	0,01	0,24	0,23	0,11
Витамин C, аскорбиновая кислота (мг)	25	24	33	21	3,4
Витамин РР, НЭ (мг)	13,4	7	13	17,2	2,7
Калий, K (мг)	289	210	277	271	110
Кальций, Ca (мг)	15	12	9	9	35
Магний, Mg (мг)	24	19	18	21	50
Натрий, Na (мг)	90	100	104	81	720
Сера, S (мг)	204	248	239	187	42
Фосфор, Ph (мг)	268	200	314	347	230
Железо, Fe (мг)	17,5	4	6,9	20,2	18

Печень содержит совсем немного жира (за исключением консервов). Она богата витаминами - А, группы В, РР. А также минералами - кальцием и магнием, натрием и калием, железом и фосфором. В ней много белка, жирных и аминокислот. Блюда из печени полезны и вкусны, готовятся быстро, отлично утоляют голод, усваиваются легко (намного легче мяса) - вот почему этот диетический, низкокалорийный продукт кормящим мамам к употреблению рекомендован.

Видео: печень индейки - диетический продукт (Елена Малышева)

Полезные свойства

Печень помогает восстановиться организму женщины после родов, насыщает его биологически активными веществами, улучшает качественный состав крови матери. А из компонентов материнской крови продуцируется грудное молоко. При достаточном содержании в крови витаминов, минералов, других компонентов в молоке тоже присутствуют все необходимые полезности для активного роста и правильного развития грудничка.

Польза печени для кормящих мам определяется её химическим составом:

Белки, жиры, углеводы. Из-за высокого содержания белков и низкого уровня жиров и углеводов печень считается низкокалорийным, диетическим, легкоусвояемым, но питательным и ценным продуктом.
Витамин А, ретинол. Улучшает состояние кожных покровов, поддерживает здоровье зубов и волос, отвечает за остроту зрения.
Витамины группы В. Тиамин, рибофлавин, холин, пиридоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты. Участвуют в обмене веществ, помогают бороться с воспалительными процессами, укрепляют нервную систему, способствуют росту и развитию ребёнка. Холин, которого в печени содержится много, активизирует деятельность головного мозга, улучшает память.
Витамин С. Укрепляет иммунитет, участвует в окислительно-восстановительных реакциях.
Натрий. Поддерживает водно-солевой баланс в организме.
Кальций. Участвует в формировании костной ткани, способствует правильному росту и развитию скелета, отвечает за здоровье зубов, улучшает состояние волос, ногтей, мышечных тканей.
Железо. Инициирует синтез гемоглобина, обеспечивает кислородный обмен, запускает реакции с витаминами группы В, предотвращает развитие анемии.
Аминокислоты. Из них образуются белки. Они присутствуют при синтезе ферментов, построении клеток, выработке антител. Улучшают мозговую деятельность, укрепляют нервную систему, замедляют старение.

Куриная печень поможет избавиться от анемии, нормализует работу щитовидной железы. Употребление говяжьей печени послужит хорошей профилактикой развития сахарного диабета и атеросклероза. Свиная - постная, хороша для приготовления паштетов. Печень трески - источник жирных кислот.

Многие мамы опасаются, что от употребления печени грудное молоко у них может поменять вкус, станет горчить. Это миф. Напрямую то, что вы едите, не может повлиять ни на вкус молока, ни на его состав, так как продуцируется материнское молоко из компонентов крови.

Видео: печень говяжья и куриная - какая полезнее (Елена Малышева)

Противопоказания и меры предосторожности

Прежде всего, вы должны знать, что печень очень быстро портится. Выбирайте только самую свежую. Без прожилок, пятен, плевы. Покупайте её лишь у проверенных продавцов. Печень (как и мясо) от больных и выращенных в неблагоприятных условиях животных для употребления в период лактации не подходит.

Хоть печень и считается продуктом гипоаллергенным, есть её кормящим мамам нужно в ограниченных количествах. Незрелая пищеварительная система новорождённого ребёнка вырабатывает ещё недостаточно ферментов для расщепления всех элементов, попадающих из материнской крови в грудное молоко. Отчего расстройства пищеварения у грудничков до трёх месяцев бывают очень часто. Если кроха родился недоношенным, ферментативная недостаточность у него - явление очень частое, поэтому нужно соблюдать рекомендации врача и строго следить за своим рационом.

Всегда добавляйте в своё меню только один новый продукт. Тогда вы точно будете знать, на что среагировал малыш. Между каждым новым и предыдущим делайте перерыв. Минимальный - два дня.

Чтобы по максимуму снизить риски возникновения вздутия у крохи, кишечных колик или проявления сыпи на коже, печень вводите в свой рацион постепенно. Начните с 5 г. Через сутки, если у малыша никаких негативных реакций не выявите, можно съесть порцию вдвое больше - и так до достижения рекомендованных 100–150 г.

Блюда из печени противопоказаны:

в случае индивидуальной непереносимости - чаще всего это предостережение касается печени рыбы - трески, минтая;
женщинам с повышенным содержанием холестерина в крови и с гипертиреозом (повышенной функцией щитовидной железы);
при мочекаменной болезни и подагре (запрет касается свиной печени, в которой присутствуют пуриновые соединения, способные вызвать обострение этих заболеваний).

Учтите, что большие агрофирмы часто выращивают цыплят с модифицированными генами, вводят им антибиотики и стероиды для получения сверхприбылей. Поэтому куриную печень покупайте у проверенных продавцов, реализующих продукцию небольших фермерских хозяйств, обязательно проверяйте наличие сертификата качества.

Это важно! Систематическое употребление печени в больших количествах может привести к аллергии, гипервитаминозу и отравлению.

Видео: печень трески - калорийность, польза и вред (Елена Малышева)

Рецепты приготовления печени в период лактации

Ешьте печень варёную, тушёную, запечённую в духовке, паштет из печени. От жареной в период грудного вскармливания лучше отказаться. При жарке образовываются вредные соединения, к тому же жирность жареных блюд намного выше.

Чтобы печень после приготовления была вкусной, ароматной, мягкой и не горчила:

покупайте её только самого высшего качества, непременно свежую;
сначала хорошо промойте цельные куски;
затем тщательно промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и остатки крови;
перед приготовлением 30–40 минут подержите печень в холодильнике;
освободите от плевы, вырежьте из кусков жёлчные протоки;
вымачивайте в молоке с добавлением 1 ч. л. сахара от 40 минут до 2 часов (для вымачивания также подойдёт нежирный кефир или простокваша);
слегка отбейте печень отбивным молотком (тяпкой);
в зависимости от размера кусков, готовьте её от 5–7 до 10–15 минут - если печень держать на огне дольше, она становится жёсткой;
чтобы избавиться от горечи и специфического запаха, во время приготовления добавьте к печени пару долек лимона;
если в блюдо следует класть сметану, она должна быть комнатной температуры, иначе сметана может свернуться.

Вашему вниманию - рецепты нескольких простых диетических блюд. Их основные достоинства - отменный вкус, полезность и быстрота приготовления.

Витаминный салат из моркови с печенью

У салата пикантный вкус - сладковатый, с небольшой горчинкой, присущей печени. Он отличается повышенным содержанием ретинола и бета-каротина. Очень питательный и красивый.

Салат обладает пикантным сладковатым вкусом с горчинкой, его приготовление не занимает много времени

Ингредиенты:

печень говяжья - вымоченная в молоке, отварная, нарезанная тонкой соломкой - 250–300 г;
морковь - отварная, очищенная, натёртая на крупной тёрке - 2–3 шт. (200–300 г);
лук (красный, сладкий) репчатый - очищенный, промытый, нарезанный полукольцами - 2–3 шт. (200–300 г);
листья салата - промытые, нарезанные крупными полосками - 1–2 розетки (100–200 г);
базилик - листья, промытые, измельчённые - 2 веточки;
масло оливковое - 1–2 ст. л. (17–34 мл);
соль кухонная - по вкусу.

Приготовление.

Печень, морковь, лук, листья салата положите в широкую посуду и всё хорошо перемешайте.
Добавьте соль, базилик, оливковое масло и ещё раз размешайте салат.
Выложите его в салатник.

Салат можно украсить листьями салата и базилика, розочками из моркови, свежей зеленью.

Печёночные котлеты

Паровые котлеты из печени сочные и нежные, ничем не хуже жареных. А вкус таких котлет можно разнообразить, если подавать их вместе с рукколой и болгарским перцем.

Подавать такие котлеты можно также с любым сезонным овощным салатом

Ингредиенты:

печень куриная - вымоченная в молоке - 300 г;
морковь - промытая, очищенная - 100 г;
лук репчатый - очищенный, промытый - 1 шт. (средняя луковица, 80–100 г);
яйцо куриное - 1 шт.;
мука или манка - по надобности;
перец болгарский - промытый, очищенный от семян, нарезанный пластинками - 1 шт. (средний, 100–150 г);
руккола - листья, промытые - 100 г.

Приготовление.

Печень измельчите с помощью мясорубки вместе с луком и морковью.
В полученную массу добавьте яйцо, соль, перец.
Всё хорошо вымешайте.
Если фарш получился жидковатым, добавьте в него немного муки или манки (дайте манке немного разбухнуть).
Сформируйте небольшие котлеты и выложите их в пароварку.
Готовьте 20–30 минут на пару.

Готовые печёночные котлеты выложите на блюдо, на каждой расположите листик рукколы и пластинку болгарского перца.

Кормящим мамам можно есть печёночный паштет только домашнего приготовления. В магазинных паштетах присутствуют химические добавки, вредные для здоровья, способные вызывать аллергию и расстройства пищеварения у грудничка.

Печёночный паштет можно готовить из любых видов печени с добавлением овощей и зелени

Ингредиенты:

вода - очищенная, кипяток - 1 л;
печень куриная - вымоченная в молоке - 0,5 кг;
морковь - промытая, очищенная, нарезанная кольцами - 1 шт. (средняя, 75–100 г);
лук репчатый - очищенный, нарезанный четвертинками - 2 шт. (средние, 160–200 г);
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
масло сливочное - 50 г.

Приготовление.

В кастрюлю сложите печень и овощи.
Залейте кипятком.
Поставьте на огонь и после закипания тушите 20–25 минут.
Бульон слейте в отдельную посуду.
Всё охладите.
Затем измельчите овощи и печень удобным способом - с помощью блендера, мясорубки.
В полученную массу добавьте масло, соль и перец и хорошо её взбейте.
До нужной консистенции паштет доводите бульоном, в котором тушили печень с овощами - масса должна быть пластичной.
Выложите готовый паштет на пищевую плёнку, сформируйте рулет.
Поместите его на 30 минут в холодильник.

Печёночный паштет подавайте к столу нарезанный тонкими ломтиками и присыпанный измельчённым зелёным луком. Либо намазывайте его на бутерброды.

Диетическая печень по-строгановски

Приготовленную по этому рецепту печень можно подавать в качестве гарнира к макаронам, каше, картофелю.

Печень по-строгановски - вкусное и полезное диетическое блюдо для кормящих мам

Ингредиенты:

печень говяжья (можно использовать свиную) - нарезанная соломкой, вымоченная в молоке - 600 г;
вода - очищенная, кипяток - 1 ст. (250 мл);
сметана 10% (можно брать нежирный йогурт) - 250–300 г;
лук репчатый - очищенный, промытый, нарезанный кубиками - 1 шт. (средняя, 80–100 г);
морковь - промытая, очищенная, натёртая на крупной тёрке - 1 шт. (средняя, 75–100 г);
соль, чёрный молотый перец, измельчённая зелень - по вкусу.

Приготовление.

На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук - без масла - до того, как станет прозрачным, но не золотистым.
Добавьте печень, нарезанную соломкой, обжарьте со всех сторон.
Залейте печень с луком горячей водой и потушите 2–3 минуты.
Туда же отправьте йогурт и натёртую морковь, посолите всё и поперчите, хорошо размешайте.
Тушите на медленном огне под крышкой 20–25 минут.

Подавайте печень по-строгановски в качестве гарнира, присыпав сверху измельчённой зеленью. Часто её едят с бобовыми (фасолью, бобами, чечевицей). При грудном вскармливании бобовые могут вызывать метеоризм, а потому их лучше кормящим мамам не употреблять.

Печень прекрасно сочетается с овощами, рисом, запечённым картофелем, зелёным горошком. Её добавляют в салаты, запекают в горшочках. Делают из неё паштет. Подают горячей и холодной.

В период лактации кормящей маме ни в коем случае не стоит отказываться от употребления печени. Если у вас нет противопоказаний и лечащий врач разрешает, ешьте её на здоровье 1–2 раза в неделю по 100–150 г. Наиболее богатой по своему составу считается куриная и говяжья печень. Индюшиную, кроличью и свиную при грудном вскармливании тоже можно включить в рацион. А вот печень трески и минтая в виде консервов содержит слишком много жиров, потому кормящим мамам может быть рекомендована лишь спустя 3 месяца после родов, а то и позже - нужно ориентироваться по реакциям малыша.

После родов девушкам, которые стали мамами рекомендовано придерживаться специальной диеты. Несмотря на ряд запретов, врачи настоятельно не рекомендуют исключать говяжью печень при грудном вскармливании. Блюдо с этим компонентом получается довольно сытным и очень полезным, если его правильно приготовить. Включать ингредиент в свой рацион позволительно на каждодневной основе, не опасаясь навредить малышу.

Но перед употреблением следует обязательно проконсультироваться у специалиста, чтобы не навредить себе и ребенку. Детский желудок очень нежный и требует определенной осторожности маминых действий во время периода лактации. Важно понимать то, что лучше не злоупотреблять проведением экспериментов и нововведений в первые месяцы жизни крохи.

Кушать печень кормящей маме чрезвычайно необходимо, если женщина (или её малыш) страдает от пониженного гемоглобина в крови (анемии). Продукт содержит в своем составе уникальное вещество — ферритин, наличие которого способствует быстрому насыщению организма гемоглобином. Врачи настоятельно рекомендуют есть говяжью печень кормящей маме, если во время беременности возникла проблема анемии, а во время родов произошла большая потеря крови.

Такой полезный продукт богат также:

кальцием;
фосфором;
железом;
натрием;
медью;
калием.

Блюдо из такого продукта питания получается очень сытным и богатым на витамины, но переживать за фигуру не стоит. Говяжья печенка не калорийна, в ста граммах содержится всего 125 ккал. Также она очень богата белком и содержит немного жира, это будет способствовать быстрому похудению.

На фигуру после родов при грудном вскармливании очень часто жалуются молодые мамы, а регулярное потребление такого компонента меню позволит убрать лишний жир, уменьшить лишний вес и сохранить эластичность мышц. Рекомендуется кушать печень регулярно также тем людям, которые страдают повышенным уровнем сахара в крови и проблемами с памятью. Уникальные компоненты в составе способны побороть эти недуги.

Печень кормящей маме станет незаменимым кладезем витаминов и минералов, так как она содержит:

фолиевую кислоту (очень полезна для женского организма, особенно в период беременности);
витамин D (необходим, когда на улице холодное время года и ощутимый дефицит солнечных лучей);
аскорбиновую кислоту (повышает иммунитет);
холин;
бета-каротин (способствует улучшению зрения);
витамин E (отвечает за красоту волос, ногтей и кожи).

Говяжья печень при грудном вскармливании имеет несколько достоинств:

помогает эффективно сбрасывать лишний вес, снабжает истощенный после родов организм достаточным количеством железа и улучшает память, а также редко является причиной аллергической реакции у малыша.

Вредные свойства

Позитивных моментов в регулярном употреблении при грудном вскармливании довольно много, но есть и несколько неприятных факторов. Паштет или жаркое будут иметь повышенное содержание холестерина, это негативно сказывается на здоровье матери и ребенка.

Также продукт может стать причиной возникновения следующих опасных состояний:

Инфаркта.
Инсульта.
Атеросклероза.

Чтобы избежать появления неприятных болезней и настораживающих симптомов, необходимо правильно приготовить блюдо и употреблять при грудном вскармливании в умеренном количестве несколько раз в неделю. Также очень важно обращать внимание на внешний вид, сырой продукт должен иметь привлекательную, блестящую поверхность коричневого цвета. Темные пятна, сухие края, яркий красный цвет, прожилки, пузыри, наросты или неприятный запах — должны стать причиной задуматься и отказаться от сомнительной покупки. Вопроса, можно ли есть такое, возникнуть не должно.

На что обратить внимание

Сроки хранения строго ограничены и об этом стоит помнить: не стоит долго хранить купленное в холодильнике, лучше использовать свежее и приготовить сразу. После приобретения важно хранить не более двух дней. Если превысить сроки, продукт будет считаться несвежим и запрещенным к употреблению. Разрешается при грудном вскармливании воспользоваться заморозкой, если есть такая потребность.

Дать точный ответ, можно ли есть говяжью печень при ГВ, способен только лечащий врач.

Если любые противопоказания отсутствуют, нужно знать тонкости приготовления, чтобы не испортить блюдо. Существует несколько советов. Перед началом готовки нужно убрать пленочку с поверхности. Следующий шаг состоит из вымачивания продукта в небольшом количестве молока или воды (по желанию можно смешать в равных частях). Делается данная манипуляция для того, чтобы убрать возможную горечь, неприятный запах и избежать жесткости в готовом блюде.

Во время приготовления и употребления стоит обратить внимание на следующие:

Когда возникает вопрос, можно ли кормящей маме печень говяжью в жареном виде, ответ будет отрицательным и категоричным. Находясь на строгой диете, девушке лучше полностью исключить жареное.
Не стоит использовать при грудном вскармливании: панировочные сухари, большое количество подсолнечного (или сливочного масла), много специй и соли, смесь для кляра, муку.
Что можно: варить, тушить, запекать, готовить на пару.
Лучше сочетать с зеленью, овощами, крупами и макаронами из твердых сортов пшеницы. Такой подход позволит получить только пользу, сохранить здоровье и не нанести вреда фигуре.
Не стоит в качестве гарнира использовать хлеб или другие мучные изделия, жаренный картофель и соления.
Запрещено кормящим добавлять к приготовленному различные соусы: горчицу, майонез, кетчуп и покупные заправки.
Не нужно покрывать кусочки при запекании твердым сыром или соусом, подобное сочетание содержит очень много жира и может негативно сказаться на самочувствии малыша.
Если после употребления самочувствие малыша ухудшилось: стало беспокоить частое срыгивание, колики в животе, тошнота, беспокойный сон или другие неприятные симптомы, — это указывает на то, что у крохи возникла непереносимость или аллергическая реакция. После подобного рекомендуется исключить продукт на несколько месяцев.

Что приготовить

Важно понимать, что во время кулинарных экспериментов разрешены только несколько видов обработки: запекание, тушение и варка. Не стоит использовать много специй или добавлять промышленные соусы сомнительного состава.

Вот диетические варианты, которые подойдут молодой мамочке во время грудного вскармливания и не займут много времени:

Варенная с белым соусом. Отварить полкилограмма основного ингредиента в слегка подсоленной воде до готовности, нарезать произвольными кусочками. Подавать с соусом из сметаны, лука и бульона (все компоненты необходимо тушить вместе в течение 15 минут, немного посолив и поперчив).
Запеченная с овощами. Предварительно замочить нарезанные ломтики субпродукта в молоке, спустя время отжать от лишней жидкости и отправить в духовку (завернув в фольгу), готовить десять-пятнадцать минут. Подавать к столу с отдельно запеченными или отварными овощами (морковь, цветная капуста, кабачок, брокколи и другими).
Сытная запеканка с рисом. Измельчить субпродукт (450 г) с луком до состояния фарша, к смеси добавить отварной рис (100 г). Вбить яйцо и добавить немного специй. Смесь вылить в подходящую форму для выпечки, смазанную небольшим кусочком сливочного масла. Выпекать необходимо в течение часа, наблюдая за готовностью блюда и ориентируясь на свою духовку.

Любая кормящая женщина внимательно следит за своим рационом. Тщательный выбор продуктов связан с тем, что абсолютно все, что кушает мама, в итоге попадает в детский организм вместе с грудным молоком. Порой неправильный выбор еды провоцирует негативные реакции у ребенка. Новорожденный в первые месяцы жизни требует максимальной ответственности в питании мамы, ведь его организм ослаблен, а значит легко может выразить свое «недовольство». Проявляться это может по-разному: колики, газообразование и иные нарушение ЖКТ, аллергия, проблемы со сном и прочее.

Такой субпродукт, как печень, чрезвычайно богат на белок, ферритин и железопротеиды. Благодаря им мама и кроха получают насыщение гемоглобином, а также большой заряд энергии.

В период ГВ каждая мама должна четко знать, какие продукты можно употреблять, а какие нельзя

Польза печени

Организм проще справляется с перевариванием печени, нежели самого мяса курицы или говядины. Это связано с тем, что субпродукт менее жирный, но питательные свойства у него равноценны мясу. В составе найдется немало макроэлементов и витаминов. Все они прекрасно справятся с задачей восстановить женский организм после родов и помочь ему начать активное функционирование. Для ребенка продукт также весьма полезен, ведь он будет содействовать гармоничному развитию и росту карапуза.

Элементы	Действие
Витамины группы В	Участвуют практически в каждой деятельности организма, помогают обмену веществ, развитию и росту грудничка.
Витамин А	Помогает сохранить зрение, способствует улучшению кожного и волосяного покрова.
Витамин С	Участвует в формировании и укреплении иммунитета.
Фолиевая кислота	Участвует в формировании и развитии нервных клеток.
Кальций	Необходим для здорового роста костей, укрепляет ногти.
Натрий	Помогает сохранять баланс веществ в организме.
Цинк	Важен для формирования костного скелета, помогает быстрому затягиванию ран.
Железо	Является основанием для образования гемоглобина в крови, помогает витаминам группы В вступить в свою силу.
Медь	Помогает деятельности нервной и дыхательной системы, является участником синтеза белков.

Всего из одной порции этого субпродукта вы получите количество аминокислот, необходимое в сутки. Готовятся блюда чрезвычайно просто и быстро, а значит они будут отличным вариантом для занятой молодой мамы.

Наилучший способ приготовления печени для кормящей мамы - это тушение, а если добавить сметанки, то получится просто объедение

Виды печени

Дорогой читатель!
Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !
Печень при грудном вскармливании – прекрасный альтернативный вариант говядине. Калорийность у нее ниже, а легкость усвоения лучше. Субпродукт богат белком и железом.
Именно ее советуют употреблять при диетах. Это связано с тем, что белки здесь прекрасно соотносятся с жирами: на 18 грамм белка приходится всего 3-4 грамма жира.
В субпродукте говядины чрезвычайно много селена, а он, благодаря своим антиоксидантным свойствам, способствует предотвращению онкологических болезней и заболеваний сердца и сосудов. Врачи советуют употреблять данный продукт при анемии. Молодая кормящая женщина, съев всего 100 грамм печенки, зарядит свой организм витаминами на сутки.
Печень можно отварить и добавлять в салаты, рецепты коих многочисленны. Субпродукт в отварном виде также широко используется для приготовления паштетов, рулетов и запеканок. Наиболее вкусный способ приготовления – тушение. Классический вариант со сметаной может быть дополнен другими ингредиентами: черносливом, яблоками, зеленью, а также апельсинами (см. также: ). Правда, последние требуют осторожности в употреблении в период грудного вскармливания.

Говяжья печень показана при грудном вскармливании чуть ли не с первых же дней, главное, знать меру
Избавиться от горечи субпродукта можно, предварительно замочив его в холодной воде или молоке. Время вымачивания: минимум 30 минут. Чрезмерно долгая готовка может сделать продукт жестким, поэтому учитывайте время приготовления:
целиком – около 40 минут;
мелкими кусочками – не больше 5-10 минут.

В субпродукте много холестерина, из-за чего могут появиться заболевания сердечно-сосудистой системы. В связи с этим не советуют кушать печень говядины тем, у кого уровень холестерина в крови высокий.
Печень курицы и индейки
Печень данных видов готовится еще быстрее, а испортить ее практически невозможно. Содержание жира в ней более высокое, по сравнению с говяжьим, свиным или бараньим вариантом. Для употребления в период лактации не подходят гусиная и утиная печень, так как они чрезмерно жирные.
Куриная печень будет прекрасным источником фолиевой кислоты, процент которой врачи советуют увеличивать в первом триместре беременности. Ее недостаток в организме может спровоцировать появление дефектов нервной трубки у ребенка. Фолиевая кислота будет полезна и кормящим мамочкам. Присутствующий здесь же холин помогает работе мозга и стимулирует память.

Куриная печень - наиболее полезный вариант для кормящей мамы, к тому же данный продукт легко готовить
Правильный выбор куриной печени подразумевает под собой ориентирование на ряд несложных правил:
продукт в свежем виде хранится не больше 2 дней;
цвет – коричневый;
поверхность – блестящая и гладкая;
отсутствие кровяных сгустков;
отсутствие неприятного запаха.

В идеале для готовки лучше брать охлажденный, а не замороженный вариант. Из куриной печени можно приготовить чудесный воздушный паштет. Также хорош способ приготовления в горшочке, запекаемом в духовом шкафу, где субпродукт будет прекрасно сочетаться с крупами, овощами или картофелем. Традиционное блюдо – гречка с печенкой.
Из рыбы
Растущий организм будет крайне признателен за угощение печенью трески, ведь это очень полезно. Главное не забывать, что она высококалорийна. На 100 г продукта приходится 630-650 ккал, а значит злоупотреблять печенью трески в послеродовой период не стоит, иначе можно набрать пару лишних килограммов, которые и так каждая женщина мечтает сбросить (см. также: ). Чрезмерная жирность субпродукта затруднит прием печени трески и малышом, особенно в 1-ом триместре жизни, ведь деятельность ЖКТ еще только формируется.

Печень рыбы очень полезна, но из-за высокой жирности противопоказана кормящей женщине
Свиная
Свиная печень наиболее популярна в обществе. Она очень мягкая, легкая в приготовлении, а также имеет ряд вкусовых особенностей, которые пришлись по душе очень многим. Витаминов и макроэлементов здесь весьма много, а значит пользу от продукта получит каждый. Кормящая женщина тоже в числе едоков? Не повредит ли свиная печень малышу, употребляй ее мама в больших количествах?
Врачи рекомендуют исключить данный субпродукт из рациона кормящей мамы минимум на 3-4 месяца. Связан этот запрет тем, что в данном продукте самое большое количество холестерина. Чрезмерная жирность способна вызвать различные кишечные расстройства: газообразование и колики.
Мамы, страдающие от болезней печени, поджелудочной железы и желчевыводящих протоков, должны выбрать что-то другое. Свиной субпродукт в данном случае не подходит для употребления. Когда в организме чрезмерно много калия и витамина D, следует есть печень трески и свинины с большой осторожностью.

Несмотря на нежный вкус свиной печени, все же от продукта лучше отказаться на период до трех месяцев
В каких объемах можно есть?
Для кормящих мам самым лучшим выбором будут гипоаллергенные и низкокалорийные продукты (рекомендуем прочитать: ). Разрешение на употребление печени при ГВ врачи дают уже со второй недели после родов, но важно в этом случае не забывать о количестве. Сначала следует попробовать небольшую порцию продукта и проследить за реакцией детского организма. Видимые расстройства животика, аллергия и прочие негативные проявления – повод отказаться от употребления субпродукта.
Вводить следует всегда только один продукт, так вы будете точно знать, что именно привело к отрицательным эффектам. Проверять реакцию на новый вид пищи следует в течение двух дней. Это достаточный срок для определения реакции.
Учтите, что рассматриваемый нами субпродукт чрезвычайно быстро портится, а значит к свежести печенки нужно быть максимально внимательным. Смотрите дату производства и срок хранения. Соблюдайте условия хранения товара дома.
При лактации лучшим вариантом станет куриная или говяжья печень. Остальные виды будут более тяжело восприниматься детской пищеварительной системой, особенно в первом триместре жизни. Для приготовления выбирайте темный гладкий кусок без каких-либо пятен.
Приготовление продукта при ГВ

Перед приготовлением печень нужно хорошо отмочить в воде или молоке
Печень готовится самыми различными способами: жарка, варка, тушение, запекание. В период грудного вскармливания стоит избегать готовки на сковороде, а заменить ее более полезными способами приготовления: в пароварке, мультиварке, духовке. Приятно освежит ваш стол печеночный паштет. Печень чудесно сочетается с овощами, к примеру, с луком и морковью.
Приведем простой рецепт вкусного салата: отварные морковь и печень, а также свежие яблоки натереть на терке, перемешать и сдобрить оливковым или подсолнечным маслом. Получится очень вкусно, а главное полезно и с минимумом калорий!
В качестве прикорма печенку можно давать крохе уже на 10 месяце. Ощутимую пользу получат от нее дети, уровень гемоглобина у которых достаточно низкий. Для приготовления печени малышу протрите ее на терке и смешайте с молоком.
Говяжья и куриная печенка очень полезны и питательны, и прекрасно подходят для употребления в период грудного вскармливания. Готовьте субпродукт в вареном или тушеном виде, а также в виде паштета.