Bahay Droga Diet para sa isang 2 taong gulang na bata. Nutrisyon para sa isang bata mula dalawa hanggang tatlong taong gulang

Diet para sa isang 2 taong gulang na bata. Nutrisyon para sa isang bata mula dalawa hanggang tatlong taong gulang

U dalawang taong gulang na sanggol ang oral cavity ay maaaring mayroon nang 16-20 na ngipin, at sa edad na ito dapat turuan ang sanggol na ngumunguya at gamitin ang kanyang mga ngipin para sa kanilang layunin. Mula sa edad na 2-3 taon, ang mga pagkain ng isang bata ay pangunahing nagmumula sa karaniwang mesa, i.e. Kung ano ang kinakain ng mga magulang, kinakain din ng sanggol. Ang mga magulang ay dapat manguna sa pamamagitan ng halimbawa at turuan ang kanilang anak tamang pag-uugali sa mesa, na naglalagay ng kultura ng pagkain. Ito ang eksaktong oras na mainam para muling isaalang-alang ang iyong diyeta sa tamang direksyon; ito ay makakaapekto hindi lamang sa kalusugan ng bata, kundi pati na rin sa kalusugan ng mga magulang sa isang napakapositibong paraan.

Kapag ngumunguya ng pagkain, ang produksyon ng mga katas ng pagkain ay pinasisigla, na ginagawang mas madaling matunaw ang pagkain. Mula sa edad na ito kinakailangan upang palitan ang likido at semi-likido na pagkain na may mas siksik, mas magaspang na pagkain. Kung sa edad na ito ang sanggol ay hindi natututong kumain ng gayong pagkain, maaari itong magdulot ng malalaking problema sa hinaharap. Mag-aalala sila hindi lamang sa mga gawi sa pagkain at mga sakit ng gastrointestinal tract, ngunit maaari ring magdulot ng mga problema sa kagat ng bata. Kung ang mga panga ay hindi tumatanggap ng pinakamainam na pagkarga, hindi sila lumalaki at kapag nagngingipin permanenteng ngipin may kakulangan sa espasyo. Ay umuunlad iba't ibang karamdaman, ang mga ngipin ng sanggol ay nagiging hindi pantay at nangangailangan ng pangmatagalang orthodontic treatment.

Ang diyeta ay hindi dapat labagin.
Ang mga bata sa ganitong edad ay dapat magkaroon ng 4 isang pagkain, ito ay almusal, tanghalian, meryenda sa hapon at hapunan. Pang-araw-araw na pangangailangan Ang mga calorie ay 1400 - 1500 kcal, kung hahatiin mo ang dami na ito sa pagitan ng mga pagkain, pagkatapos ay ang tungkol sa 40-50% ng lahat ng kcal ay kinuha para sa tanghalian, at ang natitira ay ibinahagi para sa almusal, meryenda sa hapon at hapunan.

Tungkol sa relasyon - mga protina, taba, carbohydrates, ang mga priyoridad ay itinakda bilang mga sumusunod, ang bata ay kailangang makatanggap ng 60 g ng protina, karamihan sa mga ito ay pinagmulan ng hayop, 60 g ng taba, na dapat ding pangunahin pinagmulan ng halaman, kailangan ng carbohydrates ng humigit-kumulang 220 g.

Ang pagsunod sa diyeta, lalo na ang pagmamasid sa mga agwat ng oras sa pagitan ng mga pagkain, ay napakahalaga. Kung susundin ang diyeta, ang bata ay bubuo ng isang nakakondisyon na reflex ng pagkain para sa oras na ito, sa gayon ay tinitiyak ang ritmikong trabaho sistema ng pagtunaw. Sa oras at sa sapat na dami ay binuo mga katas ng pagtunaw, na nagpapadali sa panunaw at pagsipsip ng pagkain. Kung hindi, ang reflex ay nawawala, ang mga juice ay ginawa sa mas maliit na dami. Ito talaga ang dahilan kung bakit ayaw kumain ng bata.
Maaari kang lumihis mula sa iskedyul ng pagpapakain nang hindi hihigit sa 15-20 minuto, at sa mga agwat sa pagitan ng mga pagpapakain ay hindi ipinapayong bigyan ang iyong sanggol ng karagdagang mga pagkain, maging ang mga prutas, yoghurt, at lalo na ang mga matamis. Papatayin nito ang gana ng sanggol, at pagkatapos ay magkakaroon ng pagtanggi na kumain muli.

Sa mga batang 2-3 taong gulang, ang tiyan ay walang laman ng pagkain pagkatapos ng 3.5 - 4 na oras, ngunit kung ang sanggol ay kumain ng labis matatabang pagkain, pagkatapos pagkatapos ng 4.5 na oras. Samakatuwid, ang mga agwat sa pagitan ng mga pagkain ay dapat na 3.5 - 4 na oras. Kailangan ng ilang sanggol dagdag na pagkain sa gabi.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Tulad ng lahat ng mga bata, ang isang batang 2-3 taong gulang ay kailangang makatanggap ng sapat na halaga mga produktong fermented milk. Ang pinakamainam na halaga ay 550 - 600 g, at kasama rin sa halagang ito ang mga produktong ginagamit para sa pagluluto.

Ang diyeta ay dapat ding isama ang cottage cheese, keso, kulay-gatas, cream ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang pangunahing ulam, kundi pati na rin bilang isang dressing. Ang cottage cheese ay dapat magkaroon ng taba na nilalaman ng 5-11%, at ang halaga ng cottage cheese na ito ay dapat na 50-100 g Cream o kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 10-20% ay dapat ding maglaman ng 10-20 g. Dapat ding mayroong keso, gatas at kefir.

Ang lahat ng mga produktong ito ay maaaring gamitin upang maghanda ng iba't ibang pagkain, tulad ng mga cheesecake, dumpling, at iba't ibang breakfast casserole na may prutas. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga naturang almusal o meryenda sa hapon ay dapat na 2-3 beses lamang sa isang linggo, ngunit ang gatas, yoghurts at iba pang mga produkto ng lactic acid ay dapat na nasa diyeta araw-araw.

karne.
Sa edad, ang halaga ng karne sa diyeta ng isang bata ay dapat tumaas, at sa edad na tatlo ang halagang ito ay dapat na 120 g bawat araw. Kasama sa menu ng sanggol ang veal, rabbit, tupa, at maaari mong gamitin ang lean na baboy. Ang diyeta ay dapat ding maglaman ng mga by-product, na mayaman sa protina, bitamina at natutunaw mas mabuti kaysa karne. Kasama sa mga produktong ito ang atay, dila, at puso. Tulad ng para sa pagluluto, ang karne ay maaaring ihain sa anyo mga cutlet ng singaw, maaari mong lutuin ang mga ito sa oven. Maaari ka ring gumamit ng nilagang at pritong tinadtad na karne. Upang pagyamanin ang panlasa na pandama, para sa iba't ibang maaari kang magbigay ng maliliit na piraso ng pinakuluang sausage, mga sausage ng mga bata. Bagaman mayroong isa pang opinyon na nagbabawal sa mga sausage para sa mga batang wala pang 7 taong gulang.

Mga itlog at pagkaing-dagat.
Ang mga itlog ay dapat na pangunahing tagapagtustos ng protina sa diyeta ng isang sanggol ay maaaring bigyan ng kalahating pinakuluang itlog bawat araw, at para sa dalawang bata ng isang buong itlog. Maaari kang magluto ng mga omelette para sa iyong sanggol. Kapag naghahanda ng mga cutlet, ang isang itlog ay kadalasang ginagamit bilang isang nagbubuklod na bahagi sa kasong ito, ang sanggol ay hindi dapat bigyan ng itlog sa araw na ito.
Kung walang mga medikal na contraindications, ang diyeta ay dapat magsama ng mga isda mula sa dagat at mga species ng ilog. Ang pagbubukod ay mataba at delicacy na isda, pati na rin hilaw na isda. Ang mga bata ay maaaring bigyan ng pinakuluang, pritong isda, bola-bola, at higit sa lahat, libre ito mula sa mga buto. Ang pinausukang at de-latang isda ay hindi dapat ibigay, maliban sa mga bata de-latang isda. Mahigpit na ipinagbabawal na magbigay ng kakaibang seafood o caviar, na isang napakalakas na allergen.

Mga gulay.
Ang pagkain ng mga gulay ay isang mahusay na pag-iwas sa paninigas ng dumi, dahil naglalaman ang mga gulay malaking bilang mga hibla Bilang karagdagan, ang mga gulay at prutas ay maaaring mapataas ang pagtatago ng mga juice ng digestive at dagdagan ang gana.
Ang diyeta ng mga batang 2-3 taong gulang ay dapat magsama ng 100-120 g ng patatas araw-araw, kabilang dito hindi lamang ang mga patatas sa pangalawang kurso, kundi pati na rin ang mga patatas sa mga sopas, mga cutlet ng gulay, atbp. Bilang karagdagan sa mga patatas, kinakailangang gumamit ng iba pang mga gulay para sa paghahanda ng mga sopas o pangunahing mga kurso, mga salad, kabilang dito ang repolyo, zucchini, mga kamatis, mga pipino, kalabasa at iba pa.

Mula sa edad na dalawa, kinakailangang gumamit ng mga gulay, perehil, dill, spinach, litsugas, sibuyas at bawang sa maliliit na dami. Ang mga puree ng gulay ay dapat mapalitan ng pinong tinadtad na salad, nilagang gulay at iba pa.

Paano maayos na iproseso ang mga gulay at prutas?
Ang pagproseso ng pagkain ay nagsisimula sa pagbabalat ng mga gulay; higit pa bitamina Para sa iba't ibang mga salad, mas mahusay na pakuluan ang mga gulay sa kanilang mga balat sa isang maliit na halaga ng tubig o, higit sa lahat, singaw ang mga ito. Pagkatapos ng paglilinis, hindi mo dapat itago ang mga gulay sa tubig, dahil ito ay maghuhugas ng mga bitamina.

Bilang karagdagan, kailangan mong bigyang-pansin ang oras ng pagluluto ng mga gulay: ang mga patatas, karot, repolyo ay niluto nang hindi hihigit sa 25 minuto, mga beets nang higit sa isang oras, at spinach nang hindi hihigit sa 10 minuto. Mga hilaw na gulay gadgad at gupitin kaagad bago kainin. Dahil nananatili ang pagkain nasa labas nagtataguyod ng pagkasira ng mga bitamina.

Mga prutas.
Ang diyeta ay dapat maglaman ng 100-200 g ng mga prutas at 10-20 g ng mga berry. Ang mga bata ay karaniwang hindi tumatanggi at kumakain ng iba't ibang prutas na may gana. Dapat kang maging maingat sa pagkonsumo ng mga bunga ng sitrus at mga kakaibang prutas, dahil maaaring may allergy.

Lalo na malusog na berry Ang mga gooseberry, currant, lingonberry, at sea buckthorn ay isinasaalang-alang. Maraming prutas ang kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi, kabilang dito ang mga blueberry, peras, at itim na currant. Ang Kiwi ay may binibigkas na laxative effect, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang isang malaking halaga ng anumang prutas ay may parehong epekto.

Mga cereal at asukal sa diyeta ng isang bata.
Ang barley, millet at pearl barley ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang sa diyeta ng isang bata. Maaari ka nang magpasok ng noodles at vermicelli sa iyong diyeta bilang isang side dish para sa mga pangunahing kurso, o mga sopas ng gatas.
Kailangan mong mag-ingat sa asukal, dahil pinalala nito ang gana ng bata. Pero syempre malaki ang improvement nito mga katangian ng panlasa, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang labis na asukal ay maaaring humantong sa sobra sa timbang mga katawan. Ang halaga ng asukal bawat araw para sa isang 2-3 taong gulang na bata ay 30-40 g, kasama sa halagang ito ang mga asukal na nakaimbak sa mga juice, prutas, matamis, atbp.

Ang mga matamis na maaaring ibigay sa isang bata ay marshmallow, marmalade, marshmallow at, siyempre, prutas. Ang saging ay itinuturing na pinakamatamis na prutas. Hindi ka dapat magbigay ng mga produktong tsokolate sa iyong sanggol, dahil ang tsokolate ay nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos at napaka malakas na allergen. Ang parehong impormasyon ay naaangkop sa kakaw.

Mga panuntunan sa pagluluto.
Maaaring pakuluan ang gatas nang hindi hihigit sa 3 minuto at sa anumang pagkakataon ay hindi ito dapat pakuluan muli. Kapag naghahanda ng mga lugaw, ang gatas ay idinagdag sa pinakuluang mga cereal at gulay. Pagkatapos ng pagproseso, ang karne ay dapat na lutuin sa isang piraso sa mainit na tubig. Ito ay kinakailangan upang ang katas ng karne ay mananatili sa loob ng karne, at ito ay nagiging makatas. Ang mga protina sa ibabaw ng karne ay namumuo, na bumubuo ng isang malakas na pelikula, at ang katas ng karne ay hindi maaaring makatakas sa ibabaw.

Kapag nagprito ng pagkain, dapat kang sumunod sa parehong prinsipyo. Kapag nagprito sa mainit na mantika o taba, ang isang crust ay nabubuo sa ibabaw, na pumipigil sa mga katas mula sa pagtakas. Upang nilaga ang karne, kailangan mo munang iprito ito nang bahagya at pagkatapos ay kumulo ito sa isang maliit na halaga ng likido.

Pagkatapos ng isang taon, ang nutrisyon ng isang bata ay lumalawak nang malaki. Ang mga bagong produkto ay idinagdag sa menu, lilitaw ang mga bagong uri ng pinggan. Ang sanggol ay hindi na kailangang bigyan ng mataas na durog na pagkain sa anyo ng mga katas. Sa isang taong gulang, ang mga bata ay kumakain ng pagkain ng isang maselan na pagkakapare-pareho na may maliliit na piraso, na nagsasanay sa mga kasanayan sa pagnguya ng bata. Maaari mong ligtas na magdagdag ng mga bola-bola, pinong tinadtad o magaspang na gadgad na mga gulay at karne, mga cereal at pasta sa kanilang orihinal na anyo sa iyong mga pinggan.

Sa edad na 1.5-2 taon, ang mga sangkap para sa ulam ay maaaring gupitin nang mas malaki. Inirerekomenda ng maraming eksperto na ganap na iwasan ang mga souffle, cream at puree dish. Ngunit imposible pa ring mag-overload ng panunaw sa edad na ito, kaya minsan dapat mong pakainin ang iyong sanggol ng ganitong uri ng pagkain. Bigyan lamang ang iyong sanggol ng nilaga o pinakuluang pinggan, maghurno o mag-steam ng pagkain. Sa artikulong ito titingnan natin ang isang bilang ng mga patakaran para sa pag-aayos ng mga pagkain ng mga bata at gumuhit detalyadong menu para sa isang bata 1-2 taong gulang.

Mga panuntunan sa nutrisyon para sa isang bata 1-2 taong gulang

Ang menu ng isang bata na may edad na 1-2 taon ay dapat na binubuo ng limang pagkain. Ang pamantayan para sa isang pagkain ay 250-300 gramo;
Ang pang-araw-araw na pagkain ng bata ay dapat magsama ng mga gulay at prutas, karne o isda, sopas o sabaw;
Maghanda ng mga pagkaing nilaga, pinakuluan, inihurnong o pinasingaw. Iwasan ang mga pritong pagkain, dahil mahirap itong matunaw, tumataas ang timbang at antas ng kolesterol, kadalasang lumalala ang pagdumi at nagiging sanhi ng pagbigat sa tiyan;
Mas mainam na magluto sa mababang init, sa ganitong paraan ang pagkain ay nagpapanatili ng mga bitamina at sustansya;
Hindi ka dapat magbigay ng parehong karne at isda sa parehong araw. Ang mga pagkaing isda ay ibinibigay 2-3 beses sa isang linggo, sa iba pang mga araw - mga pagkaing karne;
Mula sa karne ay mas mahusay na kumuha ng karne ng baka, manok, pabo at kuneho, mula sa isda - mababang-taba varieties(hake, perch, pollock, pike perch, bakalaw, atbp.). Mataba varieties Mas mainam na huwag magbigay ng isda, baboy, tupa at iba pang uri ng karne sa mga batang wala pang tatlong taong gulang;
Tanggalin ang mga atsara at marinade, mushroom, pinausukan at de-latang pagkain, glazed cheese at dessert na naglalaman ng mga tina, maraming matamis, carbonated na inumin at fast food mula sa diyeta ng iyong anak;
Huwag bigyan ang iyong mga anak ng mga naprosesong pagkain, kabilang ang mga dumpling, cutlet, at sausage na binili sa tindahan. Minsan maaari kang magbigay ng natural na pinakuluang sausage;

Ang mga sabaw ng karne at isda ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang, dahil napakahirap nilang matunaw at makagambala sa paggana ng mahina pa ring panunaw. Mas mainam na magluto ng karne at isda nang hiwalay, at pagkatapos ay ilagay ang mga produkto sa handa na na sopas;
Upang magtimpla ng mga pinggan, gumamit ng mababang-taba na kulay-gatas o langis ng gulay. Huwag bigyan ang mga bata ng ketchup, mayonesa;
Magdagdag lamang ng kaunting asin sa pagkain ng iyong sanggol, kung maaari, mas mahusay na gawin nang walang asin. Pagkain ng asin sa dulo ng pagluluto;
Kapag nagluluto, maaari mong gamitin ang asukal at itim na paminta sa maliit na dami. Huwag magdagdag ng mainit na pampalasa at pampalasa sa iyong mga pinggan;
Pumasok nang may pag-iingat prutas ng sitrus at berries, dahil maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi sa pagkain. Bilang karagdagan sa mga pamilyar na pagkain, ang diyeta ng isang sanggol pagkatapos ng isang taon ay maaaring magsama ng maliit na dami ng mga dalandan, tangerines, kiwi, melon, strawberry, raspberry, strawberry;
Maaari mo itong idagdag sa mga gulay kampanilya paminta, mga sibuyas, mga kamatis at sariwang pipino, munggo(mga gisantes, chickpeas, beans, beans, atbp.), beets at puting repolyo;
Kapag nagbigay ka bagong produkto o ulam sa unang pagkakataon, pagkatapos ng pangangasiwa, maghintay ng isa o dalawang araw at obserbahan ang reaksyon ng sanggol. Kung ang iyong pagdumi ay abnormal o lumitaw ang mga palatandaan ng allergy, kumunsulta sa iyong doktor at itigil ang pagsasama ng pagkain na ito sa iyong diyeta sa ngayon;
Huwag pilitin ang iyong anak na kumain at huwag turuan ang mga bata na kumain habang nanonood ng TV o naglalaro. Ang sanggol ay dapat magutom sa kanyang sarili! Basahin kung ano ang gagawin kung ayaw niyang kumain.

Paano lumikha ng isang diyeta para sa isang bata 1-2 taong gulang

Para sa almusal o para sa unang pagkain, sinigang, isang sandwich na may mantikilya, keso, pinakuluang itlog, cottage cheese casserole. Ang tanghalian ay dapat magsama ng sabaw o sopas, ang pamantayan kung saan para sa isang batang wala pang dalawang taong gulang ay 100-130 ml bawat araw. Maaari itong maging isang magaan na sopas ng gulay, isda, gisantes o sopas ng karne. Para sa mga batang higit sa isang taong gulang, maaari ka nang magbigay ng mga klasikong sopas na may pinong tinadtad na sangkap. Gayunpaman, maaari ka ring magbigay ng mga purong sopas. Ang mga sopas ng gatas ay pinakamainam na kainin para sa almusal.

Para sa pangalawang kurso, maghanda ng kanin, pasta, pinakuluang gulay o gulay na katas, pati na rin ang mga bola-bola, bola-bola o mga cutlet na gawa sa karne o isda. Dapat talagang mayroong meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Para dito, mga sariwa at inihurnong prutas, gulay na salad, cookies, isang baso ng gatas o fermented na inihurnong gatas, yogurt, gulay na salad na may langis ng gulay,

Para sa hapunan, maaari mong bigyan ang iyong anak ng nilagang gulay at gulay na kaserol, omelet, pasta, cottage cheese. Sa oras na ito, hindi inirerekomenda na kumain ng sinigang na gatas, karne at mga pagkaing isda. Kaya, ang tanghalian ay dapat na ang pinaka masustansiya at kasiya-siyang pagkain sa araw. Ang almusal at hapunan ay dapat na humigit-kumulang pareho sa mga calorie. Maipapayo na maghanda ng sariwang pagkain sa bawat oras, dahil sa panahon ng pag-iimbak ay nawawala ito mga kapaki-pakinabang na katangian. Susunod na nag-aalok kami sample na menu para sa mga batang 1-2 taong gulang.

Menu para sa linggo

Araw ng linggo	ako	II	III
Unang pagkain	Buckwheat + sandwich na may keso at mantikilya + tsaa	Sinigang na kanin+ sandwich na may keso at mantikilya + tsaa	Mashed patatas + pinakuluang itlog+ katas ng prutas
Pangalawang pagkain	Cottage cheese na may mga piraso ng sariwang berry o prutas + tsaa	Mga cookies + gatas	Saging + sariwang mansanas
Pangatlong pagkain	Sopas ng repolyo na may kulay-gatas + pinakuluang vermicelli na may mga bola-bola + salad na may sariwang pipino + compote	Gulay na sopas na may karne ng baka + mashed patatas na may karne cutlet + beet salad + compote	Sopas ng isda + bakwit + salad na may repolyo at mansanas + tinapay na may jam + tsaa
Pang-apat na pagkain	Kefir + inihurnong mansanas+ cookies	Cottage cheese + sariwang saging	Tinapay + compote
Ikalimang pagkain	Casserole na may karot at mansanas + gatas	Nilaga kuliplor(broccoli) + omelette + yogurt	Cottage cheese casserole + cookies + gatas

Araw ng linggo	VI	VII
Unang pagkain	Hercules o sinigang na semolina+ sandwich na may keso at mantikilya + tsaa	Sinigang na dawa + sandwich na may keso at mantikilya + gatas
Pangalawang pagkain	Kefir + sariwang saging	Sariwang mansanas o peras + cookies + tsaa
Pangatlong pagkain	Pea sopas+ nilagang gulay na may cutlet ng karne o zrazy + carrot at apple salad + compote o fruit drink	Noodle soup na may mga bola-bola + niligis na patatas na may pinakuluang karne ng baka + salad ng gulay + compote
Pang-apat na pagkain	Cottage cheese + sariwang peach o aprikot	Fruit mousse o yoghurt + bun
Ikalimang pagkain	Omelet + cookies + juice	Cottage cheese o vegetable casserole + pinakuluang itlog + fruit juice

Mga recipe

Kaserola ng gulay

Kalabasa - 200 gr;
Gatas - 100 ml;
Karot - 200 gr;
Semolina - 2 tbsp. kutsara;
Itlog ng manok - 1 pc;
Asukal - 1 kutsarita.

Grate ang mga gulay at idagdag sa kumukulong gatas. Magluto sa mahinang apoy hanggang sa sumingaw ang gatas. Talunin ang itlog sa nagresultang cooled mixture, magdagdag ng asukal at ihalo. Magdagdag ng semolina at ihalo muli hanggang sa makinis at walang bukol. Lutuin ang kaserol sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20-25 minuto pagkatapos kumulo ang tubig. Maaari kang magdagdag ng mga kamatis sa recipe kung nais mo. Ang gulay ay unang binalatan at makinis na tinadtad.

Inihurnong cauliflower na may keso

Kuliplor - 300 gr;
matapang na keso - 100 g;
Sibuyas - 1 pc.;
kulay-gatas - 100 gr..

Ilagay ang kalahating tapos na repolyo sa isang colander at iwanan upang palamig. I-chop ang sibuyas at bahagyang iprito sa langis ng gulay, at lagyan ng rehas ang keso ng magaspang. Ilagay ang pinalamig na repolyo sa isang baking sheet, magdagdag ng sibuyas, magdagdag ng kaunting asin at magsipilyo ng kulay-gatas. Paghaluin ang halo at iwiwisik ang gadgad na keso, maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 degrees. Handa nang ulam Maaari mong palamutihan ng tinadtad na sariwang damo.

Meat soufflé para sa mga bata

Manok o pabo - 100 g;
Bigas - 1 tbsp. kutsara;
Itlog ng manok - 1 pc;
Gatas - 2 tbsp. kutsara;
Mantikilya - 20 gr..

Pakuluan ang manok o pabo hanggang maluto, gupitin at ilagay sa blender. Magluto ng malambot na sinigang na bigas mula sa bigas at gatas, na idinagdag mo sa resulta katas ng karne. Paghaluin ang mga sangkap at talunin sa isang blender. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at idagdag sa pinaghalong, idagdag ang pula ng itlog at pukawin. Talunin ang puti ng itlog nang hiwalay, ibuhos sa katas at ihalo. Ilagay ang timpla sa mga hulma at lutuin sa isang paliguan ng tubig o singaw sa loob ng 20-25 minuto.

Maaaring ihain ang soufflé na ito katas ng gulay o sinigang na bakwit sa oras ng tanghalian. Ang ulam ay nagiging malambot at malambot, madaling matunaw at madaling nguyain. Ito ay pinakamainam para sa pagpapakain sa maliliit na bata na nag-aaral pa ring ngumunguya. Sa pamamagitan ng paraan, ang soufflé ay maaari ding gawin mula sa isda, prutas at gulay.

Mga curd cheesecake

cottage cheese - 200 gr;
harina ng trigo - 3 tbsp. kutsara;
kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
Semolina - 1 tbsp. kutsara;
Itlog ng manok - 1 pc;
Asukal - 2 kutsara.

Paghaluin ang cottage cheese na may semolina, asukal at itlog. Mag-iwan ng sampung minuto, pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pasas o tinadtad na pinatuyong mga aprikot sa kuwarta. Pagulungin ang nagresultang masa sa mga bola at isawsaw sa harina, pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet at bahagyang durugin ang mga piraso. Pahiran ng sour cream ang tuktok ng flatbread at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Cream na sopas na may manok at gulay

fillet ng manok - 300 g;
Patatas - 3 tubers;
Mga kamatis - 1 malalaking prutas;
Sibuyas - 1 pc.;
Karot - 1 prutas.

Pakuluan ang manok nang hiwalay, hugasan at balatan ang mga gulay. Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas, alisan ng balat ang kamatis at gupitin sa mga piraso. Iprito ang mga gulay sa langis ng gulay sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at itapon sa tubig na kumukulo. Sampung minuto pagkatapos maluto, idagdag ang natitirang mga gulay at lutuin hanggang malambot.

Gupitin ang natapos, pinalamig na karne sa mga piraso, ihalo sa mga gulay at dumaan sa isang blender. Banayad na palabnawin ang pinaghalong may sabaw ng gulay at pakuluan. Magdagdag ng asin kung kinakailangan. Para sa mas matatandang bata, maaari kang magdagdag ng bell pepper sa sopas.

1-2 taon Sinigang na semolina na may karot
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng asukal, 1/2 kutsarita ng mantikilya at asin. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa halos maluto. Magdagdag ng mainit na gatas, pakuluan at magdagdag ng semolina. Lutuin hanggang lumapot, timplahan ng natitirang mantikilya at ilagay sa loob ng 10 minuto. sa oven.
Mga sangkap: Semolina 1 tbsp. kutsara, 1/2 karot, asukal 1 kutsarita, 1/2 tasa ng gatas, mantikilya 1 kutsarita, asin sa dulo ng kutsilyo.

Sinigang na semolina na may kalabasa
Hugasan ang kalabasa, alisin ang alisan ng balat at mga buto, gupitin sa maliliit na piraso, ibuhos sa 100 ML ng mainit na gatas at lutuin na may takip sa loob ng 15 minuto. pagpapakilos, magdagdag ng semolina, 1 kutsarita ng asukal at asin sa dulo ng kutsilyo. Magluto ng isa pang 15-20 minuto. sa mababang init. Timplahan ng mantikilya ang sinigang.
Mga sangkap: Semolina 1 kutsarita, kalabasa 100 g, gatas 100 ML, asukal 1 kutsarita, mantikilya 1 kutsarita, asin sa dulo ng kutsilyo.

Millet na sinigang na may kalabasa
Ang sinigang na ito ay dapat na lutuin sa isang cast iron skillet. Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes, ilagay sa kumukulong inasnan na tubig o gatas at lutuin ng 7-10 minuto. Magdagdag ng dawa, magdagdag ng asukal at magluto sa mababang init para sa 1-1.5 na oras.
Mga sangkap: Millet groats 150 gr., kalabasa 300 gr., tubig o gatas 450 gr., asukal 15 gr., mantikilya 30 gr.

Sinigang na kalabasa
Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat, gupitin, ibuhos sa 1.5 tasa ng gatas, pakuluan sa mababang init, palamig at kuskusin sa isang salaan. Hugasan ang cereal, ibuhos sa 3 tasa ng inasnan na gatas at lutuin malutong na sinigang. Paghaluin ang lugaw na may kalabasa, magdagdag ng mantikilya at ilagay sa oven hanggang sa ang sinigang ay brown. Ang natapos na lugaw ay maaaring lagyan ng whipped sweet cream.
Mga sangkap: Kalabasa 800 gr., gatas 4.5 tasa, cereal (bigas, dawa, bakwit, pinagsama oats) 1 tasa, mantikilya 100 gr., asukal 1 tbsp. kutsara, asin sa panlasa.

Berry sinigang
Banlawan ang mga berry, i-mash ang mga ito ng isang masher, pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth, pakuluan ang pomace sa tubig at salain. Maglagay ng 1 tbsp sa decoction. kutsara ng cereal, lutuin hanggang malambot, magdagdag ng asukal at mantikilya, hayaan itong kumulo muli, alisin ang sinigang mula sa kalan, ibuhos ang kinatas na juice at pukawin.
Mga sangkap: Mga cereal (bigas, bakwit, semolina) 1 tbsp. kutsara, sariwang berry (raspberry, strawberry, currant, atbp.) 2 tbsp. kutsara, tubig 250 ML, asukal 1 kutsarita, mantikilya 1 kutsarita.

Sinigang na prutas
Hugasan ang mansanas at peras, alisan ng balat, alisin ang core, gupitin sa hindi masyadong maliliit na piraso o hiwa, ilagay sa isang enamel saucepan at magdagdag ng tubig upang halos hindi ito masakop ang prutas. Pakuluan ang prutas hanggang malambot, alisin ito sa tubig at durugin ito sa isang blender. Sa natitirang sabaw, magluto ng likidong sinigang mula sa mga butil ng butil (3-5 minuto). Paghaluin ang lugaw na may prutas, magdagdag ng asukal (kung ang prutas ay matamis, hindi mo kailangang magdagdag ng asukal). Kung ang lugaw ay naging makapal, maaari kang magdagdag ng kaunti pang natural katas ng prutas.
Ang ulam ay mainam para sa parehong almusal at meryenda sa hapon. Maaari kang magdagdag ng hindi sinigang sa masa ng prutas, ngunit ang mga mumo ng cookie na babad sa sabaw. O dissolve ang anumang handa na sinigang sa sabaw para sa pagkain ng sanggol, na hindi nangangailangan ng pagluluto, at magdagdag ng katas ng prutas sa isang ratio na 1:3 o 1:2 upang mayroong mas maraming prutas kaysa sa lugaw.
Mga sangkap: Cereal flakes (bigas, oatmeal o pinaghalong butil) 1 tbsp. kutsara, 1 mansanas at 1 peras (mga aprikot, mga milokoton, seresa, orange pulp, anumang berries), asukal sa panlasa.

Oatmeal sa pulot
Pakuluan ang tubig at gatas, magdagdag ng asin, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng pulot, magdagdag ng mga rolled oats at lutuin sa mahinang apoy, pagpapakilos hanggang sa lumapot ang sinigang. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong "simmer" ang sinigang sa loob ng 10-15 minuto sa oven. Magpahid ng tinunaw na mantikilya at natitirang pulot. Mga sangkap: Hercules 3/4 tasa, tubig 1 tasa, gatas 1 tasa, pulot 1.5 tbsp. kutsara, asin sa panlasa, mantikilya 1 kutsarita.

Paano pakuluan ang isang itlog

Pinakuluang itlog
Ang mga itlog ay pinakuluang malambot, "sa isang bag" at hard-boiled. Kailangan mong pakuluan ang itlog sa sobrang init at kumuha ng hindi bababa sa 200 gramo para sa bawat itlog. tubig. Upang malambot na pakuluan ang isang itlog, ito ay inilulubog sa isang kawali ng tubig na kumukulo at pinakuluan ng 3-4 minuto; "sa isang bag" 4-5 minuto, pinakuluang 8-10 minuto. Pagkatapos ihulog ang itlog sa tubig, ang pigsa ay dapat na mabilis na maibalik, kung hindi, ang tinukoy na oras ng pagluluto ay maaaring hindi sapat. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang itlog ay agad na inilulubog sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 minuto upang mas madaling mahiwalay ang shell kapag binabalatan.

Scrambled egg na may carrots
Hugasan ang mga karot gamit ang isang brush, alisan ng balat, lagyan ng rehas, ilagay sa isang kasirola na may tinunaw na mantikilya, takpan ng takip at kumulo sa mababang init hanggang malambot (l5-20 minuto). Habang nilalaga, ang mga karot ay dapat na hinalo pana-panahon at ang gatas ay dapat idagdag nang paunti-unti, isang kutsara sa isang pagkakataon. Hilaw na itlog ihalo nang lubusan sa mga nilagang karot at ang natitirang malamig na gatas, ibuhos sa solusyon ng asin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang maliit na mangkok na pinahiran ng mantikilya, ilagay sa isang kasirola na may tubig at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang timpla. Ihain ang piniritong itlog na mainit o malamig.
Mga sangkap: 1 itlog, 1/2 karot, 3/4 tasa ng gatas, 1.5 kutsarita ng mantikilya, 1/4 kutsarita na solusyon sa asin.

Mga recipe ng pagawaan ng gatas mga panghimagas

Mga cheesecake na may mga karot
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran at kumulo na may mantikilya sa isang kasirola na may takip. Kapag ang mga karot ay naging malambot, magdagdag ng semolina, pukawin at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. sa mababang init. Palamigin ang nilagang karot, magdagdag ng isang itlog, asukal syrup, solusyon sa asin, paghaluin ang lahat, pagkatapos ay pagsamahin sa cottage cheese na hadhad sa isang salaan o tinadtad sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang nagresultang masa sa isang floured board, hatiin sa pantay na mga bahagi, gumulong sa mga bola, gumulong sa harina at hugis sa mga bilog na cake. Maghurno sa oven.
Mga sangkap: Cottage cheese 5 tbsp. kutsara, 1-2 karot, semolina 1 kutsarita, harina ng trigo 2 kutsarita, kulay-gatas 1 tbsp. kutsara, 1/4 itlog, mantikilya 2 kutsarita, asukal syrup 2 kutsarita, solusyon ng asin 1/4 kutsara.

May guhit na yogurt
Mash ang mga strawberry sa isang food processor o anumang iba pang paraan at kuskusin sa isang salaan. Gupitin ang peach sa mga piraso at gawing katas at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang yogurt na may pulbos na asukal. Ilagay ang kalahati ng strawberry puree, kalahati ng yogurt sa dalawang matataas na mangkok, pagkatapos ang lahat ng peach puree, ang natitirang yogurt at higit pang strawberry puree.
Mga sangkap: Strawberries 75 gr., 1 hinog na peach, yogurt na walang mga additives 200 ml, asukal sa pulbos 4 tbsp. mga kutsara.

Rice at carrot soufflé
Magluto ng semi-viscous na sinigang mula sa bigas sa tubig. Gilingin ang 1/2 yolk na may 1 kutsarita ng asukal at palabnawin ng gatas, magdagdag ng 1 kutsarita ng tinunaw na mantikilya, gadgad na mga karot. Paghaluin ang nagresultang masa sa sinigang, idagdag ang pinalo na puti ng itlog, ilipat sa isang greased na amag at lutuin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 35-40 minuto. Sa halip na bigas, maaari mong gamitin ang semolina, at sa halip na mga karot, zucchini o kalabasa.
Mga sangkap: Rice cereal 1 tbsp. kutsara, mantikilya 1 kutsarita, 1/2 pula ng itlog, 1/2 puti, asukal 1 kutsarita, gatas 25-30 g, 1/4 medium carrot.

Gawang bahay na ice cream
Talunin ang cream na pinalamig sa refrigerator (hanggang makapal). Magdagdag ng matamis na pinaghalong berry na inihanda sa isang blender. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ibuhos sa mga hulma at iwanan sa refrigerator sa magdamag. Hindi tulad ng ice cream na binili sa tindahan, hindi ito naglalaman ng mga tina. preservatives at iba pang hindi kailangang bagay.
Mga sangkap: Cream 200 ml, strawberry 200 ml, asukal o pulbos na asukal 2 tablespoons.

Mga recipe salad para sa mga bata ika-1-2 taon

Salad ng karot-mansanas
Grate ang mga hilaw na karot at mansanas at timplahan ng kulay-gatas.
Mga sangkap: 1/4 na karot, 1/4 na peeled na mansanas, 1 kutsarita ng kulay-gatas.

Beetroot-cranberry salad
Pakuluan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito. Pisilin ang juice mula sa cranberries o lemons sa pamamagitan ng pinakuluang cheesecloth, ibuhos ang juice sa mga beets, at timplahan ang salad na may cream o vegetable oil.
Mga sangkap: 1/8 beets, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng cranberries o isang slice ng lemon, langis ng gulay (cream) 1 kutsarita.

Salad ng karot
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng sugar syrup at langis ng gulay, ihalo nang lubusan.
Mga sangkap: Mga karot 25 gr., sugar syrup 1 ml, langis ng gulay 1 gr.

Salad ng karot at mansanas
Hugasan ang mga karot at mansanas, alisan ng balat, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng sugar syrup at ihalo.
Mga sangkap: Karot 10 gr., mansanas 15 gr., sugar syrup 1 ml.

sariwang pipino salad
Hugasan ang pipino, alisan ng balat, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Hugasan nang maigi ang mga gulay pinakuluang tubig, tumaga nang napaka-pino o gumiling gamit ang isang blender, pagsamahin sa pipino, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng langis ng gulay, ihalo.
Mga sangkap: Pipino 25 gr., mga gulay sa hardin 1 gr., langis ng gulay 1 gr.

Beet salad na may mga mansanas
Pakuluan o lutuin ang mga beets sa oven, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Hugasan ang mansanas, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, pagsamahin ito sa mga beets, magdagdag ng asukal sa syrup at langis ng gulay, ihalo.
Mga sangkap: Beets 15 gr., mansanas 10 gr., sugar syrup 1 ml, langis ng gulay 1 gr.

Mga recipe na may upov para sa mga bata 1-2 taon

Sopas ng patatas (minasa)
Balatan ang mga patatas, banlawan, magdagdag ng isang baso ng malamig na tubig at lutuin hanggang malambot. Paghiwalayin ang sabaw at kuskusin ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng isang salaan. Dilute ang nagresultang katas na may pinatuyo na sabaw at gatas, magdagdag ng asin at pakuluan muli. Bago ihain, timplahan ang sopas na may pula ng itlog, minasa ng mantikilya.
Mga sangkap: Patatas 2 pcs., gatas 1/2 tasa, mantikilya 1 kutsarita, itlog 1/2 pcs.

Sabaw ng gulay (puree)
Balatan ang patatas, karot, repolyo, banlawan, magdagdag ng 1.5 tasa ng malamig na tubig at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay. Palamigin ang sabaw at kuskusin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan. Dilute ang nagresultang katas sa pinatuyo na sabaw, magdagdag ng asin at pakuluan muli. Bago ihain, timplahan ng mantikilya at kulay-gatas ang sopas.
Mga sangkap: Patatas 1 pc., karot 1/2 pcs., puting repolyo 50 gr., mantikilya 1 kutsarita, kulay-gatas 1 tbsp. kutsara.

Bean sopas
Pagbukud-bukurin ang mga beans, banlawan, ibuhos sa mainit na tubig at lutuin sa isang selyadong lalagyan sa napakababang apoy hanggang malambot, pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan, magdagdag ng solusyon sa asin, pinainit na hilaw na gatas at pakuluan ng 3 minuto. Ilagay ang mantikilya sa isang plato na may sopas at ihain nang hiwalay ang mga crouton ng wheat bread.
Mga sangkap: White beans 50 g, gatas 150 g, mantikilya 1/2 kutsarita, tubig 600 g, asin solusyon 1 kutsarita, wheat bread croutons.

sabaw ng bigas (pureed)
Pagbukud-bukurin ang kanin, banlawan, idagdag sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa lumambot ang bigas. Kuskusin ang nilutong bigas sa pamamagitan ng isang salaan, palabnawin ng gatas, magdagdag ng asukal at asin, pakuluan, paghiwa-hiwalayin gamit ang isang spatula. Bago ihain, timplahan ng mantika ang sopas.
Mga sangkap: Rice cereal 1 tbsp. kutsara, gatas 3/4 tasa, asukal 1 kutsarita, mantikilya 1 kutsarita, tubig 1 tasa.

Karot at spinach cream na sopas
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng peeled at pinong tinadtad na spinach, mantikilya, harina na diluted na may kaunting gatas, at patuloy na kumulo para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay kuskusin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan, palabnawin ang nagresultang katas sa nais na kapal na may tubig na kumukulo o sabaw ng gulay, ibuhos sa isang solusyon ng asin at pakuluan. Gilingin ang hard-boiled yolk kasama ang natitirang pinakuluang gatas at idagdag sa natapos na sopas.
Mga sangkap: 2 karot, 20 g spinach, 1/2 kutsarita ng harina, 1/2 kutsarita ng mantikilya, 1/4 tasa ng gatas, 1/4 pula ng itlog.

Vegetarian borscht
Hugasan ang mga beets at karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tumaga ang repolyo. Grate ang sibuyas. Balatan ang mga patatas, banlawan, gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang kasirola, idagdag ang kamatis, magdagdag ng tubig na kumukulo at kumulo sa isang selyadong lalagyan sa loob ng 25-30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Kapag lumambot na ang mga gulay, ibuhos ang solusyon sa asin, magdagdag ng mainit na tubig (sabaw ng gulay) at pakuluan ng isa pang 10 minuto. Season ang natapos na borscht na may mantikilya at kulay-gatas.
Mga sangkap: Beetroot katamtamang laki 1/2 pcs., puting repolyo 1/4 dahon, patatas 1/2 pcs., carrots 1/4 pcs., sibuyas 1/4 pcs., kamatis 1/2 kutsarita, mantikilya 2 kutsarita, kulay-gatas 1 kutsarita, tubig (sabaw ng gulay) 1.5 tasa, solusyon ng asin 1/2 kutsarita.

Sabaw ng gulay
Hugasan ang mga karot, patatas, kalabasa, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa, i-disassemble ang kuliplor sa maliliit na piraso at banlawan. Ilaga ang mga karot sa kaunting tubig na may idinagdag na mantika. Ilagay sa isang kasirola ng tubig na kumukulo nilagang karot, kalabasa, patatas at kuliplor. Magluto ng takip sa loob ng 20-25 minuto. sa mababang init. Pagkatapos ay magdagdag ng mainit na gatas at solusyon ng asin. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok ng sopas.
Mga sangkap: Patatas 1/2 pcs., karot 1/8 pcs., isang piraso ng kalabasa, kuliplor 3-4 piraso, gatas 1/2 tasa, tubig 3/4 tasa, mantikilya 1.5 kutsarita, asin solusyon 1/2 kutsarita.

Gulay na sopas na may dawa
Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes, ilagay sa isang kasirola at kumulo na may mantika at kaunting tubig hanggang lumambot. Pagbukud-bukurin ang dawa, banlawan, ilagay sa isang kumukulong sabaw ng gulay, pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng makinis na tinadtad na patatas, lutuin ang lahat hanggang malambot, pagsamahin ang mga nilagang karot at pakuluan. Magdagdag ng kulay-gatas sa mangkok ng sopas.
Mga sangkap: 1/4 karot, 1/4 patatas, 2 kutsarita ng dawa, 2 kutsarita ng mantikilya, 1.25 tasa ng sabaw ng gulay, 1 kutsarita ng kulay-gatas, isang kurot ng damo, 1/2 kutsarita ng solusyon sa asin.

Vegetarian na sopas ng repolyo
Hugasan ang repolyo, gupitin sa maliliit na parisukat, ilagay sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at inasnan, takpan ng takip at lutuin sa mababang pigsa para sa 10-15 minuto. Pakuluan ang mga karot, gupitin sa manipis na hiwa, at tinadtad na mga sibuyas na may mantikilya at kamatis. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ilagay ang mga karot, sibuyas at patatas sa isang kasirola na may repolyo at lutuin hanggang handa ang mga gulay. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas sa plato na may sopas ng repolyo.
Mga sangkap: Puting repolyo 1/4 dahon, patatas 1/2 pcs., karot 1/4 pcs., sibuyas 1/10 pcs., kamatis 1/2 kutsarita, mantikilya 1 kutsarita, kulay-gatas 1 kutsara, tubig 1.5 tasa , solusyon ng asin 1/2 kutsarita.

Beetroot
Hugasan ang mga beets, alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa isang kudkuran. Kuskusin ang kamatis sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa mga beets, ibuhos sa 200 g. mainit na tubig at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 1-1.5 oras, magdagdag ng tubig nang paunti-unti upang hindi masunog ang mga beets. Sa pagtatapos ng pag-stewing ng mga beets, ibuhos ang isa pang 200 gramo sa kawali. mainit na tubig, pakuluan ng 10 minuto. at cool. Hugasan ang pipino, sibuyas at dill pinakuluang tubig, tagain ng pino, ilagay sa lalagyan ng beetroot, magdagdag ng solusyon sa asin at haluing mabuti. Gilingin ang kulay-gatas na may pinakuluang pula ng itlog, idagdag sa isang plato na may beetroot.
Mga sangkap: 1 medium beet, 1 kamatis, 1 sariwang pipino, 1/2 pula ng itlog, 1 kutsarang kulay-gatas. kutsara, isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas, isang kurot ng dill, tubig 400 g., solusyon ng asin 1 kutsarita.

Gatas na sopas na may patatas
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, banlawan, gupitin sa manipis na mga pansit, ilagay sa isang kawali na may tubig na kumukulo na inasnan at lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinainit na gatas at solusyon ng asin. Magluto ng sopas sa mababang kumukulo sa loob ng 2-3 minuto. Maglagay ng isang piraso ng butter at wheat bread crouton sa isang mangkok ng sopas.
Mga sangkap: Patatas 1.5 pcs., gatas 1 tasa, tubig 1/4 tasa, wheat bread 30 gr., mantikilya 2 kutsarita, asin solusyon 1/2 kutsarita.

Zucchini milk soup na may kanin
Hugasan ang zucchini, alisin ang alisan ng balat at mga buto, gupitin at lutuin sa tubig kasama ng bigas hanggang malambot, kuskusin sa isang colander, magdagdag ng pinakuluang mainit na gatas, panahon na may mantikilya.
Mga sangkap: Gatas 3/4 tasa, tubig 1/2 tasa, zucchini 1 bilog 1.5 cm, bigas 1 kutsarita, mantikilya 2 kutsarita, solusyon ng asin 1/2 kutsarita.

Gatas na sopas na may cauliflower
Hugasan ang ulo ng cauliflower, hatiin ito sa maliliit na piraso, ilagay ito sa pinakuluang inasnan na tubig at lutuin hanggang sa lumambot ang repolyo (mga 15 minuto). Ilipat ang nilutong repolyo sa isang salaan. Ibuhos ang sifted semolina sa mainit na sabaw at lutuin ng 15 minuto, ibuhos sa pinainit na gatas, magdagdag ng pinakuluang repolyo at pakuluan ng 2-3 minuto. Maglagay ng isang piraso ng butter at wheat bread crouton sa isang mangkok ng sopas.
Mga sangkap: Cauliflower 100 gr., semolina 2 kutsarita, gatas 200 gr., tubig 250 gr., mantikilya 1/2 kutsarita, solusyon ng asin 1 kutsarita.

Gatas na sopas na may mga gulay
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga piraso, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng langis. Isang maliit na tubig at, isara ang takip, kumulo sa mababang init. Pagkatapos ng 8-10 minuto. magdagdag ng ginutay-gutay na puting repolyo, berdeng mga gisantes, binalatan ng hiniwang hilaw na patatas. Punan ang lahat ng ito ng natitira mainit na tubig, magdagdag ng solusyon sa asin at lutuin sa isang selyadong lalagyan. Kapag malambot na ang mga gulay, ibuhos ang pinainit na gatas at lutuin ang sopas para sa isa pang 3 minuto. Ilagay ang wheat bread croutons sa isang mangkok ng sopas.
Mga sangkap: Mga karot 1 pc., repolyo 2 dahon, patatas 1 pc., berdeng mga gisantes (sariwa, frozen o de-latang) 1 tbsp. kutsara, gatas 150 gr., tubig 350 gr., mantikilya 1/2 kutsarita, solusyon ng asin 1 kutsarita

Gatas na sopas na may vermicelli
Pakuluan ang tubig, magdagdag ng sugar syrup, solusyon sa asin, ibaba ang vermicelli at lutuin sa isang pigsa para sa 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng pinainit na gatas at pakuluan para sa isa pang 2-3 minuto. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang mangkok ng sopas.
Mga sangkap: Vermicelli 20 gr., gatas 200 gr., tubig 100 gr., sugar syrup 5 gr., mantikilya 10 gr., solusyon sa asin 5 gr.

Chicken puree na sopas (karne ng baka, veal)
Pakuluan ang sabaw mula sa manok (o karne) at mga sibuyas. Alisin ang manok (karne) mula sa sabaw, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, at dumaan sa isang gilingan ng karne ng 2-3 beses. Salain ang sabaw, init sa isang pigsa, ilagay ang tinadtad na karne dito, hayaang kumulo muli ang sabaw, at pagkatapos ay idagdag ang harina na may halong mantikilya sa maliliit na piraso at, pagpapakilos, pakuluan. Pagkatapos nito, ibuhos ang mainit na gatas at solusyon ng asin sa sopas. Ang tapos na sopas ay dapat na ang kapal ng cream. Ihain ang sopas na may mga crouton.
Mga sangkap: Manok (karne ng baka, veal) 150 gr., sibuyas 10 gr., harina ng trigo 10 gr., mantikilya 10 gr., gatas 100 gr., wheat bread 30 gr., tubig 500 gr., pula ng itlog 1 pc., solusyon ng asin 5 g.

Green repolyo na sopas
Gumawa ng sabaw mula sa karne at mga ugat. Pagbukud-bukurin ang spinach at sorrel, banlawan ng maraming beses sa tubig, kumulo sa isang lalagyan na may saradong takip, at punasan. Ilagay ang tinadtad na patatas sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang spinach at sorrel at lutuin ng isa pang 15-20 minuto. Timplahan ang natapos na sopas ng repolyo na may kalahati ng hilaw na pula ng itlog, minasa ng kalahati ng kulay-gatas. Ilagay ang natitirang kulay-gatas sa plato na may sopas ng repolyo at iwiwisik ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Mga sangkap: Karne 100 gr., perehil 5 gr., karot 10 gr., sibuyas 5 gr., sorrel 50 gr., spinach 50 gr., patatas 50 gr., kulay-gatas 10 gr., itlog 1/2 pcs., solusyon asin 5 gr.

Sabaw na may vermicelli at karot
Ilagay ang vermicelli sa inasnan na tubig na kumukulo (200 g), lutuin hanggang malambot, alisan ng tubig sa isang colander o salaan. Balatan ang mga karot, hugasan, i-chop ang mga ito sa manipis na mga piraso at kumulo na may mantikilya sa isang selyadong lalagyan hanggang malambot. Ilagay ang nilagang karot, pinakuluang vermicelli sa mainit na karne o sabaw ng manok at pakuluan.
Mga sangkap: Karne ng baka o manok 100 gr., vermicelli 15 gr., sibuyas 5 gr., karot 25 gr., singkamas o rutabaga 10 gr., mantikilya 5 gr., tubig 500 gr., solusyon ng asin 5 gr.

Apple fruit soup na may kanin
Maghurno at katas ng sariwang mansanas. Lutuin ang bigas, kuskusin ito nang mainit kasama ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa gadgad na mansanas, magdagdag ng sugar syrup at pakuluan, pagpapakilos sa lahat ng oras, upang ang sopas ay walang mga bukol. Ang sopas ay dapat magkaroon ng kapal ng likidong halaya. Ang nutritional value ng sopas na ito ay tumataas kung magdagdag ka ng cream (50 g) o sour cream (15-20 g) dito. Maaari kang gumawa ng aprikot na sopas sa parehong paraan.
Mga sangkap: Mga mansanas 100 gr., rice cereal 20 gr., sugar syrup 30 gr., tubig 400 gr.

Mga recipe m malilinis na pinggan para sa mga bata 1-2 taon

Tamad na repolyo roll.
Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, lagyan ng rehas ang repolyo at isang piraso ng sibuyas. Magdagdag ng kanin, pinakuluang hanggang kalahating luto, isang maliit na asin, at isang third ng isang itlog sa pinaghalong. Gumalaw, hatiin ang halo sa 2 flat cake, gumulong sa harina at magprito sa langis ng gulay. Ilagay ang mga flatbread sa isang kasirola, magdagdag ng mainit na tubig at magdagdag ng tomato paste. Kumulo ng 30 minuto, magdagdag ng kulay-gatas sa dulo.
Mga sangkap: Pinakuluang karne 50 gr., puting repolyo 50 gr. kanin 1/2 tbsp. kutsara, itlog 1/3, asin sa panlasa, langis ng gulay 1 kutsarita, tomato paste 1 kutsarita, tubig 1/3 tasa, kulay-gatas 1 kutsarita

Ground meat na may niligis na patatas
Linisin ang karne mula sa mga pelikula at taba, kumulo sa mantikilya at nilagang mga sibuyas sa isang kasirola na may takip. Kapag ang karne ay pinirito, magbuhos ng isang maliit na sabaw sa kawali, ilagay ito sa oven, at kumulo hanggang malambot. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kuskusin sa isang salaan, idagdag puting sarsa, haluin, init hanggang kumulo. Ihain kasama ng mashed patatas.
Paggawa ng puting sarsa. Palamigin ang 1/5 ng sabaw sa 50 degrees, idagdag ang sifted harina ng trigo at haluin para walang bukol. Init ang natitirang sabaw sa isang pigsa, ibuhos ang dati nang diluted na harina, pukawin at lutuin sa mababang pigsa sa loob ng 15 minuto. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa mainit na sarsa at ibuhos lemon juice at haluin hanggang ang mantikilya ay ganap na matunaw at maisama sa sarsa.
Mga sangkap: Karne 50 gr., mantikilya 6 gr., harina 5 gr., sabaw 50 gr., sibuyas 3 gr., puting sarsa 1 tbsp. kutsara.
Para sa mashed patatas: patatas 200 g, gatas 50 g, mantikilya 3 g.

Mga bola-bola o steam cutlet
Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga tendon at mga pelikula, gupitin sa maliliit na piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ibabad ang tinapay sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig, pisilin, ihalo sa tinadtad na karne; Ipasa ang masa na ito ng 2 beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong mesh, magdagdag ng asin. Talunin ng mabuti ang puti ng itlog at idagdag sa tinadtad na karne. Gupitin ang tinadtad na karne sa mga bola (bola-bola) o mga cutlet, ilagay sa isang greased na kawali, magdagdag ng kaunting malamig na sabaw o tubig, takpan ng langis na papel at ilagay sa isang hindi masyadong mainit na hurno sa loob ng 20-30 minuto. Ihain kasama ng niligis na patatas o karot.
Mga sangkap: Karne 70 gr., bun 10 gr., puti ng itlog 1/5, mantikilya 5 gr.

Katas ng karne
Hugasan ang karne, hiwalay sa mga buto at tendon, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kawali na may tubig at kumulo hanggang maluto. Lumiko ang pinalamig na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng dalawang beses, pagkatapos ay kuskusin sa isang pinong salaan, magdagdag ng sabaw, asin, pakuluan, magdagdag ng mantikilya, ihalo nang lubusan, alisin mula sa init (maaari ka ring gumawa ng katas sa isang blender, pagkatapos ay magdagdag ng sabaw sa ang pinakuluang karne at giling gamit ang isang blender) .
Mga sangkap: Karne ng baka 40 gr., tubig 50 ml, mantikilya 3 gr.

soufflé ng manok
Pulp karne ng manok dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng hilaw na pula ng itlog, ihalo nang lubusan, ilagay sa isang greased na kawali at maghurno sa oven sa loob ng 30-35 minuto.

Mga cutlet ng steamed meat
Karne ng baka 50 gr., tubig 30 ml, tinapay ng trigo 10 gr. Ipasa ang karne sa isang gilingan ng karne, ihalo sa tinapay na babad sa malamig na tubig at dumaan muli sa gilingan ng karne, magdagdag ng kaunting asin, talunin nang lubusan, magdagdag ng malamig na tubig. Bumuo ng mga cutlet mula sa nagresultang masa, ilagay ang mga ito sa isang solong layer sa isang mangkok, punan ang kalahati ng sabaw at kumulo, sakop, sa oven hanggang maluto (mga 30 - 40 minuto). Ang mga steam cutlet ay maaaring lutuin sa isang bapor o sa isang colander na inilagay sa isang kasirola ng tubig na kumukulo at tinatakpan ng takip.
Mga sangkap: karne ng manok 60 gr., gatas 30 ml, yolk 1/4 pcs., mantikilya 2 gr.

Katas ng atay
Banlawan ang atay ng baka sa tubig na tumatakbo, alisin ang pelikula, gupitin mga duct ng apdo, gupitin sa maliliit na piraso, bahagyang magprito sa mantikilya, magdagdag ng tubig at kumulo sa oven sa loob ng 7-10 minuto. sa isang saradong kasirola. Palamigin ang atay, hiwain ito ng dalawang beses, kuskusin sa isang salaan, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng mainit na gatas, at pakuluan. Magdagdag ng mantikilya sa natapos na katas at ihalo nang lubusan.
Mga sangkap: Atay 50 gr., tubig 25 ml, gatas 15 ml, mantikilya 3 gr.

Pinasingaw na katas ng isda
Alisin ang balat at buto sa isda. Ilagay sa isang steamer basket (colander), singaw, natatakpan, para sa mga 5 minuto. hanggang handa. Gumawa ng katas mula sa isda gamit ang isang blender o panghalo, palabnawin ng isang maliit na halaga ng gatas. Ihain kasama ng vegetable puree.
Mga sangkap: Fish fillet (cod) 150 gr.

Mga bola-bola ng isda
Balatan ang mga isda mula sa balat at buto, dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang tinapay na babad sa malamig na tubig, idagdag ang pula ng itlog at langis ng gulay, magdagdag ng kaunting asin, talunin ang pinaghalong isda gamit ang isang panghalo o spatula. Bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang tinadtad na karne, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, punan ang kalahati ng tubig at ilagay sa oven o sa napakababang apoy sa loob ng 20 - 30 minuto.
Mga sangkap: Isda (cod) 60 gr., wheat bread 10 gr., yolk 1/4 pcs., vegetable oil 4 gr.

Mga recipe pangunahing kurso para sa mga bata 1-2 taon

Mashed patatas na may mga itlog
Hugasan, alisan ng balat, i-bake sa oven o singaw, i-mash gamit ang tinidor o mash gamit ang masher, magdagdag ng mainit na gatas at 1 kutsarita ng mantikilya, ihalo nang mabuti ang katas. Kapag naghahain, ilagay ang mainit na katas sa isang bunton sa isang pinainit na plato, pakinisin ang ibabaw, ibuhos ang mantika at iwiwisik ang isang pinong tinadtad na pinakuluang itlog na may halong tinadtad na damo.
Mga sangkap: Patatas 2-2.5 pcs., mantikilya 2 kutsarita, gatas 1/4 tasa, itlog 1/4 pcs., solusyon sa asin 1/2 kutsarita, kurot ng dill.

Puting repolyo katas
Hugasan ang repolyo, i-chop ito, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa ilalim ng takip hanggang malambot. Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa natapos na repolyo, kuskusin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng solusyon sa asin, sugar syrup, pinainit na gatas at katas ng kamatis, pakuluan. Magdagdag ng mantikilya sa natapos na katas at pukawin.
Mga sangkap: Repolyo 100 g, berdeng mga gisantes 10 g, mantikilya 3 g, tomato juice 10 ml, gatas 10 ml, asukal syrup 1 ml, solusyon ng asin 2 ml.

Katas ng karot
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, i-steam ang mga ito at kuskusin sa isang salaan. Ibuhos ang 1/2 dami ng mga solusyon ng asin, sugar syrup, gatas sa masa ng karot, init sa isang pigsa, magdagdag ng harina, lupa na may 10 g. langis at pigsa, pagpapakilos. Maghanda ng mga crouton: gupitin ang wheat bread sa mga hiwa na halos 1 cm ang kapal, at pagkatapos ay sa tatsulok na piraso. Paghaluin ang itlog sa natitirang gatas, sugar syrup, at solusyon ng asin. Isawsaw ang mga piraso ng tinapay sa pinaghalong ito at iprito sa mantika. Ilagay ang mainit na katas sa isang plato, ibuhos ang kulay-gatas dito o ilagay ang isang piraso ng mantikilya dito. Maglagay ng mga crouton sa paligid ng katas.
Mga sangkap: Karot 200 gr., harina ng trigo 3 gr., mantikilya 20 gr., kulay-gatas 20 gr., gatas 100 gr., wheat bread 50 gr., itlog 1/2 pcs., sugar syrup 5 gr., solusyon sa asin 5 gr.

Beet puree
Balatan ang mga beets, hugasan, pasingawan hanggang malambot, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne o lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng solusyon sa asin, kamatis at mga katas ng karot, pinainit na gatas, asukal syrup, pukawin nang lubusan, init sa isang pigsa, magdagdag ng mantikilya, pukawin.
Mga sangkap: Beets 100 gr., mantikilya 3 gr., tomato juice 15 ml, karot juice 10 ml, gatas 10 ml, asukal syrup 2 ml, asin solusyon 1 ml.

Cauliflower puree
Gupitin ang cauliflower sa mga piraso, banlawan ng maraming beses sa malamig na tubig, ilagay sa bahagyang inasnan na tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at hayaang maubos ang sabaw. I-mash ang repolyo nang lubusan sa isang mala-paste na masa, ilagay sa isang kasirola na may kumukulong gatas, magdagdag ng mantikilya, gadgad ng harina, sa maliliit na piraso, at pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang plato na may mainit na niligis na patatas.
Mga sangkap: Cauliflower 150 gr., harina ng trigo 5 gr., mantikilya 10 gr., gatas 50 gr., solusyon sa asin 3 gr.

Pure ng gulay
Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, i-chop at singaw hanggang malambot, mga 5 minuto. Magdagdag ng spinach bago matapos ang pagluluto. Kuskusin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa solusyon ng asin at pinainit na gatas, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng mantikilya sa natapos na katas.
Mga sangkap: Patatas 40 gr., puting repolyo o Brussels sprouts 30 gr., karot 30 gr., spinach 10 gr., gatas 10 ml, solusyon ng asin 1 ml, mantikilya 3 gr.

Mga recipe na may kadena at compotes para sa mga bata 1-2 taon

Uminom ng "Berry"
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga tuyong dahon ng berry, pakuluan, alisin sa init at mag-iwan ng 30 minuto. Bigyan ang bata ng 100-150 ml bawat araw.
Mga sangkap: Pinaghalong tuyong dahon ng mga strawberry, raspberry, currant, mint, lemon balm, blueberries 1 tbsp. kutsara, tubig 200 ML.

Uminom ng "Amber"
Pakuluan ang mga rowan berries, pisilin ang mga ito ng katas ng mansanas, tubig, at asukal. Ang inumin ay nagpapanatili ng mga katangian ng pagpapagaling nito sa loob ng 1 oras pagkatapos ng paghahanda.
Mga sangkap: Rowan berries 50 gr., katas ng mansanas 50 ML, asukal 15 gr.

inuming cranberry
Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, pisilin ang juice. Ibuhos ang mainit na tubig sa pomace at lutuin ng 8-10 minuto. Pagkatapos ay pilitin, magdagdag ng asukal syrup, dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa kinatas juice at palamig.
Mga sangkap: Cranberries 4 kutsarita, asukal syrup 1 kutsarita, tubig 200 ML.

Pinatuyong prutas na compote
Pagbukud-bukurin ang mga pinatuyong prutas at banlawan ng maigi. Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa tubig na kumukulo at lutuin, isinasaalang-alang ang oras ng pagluluto (peras - 1 oras, mansanas - 20-30 minuto, pinatuyong mga aprikot at prun - 10 minuto, mga pasas - 5 minuto). Kuskusin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng sugar syrup, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init at palamig.
Mga sangkap: Mga pinatuyong prutas 4 tbsp. kutsara, asukal syrup 1.5 kutsarita, tubig 320 ML.

Juice mula sa mansanas o peras
Hugasan ang mga sariwang mansanas, ibuhos ang tubig na kumukulo, alisan ng balat, lagyan ng rehas, ilagay ang nagresultang masa sa sterile gauze at pisilin.
Mga sangkap: Mga mansanas (peras) 100 gr.

Ang pang-araw-araw na gawain para sa isang bata ay isa sa mahahalagang elemento edukasyon, disiplina at malusog na imahe buhay. Huling appointment Ang pagkain ay dapat mangyari nang hindi lalampas sa 2-3 oras bago ang oras ng pagtulog. Subukan nating malaman kung ano ang lutuin para sa hapunan para sa isang 2 taong gulang na bata, dahil ang pagkain ay dapat na masustansiya, malasa at madaling natutunaw.

Mga produktong hindi dapat inumin para sa hapunan ng mga bata:

Matabang karne.
Mga produktong pinausukan.
Mga pritong pagkain.

Ang isang malusog at masarap na hapunan para sa mga bata ay maaaring binubuo ng:

Inihurnong isda.
Dibdib ng manok na may nilagang gulay.
Cottage cheese casserole.
nilagang gulay.

Sa anumang kaso, ang hapunan ay dapat maging sanhi ng bata positibong emosyon, kaya pinakamahusay na ihanda ito mula sa mga produktong iyon na pinakagusto ng sanggol.

Sa edad na 2, ang bata ay nakabuo na ng pag-unawa kung aling mga pagkain at produkto ang gusto niya at kung alin ang hindi niya gusto. Subukang pasayahin ang iyong maliit na gourmand at maghanap ng kompromiso sa pagitan ng "masarap" at "malusog".

Mahusay na mabilis na hapunan para sa mga bata - mga yogurt gawang bahay. Ang mga ito ay mayaman sa calcium at bitamina, madaling ihanda at matunaw, at karamihan sa mga bata ay sumasamba sa kanila.

Mga recipe ng hapunan para sa isang 2 taong gulang na bata

Mga recipe para sa masarap at malusog na hapunan para sa mga bata ay matatagpuan sa Internet ngayon. Mayroong medyo marami sa kanila, mayroong mga pagkaing para sa bawat panlasa, narito ang ilan sa mga ito:

Buckwheat na may manok. Magluto ng bakwit. Ibuhos ang hugasan na cereal sa kawali at magdagdag ng tubig upang magkaroon ng 2 daliri ng higit pang tubig. Ilagay sa mataas na init. Kapag kumulo na ang lugaw, magdagdag ng asin ayon sa panlasa, bawasan ang init at lutuin ng isa pang 15-20 minuto, hanggang kumulo ang likido. Pakuluan ang manok (hita, dibdib o binti na walang balat) hanggang malambot o pasingawan.
Fillet ng isda na may kanin. Magluto ng kanin. Ibuhos ang cereal sa isang kawali, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang sa ganap na luto, pagkatapos ay banlawan namin ang bigas. Pagluluto ng isda. Pinakamainam na maghurno ng mga fillet ng isda sa oven. Upang gawin ito, magdagdag ng isang maliit na asin at paminta sa mga hugasan at peeled na piraso, magdagdag ng iba pang mga pampalasa sa panlasa, balutin sa foil at maghurno sa oven.
Mga bola-bola na may mga gulay. Bumubuo kami ng mga bola-bola mula sa tinadtad na manok, ilagay ang mga ito sa isang amag at maghurno sa oven, na tinatakpan ng foil upang ang juice ay hindi sumingaw at ang karne ay hindi masunog sa itaas. Ang mga gulay ay pinutol nang magaspang at dahan-dahang nilaga sa maliit na halaga langis ng oliba sa isang mabigat na pader na kawali para sa mga 20-30 minuto, hanggang malambot.

Ang isang sitwasyon ay kadalasang nangyayari kapag ang isang bata na nakapaghapunan na ay humiling na kumain muli bago matulog. Sa kasong ito, bigyan siya ng isang baso ng gatas o kefir. Sa gabi, ang katawan ay hindi nangangailangan ng pagkain, ito sikolohikal na epekto. Kung ang iyong sanggol ay nagising sa gabi at humiling na kumain, bigyan siya ng isang tasa ng tubig o compote.

Ito ay hindi lahat ng mga pagkaing maaaring ihanda. Ang mga recipe ng hapunan para sa mga bata ay napaka-magkakaibang, at depende sa mga kagustuhan ng sanggol at ang mga kakayahan ng mga magulang.

Ang diyeta ng isang dalawang taong gulang na sanggol ay halos kapareho ng diyeta ng mga matatanda. Mahalaga na ang bata ay tumatanggap ng sapat na dami ng protina, taba at carbohydrates. Sa panahong ito, ang batayan para sa isang ganap na pisikal na pag-unlad maliit na tao. Espesyal na atensyon Kinakailangan na bigyang-pansin ang paglikha ng isang menu sa off-season at sa taglamig, kapag may matinding kakulangan ng mga bitamina. Upang suportahan ang sanggol, dapat siyang regular na bigyan ng rosehip infusion, pinatuyong prutas na compote, at mga bitamina complex.

Diet

Karamihan sa mga sanggol ay kontento na sa apat na pagpapakain sa isang araw. Ang mga mahihinang sanggol, lalo na ang mga madalas na may sakit, ay nangangailangan ng pinahusay na nutrisyon - bilang karagdagan sa mga pangunahing pagkain at meryenda sa hapon, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng pangalawang almusal (dalawang oras pagkatapos ng una). Dapat itong binubuo ng mga magaan na pagkaing inilaan para sa pagpapalakas: ito ay magiging mas madali para sa bata na mabuhay hanggang sa tanghalian, at hindi siya makaramdam ng gutom. Pagpipilian sa iskedyul:

08:00 - unang almusal;
10:00 - pangalawang almusal;
12:30–13:00 - tanghalian;
16:00–17:00 - meryenda sa hapon;
18:30–19:00 - hapunan.

Maipapayo na mapanatili ang pagitan ng 4 na oras sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Pinakamainam na pagkain para sa afternoon tea at pangalawang almusal - yogurt, sandwich na may tsaa, maliit na bahagi omelette, cottage cheese, fruit puree, curd puding.

Para sa almusal, ang iyong anak ay dapat bigyan ng lugaw - ito ay magbibigay sa kanya ng enerhiya sa simula ng araw, siya ay magiging masaya at aktibo. Mahalaga! Ang pagkakapare-pareho ng mga pinggan ay maaaring malapot na; Ang sobrang tuyo na lugaw ay hindi rin maganda - maaaring mahirap para sa isang sanggol na nguyain ito, at hindi lahat ng mga bata ay handa na kumain ng isang marupok na ulam - ito ay mas mahirap na hawakan ito sa isang kutsara o kunin ito mula sa isang plato.

Bilang karagdagan sa almusal ito ay nagkakahalaga ng pag-aalok mainit na inumin: tsaa, kakaw, kape na kapalit (halimbawa, chicory o barley). Ang perpektong "kasosyo" para sa kanila ay isang cheese sandwich o tuyong biskwit. Bilang isang pagpipilian - tinapay mula sa luya.

Ang tanghalian ng sanggol ay dapat na komprehensibo at binubuo ng salad ng gulay, sopas o borscht sa tag-araw maaari kang mag-alok ng okroshka, isang side dish; ulam ng karne(maaaring palitan ng isda o offal sa ilang araw ng linggo), dessert. Pakitandaan na hindi dapat ihandog sa iyong anak ang lahat ng uri ng "fur coats", "Olivier", "Caesar" at iba pang culinary wonders. Kung ito ay isang salad, nangangahulugan ito ng sariwang repolyo na may mga karot, vinaigrette, pinakuluang beets o zucchini, mga pipino o mga kamatis. Maaari kang mag-alok ng gulay o niligis na patatas bilang isang side dish.

Ang meryenda sa hapon ay isang intermediate na pagkain at dapat ay magaan. Kadalasan ito ay fruit puree, cottage cheese, yogurt, prutas at cookies, juice. Para sa hapunan, maaari kang maghanda ng lugaw o puding para sa iyong sanggol. Ang pagkain na ito ay hindi kasinghalaga ng tanghalian o almusal. Maraming mga bata din ang gustong uminom ng isang tasa ng kefir o gatas bago matulog.

Anong mga pagkain ang dapat na naroroon sa diyeta ng isang 2 taong gulang na bata?

Araw-araw ang sanggol ay kailangang kumain ng karne, gatas at cereal. Bigyan ang iyong sanggol na hindi mababa ang taba, ngunit buong pagkain- sila ay kinakailangan upang mapangalagaan ang mga selula ng sistema ng nerbiyos, pati na rin para sa aktibidad ng utak. Ang gatas, yogurt at kefir ay nakakatulong na palakasin ang skeletal system dahil naglalaman ang mga ito ng calcium. Ito ay naroroon din sa matapang na keso.

Mga tunay na pagkain lamang ang maaaring ibigay sa iyong sanggol. Maingat na pag-aralan ang paglalarawan ng produkto; ang mga sumusunod na pangalan ay dapat magdulot ng pag-aalala: "produktong kulay-gatas", "pagkalat", "produktong keso" - kadalasan ang kanilang gastos ay 30-70% na mas mura kaysa sa mga orihinal. Walang malusog sa mga naturang produkto; malabo lamang ang lasa tulad ng tunay na keso, kulay-gatas o mantikilya.

Laki ng bahagi depende sa gana at pangangailangan ng bata. Kaya, maaari mong bigyan ang iyong sanggol ng halos 100 g ng cottage cheese bawat araw. Kung magpasya kang palitan ito ng matapang na keso, hindi hihigit sa 40 g Mas mainam na bigyan ang iyong anak ng isda sa dagat, halimbawa, bakalaw o flounder. Kumakain siya ng mga pagkaing salmon na walang gaanong kasiyahan. Oo, ang mga uri ng isda ay mas mahal, ngunit naglalaman ang mga ito ng omega-3 unsaturated mga fatty acid, na lalong kapaki-pakinabang sa katawan.

Pinagmumulan ng mga bitamina at mineral

Mga gulay at sariwang prutas titiyakin ang supply ng mga bitamina at mineral. Siyempre, ipinapayong bigyan sila sariwa. Ito ay kapaki-pakinabang sa nilagang, pakuluan o maghurno ng mga gulay; Ihanda ang iyong anak ng lahat ng uri ng nilaga at vinaigrette.

Ang pinakamahusay na salad dressing ay kulay-gatas o langis ng gulay, kabilang ang langis ng oliba. Mga usong sarsa ngayon industriyal na produksyon o mayonesa - sa kategorya ng mga ipinagbabawal na produkto. Ito ay kapaki-pakinabang sa season salad na may herbs - dill o perehil, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kintsay. Ihandog ang iyong sanggol sa pana-panahon berdeng salad. Huwag gumamit nang labis ng mga gulay - lahat ay mabuti sa katamtaman.

Mga sopas

Maraming mga magulang ang nag-aalala tungkol sa hindi pagkagusto ng kanilang mga anak sa mga sopas. Kadalasan ito ay sanhi ng monotonous diet. Isipin ang menu ng iyong sanggol sa paraang mapasaya siya sa mga bagong pagkain araw-araw. Mga posibleng opsyon: mga sopas ng gulay, borscht, solyanka, sopas ng repolyo, purong sopas mula sa broccoli, kalabasa, zucchini.

Hindi karapat-dapat na idagdag sa mga unang kurso dahon ng bay o tomato paste, inirerekumenda din namin ang pag-iwas sa paminta. Limitahan ang iyong sarili sa mga gulay. Maipapayo na maglagay ng walang taba na karne sa sabaw: veal, manok, kuneho. Siyempre, masyado pang maaga para iprito ang mga unang kurso.

Mga matamis

Masyado pang maaga para mag-alok ng mga cake na may cream sa iyong anak - hindi pa siya handa para dito. Ngunit maaari mong palayawin ang iyong sanggol ng mga marshmallow, marmalade, soufflé, puding o iba pang goodies. Mas mainam na huwag magbigay ng tsokolate - madalas itong nagiging sanhi reaksiyong alerdyi, lalo na kung ang sanggol ay inaalok ng maraming matamis nang sabay-sabay.

Bawal

Malamang, ang iyong sanggol ay nanonood na ng TV at nakakakita ng mga patalastas para sa mga carbonated na inumin, chips, lahat ng uri ng mga bar at iba pang mga produkto na lubhang nakakapinsala sa kalusugan ng mga bata. Subukang ipaliwanag sa iyong anak kung gaano sila mapanganib, mag-alok sa kanya isang karapat-dapat na alternatibo: juice, compotes, lutong bahay na cookies at iba pang goodies.

Ang regular na de-latang pagkain ay hindi rin angkop para sa mga bata - naglalaman ang mga ito ng mga additives ng pagkain, concentrates at iba pang mga bahagi na hindi itinuturing na kapaki-pakinabang. Dapat mong lapitan ang pagpili ng sausage nang may pag-iingat - mas mahusay na pigilin ang sarili mula sa pinausukang karne, bilang bilang huling paraan, gamutin ang iyong sanggol sa isang sandwich na may "doktor", sariwa at may mahusay na kalidad, siyempre.

Halimbawang menu para sa linggo

Nagpapakita kami sa iyong atensyon ng lingguhang opsyon sa menu. Batay dito, maaari kang gumawa sariling plano nutrisyon ng bata.

Lunes:

Almusal. Oatmeal na may mga raspberry at blackberry, tinimplahan ng mantikilya. Keso sandwich at inuming chicory.
Hapunan. Vinaigrette na pupunan ng langis ng gulay. Cauliflower, green pea at spinach na sopas na may mga crouton. Sinigang na bakwit na may mga cutlet ng veal. Apple juice.
Meryenda sa hapon. Cottage cheese casserole na may kulay-gatas (5 g). Salad ng prutas. Pinatuyong prutas na compote.
Hapunan. Omelette. Tea na may cookies.

Almusal. Kaserol ng patatas at karne. Ang sariwang repolyo na salad na may mga karot. Tea na may sandwich.
Hapunan. Salad ng kanin, arugula at keso. Pea sopas na may beef ribs. Mashed patatas na may nilagang atay. Sariwang prutas compote.
Meryenda sa hapon. Yogurt na may laman na prutas. Tea na may gingerbread.
Hapunan. Zrazy na may itlog at sibuyas. Sinigang na kanin. kakaw.

Almusal. Spinach omelette. Cookie. Rose hip decoction.
Hapunan. Salad ng berdeng mga gisantes, damo at sibuyas. Borscht na may beans. Oatmeal na may mga bola-bola ng manok at sarsa. Pinatuyong prutas na compote.
Meryenda sa hapon. Curd puding. Peach juice na may cookies.
Hapunan. Nilagang repolyo na may prun at pinakuluang patatas. pinakuluang isda. Gatas na may cookies.

Almusal. Curd puding na may prutas. Sandwich na may Dutch cheese. inuming barley.
Hapunan. Pinakuluang carrot salad. Pumpkin puree na sopas. Sinigang na trigo may mga bola-bola ng manok. Cherry jelly.
Meryenda sa hapon. Fruit jelly. Kefir na may cookies. Apple.
Hapunan. Meat casserole na may nilagang gulay (zucchini, cauliflower, broccoli, spinach).

Almusal. Pearl barley sinigang na may mga gulay. Gatas na may tinapay.
Hapunan. Pinakuluang beet salad na may prun at mani. Salmon cream na sopas. nilagang gulay. Pinatuyong prutas na compote.
Meryenda sa hapon. Cottage cheese na may fruit puree. Apple-cherry juice.

Almusal. Lentil na sinigang na may mga gulay at damo. Cocoa at isang sandwich na may "doktor" na sausage.
Hapunan. Salad na may mga chickpeas at gulay. Sopas na may meatballs at cauliflower. Mashed patatas na may nilagang bakalaw. Katas ng plum. Cookie.
Meryenda sa hapon. Curd puding. Currant jelly. Tinapay.
Hapunan. Sinigang na kanin na may prun. Tea na may cookies.

Linggo:

Almusal. Omelette. Salad ng prutas. Compote ng mga pinatuyong prutas na may mga crackers.
Hapunan. sariwang repolyo salad. Sorrel na sopas na may kulay-gatas at itlog. Barley na may nilagang karne ng baka. Apple compote.
Meryenda sa hapon. Oatmeal cookies may gatas.
Hapunan. Nilagang gulay(cauliflower, carrots, zucchini, broccoli) na may karne ng kuneho. Tea na may bun.

Bilang karagdagan sa mga nabanggit na pagkain, ang sanggol ay dapat bigyan ng trigo at tinapay ng rye. Paminsan-minsan, maaari mong palitan ang tradisyonal na itim na tsaa ng herbal o rosehip infusion. Dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo, dapat kang mag-alok ng pansit sa halip na lugaw. Sa panahon ng tag-araw, sa halip na pinakuluang gulay, mag-alok sa iyong anak ng salad ng kamatis o pipino.