Ethanol structural chemical formula. Ang paggamit ng mga alkohol: lahat ng facet ng isang misteryosong sangkap

Ethanol ( ethanol, methylcarbinol, wine alcohol o alcohol, kadalasang colloquially simpleng "alcohol") ay isang monohydric alcohol na may formula na C 2 H 5 OH, ang pangalawang kinatawan ng homologous na serye ng mga monohydric alcohol, sa ilalim ng karaniwang mga kondisyon ay isang pabagu-bago, nasusunog, walang kulay na transparent na likido. .

Biyolohikal na epekto

Ang isa sa mga pangunahing mekanismo na tumutukoy sa biological (pangunahin na nakakalason) na epekto ng ethyl alcohol ay ang membranotropic na aktibidad nito, ang pagbuo ng acetaldehyde, pati na rin ang mga metabolic effect na dulot ng pag-ubos ng pool ng nabawasan na NADH.

Epekto sa mga lamad ng cell

Pangunahin epekto ng biyolohikal ethyl alcohol ang epekto nito sa mga lamad ng cell. Ang pagkilos na ito ay hindi tiyak at tinutukoy ng polar at nonpolar na pakikipag-ugnayan nito sa mga lamad ng cell dahil sa pagkakaroon ng malakas na mga bono ng hydrogen na nabuo bilang resulta ng polariseysyon ng mga hydroxy group.

Ang pakikipag-ugnayang ito ay nagpapanatili ng ethyl alcohol sa aqueous phase. Natutunaw sa tubig at, bahagyang, sa mga lipid ng lamad, nagiging sanhi ito ng pagkatunaw (fluidization) mga lamad ng cell. Sa matagal na pagkakalantad sa ethyl alcohol, ang kolesterol na nilalaman sa mga lamad ay tumataas, ang istraktura ng phospholipid layer ay nagbabago, at ang pagkatunaw ng mga lamad ng cell ay nag-aambag sa kanilang katigasan.

Bilang karagdagan, ang transmembrane transport ng mga calcium ions ay nagambala at ang excitability ng mga lamad ay nabawasan.

Metabolismo at ethanol

Ang mga mekanismo ng biotransformation ng ethyl alcohol ay humahantong sa pagbuo ng nakakalason na acetaldehyde, pati na rin sa akumulasyon ng pinababang anyo ng NADH.

Ethanol, mga enzyme

Mekanismo metabolic disorder para sa talamak pagkalasing sa alak nauugnay sa pag-unlad ng stress at paglabas ng adenocorticotropic hormones (ACTH), glucocorticoids at adrenaline sa dugo.

Sa matagal na pagkakalantad sa ethanol sa katawan, ang mga sumusunod ay nauuna: direktang aksyon ethyl alcohol para sa metabolismo ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang ethyl alcohol at acetaldehyde ay naantala at binabago ang direksyon ng maraming reaksyon metabolismo ng enerhiya. Ang sanhi ng mga karamdamang ito ay itinuturing na isang pagbabago sa NAD.H/NAD ratio patungo sa pinababang coenzyme.

Ang pantay na mahalaga ay ang nakakapinsalang epekto ng ethyl alcohol sa mga subcellular membrane na may pagtaas sa kanilang permeability, pagsugpo sa aktibidad ng Na+ -, K+ -ATPases at ang kakayahang makuha ang mga calcium ions.

Sa atay, puso at skeletal na kalamnan, binabawasan ng ethyl alcohol ang pag-igting ng oxygen, ang aktibidad ng glutamate at malate dehydrogenases, NAD.H-cytochrome C oxidoreductase, inililipat ang respiratory chain sa preferential oxidation succinic acid, inaalis ang oxaloacetic inhibition ng succinate dehydrogenase.

Ethanol at lipid metabolismo

Ang ethyl alcohol, na nakakagambala sa metabolismo ng lipid, ay nagiging sanhi ng akumulasyon ng taba sa atay - steatosis. Ito ay ipinahayag sa pamamagitan ng hepatomegaly, fatty infiltration, pagkasira ng mga protina ng mga subcellular na istruktura at hydropic degeneration ng mga hepatocytes. Sa parenchyma ng organ, ang nilalaman ng triglycerides ay tumataas ng 20-25 beses, pati na rin ang mga phospholipid, kolesterol at mga ester nito.

Ang nilalaman ng triglyceride ay tumataas nang mas matindi, mas matindi ang pagkalasing sa alkohol. Ang sugat ay umuunlad ayon sa sumusunod na pamamaraan: mataba pagkabulok→ alcoholic hepatitis → cirrhosis. Ito ay pinaniniwalaan na sa pagbuo ng mga kahihinatnan ng impluwensya ng ethanol tulad ng hepatitis, cirrhosis ng atay, cardiomyopathy, functional at structural disorder sa central nervous system, mahalagang papel naglalaro ng mga kaguluhan sa metabolismo ng Ca++ dahil sa pinsala sa mga lamad ng cell. Ang napakalaking pagpasok nito sa cell laban sa background ng nabawasan na aktibidad ng Na+ at Ka+ -ATPases ay humahantong sa mga pagbabago sa istruktura at functional, hanggang sa pagbuo ng nekrosis.

Ethanol at metabolismo ng bitamina

Ang mga metabolic effect ng ethyl alcohol ay kinabibilangan ng polyhypovitaminosis, na nangyayari bilang resulta ng mas mabagal na pagsipsip at kapansanan sa metabolismo ng maraming bitamina. Pinipigilan ng ethyl alcohol ang pagsipsip ng thiamine at binabawasan ang enterohepatic na sirkulasyon ng folic acid.

Pinahuhusay ng Acetaldehyde ang pagkasira ng pyridoxal-5-phosphate, dahil ito ay inilipat mula sa mga bono nito sa mga protina, bilang isang resulta kung saan ito ay nagiging mas naa-access sa hydrolytic action ng pangunahing phosphatase. Bilang karagdagan, binabawasan ng ethyl alcohol ang konsentrasyon ng bitamina A sa atay at pinipigilan ang conversion nito sa aktibong retinol.

Ang metabolismo ng ethanol at tubig-asin

Ang alkohol ay isa sa hindi kanais-nais na mga kadahilanan, nakakaapekto sa metabolismo ng tubig-asin. Sa talamak na pagkalasing sa alkohol, nagbabago ang balanse ng mga ion at tubig sa mga tisyu, na humahantong sa mga karamdaman ng cardiovascular, endocrine at nervous system. Ang mga kaguluhan sa metabolismo ng tubig at electrolyte ay hindi nangyayari sa paghihiwalay, nang walang koneksyon sa isa't isa.

Ang mga makabuluhang pagbabago sa nilalaman ng tubig, sodium at potassium sa katawan ay nagbabanta sa buhay ng cell. Ang molar na konsentrasyon ng plasma ng dugo ay ang pinaka mahalagang tagapagpahiwatig homeostasis ng tubig-asin. Ang mga molar na konsentrasyon ng intravascular interstitial at intracellular fluid ay itinuturing na pareho, sa kabila ng katotohanan na ang intracellular fluid ay naglalaman ng mas maraming anion. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagbuo ng tinatawag na polyvalent ions at anion kapag ang mga anion ay nagbubuklod sa mga protina. Ang ganitong mga polyvalent anion ay kumikilos bilang osmotically active units, na binabawasan ang bilang ng osmotically active anion.

Ang gradient ng molar concentrations sa pagitan ng mga fluid space ng katawan ay isa sa mga mekanismo na nagsasagawa ng daloy ng tubig sa pagitan nila - ang tubig ay lilipat patungo sa water space na may mas mataas na molar concentration. Ang mga ion ng Urea at Na+ ay hindi magagamit ng mga channel na dinadaanan ng tubig, kahit na ang radius ng molekula ng tubig ay mas malaki kaysa sa radius ng Na+ (0.15 nm at 0.1 nm, ayon sa pagkakabanggit).

Ang pagpasok ng tubig sa katawan ay kinokontrol ng pakiramdam ng pagkauhaw, at ang paglabas ng tubig ng mga bato ay kinokontrol ng neurohumoral pathway na may pakikilahok ng neuropeptide hormone vasopressin, na nabuo sa mga neuron ng supraoptic nucleus ng hypothalamus. Kasabay nito, itinatag iyon epekto ng hormonal Ang vasopressin ay isinasagawa sa pamamagitan ng adenyl cyclase system. Sa isang pagbawas sa molar na konsentrasyon ng plasma ng dugo, ang pagtatago ng vasopressin ay humihinto at ang diuresis ng tubig ay bubuo na may hydration at isang pagtaas sa molar na konsentrasyon ng plasma ng dugo, ang pagtatago ng vasopressin ay tumataas at ang tubig ay nananatili sa katawan.

Ethanol at mga hormone

Napag-alaman din na ang ethanol ay humahantong sa isang makabuluhang pagbaba sa luteinizing hormone (LH) sa serum ng dugo. Iminumungkahi nito na binabawasan ng ethanol ang mga antas ng serum LH sa pamamagitan ng pagbabawas ng paglabas ng LH mula sa hypothalamus. Sa kasalukuyan, ang konsepto na ang pagbaba sa mga antas ng LH sa pamamagitan ng alkohol ay pinamagitan ng mga endogenous na opiates, enkephalins, at endorphins ay tila kaakit-akit. Iminumungkahi ng ebidensya na ang mga endogenous na opiate ay kasangkot sa paggana ng puna, na sumusuporta sa produksyon ng LH, dahil ang naloxone, halimbawa, ay natagpuan na binabaligtad ang epekto ng pagbabawal ng testosterone sa produksyon ng LH. Kaya, ipinapalagay na ang mga endogenous opiates na inilabas sa ilalim ng impluwensya ng alkohol ay nagpapahusay sa pagsugpo sa pagtatago ng LH.

Ang pangangasiwa ng alkohol ay humahantong sa isang pagtaas sa aktibidad ng hepatic testosterone A-reductase. Ang pagtaas sa aktibidad ng enzyme ay nagtataguyod ng pagtaas ng metabolic clearance ng testosterone. Napag-alaman din na bumababa ang produksyon ng testosterone, na nagreresulta sa pagbaba ng konsentrasyon nito sa plasma ng dugo. Kasabay nito, ang isang mas mataas na antas ng peripheral conversion ng testosterone sa estradiol ay natagpuan sa liver cirrhosis.

Malinaw, ang acceleration ng testosterone conversion sa pamamagitan ng estradiol ay nauugnay sa paglitaw ng isang portal shunt sa liver cirrhosis, na nagpapataas ng paghahatid ng testosterone sa mga peripheral tissue na may kakayahang mag-interconvert ng mga steroid. Mayroong isang makatwirang opinyon na ang ethanol ay may malinaw na kakayahang baguhin ang aktibidad sistema ng hormonal katawan.

Mga glandula ng ethanol at endocrine

Halos wala endocrine gland, ang paggana nito ay hindi magbabago sa pag-unlad ng alkoholismo. Ang mga antas ng mga epekto ng ethanol sa mga endocrine complex ay lubhang pabagu-bago; nakakaapekto rin ito sa pagtatago ng mga kadahilanan na naglalabas, mga pagbabago sa aktibidad ng paggawa ng hormone ng mga pituitary cells, pinsala sa mga bosynthetic system ng peripheral cells mga glandula ng endocrine, dami at husay na pagbabago sa metabolismo ng mga hormone sa atay, pati na rin ang isang paglabag sa kumplikadong pagbuo ng mga hormone na may mga tiyak na receptor at may mga protina ng transportasyon.

Natural, ano ang polyglandular effect sa endocrine system At malawak na hanay Ang pinsala sa ethanol sa mga mekanismo ng pagkilos ng mga hormone ay lumilikha ng isang tiyak na larawan ng mga alkohol na endocrinopathies, ang multiplicity at pakikipag-ugnayan na kung saan ay madalas na hindi nagpapahintulot sa amin na magtatag ng pangunahin at biologically mas makabuluhang mga endocrine disorder, na maaaring etiopathogenetic sa kalikasan para sa sindrom ng alkoholismo.

Kabilang sa mga katangian mga hormonal disorder, na nagmumula sa talamak na pagkonsumo ng ethanol sa mga lalaki, lalo na, kasama ang, kasama ng mga sintomas ng hypogonadism, kawalan ng lakas, kawalan ng katabaan, pagkababae at ilang iba pang mga pagbabago.

tsaka sentral na aksyon sa mga sistema na kumokontrol at nagsasagawa ng synthesis ng gnadotropins, ang nakakalason na epekto ng ethanol na may kaugnayan sa mga sex steroid ay natanto sa pamamagitan ng direktang epekto sa steroidogenesis. Ipinakita ni kahit man lang, ilan mga posibleng mekanismo pagsugpo ng androgen synthesis sa testicles sa pamamagitan ng ethanol o acetalgide.

Una, ang alkohol o ang mga metabolite nito ay maaaring direktang humadlang sa biosynthesis ng testosterone, na binabawasan ang aktibidad ng mga enzyme na kasangkot sa prosesong ito. Pangalawa, ang oksihenasyon ng ethanol at ang mga metabolite nito sa mga testicle ay maaaring magdulot ng pagtaas sa NAD.H/NAD ratio sa mga testicular cells. Sa wakas, ang ethanol at ang mga metabolite nito ay maaaring makipag-ugnayan sa mga hormonal receptor, parehong hindi direkta at independiyente, na nakakaimpluwensya sa synthesis ng cAMP sa mga testicle.

Ang ethanol ay makabuluhang pinipigilan ang aktibidad ng alkohol dehydrogenase, pinatataas ang pagbuo ng acetaldehyde, na walang oras upang ma-oxidize sa acetate, at, na naipon sa katawan, tinutukoy ang marami sa mga nakakalason na epekto ng alkohol, na humahantong sa mga makabuluhang pagbabago sa metabolismo ng iba't ibang mga organo at tisyu

Ito ay kilala na karaniwang ang cytosolic enzyme alcohol dehydrogenase (ADH) ay nagko-convert ng acetaldehyde sa endogenous ethanol, ang nilalaman nito sa dugo ay mababa, ngunit medyo pare-pareho. Sa mga pasyente na may alkoholismo, ang aktibidad ng enzyme na ito sa dugo ay nadagdagan kapwa sa panahon ng pagkonsumo at sa panahon ng pagpapatawad. Kasabay nito, kung kailan nadagdagang aktibidad Ang ADH-catalyzed na reaksyon ay lumilipat patungo sa pagbuo ng acetaldehyde mula sa ethanol, na nag-aambag sa akumulasyon nito sa katawan.

Bilang isang resulta, ang isang kaskad ng mga biochemical reaksyon ay inilunsad, na humahantong sa pagbuo at akumulasyon sa mga tisyu ng mga sangkap na may psychotropic effect, na nag-aambag sa pagbuo ng alcohol withdrawal syndrome (AAS) at pathological craving for alcohol (PCA). Pananaliksik mga nakaraang taon nagpakita na ang emitin ay isang inhibitor ng aktibidad ng ADH, na sa mga therapeutic doses (≈ 0.01 g) ay binabawasan ang aktibidad ng ADH sa serum ng dugo at nagpapahina sa PVA.

Ethanol at ang cardiovascular system

Ang isang pag-aaral ng mga katangian ng myocardial damage sa mga matatandang pasyente na dumaranas ng alkoholismo (ALH) ay nagpakita na kapag mataas na antas tolerance sa ethanol, ang myocardial damage ay nangyayari ayon sa uri alcoholic cardiomyopathy, na sinamahan atherosclerotic lesyon mga daluyan ng puso at aorta. Sa isang medyo mababang antas ng pagpapaubaya sa mga matatandang pasyente na may ALH, ang pag-unlad ng myocardial pathology ay sumusunod sa uri ng atherosclerotic. Ang pagkakaroon ng tinatawag na "light gaps" sa binge-drinking forms ng ALH sa isang tiyak na lawak ay pumipigil sa pagbuo ng toxic-related. mga pagbabago sa pathological sa myocardium at atay.

Kahulugan presyon ng dugo(BP) sa araw sa mga lalaking may edad na 36 na taon, na regular na umiinom ng ethanol na higit sa 80 g/araw, ay nagpakita na ang yugto narcotic effect Ang ethanol ay nailalarawan sa pamamagitan ng normalisasyon ng presyon ng dugo, habang kapag ang antas ng alkohol sa katawan ay bumababa sa mga halaga ng background, ang arterial hypertension ay sinusunod. Ang pagtigil sa pag-inom ng alak sa ikatlong araw ay na-normalize ang pang-araw-araw na profile ng presyon ng dugo nang walang antihypertensive therapy.

Ang mga resulta ng epidemiological na pag-aaral ng katamtamang pag-inom ng alkohol sa mga sakit sa vascular ay nagpakita na ang pag-inom ng ethanol sa dosis na 12-24 g/araw ay humahantong sa pagbaba ng morbidity at mortality mula sa sakit sa coronary puso (CHD). Kasabay nito, ang pag-abuso sa alkohol, sa kabaligtaran, ay humahantong sa isang pagtaas sa patolohiya ng parehong coronary at mga peripheral na sisidlan. Gayunpaman, kailangan ng balanseng diskarte sa pag-angkin ng katamtamang pagkonsumo ng ethanol para sa pag-iwas sa coronary artery disease.

Panitikan

Bazhenova A. F., Bazhenov Yu. I., Krainova E. B. Epekto ng ethanol sa pagkonsumo ng oxygen iba't ibang organo at mga tisyu sa maagang ontogenesis ng mga puting daga // Physiology ng mga organismo sa normal at matinding kondisyon: Sab. Art. Tomsk, 2001.

Bazhenova A.F., Vinogradova E.V., Inokova N.N. Epekto ng alkohol sa pagkonsumo ng oxygen ng mga tisyu ng mga puting daga // Mga mekanismo ng pisyolohikal natural na adaptasyon: Sab. Art. Ivanovo, 1999. Yu I. Bazhenov, A. F. Bazhenova, Ya Yu

Bazhenov Yu. I., Kataeva L.N., Krasnova T.A. Ang impluwensya ng pagkalasing sa alkohol ng mga adult na puting daga sa erythropoiesis ng kanilang mga supling sa mga unang yugto ng postnatal ontogenesis // Mga problema sa ekolohiya at pisyolohikal ng pagbagay: Mga Materyales X Internasyonal na Symposium. M., 2001.

BurovYu. V., Vedernikova N. N. Neurochemistry at pharmacology ng alkoholismo. M., 1985.

Zhikhareva A.I., Abubakirova O.Yu. Mekanismo ng nakakapinsalang epekto ng alkohol sa atay // Physiology ng mga organismo sa normal at matinding estado: Koleksyon. Art. Tomsk, 2001.

Zhirov I.V., Ogurtsov P.P., Shelepin A.A. Mga pagbabago sa pang-araw-araw na profile ng presyon ng dugo sa ilalim ng impluwensya ng sistematikong pag-inom ng alkohol // Vestn. Ross. Pamantasan ng Pagkakaibigan ng mga Tao. Ser. Gamot. 2000. Hindi. 3. . Kershegolts B. M. Ethanol at ang metabolismo nito sa mas mataas na organismo. Yakutsk, 1990.

Ang aktibong sangkap ng lahat mga inuming may alkohol- ethyl alcohol. Aka ethanol, aka C 2 H 5 OH. Ang lahat ng mga problema ng mga umaabuso sa alkohol ay nauugnay dito. Gayunpaman, magiging ganap na mali na tawagan ang ethanol na masama - ito ay hinihiling at mahahalagang sangkap, Katotohanan, hindi nauugnay sa pagkain.

Mayroong maraming mga paraan upang gamitin ito para sa layunin nito, kahit na ang paglunok nito ay hindi isa sa mga ito. Kaya paano gamitin nang tama ang ethanol?

panggatong

Ang ethanol ay isang mahusay at medyo murang gasolina. Ang mga sasakyan ay nagmamaneho dito at lumilipad ang ilang mga rocket. Totoo, kadalasang ginagamit ito sa isang halo na may gasolina.

At ang mataas na hygroscopicity (ang kakayahang sumipsip ng kahalumigmigan) ay nagpapahintulot sa mga motorista na mapupuksa ang mababang kalidad na gasolina. Nagdagdag ako ng alak sa "binawasan" na gasolina at muling nagmaneho ang kotse.

Ibig sabihin nito na sa tuwing umiinom ka ng isang baso ng alak, tinitiyak mong kumokonsumo ka ng isang analogue ng gasolina o kerosene.

Mga hilaw na materyales

Ang industriya ng kemikal ay gumagamit ng malaking halaga ng ethanol. Maraming iba't ibang mga sangkap ang nakukuha mula sa ethanol.

Kabilang dito ang acetic acid (alcoholic vinegar), diethyl ether (narcosis), tetraethyl lead (isang napaka-nakakalason na additive sa gasolina na nagpapataas ng octane number nito), ethyl acetate (isang lason para sa pagpatay ng mga insekto sa entomological stains).

Ibig sabihin nito na ang bawat paghahatid ng vodka ay katulad ng, halimbawa, isang paghigop ng langis - isang natural na hilaw na materyal para sa industriya ng kemikal.

Solvent

Ang ethanol ay isang mahusay na solvent. Ito ay hindi walang dahilan na ito ay ginagamit sa pabango bilang batayan ng maraming mga cologne, pabango at aerosol. Ito ay ginagamit bilang isa sa mga pangunahing solvents at sa organikong kimika: Maraming mga reaksyon ang isinasagawa dito upang mag-synthesize ng mga bagong sangkap.

Ginagamit din ang ethanol upang makakuha ng ilang solusyon na ginagamit para sa mga layuning medikal.

Ibig sabihin nito na sa tuwing magbubuhos ka ng beer sa isang baso, gumamit ka rin ng analogue, halimbawa, acetone.

Antiseptiko

Ang gamot ay aktibong gumagamit ng iba't ibang mga lason sa arsenal nito. Ethanol – kabilang ang. Pagkatapos ng lahat, ang bakterya ay ganap na namamatay sa ethyl alcohol. Samakatuwid, bago kumuha ng dugo para sa pagsusuri, ang balat sa lugar ng pagbutas sa hinaharap ay punasan ng cotton swab na binasa sa alkohol.

Ang mga bakterya sa balat ay namamatay, ang alkohol ay sumingaw - at narito, ang isang sterile na daliri o siko ay handa na para sa koleksyon ng dugo. Ang alkohol ay ginagamit pa rin minsan ng mga surgeon sa kanilang mga kamay bago ang operasyon, lalo na sa larangan.

Ibig sabihin nito na sa tuwing mag-o-order ka ng cocktail, makakakuha ka ng isang bagay na gumagana tulad ng pinaghalong creosote at carbolic acid.

Kailan ka dapat uminom?

May isang kaso kapag kailangan mong uminom ng ethanol mga medikal na indikasyon. Kung ang isang tao ay umiinom ng methyl alcohol, ito ay nakalantad sa dalawang enzymes sa katawan - alcohol dehydrogenase at aldehyde dehydrogenase. Bilang resulta, nabuo ang nakakalason na formaldehyde at formic acid, na pumatay sa mga tao. Sa kasong ito, ang ethanol ay ang tanging panlunas.

Mas maganda siya methyl alcohol nagbubuklod sa mga enzyme na ito, at ang methyl alcohol ay umaalis sa katawan nang hindi nagdudulot ng malaking pinsala dito. Sa harap ng pagkalason negatibong epekto Ang ethanol ay hindi gaanong mapanganib kaysa sa halos garantisadong kamatayan mula sa methyl alcohol.

Ibig sabihin nito na ang ethyl alcohol ay gumaganap bilang isang emergency rescue na remedyo, at hindi bilang isang nakagawiang ginagamit na produkto.

Mga bagay na dapat tandaan

Kaya, ang ethanol ay isang napakahalaga at kapaki-pakinabang na sangkap para sa sangkatauhan. Maaaring magmaneho dito ang mga kotse, nakakatulong ito sa mga doktor at chemist na gawing mas mabuti at ligtas ang ating buhay. Huwag lang itong inumin.

13.12.2017 Doktor Evgenia Aleksandrovna Miroshnikova 0

Ethanol: mga katangian at aplikasyon

Ang ethanol ay isang sangkap na may katangiang amoy at lasa. Ito ay unang nakuha bilang isang resulta ng isang reaksyon ng pagbuburo. Para sa huli sila ay ginamit iba't ibang produkto: cereal, gulay, berry. Pagkatapos ay pinagkadalubhasaan ng mga tao ang mga proseso ng distillation at mga paraan upang makakuha ng mas puro solusyon sa alkohol. Natanggap ang ethanol (tulad ng mga analogue nito). laganap salamat sa kumplikadong mga katangian nito. Para maiwasan mapanganib na impluwensya sa katawan, dapat mong malaman ang mga katangian ng sangkap at ang mga detalye ng paggamit nito.

Ang ethanol (tinatawag ding wine alcohol) ay isang monohydric alcohol, iyon ay, naglalaman lamang ito ng isang atom. Latin na pangalan- Aethanolum. Formula - C2H5OH. Ang alkohol na ito ay ginagamit sa iba't ibang industriya: industriya, cosmetology, dentistry, pharmaceuticals.

Ang ethanol ay naging batayan para sa paggawa ng iba't ibang inuming may alkohol. Ito ay naging posible dahil sa kakayahan ng molekula nito na sugpuin ang central nervous system. Ayon sa mga dokumento ng regulasyon Ang ethyl rectified alcohol ay mayroong GOST 5962-2013. Dapat itong makilala mula sa teknikal na bersyon ng likido, na pangunahing ginagamit para sa mga layuning pang-industriya. Ang paggawa at pag-iimbak ng mga inuming may alkohol ay isinasagawa sa ilalim ng kontrol ng mga ahensya ng gobyerno.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sangkap

Ang ethyl alcohol, kapag natupok sa mahigpit na limitadong dosis, ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Maaari mo itong bilhin sa isang parmasya lamang sa reseta ng doktor. Ang presyo ay nagbabago depende sa dami ng lalagyan. Ang mga benepisyo ng ethanol ay makikita sa:

• normalisasyon ng paggana ng digestive tract;
• pag-iwas sa mga sakit sa myocardial;
• normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo;
• pagnipis ng dugo;
• pagbabawas ng sakit na sindrom.

Bilang resulta ng regular na paggamit ng sangkap, ang katawan ay nakakaranas gutom sa oxygen. Dahil sa mabilis na pagkamatay ng mga selula ng utak, lumalala ang memorya at bumababa ang sensitivity sa sakit. Negatibong epekto sa mga panloob na organo nagpapakita ng sarili sa pag-unlad ng iba't-ibang magkakasamang sakit. Sobrang paggamit delikado ang alak matinding pagkalason at ang simula ng pagkawala ng malay.
Ang alkoholismo ay nailalarawan sa pamamagitan ng pag-unlad ng parehong pisikal at mental na pag-asa. Sa kawalan ng paggamot at pagtigil sa paggamit ng mga sangkap na naglalaman ng alkohol, ang personal na pagkasira ay nangyayari at ang ganap na mga koneksyon sa lipunan ay nasisira.

Mga Katangian

Ang ethanol ay isang natural na metabolite. Ito ay nakasalalay sa kakayahang ma-synthesize sa katawan ng tao.

Ang pangkat ng mga katangian ng alak ng alak ay maaaring nahahati sa tatlong kategorya:

1. pisikal;
2. kemikal;
3. mapanganib sa sunog.

Formula ng ethanol

Kasama sa unang kategorya ang paglalarawan hitsura at iba pang mga pisikal na parameter. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang ethanol ay pabagu-bago ng isip at naiiba sa iba pang mga sangkap sa kakaibang aroma at masangsang na lasa nito. Ang bigat ng isang litro ng likido ay 790 gramo.

Natutunaw nito nang maayos ang iba't ibang mga organikong sangkap. Ang punto ng kumukulo ay 78.39 °C. Ang ethanol ay may mas mababang density (tulad ng sinusukat sa isang hydrometer) kaysa sa tubig, na ginagawang mas magaan.

Ang ethyl alcohol ay nasusunog at maaaring mabilis na mag-apoy. Kapag nasusunog, ang apoy ay kulay asul. Salamat sa pag-aari ng kemikal na ito, ang ethanol ay madaling makilala mula sa methyl alcohol, na nakakalason sa mga tao. Ang huli ay may berdeng apoy kapag nag-apoy.

Upang matukoy ang vodka na ginawa gamit ang methanol sa bahay, kailangan mong magpainit ng tansong wire at isawsaw ito sa vodka (isang kutsara ay sapat na). Ang aroma ng bulok na mansanas ay isang tanda ng ethyl alcohol, ang amoy ng formaldehyde ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng methanol.

Ang ethanol ay isang panganib sa sunog dahil ang temperatura ng pag-aapoy nito ay 18°C ​​lamang. Samakatuwid, kapag nakikipag-ugnay sa sangkap, dapat itong iwasan ang pag-init.

Kapag ang ethanol ay inabuso, ito ay nakakaapekto sa katawan mapaminsalang epekto. Ito ay dahil sa mga mekanismo na na-trigger ng paggamit ng anumang alkohol. Ang pinaghalong tubig at alkohol ay naghihikayat sa pagpapalabas ng hormone na endorphin.

Nag-aambag ito sa isang sedative-hypnotic effect, iyon ay, pagsugpo sa kamalayan. Ang huli ay ipinahayag sa pamamayani ng mga proseso ng pagsugpo, na ipinakikita ng mga sintomas tulad ng nabawasan na reaksyon, pagsugpo sa mga paggalaw at pagsasalita. Ang isang labis na dosis ng ethanol ay nailalarawan sa simula sa pamamagitan ng paglitaw ng paggulo, na pagkatapos ay pinalitan ng mga proseso ng pagsugpo.

Maikling Kasaysayan

Ang ethanol ay ginamit mula noong panahon ng Neolitiko. Ang patunay nito ay ang mga bakas ng mga inuming nakalalasing na matatagpuan sa China sa mga ceramics na mga 9,000 taong gulang. Ang ethanol ay unang ginawa noong ika-12 siglo sa Salerno. Pinaghalong tubig at alak iyon.

Ang dalisay na produkto ay nakuha noong 1796 ni Johann Tobias Lowitz. Ang siyentipiko na ginamit para sa pagsala activated carbon. Sa buong maraming taon Ang pamamaraang ito ng paggawa ng alkohol ay isa lamang.
Kasunod nito, ang formula ng ethanol ay kinakalkula ni Nicolò-Theodore de Saussure. Ang sangkap ay inilarawan bilang isang carbon compound ni Antoine Lavoisier. Ang ika-19 at ika-20 siglo ay nailalarawan bilang isang panahon ng maingat na pag-aaral ng ethanol, kapag ang mga katangian nito ay inilarawan nang detalyado. Salamat sa huli niyang natanggap malawak na aplikasyon sa iba't ibang sektor ng buhay ng tao.

Ano ang mga panganib ng ethanol?

Ang ethanol ay isa sa mga sangkap na iyon, ang kamangmangan sa mga katangian nito ay maaaring humantong sa negatibong kahihinatnan. Samakatuwid, bago gamitin ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga panganib ng alak ng alak.

Posible bang uminom?

Ang paggamit ng alkohol sa mga inuming may alkohol ay pinahihintulutan sa ilalim ng isang kundisyon: bihira uminom at sa loob maliit na dosis. Kapag nangyari ang pang-aabuso, nabubuo ang pisikal at mental na pag-asa, iyon ay, alkoholismo.

Ang hindi makontrol na paggamit ng mga inuming may alkohol (kapag ang konsentrasyon ng ethanol ay 12 gramo bawat 1 kilo ng timbang ng katawan) ay nagiging sanhi ng matinding pagkalasing ng katawan, na kung saan, sa kawalan ng napapanahong paraan. pangangalagang medikal maaaring magdulot ng kamatayan.

Hindi ka maaaring uminom ng ethanol sa dalisay nitong anyo.

Anong mga sakit ang dulot nito?

Kapag umiinom ng ethanol malaking panganib kumakatawan sa mga produkto ng pagkasira nito sa katawan. Ang isa sa mga ito ay acetaldehyde, na kabilang sa mga nakakalason at mutagenic na sangkap. Ang mga katangian ng carcinogenic ay nagdudulot ng pag-unlad ng mga oncological pathologies.

Ang labis na pagkonsumo ng ethyl alcohol ay mapanganib:

• kapansanan sa memorya;
• pagkamatay ng mga selula ng utak;
• pagkagambala sa paggana ng digestive tract (gastritis, duodenal ulcer);
• pag-unlad ng mga sakit sa atay (cirrhosis), bato;
• pagkagambala sa paggana ng myocardium at mga daluyan ng dugo (stroke, atake sa puso);
• personal na pagkasira;
• hindi maibabalik na mga proseso sa gitnang sistema ng nerbiyos.

Aplikasyon

Ang malawak na hanay ng mga katangian ng ethanol ay natiyak ang paggamit nito sa iba't ibang direksyon. Ang pinakasikat sa kanila ay ang mga sumusunod:

1. Bilang gasolina para sa mga sasakyan. Ang paggamit ng ethyl alcohol bilang panggatong ng motor ay nauugnay sa pangalan ni Henry Ford. Noong 1880, nilikha niya ang unang kotse na tumatakbo sa ethanol. Pagkatapos nito, ang sangkap ay nagsimulang gamitin upang patakbuhin ang mga rocket engine at iba't ibang mga aparato sa pag-init.
2. Industriya ng kemikal. Ang ethanol ay ginagamit upang makagawa ng iba pang mga sangkap, tulad ng ethylene. Bilang isang mahusay na solvent, ang ethyl alcohol ay ginagamit sa paggawa ng barnis, pintura, at mga kemikal sa bahay.
3. Industriya ng pharmacological. Ang ethanol ay ginagamit sa iba't ibang paraan sa lugar na ito. Ang mga katangian ng pagdidisimpekta ng medikal na alkohol ay nagpapahintulot na magamit ito para sa paggamot larangan ng kirurhiko, mga kamay ng isang surgeon. Ginagamit ito upang mabawasan ang mga pagpapakita ng lagnat, bilang batayan para sa mga compress at tincture. Ang ethanol ay isang antidote na tumutulong sa methanol at ethylene glycol poisoning. Natagpuan nito ang paggamit bilang isang antifoaming agent sa oxygen o artipisyal na bentilasyon baga.
4. Industriya ng kosmetiko. Ang mga gumagawa ng mga kosmetiko at pabango ay kinabibilangan ng ethanol sa iba't ibang cologne, eau de toilette, aerosol, shampoo at iba pang produkto ng pangangalaga sa balat at katawan.
5. Industriya ng pagkain. Ang ethyl alcohol ay ginagamit bilang pangunahing bahagi ng mga inuming nakalalasing. Ito ay matatagpuan sa mga produkto na nakuha sa pamamagitan ng mga proseso ng pagbuburo. Ginagamit ito bilang pantunaw para sa iba't ibang pampalasa at pang-imbak sa paggawa ng tinapay, buns, at kendi. Ang ethyl alcohol ay pandagdag sa pagkain E1510.
6. Iba pang direksyon. Ginagamit ang alak ng alak kapag nagtatrabaho sa mga biological na paghahanda.

Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap

Ayon sa mga tagubilin para sa paggamit, ang ethanol, kapag ginamit nang sabay-sabay, ay maaaring mapahusay ang epekto ng mga gamot na nagpapahina sa central nervous system. sistema ng nerbiyos, mga proseso ng sirkulasyon, sentro ng paghinga.
Ang mga pakikipag-ugnayan sa ilang mga sangkap ay ipinahiwatig sa talahanayan.

Ang ethanol, depende sa paggamit nito, ay maaaring maging kapaki-pakinabang o nakakapinsala. Sa regular na paggamit alkohol na naglalaman ng ethyl alcohol, nangyayari ang pagkagumon. Samakatuwid, ang paggamit ng matapang na inumin bilang antidepressant ay hindi dapat maging isang ugali.

Ang ethyl alcohol ay ginagamit sa gamot at industriya ng pagkain. Ang mga gamot at inuming may alkohol ay ginawa mula dito. Maraming tao ang interesado sa kung posible bang uminom ng alak mga layuning medikal? Ang isyung ito ay dapat isaalang-alang nang mas detalyado.

Ang mga industriya ng parmasyutiko at pagkain ay gumagamit ng ethanol na may iba't ibang kalidad at kadalisayan. Ang mga sumusunod na uri ng ethyl alcohol ay maaaring makilala:

1. Medikal na alak. Sa gamot, ginagamit ang isang ethanol solution na may lakas na 40 hanggang 95%. Wala itong mataas na antas ng purification gaya ng food grade alcohol at nilayon para sa panlabas na paggamit.
2. Alcohol class na "Alpha" at "Lux". Ito ang pinakamahusay na kalidad uri ng pagkain ethanol, na ginagamit sa paggawa ng vodka.
3. " Ang produktong ito ay may mababang kalidad at ginagamit para sa paggawa ng mga murang vodka.

alin ang inilaan para sa panlabas na paggamit? Una sa lahat, kailangan mong bigyang-pansin ang komposisyon at lakas nito. Kung ang label ay naglilista lamang ng ethanol at tubig sa mga sangkap, kung gayon ang pag-inom ng naturang alkohol ay posible, ngunit hindi ipinapayong, dahil hindi ito inilaan para sa paggamit ng pagkain.

Ano ang mangyayari kung uminom ka ng ethyl alcohol 95%? Ang produktong ito ay hindi dapat ubusin nang hindi natunaw, dahil ito ay maaaring humantong sa isang paso sa lalamunan at mauhog na lamad ng mga panloob na organo, hindi banggitin ang matinding pagkalasing. Dapat itong diluted ng tubig ng halos kalahati, kung gayon ang lakas nito ay magiging humigit-kumulang katumbas ng lakas ng vodka. Ang ethanol ay maaaring lasawin ng mga juice, prutas na inumin o compote. Hindi ipinapayong gumamit ng carbonated na tubig o mga inuming may alkohol para sa pagbabanto, dahil ito ay maaaring humantong sa mabilis at matinding pagkalasing.

Posible bang uminom ng ethyl alcohol 70%? O kailangan ba itong lasawin ng tubig? Maaari nating sabihin na hindi ipinapayong inumin ito nang hindi natunaw. Ang mga inuming may nilalamang alkohol na higit sa 50% ay maaaring makapinsala sa katawan. Dapat ding tandaan na kahit na ang purong medikal na alkohol ay mas nakakairita sa mauhog na lamad kaysa sa alkohol sa pagkain. At ang mga negatibong epekto nito sa atay mas malakas kaysa sa isang produktong inilaan para sa pag-inom.

Nakakapinsala sa kalusugan

Napakahalaga din ng mga dosis ng medikal na ethanol na binibigkas. Ang konsentrasyon ng alkohol na higit sa 5 g/l ng dugo ay maaaring humantong sa nakamamatay na kinalabasan, at ang dami ng alkohol sa isang konsentrasyon na higit sa 3 g/l ay sanhi matinding pagkalason. Dapat tandaan na dahil sa mas mababang kalidad ng purification, ang medikal na ethanol ay nagiging sanhi ng pagkalason nang mas mabilis kaysa sa ethanol sa pagkain. Samakatuwid, dapat mong inumin ito sa mas mababang dosis. Ang mga sumusunod na palatandaan ay sinusunod sa panahon ng pagkalasing:

Kung mangyari ang mga sintomas na ito, dapat kang tumawag kaagad ambulansya .

Dapat inumin ang dilute ethanol alcohol sa mabagal na pagsipsip, pag-iwas sa labis na dosis. Ang sobrang dami ng ethanol ay nakakasira sa mga neuron ng utak at sa atay. Ang labis na dosis ng mga inumin batay sa medikal na alak ay humahantong sa isang matinding hangover.

Iba pang mga uri ng mga gamot na may alkohol

Nagbebenta rin ang mga parmasya ng iba pang uri ng medikal na alak. Ang mga ito ay inilaan para sa panlabas na paggamit. Maraming mga mamimili ang interesado sa kung posible bang uminom ng alak batay sa mga gamot na ito. Ang mga epekto ay depende sa kung anong sangkap ang idinagdag sa ethanol. Pinaka-karaniwan ang mga sumusunod na uri medikal na alak:

Sa tanong anong klaseng alak ang pwede mong inumin, ang sagot ay malinaw: ang medikal na ethanol ay maaaring ubusin sa loob nang walang mga additives. Kasabay nito, lamang sa katamtamang mga dosis, paminsan-minsan at palaging sa diluted form. Ang lahat ng iba pang mga produktong naglalaman ng alkohol mula sa parmasya ay nakakalason.

Ang pinaka-mapanganib na kapalit ng alkohol ay methyl alcohol. Ito ang tambalang ito na maaaring magdulot ng matinding pagkalason sa pagkabulag.

Ang methanol ay halos hindi naiiba sa ethanol sa hitsura, amoy at lasa. Ito ay teknikal na alkohol, na ginagamit para sa paghahanda ng mga solvents, pintura at barnis. Ang paglunok ng 10 ml ng methanol ay maaaring maging sanhi ng pagkabulag, at ang 50 ml ay maaaring nakamamatay. Ang mga palatandaan ng pagkalasing sa methanol ay ang mga sumusunod:

• kumikislap na mga itim na tuldok sa harap ng mga mata;
• nadagdagan ang paglalaway;
• may kapansanan sa koordinasyon ng mga paggalaw;
• pagsusuka;
• pagtaas ng presyon.

Minsan ang mga sintomas ng pagkalason ay hindi agad lumilitaw, ngunit habang ang lason ay naipon sa katawan. Isang katangiang katangian ang pagkalasing ay isang pagkasira ng kondisyon ng ilang araw pagkatapos uminom ng alak. Kung may mga palatandaan ng pagkalason methanol, kailangan mong agarang tumawag ng ambulansya. Bago dumating ang mga doktor, dapat gawin ang mga sumusunod na hakbang:

Pagkilala sa methyl alcohol mula sa ethyl ay maaaring gawin gamit ang mga sumusunod na pagsubok:

1. Kung magsusunog ka sa isang likido, masusunog ang ethanol na may asul na apoy, at masusunog ang methanol na may berdeng apoy.
2. Maaari kang maglagay ng hilaw na patatas sa alkohol. Hindi binabago ng ethanol ang kulay ng gulay. Ang mga patatas ay nagiging pink sa methyl alcohol.
3. Isawsaw ang isang mainit na kawad na tanso sa likido. Kung ito ay nararamdaman masamang amoy, pagkatapos ito ay methanol.

Ang pagkalason sa methanol ay karaniwan nangyayari kapag umiinom ng mga inuming nakalalasing na may kahina-hinalang pinagmulan. Upang makita ang pagkakaroon ng methyl alcohol sa mga produktong alkohol, kinakailangan na isagawa ang mga sumusunod na pagsubok:

1. Ibuhos ang inumin sa isang lalagyan at itapon sa baking soda. Ang soda ay ganap na natutunaw sa methanol, at ang isang dilaw na namuo ay bumubuo sa ethanol.
2. Maaari kang maglagay ng potassium permanganate sa likido. Kung mabubuo ang mga bula, ang inumin ay naglalaman ng methanol.

Halos lahat ng uri teknikal na alak ay hindi angkop para sa pagkonsumo, kahit na naglalaman ang mga ito ng ethanol. Karaniwan, ang mga tina o denaturing additives na may hindi kanais-nais na amoy at lasa na nakakapinsala sa katawan ay idinagdag sa mga naturang produkto. Aviation ethanol maaaring naglalaman ng mga asin mabibigat na metal, ang mga naturang compound ay humantong sa malubhang pagkalason.

Ang pinakaligtas na uri ng alkohol ay ang mga food grade alcohol na sumasailalim sa mataas na antas ng purification at nilayon para inumin. Maaari kang gumamit ng medikal na ethanol paminsan-minsan lamang, sa matinding kaso, ito ay hindi dapat maging ugali sa anumang pagkakataon.

Pansin, NGAYONG ARAW lang!

ay isang sangkap na may tiyak na aroma at lasa, na unang nakuha sa pamamagitan ng isang reaksyon ng pagbuburo. Para dito metabolic proseso iba't ibang mga produkto ang ginamit: cereal, gulay, berry. Kasunod nito, ang mga proseso ng distillation at mga pamamaraan para sa pagkuha ng solusyon na may higit pa mataas na konsentrasyon alak

Ang ethanol (bilang, sa katunayan, ang mga analogue nito) ay naging malawak na hinihiling dahil sa isang bilang ng mga katangian nito. Para maiwasan mapanganib na impluwensya epekto sa katawan, kinakailangan upang malaman kung ano ang mga katangian ng sangkap na ito at kung ano ang mga detalye ng paggamit nito.

Ethanol - ano ito?

Ang ethanol, na tinatawag ding wine alcohol o ethyl alcohol, ay isang monohydric alcohol. Nangangahulugan ito na naglalaman lamang ito ng isang atom. Ang pangalan ng substance sa Latin ay parang Aethanolum. Formula ng Ethanol - C2H5OH. Ang alkohol na ito ay ginagamit sa iba't ibang larangan: cosmetic, pharmaceutical, cosmetology, pang-industriya. Maaaring mag-iba ang antas nito.

Ethanol naging batayan para sa paggawa ng iba't ibang mga produktong alkohol dahil sa kakayahan ng molekula nito na pigilan ang central nervous system.

Ayon sa mga dokumento ng regulasyon, ang rectified ethyl alcohol ay mayroong GOST 5962-2013. Kinakailangan na makilala ito mula sa teknikal na pagkakaiba-iba ng likido, na pangunahing ginagamit sa sektor ng industriya. Ang paggawa at pag-iimbak ng mga inuming may alkohol ay mahigpit na kinokontrol ng mga ahensya ng gobyerno.

Ano ang mga nakakapinsala at kapaki-pakinabang na epekto ng ethyl alcohol?

Kung ang ethanol ay natupok sa maliliit na dosis, mayroon ito kapaki-pakinabang na impluwensya sa katawan ng tao. Inilalabas lamang ito sa reseta ng doktor. Ang halaga ay depende sa dami ng lalagyan.

Ang ethyl alcohol ay may mga sumusunod na positibong epekto:

• ay prophylactic upang labanan ang mga sakit sa myocardial;
• nagpapanipis ng dugo;
• pinapa-normalize ang paggana gastrointestinal tract;
• nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
• nakakabawas ng sakit.

Kung regular kang umiinom ng ethyl alcohol, ang iyong katawan ay maaaring makaranas ng gutom sa oxygen. Ang mga selula ng utak ay mabilis na namamatay, bilang isang resulta kung saan ang memorya at konsentrasyon ay lumala, at ang threshold ng sakit ay bumababa.

Ang sistematikong pagkonsumo ng ethanol ay negatibong nakakaapekto sa mga panloob na organo, na nag-aambag sa pag-unlad ng mga magkakatulad na sakit.

Ang pag-abuso sa mga inuming nakalalasing ay puno ng matinding pagkalasing at ang simula ng isang pagkawala ng malay. Ang alkohol ay nagdudulot hindi lamang ng pisikal kundi pati na rin ng pag-asa sa isip. Kung kinakailangan mga hakbang sa pagpapagaling at ang isang tao ay hindi titigil sa pag-inom ng mga inuming nakalalasing, ang pagkasira ng personalidad ay magaganap, at ang ganap na relasyon sa lipunan ay masisira.

Mga Katangian

Ang ethyl alcohol ay isang natural na metabolite dahil sa kakayahan nitong ma-synthesize sa katawan ng tao.

Ang mga katangian ng ethanol ay maaaring nahahati sa tatlong grupo:

• kemikal;
• pisikal;
• mapanganib sa sunog.

Kasama sa unang pangkat ang isang paglalarawan ng hitsura at iba pang mga pisikal na parameter. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, nagpapakita ang alak ng alak pabagu-bago ng isip na mga katangian, namumukod-tangi sa iba pang mga sangkap tiyak na amoy at nasusunog na lasa. Ang isang litro ng likido ay tumitimbang ng 790 g.

Ang ethanol ay natutunaw nang maayos ang iba't ibang mga organikong sangkap. Ito ay kumukulo sa temperatura na 78.39 °C. Ang ethyl alcohol ay may mas mababang density kaysa sa tubig (tulad ng sinusukat ng isang hydrometer), bilang isang resulta kung saan ito ay mas magaan kaysa sa tubig.

Ang ethanol ay isang nasusunog, lubhang nasusunog na substance. Sa kaso ng sunog ang apoy ay mayroon asul . Dahil dito mga katangian ng kemikal Hindi mahirap na makilala ang ethyl alcohol mula sa methyl alcohol, na nakakalason sa mga tao. Ang apoy ng methyl alcohol kapag nasusunog ay berde.

Sa bahay, upang matukoy ang vodka na gawa sa methanol, ang isang tansong wire ay pinainit at ibinaba sa isang kutsara ng vodka. Ang isang bulok na aroma ng mansanas ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng ethanol, habang ang amoy ng formaldehyde ay isang tanda ng methyl alcohol.

espiritu ng alak ay isang nasusunog na sangkap dahil nagniningas sa temperatura na 18 ° C. Para sa kadahilanang ito, huwag hayaan itong uminit habang nakikipag-ugnay sa ethanol.

Ang labis na pagkonsumo ng ethanol ay nakakapinsala sa katawan, na dahil sa mga mekanismo na na-trigger ng paggamit ng anumang alkohol. Paghahalo ng tubig sa alkohol nagpo-promote ng pagpapalabas ng endorphin, sikat na tinatawag na "hormone ng kaligayahan."

Dahil dito, mayroong sedative-hypnotic effect, sa madaling salita, pagsugpo sa kamalayan. Ang huli ay ipinahayag sa pagkalat ng mga proseso ng pagsugpo, na ipinakita ng mga palatandaan tulad ng pagbaba ng reaksyon, kabagalan ng pagsasalita at paggalaw.

Ang isang labis na dosis ng ethyl alcohol ay una na nailalarawan sa pamamagitan ng pagkabalisa, na pagkatapos ay pinalitan ng mga proseso ng pagsugpo.

Makasaysayang background

Ang ethyl alcohol ay nagsimulang gamitin sa panahon ng Neolitiko. Kinumpirma ito ng mga bakas ng mga inuming may alkohol na matatagpuan sa China sa mga keramika na humigit-kumulang 9 na libong taong gulang. Ang espiritu ng alak ay unang ginawa noong ika-12 siglo sa Salerno. Pagkatapos ito ay isang pinaghalong tubig-alkohol.

Ang dalisay na produkto ay nakuha noong 1976 ng isang Russian scientist Toviy Egorovich Lovitz. Gumamit siya ng activated carbon bilang ahente ng pagsasala. Sa loob ng maraming taon ito ang tanging paraan para sa paggawa ng alkohol.

Pagkatapos ang formula ng ethyl alcohol ay kinakalkula ng isang Swiss scientist Nicolò-Theodore de Saussure. Ang sangkap ay inilarawan bilang isang carbon compound ng isang French chemist Antoine Laurent Lavoisier. Noong ika-19 at ika-20 siglo, isang masusing pag-aaral ng ethanol ang isinagawa at ito ay ibinigay detalyadong paglalarawan mga katangian nito. Dahil sa huli, ito ay naging malawakang ginagamit sa iba't ibang larangan ng buhay ng tao.

Bakit mapanganib ang ethanol?

Ang alak ng alak ay kabilang sa pangkat ng mga sangkap na iyon, ang kamangmangan sa mga katangian nito ay maaaring magresulta negatibong kahihinatnan. Para sa kadahilanang ito, bago gumamit ng ethanol, kinakailangan upang malaman kung bakit ito ay mapanganib.

Ethyl alcohol: pwede bang inumin?

Maaari mong gamitin ang ethanol bilang bahagi ng mga produktong naglalaman ng alkohol kung sumunod ka sa isang mahalagang kondisyon - gawin ito nang bihira at sa maliliit na dosis.

Labis na pagkonsumo ng alak ng alak humahantong sa pagbuo ng pisikal at mental na pag-asa, sa madaling salita, sa alkoholismo.

Kung umiinom ka ng mga inuming may alkohol sa malalaking dami(kapag ang konsentrasyon ng ethyl alcohol ay 12 g bawat 1 kg ng timbang ng isang tao), magdudulot ito ng matinding pagkalason sa katawan, na, kung hindi ibinigay ang kagyat na pangangalagang medikal, ay maaaring humantong sa kamatayan.

Uminom ng ethanol na hindi natunaw mahigpit na ipinagbabawal!

Anong mga sakit ang sanhi ng alak ng alak?

Kapag umiinom ng ethyl alcohol, ang mga produkto ng pagkasira nito sa katawan ay lalong mapanganib. Sa isa sa mga ito mga nakakalason na sangkap na nagdudulot ng mga namamana na pagbabago - mutations - nabibilang sa acetaldehyde.

Ang mga carcinogenic na katangian ng ethanol ay pumukaw sa pag-unlad ng mga malignant na tumor.

Ano ang mga kahihinatnan ng hindi nakokontrol na pagkonsumo ng alak ng alak:

1. namamatay ang mga selula ng utak;
2. nagkakaroon ng mga sakit sa atay (cirrhosis) at bato;
3. lumalala ang memorya;
4. bumababa ang personalidad;
5. ang paggana ng gastrointestinal tract ay sira (ulcer duodenum, kabag);
6. may kapansanan ang paggana cardiovascular system(atake sa puso, stroke);
7. Ang mga hindi maibabalik na proseso ay nangyayari sa gitnang sistema ng nerbiyos.

Paglalapat ng ethanol

Ang mayamang spectrum ng mga epekto ng alak ng alak ay nagpapahintulot na magamit ito sa iba't ibang larangan. Ito ay pinaka-malawak na ginagamit sa mga sumusunod na lugar:

• Bilang gasolina ng sasakyan

Ang paggamit ng ethanol bilang panggatong ng motor ay nauugnay sa pangalan ng Amerikanong industriyalistang si Henry Ford. Noong 1880, naimbento niya ang unang kotse na pinapagana ng ethyl alcohol. Kasunod nito, ang sangkap na ito ay nagsimulang gamitin upang patakbuhin ang mga rocket engine, iba't ibang mga kagamitan sa pag-init, at mga heating pad para sa mga turista at tauhan ng militar.

Sa ngayon, ang E85 at E95 na gasolina na batay sa bioethanol ay aktibong ginagamit din, na tumutulong na mabawasan ang pagkonsumo ng mga produktong petrolyo, mga greenhouse gas emissions at ang paggamit ng mga fossil fuel.

Kaya, salamat sa paggamit ng gasolina ng sasakyan na may kumpletong pagkasunog (bioethanol at mga mixtures nito), ang sitwasyon sa kapaligiran ay nagpapabuti, dahil ang hangin ng mga megacities ay nadumihan pangunahin ng mga tambutso ng transportasyon.

Ang mga produkto ng pagkasunog ng gasolina ay kinabibilangan ng malaking halaga mga sangkap na nagdudulot ng panganib sa kalusugan.

• Produksyon ng pharmacological

Gumagamit ang industriyang ito ng ethanol sa iba't ibang paraan. Ang mga katangian ng pagdidisimpekta ng medikal na alkohol ay nagpapahintulot sa paggamit nito para sa paggamot sa larangan ng operasyon at mga kamay ng isang siruhano. Salamat sa paggamit ng ethanol, posible na bawasan ang mga pagpapakita ng lagnat at gumawa ng mga base para sa mga tincture at compresses.

Ang alak ng alak ay kabilang sa mga antidote na tumutulong sa pagkalasing sa ethylene glycol at methanol. Ginagamit din ito bilang isang antifoam kapag nagbibigay ng oxygen o artipisyal na bentilasyon.

Kaya ang ethyl alcohol ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa gamot, kapwa para sa panlabas na paggamit at para sa paggamit bilang isang inuming likido.

• Industriya ng kemikal

Gamit ang ethanol, ang iba pang mga sangkap ay nakuha, halimbawa, ethylene. Dahil ang alak ng alak ay isang mahusay na solvent, ginagamit ito sa paggawa ng mga pintura at barnis at mga kemikal sa sambahayan.

• Industriya ng pagkain

Ang ethanol ay ang pangunahing bahagi ng mga inuming may alkohol. Ito ay bahagi ng mga produktong nakuha sa pamamagitan ng mga proseso ng pagbuburo. Ang ethyl alcohol ay ginagamit bilang solvent para sa iba't ibang flavorings at preservative sa paggawa ng mga produktong panaderya at confectionery. Nagsisilbi rin itong pandagdag sa pandiyeta na E1510.

• Industriya ng kosmetiko

Gumagamit ang mga tagagawa ng mga kosmetiko at pabango ng ethanol upang gumawa ng eau de toilette, pabango, shampoo, cologne, spray at iba pang produkto.

• Iba pang direksyon

Ang ethyl alcohol ay ginagamit upang gumana sa mga gamot na may likas na biyolohikal.

Paano ito nakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap?

Ang mga tagubilin para sa paggamit ay nagpapahiwatig na ang alak ng alak, kapag ginamit nang magkasama, ay nagpapabuti sa epekto mga gamot, nagpapahirap sa respiratory center, mga proseso ng supply ng dugo, at ang central nervous system.