Ano ang maaaring kainin ng mga taong may diabetes? Mga recipe para sa masarap na pagkaing may diabetes

Ang mga pasyenteng na-diagnose na may type 2 diabetes ay nakatakdang sumunod sa isang partikular na diyeta sa buong buhay nila. Ang kakanyahan nito ay upang ibukod mula sa mga pagkaing diyeta na hindi maaaring kainin sa sakit na ito.

At walang kumplikado tungkol dito, ang ilang mga pagkain lamang ay dapat na iwasan, habang ang iba ay inirerekomenda na isama lamang sa limitadong dami. Sa kasong ito, dapat na patuloy na subaybayan ng pasyente ang reaksyon ng katawan sa isang partikular na pagkain. Bilang karagdagan para sa iba't ibang uri Ang diabetes ay may sariling mga paghihigpit sa pagkain.

Para sa parehong type 1 at type 2 diabetes mellitus, ang dami ng madaling natutunaw na carbohydrates ay dapat na bawasan sa pinakamaliit, o kahit na maalis nang buo. Ang pagkain ng mga naturang carbohydrates sa type 1 diabetes ay dapat na sinamahan ng mga iniksyon ng insulin.

At ang pag-iwas sa madaling natutunaw na carbohydrates sa type 2 diabetes ay nag-aambag sa epektibong paglaban sa labis na katabaan, na siyang pangunahing "salarin" ng sakit.

Mahalaga! Baliktad na epekto ng pagkain na naglalaman malaking bilang carbohydrates, nakakatulong na maiwasan ang hypoglycemia sa mga unang yugto. Ang mga pagkaing ito ay agad na nagpapataas ng antas ng glucose sa daluyan ng dugo.

Ang diyeta ang pangunahing kondisyon mabisang laban may diabetes. Ang Type 2 ay madaling maibalik ang mga antas ng asukal sa normal at mapanatili ang mga ito. Upang gawin ito, kailangan lang nilang sumunod sa ilang mga patakaran, na binubuo sa pagtanggi sa mga pagkaing ipinagbabawal para sa sakit na ito at kasama ang mga pinahihintulutang pagkain sa menu.

Mga pangunahing punto ng pagkain

Hindi na kailangang ganap na isuko ang mga karbohidrat, dahil ang mga sustansya na ito ay kinakailangan para sa buong paggana ng katawan. Kailangan mo lamang na kalkulahin nang tama ang pinapayagan na pang-araw-araw na paggamit at ubusin lamang ang mga pinapayagan. Ito ang panuntunan para sa parehong uri ng diabetes.

Ang mga makabuluhang paglihis mula sa iniresetang diyeta ay maaaring makapukaw ng mga pagtaas ng antas ng asukal sa daluyan ng dugo at, kasunod nito, ang mga napakaseryosong komplikasyon.

Mahalaga! Pinapayuhan ng mga eksperto ang mga pasyenteng may diyabetis na gumawa ng talahanayan ng mga ipinagbabawal at pinahihintulutang pagkain. Papayagan ka ng talahanayang ito na huwag makaligtaan ang isang produkto na mapanganib para sa mga diabetic sa iyong diyeta.

Ang batayan para sa nutrisyon ng mga pasyente na may diabetes mellitus ay talahanayan ng diyeta Hindi. 9. Ngunit may mga karagdagan dito na nakasalalay sa mga indibidwal na salik.

Ang ilang mga diabetic ay hindi makakain ng ilang pagkain, habang ang iba ay hindi makakain ng iba. Ang parehong naaangkop sa laki ng mga bahagi, narito ang mga sumusunod ay isinasaalang-alang:

1. uri ng sakit;
2. timbang ng pasyente;
3. kasarian;
4. kategorya ng edad;
5. pisikal na aktibidad ng pasyente.

Anong mga pagkain ang hindi katanggap-tanggap para sa isang diabetic?

Sa kabila ng katotohanan na kapag nagpaplano ng isang diyeta para sa diabetes mellitus ito ay kinakailangan indibidwal na diskarte, may mga pagkain na sa anumang kaso ay hindi kasama para sa diabetes ng anumang uri. Ang ilan sa kanila ay kailangang ilista.

Mga produktong naglalaman ng asukal

Ito ay lumiliko na maaari mong gawin nang walang asukal. Ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga alternatibo sa produktong ito na sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa asukal sa mga tuntunin ng mga katangian ng panlasa, Ito

Ngunit ang diyabetis, na sinamahan ng labis na katabaan, ay hindi pinapayagan ang paggamit ng mga sweetener, kaya hindi sila kasama sa diyeta.

Para sa mga hindi ganap na sumuko ng mga matamis, pinapayagan ng mga endocrinologist na kumain ng madilim na tsokolate sa maliit na dami (maliban kung ipinagbabawal ito ng tiyak na kurso ng sakit).

Tulad ng para sa natural o artipisyal na pulot, mga simpleng matamis at iba pang mga produkto na naglalaman ng asukal, hindi sila dapat ubusin!

Mga produktong panaderya

Ang mga produktong panaderya na inihurnong mula sa puff pastry o butter dough ay ipinagbabawal din para sa anumang uri ng diabetes. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng malaking dami ng madaling natutunaw na carbohydrates.

1. tinapay ng bran;
2. tinapay ng rye;
3. tinapay na gawa sa second grade flour.

Maaari mo ring isama sa menu ang isang espesyal na pinapayagan na kainin.

Mga sariwang gulay

Hindi lahat ng gulay ay ipinagbabawal, ngunit ang mga naglalaman lamang ng malaking halaga ng madaling natutunaw na carbohydrates. Sa kaso ng diabetes mellitus, ang kanilang paggamit sa walang limitasyong dami ay kontraindikado. Kasama sa mga gulay na ito ang:

• beet;
• patatas;
• munggo;
• karot.

Ang pagkain ng inasnan o adobo na gulay kung ikaw ay may diabetes ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang pinakamahusay na mga gulay na may ganitong sakit ay:

1. mga pipino;
2. mga kamatis;
3. talong;
4. repolyo;
5. kalabasa;
6. zucchini.

Mga prutas

Tulad ng mga gulay, ang mga prutas na mayaman sa madaling natutunaw na carbohydrates ay ipinagbabawal para sa diabetes.

Para sa isang diabetic, sila ang pinakamasamang kaaway. Kung kakainin mo ang mga ito, dapat mong mahigpit na sumunod sa mga bahagi na pinapayagan ng nutrisyunista.

Ang diabetes mellitus ay itinuturing na isa sa mga pinakakaraniwang sakit sa planeta. Nakakaapekto ito sa halos 3% ng kabuuang populasyon ng Earth. Mahirap pagalingin ang sakit, ngunit ito ay medyo simple upang maibsan ang epekto nito sa katawan. Upang gawin ito, dapat kang sumunod sa mga pangunahing prinsipyo ng pag-iwas, kabilang ang diyeta. Napakahalagang malaman kung ano ang maaari at hindi makakain kung mayroon kang diabetes. Ang isang balanseng diyeta ay makakatulong sa iyo na makalimutan ang mga malubhang problema sa katawan sa loob ng mahabang panahon.

Diabetes mellitus

Ito ay isang sakit endocrine system. Nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng asukal sa dugo. Ang prosesong ito sa mga pasyente ay talamak, kaya imposibleng ganap na mabawi mula dito. Sanhi ng isang kamag-anak o ganap na kakulangan ng hormone na itinago ng pancreas. Ang pangalan nito ay insulin. Ang paglihis mula sa pamantayan ng partikular na hormone na ito ay humahantong sa nakamamatay na metabolic disorder at vascular system, pinsala sa central nervous system at mga panloob na organo.

Sa ngayon, mayroong dalawang uri ng sakit. Ang una ay tinatawag na insulin-dependent diabetes. Kadalasang umuunlad sa mga kabataan o mga bata. Ang sakit na "type 2 diabetes mellitus" ay tinatawag na non-insulin-dependent. Karaniwan itong nabubuo sa mga taong mahigit 40 taong gulang. Ang isa sa mga pangunahing dahilan para sa sakit na ito ay makabuluhan sobra sa timbang. Ito ay nangyayari sa mga pasyente sa 80% ng mga kaso.

Ang mga sanhi ng type 1 diabetes ay impeksyon sa viral(chicken fever, mumps, rubella, hepatitis, atbp.) at proseso ng autoimmune, kung saan ang mga pancreatic cell ay "inaatake" ng mga antibodies na ginawa ng katawan. Ang pagkakaiba-iba ng sakit na ito ay ganap na katangian ng kakulangan sa insulin.

Ang mga pangunahing sanhi ng type 2 diabetes ay pagmamana at labis na katabaan. Kung mas sobra sa timbang ang isang tao, mas mataas ang panganib ng sakit. Ang pinaka mapanganib ang hitsura Ang labis na katabaan ay isang anyo ng tiyan, kapag ang labis na tisyu ay ipinamamahagi nang nakararami sa lugar ng tiyan. Ang ganitong uri ng sakit ay may kaugnayan sa likas na katangian sa kakulangan sa insulin.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng nutrisyon

Tulad ng nalalaman, ang diabetes mellitus ay ang sanhi at bunga ng talamak na metabolic failure. Ang kapansanan sa paggana ng tiyan ay direktang nauugnay sa kakulangan ng glucose at mahinang pagkatunaw katulad na mga sangkap. kaya lang mahalagang papel gumaganap ng isang papel sa pag-iwas sa sakit wastong nutrisyon.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang diyeta ay itinuturing na pangunahing paraan ng paggamot para sa banayad na anyo type 2 diabetes. Sa panahon ng mga komplikasyon at exacerbations ng sakit, ang isang balanseng diyeta ay dapat na pinagsama sa mga espesyal na gamot na nagpapababa ng asukal. Para sa type 1 na diyabetis, ang mga kapalit ng insulin ay nananatiling pangunahing paraan ng paggamot. Ang isang mahigpit na diyeta at isang nababagay na pang-araw-araw na gawain ay pantulong.

Ang lahat ng mga recipe para sa diyabetis ay dapat na batay sa isang prinsipyo - ang balanse ng mga produktong naglalaman ng karbohidrat. Ang diyeta ay palaging nagpapahiwatig ng ilang mga pamantayan sustansya. Sa kasong ito, tulad ng mga nuances bilang ang komposisyon ng mga produkto, ang kanilang pisikal na katangian at calorie na nilalaman. Upang kalkulahin ang mga parameter na ito, ipinakilala ng mga doktor ang konsepto ng "unit ng tinapay". Ito ay isang uri ng panukat na kutsara. Anuman ang dami at uri ng produkto, ang isang naturang yunit ay naglalaman ng 12 hanggang 15 g ng carbohydrates, na nasisipsip ng katawan. Ang isang tao ay maaaring kumonsumo ng hanggang 25 kutsara bawat araw.

Mga pangunahing aspeto ng diyeta

Alam ng maraming tao kung ano ang dapat kainin kung mayroon silang diabetes, ngunit iilan lamang ang sumusunod sa isang diyeta na may kakayahang pisikal. Ang dami ng enerhiya na nakukuha mula sa mga pagkain ay dapat palaging katumbas ng mga pangangailangan ng katawan ng pasyente. Mahalagang huwag kalimutan ang tungkol sa balanseng paggamit ng taba, protina at carbohydrates. Ang isa sa mga pangunahing aspeto ng diyeta ay ang paghahati ng pang-araw-araw na menu sa 4-6 na beses, depende sa uri ng diabetes.

Ang mga pasyente na sobra sa timbang ay dapat magsama ng mga gulay tulad ng repolyo, spinach, cucumber, lettuce, gisantes at kamatis sa kanilang pagkain upang madagdagan ang pagkabusog. Gayundin huwag kalimutan ang tungkol sa patuloy na pag-iwas atay. Upang gawin ito, dapat kang kumain ng mas maraming cottage cheese, oatmeal, toyo at limitahan ang dami ng pinirito, isda at mga pagkaing karne. Ang punto ng naturang diyeta ay upang gawing normal ang trabaho hindi lamang sistema ng sirkulasyon, kundi pati na rin ang lahat ng panloob na organo.

Ang lahat ng mga diyeta ay maaaring sundin sa bahay. Upang gawin ito, sapat na malaman ang mga pinahihintulutang limitasyon sa pagkain. Mas mainam na lumikha ng isang lingguhang menu.

Ang tamang diyeta

Pinapayagan ng mga Nutritionist ang pagkonsumo ng mga naturang pagkain para sa diabetes bilang mga inihurnong produkto (hanggang sa 350 g bawat araw), mga sopas ng gulay (isang beses bawat 3 araw). Para sa isang mas banayad na anyo ng sakit, maaari kang gumawa ng isang unsaturated fish o meat decoction. Dapat ding tandaan na ang tinapay ay dapat na higit na itim.

SA araw-araw na diyeta Ang pasyente ay maaaring magsama ng mga pagkaing mula sa veal, karne ng baka, kuneho, pabo, ngunit sa pinakuluang anyo lamang. Inirerekomenda na kumain lamang ng mababang-taba na isda, halimbawa, bakalaw, navaga, pike perch, at pike. Pinapayagan na gumamit ng mga side dish ng repolyo, lettuce, herbs, labanos, zucchini, rutabaga, beets, at karot kasama ng mga pinggan. Mas mainam na maghurno o magpakulo ng mga gulay, ngunit maaari mo ring kainin ang mga ito nang hilaw.

Ang mga side dish ng kanilang mga munggo, pasta o cereal ay hindi magiging labis, ngunit sa limitadong dami lamang. Kasabay nito, sulit na bawasan ang dami ng tinapay na iyong ubusin. Hindi hihigit sa 2 itlog, hanggang sa 200 g ng mga berry at prutas, matamis at maasim na compotes, kefir, 150 g ng cottage cheese, banayad na sarsa, mahinang tsaa, juice, mantikilya ay pinapayagan bawat araw. Ang decoction ng rosehip at lebadura ng panadero ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang.

Ang hindi mo makakain kung mayroon kang diyabetis ay tsokolate, matamis at iba pang produktong confectionery. Jam, ice cream, inihurnong pagkain, pulot, pinausukang karne, natural na taba, pampalasa, mustasa, ubas, pasas, saging, maanghang na pagkain, alak.

Diyeta para sa type 1 diabetes

Ang isang sakit ng pag-uuri na ito ay sinamahan ng pinsala sa pancreas antas ng cellular. Sa kasong ito, ang pangangasiwa ng insulin ay ang pinaka-maaasahang paraan ng paggamot. Kasabay nito, hindi na kailangan ang isang mahigpit na diyeta. Sapat na balanseng diyeta.

Ang talahanayan para sa type 1 na diyabetis ay maaaring puno ng kapaki-pakinabang at sa parehong oras masasarap na produkto. Ang pangunahing bagay ay manatili sa ilang mga halaga ng pagkain. Ang mga pasyente ay maaaring kumonsumo ng 20-25 na yunit ng tinapay bawat araw.

Diyeta para sa type 1 diabetes

Walang mga espesyal na paghihigpit sa menu. Ang pangunahing bagay ay ang mga pagkain para sa diyabetis ay may pinakamababang carbohydrates.

Ang listahan ng mga pinahihintulutang pagkain ay kinabibilangan ng beans, baked goods, cereal, pasta, bran, at patatas. Bilang karagdagan sa mga pagkaing starchy, pinapayuhan ang mga diabetic na kumain ng kefir, cottage cheese, unsweetened fruits (peras, plum, feijoa, mansanas, granada), juice, at gulay.

Ano ang hindi mo dapat kainin kung mayroon kang type 1 diabetes? Kasama sa listahan ng mga paghihigpit ang peach, ubas, aprikot, pinya, melon, puting tinapay, katas ng kamatis, asukal, carbonated na inumin.

Lingguhang menu para sa type 1 diabetes

Ang pasyente ay hindi dapat kumain ng higit sa 1400 kcal bawat araw. Samakatuwid, ang pangunahing bagay sa pag-iwas sa naturang sakit bilang diabetes ay ang menu para sa linggo. Ang regimen ay dapat na batay sa 4 na pagkain sa isang araw.

Para sa almusal ang pinakamahusay na pagpipilian Magkakaroon ng lugaw, sandwich, repolyo roll o omelette, tsaa. Ang tanghalian ay dapat binubuo ng isang salad ng gulay, isang piraso ng tinapay, isang steamed na karne o produkto ng isda, o sopas ng repolyo. Para sa meryenda sa hapon maaari kang kumain ng cottage cheese, prutas na may kefir, rosehip decoction, jelly, inihurnong kalabasa. Ang pinakuluang karne ay mainam para sa hapunan, nilagang repolyo, salad, pinakuluang beans, kaserol, masarap na cookies.

Maipapayo na huwag ulitin ang menu para sa bawat araw, kaya mas mahusay na agad na lumikha ng isang diyeta para sa isang linggo.

Diyeta para sa type 2 diabetes

Ang pangunahing layunin ng isang balanseng diyeta ay upang maibalik ang mga selula ng katawan upang sila ay makasipsip ng asukal. Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates ay dapat nasa sumusunod na proporsyon: 15%: 25%: 60%. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ay kinakalkula batay sa pisikal na data ng pasyente: edad, timbang ng katawan, uri ng aktibidad at maging ang kasarian.

Ang diyeta para sa type 2 diabetes ay dapat na mayaman sa dietary fiber at bitamina. Ang pinakamainam na bilang ng mga pagkain ay 5-6 beses sa isang araw. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na microcomponents ay mga hibla ng gulay at hibla. Samakatuwid, ang diyeta para sa type 2 diabetes ay dapat na binubuo ng hindi bababa sa isang-kapat ng mga pagkain tulad ng mga mani, strawberry, beans, igos, prun, petsa, pumpkins, mushroom, atbp. Ang proporsyon ng mga butil ay hindi dapat lumampas sa 40%.

Diyeta para sa type 2 diabetes

Mahalagang kumain lamang ng espesyal na rye o bran bread (hindi hihigit sa 200 g bawat araw). Pinahihintulutan ang lean poultry, isda at karne sa poisoned o jellied form.

Ang mga katanggap-tanggap na unang kurso ay mahihinang sabaw, sopas ng gulay, bakwit at oatmeal, munggo.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay limitado lamang sa kefir at yogurt. Ang cottage cheese ay pinapayagan lamang na kainin sa loob sa mga bihirang kaso(1-2 beses sa isang linggo). Ang regular na menu ay dapat magsama ng mga gulay, casseroles, cheesecake, itlog, at mahinang tsaa.

Ang hindi mo makakain kung mayroon kang type 2 diabetes ay mantikilya at mga produktong confectionery, saging, pulot, ubas, anumang sausage, mayonesa, atsara, pritong at maanghang na pagkain, semolina at sinigang. Ang alkohol ay mahigpit na kontraindikado.

Lingguhang menu para sa type 2 diabetes

Para sa una at pangalawang almusal, ang mga light vegetable salad ay angkop, sinigang na rolled oats, mansanas, pinakuluang beets, bakwit, low-fat cottage cheese, tsaa.

Ang tanghalian at afternoon tea ang pinakamabigat na pagkain. Maaaring kabilang dito ang borscht ng gulay, nilagang, nilagang repolyo, pinakuluang beans, fruit salad, compote.

Ang diabetes mellitus, na maaaring maging congenital o nakuha, ay nakakagambala sa metabolismo ng karbohidrat. Ang produksyon ng insulin, na responsable para sa pag-regulate ng glucose sa dugo, ay bumabagal, na kung hindi ginagamot ay maaaring humantong sa parehong kapansanan at kamatayan.

Isinasaalang-alang ang kalubhaan ng sakit, na nakakagambala sa paggana ng buong katawan, kapag lumitaw ang mga unang sintomas, kinakailangan na makipag-ugnay sa isang espesyalista na tutukoy sa kalubhaan ng kondisyon ng pasyente, magreseta ng isang epektibong regimen sa paggamot, at magbigay din ng mga rekomendasyon tungkol sa nutrisyon.

Pwede ang diabetes sa mahabang panahon wag mong ipakilala ang sarili mo. At ang isang tao ay natututo tungkol sa sakit sa pamamagitan ng pagkakataon, sa susunod na pagsusuri sa pag-iwas. Ngunit mayroong isang listahan ng mga sintomas na nagpapahiwatig na ang proseso ay nagsimula at ang diabetes ay naging bahagi na ng buhay ng isang tao. ito:

• hindi mapigil na uhaw;
• madalas na pag-ihi;
• talamak na pagkapagod;
• aktibong pagbaba ng timbang;
• nabawasan ang sekswal na aktibidad;
• regular na pagkahilo;
• bigat sa mga binti;
• pagkawala ng visual acuity;
• cramps at pamamanhid ng mga limbs;
• mahinang pagbabagong-buhay ng tissue;
• madalas na mga nakakahawang sakit;
• pangangati ng balat;
• mababang temperatura ng katawan.

Ang diyabetis ay nailalarawan sa pamamagitan ng sakit sa lugar ng puso, ang pagbuo ng hepatosis (mataba na mga selula ng atay) at cirrhosis (pagpapalit ng mga selula ng atay na may mga selula ng nag-uugnay na tissue).

"Bread unit": kung paano kalkulahin

Bread unit (XU) ay isang sukatan ng dami ng carbohydrates na pumapasok sa katawan. Karaniwang tinatanggap na ang 1 XE ay katumbas ng 12 gramo ng natutunaw na carbohydrates. Lalo na mahalaga na kontrolin ang dami ng XE sa type 1 diabetes. Sa ganitong paraan ang pasyente ay malinaw na makakapagplano ng kanyang diyeta at makakaayos araw-araw na dosis insulin.

Mayroong iba't ibang mga talahanayan na nagpapahiwatig ng dami ng XE sa isang produkto, ngunit sa paglipas ng panahon, natututo ang bawat diabetic na matukoy ito "sa pamamagitan ng mata." Halimbawa, ang isang slice ng tinapay ay naglalaman ng 1 XE, at ang isang saging ay naglalaman ng 2 XE. Ang isang diabetic ay hindi dapat kumain ng higit sa 7 XE sa isang pagkakataon. Ang bawat yunit ng tinapay ay nagpapataas ng asukal sa dugo ng 2.5 mmol/l, at ang bawat yunit ng insulin ay nagpapababa nito ng 2.2 mmol/l.

Nutritional therapy para sa type 1 o type 2 diabetes

Para sa type 2 diabetes at hindi labis na timbang Ang calorie na nilalaman ng diyeta ay hindi limitado. Mahalagang bawasan ang bilang ng mga carbohydrate na nakakaapekto sa asukal sa dugo. Upang gawin ito, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran:

• bigyan ng kagustuhan ang mga pagkaing naglalaman mga hibla ng gulay(gulay);
• bawasan ang pagluluto sa pinakamaliit;
• ibukod ang asukal at iba't ibang mga matamis mula sa diyeta;
• kumain sa maliliit na bahagi (5 beses sa isang araw).

Ang type 2 diabetes, na sinamahan ng labis na timbang, ay nangangailangan ng caloric restriction sa diyeta. Pag-alis ng 5 lang dagdag na libra, maaari mong makabuluhang mapabuti ang iyong kagalingan. Upang gawing mas madaling sundin ang isang diyeta, maaari mong hatiin ang lahat ng mga produkto sa tatlong grupo:

Kung mayroon kang type 1 diabetes, mahalagang pigilan ang iyong asukal sa dugo mula sa pagtaas. Ang listahan ng mga pinahihintulutang pagkain para sa sakit na ito ay kinabibilangan ng: mga inihurnong produkto na gawa sa buong butil na harina, sinigang na walang mantika, gulay o magaan na sabaw ng karne, mataba na isda at pagkaing-dagat, mga gulay at hindi matamis na prutas, mababang taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, pinatuyong prutas at pulot sa kaunti. dami.

Ang mga sumusunod ay ipinagbabawal para sa ganitong uri ng diabetes: matamis at atsara, pinausukang karne at mataba na sopas, pritong karne at mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, matamis na inumin, prutas (saging, peach, ubas), patatas, kendi at mga inihurnong produkto.

Paano makalkula ang glycemic index ng mga pagkain

Responsable para sa kakayahan ng mga pagkain na tumaas ang mga antas ng asukal sa dugo glycemic index(GI). Ang mas mabagal na carbohydrates ay natutunaw (mababa ang GI), mas mababa ang panganib ng mataas na asukal sa dugo. Ang lahat ng mga pagkain na natupok ay nahahati sa 3 grupo:

• mababang GI (mula 0 hanggang 55);
• karaniwan (56-69);
• mataas (mula 7 hanggang 100).

Ang GI ay apektado hindi lamang ng produkto mismo, kundi pati na rin sa paraan ng paghahanda nito. Halimbawa, ang glycemic index hilaw na gulay mas mababa sa nilaga.

Mga pagkaing mataas at mababa ang GI

Ang pag-alam sa GI ng isang produkto, maaari mong bawasan ang iyong antas ng asukal sa dugo at maiwasan ang karagdagang pagtaas nito. Para sa kaginhawahan, kapag naghahanda ng isang diyeta para sa isang pasyente na may diyabetis, maaari mong gamitin ang talahanayan:

Mga pagkaing mababa ang GI (0 hanggang 55)
Bigas (unhusked, basmati)	50
Orange, kiwi, mangga	50
Grapefruit, niyog	45
Pasta (mula sa durum wheat)	40
katas ng karot	40
Mga pinatuyong prutas	40
Mansanas, plum, halaman ng kwins, granada, melokoton	35
Natural na yogurt	35
Katas ng kamatis, sariwang kamatis	30
Aprikot, peras, tangerine	30
Barley, lentil, green beans	30
Mababang-taba na cottage cheese, gatas	30
Maitim na tsokolate	30
Cherry, raspberry, currant, strawberry, gooseberry	25
Mga buto ng kalabasa	25
Talong	20
Brokuli, puti, kuliplor, Brussels sprouts, kintsay, pipino, asparagus, zucchini, sibuyas, spinach	15
Mga kabute	15
Mga mani	15
Bran	15
Dahon ng litsugas	10
Abukado	10
Parsley, basil	5
Mga katamtamang GI na pagkain (56 hanggang 69)
harina ng trigo	65
Pinapanatili, jam, marmelada	65
Buong butil, black yeast at rye bread	65
Jacket patatas	65
Mga adobo na gulay	65
saging	60
Ice cream	60
Mayonnaise	60
Buckwheat, oatmeal, long grain rice	60
Ubas	55
spaghetti	55
Shortbread cookies	55
Ketchup	55
Mga pagkaing may mataas na GI (70 hanggang 100)
Puting tinapay	100
Pagluluto	95
Inihurnong Patatas	95
honey	90
Sinigang instant na pagluluto	85
Mga karot (nilaga o pinakuluang)	85
Mashed patatas	85
Muesli	80
Kalabasa, pakwan, melon	75
Asukal	70
Gatas na tsokolate	70
Matamis na inumin na may gas	70
Pinya	70
White rice, semolina, millet, noodles	70

Ang rate ng pagkasira ng glucose ay depende rin sa edad, mga katangiang pisyolohikal tao, pisikal na aktibidad at maging ang rehiyon ng paninirahan. Samakatuwid, kapag kinakalkula ang GI, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Ang Diet No. 9 ay nilikha na isinasaalang-alang ang mga katangian ng pagsipsip ng carbohydrates ng mga pasyente na may diyabetis. Tumulong na gawing normal ang metabolismo ng karbohidrat:

• pagbabawas ng caloric intake sa 2200-2400 kcal;
• nililimitahan ang carbohydrates sa 300 g. bawat araw, protina hanggang sa 100 g, at taba - hanggang 70 g;
• pagsunod rehimen ng pag-inom(2.5 litro ng libreng likido bawat araw).

Ginagamit para sa pandiyeta na mga pagkaing karne mababang-taba varieties ang karne, isda at manok ay pinasingaw. Para sa palamuti, sariwa at nilagang gulay, mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas - low-fat kefir, yogurt at cottage cheese, tinapay - rye o may bran. Ginagamit ang mga prutas tulad ng sa sariwa, at sa anyo ng mga compotes, halaya at mga inuming prutas na inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga sweetener.

Mga simpleng recipe para sa diabetes

Ang diyeta para sa diabetes mellitus ay dapat na balanse at kumpleto. Halimbawa, maaari kang maghanda ng malambot na mga cutlet ng isda, isang bitamina salad at isang orihinal na dessert na may diabetes.

Pike perch cutlets

Mga sangkap:

• pike perch fillet - 200 gr.;
• itlog - 1 pc;
• puting tinapay - 50 gr.;
• gatas - 50 ML;
• mantikilya - 10 gr.,
• asin at herbs sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gilingin ang fillet sa isang gilingan ng karne;
2. Magdagdag ng tinapay na babad sa gatas;
3. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, asin at mga damo;
4. I-steam ang nabuong mga cutlet sa loob ng 15 minuto.

Salad ng karot at kohlrabi

Mga sangkap:

• 100 gr. kohlrabi at karot;
• 20 ml. langis (gulay);
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

Grate ang mga peeled na gulay sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin, ihalo at ibuhos sa langis.

Yogurt ng prutas

Upang maghanda ng simple at masarap na dessert kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 300 ML. gawang bahay na curdled milk;
• 200 gr. berries (strawberries, raspberries, blueberries);
• pampatamis.

Paghahanda:

Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang panghalo at ihain, pinalamutian ng mga berry.

Lingguhang menu para sa diabetes

Ang diabetes mellitus ay hindi isang parusang kamatayan na hindi kasama ang mga paboritong pagkain ng pasyente mula sa diyeta. Gamit ang mga rekomendasyon ng mga nutrisyunista tungkol sa mga prinsipyo ng nutrisyon para sa diyabetis, maaari kang lumikha ng hindi lamang isang malusog, kundi pati na rin isang masarap na menu para sa linggo. Halimbawa:

Oras/araw ng linggo	Lunes	Martes	Miyerkules	Huwebes	Biyernes	Sabado	Linggo
Almusal	180 gr. low-fat cottage cheese na may mga berry, isang piraso ng tinapay at tsaa	70 gr. millet na sinigang na may 2 kutsara ng carrot salad at isang baso ng tsaa	70 gr. bakwit na may 2 kutsara ng salad ng gulay, tinapay at halaya;	salad ng karot at mansanas (65 gr.), 2 hiwa ng tinapay at isang tasa ng gatas	beet salad (65 gr.), 50 gr. perlas barley, isang piraso ng tinapay at isang baso ng tsaa	isang baso ng low-fat kefir	70 gr. millet na may carrot salad (70 gr.), isang piraso ng tinapay at tsaa
Pangalawang almusal	kefir	isang tasa ng halaya at tangerine	isang tasa ng tsaa at 2-3 plum	baso ng mineral na tubig at mansanas	tasa ng tsaa at mansanas	mansanas na walang tamis	kefir
Hapunan	200 ML borscht, 120 gr. pinakuluang karne ng baka, isang baso ng pinatuyong prutas na compote	100 gr. inihaw, 3 tbsp. berdeng mga gisantes, tinapay, compote	steam cutlet (70 gr.) na may nilagang gulay(100 gr.), tinapay at isang baso ng compote	200 gr. gulay na sopas, 3 tbsp. bakwit at 120 gr. gulash, baso ng halaya	bahagi ng sopas ng repolyo (200 gr.), 120 gr. oatmeal na may nilagang zucchini (70 gr.), isang slice ng tinapay at isang baso ng berry juice o compote	fillet ng manok(120 gr.) na may bahagi ng bakwit (60 gr.), berdeng mga gisantes(3 tbsp), tinapay at isang tasa ng tsaa	steamed fish (120 gr.) na may zucchini caviar (70 gr.), tinapay at tsaa
Meryenda sa hapon	isang baso ng rosehip decoction	tasa ng tsaa at orange	berry jelly (50 gr.) at isang tasa ng tsaa	100 gr. fruit salad at isang tasa ng tsaa	100 gr. fruit salad at mineral water	30 gr. crackers na may kalahating baso ng pineapple juice	120 gr. mababang taba na cottage cheese
Hapunan	150 gr. singaw ng isda na may 3 tbsp. perlas barley, isang bahagi ng salad ng gulay (65 gr.) at isang tasa ng tsaa	bahagi ng bakwit (150 gr.) na may vegetable salad (65 gr.) at isang slice ng tinapay, 30 gr. crackers at kalahating baso ng orange juice	70 gr. perlas barley, 120 gr. pinakuluang manok, salad ng gulay (65 gr.), tinapay at berry juice	60 gr. sinigang na dawa na may schnitzel ng isda (100 gr.), isang piraso ng tinapay at isang tabo ng tsaa	200 gr. perlas barley na may squash caviar (50 g) at isang tasa ng tsaa	nilagang repolyo (150 gr.), vegetable salad (65 gr.), cheesecake at isang tasa ng tsaa	cutlet ng isda (100 gr.) na may 4 tbsp. perlas barley, repolyo salad (65 gr.) at isang baso ng berry juice
2nd hapunan	kefir at orange	suha	isang baso ng low-fat kefir at isang mansanas	100 gr. cottage cheese at isang baso ng tsaa	isang baso ng low-fat kefir	Pangalawang hapunan: kefir at berry jelly (50 gr.)	mababang-taba kefir

Ang calorie na nilalaman ng naturang diyeta ay hindi lalampas sa 2200-2400 kcal, na nagpapahintulot sa iyo na kontrolin hindi lamang ang asukal sa dugo, kundi pati na rin ang timbang.

Ano ang maaari at hindi maaaring kainin sa isang diyeta para sa diabetes? Gumamit ng diyeta para sa diyabetis at sundin ang talahanayan - kung ano ang maaari at hindi maaaring kainin!

Diyeta para sa diabetes

Diabetes mellitus - mapanganib na sakit at ang pagpapagaan sa kanyang paggamot ay isang malaking pagkakamali. Ang sakit ay maaaring magdulot ng pinsala sa iba pang mahahalagang bagay mahahalagang organo. At ang tanging solusyon sa problemang ito, iyon ay, normal na kagalingan at isang normal na pamumuhay, ay mahigpit na pagsunod sa isang espesyal na diyeta at mga rekomendasyon ng doktor, depende sa uri ng diabetes.

Ang sanhi ng diabetes ay itinuturing na kakulangan ng insulin at labis na glucose sa dugo. Ang sakit ay maaaring namamana o nakuha bilang isang resulta maling imahe buhay, atbp.

Ang diabetes ay maaaring nahahati sa mga uri:

1. Ang unang uri ay nauugnay sa isang kakulangan ng insulin at ang mga taong nagdurusa sa diabetes ay kailangang magbigay ng insulin upang maiwasan ang mga sakit tulad ng hyperglycemia at ketoacidosis. Bilang isang patakaran, ang ganitong uri ay tipikal para sa mga kabataan (sa ilalim ng 30 taong gulang).
2. Ang pangalawang uri, hindi katulad ng una, ay nailalarawan sa pamamagitan ng paggawa ng sapat na dami ng insulin o kahit na labis. Mas karaniwan sa mga matatandang may sobra sa timbang.
3. Gestational diabetes mellitus - lumilitaw ang glucose intolerance sa panahon ng pagbubuntis at nawawala pagkatapos ng kapanganakan ng sanggol.
4. Iba pang mga uri na sanhi ng iba't ibang genetic na sakit, bilang resulta ng pag-inom ng ilang partikular na gamot, impeksyon, malnutrisyon.

Oo, imposibleng ganap na pagalingin ang diyabetis, ngunit salamat sa mabilis na pagtukoy sa uri ng sakit, pagsunod sa isang diyeta at lahat ng mga rekomendasyon ng doktor, posible na mamuhay ng isang normal na buhay nang hindi binibigyang pansin ang iyong sakit.

Paano makilala ang mga nakakapinsalang produkto?

Upang maunawaan ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain, kailangan mong malaman ang tagapagpahiwatig kung saan ito magagawa, lalo na ang glycemic index. Ipinapakita nito ang antas ng glucose sa dugo pagkatapos kumain ng ilang pagkain. Kung mas mataas ang index, mas malala ito para sa isang diabetic, iyon ay, ang produkto ay lubhang nakakapinsala dahil sa mataas na nilalaman ng asukal at iba pang mga sangkap na negatibong nakakaapekto sa mga antas ng glucose.

Mga uri ng pagkain ayon sa glycemic index:

1. Sa isang mababang glycemic index - ang tagapagpahiwatig ay hanggang sa 40 mga yunit;
2. Average na glycemic index - ang mga numero ay nagbabago mula 40 hanggang 70 na mga yunit;
3. Na may mataas na glycemic index - mga numero ng index mula 70 hanggang 100 na mga yunit.

Ang mga taong may diabetes ay kailangang kumain ng mga pagkaing nabibilang sa unang uri (na may mababang glycemic index).

Ito ay salamat sa tagapagpahiwatig na ito na ang sinumang diyabetis ay makakapag-regulate ng kanilang sariling nutrisyon. Pagkatapos ng lahat, kailangan mong manatili sa isang diyeta sa buong buhay mo, at napakahalaga na ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng limitado sa nutrisyon. Ang kaalaman sa glycemic index ay kailangan din para sa mga gustong magbawas ng timbang.

Mga pagkaing mababa ang glycemic index
Bawang	10
Mga dahon ng litsugas	10
Mga kamatis	10
Sibuyas	10
repolyo	10
Berdeng paminta	10
Mga kabute	10
Brokuli	10
Talong	10
Walnut	15
rice bran	19
Fructose	20
Mga tuyong soybeans	20
mani	20
Sariwang aprikot	20
Maitim na tsokolate (70% kakaw)	22
Mga berdeng lentil	22
Latang Soybeans	22
Mga sariwang plum	22
Sinigang na barley	22
Suha	22
Cherry	22
Mga sausage ng doktor	28
Mga milokoton	30
mansanas	30
Berry marmalade na walang asukal, jam na walang asukal	30
Gatas ng toyo	30
2% gatas	30
Strawberry	32
Peanut butter	32
gatas ng tsokolate	34
Mga peras	34
Mga sariwang karot	35
Mga pinatuyong aprikot	35
Mababang taba na yogurt	35
Mga dalandan	35
Ang mga igos	35
Natural na yogurt	35
Chinese vermicelli	36
Wholemeal spaghetti	38
Mga patpat ng isda	40
Tinapay na butil ng trigo, tinapay ng rye	40
White beans	40
Sariwang mansanas na walang asukal	40
Ubas	40
Mga sariwang berdeng gisantes	40
Sinigang na harina ng mais	40
Sariwang orange na walang asukal	40

Tulad ng makikita mo mula sa talahanayan, maraming mga pagkain na ang glycemic index ay hindi lalampas sa 50, na nangangahulugan na ang mga taong may diyabetis ay pinapayagan na kainin ang mga ito. Tingnan din natin ang mga talahanayan ng mga pagkain na may katamtaman at mataas na glycemic index:

Mga Pagkain ng Katamtamang Glycemic Index
Mga de-latang chickpeas	41
May kulay na beans	42
Lentil na sopas o katas	44
Mga de-latang peras	44
Bran bread	45
Pineapple juice na walang asukal	46
Mga Emendem	46
Lactose	46
Tinapay ng prutas	47
Grapefruit juice na walang asukal	48
Grape juice na walang asukal	48
Mga de-latang berdeng gisantes	48
Bulgur	48
Oatmeal na sinigang	49
Sherbet	50
Tinapay at pancake na gawa sa buckwheat flour	50
Keso tortellini	50
Pasta at spaghetti	50
kayumangging bigas	50
Kiwi	50
Sinigang na bakwit	50
Bran	51
Sabaw ng kamatis	52
Ice cream	52
Matamis na yogurt	52
Fruit salad na may cream	55
Mga cookies ng mantikilya	55
Oatmeal cookies	55
Mango	55
Papaya	58
Mga cake at pie	59
Matamis na de-latang mais	59
Mga pagkaing puting gisantes	60
Pizza na may keso at kamatis	60
Hamburger buns	61
Inihurnong sponge cake	63
Black beans bilang sopas o katas	64
Beet	64
Shortbread	64
Pasta	64
pasas	64
Itim na tinapay	65
katas ng kahel	65
Sinigang na semolina	65
Mga de-latang gulay	65
Jacket patatas	65
Matamis na melon	65
Mga saging	65
Green pea puree at sopas	66
Oatmeal at muesli batay dito	66
Pinya	66
harina ng trigo	69
Gatas na tsokolate	70
Fruit chips na may asukal	70
Asukal ng anumang uri	70
singkamas	70
Dumplings	70
Mga bar ng tsokolate	70
Sugar jam at marmelada	70
pinakuluang mais	70
Matamis na carbonated na inumin	70

Mga pagkaing may mataas na glycemic index
Sinigang na trigo	71
Pakwan, kalabasa, zucchini	75
Mga donut	76
Mga waffle na walang tamis	76
Muesli na naglalaman ng mga pasas at mani	80
Cookie cracker	80
Potato chips	80
malawak na beans	80
Pulbos niligis na patatas instant na pagluluto	83
Tinapay na bigas	85
Payak na puting tinapay	85
Popcorn corn	85
Mga pinggan ng karot	85
Mga corn flakes	85
Instant na sinigang na kanin (may tubig)	90
Mga produkto ng pulot at pukyutan	90
Liquid mashed patatas	90
Mga de-latang aprikot	91
Mga butil ng bigas	95
Mga pagkaing patatas	95
Parsnip at mga produkto batay dito	97
Swede	99
Mga matamis na produkto batay sa puting harina	100
Mga Pagkaing Cornmeal	100
Mga petsa	103
Anumang uri ng beer at kvass	110

Ano ang HINDI dapat kainin kung mayroon kang diabetes?

Ang mahinang nutrisyon ay maaaring humantong sa napakalungkot na kahihinatnan -
paglala ng sakit at maging coma. Tulad ng alam na ng lahat, ang mga ipinagbabawal na produkto na naglalaman ng
Ang mataas na carbohydrates ay:

• Ang hilig ng lahat ng matamis na ngipin ay asukal at mga pagkaing may mataas na nilalaman nito;
• Mga produktong panaderya, o sa halip ay puting tinapay mga produktong harina);
• Matabang karne at isda - tupa, baboy, baka, mantika, pato, gansa;
• Pinausukang karne, nilagang karne, de-latang pagkain, caviar;
• Mga gulay na may mataas na nilalaman almirol - patatas, karot, beets;
• Mga adobo na gulay;
• Mga pagkaing inihanda sa mga fast food;
• Mga matamis na prutas - saging, mga milokoton, mga pakwan, mga tangerines.
• Mga katas ng prutas dahil ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng maraming asukal sa kanila.

Ano ang maaari mong kainin?

Ang bawat supermarket ay may hiwalay na display ng mga produkto na inilaan para sa mga diabetic, kaya walang magiging problema sa paghahanap ng mga produktong may mababang glycemic index. Kaya, ano ang dapat na nasa iyong diyeta:

• Mga produktong panaderya – buong butil na may diabetes na tinapay na may bran;
• Iba't ibang porridges - bakwit, brown rice, oatmeal, barley;
• Ang mga sopas, siyempre, ang tanghalian ay dapat na kumpleto at hindi mo magagawa nang walang sabaw ng gulay.
• Dietary meat - manok, pabo, karne ng kuneho. Kahit pinakuluang sausage at frankfurters ay pinapayagan;
• Itlog;
• Payat na isda– bakalaw, pike perch, flounder. Seafood, dahil sa pagkakaroon ng polyunsaturated mga fatty acid(pusit, alimango). Latang isda walang langis;
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas - natural na yogurt, gatas, fermented baked milk, low-fat cottage cheese at keso;
• Halos lahat ng gulay at damo;
• Mga unsweetened na prutas at maasim na berry - mansanas, blueberries, pinya, cranberry, citrus;
• Mga taba ng pinagmulan ng gulay at hayop.

Paano magluto ng pagkain nang tama

Ang mga taong nagdurusa sa diyabetis ay mas mahusay na maghanda ng mga pagkain sa bahay, gamit ang lahat magagamit na mga pamamaraan upang mabawasan ang glycemic index.

Halimbawa, pagyamanin sila ng hibla, magdagdag ng mga kamatis at herbs sa pasta o kanin, kumain ng mas maraming hilaw na gulay. Salamat sa mga pamamaraang ito, ang mga karbohidrat ay nasisipsip nang mas mabagal, at mas kaunting asukal ang pumapasok sa dugo.

Mahalagang palitan ang asukal ng stevia. Maraming mga tindahan ang nagbebenta ng mga matamis para sa paghahanda kung saan ginagamit ang stevia, ang pangunahing bagay ay maingat na basahin ang komposisyon.

Menu para sa bawat araw para sa diabetes

	Almusal	Tanghalian	Hapunan	Meryenda sa hapon	Hapunan
Lunes	sariwang karot salad, hiwain mantikilya, isang plato ng sinigang na gatas ng oatmeal, bran bread, tsaa na may pangpatamis	Apple	Isang plato ng sopas ng gulay o borscht, isang bahagi ng inihaw, isang salad sariwang gulay, isang piraso ng bran bread, compote	Orange, tasa ng tsaa	Casserole na may cottage cheese, green peas, rye bread, berdeng tsaa, kefir
Martes	Isang serving ng repolyo-apple salad, isang pares ng mga piraso ng pinakuluang isda, 2 piraso tinapay ng rye, tsaa na may pampatamis	Pure ng gulay	Gulay na sopas, steamed chicken fillet, bran bread, mansanas	Curd cheesecakes, rosehip decoction	Pinakuluang itlog, mga cutlet ng karne na may repolyo, bran bread, tsaa na walang asukal
Miyerkules	Sinigang na bakwit, low-fat cottage cheese na may gatas, itim na tinapay, tsaa na may pangpatamis	Compote ng prutas	Borscht ng gulay, pinakuluang karne ng baka, nilagang repolyo, isang pares ng mga hiwa ng rye bread	Apple	Mga steamed meatballs, nilagang gulay, fermented baked milk
Huwebes	Isang bahagi ng pinakuluang beets, sinigang na gatas, isang piraso ng naprosesong keso, 2 bran bread, cocoa	Grapefruit o orange	Isda na sopas, squash caviar, pinakuluang manok, rye bread, tsaa na may pangpatamis	Coleslaw	Buckwheat sinigang, sariwang repolyo at karot salad, isang baso ng tsaa na walang asukal
Biyernes	Carrot-apple salad, low-fat cottage cheese na may gatas, bran bread, tsaa na walang asukal	Apple at mineral na tubig	Gulay na katas na sopas, pinakuluang karne, rye bread, halaya	Fruit salad, tsaa	Sinigang na trigo, steamed fish, bran bread, tsaa na walang asukal
Sabado	Oatmeal, rye bread, vegetable salad, pinakuluang itlog	Kahel	Vermicelli sopas, perlas barley sinigang, atay, bran bread, compote	Fruit salad, mineral na tubig	Pinakuluang fillet ng manok, bakwit, tsaa na may pampatamis
Linggo	Hercules sinigang, isang piraso ng mababang-taba na keso, nilagang beets, rye bread, tsaa	Apple	Bean sopas, chicken pilaf, nilagang talong, cranberry juice	Cottage cheese, rosehip decoction	Pumpkin porridge, tomato at cucumber salad, steam cutlets

Alak at diabetes

Anuman masamang ugali(paninigarilyo, pag-abuso sa alak, matamis) - dahan-dahan kang pinapatay. Dapat maunawaan ng isang tao na kung mayroon kang diabetes, hindi inirerekomenda ang pag-inom ng alak;

Mahalagang malaman ng mga diabetic ang kondisyon ng atay at bato, dahil kung mayroon kang pancreatitis o cirrhosis - ganap na kabiguan mula sa alkohol ay isang kinakailangang kondisyon!

Bago ang pista opisyal, ganap na iwanan mga inuming may alkohol napakahirap, kaya subukang sundin ang mga alituntuning ito:

1. Huwag uminom ng alak sa walang laman na tiyan, habang kumakain lamang;
2. Ang mga napakalakas na inumin (mahigit sa walong grado) ay hindi para sa iyo;
3. Ang mga matamis na cocktail at liqueur ay hindi dapat kainin;
4. Huwag uminom ng labis (hindi hihigit sa isang baso ng alak).

Sa hypoglycemia, ang pasyente ay kahawig ng isang taong lasing, ngunit ito ay maaaring isang mapanlinlang na impresyon, at maaaring kailanganin niya agad ang tulong medikal!

Type 2 diabetes

Kapag ang insulin ay ginawa ng katawan sa napakaliit na dami, kinakailangan na sundin ang isang diyeta na magpapanatili ng pare-pareho ang antas ng glucose.

BAWAL:

• Matamis at asukal;
• Mga maaalat na pagkain;
• Napakataas na calorie na pagkain;
• Alak.

Kailangan mong labanan ang labis na timbang - madalas na appointment pagkain; magaan ngunit masustansyang almusal; hapunan nang hindi lalampas sa alas-nuwebe ng gabi. Ang pangunahing layunin ng paggamot sa diabetes ng anumang uri ay upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo at balansehin ang lahat ng uri ng metabolismo sa katawan.

Video: diyeta para sa diabetes

Tandaan, ang diabetes ay isang diyagnosis para sa buhay at ito ay napakahalaga upang mapanatili ang tamang nutrisyon, na siyang magiging susi sa kagalingan at isang kasiya-siyang buhay. Kung ikaw ay nahaharap sa isang katulad na sakit, alisin lamang ang mga nakakapinsalang pagkain sa iyong buhay at subukang tamasahin ang isang bagay maliban sa pagkain.

8 boto

Update: Oktubre 2018

Mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon

Sa mga pasyenteng may diyabetis na, sinasadya o hindi, ay hindi sumusunod sa isang diyeta bago ang diagnosis, dahil sa labis na dami ng carbohydrates sa diyeta, ang cell sensitivity sa insulin ay nawawala. Dahil dito, ang glucose sa dugo ay tumataas at nananatili mataas na rate. Ibig sabihin nutrisyon sa pandiyeta para sa mga diabetic ay upang maibalik ang nawalang sensitivity ng insulin sa mga selula, i.e. kakayahang mag-metabolize ng asukal.

• Nililimitahan ang kabuuang calorie na nilalaman ng diyeta habang pinapanatili ang halaga ng enerhiya nito para sa katawan.
• Ang bahagi ng enerhiya ng diyeta ay dapat na katumbas ng tunay na paggasta ng enerhiya.
• Kumakain ng humigit-kumulang sa parehong oras. Nag-aambag ito koordinadong gawain sistema ng pagtunaw at ang normal na kurso ng mga metabolic na proseso.
• Mandatory 5-6 na pagkain sa isang araw, na may magaan na meryenda - ito ay totoo lalo na para sa mga pasyenteng umaasa sa insulin.
• Mga pangunahing pagkain na (humigit-kumulang) katumbas ng calorie na nilalaman. Karamihan sa mga carbohydrates ay dapat mangyari sa unang kalahati ng araw.
• Malawak na paggamit ng pinahihintulutang hanay ng mga produkto sa mga pinggan, nang hindi tumutuon sa anumang partikular na mga produkto.
• Pagdaragdag ng mga sariwang gulay na mayaman sa hibla mula sa listahan ng mga pinapayagan sa bawat ulam upang lumikha ng kabusugan at mabawasan ang rate ng pagsipsip ng mga simpleng asukal.
• Pagpapalit ng asukal na may aprubado at ligtas na mga pamalit na pampatamis sa standardized na dami.
• Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga dessert na naglalaman ng taba ng gulay (yogurt, nuts), dahil ang pagkasira ng mga taba ay nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal.
• Ang pagkain ng matamis ay lamang sa mga pangunahing pagkain, at hindi bilang meryenda, kung hindi man ito ay mangyayari matalim na pagtalon asukal sa dugo.
• Mahigpit na paghihigpit hanggang sa kumpletong pagbubukod ng madaling natutunaw na carbohydrates.
• Limitahan ang mga kumplikadong carbohydrates.
• Nililimitahan ang proporsyon ng mga taba ng hayop sa diyeta.
• Pag-aalis o makabuluhang pagbawas ng asin.
• Pag-iwas sa sobrang pagkain, i.e. labis na karga ng digestive tract.
• Iwasang kumain kaagad pagkatapos pisikal na aktibidad o paglalaro ng sports.
• Pag-aalis o matinding limitasyon ng alkohol (hanggang 1 serving sa araw). Huwag uminom ng walang laman ang tiyan.
• Paggamit ng mga paraan ng pagluluto sa pandiyeta.
• Ang kabuuang halaga ng libreng likido araw-araw ay 1.5 litro.

Ang ilang mga tampok ng pinakamainam na nutrisyon para sa mga diabetic

• Sa anumang kaso dapat mong pabayaan ang almusal.
• Hindi ka maaaring magutom at magpahinga ng mahabang panahon mula sa pagkain.
• Huling pagkain nang hindi lalampas sa 2 oras bago ang oras ng pagtulog.
• Ang mga pinggan ay hindi dapat masyadong mainit o masyadong malamig.
• Sa panahon ng pagkain, ang mga gulay ay kinakain muna, at pagkatapos ay isang produkto ng protina (karne, cottage cheese).
• Kung ang isang serving ng pagkain ay naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates, dapat ding mayroong mga protina o tamang taba para mabawasan ang bilis ng digestion ng dating.
• Maipapayo na uminom ng pinahihintulutang inumin o tubig bago kumain, at huwag hugasan ang mga ito ng pagkain.
• Kapag naghahanda ng mga cutlet, walang ginagamit na tinapay, ngunit maaari kang magdagdag oatmeal, gulay.
• Hindi mo maaaring madagdagan ang GI ng mga pagkain sa pamamagitan ng karagdagang pagprito sa kanila, pagdaragdag ng harina, pag-bread sa mga breadcrumb at batter, pagpapalasa sa kanila ng mantika, at kahit pakuluan ang mga ito (beets, pumpkin).
• Kung ang mga hilaw na gulay ay hindi pinahihintulutan, ang mga inihurnong pinggan, iba't ibang mga pastes at pate ay ginawa mula sa kanila.
• Dapat kang kumain ng dahan-dahan at sa maliliit na bahagi ngumunguya ng pagkain ng maigi.
• Dapat mong ihinto ang pagkain sa 80% saturation (ayon sa personal na damdamin).

Ano ang glycemic index (GI) at bakit kailangan ito ng isang diabetic?

Ito ay isang tagapagpahiwatig ng kakayahan ng mga pagkain, sa sandaling makapasok sila sa katawan, upang maging sanhi ng pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang GI ay nakakakuha ng partikular na kaugnayan sa malubha at umaasa sa insulin na diabetes mellitus.

Ang bawat produkto ay may sariling GI. Alinsunod dito, kung mas mataas ito, mas mabilis itong lumalaki pagkatapos gamitin at kabaliktaran.

Ang GI gradation ay naghihiwalay sa lahat ng mga produkto na may mataas (higit sa 70 units), medium (41-70) at mababang GI (hanggang 40). Ang mga talahanayan na may paghahati-hati ng mga produkto sa mga tinukoy na grupo o mga online na calculator para sa pagkalkula ng GI ay matatagpuan sa mga pampakay na portal at ginagamit sa pang-araw-araw na buhay.

Ang lahat ng mga pagkain na may mataas na GI ay hindi kasama sa diyeta na may bihirang pagbubukod sa mga kapaki-pakinabang para sa katawan ng isang taong nagdurusa sa diabetes (honey). Sa kasong ito, ang pangkalahatang GI ng diyeta ay nabawasan sa pamamagitan ng paglilimita sa iba pang mga karbohidrat na pagkain.

Ang karaniwang diyeta ay dapat na binubuo ng mga pagkaing may mababa (karamihan) at katamtaman (mas maliit na bahagi) na mga tagapagpahiwatig ng GI.

Ano ang XE at paano ito makalkula?

XE o Yunit ng Tinapay- isa pang sukatan para sa pagkalkula ng carbohydrates. Ang pangalan ay nagmula sa isang piraso ng "brick" na tinapay, na nakuha sa pamamagitan ng karaniwang pagputol ng tinapay sa mga piraso at pagkatapos ay sa kalahati: ito mismo ang 25-gramo na piraso na naglalaman ng 1 XE.

Maraming mga pagkain ang naglalaman ng carbohydrates, ngunit lahat sila ay naiiba sa komposisyon, mga katangian at calorie na nilalaman. Ito ang dahilan kung bakit mahirap matukoy ang pang-araw-araw na dami ng pagkonsumo ng pagkain, na mahalaga para sa mga pasyente na umaasa sa insulin - ang dami ng natupok na carbohydrates ay dapat tumutugma sa dosis ng insulin na ibinibigay.

Ang sistema ng pagkalkula na ito ay internasyonal at nagbibigay-daan sa iyo na piliin ang kinakailangang dosis ng insulin. Pinapayagan ka ng XE na matukoy ang bahagi ng carbohydrate nang hindi tumitimbang, ngunit sa tulong ng isang sulyap at natural na mga volume na madaling makita (piraso, piraso, baso, kutsara, atbp.). Ang pagkakaroon ng pagtatantya kung gaano karaming XE ang kakainin sa isang pagkakataon at pagsukat ng asukal sa dugo, ang isang pasyente na may insulin-dependent na diabetes mellitus ay maaaring magbigay ng naaangkop na dosis ng short-acting insulin bago kumain.

• Ang 1 XE ay naglalaman ng mga 15 gramo ng natutunaw na carbohydrates;
• pagkatapos kumonsumo ng 1 XE, ang antas ng asukal sa dugo ay tumataas ng 2.8 mmol/l;
• Para ma-absorb ang 1 XE kailangan mo ng 2 units. insulin;
• pang-araw-araw na pamantayan: 18-25 XE, nahahati sa 6 na pagkain (meryenda 1-2 XE, pangunahing pagkain 3-5 XE);
• Ang 1 XE ay katumbas ng: 25 g. puting tinapay, 30 gr. itim na tinapay, kalahating baso ng oatmeal o bakwit, 1 medium-sized na mansanas, 2 mga PC. prun, atbp.

Mga pinahihintulutang pagkain at mga bihirang maaaring kainin

Kapag kumakain para sa diabetes, ang mga pinahihintulutang pagkain ay isang grupo na maaaring kainin nang walang mga paghihigpit.

Mababang GI:	Average na GI:
bawang, sibuyas; mga kamatis; litsugas; berdeng mga sibuyas, dill; brokuli; Brussels sprouts, cauliflower, puting repolyo; Berdeng paminta; zucchini; mga pipino; asparagus; berdeng beans; hilaw na singkamas; maasim na berry; mushroom; talong; walnut; bran ng bigas; hilaw na mani; fructose; tuyong soybeans; sariwang aprikot; soybeans, de-latang; madilim na 70% na tsokolate; suha; mga plum; perlas barley; hatiin ang mga dilaw na gisantes; cherry; lentil; soy milk; mansanas; mga milokoton; black beans; berry marmalade (walang asukal); berry jam (walang asukal); gatas 2%; buong gatas; strawberry; hilaw na peras; inihaw na sprouted na butil; gatas ng tsokolate; pinatuyong mga aprikot; hilaw na karot; natural na low-fat yogurt; tuyong berdeng mga gisantes; igos; dalandan; patpat ng isda; puting beans; natural na juice ng mansanas; natural na orange juice; sinigang na mais (mamalyga); sariwang berdeng mga gisantes; ubas.	de-latang mga gisantes; may kulay na beans; de-latang peras; lentil; tinapay ng bran; natural na pineapple juice; lactose; tinapay ng prutas; natural na katas ng ubas; natural na katas ng grapefruit; bulgur cereal; oatmeal; bakwit na tinapay, bakwit na pancake; spaghetti, pasta; keso tortellini; kayumanggi bigas; sinigang na bakwit; kiwi; bran; matamis na yogurt; oatmeal cookies; salad ng prutas; mangga; papaya; matamis na berry;
	Ang mga produktong may borderline na GI na nilalaman ay dapat na limitado nang malaki, at sa matinding diabetes ay hindi kasama:
	de-latang matamis na mais; puting mga gisantes at mga pinggan na ginawa mula sa kanila; hamburger buns; biskwit; beet; black beans at mga pinggan na ginawa mula dito; pasas; pasta; shortbread cookies; itim na tinapay; orange juice; de-latang gulay; semolina; matamis na melon; patatas ng jacket; saging; oatmeal, oat muesli; pinya;- harina ng trigo; mga chips ng prutas; singkamas; gatas na tsokolate; dumplings; nilaga at pinasingaw na singkamas; asukal; mga bar ng tsokolate; asukal marmelada; jam ng asukal; pinakuluang mais; matamis na carbonated na inumin.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

Ang pinong asukal mismo ay isang produkto na may average na GI, ngunit may hangganan na halaga. Nangangahulugan ito na ayon sa teorya ay maaari itong ubusin, ngunit ang pagsipsip ng asukal ay nangyayari nang mabilis, na nangangahulugan na ang asukal sa dugo ay mabilis ding tumaas. Samakatuwid, sa isip, dapat itong limitado o hindi natupok.

Mga pagkaing may mataas na GI (ipinagbabawal)

Iba pang mga ipinagbabawal na produkto:

sinigang ng trigo; crackers, croutons; baguette; pakwan; inihurnong kalabasa; pritong donut; waffles; muesli na may mga mani at pasas; cracker; mantikilya cookies; mga chips ng patatas; malawak na beans; mga pagkaing patatas puting tinapay, tinapay na bigas; mais ng popcorn; karot sa mga pinggan; mga cornflake; instant na sinigang na bigas; halva; de-latang mga aprikot; saging; cereal ng bigas; parsnip at mga produktong gawa sa kanila; swede; anumang pastry na ginawa mula sa puting harina; harina ng mais at mga pinggan na ginawa mula dito; harina ng patatas; matamis, cake, pastry; condensed milk; matamis na curds, keso; jam na may asukal; mais, maple, wheat syrup; beer, alak, mga cocktail na may alkohol; kvass.

na may bahagyang hydrogenated na taba (mga pagkain na may mahabang buhay sa istante, de-latang pagkain, fast food); pula at mataba na karne (baboy, pato, gansa, tupa); mga produkto ng sausage at sausage; mataba at maalat na isda; pinausukang karne; cream, full-fat na yogurt; inasnan na keso; taba ng hayop; mga sarsa (mayonesa, atbp.); mainit na pampalasa.

Katumbas na pagpapalit ng mga nakakapinsalang produkto na may kapaki-pakinabang na mga analogue

Ibinubukod namin	Ipakilala sa diyeta
Puting bigas	kayumangging bigas
Patatas, lalo na ang mashed patatas at fries	Yasm, kamote
Regular na pasta	Pasta na ginawa mula sa durum na harina at magaspang na paggiling.
Puting tinapay	Tinapay na binalatan
Mga cornflake	Bran
Mga cake, pastry	Mga prutas at berry
Pulang karne	White dietary meat (kuneho, pabo), mababang-taba na isda
Mga taba ng hayop, trans fats	Mga taba ng gulay (rapeseed, flaxseed, olive)
Mga sabaw ng masaganang karne	Mga magaan na sopas na may pangalawang dietetic na sabaw ng karne
Matabang keso	Abukado, mababang taba na keso
Gatas na tsokolate	Maitim na tsokolate
Ice cream	Whipped frozen na prutas (hindi Popsicles)
Cream	Mababang-taba na gatas

Talahanayan 9 para sa diabetes

Ang Diet No. 9, na espesyal na idinisenyo para sa mga diabetic, ay malawakang ginagamit para sa paggamot sa inpatient tulad ng mga pasyente at dapat sundin sa bahay. Ito ay binuo ng siyentipikong Sobyet na si M. Pevzner. Kasama sa diyeta para sa mga diabetic ang pang-araw-araw na paggamit ng hanggang sa:

• 80 gr. mga gulay;
• 300 gr. prutas;
• 1 baso ng natural na katas ng prutas;
• 500 ML ng fermented milk products, 200 g ng low-fat cottage cheese;
• 100 gr. mushroom;
• 300 gr. isda o karne;
• 100-200 gr. rye, trigo na may pinaghalong harina ng rye, tinapay ng bran o 200 gramo ng patatas, cereal (handa na);
• 40-60 gr. mataba

Pangunahing pagkain:

• Mga sopas: sopas ng repolyo, sopas ng gulay, borscht, sopas ng beetroot, okroshka ng karne at gulay, sabaw ng karne o isda, sabaw ng kabute na may mga gulay at cereal.
• Karne, manok: karne ng baka, kuneho, pabo, manok, pinakuluang, tinadtad, nilaga.
• Isda: mababang-taba na pagkaing-dagat at isda (pike perch, pike, bakalaw, navaga) pinakuluan, pinasingaw, nilaga, inihurnong sariling juice anyo.
• meryenda: vinaigrette, pinaghalong sariwang gulay, vegetable caviar, salt-soaked herring, jellied dietary meat and fish, seafood salad na may butter, unsalted cheese.
• Matamis: mga dessert na ginawa mula sa mga sariwang prutas, berry, fruit jelly na walang asukal, berry mousses, marmalade at jam na walang asukal.
• Mga inumin: mahinang kape, tsaa, mineral na tubig pa rin, katas ng gulay at prutas, ).
• Mga pagkaing itlog: protina omelet, malambot na itlog, sa mga pinggan.

Diet sa araw para sa isang linggo

Ang menu para sa linggo, sa kabila ng pag-aalinlangan ng maraming tao na nagsimula pa lamang sa landas ng nutrisyon sa pandiyeta, ay maaaring maging napakasarap at iba-iba, ang pangunahing bagay ay hindi gawing priyoridad ang pagkain sa buhay, dahil hindi ito ang tanging bagay. na nabubuhay ang isang tao.

	1st option	2nd option
Unang araw
Almusal	Protein omelet na may asparagus, tsaa.	Durog na bakwit na may langis ng gulay at steamed cheesecake.
2 almusal	Salad ng pusit at mansanas na may mga walnuts.	Carrot salad na gawa sa sariwang gulay.
Hapunan	Beetroot na sopas, mga inihurnong talong na may mga buto ng granada.	Vegetarian vegetable soup, nilagang karne na may jacket na patatas. Isang mansanas.
meryenda	Rye bread sandwich na may avocado.	Kefir na may halong sariwang berry.
Hapunan	Inihurnong salmon steak na may berdeng mga sibuyas.	Pinakuluang isda na may nilagang repolyo.
Pangalawang araw
Almusal	Buckwheat na may gatas, isang baso ng kape.	Sinigang na Hercules. Tsaa na may gatas.
2 almusal	Salad ng prutas.	Cottage cheese na may mga sariwang aprikot.
Hapunan	Rassolnik sa pangalawang sabaw ng karne. Seafood salad.	Vegetarian borscht. Turkey meat goulash na may lentils.
meryenda	Walang asin na keso at isang baso ng kefir.	Mga rolyo ng repolyo ng gulay.
Hapunan	Inihurnong gulay na may tinadtad na pabo.	Pinatuyong prutas na compote na walang asukal. malambot na itlog.
Ikatlong araw
Almusal	Oatmeal na may gadgad na mansanas at pinatamis ng stevia, isang baso ng yogurt na walang asukal.	Low-fat cottage cheese na may mga kamatis. tsaa.
2 almusal	Smoothie na ginawa mula sa mga sariwang aprikot na may pagdaragdag ng mga berry.	Vegetable vinaigrette at 2 hiwa ng crusty bread.
Hapunan	nilagang gulay na may karne ng baka.	Viscous pearl barley soup na may gatas. Steamed veal dumplings.
meryenda	Cottage cheese na may idinagdag na gatas.	Mga prutas na inihaw na may gatas.
Hapunan	Salad ng sariwang kalabasa, karot at mga gisantes.	Nilagang broccoli na may mushroom.
Ikaapat na araw
Almusal	Burger na gawa sa whole grain bread, low-fat cheese at kamatis.	malambot na itlog. baso ng gatas.
2 almusal	Mga pinakuluang gulay na may hummus.	Mga prutas at berry, pinaghalo sa kefir.
Hapunan	Gulay na sopas na may kintsay at berdeng mga gisantes. Tinadtad na cutlet ng manok na may spinach.	Vegetarian na sopas ng repolyo. Sinigang na perlas na barley sa ilalim ng amerikana ng isda.
meryenda	Mga peras na pinalamanan ng mga hilaw na almendras.	Squash caviar.
Hapunan	Salad na may salmon, paminta at natural na yogurt.	pinakuluan dibdib ng manok may talong at celery gulash.
Ikalimang araw
Almusal	Steamed fresh plum puree na may cinnamon at stevia. Mahinang kape at soy bread.	Mga sprouted grains na may natural na yogurt at tinapay. kape.
2 almusal	Salad na may pinakuluang itlog at natural na squash caviar.	Berry jelly.
Hapunan	Cauliflower at broccoli na sopas. Beef steak na may arugula at mga kamatis.	Sabaw ng kabute na may mga gulay. Mga bola-bola na may nilagang zucchini.
meryenda	Low-fat cottage cheese na may berry sauce.	Isang baso ng green tea. Isang mansanas.
Hapunan	Mga steamed green beans at fish ball sa berdeng natural na sarsa.	Salad na may kamatis, herbs at cottage cheese.
Ikaanim na araw
Almusal	Low-fat cheese at 2 hiwa ng whole grain bread. Sariwang kahel.	Rice bran na may gatas at berries.
2 almusal	Salad ng raw beets, mustard oil at walnuts.	Fruit salad na may mga mani. Mga tinapay sa diyeta.
Hapunan	Pike perch na sopas na may ligaw na bigas. Inihurnong abukado na may cottage cheese cream.	Sopas na may beef meatballs at sorrel.
meryenda	Mga sariwang berry na hinagupit ng mababang-taba na gatas.	Zrazy mula sa mga karot at cottage cheese, juice ng gulay.
Hapunan	Inihurnong pulang sibuyas na may omelette ng itlog ng pugo.	Pinasingaw na isda na may pipino, paminta at salad ng kamatis.
Ikapitong araw
Almusal	Curd at carrot soufflé, mahinang tsaa.	Curd casserole. Sariwang berry.
2 almusal	Mainit na salad mula sa sariwang ugat kintsay, peras at kohlrabi.	Bran bread burger na may babad na herring at lettuce.
Hapunan	Malamig na sabaw ng spinach. Kuneho fillet nilaga na may Brussels sprouts.	Bean sopas na may pangalawang sabaw ng karne. Steamed mushroom cutlet.
meryenda	Puff panghimagas ng prutas may mascarpone.	Isang baso ng kefir.
Hapunan	Inihurnong bakalaw na may berdeng salad.	Pike perch fillet na may sariwang gulay.

Mga pampatamis

Ang isyung ito ay nananatiling kontrobersyal, dahil ang mga pasyenteng may diabetes ay hindi nakakaranas ng isang kagyat na pangangailangan para sa kanila, ngunit ginagamit lamang ang mga ito upang masiyahan ang kanilang mga kagustuhan sa panlasa at mga gawi sa pagpapatamis ng pagkain at inumin. Sa prinsipyo, walang mga artipisyal at natural na kapalit ng asukal na may 100% na napatunayang kaligtasan. Ang pangunahing kinakailangan para sa kanila ay walang pagtaas sa asukal sa dugo o isang bahagyang pagtaas sa tagapagpahiwatig.

Sa kasalukuyan, na may mahigpit na kontrol sa asukal sa dugo, 50% fructose, stevia at pulot ay maaaring gamitin bilang mga sweetener.

Stevia

Ang Stevia ay isang zero-calorie, sugar-replacement supplement na ginawa mula sa mga dahon ng perennial stevia plant. Ang halaman ay nag-synthesize ng matamis na glycosides, tulad ng stevioside, isang sangkap na nagbibigay ng mga dahon at tangkay matamis na lasa, 20 beses na mas matamis kaysa sa karaniwang asukal. Maaaring idagdag sa mga inihandang pinggan o gamitin sa pagluluto. Ito ay pinaniniwalaan na ang stevia ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng pancreas at tumutulong sa paggawa ng sarili nitong insulin nang hindi naaapektuhan ang asukal sa dugo.

Opisyal na inaprubahan bilang pampatamis ng mga eksperto sa WHO noong 2004. Araw-araw na pamantayan– hanggang 2.4 mg/kg (hindi hihigit sa 1 kutsara bawat araw). Kung inabuso ang suplemento, maaari itong bumuo nakakalason na epekto At mga reaksiyong alerdyi. Magagamit sa anyo ng pulbos mga likidong katas at puro syrups.

Fructose

Fructose 50%. Ang fructose ay hindi nangangailangan ng insulin upang mag-metabolize, kaya ito ay ligtas sa bagay na ito. Mayroon itong 2 beses na mas kaunting calorie at 1.5 beses na mas tamis kumpara sa regular na asukal. May mababang GI (19) at hindi nagiging sanhi mabilis na paglaki blood sugar

Ang rate ng pagkonsumo ay hindi hihigit sa 30-40 gramo. bawat araw. Kapag kumonsumo ng higit sa 50 g. Ang fructose bawat araw ay nagpapababa ng sensitivity ng atay sa insulin. Magagamit sa anyo ng pulbos at tablet.

honey

Natural na pulot ng pukyutan. Naglalaman ng glucose, fructose at isang maliit na proporsyon ng sucrose (1-6%). Ang insulin ay kinakailangan upang ma-metabolize ang sucrose, ngunit ang nilalaman ng asukal na ito sa pulot ay hindi gaanong mahalaga, at samakatuwid ang pasanin sa katawan ay maliit.

Mayaman sa bitamina at biologically aktibong sangkap, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Sa lahat ng ito, ito ay mataas ang calorie produkto ng karbohidrat na may mataas na GI (mga 85). Para sa banayad na diyabetis, 1-2 kutsarita ng pulot na may tsaa bawat araw ay katanggap-tanggap, pagkatapos kumain, dahan-dahang natutunaw, ngunit hindi idinagdag sa isang mainit na inumin.

Ang mga suplemento tulad ng aspartame, xylitol, suclamate at saccharin ay kasalukuyang hindi inirerekomenda ng mga endocrinologist dahil sa side effects at iba pang mga panganib.

Dapat itong maunawaan na ang rate ng pagsipsip ng carbohydrates, pati na rin ang nilalaman ng asukal sa mga pagkain, ay maaaring mag-iba mula sa average na kinakalkula na mga halaga. Samakatuwid, mahalagang subaybayan ang iyong glucose sa dugo bago kumain at 2 oras pagkatapos kumain, panatilihin ang isang talaarawan ng pagkain at sa gayon ay maghanap ng mga pagkain na nagdudulot ng indibidwal na pagtaas ng asukal sa dugo. Upang makalkula ang GI ng mga yari na pinggan, mas maginhawang gumamit ng isang espesyal na calculator, dahil ang mga diskarte sa pagluluto at iba't ibang mga additives ay maaaring makabuluhang taasan ang paunang antas ng GI ng mga orihinal na produkto.