Ano ang kailangan mo upang magbenta ng mga pie. Anong mga dokumento at permit ang kailangan para sa pagbebenta ng mga pie?

Ang Pirozhkova ay isang uri ng catering establishment na nag-specialize sa iba't ibang pastry na gawa sa dough - filled pie, pizza, puff pastry, croissant, buns, atbp.

 

Konsepto ng mabilis na pagkain na "Pirozhkovaya"

At, sa kabila ng lumalaking iba't ibang mga format ng fast food sa Russia, ang pirozhki ay isang medyo kaakit-akit na opsyon para sa pagpapaunlad ng negosyo. At mayroong ilang mga paliwanag para dito.

• Una, ang mga pie bilang isang produkto ay tradisyonal na sikat sa Russia;
• Pangalawa, ang pie shop ay nakakaakit ng mga bisita dahil dito maaari kang kumain ng masasarap na pastry kasama ng mainit (tsaa, kape) o malamig (juice, cocktail) na inumin.
• Pangatlo, isang mahalagang papel ang ginagampanan ng abot-kayang presyo ng mga pie, na ginagawang naa-access ang mga ito sa lahat ng kategorya ng mga mamimili nang walang pagbubukod.

Ang "Pirozhkovaya" ay nagbibigay ng isang nakatigil na lokal na mini-cafe (basahin ang mga detalyadong tagubilin kung paano magbukas ng cafe kasama ang lahat ng mga kinakailangan). Ang batayan ng assortment ay magiging iba't ibang mga pie na may pagpuno (karne, atay, keso, patatas, mushroom, aprikot, seresa, mansanas, atbp.), Pati na rin ang iba pang mga pastry na gawa sa kuwarta. Bilang karagdagan sa isang malaking seleksyon ng mga toppings, ang mga bisita ay maaakit ng iba't ibang alok ng mainit at malamig na inumin.

Upang mapagsilbihan ang mga bisita, mayroong isang lugar na may 4-5 na mesa sa silid.

Ito ay binalak na maglagay ng isang makabuluhang diin sa pag-akit ng mga regular na bisita. Ang pangunahing target na madla ng Pirozhkova ay ang mga taong, dahil sa iba't ibang mga pangyayari (lugar ng paninirahan, trabaho, pag-aaral, atbp.), Ay nasa halo ng lokasyon nito halos araw-araw.

Mga pinakamainam na lugar upang buksan ang fast food na ito sa kalye:

• teritoryo ng mga pamilihan ng pagkain;
• mga lugar kung saan ang pampublikong sasakyan ay humihinto;
• malapit na mga institusyong pang-edukasyon, mga gusali ng opisina, mga pabrika.

Dapat sabihin na ang isang negosyo tulad ng isang pie shop ay may ilang mga seasonal na bahagi. At ang mga maiinit na pie na may pagpuno ay lubhang hinihiling sa panahon ng malamig na panahon. Samantalang sa tag-araw, lalo na sa init, bumababa ang demand sa kanila.

Ang isang paraan para maayos ang seasonality ay ang pag-aayos ng magandang air conditioning sa lugar ng pie shop para masiyahan ang mga bisita sa paggugol ng oras dito kahit na sa tag-araw. Napakahalaga rin na mag-alok ng magandang seleksyon ng mga soft drink at ice cream sa tag-araw.

Anong kagamitan ang kinakailangan para sa Pirozhkova?

Upang magbukas ng mono fast food restaurant na dalubhasa sa paggawa ng pie, kakailanganin mo ang sumusunod na kagamitan.

Pangunahing kagamitan

	Pangalan	Layunin	Presyo, kuskusin.
		Para sa pag-iimbak ng mga deep-frozen na pie
		Para sa pagtunaw ng mga frozen na produkto at paghahanda para sa pagluluto sa hurno
		Pagluluto ng mga pie
		Para sa pag-iimbak at pagpapakita ng mga natapos na produkto
		Ginagamit upang gumawa ng malambot na paghahatid ng ice cream
Kabuuan

Kakailanganin mo rin ang:

Ang kabuuang pamumuhunan sa kagamitan ay: 452 000 rubles

Magkano ang pera para mabuksan ang Pirozhkova?

Ang mga gastos sa kapital sa pagsisimula ng isang negosyo ay 602 000 rubles kasama

• Pagbili ng kagamitan: RUB 452,000.
• pagsasaayos ng lugar: RUB 50,000.
• pagbili ng mga hilaw na materyales: 50,000 kuskusin.
• iba pang mga gastos para sa pag-aayos ng mga aktibidad: RUB 50,000.

Magkano ang maaari mong kitain mula sa Pirozhkova?

Pagkalkula ng kita at kakayahang kumita ng mga aktibidad

* Binubuo ang kita ng pang-araw-araw na benta ng iba't ibang pie, kape, tsaa, soft drink, at ice cream. Dahil sa pagkakaroon ng isang ice cream establishment sa kanyang assortment, ang seasonality ay medyo smoothed out, kaya sa tag-araw ang benta ng istraktura ng ice cream ay tumataas, sa taglagas-taglamig panahon ang mga benta ng pangunahing produkto (pie) tumaas.

** Ang kakayahang kumita ng mga aktibidad ay tinutukoy batay sa opinyon ng eksperto ng may-akda ng materyal

Ang Russia ay sikat sa mga nakamit nitong culinary. Ang kasaganaan ng iba't ibang gastronomic dish ay kamangha-mangha. Mula sa masaganang mga sopas hanggang sa mga kamangha-manghang dessert, ang lutuing Ruso ay maaaring masiyahan ang pinaka-hinihingi na panlasa. Ngunit ang mga lutong bahay na inihurnong gamit ay mayroong isang espesyal na lugar sa mga puso ng mga Ruso. At ito ay hindi nakakagulat.

Ang mga pie ni Lola, na minamahal mula pagkabata, ay nanatili sa puso ng libu-libong tao. Maraming mga tao ang nagsisikap na matutunan kung paano lutuin ang mga ito, ngunit hindi lahat ay ganap na makabisado ang sining ng pagluluto ng mga pie.

Karaniwan ang lahat ng mga recipe ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, na nangangahulugan na ang lahat ng mga tradisyon sa pagluluto ay napanatili. Ang lambot ng kuwarta at ang kasaganaan ng pagpuno ay nagpapabalik sa mga alaala ng mga tao sa kanilang pagkabata.

Para sa mga taong may espiritu ng entrepreneurial, ang kakayahang maghanda ng iba't ibang mga inihurnong gamit sa kanilang sariling mga kamay ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Para sa mga gustong magbukas ng sariling negosyo, kung mayroon silang talento sa pagluluto, maaari kang mag-alok na maghanda ng mga lutong bahay na lutong para sa pagbebenta.

Gaano man ito kalapastangan sa mga pie ni lola, marami ang matagal nang nakasanayan sa lugar na ito. Una, ito ay dahil sa ang katunayan na ang malalaking paggasta sa pananalapi ay hindi kinakailangan. Pangalawa, napakasikat ng mga naturang baked goods.

Sa kasalukuyang panahon ng iba't ibang pestisidyo at iba pang nakakapinsalang sangkap, ang pagluluto sa bahay ay isang paraiso para sa mga gustong kumain ng malusog.

Kaya gaano karaming pera ang kailangan mong mamuhunan upang magbukas ng negosyo sa pagluluto sa bahay? Una, dapat mong alagaan ang sertipikasyon ng produksyon. Upang gawin ito, kailangan mong makakuha ng isang espesyal na sertipiko para sa paggawa ng ilang mga produkto at dalubhasang kagamitan.

Matapos matanggap ang lahat ng mga papeles, maaari mong isipin ang tungkol sa assortment. Mas mainam kung mayroong maraming iba't ibang uri ng mga inihurnong produkto: mga pie na may ilang uri ng palaman, muffins, gingerbread at iba pa.

Kung saan magbebenta ng mga lutong bahay na pie

Kailangan mong alagaan ang lugar kung saan ibinebenta ang mga produkto. Isa sa pinakamahalagang salik ay ang panahon. Halimbawa, kung walang nakatigil na punto ng pagbebenta, kakailanganin mong ibenta ang mga produkto sa iyong sariling mga paa, at sa tag-ulan na ito ay hindi lubos na maginhawa.

Ang isa pang mahalagang kadahilanan ay assortment. Upang magkaroon ng sapat na bilang ng mga customer, kinakailangan na mag-alok ng iba't ibang uri ng mga lutong produkto upang ang lahat ay makahanap ng isang bagay na gusto nila. Ngunit hindi ka dapat mag-alok ng daan-daang uri ng mga bun at pie. 4-5 na uri ay sapat na. Bilang kahalili, maaari mong baguhin ang assortment araw-araw, ngunit depende ito sa iyong imahinasyon.

Para sa pagbebenta ng mga lutong bahay na inihurnong gamit, ang pinakamainam na paraan ng pamamahagi ng mga produkto ay isang mobile point of sale. Iyon ay, isang maliit na trailer sa mga gulong. Makakatulong ito sa iyo na makahanap ng mga kliyente saanman sa lungsod. At sa iba't ibang mga pista opisyal kung saan maraming tao ang nagtitipon, maaari kang maglagay ng ilang mga punto.

Paano magbenta ng mga lutong bahay na inihurnong gamit

Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa mga gastos ng buong produksyon. Sa katunayan, sa pagbubukas ng naturang negosyo, hindi kinakailangan ang malalaking pamumuhunan. Siyempre, habang lumalawak ang negosyo, mas mataas ang mga gastos, ngunit sa panahong iyon ang kita ay magiging mas malaki kaysa sa mga gastos.

Sa karaniwan, ang payback para sa isang punto ng pagbebenta ay nangyayari sa unang buwan. Ayon sa mga opinyon ng mga nakaranas negosyong lutong bahay, ang kita ay mula 500 hanggang 1000 dolyar bawat buwan.

Bilang karagdagang kita, maaari kang magbenta ng iba't ibang inumin: tsaa, kape, juice, tubig. Makakatulong ang iba't ibang promosyon na makaakit ng mga karagdagang customer. Dahil dito, maaari kang magbigay ng libreng bote ng tubig kapag bumili ka ng 1 pie. Ngunit narito ang lahat ay nakasalalay sa kung paano binuo ang imahinasyon.

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa mga benta. Ang mga eksperto ay nagsagawa ng ilang mga survey at nalaman na ang mga tao ay bumibili ng iba't ibang mga lutong produkto sa iba't ibang oras ng araw. Bagaman ito ay medyo halata, kailangan din ng mga eksperto na gawin ang kanilang trabaho.

Sa pangkalahatan, mas gusto ng mga tao na bumili ng matatamis na pastry sa umaga, isang bagay na mas nakakabusog sa tanghalian, at lahat ng uri ng mga pie na may masarap na palaman sa gabi.

Mas mainam na ihanda ang lahat ng mga lutong bahay na inihurnong gamit para sa pagbebenta sa umaga. Oo, kailangan mong gumising ng maaga para dito, ngunit sulit ito. Bilang karagdagan, sa paglipas ng panahon, maaari kang mag-recruit ng isang dalubhasang pangkat ng mga tagapagluto upang magtrabaho ng ilang shift ng mga tao.

Kung pagkatapos ng ilang oras ang kusina ay lumipat mula sa bahay patungo sa isa pang silid, pagkatapos ay kinakailangan na sumunod sa mga pamantayan ng SES at kumuha ng kasamang permit.

Sa katunayan, hindi mo kailangan ng maraming katalinuhan para magawa ang ganitong uri ng negosyo. Ang kakayahang magluto ay marahil ang pinakamahalagang bagay sa negosyong ito. Totoo, kung walang talento sa pagluluto, maaari mong alagaan ang mga isyu sa organisasyon, tulad ng paghahanap ng lugar upang magbenta, mga kampanya sa advertising at pagkalkula ng kita.

Ang magagandang lumang recipe ni Lola ay nagsimula nang kumita. Salamat sa mga modernong teknolohiya, posible na mapanatili ang mga tradisyon sa pagluluto at dalhin ang mga ito sa masa. Doble ang benepisyo: ang parehong mga tao ay napakakain at natatanggap ang kita. Maaari rin itong maging interesado sa iyo.

Iba pang mga ideya sa negosyo sa aming site: . Mag-subscribe sa aming social group na VK upang makatanggap ng mga ideya para sa iyong negosyo mismo.

Kasama rin sa karaniwang pakete para sa isang negosyante ang isang katas mula sa Unified State Register of Individual Entrepreneurs, isang liham tungkol sa pagtatalaga ng mga istatistikal na code, mga abiso tungkol sa pagpaparehistro sa mga extra-budgetary na pondo at isang paunawa tungkol sa paglipat sa isa sa mga rehimen ng buwis. Ang pagbubukas ng panaderya ay mangangailangan ng pagkolekta:

• mga teksto ng mga pamantayan at sanitary at hygienic na mga kinakailangan para sa mga manufactured na produkto (ibinigay para sa Decree of the Government of Russia No. 554);
• mga teknolohikal na mapa para sa paggawa ng bawat uri ng mga inihurnong produkto na may katwiran sa buhay ng istante;
• mga programa sa pagkontrol sa produksyon (sugnay 2.5 ng seksyon II ng SanPin 2.3.2.1078-1);
• abiso ng pagbubukas ng isang panaderya (form sa Russian Government Decree 584).

PANSIN! Sa panahon ng inspeksyon, humihiling ang mga kinatawan ng SES ng mga sample na protocol ng pagsusuri.

Paano magbukas ng isang tindahan ng pie nang hindi nasusunog: detalyadong mga tagubilin

Wasto para sa lahat ng uri ng aktibidad na nakalista sa talata Blg. 2 ng Artikulo 246.26 ng Tax Code ng Russian Federation. Ang halaga ay depende sa pangunahing kita at kasalukuyang mga coefficient, pederal at rehiyonal.

Ang OSNO ay mas kumikita, ngunit mas mahirap kaysa sa USN. Patent system Magagamit lamang para sa mga indibidwal na negosyante. Nagbibigay-daan sa iyo na bilhin para sa isang tiyak na halaga ang karapatang magsagawa ng mga komersyal na aktibidad para sa isang panahon ng 1 buwan hanggang 1 taon.

Mga hindi kasama sa paghahain ng mga deklarasyon sa Federal Tax Service. Ipinapakita ng pagsasanay na pinaka-maginhawang magtrabaho kasama ang pinasimpleng sistema ng buwis. Ang pinasimple na sistema ay nagpapahintulot sa iyo na seryosong makatipid sa mga pagbabayad ng buwis at mapupuksa ang mga hindi kinakailangang papeles.

Gayunpaman, ang lahat ay malayang pumili para sa kanilang sarili. Pagpaparehistro at paghahanda ng mga dokumento

1. Upang magbukas ng pie shop, kailangan mo munang magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante.

Plano ng negosyo ng pie

Sa pangkalahatan, para sa lahat ng mga tagagawa mayroong isang maliit na listahan ng mga pinaka-kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa supplier at ang kanyang produkto:

1. Mga presyo ng produkto.
2. Posibilidad ng libreng paghahatid.
3. kalidad ng produkto.
4. Ang tagal ng panahon kung kailan ihahatid ang mga kalakal.
5. Mga kondisyon para sa pag-iimbak ng mga kalakal.
6. Posibilidad ng installment.

Tandaan na ikaw ang nagluluto at nagbebenta ng mga pagkaing mula sa mga hilaw na materyales na ito, kaya magiging kapaki-pakinabang na suriin ang pagkakaroon at pagiging tunay ng mga dokumento para sa biniling produktong ito mula sa supplier sa bawat oras. Gayundin, hindi ka dapat manatili sa isang tao lamang;

Ang pagbili ng mga kinakailangang kagamitan Ang karaniwang paghahanda ng mga pie at mga kaugnay na inihurnong produkto sa bahay ay hindi nangangailangan ng maraming espesyal na kagamitan at device.

Negosyong nagbebenta ng mga pie: paano magbukas

Mga ideya sa negosyo - Mga Nilalaman ng Pagkain

• Mga tampok ng pagsisimula ng isang negosyo
• • Dokumentasyon
  • Lokasyon ng punto ng pagbebenta ng mga pie
  • Advertising at kagamitan
  • Recruitment
  • Mga kinakailangan para sa pagbili ng mga hilaw na materyales
• Pagkalkula ng mga gastos at kita

collapse Ang mga pie ay in demand sa buong taon. Iba't ibang hugis, palaman, at masa ang umaakay sa iyo na subukan ang mga ito. Hindi lahat ay may oras o pagnanais na magluto, kaya ang negosyo ng pie ay maaaring maging matagumpay na negosyo.

Paano magbukas ng pie shop mula sa simula na may kaunting pamumuhunan at makakakuha pa rin ng mataas na kita? Mga tampok ng pagsisimula ng isang negosyo Una, alamin ang estado ng merkado at gumuhit ng isang plano sa negosyo. Isulat ang lahat ng mga yugto, aspeto ng pagbubukas, pananalapi. Magkaroon ng kamalayan sa mataas na kumpetisyon.

Maaari kang humingi ng payo mula sa isang matatag na negosyante.

Street vending (mga maiinit na cake)

Mahalaga

Kaya gaano karaming pera ang kailangan mong mamuhunan upang magbukas ng negosyo sa pagluluto sa bahay? Una, dapat mong alagaan ang sertipikasyon ng produksyon. Upang gawin ito, kailangan mong makakuha ng isang espesyal na sertipiko para sa paggawa ng ilang mga produkto at dalubhasang kagamitan.

Matapos matanggap ang lahat ng mga papeles, maaari mong isipin ang tungkol sa assortment. Mas mainam kung mayroong maraming iba't ibang uri ng mga inihurnong produkto: mga pie na may ilang uri ng palaman, muffins, gingerbread at iba pa.

Kung saan magbebenta ng mga lutong bahay na pie Kailangan mong alagaan ang lugar kung saan ka nagbebenta ng iyong mga produkto. Isa sa pinakamahalagang salik ay ang panahon. Halimbawa, kung walang nakatigil na punto ng pagbebenta, kakailanganin mong ibenta ang mga produkto sa iyong sariling mga paa, at sa tag-ulan na ito ay hindi lubos na maginhawa.
Ang isa pang mahalagang kadahilanan ay assortment. Upang magkaroon ng sapat na bilang ng mga customer, kinakailangan na mag-alok ng iba't ibang uri ng mga lutong produkto upang ang lahat ay makahanap ng isang bagay na gusto nila.

Ideya sa negosyo: pagbebenta ng mga lutong bahay na pie

Bumili kami ng mga hilaw na materyales para sa produksyon ang mga kinakailangang hilaw na materyales. Ang mass production sa anumang kaso ay nagsasangkot ng komunikasyon at pakikipagtulungan sa mga pakyawan na mga supplier, at itinataas nito ang isyu ng tubo at tiwala. Kapag sinusubukang maghanap ng mahusay na supplier, siguraduhing tingnan ang mga review ng iba sa kanilang mga serbisyo. Siyempre, sa ilang mga kaso mas mahusay na pumili ng isang alok mula sa isang maliit na kilalang kumpanya, ngunit may kaaya-aya at kanais-nais na mga kondisyon.

Ideya sa negosyo Blg. 125: Mahirap bang magbukas ng pie shop mula sa simula?

Maaari kang kumita ng pera sa lahat, ang mga daloy ng pera ay nasa paligid natin, kailangan mo lamang na mag-isip, magkalkula at gumawa ng pagsisikap - at ang pera ay dadaloy sa iyo. Ang isa sa aking mga kaibigan ay nagluluto ng gingerbread, pinipintura ang mga ito at ibinebenta. At sino ang mag-aakala - noong Disyembre ay nakolekta niya ang mga order para sa parehong gingerbread cookies + na lumahok sa New Year's fair, at ang kanyang kita ay umabot sa 120,000 rubles. Napaka, napakahusay. Kaya't gawin ito, ang lahat ay maaaring gumana sa mga pie din, ang pangunahing bagay ay pagnanais at isang malikhaing diskarte! pinili ng may-akda ng tanong ang sagot na ito bilang pinakamahusay na maraming tao ang kumikita sa ganitong paraan.

Halimbawa, madalas na pumunta sa amin ang isang babae na nagbebenta ng mga pie; Kung mayroon kang sariling mga patatas at repolyo mula sa iyong sariling hardin, kung gayon ang pagbebenta ng mga pie ay magiging kapaki-pakinabang.

Posible bang kumita sa pamamagitan ng pagluluto at pagbebenta ng mga pie?

Kabilang dito ang:

• mga kalan - $2,000;
• mga freezer - $400;
• proofing cabinet - $500;
• makina ng kape, takure - $300;
• thermal showcase - $300-400;
• Microwave oven - $70;

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ring ilabas ang mga sumusunod na gastos:

• pagpaparehistro ng indibidwal na negosyante (LLC) - $700–800;
• upa ng mga lugar para sa produksyon - $1,000;
• hilaw na materyales - $2,000;
• pagkumpuni - $700;
• advertising - $300–$400;
• muwebles (mga mesa, upuan) - $120;
• pinggan, iba pang kagamitan - $100-120.

Tandaan na magbayad ng mga bayarin sa utility at magbayad ng suweldo sa mga kawani. Ang kakayahang kumita ng naturang negosyo ay hanggang sa 50%.

Ang pagkakaroon ng matagumpay na pagpili ng isang lugar, posible na magbenta ng higit sa 300 pie bawat araw. Ang markup ay 30%. Magbabayad ang negosyo ng pie sa loob ng isa at kalahati hanggang dalawang taon.

Pansin

Kakailanganin mo ring bumili ng muwebles: ang listahan ng mga kalkulasyon ay dapat kasama ang alinman sa mga upuan, mesa, counter at iba't ibang istante na may mga cabinet para sa isang cafe, o maliliit na mesa, kung maaari, para sa isang kiosk. Talagang sulit na maglagay ng mga basurahan. Bilang karagdagan, hindi lamang mga pie ang ibebenta sa establisimyento, samakatuwid, bilang isang normal na proyekto ng negosyo sa lugar na ito, ang isang pie shop ay mangangailangan ng pagbili ng isang coffee machine at isang takure para sa paghahanda ng mga maiinit na inumin.

Ang mga nakahiwalay na display refrigerator ay dapat na naka-install para sa mga handa na inumin sa mga bote at lata. Video: plano ng negosyo para sa paggawa ng mga pie. Kinakalkula namin ang kakayahang kumita ng proyekto Upang magbukas ng isang pie shop mula sa simula, siyempre, kailangan mo ng pera. Ngunit sulit ba ang mga gastos sa mga benepisyo? Upang maunawaan kung gaano kumikita ang isang ideya ng isang proyekto para sa pangangalakal ng mga pie, sulit na isaalang-alang ang mga gastos at kita nito.

Anong mga dokumento at permit ang kailangan para sa pagbebenta ng mga pie?

Pagkatapos ay alisan ng tubig ang juice, hindi namin ito kailangan. 2 Igulong ang puff pastry sa kapal na 0.3 sentimetro at gupitin sa mga parihaba. Maglagay ng cherry sa bawat parihaba. Budburan ng almirol sa ibabaw ng mga seresa (0.5 kutsara). Gumawa ng pie. 3 Lagyan ng baking paper ang isang baking tray at ilagay ang mga pie. Ilagay sa oven sa loob ng dalawampung minuto. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 degrees.

Pakitandaan: Ang dami ng sangkap na ito ay gagawa ng walong pie. Sa halip na mga seresa, maaari kang kumuha ng anumang iba pang berry kung nais mo.

Ang mga berry ay maaaring maging frozen o sariwa. Ang mga pie ay isa sa mga pinakalumang pagkain sa lutuing Ruso, na ginagamot sa mga mahal na bisita mula pa noong una. Ngayon sila ay sikat din, dahil ang gayong paggamot ay kapaki-pakinabang sa anumang sitwasyon, maging ito ay isang almusal ng pamilya, isang simpleng meryenda o isang pagliliwaliw.

Ang pagbebenta ng mga maiinit na lutong produkto ay maaaring maging isang napaka-pinakinabangang negosyo kung seryoso kang nagtatrabaho sa mga isyu sa organisasyon at nakakuha ng kinakailangang kapital. Ang pangangailangan para sa mga pie, puff pastry at donut ay nananatili sa medyo mataas na antas halos buong taon, ang mga paunang gastos ay mabilis na nabawi, at ang mga permit ay medyo madaling makuha. Isang mainam na pagpipilian para sa parehong mga batang negosyante at may karanasan na mga negosyante.

Pagsisimula ng proyekto

Paano magbukas ng pie shop mula sa simula kung hindi ka pa nakikibahagi sa mga komersyal na aktibidad sa industriya ng pagtutustos ng pagkain? Una, magpasya sa uri ng lokasyon ng retail sa hinaharap at ang paraan ng produksyon. Ang inaasahang dami ng pamumuhunan at ang antas ng kakayahang kumita ng iyong negosyo ay nakasalalay dito.

Pagpili ng uri ng pagtatatag

Maaari kang magbenta ng mga pie sa iba't ibang paraan. Ang ilang mga tao ay nag-aayos ng isang mini-cafe, habang ang iba ay handang magsimula sa isang kiosk o isang maliit na storefront sa isang shopping center. Sa unang kaso, ang mga gastos ay mas mataas, ngunit ang kalidad ng serbisyo ay mas mataas. Ang mga regular na customer, kung pinili mo ang tamang lugar, mabilis na lumitaw. Nangangahulugan ito na ang iyong paglago ng kita ay magiging matatag.

Ang pagbubukas ng isang maliit na retail outlet ay mangangailangan ng mas kaunting oras at pagsisikap. Magiging mas mahirap na makipagkumpitensya sa mga malalaking establisyimento, ngunit kung magiging maayos ang mga bagay, maaari kang mabilis na makakuha ng mga bagong punto ng pagbebenta ng mga maiinit na lutong paninda. Ang ganitong network ng mga kiosk o storefront ay magdadala sa may-ari nito ng magandang kita, kahit na hindi lahat ng retail outlet ay matatagpuan nang mahusay hangga't maaari.

Supplier o in-house na produksyon?

Maaari mong i-bake ang mga produkto sa iyong sarili, o maaari mong i-order ang mga ito mula sa mga supplier. Ito ay magpapalaya sa iyo mula sa gastos ng pagbili ng kagamitan at pagbabayad ng isang propesyonal na panadero. Ngunit kung sa ilang kadahilanan ay hindi matupad ng supplier ang iyong order, kailangang masuspinde ang pangangalakal. At ang kalidad ng naturang mga inihurnong produkto ay hindi palaging nasa pinakamahusay nito.

Plano ng negosyo para sa iyong pie shop

Paano magbukas ng tindahan ng pie nang hindi nasisira? Ang isang plano sa negosyo ay makakatulong sa iyo. Dapat itong i-compile nang paisa-isa para sa bawat proyekto. Ang mga kalkulasyon na ipinakita sa ibaba ay tinatayang at nagsisilbi lamang para sa paghahambing at pamilyar sa mga nuances ng negosyo ng pie.

Pie kiosk

Isang maliit na mobile storefront, isang bihasang panadero at isang minimum na paunang kapital. Mabilis, simple at kumikita.

Halaga ng lugar

Mga 200,000 rubles. Dito dapat ka ring magdagdag ng bayad para sa pag-upa ng isang retail space, ang halaga nito ay maaaring malaman sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan sa lokal na administrasyon.

Gastos ng kagamitan

Ang pagluluto para sa naturang kiosk ay gagawin sa bahay. Ipinapalagay na ipinagkatiwala ng negosyante ang responsibilidad na ito sa dalawang empleyado. Gagamit sila ng sarili nilang mga hurno at kasangkapan, hilaw na materyales lamang ang binabayaran.

Para sa kiosk kailangan mong bumili ng microwave oven, kettle at/o coffee machine kung plano mong magbenta ng karagdagang inumin, refrigerator, atbp. Kailangan mo ring ayusin ang paghahatid ng mga natapos na produkto sa punto ng pagbebenta. Upang gawin ito, kakailanganin ng negosyante ang isang kotse. Ang isang maliit na ginamit na van ay sapat na. Ang tinatayang gastos ay 200,000 rubles.

Gastos ng hilaw na materyales

Mga 60,000 – 70,000 rubles ang gagastusin sa pagkain at disposable tableware kada buwan.

Mga suweldo ng empleyado

Upang magbukas ng negosyong pie, kailangan mong umarkila ng dalawang panadero at dalawang nagbebenta. Ang mga function ng isang loader, accountant, manager, atbp. sa unang yugto ay gagawin ng may-ari mismo. Kaya, halos 50,000 rubles ang ginugugol buwan-buwan sa pagbabayad ng sahod.

Advertising

Dami ng pamumuhunan

Kaya, para magbukas ng kiosk kailangan mo:

• showcase at kagamitan - 400,000 rubles;
• advertising - 20,000 rubles.

Variable (buwanang) gastos:

• suweldo ng empleyado - 50,000 rubles;
• hilaw na materyales - 60,000 rubles.

Kabuuan: 530,000 rubles.

Kailan ko dapat asahan ang tubo?

Sa unang buwan, ang halaga ng pagbubukas at pagpapanatili ng isang pie shop, tulad ng itinatag namin sa itaas, ay magiging mga 530,000 rubles. Taunang gastos - 1,740,000 rubles.

Ayon sa pananaliksik sa marketing, ang average na bilang ng mga customer sa mga punto ng pagbebenta ng panaderya ay 100 katao bawat araw, ang average na singil ay 50 rubles. Nangangahulugan ito na maaari kang kumita ng humigit-kumulang 150,000 rubles bawat buwan, at 1,800,000 rubles bawat taon. Kaya, ang lahat ng iyong mga pamumuhunan ay magbabayad nang buo sa loob ng 1 taon ng operasyon. Kung namamahala ka upang bawasan ang ilang mga gastos (halimbawa, isuko ang isang kotse), pagkatapos ay makakamit mo ang payback sa loob ng 4-6 na buwan.

Pirozhkova sa isang mini-cafe format

Isang establisimiyento na may 4–5 na mesa, kung saan hindi ka lamang makakabili ng mga maiinit na pastry, ngunit uminom din ng kape sa isang nakakarelaks na kapaligiran. Ang produksyon ng pre-cooking cycle, i.e. ang mga pie ay inihurnong mula sa mga frozen na paghahanda.

Halaga ng lugar

Paano magbukas ng gayong pie shop? Ang plano sa negosyo ay dapat magsama ng mga pagbabayad sa pag-upa, kaya magsimula sa pamamagitan ng paghahanap ng real estate. Kakailanganin mo ang isang silid na may lawak na humigit-kumulang 35–40 m². Ang presyo ay itinakda ng mga may-ari, kaya ang spread ay maaaring maging napakalaki. Ngunit, sa karaniwan, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 50,000 rubles para sa upa. Dagdag na pag-aayos - 50,000 rubles.

Gastos ng kagamitan

Isa sa mga pangunahing item sa gastos. Ang mga pangunahing kagamitan para sa isang pie shop ay kinabibilangan ng:

• chest freezer - 35,000 rubles;
• proofing cabinet - 30,000 rubles;
• convection oven - 115,000 rubles;
• thermal display - 20,000 rubles.

Karagdagang kagamitan:

• bar module - 25,000 rubles;
• makina ng kape - 15,000 rubles;
• propesyonal na microwave oven - 10,000 rubles;
• takure - 3,000 rubles;
• upuan at mesa - 10,000 rubles;
• refrigerator - 15,000 rubles;
• pinggan - 15,000 rubles.

Gastos ng hilaw na materyales

Humigit-kumulang 60,000 rubles ang gagastusin bawat buwan sa mga hilaw na materyales (masa, pagpuno, atbp.).

Mga suweldo ng empleyado

Upang makapagtrabaho sa cafe, kakailanganin mong kumuha ng dalawang salespeople na magpapalit-palit sa isa't isa. Maaaring mag-order ng mga paghahanda ng pie nang direkta mula sa malalaking tindahan ng kendi na may buong cycle ng produksyon. Ang halaga ng pagbabayad ng suweldo ay halos 40,000 rubles.

Advertising

Sa unang yugto, sapat na ang 20,000 rubles (signboard, booklet, atbp.).

Dami ng pamumuhunan

Isang beses na gastos:

• kagamitan - 293,000 rubles;
• pagsasaayos ng lugar - 50,000 rubles;
• advertising - 20,000 rubles.

Buwanang gastos:

• upa - 50,000 rubles;
• suweldo - 40,000 rubles;
• hilaw na materyales - 60,000 rubles.

Kabuuan: 513,000 rubles.

Kailan ko dapat asahan ang tubo?

Ang mga gastos sa unang buwan ay 513,000 rubles, taunang gastos ay 2,163,000 rubles. Ang pang-araw-araw na dami ng benta ng mga produkto mula sa mga establisimiyento ng ganitong uri ay halos 12,000 rubles. Lumalabas na sa isang buwan ang isang may-ari ng negosyo ay maaaring kumita ng humigit-kumulang 360,000 rubles, at sa isang taon - 4,320,000 rubles. Maaaring makamit ang buong payback sa loob ng 6–8 na buwan.

Legal na bahagi ng isyu

Ang lahat ay higit pa o hindi gaanong malinaw sa mga plano at gastos sa negosyo. Ito ay nananatiling humarap sa dokumentasyon. Paano magbukas ng pie shop, saan magsisimula sa disenyo? At paano magbayad ng buwis?

Indibidwal na negosyante o LLC

Ang pinakamahusay na organisasyonal at legal na anyo para sa isang nagsisimulang negosyante ay isang indibidwal na negosyante. Maliban kung, siyempre, magbubukas ka ng isang negosyo sa iyong sarili, nang walang tulong ng mga kasosyo sa pagtatatag. Kung hindi, hindi mo magagawa nang hindi nagrerehistro ng isang limitadong kumpanya ng pananagutan.

Mas madali para sa mga indibidwal na negosyante na maghanda ng mga ulat sa buwis at mas madaling mapanatili ang dokumentasyon. Oo, kung sakaling mabangkarote ay isasapanganib nila ang lahat ng kanilang ari-arian. Ngunit mas madaling puksain ang isang indibidwal na negosyante kaysa sa isang LLC. Sa huli, kung ang iyong negosyo ay umunlad at mabilis na lumago, maaari kang magparehistro muli.

Aling sistema ng buwis ang dapat mong piliin?

Mayroong ilang mga pangunahing sistema para sa pagbabayad ng mga kontribusyon sa treasury ng estado: OSNO, pinasimple na sistema ng buwis, UTII at patent taxation. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga tampok na katangian.

BASIC

Pangkalahatang sistema. Kasama ang buwis sa ari-arian, buwis sa personal na kita at VAT. Ang isang negosyante ay kinakailangan na panatilihin ang mga talaan ng accounting, kabilang ang isang ledger ng kita at mga gastos. Ang OSNO ay naka-install "bilang default" para sa lahat ng mga negosyante, maliban kung pumili sila ng ibang sistema sa panahon ng pagpaparehistro.

pinasimpleng sistema ng buwis

Pinasimpleng mekanismo ng pagbubuwis. Nagbibigay-daan sa iyo na makabuluhang bawasan ang pasanin sa buwis. Ang isang negosyante ay hindi nagbabayad ng buwis sa ari-arian, VAT at personal na buwis sa kita. Maaaring isulat ng isang indibidwal na negosyante ang bahagi ng halaga mula sa mga pagbabayad ng insurance.

UTII

Buwis sa imputed na kita. Wasto para sa lahat ng uri ng aktibidad na nakalista sa talata Blg. 2 ng Artikulo 246.26 ng Tax Code ng Russian Federation. Ang halaga ay depende sa pangunahing kita at kasalukuyang mga coefficient, pederal at rehiyonal. Ang OSNO ay mas kumikita, ngunit mas mahirap kaysa sa USN.

Sistema ng patent

Magagamit lamang para sa mga indibidwal na negosyante. Nagbibigay-daan sa iyo na bilhin para sa isang tiyak na halaga ang karapatang magsagawa ng mga komersyal na aktibidad para sa isang panahon ng 1 buwan hanggang 1 taon. Mga hindi kasama sa paghahain ng mga deklarasyon sa Federal Tax Service.

Ipinapakita ng pagsasanay na pinaka-maginhawang magtrabaho kasama ang pinasimpleng sistema ng buwis. Ang pinasimple na sistema ay nagpapahintulot sa iyo na seryosong makatipid sa mga pagbabayad ng buwis at mapupuksa ang mga hindi kinakailangang papeles. Gayunpaman, ang lahat ay malayang pumili para sa kanilang sarili.

Pagpaparehistro at paghahanda ng mga dokumento

1. Upang magbukas ng pie shop, kailangan mo munang magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante. Ito ay maaaring gawin nang nakapag-iisa o sa pamamagitan ng pamamagitan ng isang propesyonal na abogado.
2. Ang susunod na hakbang ay upang makakuha ng pahintulot mula sa administrasyon (street trading) at gumawa ng isang kasunduan sa pag-upa. Pumunta kami sa departamento ng kalakalan ng mga lokal na awtoridad.
3. Hindi mo magagawa nang walang sertipiko mula sa SES. Maghanda ng mga sertipiko ng kagamitan, mga dokumento para sa mga hilaw na materyales at isang tsart ng daloy ng produksyon at pagbebenta at mag-imbita ng isang inspektor.
4. Upang makakuha ng pahintulot mula sa serbisyo ng inspeksyon ng sunog, kailangan mong punan ang isang aplikasyon at magsagawa ng inspeksyon. Ang pagsusuri ay posible lamang sa pagkakaroon ng isang empleyado na hinirang na responsable para sa kaligtasan ng sunog, o ang agarang tagapamahala ng negosyo.

Huwag subukang iwasan ang batas at simulan ang pagbebenta ng mga inihurnong produkto nang walang pahintulot. Maaari itong humantong sa isang malubhang multa at sapilitang pagsasara ng establisyimento.

Ang merkado ng catering ay hindi nawala ang kaugnayan nito sa loob ng mahabang panahon, dahil ngayon ito ay puno ng mga kakumpitensya. Ngunit mayroon ding mga direksyon na medyo magiliw sa mga nagsisimula. Kabilang dito ang pagbebenta ng mga pie. Paano magbukas ng pie shop mula sa simula at saan magsisimula ng negosyo?

Isasaalang-alang namin ang mga pinaka-kapaki-pakinabang na solusyon para sa negosyo sa iba't ibang mga isyu at payo mula sa mga nakaranasang negosyante tungkol sa ilang mga paghihirap, suriin ang mga posibleng diskarte sa trabaho, at gumuhit din ng isang plano sa negosyo para sa proyekto na may mga kalkulasyon ng kakayahang kumita nito.

Suriin natin ang negosyo at pumili ng format

Upang magbukas ng negosyo sa anumang larangan, mahalagang maunawaan kung ano ito, anong mga layunin ang hinahabol nito, at kung ano ang mga tampok nito. Sa aming kaso, ang isang pie shop bilang isang proyekto ng negosyo ay talagang mabuti para sa isang baguhan dahil sa kadalian ng pagbubukas at pagpapatakbo nito.

Ang negosyong ito ay hindi magdadala ng partikular na malalaking kita, ngunit magiging isang mahusay na matatag na opsyon para sa pangunahing kita. Bilang karagdagan, kahit na medyo maraming mga negosyante sa merkado na ito, walang gaanong kumpetisyon: ang paghahanap ng isang lugar para sa isang kanais-nais na lokasyon ay madali pa rin, at mayroong patuloy na pangangailangan para sa produkto.

Mahalaga lamang na gumawa ng isang de-kalidad na produkto upang makakuha ng regular na madla. Sa iba pang mga bagay, pinapayagan ka ng negosyo ng pie na pumili ng isang format na nababagay sa mga kakayahan sa pananalapi ng negosyante. Ang mga sumusunod na establisyimento na nagbebenta ng produktong ito ay karaniwang binuksan:

1. Mga maliliit na panaderya.
2. Mga kiosk na may mga pie, kabilang ang mga nasa gulong.
3. Negosyo ng pie sa bahay.
4. Pie cafe.

Para sa isang baguhan, ang anumang pagpipilian ay angkop, maliban sa isang cafe. Ang mga naturang establisyimento ay gumagamit ng maraming paunang pamumuhunan at oras upang isulong ang proyekto, at kung sakaling mabigo, may panganib na mawalan ng malaki.

Ang natitirang mga pagpipilian ay angkop kahit para sa isang maliit na halaga upang magsimula ng isang negosyo, ngunit hindi sila makakapagdala ng mas maraming kita bilang isang cafe. Ang pinakamagandang opsyon para sa isang ganap na mangmang na baguhan na magsimula ay ang paggawa ng pie na gawa sa bahay na ibinebenta sa mga kaibigan at pamilya.

I-download nang libre bilang isang halimbawa.

Inirehistro namin ang proyekto at gumuhit ng mga dokumento

Anuman ang napiling format, kailangan mong opisyal na irehistro ang iyong sariling negosyo ng mga pie. Ang unang hakbang ay ang magparehistro ng isang LLC o indibidwal na negosyante. Ang isang indibidwal na negosyante ay madaling angkop para sa bawat format, kabilang ang mga kiosk at mini-bakery.

Ginagawang posible na magsagawa ng isang maliit na proyekto gamit ang isang pinasimple na pamamaraan, na magpapahintulot sa may-ari ng negosyo na punan ang mga ulat ng accounting nang nakapag-iisa at hindi gumastos ng pera sa isang accountant. Ang pagkalkula ng mga gastos at kita sa kasong ito ay mas simple.

Ang isang LLC ay kinakailangan kung magpasya kang buksan ang iyong sariling malaking proyekto mula sa isang network ng mga lokasyon o kukuha ng isang makabuluhang kawani ng mga empleyado. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng isang LLC na huwag gumawa ng mga kontribusyon sa pondo ng pensiyon kung ang organisasyon ay nagpapahinga sa aktibidad.

Gayundin, pinapayagan ka ng ganitong uri ng organisasyon na makipagtulungan sa iba pang mga legal na entity nang direkta mula sa legal na entity. Ngunit sa parehong oras, kinakailangan na magkaroon ng isang sapat na malaking awtorisadong kapital sa mga tuntunin ng pananalapi, at bukod pa, ang pagrehistro ng isang indibidwal na negosyante ay mas maginhawa sa mga tuntunin ng oras at pera para sa isang baguhan at isang negosyante na nagbubukas ng isang maliit na proyekto.

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa lugar

Anumang site ang pipiliin mong ayusin ang iyong proyekto, dapat kang sumunod sa ilang mahahalagang kinakailangan mula sa iba't ibang serbisyo tulad ng Sanitary at Epidemiological Station at ng fire department. Kadalasan ang mga kinakailangang ito ay nauugnay sa:

• mga teknolohiya para sa pag-iimbak ng mga natapos na produkto at hilaw na materyales;
• buhay ng istante at pagbebenta ng mga inihandang pinggan;
• pag-uulat sa paggawa ng mga produkto;
• mga kondisyon para sa pagpapanatili ng kuwarta at iba pang mga hilaw na materyales;
• nilagyan ng ilaw, bentilasyon at iba pang komunikasyon ang buong silid;
• Sapilitan para sa lahat ng empleyado na magkaroon ng mga medikal na rekord.

Sa iba pang mga bagay, ang ilang mga kinakailangan ay naiiba para sa iba't ibang mga format ng mga establisyimento. Halimbawa, ang isang cafe ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa isang banyo, at ang ilang mga pagkain ay hindi maaaring ibenta bilang takeaway. Walang alinlangan, ang mga baked goods ay kasama sa listahan ng mga pinahihintulutang produkto, kaya hindi mawawala ng may-ari ang pangunahing daloy ng pera dito.

Pagpili ng angkop na lugar

Patuloy na gumuhit ng isang plano sa negosyo, nagsisimula kaming maghanap ng isang site kung saan matatagpuan ang pie shop sa pinaka-kapaki-pakinabang na paraan. Mahalagang maunawaan dito na ang lokasyon ay direktang nakasalalay sa format ng pagtatatag. Mayroong isang pangunahing panuntunan - ang site ay dapat na matatagpuan kung saan ang isang malaking bilang ng mga tao ay patuloy na naroroon, ang iba ay depende sa format.

Ang mga potensyal na madla ay pinahahalagahan ang kanilang oras, kaya't sila ay bumaling sa kanila, kaya ang pagtitipid ng oras ay nagbabayad nang mabuti. Kailangan mong iposisyon ang iyong sarili upang ito ay maginhawa para sa mamimili na lumapit sa iyo at mabilis na mag-order ng ulam na gusto nila.

Mas madali para sa isang kiosk na matatagpuan sa mga pinaka-naa-access na lugar - malapit sa metro, malapit sa mga unibersidad at paaralan, malapit sa mga sentro ng negosyo at opisina, pati na rin sa isang sikat na ruta ng turista.

Ito ay mas madali kung bumili ka ng isang kiosk-sasakyan sa mga gulong. Ang mga nasabing mobile establishment ay maaaring ilipat sa iba't ibang lugar upang masuri ang kakayahang kumita ng isang partikular na punto. Ngunit mahalagang tandaan na hindi ka dapat gumalaw nang madalas - dapat tandaan ng mamimili kung nasaan ka.

Ang ideya sa negosyo para sa isang cafe ay higit na naghihirap, dahil kakailanganin mong maghanap ng isang lugar kung saan walang kompetisyon sa anyo ng iba pang mga fast food establishments. Kadalasan sa mga lungsod, ang mga naturang site ay inookupahan na, at ang mga bakanteng lugar ay naniningil ng mas mataas na upa. Ang pinakamadaling paraan ay ang paghahanap ng isang maliit na site.

Ito ay lubos na posible upang mahanap ang iyong mini-pabrika sa labas ng lungsod sa isang lugar kung saan ito ay magiging maginhawa upang i-export ang mga produkto sa mga mamimili. Ang ilan ay nag-aayos pa ng isang negosyo sa bahay - ang pangunahing bagay ay natutugunan nila ang mga kinakailangan at pinapayagan silang mapaunlakan ang mga kinakailangang kagamitan.

Bumili kami ng mga hilaw na materyales para sa produksyon

Walang alinlangan, ang paggawa ng mga pie ay isang medyo madaling gawain, at ang listahan ng mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda ng ulam na ito ay hindi isang espesyal na lihim sa sinuman; Ang mass production sa anumang kaso ay nagsasangkot ng komunikasyon at pakikipagtulungan sa mga pakyawan na mga supplier, at itinataas nito ang isyu ng tubo at tiwala.

Kapag sinusubukang maghanap ng mahusay na supplier, siguraduhing tingnan ang mga review ng iba sa kanilang mga serbisyo. Siyempre, sa ilang mga kaso mas mahusay na pumili ng isang alok mula sa isang maliit na kilalang kumpanya, ngunit may kaaya-aya at kanais-nais na mga kondisyon. Sa pangkalahatan, para sa lahat ng mga tagagawa mayroong isang maliit na listahan ng mga pinaka-kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa supplier at ang kanyang produkto:

1. Mga presyo ng produkto.
2. Posibilidad ng libreng paghahatid.
3. kalidad ng produkto.
4. Ang tagal ng panahon kung kailan ihahatid ang mga kalakal.
5. Mga kondisyon para sa pag-iimbak ng mga kalakal.
6. Posibilidad ng installment.

Tandaan na ikaw ang nagluluto at nagbebenta ng mga pagkaing mula sa mga hilaw na materyales na ito, kaya magiging kapaki-pakinabang na suriin ang pagkakaroon at pagiging tunay ng mga dokumento para sa biniling produktong ito mula sa supplier sa bawat oras. Gayundin, hindi ka dapat manatili sa isang tao lamang;

Bumili kami ng mga kinakailangang kagamitan

Ang karaniwang paghahanda ng mga pie at mga kaugnay na inihurnong produkto sa bahay ay hindi nangangailangan ng maraming espesyal na appliances at device. Ang pang-industriya na produksyon ay mangangailangan ng mas dalubhasang kagamitan, ang hanay kung saan, sa pamamagitan ng paraan, ay nakasalalay din sa format ng pagtatatag. Para sa mga kiosk, ang mga ito ay magiging mga maliliit na device na pamilyar sa amin, para sa mga panaderya at kusina ng cafe - pareho sila, ngunit sa mas malaking sukat. Sa pangkalahatan, ang lahat ay bumaba sa sumusunod na listahan:

• refrigerator o refrigerator;
• pang-industriya na baking oven o oven;
• dough kneading machine o mixer;
• malalim na fryer;
• proofing cabinet;
• processor ng pagkain;
• kagamitan para sa pagpuputol ng karne.

Gayundin, ang mga kasamang kagamitan sa anyo ng mga baking sheet, tray, ladle, kutsilyo at rolling pin, pati na rin ang iba pang kagamitan sa pagluluto ay lubhang kailangan. Walang alinlangan, kakailanganin din ng mga customer ang mga pinggan. Kakailanganin mo ring bumili ng muwebles: ang listahan ng mga kalkulasyon ay dapat kasama ang alinman sa mga upuan, mesa, counter at iba't ibang istante na may mga cabinet para sa isang cafe, o maliliit na mesa, kung maaari, para sa isang kiosk. Talagang sulit na maglagay ng mga basurahan.

Bilang karagdagan, hindi lamang mga pie ang ibebenta sa establisimyento, samakatuwid, bilang isang normal na proyekto ng negosyo sa lugar na ito, ang isang pie shop ay mangangailangan ng pagbili ng isang coffee machine at isang takure para sa paghahanda ng mga maiinit na inumin. Ang mga nakahiwalay na display refrigerator ay dapat na naka-install para sa mga handa na inumin sa mga bote at lata.

Video: plano ng negosyo para sa paggawa ng mga pie.

Kinakalkula namin ang kakayahang kumita ng proyekto

Upang magbukas ng isang pie shop mula sa simula, siyempre, kailangan mo ng pera. Ngunit sulit ba ang mga gastos sa mga benepisyo? Upang maunawaan kung gaano kumikita ang isang ideya ng isang proyekto para sa pangangalakal ng mga pie, sulit na isaalang-alang ang mga gastos at kita nito. Bilang halimbawa, kunin natin ang isang maliit na cafe na may sukat na 40 metro kuwadrado na nagbebenta ng sari-saring mga pie na napuno na dadalhin:

	Linya ng gastos	Halaga ng mga gastos, libong rubles.
1	Pag-upa ng lugar para sa isang cafe	30
2	Pagbili ng mga kagamitan para sa produksyon	210
3	Pagbili ng mga kasangkapan at karagdagang kagamitan	100
4	Pagkumpuni at pag-install ng kagamitan	50
5	Mga papeles	5
6	Sahod ng lahat ng tauhan	70
7	Pagbabayad ng mga utility	15
8	Kampanya sa marketing	20
9	Pagbili ng mga hilaw na materyales	80
10	Mga hindi inaasahang gastos	15
	Kabuuan:	595

Sa karaniwan, ang mga maliliit na pie sa merkado ay ibinebenta ng 30 rubles bawat isa, at ang cafe ay maaaring kumita ng humigit-kumulang 10 libong rubles bawat araw kung ang pag-agos ng mga bisita ay mabuti. Ang ilang mga fillings ay mas mura, ngunit nagbebenta ng mas mahusay, kaya hindi ka ganap na sigurado sa mga benta. Bilang karagdagan, ang mga inumin ay madaling ibenta.

Sa isang buwan, ang isang matagumpay na pagtatatag ay tumatanggap ng humigit-kumulang 300 libong rubles sa kita. Ang netong buwanang kita sa kasong ito ay humigit-kumulang 70 libong rubles. Kung ang kita ay patuloy na matagumpay na maipon, pagkatapos ay ang pagbabayad ng proyekto ay magaganap sa mas mababa sa isang taon.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.