Bahay Mga katutubong remedyo Maaari bang kumain ng mga kabute ang isang nursing mother - pinirito, inasnan, champignon, ligtas na mga recipe. Maaari bang kumain ng mushroom ang isang nagpapasusong ina at sa anong anyo?

Maaari bang kumain ng mga kabute ang isang nursing mother - pinirito, inasnan, champignon, ligtas na mga recipe. Maaari bang kumain ng mushroom ang isang nagpapasusong ina at sa anong anyo?

Ang mushroom ay isa sa mga paboritong pagkain ng ating mga tao. Mayroong maraming mga recipe na naglalaman ng produktong ito sa lutuing Ruso: adobo, inasnan, babad, pinirito. Ngunit dapat ba silang isuko ng mga ina? pagpapasuso? Kung hindi, anong uri ng mga kabute ang dapat kong kainin - mga ligaw na kabute o ang mga lumaki artipisyal na kondisyon? Anong uri ng pagluluto ang dapat gawin?

Ang mga benepisyo at pinsala ng mushroom sa panahon ng pagpapasuso

Ang kapanganakan ay tapos na, ang buhay na magkasama ng ina at sanggol ay nagsimula, na konektado sa isa't isa sa ilang oras sa pamamagitan ng isang kaaya-aya at kinakailangang ritwal - pagpapasuso. Ang pagbabago ng mga gawi sa pagkain para sa kapakanan ng bata ay isang bagay na pinagdadaanan ng bawat babaeng nagpapasuso. Ang pagpili ng diyeta ay walang pagbubukod. Ang mga prutas, gulay, cereal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne ay ang batayan ng diyeta sa panahon ng paggagatas. Kasama ba ang mga mushroom sa listahang ito? Sa unang tingin, ito ay mga likas na regalo ng kagubatan na maaaring palitan nilalaman ng protina mga produktong karne, ngunit sa parehong oras, ang ilang mga uri ng mushroom ay nagdudulot ng banta sa kalusugan at maging sa buhay.
Mayroon ba silang lugar sa diyeta ng isang babaeng nagpapasuso?

Ang mga mushroom ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din para sa ating katawan sa makatwirang dosis.

Marahil ay wala nang pinag-aralan na produkto kaysa sa "karne ng kagubatan". Siyempre, kapaki-pakinabang ang mga mushroom. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga microelement - tulad ng kaltsyum, potasa, sink, tanso, mangganeso, posporus, na tumutulong sa katawan ng tao sa paggana ng halos lahat ng mga organo at sistema, ang mga mushroom ay maihahambing sa mga prutas. Ang komposisyon ng karbohidrat ay hindi mas mababa sa mga gulay, at ang halaga ng protina ng produktong ito ay lumalampas sa kahit na karne. Ngunit higit sa lahat naglalaman ang mga ito ng siyamnapung porsyentong tubig at halos walang taba, na ginagawang madali silang natutunaw at mababa sa calories. 22 calories lamang bawat 100 gramo ng mushroom - perpektong tagapagpahiwatig para sa anumang diyeta! 18 sa 20 amino acid ay matatagpuan sa mushroom, ito materyales sa gusali para sa mga selula ng katawan. Mayroon ding mga bitamina B, A, D, E,. Mayroong mas maraming bitamina B sa ilang uri ng mushroom kaysa sa mga cereal. Naglalaman ang mga ito ng isang sangkap na tinatawag na beta-glucan, na may malakas na immunostimulating effect.

Ang fungi ay maaaring lumaban mga selula ng kanser, salamat sa pagkakaroon ng mga antioxidant. SA Chinese medicine may mga espesyal bayad sa gamot upang labanan ang oncology, na naglalaman ng mga mushroom ng ilang mga varieties.

Video: malusog ba ang mga kabute?

Chanterelles at champignon sa diyeta ng mga ina ng pag-aalaga

Pupunta sa tahimik na pamamaril, mga mushroom pickers, una sa lahat, hanapin ang pinakakapaki-pakinabang at masarap na mushroom- puting boletus, boletus, boletus. Pagkatapos ay binibigyang pansin nila ang mga honey mushroom, mga takip ng gatas ng safron, at mga chanterelles.

Mahalaga! Ang lahat ng mga mushroom na inuri bilang conditionally edible: iba't ibang mga hilera ng mushroom, russula, volushki, valui, poddubovik at iba pa - ay hindi dapat isama sa diyeta kapag nagpapasuso.

Maaari mong ligtas na kumain ng mga chanterelles sa panahon ng paggagatas

Ang pinaka-kapaki-pakinabang sa diyeta ng isang babaeng nagpapasuso ay mga chanterelles. Napatunayan na ang mga ito ay naglalaman ng hindi bababa sa dami ng mga lason at mga nakakapinsalang sangkap. Maaari nilang pagtagumpayan ang talamak na insomnia at pagkapagod, mapanatili ang tono ng kalamnan at mapabuti ang visual acuity. Bilang karagdagan, ito ay isang natural na antibyotiko.

Huwag pabayaan ang mga champignon na binili sa tindahan. Kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka kumakain ng mga produkto ng kagubatan, maaaring maging mga champignon isang karapat-dapat na alternatibo. Maaari kang gumawa ng marami sa kanila masasarap na pagkain: dietary o masustansya, para sa bawat panlasa at badyet. Ngunit mayroon ding isang minus - para sa ilang mga sakit, ang pagkain ng mga pagkaing kabute ay ganap na kontraindikado.

Ang mga Champignon ay napakapopular sa mga maybahay dahil sa kanilang kakayahang magamit at kadalian ng paghahanda.

Mga kalamangan at kahinaan

Nais ng bawat babaeng nagpapasuso na maging malusog at mayaman sa bitamina hangga't maaari ang gatas ng ina. At para dito kailangan mong kumain ng tama at malusog na pagkain lamang. Sa isang banda, ang mga kabute ay may maraming mga pakinabang, sa kabilang banda, ang mga pamamaraan ng paghahanda ng mga kabute ay malayo sa mga prinsipyo. malusog na pagkain. Kapag pinakuluan, ang mga ito ay hindi masyadong malasa, ngunit kapag inatsara at pinirito, sila ay malugod na mga bisita sa anumang mesa.

Hanggang ngayon, ang paggamit ng mushroom sa panahon ng paggagatas ay nagdudulot ng matinding debate sa mga pediatrician at nutritionist. Ang mga tagahanga ng produktong ito ay tumuturo sa natatanging komposisyon ng bitamina at mineral, at tandaan ng mga kritiko mataas na antas mga reaksiyong alerdyi sa sanggol at ang pagkakaroon ng mabibigat na metal na asing-gamot sa mga kabute. Sinasabi nila na pagkatapos ng pagkain ng kabute ng isang ina, ang sanggol ay madalas na nakakaranas ng sira na dumi at bloating.
Pagkatapos kumain ng mushroom ang ina, maaaring makaranas ng bloating ang sanggol

Karamihan sa mga pediatrician ay may opinyon na ang anumang mga mushroom dish ay dapat na ipinagbabawal para sa mga batang wala pang 11 taong gulang dahil sa protina na taglay nito na tinatawag na fungin. Napakahirap para sa mga bata na matunaw.

Ang mga tagapagtaguyod ng pagkain ng mga kabute sa panahon ng paggagatas ay nagsasabi na ang mga pagkaing kabute ay magpapayaman sa katawan ng sanggol na may posporus, sink at potasa, na nagpapalakas sa musculoskeletal system at nagpapabuti sa tono ng balat. Ang yodo na nasa mushroom ay nagpapasigla sa thyroid gland.

Sikat na pediatrician, may-akda ng mga libro tungkol sa kalusugan ng mga bata, kandidato mga agham medikal, Mariing tinututulan ni Evgeny Komarovsky ang paggamit ng mga mushroom sa panahon ng paggagatas. Ipinaliwanag niya ito sa pamamagitan ng panganib ng pagkalason na maaaring mangyari kapag kumakain ng mga mushroom na kilala na nakakain. Pagkatapos ng lahat, ang kanilang toxicity ay apektado hindi lamang biological species, kundi pati na rin ang ekolohiya sa kapaligiran.

Ang panganib ng botulism ay hindi dapat palampasin. Ang bigat kasi nakakahawang sakit nangyayari kapag ang teknolohiya para sa pag-iingat ng anumang kabute ay nilabag. Ang mga unang sintomas ay maaaring lumitaw tatlong araw pagkatapos ng impeksyon, na nangangahulugan na ang nahawaang gatas ay tiyak na papasok sa katawan ng bata sa panahong ito. Sa kasamaang palad, ang botulism ay minsan nakamamatay.

Ang pagkain ng mga de-latang mushroom ay lubhang mapanganib sa kalusugan.

Paano pumili at isama ang produktong protina na ito sa diyeta ng mga ina

Ang mga kabute sa kagubatan na pinapayagang kainin sa panahon ng paggagatas ay kinabibilangan ng mga porcini mushroom, chanterelles at boletus. Ang mga ito ay napakasarap at perpektong hinihigop ng katawan ng tao. Ang pinakamahusay at ligtas na paraan ang kanilang mga paghahanda - sopas ng kabute o nilagang gulay. Ang pangunahing criterion para sa kaligtasan ng mga ligaw na kabute ay nananatiling pinagmulan ng kanilang pinagmulan. Huwag bilhin ang mga ito mula sa mga estranghero, sa kahabaan ng mga highway o sa mga hindi awtorisadong pamilihan. Ngunit kahit na ang lugar ng koleksyon ay kilala, ito ay pinakaligtas na gumamit ng mga pinatuyong mushroom - naglalaman ang mga ito ng pinakamababang konsentrasyon ng mga nakakapinsalang sangkap.
Ang mga pinatuyong mushroom ay napaka-maginhawa upang mag-imbak

Ang pinakaligtas para sa paggagatas ay mga champignon sa anumang anyo. Tulad ng alam mo, ang mga ito ay artipisyal na lumaki sa mga kondisyon mga sakahan mushroom, isang ganap na kinokontrol na kultura ng kabute, ang komposisyon nito ay mahigpit na sinusubaybayan ng mga espesyalista. Ang mga champignon ay maaaring isama sa menu ng isang nagpapasusong ina mula 2-3 buwan pagkatapos ng kapanganakan. Ang artificially cultivated champignon ay kinikilala bilang ang pinakaligtas na mushroom para sa mga babaeng nagpapasuso

Pinapayuhan ng mga Pediatrician na ipakilala sila nang paunti-unti, subaybayan ang reaksyon ng sanggol, at kumain ng hindi hihigit sa 50 gramo bawat araw - 200 gramo lamang para sa buong linggo. Kung ang bata ay hindi tumugon nang sapat sa mga pagbabago sa diyeta ng ina, pagkatapos ay mas mahusay na ibukod ang mga kabute mula sa diyeta. Ang parehong payo at mga pamantayan sa pagkonsumo ay nalalapat sa iba pang mga uri ng kabute.

Matapos matagumpay na maisama ang mga champignon at chanterelles sa menu ng isang ina ng pag-aalaga, maaari mong subukan ang mga puti.
Ang mga boletus, na kilala rin bilang puting mushroom, ay itinuturing na pinakamasarap na mushroom.

Video: kung paano matuyo ang mga kabute ng boletus

I-marinate, asin o iprito?

Sa panahon ng pagpapasuso, ang isang babae ay mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng inasnan o de-latang kabute, dahil ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga ito kapwa sa bahay at sa produksyon ay madalas na nilalabag. Napatunayan: preservatives at table salt V katulad na produkto naglalaman ng napakaraming bagay na tinatanggihan nito ang buong orihinal na halaga ng produkto. Ano ang masasabi natin tungkol sa kanilang matinding pinsala para sa isang marupok na katawan? sanggol. Adobong mushroom halaga ng nutrisyon parang maalat. Ngunit naglalaman din ito ng suka - hindi ang pinakamalusog na produkto sa diyeta ng isang ina na nagpapasuso. Ang mga piniritong mushroom ay hindi rin inirerekomenda para sa mga ina ng pag-aalaga, dahil mayroon silang negatibong epekto sa atay ng babae at bata. Kaya kung paano magluto ng mga mushroom para sa isang ina ng pag-aalaga? Pakuluan ang sopas, lutuin o i-steam ang mga ito nang buo.

Ang mga adobo at inasnan na kabute ay dapat kainin nang may matinding pag-iingat.

Ano ang maaaring lutuin ng isang babaeng nagpapasuso mula sa mga kabute?

Siyempre, ang panahon ng paggagatas ay hindi pinakamahusay na oras para sa culinary delight at bold food experiments. Walang mga pagkaing may hilaw o bahagyang adobo na kabute (ang tinatawag na "araw-araw") ay dapat na nasa mesa ng isang ina ng pag-aalaga.

Classic na sopas ng kabute

Pinakamainam na magluto ng sopas ng kabute. Upang gawin ito, gawin ang sumusunod:

Maglagay ng 5-6 na hiniwang mushroom, patatas, karot at sibuyas sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, isang maliit na puting paminta at isang piraso ng mantikilya.
Pakuluan ang mga patatas hanggang handa na ang mga patatas, ihain na may kulay-gatas at pana-panahong mga damo. SA klasikong recipe Ang mga karot, sibuyas at kabute ay kailangang iprito bago pumasok sa kawali, ngunit mas mainam para sa isang ina na nagpapasuso na gawin nang walang pagprito.
Ang bahagyang pinalamig na sopas ay maaaring dalisayin sa isang blender.

Pinapayuhan ng ilang mga nutrisyunista na pakuluan muna ang mga kabute sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa kawali at ihanda ang sopas gamit ang sabaw ng kabute. Ang payo na ito ay hindi walang lohika: pagkatapos ng lahat, ang mga kabute ay mahirap matunaw, at ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng produktong ito ay mapupunta sa sabaw.
Ang sopas ng kabute ay madaling ihanda at napakasarap.

Creamy na sopas

Kunin ang lahat ng sangkap sa anumang dami. Gawin ang sumusunod:

Pakuluan ang patatas, mushroom, karot at sibuyas hanggang malambot. Magdagdag ng ilang asin.
Palamig ng kaunti ang sabaw, talunin gamit ang isang blender.
Magdagdag ng pinainit na sampung porsyento na cream at isang maliit na mantikilya.
Pakuluan ng isa pang 10 minuto. Kumain na may mga gulay at puting tinapay na crouton.

Ang cream na sopas na may mga champignon ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng paggagatas

pansit na sabaw

Magluto ng sabaw ng kabute ayon sa isa sa mga recipe sa itaas, 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng manipis na noodles o vermicelli. Magdagdag ng asin at herbs.

Video: recipe para sa masarap na sopas ng kabute para sa mga ina ng pag-aalaga

Buckwheat sinigang na may mushroom at gulay

Magluto ng bakwit hanggang matapos. Hiwalay, kumulo nang bahagya ang piniritong sibuyas, mushroom at kamatis, magdagdag ng asin at kaunting itim na paminta. Ihalo sa sinigang na bakwit.

Mga kabute at pagpapasuso
SA kani-kanina lang Inuri ng mga nutrisyunista ang mga kabute bilang mga mabibigat na pagkain na hindi gaanong natutunaw digestive tract. Sa kabilang banda, ang aming mga ninuno ay hindi alam ang tungkol sa isang bagay bilang isang postpartum diet, at ang mga babaeng nagpapasuso ay kumakain ng mga kabute na tumubo sa nakapaligid na lugar at isang abot-kayang produkto.

Ano ang kapaki-pakinabang at nakakapinsala sa mga kabute?
Naglalaman ang mga kabute protina ng gulay, na mahirap pa ring i-absorb ng katawan. Ang isang malaking halaga ng hibla ay nakakasagabal sa pagsipsip nito, pati na rin ang fungin, na isang sangkap ng protina na katulad ng komposisyon sa chitin. Ang mga pinatuyong mushroom ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng protina, dalawang beses kaysa sa karne. Sa pamamagitan ng numero mineral ang mga kabute ay nakakakuha ng mga prutas; naglalaman ang mga ito ng iron, zinc, phosphorus, potassium, calcium, chromium, yodo, sulfur at iba pang mga elemento ng bakas.

Ang mga bitamina A at C, mga grupo B, E, at nicotinic acid (mga mushroom ay naglalaman ng kasing dami nito gaya ng atay at lebadura) ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan. Ang mga extractive substance na nasa mushroom ay maaaring makapagpataas ng produksyon gastric juice at sa gayon ay mapabuti ang panunaw. Ang mga mushroom ay gumaganap ng papel ng mga produkto na nagpapababa ng kolesterol, tumaas proteksyon sa immune. SA mga nakaraang taon Natuklasan ng mga siyentipiko ang antitumor effect ng mushroom.
Ang fungin, na nakapaloob sa mga kabute, ay maaaring makagambala sa paggana ng atay kahit na sa malusog na tao. Gayunpaman, sa mga takip ng kabute ang nilalaman nito ay mas mababa kaysa sa mga tangkay.

Ang ilang mga tip sa kung paano kumain ng mushroom para sa isang babaeng nagpapasuso

Siyempre, sa mga unang buwan pagkatapos ng panganganak, kapag ang mga proseso ng enzymatic sa digestive system ng sanggol ay hindi pa rin perpekto, ang ina ay dapat na umiwas sa pagkain ng mga kabute. Maaari silang tumawag nadagdagan ang pagbuo ng gas sa bituka, dumi ng tao upset, allergic reactions.
Ang mga kabute ay dapat na maingat na ipasok sa diyeta ng isang babaeng nagpapasuso, simula sa maliliit na bahagi. Pagmasdan ang balat at pag-uugali ng sanggol kung ang kanyang kalusugan ay hindi nagbabago sa loob ng ilang araw, maaari kang magsimulang kumain ng mga kabute. Kung ang mga pantal ay lumitaw sa katawan ng sanggol, nangangahulugan ito na ang kanyang katawan ay hindi makayanan ang pagkarga ng pagtunaw, at dapat ipagpaliban ng ina ang pagkuha ng mga kabute sa ibang pagkakataon.

Aling mga kabute ang dapat na ginustong sa panahon ng paggagatas?
Ang mga mushroom na tumutubo sa kagubatan ay maaaring maipon ang lahat mga nakakalason na sangkap, na nakapaloob sa nakapaligid na lugar. Ang mga kabute sa kagubatan ay hindi gaanong natutunaw kaysa sa mga lumago para sa mga layuning pang-industriya. Ang mga kilalang oyster mushroom at champignon ay hindi nagdudulot ng panganib sa isang babae o sanggol. Maaari mong gamitin ang mga ito upang maghanda ng sopas ng kabute, nilaga ang mga ito, o gawin ang iyong mga paboritong cutlet.
Ang mga tuyong kabute, lalo na kung sila ay durog, ay mas mahusay na hinihigop ng katawan, dahil sinisira nila ang fungin, na bumubuo sa batayan ng kabute.

Maaari bang kumain ng mushroom ang isang nursing mother - kapag ang mushroom ay maaaring magdulot ng pinsala?
Ang inasnan at adobo na mushroom ay nakakasira sa kalidad ng gatas ng tao at mahirap matunaw. Ang mga de-latang mushroom ay maaaring humantong sa pagkalason sa pagkain, kaya sila ay lalo na mapanganib na produkto.
Hindi ka dapat makipagsapalaran at magluto ng mga mushroom na ibinebenta sa mga palengke o pribado. Walang garantiya na ang gayong mga kabute ay hindi tumubo malapit sa isang highway o malapit sa isang pang-industriya na negosyo. Ang mga kabute na nakolekta sa isang hindi kilalang lugar ay madaling ma-lason.

Ilang kabute ang maaaring kainin ng isang nagpapasusong ina bawat araw?
Ang isang may sapat na gulang ay maaaring kumonsumo ng hindi hihigit sa 200 gramo ng sariwang mushroom bawat araw, at hindi hihigit sa 40 gramo mga tuyong mushroom. Ang isang babaeng nagpapasuso ay hindi dapat balewalain ang mga paghihigpit na ito;

Ang bawat tao ay nasanay sa isang tiyak na diyeta, mayroon karaniwang hanay mga pagkaing kasama sa kanyang menu na may iba't ibang dalas. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga umaasam na ina ay napipilitang ayusin ang hanay ng mga pagkain na kanilang kinakain alinsunod sa mga rekomendasyon ng doktor. Sa wakas ay ipinanganak ang sanggol - posible na bang bumalik sa iyong mga paboritong pagkain? Paano makakaapekto ang kanilang pagkonsumo sa kalusugan ng bagong panganak? magkakaroon ba reaksiyong alerdyi? Magbabago ba ang lasa ng gatas?

Ang isang pagkain na nagpapalaki ng gayong mga katanungan ay ang mga kabute. Ang mga ito ay malasa at masustansya, ngunit kung minsan ay mapanganib. Maaari bang kumain ng mushroom ang isang nagpapasusong ina, at kung gayon, anong uri?

Mga mapanganib na katangian ng mga pagkaing kabute

Ang mga mushroom ay isang pangkaraniwang pagkain, ngunit hindi ito para sa lahat. Nagbabala ang mga Nutritionist na mayroon silang ilang mga tampok:

ito ay tumatagal ng higit sa 3 oras upang matunaw, dahil pagkain ng kabute napakabigat;
ang katawan ng tao ay hindi nakayanan nang maayos ang asimilasyon ng anumang mga pagkaing kabute;
ang mga kabute ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga lason at mabibigat na metal, na tumagos sa kanila mula sa lupa at hangin;
Para sa mga taong may sakit sa bato o gallbladder, ang mga mushroom ay kontraindikado.

Isang taong dumaranas ng isang sakit gastrointestinal tract o biliary tract, ay napipilitang isuko ang delicacy na ito. Hindi sila dapat gamitin ng mga batang wala pang 7-8 taong gulang, bilang sistema ng pagtunaw Ang bata ay hindi pa handa na makayanan ang gayong mga pagkarga. Gayunpaman, kapag pagpapasuso Ang pagproseso ng kabute ay nangyayari sa katawan ng ina, kaya ang paghihigpit na ito ay hindi nalalapat sa mga sanggol na nagpapasuso.

Bagama't napakasarap at masustansya ang mga pagkaing kabute, mayroon din itong ilang panganib. Ang mga nanay na nagpapasuso ay dapat gumamit ng anumang uri ng kabute nang may malaking pag-iingat upang hindi makuha pagkalason sa pagkain

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mushroom

Ang artikulong ito ay nagsasalita tungkol sa mga karaniwang paraan upang malutas ang iyong mga isyu, ngunit ang bawat kaso ay natatangi! Kung gusto mong malaman mula sa akin kung paano lutasin ang iyong partikular na problema, itanong ang iyong tanong. Ito ay mabilis at libre!

Sa kabila ng isang bilang ng mga contraindications, ang mga mushroom ay mahalaga produktong pagkain, ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang karne ng baka at isda ay naglalaman ng 2 beses na mas kaunting protina kaysa sa mga tuyong porcini na kabute. Higit pa mas maraming protina sa mga champignons. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, sila ay nalampasan lamang ng mababang-taba na cottage cheese.

Bilang karagdagan, ang mga kabute mababang calorie na produkto, na napakahalaga para sa nutrisyon sa pandiyeta. Nasa ibaba ang halaga ng enerhiya ang pinakakaraniwang kinakain na species (bawat 100 g):

chanterelles - 17 Kcal;
boletus mushroom - 20 Kcal;
boletus - 22 Kcal;
champignons - 27 Kcal;
oyster mushroom - 33 Kcal.

Nakakagulat, kahit na ang porcini mushroom ay naglalaman lamang ng 34 kcal bawat 100 g ng timbang. Kasabay nito, ang pakiramdam ng pagkabusog pagkatapos kumain ng mga pagkaing kabute ay dumarating nang mabilis at hindi nawawala sa loob ng mahabang panahon, na dahil sa kanilang mahinang pagkatunaw. Ginagawa nitong angkop ang mga ito para sa mabilis na pagbaba timbang - halimbawa, pagbawi ng hugis pagkatapos ng panganganak.

Ang isang malaking halaga ng mga bitamina at amino acid ay gumagawa din ng mga mushroom na isang mahalagang produkto ng pagkain. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina B: B1, B2, B5, B6, B9, pati na rin ang PP at C. Ang mga bitamina A at E ay naroroon sa kanila sa bahagyang mas maliit na dami, at mayroon ding kaunting beta-carotene. Ang mga mushroom ay naglalaman ng potasa, magnesiyo at posporus, na naglalaman sila ng higit pa kaysa sa isda. Naglalaman ng iodine, chromium, cobalt at molibdenum. Hindi malaking bilang Ang sodium, chlorine, calcium, pati na rin ang iron, zinc at fluorine ay kumpletuhin ang palette kapaki-pakinabang na mga sangkap nakapaloob sa mushroom.

Listahan kapaki-pakinabang na mga katangian Hindi ito nagtatapos doon - naglalaman sila ng melanin, iyon ay, ang pinakamalakas na natural na antioxidant. Bilang karagdagan, dahil sa nilalaman ng beta-glucans, ang mga mushroom ay may mga katangian ng immunomodulatory. Ang mga beta-glucan ay nagdaragdag sa aktibidad ng mga cell na natutunaw nakakapinsalang bakterya- mga macrophage. Naglalaman din sila ng chitin. Ito ay humahantong sa mahinang pagkatunaw ng mga kabute, ngunit ito ay nagbubuklod ng mga lason at mabibigat na metal na nakapaloob sa mga tisyu, pagkatapos ay inaalis ang mga ito mula sa katawan.

Ang mga mushroom na angkop para sa mga ina ng pag-aalaga, mga paraan ng paghahanda sa kanila

Nakalista sa itaas mapaminsalang katangian Ang mga mushroom ay matatagpuan pangunahin sa mga species ng kagubatan. Maipapayo para sa isang ina na nag-aalaga na bumili ng mga champignon sa supermarket, maaari ka ring bumili ng mga oyster mushroom - makakain ang babae nang walang takot. Kabilang sa mga kagubatan, inirerekumenda na gumamit ng puti at boletus, pati na rin ang mga chanterelles. Ang huli ay natural na antibiotic at kahit na ginagamit bilang isang anti-tuberculosis ahente. Bilang karagdagan, pinapawi nila ang pagkapagod, maaaring mapawi ang hindi pagkakatulog, mapabuti ang paningin at mapanatili ang tono ng kalamnan.

Ang perpektong ulam para sa isang ina ng pag-aalaga ay sopas; ito ay pinakamahusay na inihanda mula sa mga champignon. Posible para sa mga nagpapasuso na ina sa panahon ng pagpapasuso at mga kabute sa kagubatan, habang ang mga tuyo ay ang pinakaligtas. Ang mga inirerekomendang uri ay maaaring nilaga, pinakuluan at inihurnong, at sila ay natutunaw sa parehong paraan.

Sa panahon ng paggagatas, mas mainam na iwasan ang pagprito ng mga kabute dahil:

Ang pagprito ay dagdag na calorie. Ang langis na kailangan para sa pagprito ay ang pinaka mataas na calorie na produkto sa lahat ng ating kinakain. Dahil dito, ang mga piniritong mushroom ay titigil na maging isang pandiyeta na pagkain at mawawala ang isang makabuluhang bahagi ng kanilang pagiging kaakit-akit para sa mga ina ng pag-aalaga.
Boiling point mga langis ng gulay napakataas, mas mataas kaysa sa kumukulong punto ng tubig, kaya kapag nagprito, ang produkto ay pinagkaitan ng isang makabuluhang bahagi ng mga bitamina nito.
Ang pag-init ng langis ay humahantong sa pagbuo ng mga peroxide, na nag-aambag sa pagkasira ng mga lamad ng cell katawan ng tao.
Kapag pinirito, ang ilang carbohydrates ay nagiging acrylamides, na mapanganib na mga carcinogens.

Ang mga nanay na nagpapasuso ay hindi rin dapat kumain ng adobo, inasnan o iba pang de-latang kabute, dahil naglalaman ito ng maraming pampalasa at preservatives. Ang mga sangkap na ito ay maaaring magbago ng lasa gatas ng ina, at sa ilang mga kaso kahit na humantong sa pagkalason sa sanggol.

Ang mga adobo na mushroom ay isang tradisyonal na pagkain sa ating mga latitude. Gayunpaman, ito ay ganap na hindi angkop para sa isang ina ng pag-aalaga, dahil ang gayong mga kabute ay naglalaman ng labis na asin, suka at pampalasa.

Paano kumain ng mushroom nang hindi sinasaktan ang iyong sanggol?

Kapag nagpapakilala ng anumang bagong produkto sa diyeta, inirerekumenda na obserbahan ang pag-moderate at ubusin ito sa maliliit na bahagi. Sa kasong ito, kailangan mong maingat na subaybayan kung ang bata ay nagpapakita ng mga palatandaan ng mga alerdyi. Kung maayos ang lahat, hindi mga pantal sa balat, pamamaga, hindi masakit ang tiyan ng sanggol, maaari kang magpatuloy sa pagkain ng mga kabute habang nagpapasuso.

Dapat nating tandaan na ang pagkalason sa kabute, pati na rin ang botulism, ay maaaring lumitaw 12 oras pagkatapos kumain ng pagkain. Minsan ang panahong ito ay tumataas sa 3 araw, kaya kailangan mong maging lubhang maingat kapag pumipili, naghahanda at kumakain ng mga kabute.

Inirerekomenda ng sikat na pedyatrisyan na si Dr. Komarovsky na ang isang ina ng pag-aalaga ay ganap na ibukod ang mga ligaw na mushroom mula sa menu para sa buong panahon ng pagpapasuso. Ang mga ito ay isang tradisyonal na produkto ng pagkain para sa maraming mga tao. Gayunpaman, binibigyang pansin ni Komarovsky ang mga magulang sa katotohanan na ang toxicity ng mga kabute ay nakasalalay sa sitwasyon sa kapaligiran sa lugar kung saan sila lumalaki, at kapag ang pagkolekta ay palaging may panganib na magkamali, kaya kahit na malinaw na nakakain na mga kabute na nakolekta ng isang may karanasan. Ang mushroom picker ay maaaring mapanganib para sa sanggol.

(1 na-rate sa 5,00 mula sa 5 )

Ang mga batang ina, lalo na ang mga unang beses na ina, ay madalas na bumaling sa mga pediatrician tungkol sa mga isyu sa nutrisyon. Ito ang tamang desisyon, dahil madalas, kahit na sa panahon ng pagbubuntis, ang isang tiyak na diyeta ay inireseta para sa mga kababaihan sa paggawa. Ang paksang ito ay hindi nawawalan ng kaugnayan kahit na pagkatapos ng panganganak. Sa panahon ng pagpapasuso, ipinapasa ng ina ang pinakamahalagang bagay sa kanyang sanggol. sustansya, kaya ang kanyang sariling diyeta ay nagiging napakahalaga.

Ang mga maalam at may karanasan na mga doktor ay nagbabala tungkol sa mga legal na produkto, ngunit mayroong isa na nagdudulot ng kontrobersya sa loob ng maraming taon.

Tanong ng kabute

Wala pa ring malinaw na opinyon kung ang isang batang ina ng pag-aalaga ay makakain ng mga kabute.

Sumang-ayon na ang kalusugan ng ina ay ang susi sa malusog na pag-unlad ng sanggol. Malamang, ang isyu ay kailangang lutasin nang isa-isa, ngunit magbibigay pa rin kami ng ilang mga opinyon at rekomendasyon na hindi makakasamang gamitin.

Simula sa komprehensibong isaalang-alang ang mga isyu sa pandiyeta, malalaman natin kung aling mga kabute ang maaari at hindi maaaring kainin. Anong halaga ang makukuha ng mga nagpapasusong ina mula sa produktong ito? Sa anong anyo dapat gamitin ang isa o iba?

Sa pangkalahatan, lalapitan namin ang kalusugan ng ina at anak nang responsable, na pumipigil sa mga pagkakaiba sa mga isyung ito.

Isang maliit na kasaysayan

Kung titingnan mo, walang hiwalay na kwento ng kabute. Maaari lamang ipagpalagay na ang Russia ay may mas malinis na kapaligiran noon at ang kalikasan ay halos nagpapakain sa ating mga ninuno. Ito ay malamang na sa oras na iyon ay may isang konsepto ng mga espesyal na diyeta sa panahon ng pagpapasuso. Ang lahat ay alinsunod sa mga natural na ritmo, ang mga batang babae ay nanganak sa bahay sa mga bathhouse, at kumain ng kung ano ang lumaki sa mga hardin at sa kalapit na kagubatan.

Ang mga mushroom ay isang medyo nasasalat na bahagi ng karaniwang hanay ng mga produkto. May dahilan
ang opinyon na bago ang hitsura ng mga patatas sa mga talahanayan ng ating mga ninuno, sa panahon ng paghahari ni Peter the Great, ang pangunahing ulam ay isang iba't ibang mga lugaw na may "karne ng baka", gaya ng tawag sa ulam na ito noon. Ang mga honey mushroom, boletus, russula at iba pang mga species ay ginamit sa lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba.

Ngayon, ang isa ay hindi maaaring maging pabaya tungkol sa pagkakaroon ng produktong ito sa mesa, dahil ang kanilang tampok ay isang napakalaking sangkap na sumisipsip. Kinokolekta nila sa loob ng kanilang sarili hangga't maaari ang lahat na napupuno ng lupa kung saan sila tumutubo, na tinatanggap ito natural na tubig. May posibilidad na ang isang batang ina ay makapasok sa kanyang dugo, at samakatuwid ay sa kanyang gatas, mabibigat na metal, pestisidyo o simpleng mga nakakalason na sangkap. Ito ay magdudulot hindi na maibabalik na pinsala sa kalusugan at pag-unlad ng bata.

Component

Posible bang kumain ng mga kabute ang mga ina habang nagpapasuso? Kailangan lamang tingnan at alamin kung ano ang binubuo ng mga ito masasarap na produkto. Natural meron iba't ibang uri, at mayroon ding mga pagkakaiba sa lugar ng kanilang paglaki at paraan ng pagkolekta. Tingnan natin ang bawat isa sa mga punto.

Kung tatanungin mo ang iyong sarili kung ano ang eksaktong nilalaman ng mga ito, maaari mong malaman:

protina - mas marami ang mga ito kaysa sa nilalaman ng karne;
carbohydrates - isang medyo malaking halaga, na nagsisiguro ng mataas na saturation sa produkto;
taba - isang maliit na halaga nito ay napakahusay na hinihigop ng katawan. Sa pamamagitan ng pag-convert sa lecithin, matagumpay na nilalabanan ng mga taba na ito ang kolesterol.

Ngunit, kung ano ang mas mahalaga, ang mga mushroom ay naglalaman ng halos 18 kapaki-pakinabang na microelement tulad ng potasa, bakal, posporus, kaltsyum, magnesiyo, sodium at ilang iba pang mga kinatawan ng periodic table.

Tila, bakit hindi isang mahusay na katangian at isang direktang indikasyon para sa pagkonsumo?

Ngunit magmadali tayong magdagdag ng isang langaw sa pamahid sa ating "honey" na mushroom barrel. Hindi umasa sa kaalaman ng mga nagtitipon mahalagang produkto, dahil madalas na ang pinaka-kaalaman ay maaaring magkamali lang. Ang media ay madalas na nag-uulat ng mga kaso ng pagkalason mula sa mga mushroom na ibinebenta sa mga merkado, at, sa katunayan, bilang isang mabigat na protina na pagkain, sila ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw ng katawan.

Mga uri at paraan ng paghahanda

Pag-usapan natin ang mga pinakakaraniwang uri sa aming strip:

puti (boletus);
chanterelles;
mga champignons;
oyster mushroom

Mangyaring tandaan na hindi lahat ng mga ito ay lumalaki sa kalikasan. Ang mga Champignon ay artipisyal na lumaki, na nagbibigay ng pag-asa para sa integridad ng mga nagbebenta, at ng pagkakataong mas gusto ang mga ito kapag bumibili sa mga pamilihan at supermarket. Ngunit ito ay mas mahusay sa pagkakasunud-sunod.

Ang mga kabute ng Porcini ay medyo mahal na kasiyahan, dahil mas madalas silang mahanap ng mga tagakuha ng kabute. Siyempre, ito ay isang maharlikang produkto, ngunit kung hindi mo masuri ang sertipiko ng kalidad at makakuha ng mga resulta ng pananaliksik sa mga laboratoryo, kung gayon mas mahusay pa rin na iwasan ang pagbili.

Maaari bang kumain ng porcini mushroom ang isang nursing mother?

Kung ang lahat ay maayos sa tseke, kung gayon ang babaing punong-abala ay maaaring magdagdag ng kaunting porcini mushroom sa sopas,
mas mainam na gupitin sa maliliit na piraso. Mas mainam na huwag kumain ng pinirito. Sa pangkalahatan, ang tanong kung posible bang kumain ng mga pritong kabute ay dapat mawala nang mag-isa para sa isang ina ng pag-aalaga. Dahil mahirap silang matunaw, hindi mo dapat palalain ang proseso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis at carcinogens.

Ang mga Chanterelles ay natural din at maaaring kainin, ngunit may mata sa lugar ng paglaki at pagbili.

Mas gusto ang isang produkto mula sa isang supermarket sa halip na mula sa iyong sariling mga kamay ang mga malalaking tindahan ay mas responsable sa pagsuri ng kalidad. Dapat tiyakin ng babaeng nagpapasuso ang pagiging bago ng produkto. Posible bang ubusin ng isang nagpapasusong ina ang mga kabute tulad ng chanterelles? espesyal na kaso, binibigyang pansin ang allergic reaction ng ina at anak.

Ang mga champignon at oyster mushroom ay espesyal na pinatubo sa medyo malinis at environment friendly na mga kondisyon. Muli, napapansin namin ang integridad ng mga iminungkahing nagbebenta, o sa halip, ipinapahiwatig namin na kakailanganin itong i-verify. Bagaman mayroong mas kaunting mga pagpipilian para sa pagkalason sa mga champignon kaysa sa mga ligaw na kabute. Ngayon ang mga ito ay medyo abot-kaya at madaling ihanda na mga produkto na available sa halos anumang supermarket.

Maraming mga negosyante ang natanto kung gaano kumikita ang lumalagong mga champignon, at samakatuwid ay ang pinaka ligtas na tingnan V isang malaking bilang naroroon sa mga istante kahit sa maliliit na bayan.

Nang malaman kung aling mga uri ang pinakaligtas para sa pagkonsumo ng mga kababaihan sa panahon ng paggagatas, lumipat tayo sa mga paraan ng paghahanda sa kanila.

Paano magluto?

adobo dahil sa nilalaman ng suka at iba pang pampalasa;
inasnan, upang maiwasan ang oversaturation ng gatas na may asin, na magkakaroon ng masamang epekto sa pagbuo ng mga joints ng mga bata;
pinirito - dahil sa pagkakaroon ng langis;
raw, dahil matagal silang matunaw sa katawan ng ina.

Sa panahon ng pagpapasuso araw-araw na diyeta dapat lang pumasok ang mga nanay malusog na produkto, na hindi nagdudulot ng panganib sa katawan ng sanggol. Minsan ang isang batang babae ay napapagod sa pagkain ng diyeta, at maaaring magkaroon siya ng pagnanais na subukan ang isang produkto na ang paggamit ay kaduda-dudang. Ang mga batang magulang ay may mga iniisip - maaari bang kumain ng mga kabute ang isang ina ng pag-aalaga? Kasama ang mga ito sa maraming masasarap na pagkain. Mayroong iba't ibang mga opinyon tungkol sa pagdaragdag ng nabanggit na produkto sa karaniwang diyeta ng isang babae. Upang maunawaan ang paksang ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga katangian ng mga kabute nang mas detalyado.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga kabute sa panahon ng pagpapasuso ay magbibigay sa iyo ng pagkakataon na makaranas ng mahusay na panlasa, mayroon silang maraming iba pang mga pakinabang.

Mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Ang pagkakaroon ng mga sangkap na ito sa produkto ay makakatulong na maiwasan ang kakulangan sa bitamina. Inihanda ang ulam ng kabute sa tamang paraan, maaaring mababad ang katawan ng potassium at zinc.
protina. Dahil sa mataas na nilalaman bahagi, ang mga vegetarian ay madalas na naghahambing ng mga mushroom sa karne.
Ang mga takip ng kabute ay naglalaman ng isang sangkap na, ayon sa mga nutrisyonista, ay makakatulong sa isang batang babae na mapupuksa ang cellulite.
Tumutulong na palakasin ang immune system.
I-normalize ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

Mga disadvantage ng sangkap

Ang mga kabute sa panahon ng pagpapasuso ay maaaring magdulot ng mga sumusunod na panganib sa isang babae at sa kanyang bagong panganak na sanggol:

Pag-uuri ng sangkap

Minsan ang isang babae ay may tanong: posible bang kumain ng isang partikular na uri ng kabute habang nagpapasuso? Upang mahanap ang sagot, kailangan mong maunawaan ang kanilang mga uri at gamit.

Kung nagpasya ang isang batang ina na ipakilala ang mga mushroom sa kanyang karaniwang diyeta, dapat niyang bigyang pansin ang ilang mga rekomendasyon. Ang pagsunod sa mga ito ay makakatulong na maiwasan ang pangyayari masamang reaksyon sa isang bagong silang na sanggol.

Walang tiyak na sagot tungkol sa paggamit ng mushroom ng isang nursing mother. Ang pagkain ay medyo mabigat at hindi laging madaling natutunaw ng katawan. Bilang karagdagan, ang sangkap ay may mataas na calorie na nilalaman at isang panganib ng mga alerdyi. Gayunpaman, ito ay mayaman sa protina at bitamina. Dapat magpasya ang mga batang magulang na idagdag ang bahaging ito sa menu ng kanilang ina nang nakapag-iisa.