Saan matatagpuan ang nag-iisang? Sea sole sa oven

Ang isda ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang fillet ng isda sa dagat ay may espesyal na potensyal sa pagpapagaling, dahil ito ay isang kamalig ng Omega-3 at Omega-6 polyunsaturated acids, bitamina A at E, at ang microelement iodine. Bukod dito, upang makuha ang lahat ng nasa itaas, hindi kinakailangang kumain ng mga mamahaling kinatawan ng pamilyang Salmon. Pumili ng mga isda na ang presyo ay hindi gaanong "nakakagat" - sa wika ng dagat. Siguradong hindi ka magsisisi!

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa isda

Ang Solefish ay kabilang sa pamilya ng Soleaceae. Ito ay malapit na kamag-anak ng kilalang flounder. Sa panlabas, ang talampakan ay kasing flat ng naninirahan sa malalim na dagat na binanggit sa itaas, at ang hugis nito ay lubos na nakapagpapaalaala sa talampakan ng isang sapatos. Ang tampok na ito ay makikita sa pangalan ng order na Flatfish (flatfish) bilang terminong "sole". Isinalin sa Russian, ang salitang ito ay nangangahulugang "outsole."

Ang solo ay naiiba sa flounder sa pagkakaroon ng mas pahabang katawan. Ang isda na ito ay umabot sa maximum na haba na 30 cm Ang gilid kung saan ang nag-iisang namamalagi, sa pakikipag-ugnay sa ilalim ng reservoir, ay may liwanag na lilim. Ang panlabas na ibabaw ay kulay-abo-kayumanggi at natatakpan ng mga dark spot. Ang buong katawan ng talampakan ay protektado ng maliliit na kaliskis, na nagbibigay ng katigasan sa isda.

Ang isang kamag-anak ng flounder ay nakatira sa mga dagat na matatagpuan sa tropikal at subtropikal na mga zone ng mundo. Sa mainit-init na panahon ng taon, nag-iisang nakatira malapit sa baybayin, sa mababaw na tubig. Sa pagsisimula ng taglamig, lumubog ang isda sa ilalim ng reservoir. Ang solong ay hindi aktibo. Ang pagkain nito ay batay sa larvae ng insekto, crustacean at mollusk.

Mga tampok ng dila ng dagat

Ang nag-iisang binibili natin sa mga supermarket at iba pang mga tindahan ng pagkain ay karaniwang iniluluwas mula sa Vietnam. Gumagamit ang mga tagagawa sa bansang ito ng blast freezing na teknolohiya, salamat sa kung saan posible itong gawin nang walang halos pagkawala ng mga sustansya mula sa delicacy kapag oras na upang lutuin ito. Bilang karagdagan sa frozen, maaari ka ring bumili ng sariwa at pinausukang solong.

Kadalasan, nililinlang ng mga nagbebenta ang mga mamimili sa pamamagitan ng pag-aalok na magbayad para sa pangasius sa halip na ang tinukoy na isda. Ang kinatawan ng angkan ng isda ay halos kapareho sa nag-iisang, ngunit kabilang sa mga isda sa ilog, lalo na ang pamilya ng hito. Kapansin-pansin, ang pangasius ay dinadala rin sa atin mula sa Vietnam. Sa estadong ito mayroong mga buong bukid ng ilog kung saan ang double sole ay lumaki. Hindi tulad ng huli, ang kinatawan ng ilog ng pamilya ng isda ay may mababang halaga. Kaya, napakalaki ng kita para sa mga domestic merchant na ipasa ang pangasius bilang nag-iisa.

Para makabili ng de-kalidad na delicacy, mag-ingat sa pagpili ng produktong pagkain. Ang mga hasang ng sariwang solong ay may maliwanag na pulang kulay, ang amoy ay hindi nagbibigay ng "bango", ang mga kaliskis ay magkasya nang mahigpit sa katawan, ang fillet ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkalastiko, na nadarama kapag hinawakan mo ang isda.

Komposisyon ng solong

Ang nag-iisang naglalaman ng napakalaking kayamanan sa anyo ng mga kapaki-pakinabang na compound ng kemikal.

Una, ito ay isang protina ng hayop na nabuo sa pamamagitan ng isang bilang ng mga amino acid, kabilang ang mga pangunahing mahahalagang. Ang nilalaman ng protina ng solong ay humigit-kumulang 20%. Sa pamamagitan ng pagkain lamang ng 200 g ng isda bawat araw, makakatanggap ka ng isang halaga ng mahahalagang amino acid na katumbas ng pang-araw-araw na pamantayan ng mga sangkap na ito. Mahalagang protina na "mga bloke ng gusali" na nasa solong: methionine, lysine, taurine, tryptophan.

Pangalawa, ito ay mga taba na kinakatawan ng polyunsaturated fatty acids. Ang mga pangunahing ay linolenic, arachidonic, at linoleic. Ang mga organikong sangkap na ito ay hindi kayang gawin sa katawan ng tao, samakatuwid ang paggamit ng solong ay isa sa mga opsyon para matugunan ang pangangailangan ng tao para sa polyunsaturated fatty acids. Ang nag-iisang dila ay naglalaman din ng kolesterol, ngunit napakakaunti nito: mga 20 mg bawat 100 g ng produkto.

Pangatlo, ito ay mga mineral. Ang nag-iisang dila ay mayaman sa iodine, fluorine, zinc, manganese, iron, phosphorus, at copper.

Hindi maaaring balewalain ng isa ang bahagi ng bitamina ng kamag-anak ng flounder. Ang delicacy ay naglalaman ng mga bitamina B, pati na rin ang retinol, tocopherol, bitamina D, at ascorbic acid.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 176 kcal bawat 100 g ng delicacy ng dagat. Sa kabila nito, ang nag-iisang ay itinuturing na isang produktong pandiyeta.

Ang mga benepisyo ng nag-iisang

Tamang-tama ang sea sole sa diyeta ng sinumang tao. Ito ay masarap, ang malambot na fillet nito ay natutunaw sa iyong bibig. Ngunit ang pinakamahalaga, ang isda na ito ay nagdadala ng mga kapangyarihan sa pagpapagaling, na matatanggap ng bawat isa sa atin kung ninanais.

Una sa lahat, sa ilalim ng impluwensya ng mga sustansya ng nag-iisang, ang metabolismo ng gourmet ay nagpapabuti. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kakayahan ng produkto na alisin ang mga dumi at mga lason na naipon sa katawan sa labas ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, nagagawa nitong mapabuti ang paggana ng maraming mga panloob na organo at glandula. Salamat sa yodo, nawawala ang mga problema sa thyroid gland, salamat sa potasa, mangganeso, bitamina C at grupo B, ang kalamnan ng puso at mga daluyan ng dugo ay pinalakas.

Pinipigilan at ginagamot ng amino acid na taurine ang hypertension, at ang methionine ay nakakatulong na makayanan ang insomnia at sa pangkalahatan ay nag-aayos ng mga ugat na ugat.

Ang mga antioxidant ay may malaking kahalagahan para sa kalusugan ng tao. Responsable sila para sa pag-iwas at paggamot ng kanser, pagpapabagal sa proseso ng pagtanda, pagpapabuti ng paningin, paggana ng puso, at kondisyon ng balat. Ang Solefish ay may lahat ng mga katangian sa itaas, dahil ang isda ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga libreng radikal na mandirigma.

Gumagana ang posporus at fluorine sa delicacy ng isda para sa pakinabang ng tissue ng buto, kabilang ang mga kasukasuan, buhok, ngipin at mga kuko. Dahil sa pagkakaroon ng bakal, ang produkto ay ipinahiwatig para sa paggamit ng mga pasyente na may anemia. Sa iba pang mga bagay, ang delicacy ng sole fillet ay isang mahusay na pag-iwas sa stroke, sclerosis, atherosclerosis, at myocardial infarction.

Pinsala at contraindications ng nag-iisang

Ang isang masarap na isda na tinatawag na "dila sa dagat" ay hindi nagdudulot ng kaunting panganib sa kalusugan ng tao. Ngunit kung bumili ka ng pangasius ng ilog sa halip na isang delicacy ng seafood, mag-ingat! Ang fillet ng isda na ito ay puspos ng mga lason, kemikal, at mabibigat na metal na asin, dahil ito ay itinatanim sa mga bukid sa bukana ng Mekong River, isa sa pinakamaruming anyong tubig sa mundo. Ang huli ay mahalagang lugar kung saan ang mga lokal na pabrika at mga negosyong pang-agrikultura ay naglalabas ng basurang tubig. Ang isa pang problema ay ang mga magsasaka ay "naglalagay" ng pangasius na may mataas na calorie na hormonal na pagkain. Kaya mag-ingat: subukang bumili ng nag-iisang lamang, at hindi ang mas murang kapalit nito.

Dilang dagat sa pagluluto

Mahilig silang kumain ng maselan na isda sa iba't ibang bahagi ng ating planeta. Ang paraan ng pagluluto ay higit na tinutukoy ng laki ng solong. Kaya, ang malaki at maliit na mga specimen ay pinirito o inihurnong sa oven. Ang katamtamang laki ng isda ay madaling singaw. Mas gusto ng maraming tao ang fillet ng isda. Inihanda ito sa eksaktong parehong paraan tulad ng sa mga kaso na tinalakay sa itaas.

Tamang-tama ang sole sa iba't ibang sarsa, pampalasa, at damo. Ang lasa ng isda ay pinakamahusay na binibigyang-diin at itinakda ng marjoram, basil, nutmeg, perehil, at dill. Hindi inirerekumenda na gumamit ng bawang, pula at itim na paminta, pati na rin ang anumang mga panimpla na may maanghang na lasa sa pagluluto ng isda, kung hindi, maaari mong lunurin ang lasa ng delicacy at hindi makuha ang nais na kasiyahan. Ang perpektong pandagdag sa solong ay nilagang gulay.

Ponomarenko Nadezhda

Kapag gumagamit o muling nagpi-print ng materyal, isang aktibong link sa ay kinakailangan!

Ang mga ilog at dagat ang nagbigay ng pagkakataon sa ating mga ninuno na mapakain ang kanilang sarili at ang kanilang buong pamilya. Sa ngayon, walang nakadepende ang buhay ng sinuman sa huli, kahit man lang sa mga mauunlad na bansa, at kayang bayaran ng isa ang ilang uri. Ang interes ay ang parehong solong, kung anong uri ng isda ito at kung paano pinakamahusay na ihanda ito sa bahay - ito ay tatalakayin sa artikulong ito.

Pinakamahusay na libangan ay pangingisda

Ang pangingisda ay isa pa rin sa mga pinakakaraniwang libangan:

• Upang magsimula, hindi ito nangangailangan ng partikular na mamahaling kagamitan.
• Binibigyang-daan kang mag-relax at alisin ang iyong isip sa mundo sa paligid mo.
• Mayroong isang bahagi ng sports at kaguluhan.
• Isang dahilan upang makipagkita muli sa mga kaibigan, lumabas sa labas, uminom.

Hindi tulad ng pangangaso, ang pangingisda ay kinabibilangan ng:

1. Mas komportableng kondisyon.
2. Mas mababang antas ng boltahe.
3. Kaligtasan.
4. Pagtitiyaga sa isang lugar.

Sa halos lahat ng lungsod maaari kang makahanap ng hindi bababa sa ilang uri ng anyong tubig. Ang mga residente ng mga rehiyon sa baybayin ay ang pinakamasuwerteng sa lahat, at ang mga mahilig sa pangingisda na may mga ilog at lawa sa kanilang mga lungsod ay hindi rin nasaktan. Kung ang lahat ng ito ay hindi gagana, kailangan mong limitahan ang iyong sarili sa mga pond at reservoir. Ngunit upang manghuli, kadalasan kailangan mong maglakbay ng daan-daang kilometro.

Ang pag-ibig sa pangingisda ay pinakamahusay na naitanim sa pagkabata; Karamihan sa mga kababaihan, sa kasamaang-palad, ay hindi nagbabahagi ng libangan na ito sa kanilang mga asawa. Ngunit walang kabuluhan, dahil sa parehong paglalakbay sa pangingisda ay may pagkakataon na mahuli ang isang pambihirang nilalang bilang nag-iisa. Ngunit ang mga pagbubukod ay mas karaniwan kaysa sa iniisip ng isa.

Ano ang hitsura ng solong (European sole)?

Ang isda mismo ay may ilang mga tampok na katangian:

• Patag na hugis ng katawan.
• Hindi ito lalampas sa 30 sentimetro ang haba.
• Ang mga mata ay matatagpuan sa isang kalahati ng katawan.
• Mayroon itong matutulis na palikpik, sa itaas at sa ibaba.
• Ang isang panig ay mas magaan kaysa sa isa.
• Gray-brown na kulay ng kaliskis.

Ang mga fillet ay mas karaniwan sa mga istante kaysa sa buong isda. Ang paglilinis at pag-gutting ay hindi nagdudulot ng anumang partikular na problema, ngunit hindi lahat ay handang gumugol ng oras at magsikap kapag may available nang nalinis na bersyon.

Ang fillet mismo ay medyo madaling makilala:

1. Puti, maaaring halos transparent.
2. Manipis, kahit napakapayat.
3. Walang fat layer.

Ang isda ay hindi ang pinakamurang, kaya maaari kang makatagpo ng "mga pekeng". Kadalasan ay ipinapasa nila ito bilang pangasius, na nagkakahalaga ng kalahati ng magkano at medyo katulad sa hitsura. Mas mainam na tanggihan ang pagbili kung hindi ka tiwala sa tindahan.

Kapag nakatagpo ka ng isang de-kalidad na fillet, maaari mo itong kunin na "nakareserba" - hindi ito magiging mas mura, at tatagal ito sa freezer sa loob ng mahabang panahon. Maaga o huli mahahanap mo ang tamang paggamit para dito at magagawa mong pasayahin ang iyong pamilya o mga kaibigan.

Ang average na presyo para sa isda na ito sa Russia ay halos 2,000 rubles bawat kilo ng fillet.

Sa video na ito, ipapakita ng ichthyologist na si Leonid Vesenin kung ano ang hitsura ng isang isda na may natatanging pangalan sa Black Sea:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda

• Ang isda ay mababa ang calorie, ang pagkonsumo nito ay halos walang epekto sa iyong figure.
• Naglalaman ng malaking halaga ng potasa, na kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system.
• Ang posporus at fluorine na kasama sa komposisyon ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa mga ngipin at buto.
• Ang mga bitamina B at bitamina C ay gumaganap ng papel ng mga antioxidant at tumutulong na alisin ang mga metabolic disorder.

Sa Internet maaari kang makakita ng mga pahayag na naglalaman ng fillet ng isda:

1. Mga lason.
2. Bakterya.
3. Mga hormone.
4. Pestisidyo.
5. Antibiotics.

Ipinaliwanag ito ng mga may-akda sa pamamagitan ng katotohanan na ang karamihan sa mga isda ay pinalaki sa isang ilog ng Vietnam - isang napakaruming reservoir. Dito lumalabas ang kalituhan, sa ganitong paraan Ang Pangasius ay ginawa sa isang pang-industriya na sukat, maaaring naglalaman ito ng mga mapaminsalang bahagi.

Ngunit sa katunayan, karamihan sa mga isda ay dumaan sa mga naaangkop na pagsusuri; Kaya't hindi mo kailangang mag-alala, sa pamamagitan ng pagkain ng nag-iisang hindi mo mawawala ang iyong kalusugan, ngunit sa kabaligtaran, palalakasin mo ito.

Paano magprito ng solong sa isang kawali?

Para sa buong aksyon kakailanganin namin:

• Kawali.
• Sunflower o mantikilya.
• Mga itlog.
• Isda o fillet.
• Mga mumo ng tinapay.
• Asin at pampalasa.

Magsimula tayo sa paghahanda:

1. Alisin at i-defrost ang fillet.
2. Kung mayroon ka lamang buong isda, linisin at bituka ang mga ito. Ang tanging punto na dapat mong bigyang pansin ay ang matutulis na palikpik. Mas mainam na i-cut ang mga ito gamit ang gunting, kung hindi man ang proseso ay hindi naiiba.
3. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso. Karaniwan ang isang isda ay nagbubunga ng 2-3 piraso para sa pagprito.
4. Budburan ng asin at pampalasa ayon sa panlasa.
5. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk hanggang lumitaw ang bula.
6. Isawsaw ang isda sa itlog at budburan ng breadcrumbs.
7. Matunaw ang 100 gramo ng mantikilya o gumamit ng langis ng gulay para sa mga pangangailangang ito.
8. Magpainit ng kawali sa katamtamang init.
9. Magprito ng 5 minuto hanggang sa maging golden brown.

Sa panahon ng pagprito, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice kung hindi ka nasisiyahan sa natural na amoy ng isda. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ito sa mga tuwalya ng papel upang masipsip ang taba. Pagkatapos ng lahat, naghahanda kami ng isang pandiyeta na ulam at pinapanood ang aming figure, kaya bakit ang dagdag na kolesterol?

Maaari mong ihain ito sa mesa kasama ng anumang bagay na maaari mong isipin. Ngunit mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa mga gulay at gulay.

Hindi ito ang pinakamasustansyang pagkain, sa kabila ng mga kapaki-pakinabang at pandiyeta na mga katangian, hindi ka makakain "sa nilalaman ng iyong puso" sa isang fillet lamang. Gayunpaman, hindi para sa wala na ang dila ng dagat ay itinuturing na isang delicacy - hindi ito idinisenyo para doon.

Ano ang sole at paano ito kinakain?

Ang Solefish ay isang isda na naninirahan sa mga tropikal at malapit na latitude:

• Mayroon itong flat oval na hugis.
• Ang gilid kung saan nakahiga ang isda sa seabed ay palaging mas magaan.
• Ang parehong mga mata ay matatagpuan sa parehong kalahati ng katawan.
• Hindi hihigit sa 30 cm ang haba.
• Mayroon itong pandiyeta na karne na naglalaman ng mga bitamina at mahahalagang mineral.
• Itinuring na isang delicacy.

Ang solefish ay katulad ng flounder at sa ating lugar ay hindi ito magiging tropeo para sa mga mangingisda. Mas mainam na bumili ng buong isda kaysa sa mga fillet. Oo, kakailanganin mong linisin at bituka ito sa iyong sarili, ngunit makatitiyak ka na nakuha mo mismo ang gusto mo. Ang mga insidente ng pamemeke ay regular na natutukoy;

Walang mga espesyal na nuances sa mga tuntunin ng pagluluto - ang solong ay hindi naglalaman ng anumang nakakalason na mga glandula na kailangang putulin o anumang bagay na katulad nito. Banlawan lamang, magdagdag ng asin at pampalasa, "isawsaw" sa itlog at budburan ng mga breadcrumb. Pagkatapos ay maaari kang magsimulang magprito. Huwag matakot na mag-eksperimento; tiyak na magugustuhan ng lahat ng iyong mga kamag-anak at kaibigan ang iyong bagong ulam.

Sa napakahabang panahon, sa aming mga latitude, ang nag-iisang kuryusidad ay nalaman namin kamakailan kung anong uri ng isda ito at kung paano ito kainin. Sa anumang kaso, literal itong naging available sa publiko 10-15 taon na ang nakakaraan - ginagawa ng pamantayan ng pamumuhay at globalismo ang kanilang trabaho.

Video: kung paano makilala ang tunay na solong mula sa isang pekeng?

Sa video na ito, sasabihin sa iyo ng dalubhasang Roman Topolev kung paano makilala ang isang pekeng at hindi bumili ng frozen na analogue - pangasius, sa halip na nag-iisang:

1. Balatan

Ang isang maliit na bilang lamang ng mga recipe ay nangangailangan ng pagbabalat ng mga gulay. Sa karamihan ng mga kaso, hindi ito nakakaapekto sa pangwakas na lasa at hitsura ng ulam. Bukod dito, sa pamamagitan ng pag-alis ng alisan ng balat, inaalis namin ang aming sarili ng isang disenteng dosis ng antioxidants at fiber. Bago ang pagbabalat ng zucchini, beets, patatas o karot, mag-isip nang dalawang beses - kuskusin lamang ang mga gulay na ito gamit ang matigas na bahagi ng isang espongha at banlawan ng tubig.

2. Pakuluan o singaw

Kung magpasya kang gumawa ng isang side dish ng mga gulay, isaalang-alang ang paghahanda ng mga ito. Kapag ang mga gulay ay pinakuluan, nawawala ang karamihan sa kanilang mga sustansya at ang kanilang kaaya-ayang texture, nagiging matubig at mura. Ang isang mas mahusay na pagpipilian ay steaming. Ang pamamaraang ito ay nagpapanatili ng kulay, pagkakapare-pareho at karamihan sa mga bitamina at antioxidant.

3. Huwag iprito ang lahat ng gulay nang sabay-sabay

Ang pangunahing pagkakamali na tiyak na makakasira sa lasa ng isang ulam ay ang pagdaragdag ng mga gulay na may iba't ibang sangkap sa parehong oras. Halimbawa, ang asparagus ay halos garantisadong magiging mush bago maabot ng patatas ang ninanais na pagkakapare-pareho.

4. Panatilihin ang kontrol ng temperatura

Kahit na hindi mo gusto ang mga side dish na gulay
, tiyak na hindi mo malalabanan ang mga mabangong piraso na may malambot na laman at isang kayumanggi na malutong na crust. Maaari itong makuha sa pamamagitan ng proseso ng natural na caramelization, na nangyayari sa temperatura na 200−230 degrees.

Mahalaga - ang langis ng oliba ay nagsisimulang manigarilyo sa temperatura na 210 degrees,
sunflower - kapag pinainit sa 227 degrees.
Kung plano mong magluto ng mga gulay sa mas mataas na temperatura o walang kakayahang kontrolin ito, mas mahusay na pumili ng ghee para sa pagprito.

5. Aling kawali ang pipiliin

Kadalasan maraming tao ang gumagamit ng anumang kawali. Gayunpaman, ang perpektong kagamitan para sa pagluluto ng mga gulay ay isang baking sheet o kawali na may mababang gilid. Hindi sila dapat lutuin sa isang malalim na lalagyan - kung hindi, ang tubig ay hindi sumingaw ng mabuti at ang mga gulay ay lutuin lamang.

6. Iwasan ang "matigas" na pagprito

Upang gawing masarap, malusog at maganda ang ulam, subukan ang pagpipiliang ito - ayusin ang mga piraso sa isang baking sheet sa isang layer at iwiwisik ang langis ng gulay at asin. Maghurno ng mga gulay sa 230 degrees, ilagay ang baking sheet nang direkta sa ilalim ng oven.

Habang umuusad ang caramelization, dapat ibalik ang mga piraso sa kabilang panig.

7. Langis ang iyong grill

Kapag nag-ihaw ka ng mga gulay, huwag kalimutang lagyan ng langis ng gulay ang mga rehas ng kawali. Kung wala ito, ang ulam ay nagiging tuyo at dehydrated. Hindi ka maaaring direktang maglagay ng langis sa mga gulay - kung hindi man ay mabilis silang masusunog.

At ang pinakamahalagang kondisyon para sa paghahanda ng masarap na ulam ng gulay

Ito ay mas mahusay na underexpose kaysa sa overexpose, dahil ang pinakamahalagang halaga ng produkto ay isang natatanging hanay ng mga bitamina at mineral, karamihan sa mga ito ay nawasak sa panahon ng matagal na thermal treatment. Alisin ang ulam mula sa apoy sa sandaling ang piraso ay madaling mabutas ng isang tinidor.

Ilagay ang iyong email:

3/25/2019

Sa lutuing Italyano, ang sarsa ay isang hindi nagbabagong kasama sa anumang pasta. Tinutukoy ng pagpuno na ito ang lasa ng ulam. Ang mga gourmet ay sigurado na ang sarsa ay ang puso ng pasta, kung wala ito ay hindi maaaring umiiral.
Ang paggawa ng perpektong pasta sauce sa bahay ay nangangailangan ng karanasan at maraming oras. Madalas kaming bumili ng mga handa na sarsa. Ngunit posibleng gawing perpekto ang binili sa tindahan na sarsa gamit ang mga sangkap na makikita sa bawat kusina.

Ang pangunahing bagay sa buong pamamaraan na ito ay upang mapuno ang natapos na produkto sa mga panlasa ng pagluluto sa bahay. Pagkatapos ng lahat, ang pasta sauce ay isang sining, na tatalakayin natin ngayon.

Mga gulay

Ang mga klasikong sangkap - mga sibuyas, kampanilya, karot at bawang - ay angkop sa anumang uri ng pasta. Ngunit maaari ka ring mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng talong, zucchini, kalabasa at mga halamang gamot sa sarsa.
Pagkatapos ay idagdag ang pre-buught sauce, kumulo nang bahagya at handa na ang richly flavored sauce.

Sarsa na may karne

Magprito ng anumang tinadtad na karne sa isang kawali hanggang sa ganap na maluto. Upang mapupuksa ang labis na taba, ilipat ito sa isang tuwalya ng papel May sapat na taba sa natapos na binili na produkto. Pagsamahin ang mga sangkap. Dito posible para sa isang baguhan. Ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian kung pagsamahin mo rin ito sa mga ginisang gulay.

Ano ang sarsa na walang pampalasa?

Kahit na ang sarsa na binili sa tindahan ay naglalaman ng mga ito, hindi masakit na magdagdag ng mga mahal mo - isang maliit na halaga ng sariwang thyme, oregano, basil at pulang paminta sa dulo ng kutsilyo (para sa mga mahilig sa maanghang). Mapapabuti lamang nito ang lasa.

Kung ang sarsa ay masyadong matubig, magdagdag ng dalawang kutsarita ng tomato paste o pakapalan ito ng harina.

Magdagdag ng ilang asukal

Ang asukal ay magtatakda ng balanse sa pagitan ng kaasiman ng mga kamatis at magdagdag ng piquancy dapat munang magdagdag ng kalahating kutsarita. Pagkatapos ay idagdag kung kinakailangan hanggang sa lasa sa iyong gusto.

Ang sarsa ay matatawag na balanse kapag wala itong nangingibabaw na sangkap, iyon ay, hindi ito maaaring matukoy na maasim o matamis.

Alisin ang labis na likido

Karaniwan, ang mga handa na sarsa ay naglalaman ng maraming tubig Kung nasiyahan ka sa lasa ng natapos na sarsa, pasingawan ito ng kaunti sa apoy upang ang labis na likido ay kumulo. Bibigyan ito ng mas pinong pagkakapare-pareho.

Kapag nagluluto ng pasta, huwag magmadaling itapon ang tubig kung saan ito niluto. Naglalaman ito ng almirol. Makakatulong ito na pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa at bigyan ito ng nais na makapal na pagkakapare-pareho.

Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas

Magdagdag ng halos kalahating baso ng cream o gatas sa sarsa bago ihain - ito ay magiging mas mayaman at mas malapot. Maaari din silang palitan ng 2-3 kutsara ng malambot na keso tulad ng ricotta o mascarpone. Mahusay silang kasama ng pasta at nagbibigay sa ulam ng kakaibang lasa ng cream.

Berde

Bagaman halos lahat ng mga handa na sarsa ay naglalaman ng mga gulay, hindi sila nakikita nang biswal. Walang masama kung dagdagan mo ito ng spinach, basil, at perehil. At ito ay magdaragdag ng lasa at mas kasiya-siya sa mata.

Paano ito ginagawa ng mga propesyonal

Pagkatapos magprito ng karne o gulay, ang isang madilim na nalalabi ay nananatili sa ilalim ng kawali. Ang caramelized mass na ito ay naglalaman ng isang buong spectrum ng mga aroma at panlasa. Upang gawing bahagi ng sarsa ang pritong ito, gamitin ang pamamaraan. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng alak o sabaw sa lalagyan - ang likido ay makakatulong sa mga particle ng pagkain na mailabas at maging isang homogenous na masa, na magiging batayan para sa hinaharap na sarsa.

Bago alisin ang sarsa mula sa apoy, magdagdag ng isang kutsarang mantikilya. Ginagawa ng produktong ito ang texture ng anumang gravy na mas makinis at makinis. Pinapalambot din ng langis ang kaasiman ng mga kamatis, isang pamamaraan na ginagamit ng lahat ng propesyonal na chef.

Ito ay kung paano ka makakapaghanda ng iba't ibang sarsa para sa bawat panlasa mula sa handa na pasta sauce na binili sa isang tindahan. At patuloy na sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay tuwing may bago, hindi pangkaraniwan at napakasarap na produkto.

Makatanggap ng mga bagong artikulo ng site nang direkta sa iyong email

Ilagay ang iyong email:

3/19/2019

Walang makakasira sa iyong hitsura tulad ng mga nilabhang puting T-shirt, T-shirt at medyas na kulay abo, madilaw-dilaw, o marumi. Ang problemang ito ay partikular na nauugnay sa mga bagay ng mga bata.

Kaya ano ang gagawin? Pakuluan? Gumamit ng mamahaling bleach? Itapon ito? Ngunit may isa pang pagpipilian at ibalik ang mga bagay sa kanilang orihinal na hitsura gamit ang napaka-simple at naa-access na mga pamamaraan.

Karaniwan, ang mga tank top, t-shirt at medyas ay gawa sa matibay na materyales na hindi nanganganib na mabilis na masira. Samakatuwid, maaari naming ilapat ang iba't ibang mga paraan ng pagpapaputi sa kanila.

Boric acid

Para sa 10 litro ng tubig, magdagdag ng 2 bag (10 g bawat isa) ng boric acid. I-dissolve nang lubusan. Ibabad ang mga puting bagay sa solusyon. Mag-iwan ng 2 oras. Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang mga damit mula sa solusyon at hugasan.

Potassium permangantsovka

Magdagdag ng humigit-kumulang 200 g ng washing powder at isang maliit na potassium permanganate sa isang balde ng mainit na tubig (ang tubig ay dapat na bahagyang pink).

Pansin! Mas mainam na i-dissolve muna ang potassium permanganate sa isang basong tubig at ibuhos ang solusyon sa balde upang walang potassium permanganate crystals sa balde. Ang mga kristal ay maaaring mag-iwan ng kayumangging mantsa sa mga damit!!!

Ilagay ang mga nahugasang puting bagay sa balde.
Takpan ang balde ng plastik nang mahigpit hangga't maaari at maghintay hanggang sa ganap na lumamig ang tubig pagkatapos ay banlawan ang mga damit.
Bilang isang patakaran, pagkatapos ng gayong pamamaraan, ang mga bagay ay halos ganap na pinaputi.

Lemon juice

Ibuhos ang tubig sa isang palanggana, ihalo ito sa lemon juice, at iwanan ang mga medyas na magbabad sa loob ng ilang oras.
Dahil sa citric acid, ang snow-white color ng produkto ay mananatili sa mahabang panahon.

Acetylsalicylic acid

Ang isang pulbos ay inihanda mula sa mga tablet, at ang isang may tubig na solusyon ay ginawa mula dito (1-4 na mga tablet bawat 1 litro ng tubig, depende sa antas ng kontaminasyon). Magdagdag ng detergent sa isang palanggana na may aspirin at iwanan ang produkto sa loob ng 2-6 na oras.

Ammonia

Ang gamot ay idinagdag sa tubig (1 tbsp bawat 1 litro). Kung ang item ay bahagyang nagbago ng kulay, kung gayon ito ay sapat na upang panatilihin ito sa solusyon sa loob ng 2 oras Kung ito ay masyadong pagod, ang oras ng pagpapaputi ay nadagdagan sa 10 oras.

Mga panuntunan para sa pag-aalaga ng puting medyas

Panuntunan 1. Huwag magsuot ng medyas nang higit sa isang araw.
Ang pagharap sa mga magaan na mantsa (na hindi maiiwasan) ay mas madali kaysa sa paghuhugas ng hinihigop na dumi.

Panuntunan 2. Huwag kalimutan ang tungkol sa paunang pagbababad Bago hugasan, siguraduhing ibabad ang iyong mga medyas sa pamamagitan ng pagkuskos sa mga ito ng sabon sa paglalaba at maghintay ng isang oras o dalawa.

Panuntunan 3. Huwag gumamit ng mainit na tubig.
Mula sa kanila, ang dumi ay tila "inihurnong" sa tela, na ginagawang mas mahirap na hugasan ito.

Panuntunan 4. Huwag kuskusin nang husto ang tela.
Kung ikaw mismo ang maghuhugas ng iyong medyas, maging maingat. Ang sobrang alitan ay malamang na makagambala sa hugis ng mga item (lalo na pagdating sa mga item na may mataas na cotton thread content).

Panuntunan 5. Hugasan nang hiwalay.
Palaging pag-uri-uriin ang iyong mga labahan, paghiwalayin ang mga may kulay na bagay mula sa mga puting bagay.

Ang kailangan mo lang gawin ay subukan ang lahat sa pagsasanay at tamasahin ang resulta.

Makatanggap ng mga bagong artikulo ng site nang direkta sa iyong email

Ilagay ang iyong email:

3/15/2019

Ang Pomelo ay lumitaw sa mga istante ng aming mga tindahan medyo kamakailan lamang at hindi pa nakakakuha ng napakalaking katanyagan sa mga customer. Ano ang kawili-wili sa malaking citrus na prutas na ito at ito ba ay kapaki-pakinabang?

Ang pangalan ng prutas na sitrus na ito ay dapat na binibigkas na may diin sa titik na "e". Tinatawag ng mga Amerikano ang prutas na ito na "Pumelo", at ang tawag ng mga Intsik ay "Yu". Madalas mo ring mahahanap ang prutas na ito sa mga istante ng tindahan sa ilalim ng pangalang sheddock, na siyang pangalan ng European na unang naglarawan sa prutas na ito.

Ito ay pinaniniwalaan na ang tinubuang-bayan ng pomelo ay Timog-silangang Asya, at ang prutas na ito ay dumating sa Amerika salamat sa Shaddock. Ang isla ng Barbados ang naging unang lugar kung saan posibleng magtanim ng mga puno ng pomelo mula sa mga buto. Sa isla ng Barbados na ang pomelo ay na-pollinated ng orange, o degenerated, na nagreresulta sa hitsura ng grapefruit.

Pagkatapos mong subukan ang pomelo, ang isang bahagyang kapaitan ay mananatili sa iyong bibig, at ang aftertaste ay magiging napaka nakapagpapaalaala ng suha.

Ang Pomelo ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina, microelement at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang Pomelo ay may malakas na diuretic na katangian at sa bagay na ito ay maaari pang makipagkumpitensya sa pakwan.
Gumagamit ang mga Intsik ng balat ng pomelo upang maghanda ng mga gamot para sa tradisyonal at alternatibong gamot na Tsino.

Ilang tao ang nakakaalam kung paano pumili ng pomelo upang makakuha lamang ng mga benepisyo mula dito. Mayroong ilang mga trick kung paano ito gawin nang tama:

Ang panahon ng pagkahinog ng prutas ay nangyayari sa Pebrero, kaya dapat silang bilhin nang hindi lalampas sa Marso;
ang alisan ng balat ay dapat na tiyak na makintab at siksik, nang walang mga palatandaan ng nabubulok o pinsala;
siguraduhing amoy ang prutas - ang isang kaaya-ayang aroma ng citrus ay dapat magmula dito;
Huwag bumili ng mga prutas na ang kulay ay masyadong hindi pantay - malamang na sila ay hindi pa hinog.

Kung namamahala ka pa ring bumili ng isang hindi hinog na prutas, hindi ka dapat magmadali upang itapon ito - maaari mo itong ilagay sa refrigerator, sa loob ng ilang araw ay magiging handa na ito para sa pagkonsumo. Kung iiwan mo ito sa temperatura ng silid, magaganap din ang pagkahinog, ngunit magsisimula din itong lumala nang mas mabilis.

Ang kulay ng pulp ay nag-iiba depende sa iba't ibang prutas. I-highlight:

pulang pomelo - na may bahagyang kapaitan at asim, pulang laman;
pink pomelo - na may makatas na matamis na pink na pulp;
puting pomelo - na may madilaw-dilaw na puting matamis na sapal.

Ang balat ng kakaibang prutas ay mapait at nagpapalabas ng kaaya-ayang aroma. Kapag natuyo, ito ay idinagdag sa tsaa at mga minatamis na prutas at jam ay ginawa mula dito. Ang sangkap na limonin na nakapaloob sa alisan ng balat ay may kapaki-pakinabang na ari-arian. Pinapabilis nito ang metabolismo ng taba at pinipigilan ang pinsala sa atay mula sa mga lason.

Ang zest na inalis mula sa pomelo ay naglalaman ng mga flavonoid na may positibong epekto sa paggana ng mga endocrine organ, kalamnan ng puso, mga daluyan ng dugo, at immune system. Ang peel extract ay inilapat sa labas. Tinatrato nila ang stomatitis, impeksyon sa fungal na balat, warts.

Kung walang mga kontraindiksyon, maaari mong ligtas na kainin ang prutas, ngunit sa katamtaman. Ito ay sapat na upang isama ito bilang isang dessert sa menu isang beses sa isang araw. Ayon sa mga nutrisyunista, ang isang may sapat na gulang ay dapat kumain ng hanggang 200 g ng pulp, isang bata - mula 100 hanggang 150 g (depende sa edad). Bago gamitin, ang mga hiwa ay dapat na mapalaya mula sa puting layer. Ito ay mapait at masisira ang kasiyahan sa dessert. Ang pulp ng isang berdeng pomelo, iyon ay, isa na hindi pa umabot sa kapanahunan, ay maaari ding mapait. Bilang isang produktong pandiyeta, ang pomelo ay maaaring kainin sa gabi nang hindi sinasaktan ang iyong pigura.

Ang pomelo ay kinakain nang hiwalay bilang isang delicacy, at bilang isang bahagi ng mga salad, dessert, inumin, at mga pagkaing karne. Ang sitrus ay idinagdag sa: sorbets; cream, tsokolate, nut, curd dessert; maanghang na pagkaing karne; compotes; mga salad ng prutas; ice cream; smoothie; mga jam.

Ang pulp ay ginagamit upang gumawa ng mga minatamis na prutas. Ang pinatuyong pomelo ay lalong makikita sa mga istante ng tindahan. At ang balat ng sitrus ay isang mabangong sangkap sa jam at tsaa, na may mga katangian ng pagpapagaling at tonic.

Ang masarap na citrus salad ay sikat sa mga gourmets. Paghaluin ang pomelo, pinakuluang itlog, karne ng alimango, at matamis na sibuyas. Ang ulam ay nilagyan ng homemade yoghurt.

Ang mga taong allergy sa citrus fruits ay mahigpit na ipinagbabawal sa pagkonsumo ng pomelo. Ang isang reaksiyong alerdyi ay sinamahan ng mga pantal sa balat, pangangati, pamamaga ng lalamunan, at kahirapan sa paghinga. Ang produkto ay kontraindikado din para sa:

gastritis na may mataas na kaasiman;
peptic ulcer;
kolaitis;
hepatitis;
jade;
mga bato sa bato.

Ang pagkonsumo ay dapat na katamtaman. Ang sobrang pagkain ay maaaring magdulot ng pagtatae, kapansanan sa paggana ng bato, at mga problema sa pagtulog. Ang mga prutas na labis na ginagamot sa mga kemikal ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan. Masasabi mong ang isang prutas ay chemically-treated sa pamamagitan ng hindi pantay na kulay ng balat, burgundy speckles sa ibabaw, at ang pagkakaroon ng isang orange resinous layer sa pagitan ng mga hiwa at sa core. Ang pagbiling ito ay kailangang itapon.

Ilagay ang iyong email:

Para sa maraming mga batang babae, ang mga pekas ay pinagmumulan ng pag-aalala. Taliwas sa mga pahayag ng kabaligtaran na kasarian na ang isang mukha na may mga pekas ay may pambihirang kagandahan at umaakit sa mata, maraming mga batang babae ang matigas ang ulo na patuloy na lumalaban sa kanila.

Ito ay isang namamana na kababalaghan. Karaniwang lumilitaw ang mga pekas sa edad na 5, pangunahin sa mga batang blond at pulang buhok. Ang kanilang bilang, intensity at lilim ay tumataas sa paglipas ng mga taon, ngunit pagkatapos ng 25-30 taon ay nagsisimula silang kumupas. Maaaring lumitaw ang mga pekas sa mukha, sa ilang bahagi nito, gayundin sa katawan.

Para sa lahat na "hinalikan ng araw" sa anyo ng mga pekas, at nais pa ring mapupuksa ang mga ito, narito ang mga rekomendasyon kung paano ito gagawin nang epektibo.

katutubong remedyo upang labanan ang freckles

Sa isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang 1 hilaw na binalatan na maliit na patatas. Magdagdag ng 1 tbsp dito. l. almond bran, 3-4 tbsp. l. maasim na gatas, 1 tsp. langis ng gulay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at ilapat ang isang makapal na layer sa balat. Pagkatapos ng 15-20 minuto, banlawan ng malamig na tubig, pagkatapos ay ilapat ang moisturizer sa iyong mukha.

Maaaring hindi gaanong mahahalata ang mga pekas kung pupunasan mo ang iyong mukha araw-araw, umaga at gabi, na may matapang na itim na mainit na tsaa na walang pandagdag na pampalasa. Ang paghuhugas ng maasim na gatas ay nakakatulong nang husto.

Maaaring magamit din ang isang pipino. 3 tbsp. l. Ibuhos ang 1 baso ng vodka sa mga sariwang buto ng pipino at iwanan upang matarik sa loob ng 12 oras. Punasan ang iyong balat ng nagresultang losyon sa umaga at gabi. Kung walang mga buto, maaari mo lamang gamitin ang sariwang pipino na dinurog sa pagkakapare-pareho ng pulp.

Gamitin ang katas mula sa mga dahon ng dandelion upang punasan ang mga bahagi ng balat na may mga pekas 3-4 beses sa isang araw. Sa halip na juice, maaari mo ring gamitin ang mahinang juice, pagkatapos nito ay ipinapayong mag-aplay ng pampalusog na cream sa balat.

Maaari mo ring pagaanin ang mga pekas sa pamamagitan ng pagpahid sa kanila ng lemon, pipino o katas ng sibuyas. Ang juice na piniga mula sa sariwang perehil ay makakatulong nang epektibo.

Isa pang kapaki-pakinabang na katutubong recipe. Paghaluin sa pantay na sukat ang blackcurrant juice at juice na kinatas mula sa cornflower at calendula dahon. Punasan ang mga bahagi ng balat na may mga freckles na may nagresultang solusyon.

MASK RECIPES PARA LABANAN ANG FRECKLES

1 tbsp. l. kulay-gatas at 1 tbsp. l. Mash ang cottage cheese nang lubusan at magdagdag ng 1 tsp. hydrogen peroxide. Ilapat ang nagresultang timpla sa iyong mukha, mag-iwan ng 20-25 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.

Maglagay ng ilang almond sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto. Balatan ang mga mani at i-chop nang husto. Magdagdag ng 1 tsp. pulot at 1 tbsp. l. malamig na pinakuluang tubig. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap at ilapat sa balat sa loob ng 15-20 minuto. Banlawan ng tubig sa temperatura ng kuwarto.

Upang mapupuksa ang mga freckles, kapaki-pakinabang din na hugasan ang iyong mukha sa gabi na may yogurt o birch sap. O ihanda ang losyon na ito para sa paghuhugas: paghaluin ang 1 litro ng malamig na pinakuluang tubig na may 1 kutsarang pipino at 1 kutsara. lemon juice.

Paghaluin ang 1 tbsp. l. ang mga naturang sangkap ay almond oil, juice mula sa black currants, lemon at juice na kinatas mula sa mga dahon ng calendula. Lubusan na lubricate ang mga lugar ng balat na may freckles na may halo na ito, at pagkatapos ng 25-30 minuto, banlawan ng cool na tubig. Ang pinaghalong karot at lemon juice ay mahusay din.

1 tbsp. l. paghaluin ang pulot na may 2 tbsp. l. tinadtad na perehil at magdagdag ng 1 tsp. lemon juice. Ilapat ang nagresultang timpla sa mga lugar ng balat na may mga freckles, pagkatapos ng 20-25 minuto, alisin gamit ang isang cotton swab at bukod pa rito ay hugasan ng malamig na tubig.

Ang sumusunod na katutubong recipe ay makakatulong din na mapupuksa ang mga freckles: 1 tbsp. l. palabnawin ang lebadura na may maasim na gatas sa isang makapal na i-paste. Magdagdag ng 1 tsp. lemon juice, ihalo muli nang lubusan at ilapat sa balat sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig.

Maaari mong bahagyang gumaan ang mga freckles gamit ang sumusunod na halo: juice na kinatas mula sa kalahating lemon at halo-halong may 1 pinalo na puti ng itlog, 1 tbsp. l. asukal at kalahating baso ng malamig na pinakuluang tubig. Lubricate nang mabuti ang balat sa nagresultang masa, at pagkatapos ng 25 minuto, dagdagan ang paghuhugas ng malamig na tubig.

CREAMS PARA LABANAN ANG MGA FRECKLES

Ang mga cream na naglalaman ng mga mataba na sangkap - lanolin, spermaceti, peach oil - ay may banayad na pagpaputi at pagpapaliwanag na epekto. Ang mga ito at iba pang katulad na mga cream ay karaniwang inilalapat 1-2 oras bago ang oras ng pagtulog upang payagan ang produkto na mahusay na hinihigop. Ang pangunahing bagay ay hindi kailanman sa umaga, dahil ang pagkakalantad sa sikat ng araw ay maaaring magpataas ng pigmentation!

BITAMINS ANTI-FRECKLES

Ang mga bitamina C at PP ay makakatulong na mawala ang mga pekas. Binabawasan nila ang pagiging sensitibo ng balat sa mga sinag ng ultraviolet. Ang mga mapagkukunan ng kapaki-pakinabang na bitamina C ay berdeng mga sibuyas, perehil, repolyo ng lahat ng uri, mga kamatis, dill, tangerines, currant, rose hips. Ang mga talong, patatas, perehil, beans, aprikot, seresa, mga milokoton, plum, blackberry ay mayaman sa nicotinic acid (bitamina PP).

Mula sa isang medikal na pananaw, ang mga ito ay isang indibidwal na katangian ng balat. Ang tampok na ito ay nagsisimulang magpakita mismo hindi mula sa sandaling ipinanganak ang sanggol, ngunit sa pag-abot sa edad na apat hanggang anim na taon. Habang sila ay tumatanda, ang kanilang mga numero ay tumataas at umabot sa maximum sa paligid ng edad na dalawampu't. Pagkatapos ang kanilang mga numero ay nagsisimulang unti-unting bumaba, at sa edad na apatnapu, sila ay ganap na nawawala. Kaya naman, masasabi nating kabataan ang pekas.

subscription sa pinakabagong balita

Pangasius o nag-iisa - pinsala o benepisyo?

Sa ngayon ay makakahanap ka ng malawak na hanay ng mga frozen na isda sa mga istante ng tindahan. Ang isa sa mga species ay pangasius o, bilang ito ay tinatawag ding, nag-iisa. Ang Pangasius ay ibinebenta sa anyo ng mga fillet, na kung saan ay napaka-maginhawa, at sa parehong oras ay may mababang presyo, na ginagawang isang napaka-abot-kayang produkto. Ang isdang ito ay iniluluwas mula sa Vietnam. Sa ilang bansa sa America at Europe, ipinagbabawal ang pagkain ng pangasius. Bakit? - isang tanong ang lumitaw.

Una, ang pangasius ay isang isda sa ilog, at hindi nag-iisang! Ang bagay ay sadyang nililito ng mga nagbebenta ng isda ang mga mamimili sa pamamagitan ng pagtawag sa pangasius na seafood upang mapataas ang demand para sa produktong ito. Ang mga mamimili na hindi masyadong alam tungkol sa mga uri ng isda ay naniniwala sa pangalan at kusang-loob na bumili ng mataba, masarap na isda. Ngunit ito ay hindi isang solong - ito ay nagkakahalaga ng maraming beses na mas mataas kaysa sa pangasius, at hindi lahat ay kayang bilhin ito.

nag-iisa

Pangalawa, ang pangasius fish ay pinatubo sa mga artipisyal na kondisyon sa Mekong River sa Vietnam, na isa sa mga pinaka maruming ilog sa mundo.

Pangatlo, ang mga steroid, mga bahagi ng halaman at protina ay idinagdag sa pagkain ng isda, at sila ay pinapakain ng mga hormone, na lubhang nakakapinsala sa katawan ng tao. Ang lahat ng ito ay malayo sa kapaki-pakinabang na komposisyon ay natagpuan sa panahon ng isang kemikal na pag-aaral ng isda.

Ang pagkain ng isda na ito ay maaaring humantong sa isang bilang ng mga sakit ng atay ng tao at mga panloob na organo.

Alam mo ba na upang madagdagan ang benta ng pangasius, ang ilang mga walang prinsipyong tagagawa ay nagdaragdag ng tinadtad na karne ng isda na ito sa "crab sticks"?

Para sa transportasyon, ang pangasius ay natatakpan ng isang ice glaze, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga pospeyt sa panahon ng pagsusuri ng kemikal. Sa panahon ng naturang transportasyon, ang mga isda ay madalas na dumarating sa mga istante ng mahinang kalidad.

Ngunit maaari rin nating i-highlight ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pangasius. Ang mga nagbebenta ng mataas na kalidad na pagasius ay dapat magkaroon ng lahat ng mga dokumento para sa partikular na isda, mga lisensya at sanitary na inspeksyon ng isda. Kung ang pangasius ay lumago sa mga kondisyong pangkalikasan, ito ay malusog: naglalaman ito ng mga bitamina B, bitamina PP, A, C, E. Ang Pangasius ay naglalaman ng macroelements - calcium, sulfur, potassium, phosphorus, magnesium, sodium at microelements - zinc , iron, chromium , fluorine. Ang Pangasius ay naiiba sa ibang isda sa mataas na nilalaman nito ng Omega-3 fatty acids at protina.

Ang Pangasius fillet ay ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, para sa pagluluto sa hurno at pagprito.

Kaya magpasya para sa iyong sarili kung kakain o hindi. Huwag mag-atubiling tanungin ang nagbebenta para sa lahat ng mga dokumento para sa partikular na isda, bigyang-pansin ang bansang pinagmulan at supplier, at huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan, huwag bumili ng isda mula sa mga kahina-hinalang nagbebenta nang walang mga dokumento!

Noong panahon ng Sobyet, ang seafood ay madalas na kasama sa mga menu ng mga bata. Ang isda na ito ay may napakaselan na lasa. Sa kasamaang palad, ngayon ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay madalas na nagpapasa ng iba pang mga uri ng isda tulad nito, dahil maraming tao ang hindi maaaring malayang makilala ang nag-iisang isda. Ang mga nagbebenta ay madalas na tinatawag itong pangasius, bagaman ito ay isang ganap na naiibang species na may mas mababang halaga.

Paglalarawan at pagkakaiba sa pangasius

Kadalasan napakahirap pumili ng tunay na solong. Ilang mga tao ang nakakaalam kung ano ang tawag sa isda na ito nang naiiba, kaya maaari silang dumaan sa masarap na delicacy na ito, na tinatawag ding European salt. Ang pangalan ay dahil sa hindi pangkaraniwang hugis ng katawan, na nakapagpapaalaala sa talampakan ng isang sapatos. Ang species na ito, tulad ng flounder, ay naninirahan sa ilalim ng dagat. Ang mga mata ng isda ay matatagpuan lamang sa isang bahagi ng katawan, dahil madalas itong humiga sa ilalim.

Ang nag-iisang kinatawan ng order na Flounder. Ang European solea ay matatagpuan sa buong Southeast Asia. Nahuhuli ito sa lalim na 20 hanggang 80 metro, kaya kailangang gumastos ng malaking gasolina ang mga mangingisda para sa mga sasakyang de-motor. Pagkatapos ng krisis noong 2009, maraming mangingisda ang tumangging pumunta sa dagat, kaya't ang mga negosyante ay nagsimulang ipasa ang murang pangasius bilang nag-iisa. Ang species na ito ay nakatira sa maruming Mekong River, kaya naglalaman ito ng maraming mapanganib na kemikal. Inirerekomenda ng maraming eksperto na ganap na iwanan ang pangasius.

Sinasabi ng mga eksperto na medyo mahirap makilala ang mga fillet ng dalawang isda na ito. Huwag tanggapin ang salita ng mga nagbebenta para dito. Ang karne ng solea ay puti ng kristal. Ang kulay ng pangasius fillet ay maaaring mag-iba mula sa light pink hanggang gray. Ang Pangasius ay may napaka hindi kanais-nais na amoy, nakapagpapaalaala sa putik. Ang fillet ng asin ay mas manipis, wala itong mataba na mga layer sa mga gilid. Ang Pangasius ay makikilala sa pamamagitan ng isang kapansin-pansing pulang guhit sa gitna ng fillet.

Sa mga tindahan ng Europa, ang mga fillet ng solong ay bihirang matagpuan, na dahil sa pagkakapareho nito sa pangasius. Mas gusto ng mga Europeo na bumili ng buong bangkay. Sa panahon ng pagbili, madali mong matiyak na nagawa mo ang tamang pagpipilian.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala

Ang Solea ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ang 100 gramo ng isda ay naglalaman lamang ng 2.5 gramo ng taba, 15 gramo ng protina at 83 calories. Alinsunod dito, maaari itong irekomenda sa mga taong nagbabalak na mawalan ng labis na timbang. Ito ay kilala na ang karne ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina:

Dapat itong isama nang regular sa iyong diyeta upang mapunan ang mga reserbang bitamina. Ang karne ay naglalaman din ng mga mineral:

• posporus;
• fluorine;
• potasa;
• bakal;

Sinasabi ng mga doktor na ang pagkain ng inasnan na karne ay isang mahusay na pag-iwas sa ilang mga sakit:

• atherosclerosis;
• hypertension;
• sakit sa buto;
• osteoporosis;
• mga sakit sa tiyan;
• atake sa puso;
• stroke.

Ang mga benepisyo para sa cardiovascular system ay dahil sa Omega-3 fatty acids na nasa karne. Kailangan ito ng lahat ng tao, kaya ipinapayo ng mga doktor na ibigay ang isda na ito kahit sa maliliit na bata na umabot sa 1 taong gulang. Ang yodo na nakapaloob sa solong ay napakahalaga para sa wastong paggana ng endocrine system.

Ang ilang mga tao ay dapat na ganap na iwasan ang pagkain ng isda na ito. Ang dila ay kontraindikado para sa mga nagdurusa sa allergy sa anumang pagkaing-dagat. Ang pinausukang at pinatuyong salt fillet ay hindi makikinabang sa mga taong dumaranas ng sakit sa bato.

Ang pinakasikat na mga recipe

Ang karne ng European sole ay maaaring gamitin upang maghanda ng iba't ibang pagkain. Alam ng mga maybahay na ang maliliit na isda ay pinakamadaling maghurno ng buo, ang katamtamang laki ng isda ay madalas na pinasingaw, at ang malalaking isda ay angkop para sa anumang recipe.

Inihurnong maliliit na isda

Upang maghanda ng maliliit na isda kakailanganin mo:

• lemon juice;
• asin;
• langis ng gulay.

Ang mga bangkay ay dapat hugasan at sunugin, at alisin ang mga kaliskis. Pagkatapos ang karne ay inasnan at binuburan ng lemon juice. Ang ilang mga maybahay ay nagwiwisik din ng karne ng langis ng gulay upang gawin itong mas makatas. Ang mga bangkay ay inihurnong sa oven sa 200 degrees nang hindi hihigit sa 20 minuto. Ihain ang isda na may salad ng sariwang gulay.

Steamed fillet

Ang mga kababaihan na gustong magbawas ng timbang ay madalas na steam fillet. Upang ihanda ang ulam kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 600 gramo ng isda:
• 50 gramo ng dill;
• maliit na ulo ng sibuyas;
• dahon ng bay;
• asin;
• pampalasa.

Una kailangan mong maghintay hanggang ang fillet ay ganap na ma-defrost, pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Ilagay ang hiwa ng sibuyas sa kalahating singsing at ilang dahon ng bay sa mangkok ng bapor. Pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng fillet, asin at budburan ng mga pampalasa. Ang isda ay niluto sa isang double boiler para sa mga 20 minuto. Bago ihain, iwisik ang ulam na may tinadtad na dill.

Pagpipilian para sa isang festive table

Para sa festive table, inihanda ang fillet soles na inihurnong may keso. Kasama sa ulam ang mga sumusunod na produkto:

• 1 bangkay ng isda na tumitimbang ng 800-900 gramo;
• 200 gramo ng matapang na keso;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 malaking sibuyas;
• 20 gramo ng langis ng gulay;
• 30 gramo ng kulay-gatas o cream;
• asin;
• itim na paminta;
• pinatuyong basil.

Una kailangan mong i-cut ang isda. Ang mga laman-loob, ulo, buntot at buto ay hindi kailangan para ihanda ang ulam. Ang natapos na fillet ay dapat i-cut sa mga bahagi.

Grasa ng mantika ang isang mataas na panig na kawali. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, hugasan ang paminta at gupitin sa mga hiwa. Ang kalahati ng mga gulay ay dapat ilagay sa kawali, na sinusundan ng isang layer ng fillet ng isda. Kailangan itong maalat at budburan ng mga pampalasa. Ang natitirang mga gulay ay inilatag sa isang layer ng isda. Ang keso ay gadgad sa isang pinong kudkuran at halo-halong may kulay-gatas o cream, ang nagresultang masa ay kumakalat sa mga gulay. Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay tinanggal ang foil at ang crust ay ginintuang kayumanggi.

Sa kabila ng katotohanan na ang tunay na solong ay medyo mahirap hanapin, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito at ang kahanga-hangang lasa nito ay sulit na subukan. At kung matagumpay ang paghahanap, gagantimpalaan ka ng mga kahanga-hangang pagkaing ginawa mula sa European salt sa iba't ibang mga recipe.