Ang barley bilang pananim ng butil.

Hi sa lahat! Patuloy kaming nagpapakilala sa iyo halamang gamot! Ang materyal na ito ay naglalaman ng barley. Paggamot na may barley sa bahay, kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian, mga paraan ng aplikasyon at mahalagang mga tip. Kaya simulan na natin.

Ano ang matututuhan mo mula sa materyal na ito:

Barley - paglalarawan

Ang barley ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong sinaunang panahon ito ay nagsisilbi hindi lamang bilang isang produkto ng pagkain, kundi pati na rin para sa iba't ibang layunin. SA katutubong gamot Ang barley ay naging tanyag din simula noong nagsimula itong kainin. Ito ay isang karaniwang cereal na nilinang sa lahat ng dako.

Ang halaman ay mahalaga para sa pagsasaka ng manok, pagsasaka ng mga hayop, at ginagamit sa feed. Bilang karagdagan, ang barley ay ginagamit mula noong sinaunang panahon sa industriya ng paggawa ng serbesa, at siyempre ginagamit ito sa paggawa ng mga cereal at harina.

Ang barley ay gumagawa ng mahusay na pandiyeta na tinapay, ang lugaw mula sa mga butil ay ipinahiwatig sa paggamot ng maraming sakit, at din mahalagang elemento malusog na diyeta. SA mga layuning panggamot Gumagamit sila hindi lamang ng mga butil, kundi pati na rin ang mga tangkay at sprouts ng halaman na ito.

Ano ang hitsura ng barley?

Ang Barley ay isang miyembro ng pamilyang Cereal, genus Barley. Ito ay isang medium-sized na damo na may malalaking inflorescences, pinagsama, makitid at mahabang dahon. Ang mga spikelet ay naka-grupo sa mga grupo ng 2-3, ang mga butil sa kanila ay nagsisimulang mahinog sa katapusan ng Agosto. Ang mga butil ay makitid, pinahaba, may mga dulong dulo, ginintuang kulay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng barley

Maaari mong gamitin ang kapangyarihan ng barley sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng iba't-ibang mga gamot batay sa halaman na ito.

Ang mga butil ng barley ay kadalasang ginagamit sa pagluluto at sa paggawa ng feed para sa mga manok at hayop. Ngunit, may mga pagkakataon na mas marami ang barley malawak na hanay mga application - pinalitan nito ang marami mga gamot, at sa panahon ng kaluwalhatian ng mga gladiator ay nagsilbing kapalit nutrisyon sa palakasan maskuladong mandirigma.

Ngunit kahit ngayon ang mga nakapagpapagaling na katangian ng barley ay hindi nakalimutan, at sa ibaba ay isasaalang-alang natin kung ano ang magagawa ng cereal na ito para sa ating katawan.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng barley

Barley nakapagpapagaling na mga katangian at contraindications video

• Sa tulong ng barley, maaari mo ring pangalagaan ang iyong hitsura - ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, buhok, at mga kuko.
• Ang barley ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan pantog at bato, tumutulong sa cystitis at nephritis, ay may diuretic at anti-inflammatory effect, at sa mahabang panahon maaari itong sirain at alisin ang maliliit na bato at asin mula sa katawan.
• Tinatrato din ng barley ang cardiovascular system, at may masalimuot na epekto, tumutulong na linisin ang mga daluyan ng dugo, palakasin ang kalamnan ng puso, at gawing normal ang presyon ng dugo.

Contraindications

Kung sakali reaksiyong alerdyi Kung mayroon kang barley o gluten intolerance, dapat mong iwasan ang paggamot sa barley at pagkain ng produktong ito. Napakakaunting mga tao sa buong mundo na may hindi pagpaparaan sa produktong ito, kaya ang patolohiya na ito ay itinuturing na napakabihirang. Ang barley ay hindi dapat gamitin kung ang glycine enteropathy ay nasuri, ngunit sa lahat ng iba pang mga kaso, ang halaman na ito ay pinapayagan at kahit na inirerekomenda!

Pagkolekta at paghahanda

Ang barley ay lumago pangunahin sa kultura, ngunit din wildlife madalas mangyari. Kung plano mong gumamit ng barley upang gamutin ang iba't ibang sakit, sa pagluluto, o bilang isang produkto ng pangangalaga sa buhok at balat, mahalagang malaman kung paano mangolekta at maghanda.

Sa katunayan, walang mga paghihirap na lilitaw - kailangan mo lamang malaman ang ilang mga patakaran.

1. Green sprouts - pinakamayamang pinagmulan antioxidants, microelements at bitamina. Ginagawa ang koleksyon sa mga paunang yugto paglago ng barley - kailangan mong piliin ang sandali at putulin ang mga sprouts sa loob ng unang 30 araw mula sa sandaling lumitaw ang mga sprouts. Ang mga batang sprouts ay ginagamit kaagad - kung susubukan mong panatilihin ang mga ito, mawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap.
2. Ang mga butil ay inaani kapag sila ay ganap na hinog, natuyo, at nakaimbak sa loob ng bahay sa mga bag o saradong lalagyan. Ang kapanahunan ng barley ay tinutukoy nang biswal, at ang panahon ng pag-aani ay kinakalkula din batay sa petsa ng paghahasik. Ang bilis ng pagkahinog ay maaaring mag-iba depende sa oras ng pagtatanim, klima at panahon.

Ang temperatura ng hangin para sa pag-iimbak ng barley sa loob ng bahay ay dapat na mula 5-7 degrees hanggang 21-25 degrees, halumigmig na hindi mas mataas kaysa sa 55%. Mahalagang protektahan ang butil mula sa mga peste, amag at iba pang mga salik na maaaring maging dahilan upang hindi ito magamit.

Lumalago

Kung iniisip mo ang tungkol sa pagtatanim ng barley sa iyong hardin, dapat kang mag-ingat gawaing paghahanda mula sa taglagas upang makakuha ng pinakamataas na ani. Ang barley ay lumalaki sa halos lahat ng mga rehiyon ng Russia, hindi ito maselan, mabilis na hinog at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

Kung ang lahat ay tapos na nang tama, kahit na mula sa isang maliit na lugar maaari kang makakuha ng mga kahanga-hangang dami ng panggamot na hilaw na materyales.

Kaya, tingnan natin ang lahat ng mga patakaran at tip tungkol sa pagtatanim at pag-aalaga ng barley.

Pagtatanim at pangangalaga ng barley

• Una, maglakad-lakad sa iyong lupain at tukuyin ang pinaka-angkop na lugar para sa pagtatanim ng barley. Kung gagawin mo ang lahat ng tama, ang mga halaman ay hindi magdudulot sa iyo ng anumang mga problema, at pagkaraan ng ilang oras ay malulugod ka nila sa isang kahanga-hangang ani.
• Maghanap ng isang site na iilaw at papainitin ng sikat ng araw sa buong araw - kung ang barley ay itinanim sa bahagyang lilim, ito ay tataas, ngunit ang pag-aani ng binhi ay magiging napakaliit.
• Pinakamainam na pumili ng isang lugar kung saan lumago ang mga munggo o patatas noong nakaraang panahon.
• Bago ang unang pag-ulan ng niyebe, ang lupa ay hinukay nang malalim at nilagyan ng mga organikong pataba. Simula sa taglagas, maaari mo ring disimpektahin ang lupa sa pamamagitan ng pag-spray ng mga herbicide upang maiwasan ang mga problema sa damo kung hindi mo iniisip ang paggamit ng mga kemikal sa paghahalaman.
• Sa tagsibol, sa lalong madaling matunaw ang niyebe, kailangan mong bahagyang i-fluff ang lupa, maaari kang magdagdag ng higit pang organikong bagay sa isang diluted form.
• Isinasagawa ang paghahasik maagang tagsibol. Ang haba sa pagitan ng mga hilera ay dapat na hanggang sa 7-8 cm (wala na, pagkatapos ay hindi mo na kailangang labanan ang mga damo). Hindi na kailangang ibaon ang mga buto - para sa mabilis at pare-parehong paglaki, ang lalim ng pagtatanim ay hindi dapat lumagpas sa 5-6 cm para sa magaan na lupa, at 4 cm para sa clayey, mabigat na lupa.
• Ang mga punla ng barley ay kailangang patabain lamang ng 2 beses sa buong panahon. Ang unang pagpapabunga ay isang solusyon ng mga kumplikadong pataba, na inilapat isang buwan pagkatapos lumitaw ang mga shoots. Ang pangalawang pagpapakain ay bago ang pagbuo ng mga tainga, ang parehong kumplikadong halo na may mga mineral para sa mga pananim ng cereal.
• Para lumago ang barley, sapat na ang natural na kahalumigmigan, iyon ay, pag-ulan. Ngunit, sa panahon ng tagtuyot, hindi mo maaaring alisin ang kahalumigmigan sa mga halaman - kailangan mong tubig ang mga ito 1-2 beses sa isang linggo, mas mabuti sa mga oras ng gabi, pagkatapos ng paglubog ng araw.

Hindi inirerekumenda na magtanim ng barley 2 beses sa isang hilera sa parehong lugar. Pagkatapos anihin ang barley, maaari kang magtanim ng iba pang mga pananim na gulay sa parehong lugar. Kailangan mo ring tandaan na kung ang pananim ay hindi naaani sa oras, ang barley ay sisibol sa susunod na taon sa buong site - ito ay isang hindi kapani-paniwalang matibay na pananim na may magandang potensyal na pagpaparami.

Mga direksyon para sa paggamit at mga recipe

Ang barley ay isang mainam na sangkap sa maraming pagkain at isang mahusay na gamot kung ginamit nang matalino. Para sa mga layuning panggamot, ginagamit ang mga butil, katas ng berdeng sibol, umusbong na butil, at malt. Maaari mong basahin ang lahat tungkol sa mga sikat na paraan ng paggamit at mga recipe para sa mga produktong panggamot na ginawa mula sa barley sa ibaba.

Paano gumawa ng barley malt?

Upang makagawa ng barley malt kailangan mong kumuha ng mga mature na butil, patubuin ang mga ito at patuyuin ang mga ito. Ang mga pinatuyong hilaw na materyales ay giniling sa isang gilingan ng kape, at ang nagresultang pulbos ay ginagamit para sa mga layuning panggamot.

Barley tubig para sa kaligtasan sa sakit

Upang mapabuti ang kahusayan proteksiyon function katawan, paglilinis lymphatic system at ang paggamot sa mga sakit sa pali, ang tinatawag na tubig ng barley ay ginagamit. Kailangan mong maghanda ng sariwang produkto araw-araw, inumin ito bago kumain at mas mabuti na painitin ito sa 30-35 degrees upang ang likido ay agad na masipsip ng katawan.

Ang recipe para sa tubig ng barley ay napaka-simple - kailangan mong ibuhos ang 5 kutsarita ng butil sa isang litro ng tubig, hayaan itong tumayo ng 5-6 na oras, at pagkatapos ay pakuluan ng 3 minuto at pilitin. Itago ang nagresultang likido sa isang saradong lalagyan nang hindi hihigit sa isang araw.

Barley para sa kalusugan ng kababaihan

Ang menopos ay halos palaging may kasamang paglabag mga antas ng hormonal sanhi ng restructuring at extinction potensyal ng reproductive. Ang menopos mismo ay hindi itinuturing na isang sakit, ngunit ang mga prosesong nagaganap sa katawan ay sinamahan ng napaka hindi kanais-nais na mga sintomas, kung minsan ay makabuluhang nakakagambala sa karaniwang paraan ng pamumuhay.

Upang maiwasang mangyari ito, maaari mo ring gamitin ang barley. Paano gamitin?

• Sa gabi, ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo sa isang kutsarita ng mga butil ng barley at ang parehong halaga buto ng flax. Takpan ng takip at inumin ang pilit na pagbubuhos sa umaga. ganyan ritwal sa umaga ulitin sa loob ng 30 araw. Sa panahong ito, hindi lamang ito nag-normalize hormonal background, ngunit ang katawan ay lilinisin din at bubuti ang kondisyon cardiovascular system at hitsura.
• Para sa panahon, maaari mong gamitin ang juice mula sa mga sariwang barley shoots. Kailangan mong gilingin ang mga ito sa isang juicer o gilingan ng karne, pilitin ang juice, uminom ng 1 kutsara 3 beses sa isang araw.

Sa masakit na regla at iba pa Mga sintomas ng PMS gumamit ng isang decoction ng butil - 2 tablespoons bawat 1 litro ng tubig, uminom ng 50 ML bago ang bawat pagkain.

Barley para sa cancer

Ngayon, ang impormasyon tungkol sa pagiging epektibo ng antitumor ng barley ay isang napatunayang katotohanang siyentipiko. Ang mga siyentipiko ay paulit-ulit na nagsagawa ng mga pag-aaral at sinubukang alamin kung bakit ang mga taong madalas na may barley sa kanilang diyeta ay mas mababa ang posibilidad na makaranas ng kanser kaysa sa iba.

Napag-alaman na ang mga butil ng barley ay naglalaman ng enterolactone ng halaman, na pumipigil sa pag-unlad ng mga tumor na umaasa sa hormone at pinipigilan ang kanilang paglaki at pagkalat. Paano gamitin?

• Regular na isama ang sinigang na barley sa iyong diyeta.
• 2-3 beses sa isang linggo, isuko ang wheat bread sa pabor ng barley bread. Kung ikaw mismo ang magluluto ng tinapay, maaari mong palitan ang 1/5-1/8 ng harina na ginamit ng harina ng barley sa bawat batch.
• Isang nakapagpapagaling na sabaw na lumalaban sa paglaki mga tumor na may kanser tinanggap sa loob ng 30 araw. Kailangan mong magluto ng 5 kutsara ng mga butil na may 2 litro ng tubig, pakuluan upang manatili ang 1.5 litro ng likido. Salain at uminom ng 50 ML 5-6 beses sa isang araw.

Paggamot sa ubo

Ang barley ay may mga katangian ng anti-namumula at expectorant bilang karagdagan, ito ay nagpapaginhawa at nakakarelaks makinis na kalamnan, pagharang sa mga pulikat at pag-atake. Ginagamit upang gamutin ang ubo iba't ibang sakit:

• ARVI;
• brongkitis;
• angina;
• tuberkulosis;
• bronchial hika;
• whooping ubo;
• pulmonya.

Upang makinabang mula sa mga butil ng barley sa paggamot ng ubo, inirerekumenda na huwag pansinin ang mga rekomendasyong inireseta ng iyong doktor at kunin ang lahat ng mga gamot.

Maaari kang gumamit ng harina ng barley o bran - magluto ng 1 kutsarita sa isang baso mainit na tubig, uminom ng 30 ML, unang paghahalo sa isang kutsara ng pulot. Maaari kang gumawa ng paglanghap mula sa isang decoction ng barley malt kung ang sakit ay wala sa talamak na yugto at walang pagdurugo.

Barley para sa paggamot sa bato

Ang mga nagpapaalab na proseso sa mga bato ay hindi palaging nangangailangan ng paggamot na may mga antibiotics. Kung ang katawan ay malakas at sapat na malusog upang malampasan ang impeksyon sa sarili nitong, maaari mo itong tulungan sa mga katutubong remedyo, halamang gamot. Isaalang-alang ang recipe gamot para sa paggamot sa bato.

• Sabaw ng mga butil - 10 gramo bawat 200 ML ng tubig, uminom ng 50 ML tatlong beses sa isang araw. Kurso - 3 linggo.
• Malt infusion - 250 ml kutsarita, uminom ng 50 ml tatlong beses sa isang araw sa loob ng 14 na araw.
• Para sa cystitis, maaari kang maligo na may isang decoction ng butil at barley malt, pagdaragdag ng hindi malaking bilang regular na hay.

Paglilinis ng atay na may barley

Upang maibalik ang atay at gallbladder, i-renew ang mga selula at linisin ang mga lason, maaari mong gamitin ang barley nang mag-isa o kasama ng iba pang mga halaman. Ngayon tingnan natin pinakamahusay na mga recipe para sa kalusugan ng atay.

1. Pagbubuhos ng malt powder - magluto ng 30 ML ng tubig na kumukulo at isang kutsarita ng hilaw na materyal, mag-iwan ng 2 oras, pilitin at uminom ng 100 ML 3 beses sa isang araw sa loob ng 3 linggo.
2. Paghaluin ang barley malt na may pulbos ng ugat sa isang ratio na 1: 2, magluto ng 1 kutsarita bawat 0.4 litro ng tubig, uminom ng 200 ML umaga at gabi para sa isang buwan.

Paggamot ng mga joints na may barley

Upang gamutin ang mga joints, gumamit ng isang malakas na pagbubuhos ng barley malt, singaw ng isang kutsara bawat baso. Ibuhos ang likido sa loob ng 2 oras, gamitin ito para sa mga compress, at mag-apply din ng 1 kutsarita nang pasalita 2 beses sa isang araw.

Upang maalis ang magkasanib na sakit, kumuha ng mga paliguan na may isang sabaw ng mga butil - 5 kutsara bawat 3 litro ng tubig, pakuluan ng 15 minuto at idagdag ang pilit na likido sa paliguan.

Barley para sa bulate

Barley para sa pagbaba ng timbang

Sa tamang paggamit Sa tulong ng barley maaari kang mawalan ng timbang nang maayos - mawalan ng hanggang 5-7 kg sa 1 buwan. Ang kailangan mo lang gawin ay bago mag-almusal, kumain ng 1 kutsara ng barley bran, ihalo ito sa pulot at uminom ng isang tasa ng mainit, pinakuluang tubig.

Ang Bran ay purong hibla, na nagiging sanhi ng katawan na gumugol ng napakalaking halaga ng enerhiya, nililinis ang mga bituka at nag-normalize ng metabolismo. Maipapayo na simulan ang iyong araw sa aktibidad - tumakbo, o magpainit lamang sa bahay upang mapahusay ang epekto ng pag-inom ng fiber.

Contraindications: peptic ulcer ng tiyan at bituka.

Barley para sa buhok at balat

Maaaring gamitin ang malt powder para sa mga maskara, kapwa para sa buhok at balat ng mukha. Ang isang decoction ng butil ay ginagamit upang punasan ang balat at banlawan ang buhok. Tingnan natin ang ilang paraan para magamit ito.

• Barley malt (10 gramo), dahon (isang kutsara) at isang dakot - ibuhos ang isang litro ng tubig, palamig at gamitin para sa banlawan.
• Ang harina ng barley ay maaaring ihalo sa mababang taba na yogurt at ginagamit bilang isang exfoliating mask para sa balat na may problema.
• Pinaghalo ang pulot at malt powder pantay na bahagi, ipinahid sa anit para sa balakubak.

Ito ay itinuturing na pinakalumang pananim na butil na kilala sa sangkatauhan - ang mga sanggunian sa pagtatanim nito ay nagmula sa makasaysayang panahon sinaunang mundo. Halimbawa, ang mga bakas ng cereal na ito ay natagpuan sa mga libing sa Egypt na itinayo noong limang libong taon BC. Ang barley ay pamilyar sa mga sinaunang Ethiopian, na ginamit ito hindi lamang bilang isang mapagkukunan ng pagkain, kundi pati na rin bilang isang hilaw na materyal para sa mga inuming nakalalasing. Ang cereal na ito ay itinanim din sa mga lupain ng Babylonian, sa India, Asia, at China; Sinaunang Roma. May katibayan na sa teritoryo kung saan matatagpuan ngayon ang Switzerland, ang barley ay kilala noong Panahon ng Bato.

Ang kasalukuyang lugar na nahasik ng barley ay nasa ikaapat na ranggo sa mundo, pangalawa lamang sa trigo, mais at palay. Napakasikat sa agrikultura Ang cereal na ito ay may utang sa maikling panahon ng lumalagong panahon, salamat sa kung saan mayroon itong oras upang pahinugin sa medyo malamig na mga lugar. Samakatuwid, maaari kang makahanap ng mga pananim ng barley kahit na mataas sa mga bundok at malayo sa malawak na hilagang rehiyon. Ang kulturang ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo, lumalaban sa tagtuyot at hindi hinihingi sa komposisyon ng lupa.

Ang barley ay ginagamit sa karamihan iba't ibang industriya mga sakahan. Ang bulk ng nakolektang butil ay na-convert sa cereal (halimbawa, ang ordinaryong perlas barley ay ginawa mula sa barley). Ang harina ng barley ay nagsisilbing additive kapag nagbe-bake ng maraming uri ng tinapay. Ang tinapay ay hindi ganap na inihurnong mula sa harina ng barley - ito ay gumuho nang labis at masyadong mabilis na nauubos. Ginagamit din ang harina ng barley upang makagawa ng kapalit ng kape na hindi naglalaman ng caffeine.

Malaking halaga ng butil ang ginagamit upang makagawa ng mga hilaw na materyales para sa mga serbeserya - habang ang butil ay umuusbong upang makagawa ng malt. Gayundin, ang butil ng barley ay nagsisilbing panimulang materyal para sa paggawa ng nakakain na butil ng alkohol (sa paggawa ng naturang kilalang mga inuming may alkohol

, tulad ng Scotch whisky at English gin). Bilang karagdagan sa paggamit sa industriya ng pagkain

Ang barley ay nagsisilbing batayan para sa produksyon ng feed. Ang unhulled barley grain ay idinaragdag sa feed para sa mga baboy at kabayo, dahil ito ay nutritionally superior kahit na sa oats. Ginagamit din ang barley straw bilang pagkain ng mga alagang hayop. Minsan, upang makakuha ng berdeng kumpay, ang barley ay espesyal na inihahasik.

Paano pumili at mag-imbak ng mga produkto ng barley

Kapag pumipili ng mga produkto ng barley sa tindahan, makatuwiran na bigyang-pansin ang mga barley groats. Sa katunayan, sa paggawa nito, hindi tulad ng perlas barley, ang mga teknolohiya ng paggiling at buli ay hindi ginagamit, na may positibong epekto sa pangangalaga ng mga sustansya at hibla. Kung pipiliin mo ang cereal sa transparent na packaging kapag bumibili, magagawa mong suriin ang kalidad ng pagproseso at ang kawalan ng mga impurities. Ang pagkakaroon ng mga patak ng kahalumigmigan sa loob ng isang bag ng perlas na barley o barley ay lubhang hindi kanais-nais na mabilis na nagkakaroon ng mga pathogenic microorganism sa mga basang cereal (ang ganitong produkto ay maaaring maging sanhi ng pagkalason). Ang sinigang na perlas na barley, na nakabalot sa polyethylene, ay hindi nagtatagal at nagiging rancid. Mas gusto mo ang mga lalagyan ng karton, kung saan mapapanatili ng produkto ang kalidad sa buong buhay ng istante nito, na umaabot mula anim hanggang labindalawang buwan. pagiging bago

Ang mga barley groats, depende sa antas ng paggiling, ay nahahati sa mga numero mula isa hanggang tatlo ang mga tindahan ay karaniwang nagbebenta ng isang halo ng lahat ng mga numero. Ang cereal na ito ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa buong buhay ng istante nito (hanggang labinlimang buwan). Para sa pangmatagalang imbakan

Mas mainam na ibuhos ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan at panatilihin ito sa isang madilim, tuyo na lugar.

Paminsan-minsan, ang cereal ay pinagbubukod-bukod, tinitingnan kung mayroong anumang mga bug sa loob nito. Calorie na nilalaman ng barley Ang caloric na nilalaman ng barley sa anyo ng butil ng pagkain ay 288 kilocalories. Pagkatapos ng pagproseso at pagbabago sa barley groats, ang calorie na nilalaman ay tumataas sa 313 kcal. I-downgrade halaga ng enerhiya Maaari kang kumain ng barley kung lutuin mo ito kasama ng iba pang mga produkto. Halimbawa,

sinigang na barley na may patatas ay "nagbibigay" lamang ito ng 150 kcal, at ang sopas ng repolyo kasama nito ay binabawasan ang calorie na nilalaman nito sa 48 kcal. Ang Pearl barley ay medyo mas masustansya - ang calorie na nilalaman nito ay 320 kcal. Pinakuluan sa tubig,

sinigang na perlas barley

nagpapanatili lamang ng 109 kcal, na isang sapat na tagapagpahiwatig para sa pandiyeta na pagkain, ngunit ang sopas ng barley ay naglalaman lamang ng 43 kcal bawat daang gramo.

Ang labis na paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at langis sa porridges ng barley ay maaaring, siyempre, makabuluhang taasan ang calorie na nilalaman ng mga huling pagkain at bawasan ang kanilang mga katangian ng pandiyeta.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng barley groats

Komposisyon at pagkakaroon ng mga sustansya Ang barley ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina, macro at microelement. Naglalaman ito ng mataas na nilalaman ng hibla. At gayundin, naglalaman ito ng bitamina B, PP, E, H, choline, phosphorus, chlorine, sulfur, potassium, sodium, calcium, potassium. Ang cereal ay naglalaman ng bakal, yodo at sink, tanso, selenium at molibdenum, silikon at mangganeso, kromo at fluorine, aluminyo, titanium at zirconium. Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian Ang pagsasama ng mga sinigang na barley at sopas sa diyeta ay inirerekomenda para sa mga nagdurusa

sobra sa timbang . Sa kasong ito lalo na kapaki-pakinabang na elemento ang hibla na nakapaloob dito ay nagiging, na nagsisilbing isang nagpapawalang-bisa sa mga bituka at halos hindi nasisipsip, na nagpapataas ng peristalsis. Para sa talamak nagpapaalab na sakit bituka, isang mucous decoction ng barley o barley groats ay lubhang kapaki-pakinabang (lalo na pangunahing degree paggiling).

Positibong epekto mula sa pagkain ng barley

kapansin-pansin sa eksema, psoriasis, pyoderma.

Ang mainit na barley ointment ay makakatulong na mapupuksa ang mga freckles. Mawawala ang gout kung maghahanda ka ng panggamot na bendahe ng barley, suka at halaman ng kwins. Ang barley malt ay nagpapabuti ng metabolismo, tumutulong sa pag-alis ng mga pigsa at acne.

Ang malt extract ay kapaki-pakinabang para sa diabetes.

Ginagamit din ang barley sa cosmetology sa paggawa ng mga shampoo, balms, at cream.

Gamitin sa pagluluto

Bilang karagdagan sa paghahanda ng sinigang mismo mula sa barley o pearl barley, kung saan mayroong napakaraming mga recipe at pagkakaiba-iba, ang mga cereal ng barley ay ginagamit sa pagluluto ng mga sopas, sopas ng isda, at paghahanda ng mga side dish. Mayroong ilang mga tampok na dapat isaalang-alang kapag gumagamit ng mga cereal ng barley.

Ano ang mga benepisyo ng barley?

Ang barley ay isang halaman na may kumpiyansa na maiuugnay ang pinakamahalagang produkto pagdadala ng pagkain malaking pakinabang sa isang tao. Ang mga butil nito ay naglalaman ng pinakakumpleto natural na bitamina at mineral complex, na makabuluhang mas mababa sa mga analogue ng kemikal. Ang barley ay naglalaman ng mga protina na mas mataas sa nutritional value kaysa sa trigo at ganap na hinihigop ng katawan. Ito ay mayaman sa mahahalagang mineral para sa mga tao. Ang posporus na ito ay kailangang-kailangan para sa mabuting paggana ng utak at metabolismo. Iron, manganese, zinc, potassium at calcium - na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda. Bilang karagdagan, ang barley ay naglalaman ng chromium, strontium, cobalt, bromine, yodo, magnesium, molibdenum, nikel, silikon at tanso. Naglalaman ito ng maraming aktibong enzyme, B bitamina, bitamina A, PP, E at D.

Ang barley ay isa ring butil na mayaman sa natural mga sangkap na antibacterial. Kabilang dito ang lysine, na may mahusay antiviral effect at sa batayan kung saan maraming mga gamot na antiherpes at iba't ibang pandagdag sa pandiyeta ang ginawa, pati na rin ang hordecin, na epektibong lumalaban sa mga sakit sa balat ng fungal.

Kung ikukumpara sa trigo, rye o mais, ang barley ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng almirol at maraming hibla, ang nilalaman nito ay pangalawa lamang sa mga oats. Ito ang nagpapaganda ng kultura. produktong pandiyeta. Ang paggamit nito ay nagpapahintulot sa iyo na linisin ang katawan ng marami mga nakakapinsalang sangkap, nagpapabuti ng panunaw at nagtataguyod ng paglaki sa bituka kapaki-pakinabang na bakterya. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga diabetic na gustong magbawas ng timbang at mga taong nagdurusa mula sa mga alerdyi.

Ang barley, na ang mga pag-aari na magkaroon ng positibong epekto sa katawan ay napansin ng ating malayong mga ninuno, ay ginagamit pa rin hanggang ngayon upang mapupuksa ang maraming sakit. Ang lahat ng mga uri ng lotion, potion at compress ay inihanda sa batayan nito.

Lalo na pinahahalagahan sa katutubong gamot sabaw ng barley. Upang ihanda ito, kailangan mong ibuhos ang dalawang daang gramo ng mga butil na may dalawang litro ng maligamgam na tubig at iwanan ang pinaghalong para sa anim na oras. Pagkatapos ang barley ay dapat na pinakuluan sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras, iniwan ng halos kalahating oras at pilit. Inirerekomenda na gamitin ang produkto bago kumain, limampung gramo tatlong beses sa isang araw. Maaari din itong gamitin sa labas. Ang decoction na ito ay tumutulong sa paggamot ng:

Bilang karagdagan, ang lunas tumutulong sa paglilinis ng katawan mula sa kolesterol, basura at lason, at mayroon ding pangkalahatang pagpapalakas at immunostimulating na epekto. Inirerekomenda para sa paggamit ng mga nanay na nagpapasuso upang madagdagan ang paggagatas at palakasin ang kartilago at tissue ng buto. Ang barley decoction ay maaaring gamitin bilang isang antipyretic, upang mabawasan ang kaasiman ng tiyan at mapawi ang tuyong ubo.

Ang barley ay kapaki-pakinabang upang mapangalagaan ang kabataan. Pinapabagal nito ang pagtanda, pinipigilan ang paglitaw ng napaaga na mga wrinkles, at pinapanatiling matatag at nababanat ang balat. Samakatuwid, ang mga durog na butil ng barley, pati na rin ang mga pagbubuhos at mga decoction na inihanda mula dito, ay maaaring matagumpay na magamit upang maghanda ng mga lutong bahay na pampaganda.

Barley groats - mga benepisyo, pinsala at contraindications

nagpapanatili lamang ng 109 kcal, na isang sapat na tagapagpahiwatig para sa pandiyeta na pagkain, ngunit ang sopas ng barley ay naglalaman lamang ng 43 kcal bawat daang gramo.

Pinsala mula sa barley

Kape inumin barley tainga, benepisyo at pinsala

Tungkol sa kung bakit pinahahalagahan ang inuming kape, anong mga benepisyo ang ibinibigay nito sa katawan ng tao?

Paano gumawa ng inuming kape na "tainga ng barley"?

Paano gumawa ng iyong sariling kape na inumin mula sa barley?

Tungkol sa kung sino ang maaaring mapanganib mula sa isang inuming kape, kung ano ang pinsala nito sa katawan ng tao

Sprout: benepisyo at pinsala

Ang mga barley groats ay may masaganang hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian at kailangan para sa katawan mga sangkap. Isa ito sa mga sinaunang cereal ng mga halamang nilinang ng mga tao. Ginagamit ito sa pagluluto, para sa feed at teknikal na layunin, gayundin sa industriya ng paggawa ng serbesa.

Ang mga butil ng barley ay itinuturing na pinaka masustansya sa iba pang mga cereal dahil sa katotohanan na sila kapaki-pakinabang na mga sangkap ay hinihigop ng halos ganap

Paglalarawan ng halaman

Sa ilalim ng pangalang Barley ay nagtatago ng isang buong genus ng mga halaman ng cereal, ngunit kadalasan sa mga layunin ng pagkain ordinaryong barley ang itinatanim. Ang iba pang mga kinatawan ng genus na ito ay nilinang medyo bihira; Kasama sa mga barley varieties ang taunang, biennial at perennial grasses.

Ang barley, kasama ng trigo, ay itinuturing na isa sa pinakaunang mga halamang cereal na sinimulan ng tao na linangin at kainin. Nangyari ito sa Gitnang Silangan hindi bababa sa 10 libong taon na ang nakalilipas. Mayroon itong medyo malaking tirahan - mula sa isla ng Crete at hilagang baybayin ng Africa hanggang sa mga bundok ng Tibet.

Ang mga natuklasang arkeolohiko ay nagpapatunay laganap barley, bilang isang pananim ng cereal, hindi lamang sa Asya, kundi pati na rin sa Ehipto noong panahon ng mga pharaoh, sinaunang Greece at Imperyo ng Roma. Lumaki din ito sa hilagang mga bansa - Norway, Finland.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga butil ng barley ay mga butil ng taunang halaman. Dahil sa pagiging unpretentious nito, ang mga barley groats ay itinuturing na mura at hindi kumikita, kaya noong Middle Ages ay pinalitan sila ng mas mahal na trigo. At kahit na ang barley ay may napakalaking kapaki-pakinabang na mga katangian, ang lugaw na ginawa mula dito ay nawala ang katanyagan at nagsimulang ituring na isang produkto ng feed, isang abot-kayang ulam ng magsasaka.

Ang lugaw na gawa sa barley ay nagpapanatili ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal na ito, dahil ang mga butil ay minimal na naproseso. Samakatuwid, ito ay mayaman sa hibla, na higit pa oatmeal, na itinuturing na kinikilalang pinuno sa usaping ito.

Ang natutunaw na hibla ay maaaring makabuluhang mapabuti pangkalahatang kondisyon katawan, bawasan ang kolesterol at asukal sa dugo. Ang mga katangiang ito ay gumagawa ng mga butil ng barley na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong madaling kapitan ng sakit speed dial timbang at nagsisikap na gawing normal ito.

Ang komposisyon ng barley ay napaka harmoniously balanse, naglalaman ito ng maraming protina ng gulay, carbohydrates, bitamina E, PP, B4 at B6, pati na rin ang mga microelement:

• potasa;
• kaltsyum;
• bakal;
• posporus;
• tanso;
• kromo;
• mangganeso;
• sink.

Ang ganitong mayamang komposisyon ay nagbibigay ng mga barley groats na may pinakamataas halaga ng nutrisyon bukod sa iba pang mga butil ng pagkain - 324 kcal bawat 100 gramo.

Ang mga carbohydrates na bumubuo sa mga buto ng barley ay nabibilang sa tinatawag na pangmatagalang carbohydrates, na ganap na mababad sa katawan at nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon. Ang mga ito ay natutunaw sa loob ng mahabang panahon, kaya hindi sila nagiging sanhi ng isang matalim na pagtaas sa mga antas ng glucose sa dugo, kaya kapaki-pakinabang na isama ang mga barley groats sa panggamot o menu ng diyeta sa diabetes mellitus, makabuluhang pisikal na aktibidad.

Ang mga microelement na nakapaloob sa barley ay nagdudulot ng maraming benepisyo sa katawan sa kabuuan, nagpapalakas ng mga buto at mga daluyan ng dugo, na nakikilahok sa proseso ng hematopoiesis. Ang mga butil ay naglalaman din ng lysine, isang amino acid naa-access ng mga tao lamang mula sa pagkain ng halaman. Kasama sa mga katangian nito ang pagpapasigla sa paggawa ng sarili mong collagen at pagsuporta sa immune system.

Ang barley decoction ay may makabuluhang mga katangian ng enveloping, na ginagawang lubhang kapaki-pakinabang para sa iba't ibang mga gastrointestinal na sakit na nailalarawan sa pamamagitan ng pangangati ng mauhog lamad. Mayroon din itong pangkalahatang pagpapalakas, tonic na epekto sa katawan, na kinakailangan lalo na sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng malubhang sakit.

Contraindications

Ang barley sa anumang anyo ay kapaki-pakinabang sa katawan, ngunit sa ilang mga kaso maaari rin itong magdulot ng pinsala. Ang mga sakit sa gastrointestinal sa talamak na yugto ay contraindications sa paggamit nito.

Kahit na ang mga pagkaing barley ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, ang kanilang pang-aabuso ay maaaring maging sanhi ng kabaligtaran na epekto - mabilis na pagtaas ng timbang. Samakatuwid, mas mahusay na isama ang barley sa menu tungkol sa 1-2 beses sa isang linggo.

Mahalaga! Ang barley ay naglalaman ng hanggang 22.5% gluten, kaya dapat itong ibukod sa menu para sa mga nagdurusa sa hindi pagpaparaan sa sangkap na ito o sakit na celiac.

Paglalapat ng mga butil ng barley

Ang mga barley groats ay unti-unting nagiging popular muli sa mga sumusubaybay sa kanilang nutrisyon at kalusugan. Bagama't ang karamihan sa mga tao ay nakikita ang mga butil ng barley bilang isang produkto lamang para sa paggawa ng lugaw, dapat mong malaman na ang malt, decoctions, at inuming kape ay gawa rin sa barley.

Sinigang na barley

Anong uri ng cereal ang ginawa mula sa barley? Nakakagulat, dalawang uri ng cereal ang ginawa mula sa mga butil ng cereal na ito - barley at pearl barley. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa paraan ng pagproseso ng butil, na nakakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng nagresultang cereal.

Mga butil ng barley

Ang sinigang na gawa sa dinurog na barley ay karaniwang tinatawag na sinigang na barley. Sa kasong ito, ang mga butil ay hindi giniling, nasira lamang sa maliliit na piraso. Salamat sa ito, pinapanatili nila ang bulk ng hibla. Kasabay nito, ang lugaw ng barley ay lumalabas na mas malambot kaysa sa perlas na barley, samakatuwid ito ay angkop para sa mga diyeta ng mga bata at pandiyeta. Ang isa pang bentahe ay ang mas mababang gastos nito.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng barley ay kinabibilangan ng:

• kakayahang maibsan ang mga reaksiyong alerdyi;
• enveloping effect, kapaki-pakinabang para sa mga gastrointestinal na sakit;
• anti-inflammatory, diuretic na mga katangian;
• Ang pinakamataas na nilalaman ng hibla ng halaman sa iba pang mga cereal, na nagtataguyod ng maximum na pagsipsip ng mga sustansya at isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog.

Ang mga barley groats ay naglalaman ng maraming gluten na naglalaman ng protina, pati na rin ang mahahalagang amino acid.

perlas barley

Ang Pearl barley ay pinakintab na buong butil ng barley. Nahahati sila sa malaki at maliliit na fraction. Ang maliit na perlas na barley ay natutunaw nang kaunti at mas mabilis na kumukulo. Ginagamit ito para sa pagluluto ng mga sopas, sinigang, paggawa ng mga cutlet at casseroles. Ang mga lugaw ay ginawa rin mula sa malaking perlas na barley, ngunit mas malutong, siguraduhing ibabad muna ang cereal sa loob ng ilang oras sa malamig na tubig.

Ang sinigang na barley ng perlas ay halos kapareho sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa sinigang na barley. Ang kanilang pangunahing pagkakaiba ay ang paraan ng pagproseso, bilang isang resulta kung saan ang perlas barley ay nawawala ang ilan sa hibla nito.

Klasikong recipe ng sinigang na barley

Maaari kang maghanda ng sinigang na barley sa maraming paraan. Ang barley ay karaniwang nagluluto ng 1 hanggang 2 oras, mga butil ng barley- 40-45 minuto lang. Ang wastong inihanda na sinigang ay sorpresa sa iyo sa masaganang lasa nito at magiging isa sa mga paborito ng pamilya sa mahabang panahon.

1. Ang cereal ay dapat hugasan sa malamig na tubig upang alisin ang mga labi at alikabok.
2. Upang mas mabilis na maluto ang sinigang na barley at mas malambot ang mga butil, ang cereal ay nababad nang ilang oras. Sa isip, ito ay naiwan sa tubig sa buong gabi, na sinusunod ang proporsyon - kumuha ng isang litro ng malamig na tubig para sa 1 baso ng cereal.
3. Ang mga butil ng barley ay perpektong pinupunan ng gatas, kaya pagkatapos ng pagbabad ay ibinubuhos ito ng 2 baso ng gatas para sa malutong na sinigang at 4 para sa malapot. SA klasikong recipe Ang lugaw ay iniwan na kumulo sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 6 na oras. Gamit ang isang mabagal na kusinilya, maaari mong bawasan ang prosesong ito sa 40 minuto.
4. Ang handa na lugaw ay dapat na tinimplahan mantikilya. Gustung-gusto ito ng barley, mas maraming langis ang idinagdag sa sinigang, mas maliwanag ang lasa nito. Ito ang kaso kapag "hindi mo masisira ang sinigang na may mantikilya."

Ang sinigang na barley sa tubig ay sumasama sa mga kabute, karne, kaluskos, isda o gulay. Ito ay napupunta nang maayos sa karamihan ng mga pampalasa at sariwang damo.

Barley malt

Ang ilang mga kinakailangan ay inilalagay sa harap para sa malting barley, tulad ng para sa panlabas na mga palatandaan, at sa mga teknolohikal na katangian nito. Kasama sa unang pangkat ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

• Ang barley kung saan gagawin ang malt para sa beer ay dapat magkaroon ng pare-parehong dilaw o dilaw na kulay. Berde ay nagpapahiwatig ng pagiging immaturity ng butil, at ang madilim na dilaw na may interspersed na itim o kayumanggi ay nagpapahiwatig hindi tamang imbakan. Malamang, ang gayong barley ay nabasa o nasira ng mga mikroorganismo, kaya naman nawala ang mga katangian ng pagtubo at malt nito;
• Ang amoy ng mataas na kalidad na barley ay hindi dapat maglaman ng anumang mga impurities ng mabulok o amag. Bilang isang patakaran, ito ay medyo sariwa, medyo katulad ng amoy ng dayami. Upang marinig ito, kailangan mong magpainit ng ilang butil sa iyong palad at pagkatapos ay gilingin ang mga ito;
• Ang kadalisayan ng butil ay tinutukoy ng kawalan ng mga dumi (nasira o may sakit na butil, iba pang butil, buto ng damo, atbp.) at mga peste.

Ang mga teknolohikal na katangian ay kinabibilangan ng pagtubo ng butil, kahalumigmigan at nilalaman ng protina, pati na rin ang extractivity - ang dami ng mga sangkap na napupunta sa solusyon bilang resulta ng pagproseso.

Maaari kang gumawa ng malt mula sa barley sa bahay. Ang sprouted barley ay maaaring gamitin bilang pandagdag sa pandiyeta o bilang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng serbesa na gawang bahay.

Una sa lahat, kailangan mong suriin ang mga biniling cereal para sa pagtubo. Upang gawin ito, humigit-kumulang isang daan sa pinakamalaking butil ang pinili mula sa kabuuang masa at puno ng isang baso ng tubig. Ang mga lumulutang na specimen ay pinapalitan ng mga bago hanggang sa malunod ang lahat. Pagkatapos ang barley ay inilatag sa isang tela, natatakpan ng mamasa-masa na gasa at iniwang mainit sa loob ng 2-4 na araw. Pagkatapos nito, kailangan mong bilangin kung gaano karaming mga butil ang hindi umusbong. Ang bawat isa ay magiging katumbas ng isang porsyento. Kung ang kabuuang rate ng pagtubo ay higit sa 90%, kung gayon ang hilaw na materyal ay angkop para sa paglikha ng malt.

Upang maghanda ng malt, mahalagang banlawan ng mabuti ang barley at paghiwalayin ang lahat ng lumulutang na butil, pati na rin ang mga labi at dumi. Pagkatapos ang natitirang mga hilaw na materyales ay ibinuhos ng tubig na 5 cm sa itaas ng antas ng butil at iniwan sa loob ng 14 na oras. Sa kasong ito, pagkatapos ng 7 oras ang tubig ay dapat mapalitan ng sariwang tubig. Sa dulo, maaari mong disimpektahin ang butil sa pamamagitan ng pagbuhos nito ng mahinang solusyon ng potassium permanganate sa loob ng 1-2 oras.

Ang pagkakaroon ng pagdidisimpekta sa barley, ang mga butil ay inilatag sa isang manipis na layer (4-5 cm) sa mga papag.

Kailangan nilang haluin tuwing 2-3 oras. Pagkatapos ng isang araw, takpan ito ng isang mamasa-masa na tela at iwanan ito sa isang mainit na silid (15-20 degrees). Ang mga butil ay halo-halong at moistened araw-araw. Ang malt ay handa na kapag ang mga sprouts ay umabot sa sukat na katumbas ng 1.5 butil na haba. Ang shelf life nito ay 3 araw lamang. Maaari mong dagdagan ito sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng malt.

Bago ang pagpapatayo, muli itong ginagamot ng isang solusyon ng potassium permanganate (0.3 g ng potassium permanganate bawat 1 litro ng tubig) sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ang malt ay tuyo sa isang temperatura na hindi hihigit sa 30-40 degrees. Ang isang well-ventilated attic o isang mainit na silid na may fan running ay angkop para dito. Ang pagpapatuyo ay tumatagal ng 3-4 na araw, pagkatapos nito ay aalisin ang mga sprout mula sa mga butil sa pamamagitan ng pagkuskos sa pagitan ng mga palad at iniimbak sa mga bag na linen.

inuming kape

Ang isang napakasarap na inuming kape ay ginawa mula sa inihaw at giniling na barley at mga butil ng rye. Maaari itong magsilbi bilang isang kumpletong kapalit para sa kape sa mga kaso kung saan ang caffeine ay kontraindikado. Ang inumin na ito ay napaka-malusog, dahil pinapanatili nito ang karamihan sa mga katangian ng barley at rye.

Maaari itong magamit upang mapabuti ang panunaw, pagbaba ng timbang, maiwasan ang diabetes at pangkalahatang pagpapabuti ng kalusugan katawan. Kasabay nito, ang barley coffee, hindi katulad ng regular na kape, ay hindi naglalaman ng caffeine, at samakatuwid ay hindi nakaka-excite sa nervous system. Dahil dito, maaari itong inumin sa anumang oras ng araw at sa anumang edad.

Ang inuming kape na ginawa mula sa barley ay walang kontraindikasyon, maaari itong kainin kahit na sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, kung hindi indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang paggawa ng inumin na ito sa bahay ay hindi mahirap. Upang gawin ito, kailangan mong iprito ang mga butil ng barley at rye sa isang mainit, tuyo na kawali, at pagkatapos ay gilingin. Mula sa nagresultang pulbos maaari kang magluto ng kape ayon sa sumusunod na recipe.

Ang pagkain ng sprouted barley bilang biological aktibong additive nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng isang tao at itinuturing na bahagi ng isang malusog na pamumuhay.

Halimbawa, ang sprouted barley ay nagpapahintulot sa endocrine system na gumana nang matatag. Ang komposisyon ng sprouted grain ay naglalaman ng maraming biologically aktibong sangkap, mahalaga para sa katawan ng tao.

Ang barley ay isa sa mga pinakalumang butil, mayaman sa kumpletong protina ang paggamit nito sa nutrisyon ay nagpapahintulot sa sangkatauhan na mabuhay sa pinakamahirap na mga kondisyon. harina ng barley sa mahabang panahon Aktibo itong ginamit sa paggawa ng tinapay hanggang sa mapalitan ito ng trigo. Sa diyeta modernong tao May mga pagkaing may ganitong butil sa anyo ng mga lugaw at sopas. Ngayon, ang isang mahalagang additive ay ginagamit sa paggawa ng mga malusog na produkto.

Mga positibong epekto ng butil sprouts

Alam ng sangkatauhan ang tungkol sa mga benepisyo ng sprouted barley mula pa noong unang panahon. Endocrine system nagbago ang mga mekanismo nito batay sa mga biologically active substance na nilalaman ng halaman na ito. Siya ay naghihirap mula sa kakulangan ng mga nutrients na makukuha sa cereal na ito, at positibong tumutugon sa kanilang paggamit sa katawan.

Ang pakinabang ng cereal na may mga sprout ay ang isang tao na regular na kumakain nito ay nasa magandang pisikal na hugis sa loob ng mahabang panahon, madaling makayanan ang lahat ng pang-araw-araw na stress. Ang sprouted barley ay naglalaman ng:

1. Mga protina na kailangan para sa normal na paggana mga panloob na organo ng pagtatago.
2. Ang selenium ay naroroon sa napakalaking dami na ang produktong ito ay maaaring maiuri bilang isang malakas na antioxidant.
3. B bitamina, na may ari-arian ng aktibong pagpapasigla sa gawain ng gitnang sistema ng nerbiyos.
4. Mga protina na may mahalagang komposisyon ng amino acid.
5. Mga mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng endocrine system.
6. Ang isang malaking halaga ng hibla, na nangongolekta ng mga nakakalason na deposito mula sa mga dingding ng bituka at inaalis ang mga ito.
7. Ang posporus ay kasangkot sa lahat ng uri ng metabolismo, na nagpapahintulot na gawing normal ang paggana ng nervous system at kalamnan ng puso.

Sa mga taong namumuno malusog na imahe buhay, inirerekumenda na magpatubo ng butil sa bahay. Kung ang mga naturang problema ay mabigat, maaari kang bumili ng mga butil na umusbong at handa nang kainin sa tindahan. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring gamitin ang durum na harina mula sa sprouted barley. Mga makabagong teknolohiya pinapayagan kang mapanatili ang lahat ng mga katangian ng cereal sa panahon ng pagproseso, at ang mga benepisyo sa kalusugan mula sa paggamit ng harina ay hindi mapag-aalinlanganan.

Ano ang halaga ng ground sprouts?

Ang Talkan ay ang tawag sa wholemeal flour na gawa sa sprouted barley. Ang produktong ito ay naglalaman ng sustansya at mga kapaki-pakinabang na katangian ng butil para sa kalusugan ng tao, pati na rin ang nalulusaw sa tubig na hibla. Upang epektibong gamitin ang talkan, ito sa maliliit na dosis idinagdag sa una at pangalawang kurso.

Kung nagtitimpla ka ng barley talkan, makakakuha ka ng malansa na sabaw, na magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagtitiis ng banayad na diyeta para sa mga sakit. gastrointestinal tract nagpapasiklab sa kalikasan.

Ang mga katangian ng wholemeal na harina ay ganap na mahahayag kung gagawa ka ng lugaw mula dito, na maaaring kainin kasama ng mga pinatuyong prutas o malamig na langis. Ang harina ay idinagdag sa yeast dough, ang mga pancake ay inihurnong mula dito at ang mga cookies ay ginawa. Ang pagkaing inihanda na may pagdaragdag ng talkan ay magiging isang makapangyarihang pampasigla sa mahahalagang tungkulin ng katawan dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito na napanatili kahit na pinoproseso ang mga butil.

Pagkatapos kumain ng magaspang na harina ng barley, nararamdaman ng isang tao na:

1. Ang mabilis na saturation ay nangyayari, at ito ay ginagawang posible upang mabawasan iisang bahagi pagkain ng 2 beses.
2. Walang nararamdamang gutom mahabang panahon, dahil ang mga sustansya ay nasisipsip sa maximum.
3. Ang isang programa upang alisin ang katawan ng labis na libra ay inilunsad.
4. Gumaganda metabolic proseso salamat sa balanseng diyeta.
5. Dumarating ang pakiramdam ng kalusugan at lakas, na nagbibigay-daan sa iyo upang magawa ang lahat ng iyong pinlano.

• mga bata sa panahon ng mabilis na paglaki;
• na may pagkahilig sa mga reaksiyong alerdyi;
• kung may mga metabolic disorder;
• mga matatanda na may mas mataas na pisikal na aktibidad;
• mga atleta na regular na nakikibahagi sa weightlifting, pagtakbo, paglangoy;
• para sa vegetarianism, upang mabayaran ang kakulangan ng mahahalagang amino acid;
• sa panahon ng depresyon at matagal na stress;
• kung mayroong kasaysayan ng mataba na atay at ilang mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang sprouted barley at harina na ginawa mula dito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga teenager at mga taong wala pang 50 taong gulang. Sa katandaan, ang mga pagkaing barley ay maaaring masyadong magaspang at magdulot ng pinsala sa katawan.

Pantry ng kagandahan at lakas

Ang mga natatanging katangian ng cereal ay pinahahalagahan din mga tradisyunal na manggagamot. Gumagamit sila ng mga sprouted na butil para sa mga decoction at infusions, na nagpapanatili ng lahat ng mga katangian at kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan at kababaihan. kalusugan ng kababaihan. Halimbawa, ang mga nanay na nagpapasuso ay maaaring gumamit ng mga decoction kung may kakulangan gatas ng ina. Para sa mga lalaki, ang mga pandagdag sa barley ay magbibigay ng lakas at magiging kapaki-pakinabang sa paggamot ng prostatitis.

Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga cereal sa balat ng tao ay kilala rin sa mahabang panahon. Bukod dito, ang barley ay lubhang kapaki-pakinabang para sa balat kapwa kapag natupok sa loob at kapag ginamit sa labas. Mataas na antas Ang nilalaman ng bitamina ng cereal ay may epektong antioxidant, nagpapabagal sa pagtanda, at pinoprotektahan ang balat. Ground sprouted butil ay ginagamit bilang additives sa mask at facial scrubs, at decoctions ay idinagdag sa paliguan.

Ang komposisyon ng mga microelement sa barley ay napakabalanse na ginagawang kailangan ang produkto para sa pagpapanatili ng mga antas ng calcium sa katawan, na pumipigil sa mga sakit sa buto at musculoskeletal.

Kailan ka hindi dapat kumain ng mga butil?

Contraindications sa paggamit ng produkto para sa mga praktikal na layunin malusog na tao minimal. Ang barley ay hindi dapat kainin kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan. Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang sinigang na barley sa katandaan o may ilang mga sakit sa bituka dahil sa malaking halaga ng hibla sa kanila. Sa katandaan, ang layer na lining sa mga dingding ng bituka ay nagiging mas payat, at ang isang malaking halaga ng hibla ay nag-aambag sa pagbuo ng mga pagguho at mga ulser.

Sa pagtatapos ng buhay, ang mga pagkaing naglalaman ng malalaking halaga ng magaspang na hibla ay maaaring makapinsala digestive tract. Nangyayari ito dahil ang akumulasyon mga hibla ng halaman sa isang tamad na gumaganang bituka ay nagdudulot ng pag-atake ng utot at intestinal colic. Kapag nagkakaroon ng mga sintomas ng magagalitin na bituka, ang mga katangian ng magaspang na mga hibla ay nagdudulot ng higit na pinsala kaysa sa mabuti.

Upang maiwasan ang pinsala, ang harina ng barley at sprouted na butil ng cereal na ito ay dapat na maingat na kainin sa katandaan. Papayagan nito ang katawan na makuha ang kailangan nito. mabuting nutrisyon at gawin kaunting pinsala hibla. Contraindications sa paggamit ng sprouted barley grains sa anumang anyo ay:

• patuloy na kakulangan sa ginhawa sa tiyan;
• mga problema sa dumi ng tao;
• paglala peptic ulcer tiyan at duodenum;
• bloating;
• ang hitsura ng colic;
• exacerbation ng cholelithiasis;
• pancreatitis.

Ang mga kontraindikasyon ay kadalasang pansamantala, dahil laging posible na matukoy ang pinakamainam pang-araw-araw na pamantayan, na magdudulot lamang ng mga benepisyo sa katawan. Walang magiging pinsala mula sa hibla kung ubusin sapat na dami inuming tubig. Mapapabuti nito ang paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng digestive tract.

Opinyon ng eksperto

Gusto kong tandaan mahalagang punto– ang haba ng mga punla ay dapat na 1-2-3 mm, hindi na. Ang butil ay nagpapagana ng hindi kapani-paniwalang enerhiya upang makabuo ng isang usbong, at kapag ito ay maliit, ang pinakamataas na benepisyo ay puro dito. Tandaan din na ang mga sprouted grains ay hindi tugma sa gatas. Ngunit maaari mong idagdag ang mga ito sa mga salad, cereal o kainin ang mga ito nang mag-isa.

Inna Verbitskaya, espesyalista sa nutrisyon