Sa anong edad maaari mong bigyan ang iyong anak ng baboy at anong mga pagkaing pinakamahusay na ihanda?

Ang intensive complementary feeding, bilang karagdagan sa gatas ng ina, ay nagsisimula sa mga sanggol mula sa ikapitong buwan pagkatapos ng kapanganakan. Nasa ikawalong buwan na, hindi lamang pinapayagan ng mga nutrisyunista, ngunit inirerekomenda din ang pagpapakilala mga produktong karne, bilang isang panuntunan, karne, durog sa anyo ng katas at palaging kasama ng mga purong gulay na pinagkadalubhasaan na ng sanggol.

Ang karne ay isang mahalagang pinagkukunan ng protina ng hayop at mineral(potasa, bakal, posporus). Mas gusto ng maraming mga magulang na simulan ang pagpapakain sa kanilang sanggol na may pinaka "pandiyeta" at malambot na karne mga pabo Sa anumang kaso, ang bawat "uri" ng karne ay dapat tikman nang hiwalay, simula sa ½ kutsarita katas ng karne. Pagkatapos ng lahat, ang karne, tulad ng anumang produkto na bago sa isang bata, ay maaaring maging sanhi mga reaksiyong alerdyi. Sa paglipas ng panahon, ang diyeta ng sanggol ay maaaring pagyamanin ng walang taba na karne ng baka o karne ng baka, baboy (hindi rin mataba, ngunit walang taba). disenteng uri menu ng karne maaaring magbigay ng karne ng kuneho o manok, pati na rin ang dila. Ang mga katangian at tradisyon ng mga indibidwal na rehiyon ay ginagawang posible na magdagdag ng mga sangkap ng karne tulad ng karne ng kabayo at karne ng usa sa diyeta.

Ang ilang mga magulang ay nag-iingat sa pagpasok ng baboy sa pagkain ng kanilang anak, mas pinipili ang karne ng baka o manok. Gayunpaman, dapat tandaan na ang veal at manok, kapag kasama sa menu ng mga bata, nangangailangan din ng pag-iingat. Isang bata na nagpakita ng halatang hindi pagpaparaan gatas ng baka, mas mainam na huwag magbigay ng veal. Ang karne ng manok, sa ilang mga kaso, ay naghihikayat din ng isang reaksiyong alerdyi sa mga bata. Sa ganitong mga kaso, inirerekumenda na isama ang baboy sa diyeta ng karne ng isang bata mula sa edad na walong buwan.

May isang opinyon na ang baboy mismo ay naglalaman ng maraming histamine, na maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa mga bata. Ang pahayag na ito ay totoo, marahil, lamang na may kaugnayan sa mataba na karne. Kung pinaghihinalaan ng mga magulang ang isang allergy, ang pagpapakilala ng baboy sa menu ng sanggol ay maaaring ipagpaliban ng ilang sandali. Ang malambot na karne ng baboy sa maliit na dami ay maaaring ibigay nang paunti-unti mula sa edad na 10 buwan.

Sa anumang kaso, hindi mo dapat ganap na isuko ang karne, dahil ang hindi makatwirang vegetarianism sa pagkain ng sanggol ay nangangailangan ng mga kaguluhan sa pag-unlad ng buong katawan ng bata. Sa mga pinaka-seryosong kaso, ang kahihinatnan ng pagtanggi sa pagkain ng karne ay hindi pag-unlad ng utak na may panganib ng progresibong demensya. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang opinyon na ang isang bata ay maaaring makakuha ng ganap na lahat ng kailangan para sa paglaki at pag-unlad mula sa mga cereal, mani, toyo, buto at gulay ay hindi lubos na makatwiran, at ang karne ay dapat na pabayaan, dahil ito ay isang mas naa-access at mas murang pagkain. kapalit.

Sa edad na walong buwan, ang gastrointestinal tract ng sanggol ay handa na upang makayanan ang panunaw ng karne; ito ay pinadali ng panahon ng paghahanda ng isa at kalahating buwan ng komplementaryong pagpapakain sa iba pang mga pagkaing bago sa sanggol.

Mga batang may pinababang antas hemoglobin o mga palatandaan ng rickets, ang karne ay dapat ipakilala nang mas maaga takdang petsa. Dahil sa espesyal mga medikal na indikasyon Inirerekomenda ang karne na ipasok sa mga pantulong na pagkain mula sa 6 na buwan. Mga sanggol na isinalin sa artipisyal na pagpapakain, makabawi din sa kakulangan kapaki-pakinabang na mga sangkap, kung ang karne ay unti-unting ipinapasok sa kanilang diyeta.

Kaya, simula sa edad na 8 buwan (at para sa mga espesyal na indikasyon, posibleng mas maaga), at hanggang sa ang bata ay umabot sa edad na 2-3 taon, ang karne ng baboy, sa lahat ng uri nito, at, siyempre, sa makatwirang dami, ay maaaring ipinakilala sa diyeta ng iyong anak.

1. Ang karne ng sanggol ay ang pangunahing pinagkukunan ng protina ng hayop. At saka protina ng gulay ay mas mababa kaysa sa mga hayop sa mga tuntunin ng mga katangian ng kalidad nito.
2. Ang pantulong na pagkain na ito ay mayaman sa mga microelement - posporus, tanso, yodo.

   Ang bakal mula sa mga pagkaing karne ay mas mahusay na hinihigop kaysamula sa mga halaman.

3. Kapag lumitaw ang mga ngipin, mahalaga para sa isang sanggol na magkaroon ng mga kasanayan sa pagnguya, kaya ang karne ang pangunahing katulong dito.
4. Ito ay mahalaga mataas na nilalaman bitamina ng grupo B, PP, E.

Pagkatapos ng unang anim na buwan ng buhay, ang bata ay nangangailangan ng karagdagang microelements at protina. Siyempre, ang gatas ng ina ay naglalaman ng lahat ng mga sustansya sa itaas, ngunit habang lumalaki ang katawan ng sanggol, nangangailangan ito ng higit pa sa gatas.

Ang pagpapakilala ng karne sa mga pantulong na pagkain ay perpektong umakma sa diyeta at sumasaklaw sa pagtaas ng mga gastos sa enerhiya.

Ang mga pantulong na pagkain ng karne ay nahahati sa tatlong pangkat:

• batay sa karne;
• para sa karne batay sa halaman;
• nakabatay sa halaman kasama ang pagdaragdag ng karne.

Ang huling dalawang grupo ng mga pantulong na pagkain, gaya ng ipinahihiwatig ng kanilang pangalan, ay kinabibilangan ng mga gulay o cereal bilang karagdagan sa karne mismo. Ang ganitong mga additives ay nagpapabuti sa lasa ng katas ng karne at nagtataguyod ng iba't-ibang. diyeta baby. Bilang karagdagan, ang mga gulay (dahil sa bitamina C at mga organikong asido, na nakapaloob sa mga ito) mapadali ang pagsipsip ng bakal na nilalaman ng karne.

Ang komplementaryong pagpapakain ng karne ay dapat magsimula sa pagitan ng 6 at 8 buwan. Ito ang eksaktong edad kung kailan pisyolohikal na makatwiran ang paglalagay ng karne sa mga pantulong na pagkain. Tandaan na ang isang bagong panganak na sanggol ay hindi nangangailangan ng karne.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang karne para sa mga batang wala pang isang taong gulang ay hindi ang unang kurso, ngunit sumusunod sa mga gulay. Bilang isang patakaran, dalawang buwan pagkatapos ng mga gulay, isang ulam ng karne ang ipinakilala.

Alinsunod dito, sa 8 buwan, ang karne ay dapat ibigay sa mga bata na nakatanggap ng kanilang unang pantulong na pagkain sa 6 na buwan. Maaari kang magsimulang magbigay ng karne sa anim na buwan kung ang unang komplementaryong pagpapakain ay nangyari sa 4 na buwan.

Kung ang bata ay may mababang hemoglobin, kung gayon ang agwat na ito ay maaaring paikliin.

Ang katas ng karne para sa mga sanggol na wala pang 6 na buwan ay kontraindikado sa ilang kadahilanan:

• immaturity ng digestive system. Hindi matunaw ng mga enzyme ang protina ng karne na sapat na mabigat. Bilang resulta, ang pagkatunaw nito ay napakababa;
• ang mga bato ng maliliit na bata ay hindi makayanan ang isang load ng protina na masyadong malakas para sa kanila;
• panganib ng mga reaksiyong alerdyi.

Paano maayos na ipakilala ang karne?

1. Dapat kang magsimula sa kalahating kutsarita, mas mabuti bago ang tanghalian, bago ang pagpapasuso.
2. Tinataasan namin ang dami ng katas ng karne nang paunti-unti, isang kutsarita bawat araw.
3. Ang kalidad ng ulam ng karne ay dapat na mahusay: wastong panahon buhay sa istante, ihain nang mainit, mas mainam na luto sa araw ng paghahatid.

   Hanggang sa 9 na buwan, habang ang bata ay may kaunting mga ngipin, ang homogenous na katas ng karne ay dapat ibigay.

4. Maaari kang magsimulang maging pamilyar sa mga masasarap na karne sa pamamagitan ng pagdaragdag sa kanila mga pagkaing gulay o diluted na may gatas ng ina.

Gaano kadalas at gaano karaming karne ang dapat kong ibigay sa aking anak?

• mula anim na buwan hanggang 7 buwan - hanggang 20 gramo bawat araw;
• mula sa 10 buwan - hanggang sa 70 gramo (ito ay humigit-kumulang 15 kutsarita);
• pagkatapos ng isang taon ay maaari mong bigyan ang iyong anak ng isa cutlet ng singaw o bola-bola.

Ang mga pagkaing karne ay hindi dapat nasa menu ng bata araw-araw, 4-5 beses sa isang linggo, isang beses sa isang araw ay sapat na.

Anong karne ang sisimulan ng komplementaryong pagpapakain?

1. karne ng baka. Mayaman sa protina at iron. Sapat na mababang-taba iba't karne. Ayon sa pamantayan ng presyo, ito ay abot-kaya para sa maraming pamilya. Siyempre, mas mahusay na simulan ang komplementaryong pagpapakain dito.

   Kung ang isang bata ay alerdyi, mas mahusay na huwag magsimula sa karne ng baka dito ang kuneho o pabo ay sumagip.

2. Kuneho, pabo. Ang mga ito ay mababa sa calories, mababa sa taba, at halos hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ngunit mayroon silang medyo mataas na gastos, hanggang sa 400 - 500 rubles bawat kilo. Ngunit ang karne ng kuneho ay medyo mahirap bilhin sa natural nitong anyo.
3. manok.

   Kung ang iyong anak ay allergic sa protina itlog ng manok, pagkatapos ay hindi namin simulan ang komplementaryong pagpapakain sa manok. Siya ay may sapat na mababang calorie na nilalaman(sa partikular, dibdib), ngunit hindi gaanong allergenic.

4. baboy, Tulad ng nalalaman, mayroon itong sapat na taba at angkop para sa mga sanggol pagkatapos ng isang taon.

   Mga allergist sa loob mga nakaraang taon Inirerekomenda na ang mga batang may allergy ay magsimula ng komplementaryong pagpapakain ng baboy.

5. Karne ng kabayo. Mayaman sa protina, ngunit napakahirap hanapin sa merkado. Angkop para sa mga hypoallergenic na menu.
6. karne ng tupa. Napakataba ng karne, inirerekomenda pagkatapos ng 10 buwan.
7. Gansa at pato. Ang mga pagkaing karne na ito ay naglalaman ng mga refractory fats, na katawan ng mga bata mahirap matunaw. Para sa kadahilanang ito, hindi namin isasama ang gansa at pato hanggang sa sila ay tatlong taong gulang.

Paano magluto ng karne sa iyong sarili?

Ang pagluluto ng karne para sa mga sanggol ay isang mahirap ngunit ganap na magagawang gawain:

• Una, piliin ang uri ng karne. Mas mainam na bumili ng karne sa mga pinagkakatiwalaang merkado, tindahan, o bumili ng lutong bahay na karne mula sa mga pinagkakatiwalaang supplier. Hindi ito dapat maging weathered o magkaroon ng mga dayuhang amoy;
• ang karne ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, mga pelikula, kartilago, at labis na taba ay dapat alisin;
• ilagay sa isang enamel bowl at pakuluan hanggang malambot. Sa karaniwan, ang karne ng baka at baboy ay niluto sa loob ng 2 oras, gansa, pato - hanggang 4 na oras;
• Ipasa ang pinakuluang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Ang pinakuluang karne ay dapat na dumaan sa isang blender at pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang salaan. Mahalaga, ang algorithm ay kapareho ng kapag naghahanda ng tinadtad na karne, tanging ang katas ay dapat na mas pare-pareho sa masa.

Hanggang sa 10 buwan, ang katas ng karne ay dapat na homogenous.

Magdagdag ng ½ - 1 kutsarita sa lutong bahay na katas ng karne. langis ng gulay.

Para sa mga sanggol na higit sa 10 buwang gulang, maaari kang magluto ng mga bola-bola o steamed cutlet - pagkatapos ng isang taon. Ang handa na tinadtad na karne ay maaaring i-freeze sa freezer.

Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng pinakuluang karne para sa pagkain ng sanggol sa refrigerator nang higit sa isang araw.

Aling meat puree ang pipiliin para sa complementary feeding?

Mamili pagkain ng sanggol may isang bilang ng mga pakinabang:

• kontrol sa kalidad ng pagkain ng sanggol;
• kawalan ng mga preservatives, dyes;
• ang komposisyon ng mga microelement ay tumutugma sa mga pangangailangan ng edad.

Mga sikat na brand ng meat purees para sa mga bata

• Ang "Babushkino Lukoshko" ay sapat na mababang presyo kumpara sa iba. May mga multi-component meat purees;
• Heinz, Agusha, Frutonyanya - maraming mga tatak na magagamit sa merkado ay naiiba lamang sa presyo. Ang husay na komposisyon ay sumasailalim sa maingat na pagproseso at kontrol.

Ang katas ng karne para sa unang komplementaryong pagpapakain ay dapat lamang piliin ng ina at sanggol. Sa unang pagkakataon, perpekto ang Heinz baby rabbit puree.

Sabaw ng karne, offal

Ang sabaw ng karne ay naglalaman ng mga extractive, nitrogenous compound, glucose, at lactic acid. Salamat sa mga sangkap na ito, ang gana sa pagkain ay nagpapabuti at ang paggana ng pancreas ay isinaaktibo. Ang sabaw ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad sistema ng nerbiyos anak.

Ngunit dapat mong tandaan na ang maagang pagpapakilala ng sabaw ng karne sa mga pantulong na pagkain para sa isang bata (hanggang 1 taon) maaaring humantong sa mga sumusunod na problema:

• pag-unlad ng mga reaksiyong alerdyi;
• purine compounds ay maaaring humantong sa overexcitation ng nervous system;
• Ang uric acid, pagkatapos ng pagkasira nito, ay maaaring tumira sa anyo ng mga kristal sa mga bato at mga kasukasuan.

Ang pagpapakilala ng sabaw ng karne sa diyeta ay dapat mangyari nang unti-unti, simula sa ½ kutsarita, pagkatapos ay dagdagan ang dami sa 100 ML. Ang mga sabaw ng karne ay maaaring ibigay para sa tanghalian, bilang isang pagpipilian sa unang kurso, ngunit hindi hihigit sa 1 - 2 beses sa isang linggo.

Ang mga by-product (puso, atay, dila) ay may medyo mayamang komposisyon ng microelement. Ang atay, lalo na ang atay ng baka, ay naglalaman ng maraming bitamina A, B, at bakal. Mas mainam na ipakilala ang atay pagkatapos ng unang kaarawan, at bigyan ito ng hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo. Bago maghanda ng liver pate, mas mainam na ibabad ang atay sa gatas, alisin ang balat at pakuluan.

Ang puso ay naglalaman ng maraming bitamina B at bakal. Maaaring ibigay ang puso mula sa edad na 9 na buwan.

Kung ikaw ay allergy, mas mainam na iwasan ang mga by-product bago ang edad na 2 taon.

Kasama sa pagkain ng karne ang isang malaking seleksyon ng mga pagkain. At ang sanggol ay walang alinlangan na gusto ang lasa ng katas ng karne, at pagkatapos ay mga cutlet ng karne. Ang wastong paggamot sa init ay makakatulong sa pagpapanatiling malusog sistema ng pagtunaw sanggol, sa gayon ay tinitiyak tamang taas at pag-unlad.

Ang mga sanggol ay nagsisimulang bigyan ng karne bilang pantulong na pagkain sa walong buwan. Una mga pagkaing karne para sa sanggol ito ay nagiging pureed o tinadtad na pinakuluang manok, pabo at karne ng kuneho. Ang baboy ay isang mas mataba at mas mahirap matunaw na produkto. Samakatuwid pumasok ganitong uri Hindi inirerekumenda na ipasok ang karne sa mga pantulong na pagkain para sa isang bata nang maaga. Sa artikulong ito ay titingnan natin ang edad kung kailan maaaring ibigay ang baboy sa mga bata. At matututo tayo ng ilang mga recipe para sa masarap at malusog na pagkain ng mga bata na ginawa mula sa ganitong uri ng karne.

Mga partikular at kapaki-pakinabang na katangian ng baboy

Ang baboy ay madaling natutunaw at may kaaya-ayang lasa at aroma. Kabilang dito ang isang malaking halaga ng B bitamina at naglalaman mas maraming protina kaysa sa manok, baka o pabo. Kasabay nito, ang nilaga o pinakuluang baboy ay mas mabilis maluto at mas madaling nguyain kaysa karne ng baka. At kapag inihurnong, ang karne ay lumalabas lalo na makatas dahil sa mataba na mga layer.

Ginagawa ng baboy ang sumusunod mga kapaki-pakinabang na katangian:

• Binubusog ang katawan ng protina, mahahalagang bitamina at mga elementong nagbibigay wastong pag-unlad at buong paglaki ng bata;
• Nagpapalakas ng mga buto at kalamnan, ay may positibong epekto sa kondisyon ng mga kuko, balat at buhok;
• Nagbibigay ng lakas at lakas, tumutulong sa pakikipaglaban masamang kalooban at may stress;
• Pinapalakas ang immune system. Ibinabalik ang katawan pagkatapos ng mga sakit at operasyon;
• Positibong nakakaapekto pag-unlad ng intelektwal, pinasisigla ang memorya, pagkaasikaso at pag-andar ng utak, pinatataas ang pagganap;
• Nagpapabuti sa paggana ng puso at nagpapanatili ng normal na hematopoiesis, na ipinahiwatig para sa anemia;
• Ipinapanumbalik ang mga selula at pinabilis ang pagpapagaling ng balat;
• Kapaki-pakinabang para sa mga bata na nakakaranas ng matinding pisikal na aktibidad;
• Ang mababang-taba, mababang-calorie na baboy ay nagpapabuti ng metabolismo at kinokontrol ang timbang, na tumutulong upang mapupuksa ang labis na pounds;
• Nagpapabuti ng paggagatas sa isang ina na nagpapasuso at nag-normalize hormonal background kababaihan pagkatapos ng panganganak;
• Nagtataas ng hemoglobin, nakakatulong sa migraines, pananakit ng ulo at pagkahilo.

Tandaan na ang baboy ay mas malamang na maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi kaysa sa karne ng baka o manok. Makakatulong ito sa pag-iba-iba ng iyong diyeta kung mayroon kang mga alerdyi sa pagkain. protina ng baka at karne ng manok. Ang baboy ay kapaki-pakinabang sa diyeta para sa pagpapasuso. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggawa ng gatas at tumutulong sa katawan na mabawi nang mas mabilis pagkatapos ng pagbubuntis at panganganak. Para sa karagdagang impormasyon kung kailan dapat ipasok ang baboy sa diyeta ng isang nagpapasusong ina, tingnan ang.

Pinsala mula sa baboy

Una sa lahat, tandaan namin na ang baboy ay medyo mataba na karne. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang makapal na layer ng subcutaneous fat na may mataas na antas lipid at kolesterol. Ang ganitong karne ay mahirap at tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw sa marupok pa ring panunaw ng sanggol, na maaaring magdulot ng hindi pagkatunaw ng pagkain, kakulangan sa ginhawa, paninigas ng dumi o, sa kabaligtaran, pagtatae.

Ang baboy ay naglalaman ng malaking halaga ng growth hormone, kaya kapag ang produktong ito ay inabuso, iba-iba nagpapasiklab na proseso at mga tumor. Ang karne ay may negatibong epekto sa atay at bato. Ito ay lalong mapanganib para sa isang bagong panganak, na maaaring makaranas matinding colic at utot. Samakatuwid, hindi inirerekomenda para sa isang nagpapasusong ina na kumain ng baboy sa unang 1-2 buwan ng paggagatas.

Ang karne ay naglalaman ng histamine, isang labis na nagdudulot ng mga sakit sa balat at mga problema sa dermatological, mga pagkagambala sa paggana ng gallbladder at mga reaksiyong alerdyi. tissue sa baga Ang mga baboy, na kasama sa recipe para sa mga sausage, wieners at frankfurters, ay isang magandang kapaligiran para sa paglaganap ng bacteria at virus.

Ang baboy ay hindi dapat kainin kung mayroon kang mga pathology sa bato, mga sakit sa pagtunaw o mababang kaasiman tiyan, kasama indibidwal na hindi pagpaparaan(allergy).

Pang-aabuso karne ng baboy humahantong sa pagtaas ng mga antas ng kolesterol at pagbuo mga plake ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, sa labis na katabaan at atherosclerosis, sa mga sakit sa bato at atay.

Ang mababang kalidad ng karne ng baboy ay lalong mapanganib, dahil ito ay nagdudulot ng matinding pagkalasing o impeksyon sa katawan. Samakatuwid, mahalagang pumili ng mataas na kalidad at sariwang produkto. Bilang karagdagan, hindi inirerekomenda na maghanda ng mga pritong pagkain, na mahirap at tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw, at negatibong nakakaapekto sa panunaw. Susunod, malalaman natin nang mas detalyado kung kailan ka maaaring magbigay ng baboy sa iyong anak.

Kailan mo mabibigyan ng baboy ang iyong anak?

Maraming mga pediatrician ang hindi nagrerekomenda ng pagbibigay ng baboy sa isang batang wala pang isang taong gulang. Ngunit maaari mong ipakilala ang mga sanggol sa produkto kasing aga ng 9-10 buwan. Mahalaga na kasama na sa pagkain ng sanggol ang manok at ilang iba pang uri ng karne, kabilang ang kuneho, manok at pabo.

Para sa unang pagsubok, pakuluan ang isang piraso ng walang taba na baboy sa loob ng dalawampung minuto at pagkatapos ay gilingin sa isang katas na pare-pareho. Maipapayo na maghanda ng mga pinggan para sa mga batang wala pang isang taong gulang na walang asin at paminta. Ang anumang pampalasa ay ipinagbabawal. Sa unang pagkakataon, bigyan ang iyong sanggol ng isang kutsarita ng katas ng karne at obserbahan ang reaksyon ng bata.

Kung ang iyong sanggol ay may allergy sa pagkain sa baboy, alisin ang produkto mula sa diyeta at kumunsulta sa isang doktor. Kung normal ang reaksyon ng sanggol sa pagkain, maaari kang magluto at maghain ng mga pagkaing baboy para sa mga bata minsan o dalawang beses sa isang linggo. Una, dapat itong tinadtad na pagkain, pinakuluan o nilaga. Ang mga angkop na pagkain para sa mga bata ay kinabibilangan ng mga meat purees, puding at soufflé.

Sa isang taon maaari kang maghanda ng mga sopas na may maliliit na bola-bola at gulash para sa iyong sanggol pagkatapos ng 1.5-2 taon, bigyan ang mga bata ng zrazy at mga bola-bola, mga cutlet. Huwag magbigay ng pritong at mataba na sopas ng baboy na may sabaw ng karne sa mga batang wala pang dalawa o tatlong taong gulang! At ngayon nag-aalok kami ng mga recipe na magsasabi sa iyo kung ano at kung paano magluto ng baboy para sa iyong anak.

Mga recipe ng baboy para sa mga maliliit

Pudding ng karne

• Baboy - 100 gramo;
• Gatas - 1/2 tasa;
• puting tinapay - 50 gramo;
• pula ng itlog ng manok - 1 piraso;
• Puti ng itlog ng manok - 1 piraso.

Isang mahusay na recipe para sa mga batang may edad na 11-12 buwan. Upang maghanda, pakuluan ang karne at giling sa isang gilingan ng karne o blender. Ang tinapay ay ibinabad sa gatas at idinagdag sa masa ng karne kasama ang pula ng itlog. Banayad na asin at ihalo nang maigi. Ang halo ay nagiging semi-likido. Talunin ang puti ng itlog at idagdag ito sa halo, ihalo at ilagay sa amag. Ang puding ay inihurnong hanggang sa tapos na sa 180 degrees.

Ang tamad na repolyo ay gumulong sa oven

• Mga karot - 1 piraso;
• Sibuyas - 1 piraso;
• puting repolyo - 400 gramo;
• Tinadtad na baboy - 400 gramo;
• Bigas - 50 gramo;
• Mga kamatis - 1 piraso;
• kulay-gatas - 100 gramo;
• Itlog ng manok - 2 piraso.

I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang carrots. Upang gawing malambot at malambot ang tinadtad na karne, maaari mong i-mince ang repolyo kasama ang karne. O makinis na tagain ang huli. Ilaga ang mga karot at sibuyas sa loob ng limang minuto sa kaunting tubig. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng bigas at basagin ang mga itlog, bahagyang asin.

Iwanan ang halo sa refrigerator sa loob ng isang oras, pagkatapos ay gumawa ng maliliit na cutlet at ilagay sa isang baking sheet. Balatan ang kamatis at gilingin sa isang gilingan ng karne, ihalo sa kulay-gatas at magdagdag ng isang baso ng mainit-init pinakuluang tubig. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga roll ng repolyo at maghurno sa 180-200 degrees sa loob ng apatnapung minuto.

Mga bola-bola na may keso

• Baboy at baka - 300 gramo bawat isa;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Cream 20% - dalawang tablespoons;
• matapang na keso - 80 gramo;
• Paminta at asin sa panlasa.

Ipasa ang karne ng baka at baboy sa isang gilingan ng karne at ihalo. Balatan at i-chop ang sibuyas, ihalo sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta. Talunin ang nagresultang masa. Grate ang keso ng magaspang at idagdag sa tinadtad na karne. Haluin ang timpla hanggang makinis. Bumuo ng magkaparehong bola mula sa pinaghalong. Ibuhos ang dalawang kutsara ng cream sa isang baking container at ilagay ang mga bola-bola. Maghurno ng 15 minuto sa 200 degrees. Ang mga bola-bola ay sumasama sa sinigang o katas ng gulay.

Zrazy para sa isang mag-asawa

• Baboy - 400 gramo;
• Mga karot - 1 piraso;
• puting tinapay - 1 hiwa;
• Gatas - 1/2 tasa;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Itlog ng manok - 3 piraso.

Hiwain ang baboy, magdagdag ng isang itlog at kaunting asin. Ibabad ang tinapay sa gatas, pagkatapos ay idagdag sa pinaghalong. Ilagay ang tinadtad na sibuyas doon. Pakuluan ang mga karot at ang dalawang natitirang itlog nang hiwalay, i-chop at ihalo sa pagpuno. Buuin ang tinadtad na karne sa mga flat cake, ilagay ang pagpuno ng karot at itlog sa kanila at pagsamahin ang mga gilid.

Lutuin ang zrazy sa isang double boiler o sa isang paliguan ng tubig sa loob ng apatnapung minuto. Ihain ang ulam na may mga gulay, na tinimplahan ng kulay-gatas. Makakakita ka ng higit pang mga recipe para sa mga batang 1.5-2 taong gulang sa link /.

Mga recipe ng baboy para sa mga bata na higit sa tatlong taong gulang

Nilagang baboy na may mga gulay

• Baboy - 400 gramo;
• Zucchini - 1 piraso;
• Mga karot - 1 piraso;
• Patatas - 3 piraso;
• puting repolyo - 200 gramo;
• Mga kamatis - 200 gramo;
• Paminta at asin sa panlasa.

Ibuhos ang tubig sa isang kawali na may makapal at matataas na dingding. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at idagdag sa pinainit na tubig. Maghanda ng mga gulay, gupitin ang patatas at karot, idagdag sa baboy. I-chop ang repolyo at idagdag din sa kawali. Takpan ng takip at kumulo ng pitong minuto. Gupitin ang zucchini, alisan ng balat at i-chop ang mga kamatis. Ilagay ang natitirang mga gulay sa kawali, magdagdag ng asin at paminta, pukawin at kumulo para sa isa pang apatnapung minuto.

Tinapay ng karne

• Lean na baboy - 0.5 kg;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Mga karot - 1 piraso;
• Itlog ng manok - 1 piraso;
• Itim na tinapay - 2 hiwa;
• matapang na keso - 100 gramo;
• Breadcrumbs - 1 mesa. kutsara;
• Parsley at dill - isang bungkos bawat isa;
• Paminta at asin sa panlasa.

Alisin ang crust sa tinapay at ibabad sa tubig o gatas. Balatan ang mga gulay at gupitin sa malalaking piraso. Coarsely chop ang mga gulay. Ang karne at babad na tinapay, mga sibuyas at karot, mga gulay ay pinagsama-sama sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Hatiin ang itlog sa nagresultang tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta sa pinaghalong, at pukawin.

Grasa ang baking tray langis ng oliba at ikalat nang mahigpit ang nagresultang masa. I-level ang ibabaw at maghurno ng apatnapung minuto sa 200 degrees. Magaspang na lagyan ng rehas ang keso at iwiwisik ang ulam sa itaas, pagkatapos ay maghurno ng isa pang sampung minuto. Alisin ang natapos na tinapay at takpan ng tuwalya hanggang sa ganap na matuyo.

Gupitin ang natapos na tinapay na may cheese crust sa mga hiwa. Ang ulam na ito ay maaaring gamitin bilang isang nakabubusog na kaserol kung magdadagdag ka ng mga halamang gamot at gulay. Bilang karagdagan, ito ay mahusay para sa paggawa ng mga sandwich para sa iyong anak para sa almusal.

Inihaw na baboy

• Baboy - 200 gramo;
• Mga karot - 1 malaking piraso;
• Asin sa panlasa.

Banlawan at linisin ang isang piraso ng karne, alisin ang mga litid at labis na taba. Gupitin ang mga karot sa mga piraso. Gumawa ng mga hiwa sa karne at punuin ang mga ito ng mga karot. Kuskusin ang tuktok ng piraso ng asin at balutin ito ng mahigpit sa foil o gumamit ng baking bag. Ang ulam ay niluto sa loob ng 30-40 minuto sa temperatura na 180-200 degrees. Ang handa na karne ay kasama sariwang gulay o katas ng gulay.

Mga cutlet ng karne na may cottage cheese

• Baboy - 200 gramo;
• Karne ng baka - 300 gramo;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Itlog ng manok - 2 piraso;
• Semolina - 4 na kutsara;
• cottage cheese - 150 gramo;
• Paminta at asin sa panlasa.

Gilingin ang parehong uri ng karne sa isang gilingan ng karne at ihalo. Paghaluin ang cottage cheese at isang itlog sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asin at paminta. Paghaluin ang minced meat na may curd mass, makinis na tumaga ang sibuyas at idagdag din sa pinaghalong. Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Bumuo ng mga cutlet sa nais na hugis, gumulong sa semolina at isang pangalawang itlog. Iprito ang mga piraso hanggang maluto sa magkabilang panig.

Pork gulash para sa mga bata

• Baboy - 0.5 kg;
• Flour - 1 kutsara;
• kulay-gatas - 1 talahanayan. kutsara;
• Mga karot - 1 piraso;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Tomato paste - 1 kutsarita. kutsara;
• Asin sa panlasa.

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Ilagay ang mga sangkap sa isang kawali, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at langis ng gulay. Kumulo ng halos isang oras hanggang lumambot, pana-panahong magdagdag ng tubig. Sampung minuto bago ang pagiging handa, asin, maaari mong idagdag dahon ng bay o isang pares ng allspice peas.

Paghaluin nang hiwalay tomato paste, kulay-gatas at harina. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis at, habang hinahalo ang karne sa mga gulay, ibuhos ang inihandang timpla. Pakuluan ng lima hanggang sampung minuto, at goulash ng baboy para sa mga bata. Maaari mong gamitin ang manok o pabo sa halip na baboy.

Ang ganitong uri ng karne ay naglalaman ng halos lahat ng bitamina na kabilang sa pangkat B. Inirerekomenda din ito para sa mga kababaihan na nagpapasuso sa kanilang mga sanggol at mga lalaki na nagdurusa sa mga problema sa potency. Gayunpaman, maaari rin itong makapinsala dahil:

• ang baboy ay kumakain din ng sarili nitong dumi, kaya naman ang katawan nito ay gumagawa ng mga antibodies na nakakapinsala sa tao;
• may labis na halaga uric acid, na, kapag pumapasok sa katawan ng tao, ay negatibong nakakaapekto dito;
• Ang karne na ito ay naglalaman ng mga hormone sa paglaki, nagdudulot ng pagtaas timbang ng katawan, na maaaring humantong sa labis na katabaan;
• maaari itong mahawaan ng mga itlog ng tapeworm na maaaring pumasok sa katawan ng tao at dumami sa kalamnan ng puso.

Bakit hindi makakain ng baboy ang mga bata?

Tandaan mo yan araw-araw na dosis ng karne na ito para sa isang may sapat na gulang ay hindi dapat lumampas sa 200-250 g.

Bakit hindi makakain ng baboy ang mga bata?

Ang karne ay naglalaman ng maraming mineral, kabilang ang iron, phosphorus at protina ng hayop. Ang ilang mga magulang ay nagsimulang unti-unting ipasok ito sa diyeta ng isang 8-buwang gulang na sanggol. Gayunpaman, ang ibang mga ama at ina ay naniniwala na mas mahusay na huwag gawin ito. Kaya bakit hindi dapat kumain ng baboy ang mga bata? Ipinaliwanag nila ito sa pagsasabing:

• may mga histamine, nagiging sanhi ng allergy sa isang sanggol, at mas mainam na huwag makipagsapalaran;
• ang karne na ito ay hindi maaaring kainin para sa mga relihiyosong kadahilanan - nalalapat ito sa mga kaso kung saan ang mga magulang ay mga Muslim;
• Alam ng medisina ang mga halimbawa kung saan ipinanganak ang mga bata na may mga buntot ng baboy - atavism.

Bakit hindi ka makakain ng baboy, kung maaari mong sundin ang pagmo-moderate?

Nasa mga magulang ang desisyon kung kakain ang isang bata ng mga produktong karne o hindi. Dapat itong gawin pagkatapos kumonsulta sa isang doktor at pagkatapos ay obserbahan ang reaksyon ng katawan ng bata sa ganitong uri ng pagkain. Huwag kalimutan na ang bawat katawan ay indibidwal. Kung walang allergy, kung gayon ang walang taba na karne ng baboy ay paminsan-minsan ay ibinibigay sa sanggol. Ito ay may positibong epekto sa kanyang paglaki at pag-unlad.

Katangi-tangi: Ang baboy ay medyo mataba na karne, kaya hindi ito angkop bilang unang pagpipilian pagpapakain ng karne para sa mga bata

Baboy- Ang karne ng baboy ay maaaring iprito, pakuluan at nilaga. Ang pagkain ng baboy ay ipinagbabawal sa Hudaismo at Islam. Kasabay nito, para sa mga Hindu, ang baboy ay isa sa mga pangunahing uri ng karne, dahil ang baka ay kinikilala bilang isang sagradong hayop sa Hinduismo.

Sa 100 g baboys naglalaman ng 257 kcal.

Komposisyon at mga katangian ng nutrisyon baboy

• Tubig - 61.06 g
• Mga protina - 16.88 g
• Taba - 21.19 g
• Carbohydrates - 0 g
• Abo - 0.87 g

Ang batang baboy ay may siksik na pagkakapare-pareho, mapusyaw na kulay rosas na kulay, bahagyang matte na ibabaw at halos walang mga pelikula sa ibabaw nito. Ang lumang karne ng baboy ay may mayaman, madilim na pulang lilim. napaka madilim na kulay karne sa kumbinasyon ng isang kasaganaan ng mga pelikula sa ibabaw ay nagpapahiwatig na pagkatapos ng pagluluto ng naturang karne ay maaaring tuyo at matigas, kaya mas mahusay na huwag bilhin ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng baboy

Naglalaman ang baboy malaking bilang Inirerekomenda ng mga doktor na isama ang baboy sa diyeta ng mga babaeng nagpapasuso, dahil ang protina ay may napakagandang epekto sa produksyon gatas ng ina. Ang benepisyo ng baboy ay nakasalalay din sa pagkatunaw nito. Napatunayang siyentipiko na ang baboy ay pumapangalawa sa pagkatunaw ng tiyan pagkatapos ng tupa, na may positibong epekto sa digestive tract katawan ng tao.

Ang karne ng baboy at mantika ay naglalaman arachidonic acid At siliniyum, na tumutulong sa isang tao na labanan ang depresyon, mapabuti ang pag-renew ng cell sa katawan ng tao. Mantika- ito ay isang uri ng " natural na antidepressant" Tinutulungan din ng baboy na palakasin ang mga buto at kalamnan ng tao, bawasan ang konsentrasyon ng kolesterol sa katawan ng tao at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga daluyan ng puso at dugo.

Contraindications para sa paggamit

Ang baboy ay isang allergic na pagkain dahil naglalaman ito ng histamines. Maaaring magdulot ng iba't ibang helminthiasis ang mahinang pagkaluto ng karne.

Sinasabi ng mga Nutritionist na ang pinsala mula sa baboy ay hindi makabuluhan. Kung hindi lalampas pang-araw-araw na pamantayan katumbas ng 200 gramo, tapos hindi mo mararamdaman mapaminsalang epekto mula sa pagkain ng karne na ito.

Baboy sa diyeta ng mga bata

Baboy, tulad ng iba pa bagong produkto para sa isang bata, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi, kaya kailangan mong simulan ang komplementaryong pagpapakain mula sa baboy na may kalahating kutsarita ng katas ng karne. Ito ay kasama sa diyeta ng bata pagkatapos ng pagpapakilala ng kuneho, pabo at karne ng baka sa mga pantulong na pagkain. Para sa mga pagkain ng mga bata, pumili ng mga walang taba na piraso ng baboy.

Paghahanda at pagkakapare-pareho

Para sa mga bata, kaugalian na gilingin ang karne sa isang katas sa isang mas matandang edad, maaari itong makinis na tinadtad. At pagkatapos ng limang taon, ang karne ay maaaring ihain sa mga bahagi.

Mga recipe ng baboy para sa mga bata

Mga bola-bola ng baboy "Lambing"

Mga sangkap:

• Lean na baboy - 600 g
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog - 1 pc.
• Bigas - 2/3 tbsp.
• Langis

Para sa sarsa:

• Gatas - 1 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Langis ng gulay
• Pepper - sa panlasa
• Asin - sa panlasa
• Berde

Paghahanda:

1. Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne.
2. Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto sa inasnan na tubig.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso.
4. Grate ang mga karot.
5. Igisa ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis ng gulay na may asin at paminta, pagkatapos ay idagdag sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.
6. Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, igulong sa harina at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang kasirola o kasirola.

sarsa:

1. Init ang isang maliit na langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng harina, mabilis na pukawin at unti-unting ibuhos sa gatas.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay sa sarsa at magdagdag ng kaunting asin, ihalo nang mabuti at patayin.
3. Magdagdag ng kaunti sa kawali na may mga bola-bola pinakuluang tubig at ibuhos ang inihandang sauce sa ibabaw.
4. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.

Goulash na may baboy

Mga sangkap:

• Lean pork pulp - 450 g
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga sibuyas- 1/2 mga PC.
• ugat ng perehil - 1/2 mga PC.
• Naipasa na harina - 1 tbsp.
• Tomato puree - 1 tbsp.
• Maasim na cream - 4 tsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa

Paghahanda:

1. Gupitin ang karne sa maliit na cubes at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa karne at kumulo ng kaunti. Magdagdag ng tomato puree, takpan at kumulo ng isa pang 30 minuto.
3. Pagkatapos nilaga ang karne, magdagdag ng pinong tinadtad na piniritong sibuyas, tinadtad na ugat ng perehil, harina at asin sa natitirang sarsa. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne at kumulo para sa isa pang 25 minuto, pagdaragdag ng 5 minuto bago. hanggang sa dulo ng bay leaf.
4. Magdagdag ng kulay-gatas bago ihain.

Meatloaf na may pasta

Mga sangkap (bawat serving):

• Pinakuluang baboy - 80 g
• Durum pasta - 25 g
• mantikilya- 1 tsp.
• Tinapay ng trigo - 10 g
• Gatas - 50 ML
• Itlog - 1 pc.
• Breadcrumbs - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa

Paghahanda:

1. Gilingin ang pinakuluang karne gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
2. Idagdag ang wheat bread na binasa sa gatas, asin at kalahating pinigtong itlog sa tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
3. Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig sa isang colander at timplahan ng mantikilya.
4. Binabasa namin ang isang regular na napkin ng papel na may tubig at ikinakalat ang karne dito sa isang pantay na layer, 1.5 cm ang kapal.
5. Ilagay ang pasta sa itaas at antas.
6. Ikinonekta namin ang mga gilid ng napkin upang ang isang gilid ng masa ay bahagyang magkakapatong sa isa pa.
7. Ilagay ang nagresultang pasta roll sa isang greased baking sheet, tahiin ang gilid pababa, at alisin ang napkin.
8. I-brush ang ibabaw ng meatloaf kasama ang natitirang pinalo na itlog at budburan ng breadcrumbs. Gamit ang toothpick, tinutusok namin ang aming roll sa ilang lugar. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 220 degrees.

Bon appetit!