Turnip - nakapagpapagaling at nakapagpapagaling na mga katangian, pati na rin ang iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito. Mapanganib na katangian ng mga singkamas

Sa isang maliit na nayon ay may nakatirang isang napakahirap na magsasaka. At matagal na siyang namatay sa gutom kung hindi dahil sa magandang ani ng singkamas. Ang lalaki ay maingat na nag-aalaga ng mga gulay, ngunit isang araw siya ay pinagkaitan ng kanyang pagkain - ang baboy ng isang marangal na mayamang tao ay sumira sa kanyang buong hardin. Isang usbong na lang ang natitira sa mahirap na lalaki, kung saan tumubo ang isang higanteng singkamas. Ang kanyang katanyagan ay kumalat sa buong lugar. At napilitan ang magsasaka na ibigay ang himalang singkamas sa emperador, kung saan nakatanggap siya ng isang basket ng alahas bilang regalo.

Sa loob ng mahabang panahon, ang singkamas ay isang kailangang-kailangan na ulam para sa mga ordinaryong at marangal na mayayamang tao. Sa Rus', ang gulay ay tinawag na pangalawang tinapay. Sa panahon ng taggutom, iniligtas niya ang higit sa isang daang tao mula sa kamatayan. Ngayon, halos walang nakakaalala tungkol sa gulay. Maraming mga tao ang hindi kahit na pinaghihinalaan kung paano kapaki-pakinabang ang mga singkamas, ngunit walang kabuluhan. Ito ay napakayaman sa mga bitamina, mineral at malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Anong uri ng mga sakit ang hindi mapapagaling ng singkamas? Sa artikulong ito ay susuriin natin ito nang mas malapitan mga kapaki-pakinabang na katangian At posibleng contraindications para gamitin.

Immunity para sa immunity

Ang singkamas ay itinuturing na isang mahusay na immunomodulator. Ang dami ng gulay ay halos dalawang beses na mas malaki kaysa sa prutas ng sitrus. Kasabay nito kapaki-pakinabang na komposisyon halos hindi nagbabago sa buong buhay ng istante ng produkto.

Para sa promosyon at suporta immune system Inirerekomenda na gamitin ang Japanese variety ng gulay - kokaboo. Ito ay naiiba nang husto mula sa iba pang mga varieties sa napakaliit na sukat nito. Ang diameter ng prutas ay katamtaman mula 8 hanggang 10 mm.

Ang mga bitamina na nasa gulay ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa viral at mga nakakahawang sakit. Samakatuwid, sa preventive at mga layuning panggamot Inirerekomenda na uminom ng sariwang inihandang turnip juice sa simula ng taglagas-taglamig na panahon.

Mga benepisyo sa panahon ng malamig na panahon

Malaki ang pakinabang ng gulay sa katawan sa panahon ng paggamot ng mga sakit tulad ng bronchial hika, laryngitis na may matinding ubo, whooping cough, sore throat. Kasama sa singkamas mahahalagang langis tunawin ang naipon na uhog at i-promote ang paglabas nito, at mapawi din ang mga spasms ng respiratory tract.

Ang produkto ay maaaring kainin ng hilaw, pinakuluan o singaw. Ang mainit na katas ng singkamas ay napakabisa para sa mga karamdamang ito. Ito ay kinuha 2 tablespoons 3-4 beses sa isang araw.

Nakakatulong ang mga nakapagpapagaling na katangian na mapawi ang mga sintomas at gamutin ang trangkaso at ARVI.

Isang espesyal na inumin ang inihanda para dito. Gupitin ang 100 gramo ng mga gulay sa maliliit na piraso, magdagdag ng 1 litro ng tubig at pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ay maaari kang maglagay ng kaunting asukal sa isang lalagyan na may brew at inumin sa maliliit na bahagi sa araw.

Singkamas para sa genitourinary system

Ang gulay ay isang mahusay na diuretiko. Availability ng mga kinakailangan katawan ng tao mga mineral na asing-gamot(sa partikular, sulfur) ay tumutulong sa paglilinis ng dugo. Bilang karagdagan, ito ay humahantong sa pagkapira-piraso ng mga bato sa pantog.

Ang mga benepisyo ng singkamas para sa kalusugan ng mga lalaki ay napakahalaga din. Ito ay gumaganap bilang isang disinfectant at anti-inflammatory agent para sa reproductive system. Ang regular na pagsasama ng mga gulay sa diyeta ay magpapataas ng sexual function at potency sa mga lalaki.

Mga benepisyo para sa tiyan at bituka

Kung mayroon kang mga problema sa sistema ng pagtunaw, inirerekomenda na kainin ang gulay araw-araw. Salamat sa mataas na antas hibla ng gulay ang motility ng bituka ay nagpapabuti at ang mga proseso ng pagkabulok dito ay nabawasan.

Dahil sa mga katangian ng bactericidal nito, ang mga turnip ay nagdidisimpekta sa tiyan, nagtataguyod ng pagtatago ng juice at nagpapataas ng kaasiman.

Kahalagahan para sa mga buto at kasukasuan

Ang mahusay na mga benepisyo ng mga singkamas para sa tissue ng buto ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng magnesiyo sa loob nito. Salamat sa elementong ito, naipon ito sa mga buto, na kinakailangan para sa pag-unlad at pagpapalakas ng balangkas.

Ang singkamas ay lalong kapaki-pakinabang para sa katawan ng mga tinedyer at matatanda. Ang kanilang mga buto ay mahina at lubhang madaling kapitan sa mga panlabas na impluwensya.

Ang gulay ay itinuturing na kahanga-hanga mula noong sinaunang panahon prophylactic mula sa pagkabata rickets. Nakakatulong ang pinakuluang katas ng singkamas at sinigang na makayanan ang pananakit ng kasukasuan, rayuma at arthritis.

Singkamas para sa kagandahan

Ang himalang singkamas ay nakahanap ng aplikasyon hindi lamang sa alternatibong gamot, ngunit din sa larangan ng kosmetiko. Ang mga bitamina B na nakapaloob sa komposisyon ay pumipigil maagang pagtanda balat.

Ang turnip paste ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang pamamaga ng balat, pigsa, ulser, at pimples. At bagong pisil katas ng gulay nagpapalakas mga follicle ng buhok, pinapabilis ang paglago ng buhok at tumutulong sa pagpapagaling ng balakubak.

Gulay para sa pagbaba ng timbang

Para sa mga lalaki at babae na gustong lumayo dagdag na libra, ang singkamas ay isang kailangang-kailangan na produkto sa menu. Ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan dahil pinapabuti nito ang mga proseso ng metabolic.

Ang produkto ay binubuo ng 90% na tubig at dahil dito ay may medyo mababang calorie na nilalaman.

Ginagamit din ang singkamas:

• upang palakasin ang mga ngipin at gamutin ang mga karies;
• upang linisin ang katawan ng mga dumi at lason;
• para sa pag-iwas at paggamot ng ketong at tuberculosis;
• mula sa gout;
• para sa produksyon ng apdo sa atay;
• Paano pampakalma at isang memory enhancer.

Sa kabila ng katotohanan na ang singkamas ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, mayroon ding mga kontraindikasyon para sa paggamit nito.

Pinsala ng himalang singkamas

Ang pagkonsumo ng mga gulay ay dapat na limitahan o alisin kung mayroon man malubhang sakit tiyan, tulad ng mga ulser, kabag, pagtaas ng kaasiman.

Ang mga kontraindikasyon ay nalalapat din sa mga taong may diyabetis. Bagaman mayroong dalawang bahagi ng pananaw dito. Naniniwala ang ilang eksperto na ang katas ng singkamas ay kapaki-pakinabang para sa kategoryang ito ng mga tao. Kabaligtaran ang pananaw ng iba. Ang kanilang mga contraindications ay batay sa katotohanan na ang gulay ay naglalaman ng 8% glucose.

Bawal kumain ng gulay at ilang sakit sistema ng nerbiyos, sa pagkakaroon ng mga bato sa bato at apdo, may hepatitis.

Mayroon ding mga kontraindikasyon tungkol sa edad. Ang mga batang wala pang 2 taong gulang ay hindi dapat magsama ng singkamas sa kanilang diyeta. Ito ay maaaring maging sanhi ng mga allergy, pagduduwal, tiyan at iba pang mga problema. Hindi rin kanais-nais para sa mga kababaihan na kainin ang produkto habang dinadala at pinapakain ang isang bata.

Kung ang lahat ng mga kontraindikasyon na ito ay wala, maaari mong malayang isama ang mga turnip sa iyong menu at tamasahin ang mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na panlasa.

Dati ang singkamas ay isa sa mga pangunahing pagkain sa hapag ng ating mga ninuno, ngunit ngayon ay naging mas exotic na ito kaysa papaya at avocado. Sa Rus ', ang kabiguan ng isang ani ng gulay ay katumbas ng isang natural na sakuna, dahil ang mga nilaga, sopas, sinigang, kvass butter, at pagpuno para sa mga pie ay inihanda mula dito. Ang mga singkamas ay nawalan ng pabor sa pagdating ng mga patatas, at kamakailan lamang ay nagsimulang mabawi ang kanilang nawalang lupa.

Turnip - komposisyon ng kemikal

Ang mga benepisyo ng singkamas para sa katawan ng tao ay hindi gaanong kilala. modernong tao, dahil sa loob ng maraming siglo ay nagsimula silang magbigay ng kagustuhan sa mga patatas. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga singkamas ay isang walang silbi na produkto. Sa kabaligtaran, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay higit na lumampas sa mga patatas, bagaman mga katangian ng panlasa mababa ang halaman. Tingnan natin komposisyon ng kemikal ugat na gulay, dahil ang halaga ng mga produkto ay dapat na matukoy hindi sa kanilang panlasa, ngunit sa dami sustansya.

Anong mga bitamina ang nasa singkamas?

Mula noong sinaunang panahon, ang ugat na gulay ay pinahahalagahan hindi lamang bilang isang produkto ng pagkain - ang halaman ay malawakang ginagamit bilang lunas. Unlike mga mamahaling gamot, nakapagpapagaling na kapangyarihan singkamas para sa pagpapabuti ng kalusugan ay magagamit ng lahat. Ang mga pakinabang ng halaman ay kinabibilangan ng katotohanan na maaari itong kainin nang hilaw, pinapanatili ang lahat kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang singkamas ay naglalaman ng mga bihirang elemento na mahalaga para sa kalusugan ng tao. Dapat itong tandaan malaking bilang ascorbic acid, na nananatili sa prutas sa buong taon, kaya ang ugat na gulay ay ginagamit upang gamutin ang kakulangan sa bitamina. Iba pang mga mineral at bitamina:

• bakal;
• posporus;
• sosa;
• magnesiyo;
• kaltsyum;
• potasa;
• beta-carotene, PP, E, C, B1, B2, A.

Halaga ng nutrisyon

Maaari mong masiyahan ang iyong gutom sa mga patatas at singkamas sa parehong paraan, ngunit ang unang ugat na gulay ay may masyadong maraming almirol at carbohydrates, na mahirap matunaw sa tiyan at hindi nakakaapekto sa baywang sa pinakamahusay na posibleng paraan. Bagaman halaga ng nutrisyon singkamas ay katulad, ngunit ito ay mas ligtas para sa labis na timbang at nagdadala malaking pakinabang para sa kalusugan. Carbohydrates, taba, protina pinagmulan ng halaman ito ay nagbabalanse: halaga ng enerhiya– 6.2/0.1/1.5 gramo, may kaunting almirol sa lahat – 0.3 g, at ang calorie na nilalaman ay 32 kcal lamang bawat 100 g ay mas mababa sa patatas lamang sa oras ng pagluluto.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Mayaman na Nilalaman Tinutukoy ng mga kapaki-pakinabang na macro at microelements ang halaga ng root vegetable na ito para sa pagbibigay normal na operasyon katawan ng tao. Ang gulay ay ginagamit upang gamutin ang mga patolohiya sistema ng paghinga, joints, gastrointestinal tract. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng singkamas ay tumutulong sa paglilinis ng mga bato at dugo at may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-andar sistema ng pagtunaw, pagpapabuti ng peristalsis.

Ang ugat na gulay ay naglalaman ng selulusa, na tumutulong sa paglilinis ng mga bituka ng mga nakakapinsalang sangkap, na pumipigil sa katawan mula sa pagbara ng mga lason. Mga katangiang panggamot:

• pinapagana ang pagtatago ng apdo, na pumipigil sa pagbuo ng mga bato;
• mabilis na nakayanan ang viral at sipon;
• pinapaginhawa ang mga sintomas bronchial hika at namamagang lalamunan;
• tinatanggal ng tops juice sakit ng ngipin, pamamaga ng gilagid;
• nagpapataas ng lakas ng lalaki.

Dilaw

gulay na ugat dilaw sa regular na paggamit ay binabawasan ang panganib mga tumor na may kanser, inirerekomenda bilang pangkalahatang gamot na pampalakas para sa mga taong dumaranas ng diyabetis. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dilaw na singkamas ay nagpapahintulot sa gulay na magamit sa dietetics at cosmetology. Ang reyna ng gulayan na ito ay isa ring produktong pampaganda: ito ay gumagawa makinis na balat, makapal na buhok, malusog na mga kuko, nagpapabuti sa kondisyon ng ngipin, ay mabuti para sa gilagid.

Para sa pag-iwas acne kailangan mong kumain ng isang singkamas araw-araw. Pinipuno ng halaman ang kakulangan ng asupre, na responsable para sa kalinisan balat. Ang mga hilaw na dilaw na singkamas sa diyeta sa taglamig ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Ang katas ng steamed root vegetable ay itinuturing na natural pampakalma, nagsisilbing pampatulog. Ang mga residente ng hilagang rehiyon ay gumagamit ng sariwang dilaw na singkamas upang maiwasan at gamutin ang scurvy.

Itim

Maraming mga ina ang interesado sa kung ang kanilang mga anak ay makakain ng hilaw na singkamas? Ang mga itim na ugat na gulay at pulot ay ginamit upang gamutin ang mga sipon at brongkitis sa loob ng maraming siglo. Ang kumbinasyon ng dalawang produktong ito ay nakakatulong na labanan ang mga sakit ng nervous system, urolithiasis, at sakit ng ngipin. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na singkamas ay tumutulong sa mga matatanda at bata na mabilis na makayanan ang tuyong ubo, mayroon itong mga anti-inflammatory, antiseptic, antipyretic at expectorant effect.

Puti

Puting singkamas - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ay pareho sa iba, mayroon itong mas pinong lasa at halos hindi mapait. Ang view na ito malusog na gulay na ugat Ito ay kumukulo nang napakabilis, at sa loob ng 5 minuto ang singkamas ay ganap na handa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ay tumutulong sa paglaban sobra sa timbang. Kung ito ay kinakain kasama ng iba pang mga pagkain, mas mabilis itong mag-activate metabolic proseso na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang turnip decoction ay isang mahusay na laxative.

Ano ang mga benepisyo ng singkamas para sa mga kababaihan?

Upang matiyak na ang aesthetic effect ng mukha ay tumatagal ng mas matagal at ang balat ay mukhang malusog, pinapayuhan ng mga eksperto ang mga kababaihan na kumain ng mga salad na may pagdaragdag ng mga singkamas ng anumang kulay. Casseroles, una at pangalawang kurso na may mga ito natatanging halaman ay makakatulong sa iyo na humiwalay nang madali dagdag na libra sa pinakadulo panandalian. Ang pakinabang ng mga singkamas para sa mga kababaihan ay binabawasan nito ang antas ng mga emosyonal na pagbabago at nagtataguyod ng isang estado ng balanse. Ang pagkain ng ugat na gulay ay nagpapagaan ng pamamaga ng mukha dahil ito ay isang magandang diuretic.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga benepisyo at pinsala ng singkamas ay palaging tinatalakay habang naghihintay ng isang sanggol, dahil pinapayuhan ng mga doktor ang mga buntis na isama ito sa kanilang diyeta. Ang lahat ay tungkol sa nilalaman ng mga microelement tulad ng mangganeso, yodo, posporus at tanso, na mahalaga para sa kalusugan sa panahong ito, at ang katotohanan na ang gulay ay mababa ang calorie ay isang mahusay na pagkakataon upang mapanatili ang isang matatag na timbang. Ang pula, puti, berdeng singkamas sa panahon ng pagbubuntis ay mahusay ahente ng antiviral. Ang halaman ay nagpapagaan ng sakit sa pamamagitan ng pagtataguyod ng paggaling ng mga bitak at maliliit na sugat na nangyayari sa mga utong habang pinapakain ang sanggol.

Ang mga benepisyo ng singkamas para sa mga lalaki

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng singkamas at ang mga kontraindikasyon nito ay isinasaalang-alang ng mga lalaki, dahil nakakatulong ito na mapabuti ang sekswal na function. Kung isasama mo ang ugat na gulay na ito sa iyong diyeta araw-araw, ang iyong potency ay tataas nang walang gamot, dahil ang testosterone ay mas aktibong na-synthesize. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng singkamas para sa mga lalaking aktibong kasangkot sa sports ay kinabibilangan ng pagbabawas ng sakit habang nagpapasiklab na proseso sa mga kasukasuan. Para dito mayroong katutubong recipe: ang pinakuluang ugat na gulay ay minasa hanggang malambot na estado, pagkatapos ay inilapat sa masakit na mga lugar sa gabi bilang isang compress.

Para sa pagbaba ng timbang

Dahil sa mababang calorie nito, ang singkamas ay ginagamit sa paglaban sa labis na katabaan. Mga espesyal na diyeta Walang mga paglalarawan batay dito, ngunit inirerekomenda ng mga nutrisyunista na palitan ang lahat ng mga pagkain na nakakapinsala sa pigura na may mababang-calorie na mga gulay na ugat: mga side dish ng patatas, matamis, at din alternating ang paggamit ng hilaw at pinakuluang mga ugat na gulay. Ang mga turnip para sa pagbaba ng timbang ay angkop para sa lahat, maliban kung may mga kontraindiksyon. Ang halaman ay mahusay na inihurnong may keso at iba pang mga gulay, at masarap ang lasa sa kumbinasyon ng mga pinatuyong prutas, pulot, mani at cereal. Hindi nagdudulot ng pinsala sa kumbinasyon ng lahat ng uri ng karne.

Para sa diabetes

Ang pangunahing garantiya ng pagpapanatili ng normal na aktibidad sa buhay habang diabetes mellitus anumang uri - wastong nutrisyon. Maaari itong magamit upang palakasin physiological function, gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang turnip ay kailangang-kailangan para sa diyabetis, dahil naglalaman ito ng glucoraphanin, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga katangian tulad ng normalisasyon ng metabolismo at isang nakapagpapagaling na epekto sa mga pag-andar ng pancreas. Ang mga disaccharides at monosaccharides, na nakakapinsala sa diabetes, ay matatagpuan sa mababang antas sa mga singkamas, kaya naman ang mga ito ay mahusay. produktong pandiyeta.

Contraindications

Ang ugat na gulay ay maaaring makasama sa kalusugan kung ang isang tao ay madaling kapitan ng heartburn o may mga sakit tulad ng pancreatitis, ulcers, o colitis. Ang juice ng gulay ay agresibo, kaya ang likido ay dapat na ubusin sa isang tiyak na dosis upang maiwasan ang mga alerdyi. Ang mga hilaw na gulay na ugat ay maaaring maging sanhi ng paglala ng sakit sa bato, kaya ang mga taong may mga pathology ng bato ang mga singkamas ay dapat kainin na inihurnong o pinakuluan. Contraindications:

• talamak na pagkabigo sa puso;
• cholecystitis;
• mga sakit thyroid gland;
• talamak na problema esophagus;
• katandaan;
• hepatitis.

Video

Ang singkamas ay isang ugat na gulay. Ang kulay ng shell ng singkamas ay nag-iiba mula sa lila hanggang puti depende sa sikat ng araw na natanggap.

Ang dahon ng singkamas ay nakakain at may mapait na lasa. Ang singkamas mismo ay may banayad, bahagyang masangsang na lasa na may pahiwatig ng mapait na tamis. Ang peak season ng singkamas ay ang mga buwan ng taglagas at taglamig. Maaari mo itong bilhin sa buong taon, ngunit mas mainam na gawin ito sa panahon kung kailan maliit at matamis ang mga singkamas.

Ang singkamas ay ginagamit sa mga lutuing European, Asian at Oriental. Maaari itong idagdag hilaw sa mga salad, halo-halong sa stews na may mga gulay - patatas, karot at kohlrabi.

Ang singkamas ay kadalasang ginagamit sa halip na patatas. Maaari itong i-bake, iprito, ilaga, i-marinate at i-steam.

Komposisyon ng mga singkamas

Ang ugat ng singkamas ay pinagmumulan ng mga mineral, antioxidant at pandiyeta hibla. Ang mga gulay ay mayaman din sa mga antioxidant at phytonutrients tulad ng quercetin at kaempferol.

Komposisyon 100 gr. singkamas bilang isang porsyento ng pang-araw-araw na halaga ay ipinakita sa ibaba.

Mga bitamina:

• A – 122%;
• C – 100%;
• K – 84%;
• B9 – 49%;
• E – 14%;
• B6 – 13%.

Mineral:

• kaltsyum - 19%;
• mangganeso - 11%;
• bakal - 9%;
• magnesiyo – 8%;Gh
• potasa - 8%;
• posporus - 4%.

Ang calorie na nilalaman ng mga turnip ay 21 kcal bawat 100 g.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng singkamas

Ang pagkain ng singkamas ay pumipigil sa kanser at nagpapalakas cardiovascular system, sumusuporta sa kalusugan ng buto at baga.

Para sa mga buto

Ang singkamas ay pinagmumulan ng calcium at potassium, na mahalaga para sa paglaki at lakas ng buto. Ang pagkain ng singkamas ay pinipigilan ang pinsala sa magkasanib na bahagi at binabawasan ang panganib na magkaroon ng osteoporosis at rheumatoid arthritis.

Ang calcium sa mga singkamas ay nagpapataas ng density ng mineral ng buto. Ang singkamas ay naglalaman ng bitamina K, na nagpapanatili ng calcium sa mga buto at pinipigilan itong maalis sa katawan sa ihi.

Para sa puso at mga daluyan ng dugo

Pinapaginhawa ng singkamas ang pamamaga salamat sa bitamina K. Pinipigilan nito ang mga atake sa puso, stroke at iba pang sakit sa puso.

Ang mga dahon ng singkamas ay nakakatulong sa pagpapababa ng antas ng kolesterol sa pamamagitan ng pagpapabuti ng pagsipsip ng apdo. Ang gulay ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng folic acid, na nagpapalakas sa cardiovascular system.

Ang mga bitamina C, E at A sa singkamas ay makapangyarihan. Tumutulong sila na mabawasan ang mga antas masamang kolesterol at ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis.

Ang potasa sa mga singkamas ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at bumababa presyon ng dugo. Maaari itong maiwasan ang pag-unlad ng atake sa puso at stroke. Ang hibla sa singkamas ay nakakatulong na alisin ang labis na kolesterol sa katawan.

Para sa nerbiyos at utak

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga singkamas ay makakatulong na mapabuti ang kondisyon ng sistema ng nerbiyos, salamat sa mga bitamina B na binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit na neurodegenerative tulad ng Alzheimer's at Parkinson's disease.

Para sa mata

Ang dahon ng singkamas ay mayaman sa bitamina A at lutein. Pinoprotektahan nila ang mga mata mula sa pagbuo ng mga sakit tulad ng pagkabulok macular spot at katarata.

Para sa bronchi

Ang kakulangan sa bitamina A ay humahantong sa pulmonya, emphysema at iba pang problema sa baga. Kabilang sa mga benepisyo sa kalusugan ng singkamas para sa respiratory system ang muling pagdadagdag ng mga reserbang bitamina A.

Ang pagkain ng singkamas ay nagpapagaan ng pamamaga salamat sa bitamina C. Ang antioxidant na ito ay epektibo sa paggamot sa hika at pag-aalis ng mga sintomas nito.

Para sa gastrointestinal tract

Ang singkamas ay naglalaman ng hibla, na maaaring makatulong na maiwasan ang lumalalang diverticulitis, bawasan ang pamamaga sa colon, at mapawi ang paninigas ng dumi, pagtatae, at pagdurugo.

Mababang calorie at mataas na nilalaman Ang hibla sa mga singkamas ay nagpapabuti ng metabolismo at tumutulong na gawing normal ang paggana ng sistema ng pagtunaw. Unti-unting dumaan ang hibla digestive tract, nagtataguyod ng pagkabusog at pinoprotektahan laban sa labis na pagkain.

Para sa mga buntis

Ang singkamas ay mabuti para sa mga buntis dahil sa kanilang folic acid. Ito ay kasangkot sa pagbuo ng neural tube at pula mga selula ng dugo sa bata. Ang kakulangan ng folic acid sa mga buntis na kababaihan ay maaaring humantong sa mga sanggol na mababa ang timbang ng kapanganakan at mga depekto sa neural tube sa mga bagong silang.

Para sa balat at buhok

Ang mga bitamina A at C sa singkamas ay nakakatulong sa pagpapanatili ng malusog na balat. Ang mga ito ay kasangkot sa produksyon ng collagen, na kinakailangan upang maiwasan ang mga wrinkles at edad-related mga spot ng edad sa balat.

Undeservedly nakalimutan pagkatapos ng pagdating ng patatas, turnips in kani-kanina lang, parami nang parami ang bumabalik sa aming kusina. Maraming tao ang nagtatanim nito para sa pagkain o upang gamutin ang mga sakit. Ano ang mga benepisyo ng singkamas para sa katawan?

Bakit ito ginagamit para sa pagbaba ng timbang at anong mga pagkaing maaaring ihanda mula dito? Higit pa tungkol dito sa ibaba sa artikulo.

Pangkalahatang impormasyon

Ang mga singkamas sa hardin ay taunang o biennial (depende sa lumalaking kondisyon). Mayroon itong makatas na ugat, mga dahon na mayaman sa bitamina at mga buto na naglalaman ng mataba na langis. meron iba't ibang uri singkamas Sa pamamagitan ng paraan, ang repolyo ng Beijing (Intsik) ay ang iba't-ibang (subspecies). Ang forage turnips ay tinatawag na turnips.

Calorie na nilalaman ng singkamas

Bagaman iba-iba ang kemikal na komposisyon ng gulay, hindi masyadong mataas ang nilalaman ng mahahalagang sangkap dito. Kaya, ang 100 g ng root vegetables ay naglalaman ng 8 g ng carbohydrates (kabilang ang 6 g ng asukal, 2 g ng fiber), 1.5 g ng mga protina, at walang taba.

Mula sa mga bitamina pinakamataas na halaga umabot sa C (20% ng pang-araw-araw na pangangailangan), at A, E, B1, B2, PP ay nasa hanay mula 1% hanggang 6%. Ang nilalaman ng iron, magnesium, calcium at phosphorus ay 4%-5% ng pang-araw-araw na halaga, kaunti mas maraming potasa– 10%. Ang nilalaman ng calorie ay 32 kcal.

Ngunit ang mga dahon nito ay napakayaman sa mga bitamina at microelement sa dami.

Ang mga benepisyo sa kalusugan (at pinsala) ng singkamas ay napansin maraming siglo na ang nakalilipas. Bagaman ang gulay ay hindi gaanong hinihiling sa kasalukuyan, ginagamit ito sa pagluluto at katutubong gamot.

Upang gawin ito, gamitin ang root vegetable, ang katas nito, berdeng dahon, at seed oil (nakuha mula sa wild colza). Ang paggamit nito ay lalong mahalaga sa panahon ng pag-aayuno o pag-aayuno, kapag ang katawan ay nag-aalis ng mga naipon na lason.

Nakakagamot ng mga sakit ang singkamas

Pangunahing therapeutic effect ugat gulay ay ang regulasyon ng metabolismo. Ang regular na pagkonsumo nito ay isang mahusay na pag-iwas. mga sakit sa vascular, mga tumor, mga sakit ng gallbladder at gastrointestinal tract.

Bilang karagdagan, ang gulay ay tumutulong sa pagtunaw ng mga bato sa bato at tumutulong sa sipon, mga pasa at pamamaga ng balat(panlabas).

Mababang calorie at kakayahan sa pagbubuklod mga nakakapinsalang sangkap payagan ang ugat na gulay at dahon na gamitin para sa labis na katabaan at pagbaba ng timbang.

• Gout. Pakuluan ang singkamas, gilingin, ilapat sa namamagang lugar.
• Atherosclerosis. 2-3 tbsp. l. kumain ng hilaw na ugat na gulay 2 beses sa isang araw.
• Dumudugo ang gilagid. I-chop ang mga dahon (itaas) ng gulay. Kumuha ng 2 tbsp. l. mga gulay, singaw na may isang baso ng tubig na kumukulo, panatilihin sa "paliguan" (sa ilalim ng takip) sa loob ng kalahating oras. Banlawan ang iyong bibig 3-4 beses sa isang araw.
• Polyarthritis, bituka atony, biliary dyskinesia. Magdagdag ng isang kutsara ng pulot sa 100 ML ng singkamas juice. Uminom bago kumain (kalahating oras). Kumuha ng 4 na rubles / araw.

Kapag umiinom ng turnip juice, dapat mong isaalang-alang ang isang mahalagang pangyayari: kung ito ay natunaw ng isang ikatlo ng tubig, ito ay magdudulot ng pag-agos ng apdo mula sa gallbladder. Ang undiluted juice ay nagpapahusay sa pagbuo ng apdo sa mga selula ng atay.

Talaga, siyempre, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng turnips ay nauugnay sa gastrointestinal tract.

Hindi maaaring ubusin gulay na may:

• hepatitis;
• ulser sa tiyan;
• cholecystitis;
• kabag, enterocolitis.

Kapag kinakain nang hilaw, ang singkamas ay nagdudulot ng pamumulaklak. Ang mga taong madaling kapitan ng utot ay dapat kumain ng naprosesong singkamas o iwasan ang mga ito.

Ang mga recipe ng singkamas ay masarap at malusog

Sinubukan sa loob ng maraming siglo, masarap at malusog na mga recipe Ang paghahanda ng singkamas ay dumating sa amin. Ang mga dahon at ugat na gulay ay ginagamit bilang mga bahagi ng mga unang kurso, salad, nilaga, at bilang isang side dish para sa karne.

Dahil ang gulay ay medyo mapait, bago kainin kailangan mong painitin ito at mabilis na maubos ang tubig (ang ugat na gulay ay dapat na maputol nang maaga). Kung hindi mo alam kung paano magluto ng masarap na singkamas, bigyang pansin ang mga recipe sa ibaba.

Recipe ng steamed turnip

Dahil ang klasikong pagluluto (sa oven) ay hindi available sa maraming tao, ito ay pinapasingaw sa oven, steamer, o multicooker. Para sa pagluluto sa oven, maaari kang gumamit ng clay pot o baking bag.

Walang idinagdag sa gulay, ang proseso ay tumatagal ng halos isang oras. Kapag handa na ang ugat na gulay, maaari mong buhusan ito ng mantika o sarsa.

Bilang isang pagpipilian: bago lutuin, ang mga singkamas sa isang palayok ay maaaring iwisik ng asukal, pulot at mantikilya.

Mga Recipe ng Turnip Salad

• Curd salad. Paghaluin ang cottage cheese, cubes ng hilaw na singkamas at kintsay sa anumang dami. Magdagdag ng tinadtad na perehil, dill, berdeng sibuyas at dahon ng litsugas. Haluin at magdagdag ng lemon juice.
• Turnip salad na may mga tuktok. Gupitin ang mga hilaw na singkamas at karot sa mga cube, idagdag mga sibuyas, mga tuktok. Magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng langis at lemon juice.
• Kalabasa na may pulot. Grate ang mga singkamas at maasim na mansanas. Gupitin ang kalabasa sa mga cube. Paghaluin ang lahat, ibuhos ang tinunaw na pulot sa ibabaw nito.

Mga tampok ng paglilinang at imbakan

Ang pag-aalaga at pagpapalaki ng mga singkamas ay medyo simple. Ang gulay ay dapat itanim sa unang bahagi ng tagsibol, ngunit ang pagtatanim ay posible sa katapusan ng Hunyo.

Sa unang kaso, maaari kang magtanim ng dalawang pananim sa tag-araw, dahil ang mga pananim na ugat ay maaaring anihin sa katapusan ng Hunyo. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaan ang root crop na maging sobrang hinog, ito ay mababawasan halaga ng nutrisyon, bukod dito, ito ay magiging walang lasa.

Ang mga ugat na gulay hanggang sa 8-10 cm ang lapad ay kinokolekta para sa imbakan. Sa cellar sila ay naka-imbak sa 0˚-5˚C, sa buhangin. Pinapanatili nila ang mga bitamina sa loob ng mahabang panahon at hindi nabubulok. Maaari silang tumagal ng hanggang 3-4 na buwan sa refrigerator, at hanggang 8-12 sa freezer.

Ang interes sa singkamas ay muling binubuhay. Karamihan sa mga tao ay nauunawaan ang halaga ng karaniwan mga simpleng produkto. Ipasok ang gulay na ito sa iyong diyeta at pagkatapos ay ang mga tina at mga pamalit ay hindi nakakatakot para sa iyo.

At narito ang video.

Ang singkamas ay isang gulay na noong unang panahon ay patok sa mga mahihirap na magsasaka dahil sa kawalan ng mga alternatibo. Ngunit nang maglaon, ang mga singkamas ay lalong naging "panauhin" sa mga mesa ng mayayamang tao. Ito ay dahil sa mayamang komposisyon nito.

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng singkamas

Ang singkamas ay talagang isang natatanging paghahanap para sa mga naghahangad na palakihin ang kanilang kalusugan upang mabawasan ang panganib ng sakit sa panahon ng mga virus. Ang singkamas ay mayaman sa bitamina A, B, PP, ascorbic acid, folic acid, linoleic at linolenic, oleic, palmitic mga fatty acid. Ang kemikal na komposisyon ng singkamas ay may positibong epekto sa koordinadong gawain utak, pag-activate ng mga selula ng sistema ng nerbiyos, nutrisyon ng mga selula at pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, ang singkamas ay naglalaman ng mga disaccharides at monosaccharides, na ginagawang isang katanggap-tanggap na produkto ang gulay para sa mga diyeta.

Mayroong 28 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto. Araw-araw na pamantayan ng malusog na ugat na gulay na ito - 200 gramo bawat araw. Ang mga turnip ay dapat na ipakilala sa diyeta nang unti-unti, kung hindi, maaari mong pukawin ang heartburn, allergy, altapresyon at mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang mga benepisyo ng mga hilaw na singkamas, pati na rin ang mga pagkaing gawa sa kanila, ay hindi maikakaila, dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura. Sa regular na paggamit singkamas, magiging mamula-mula ang iyong balat, mas makapal ang iyong buhok, magiging malusog ang iyong mga ngipin, at mas malakas ang iyong gilagid.

Mga aplikasyon ng singkamas

Ang singkamas ay maaaring may dalawang uri: puti at dilaw, at ang kanilang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ay halos magkapareho. Maaari kang magluto ng malaking iba't ibang singkamas masasarap na pagkain: sopas, salad, casseroles. Maaari rin itong nilaga, ilaga at i-bake.

SA sariwa ang singkamas ay maaaring maimbak nang medyo matagal. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang kanyang juice buong taon. Juice cocktail sariwang gulay kasama ang pagdaragdag ng mga singkamas - isang napaka-masarap at pinong inumin, na malusog din. Upang hindi makatagpo ng hypovitaminosis, na napakapopular maagang tagsibol, dapat kang kumain ng 50 gramo araw-araw hilaw na gulay o idagdag ito sa mga pangunahing pagkain.

Ang singkamas, kahit na tuyo, ay nagpapanatili ng lahat ng bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang mga singkamas ay maaaring maalat o adobo. Mahusay ito sa mga mansanas mga sibuyas, karot at iba pang gulay at prutas. Maaari kang gumawa ng mga sopas o salad mula sa mga batang dahon ng singkamas, na malambot at malasa. Ang jam na ginawa mula sa gulay na ito ay isang mahusay na katulong sa paglaban sa mga sakit sa cardiovascular.

Pati yung mga nakakaalam ng lahat kapaki-pakinabang na mga katangian singkamas, medyo mahirap akitin siyang kumain. Hindi pa kasama dito ang maliliit na bata na lumaki na kumakain ng pagkain na binili sa tindahan. Gayunpaman, ito ay nangyayari lamang hanggang sa subukan mo ang mga singkamas - pagkatapos nito ay gusto mong kainin ang mga ito sa lahat ng oras.

Pinsala ng singkamas

Dapat mong gamitin ang mga singkamas nang may labis na pag-iingat kung mayroon kang diabetes, mga sakit ng nervous system, nadagdagan ang kaasiman tiyan, kolaitis, ulser at pancreatitis. Singkamas, ang mga benepisyo at pinsala nito ay tinalakay sa loob ng maraming dekada - ganap natural na produkto. Nadagdagang nilalaman ang mga acid ay gumagawa ng singkamas na isang malakas na antioxidant - sinisira nito ang carcinogenic at mga selula ng kanser katawan, at perpektong nag-aalis din ng dumi at lason.

Ang mga benepisyo ng steamed turnips sa panahon ng pagbubuntis ay napatunayan na ng ating mga ninuno at ngayon ay medyo bihirang ulam sa modernong mesa, dahil inihanda ang mga ito. siya ay nasa isang kalan ng Russia. Gayunpaman, ang gulay na ito ay hindi dapat kainin sa panahon ng paggagatas. Kung hindi, maaari mong pukawin ang pagtatae, allergy at sakit ng tiyan sa bata. Kinakailangan na ipakilala ang mga singkamas sa diyeta ng mga bata pagkatapos ng 3 taong gulang, at mahalagang gawin ito nang maingat at unti-unti.

Ulser sa tiyan, bato at gallstones, talamak na pagpalya ng puso, hepatitis, cholecystitis, talamak na mga problema sa esophageal, mga karamdaman sa nerbiyos at mga sakit sa thyroid ay ang pangunahing contraindications ng singkamas at kung ihahambing sa mga benepisyo, ang mga ito ay hindi gaanong mahalaga.