Mga pinggan para sa mga taong inalis ang gallbladder. Therapeutic na nutrisyon pagkatapos alisin ang gallbladder

Ang anumang interbensyon sa kirurhiko sa paggana ng katawan ng tao ay hindi pumasa nang hindi nag-iiwan ng bakas. Binabago nito ang karaniwang paraan ng pamumuhay sa isang antas o iba pa, na nag-iiwan ng mga alaala at kahihinatnan para sa katawan. Ang pag-alis ng gallbladder ay isang operasyon na isinagawa sa huling yugto mga sakit tulad ng cholecystitis at cholelithiasis.

Ano ang cholecystectomy?

Operasyon ng cholecystectomy- surgical Ang pangunahing tungkulin ng organ na ito ay ang akumulasyon ng apdo na ginawa ng atay at ang karagdagang paglipat nito sa duodenum. Ang apdo ay tumutulong sa panunaw at pagsipsip ng marami kailangan para sa katawan mga sangkap, at pinapagana din ang pagtatago at aktibidad ng maliit na bituka.

Dahil sa pagganap ng mga function na makabuluhan para sa katawan, ang pag-alis ng gallbladder ay may malaking epekto sa pagbabago ng pamumuhay ng isang tao. Kailangan natin sa mahabang panahon dumikit sa espesyal na diyeta, na makabuluhang naglilimita sa nutrisyon ng mga modernong tao.

Anong diyeta ang dapat mong sundin?

Diyeta pagkatapos ng cholecystectomy - uh yun ipinag-uutos na mga kondisyon para sa ganap na paggaling. Ito ay banayad na nutrisyon na makakatulong upang maitaguyod ang mga natural na proseso ng katawan at maitatag ang aktibidad nito sa isang bagong paraan. Samakatuwid, ang isa sa mga pangunahing aspeto ng pagbawi ay ang sikolohikal na bahagi.

Ang pangunahing prinsipyo ng bagong diyeta ay hindi labis na karga ang sistema ng pagtunaw ng pagkain ay hindi dapat magtagal sa katawan ng mahabang panahon.

Diyeta pagkatapos ng cholecystectomy sa araw

Ang operasyong ito ay mahirap tiisin ng katawan. Medyo nanghina sa unang araw. Upang matulungan ang digestive system na mabawi, sa unang 24 na oras ang pasyente ay ipinagbabawal na kumain o uminom. Pinapayagan lamang ang panaka-nakang basa ng mga labi ng tubig at banlawan ang bibig.

Sa susunod na araw, ang likido ay ipinakilala sa diyeta. Pinapayagan na uminom ng mga unsweetened decoctions ng rose hips, chamomile, malinis na tubig(pa rin).

Ang ganitong mahigpit na mga paghihigpit ay sanhi ng pangangailangan na bawasan ang pagkarga sa atay at iba pang mga organo na kasangkot sa proseso ng pagtunaw at pagproseso ng pagkain.

Ang ikatlong araw ay nagpapahintulot sa iyo na palawakin ang menu ng pasyente na may mga produkto tulad ng kefir, jelly at compote na walang asukal.

Sa ika-apat na araw, kung ang kondisyon ng inoperahang pasyente ay stable at siya ay nagpapagaling, siya ay pinahihintulutan na magsimulang kumain:

• mababang-taba na mga sopas;
• gulay katas (zucchini, patatas);
• pinakuluang isda ng mga sandalan na varieties;
• pinasingaw.
• matubig na sinigang.

Ang lahat ng mga bagong produkto ay dapat na ipakilala nang unti-unti at may pag-iingat. Kailangan mong kumain sa maliliit na bahagi, hindi bababa sa 8 beses sa isang araw, at ang mga bahagi ay dapat maliit at hindi hihigit sa 200 gramo. Siguraduhing uminom ng sapat na likido. Ang dami nito ay hindi dapat mas mababa sa 1.5 litro bawat araw.

Sa panahong ito, kailangan mong maingat na subaybayan ang iyong dumi. Iwasan ang paninigas ng dumi; ang anumang pag-igting ay maaaring negatibong makaapekto sa proseso ng pagpapagaling. Para sa layuning ito, pinapayagan ang pagkonsumo ng mga karot at beet soufflé at yoghurts.

Diyeta pagkatapos ng cholecystectomy, simula sa ikalimang araw pagkatapos ng operasyon, maaaring may kasamang tinapay (lipas lamang), mga tuyong biskwit na walang tamis at crackers. Dami mga produktong harina hindi dapat lumampas sa 100 gramo bawat araw.

Ikalawang linggo pagkatapos ng operasyon

Kung ang kondisyon ng pasyente ay matatag at siya ay nagpapagaling, pagkatapos ay siya ay pinalabas sa ika-7-8 na araw. Anong diyeta ang dapat mong sundin? Pagkatapos ng paglabas, sasabihin sa iyo ng iyong dumadating na manggagamot. Ang panahon ng pagbawi sa bahay ay hindi gaanong mahalaga at mahirap. Mahigpit na pagsunod tamang mode ang nutrisyon ay magpapahintulot sa katawan na masanay sa bagong estado at mapabuti ang paggana nito.

Ang menu ay dapat na maingat at maingat na pinagsama-sama upang hindi lumikha ng hindi kinakailangang stress sa sistema ng pagtunaw. Ang diyeta ay kailangang sundin sa susunod na 1.5-2 buwan.

Ano ang dapat na diyeta pagkatapos ng cholecystectomy? TUNGKOL SA pangunahing rekomendasyon:

• Ang mga pagkain ay dapat na fractional, maliit ang mga bahagi.
• Huling pagkain nang hindi lalampas sa 2 oras bago ang oras ng pagtulog.
• Sa una, ang mahigpit na pagbubukod ay mahalaga ( tinapay ng rye, prutas, gulay).
• Katamtamang temperatura na pagkain.
• Pinakuluang o steamed na pagkain.

Nutrisyon isang buwan pagkatapos ng operasyon

Kapag ang una at pinaka mahirap na panahon matapos ang operasyon, inireseta ang isang mas maluwag na diyeta (Ang batayan nito ay mga protina. Ang karne ay dapat na may mababang taba at niluto alinman sa steamed o inihurnong sa oven na walang langis. Ang mga sopas, maliban sa mga gulay at walang taba na karne, ay maaari nang magsama ng isang kutsarita ng langis Maaari mong isama sa diyeta ang mga itlog, ngunit hindi hihigit sa isa bawat linggo, at kailangan mong lutuin ito ng malambot o idagdag ito sa isang omelet na inihurnong o pinakuluang gulay (zucchini, squash, broccoli, atbp.) ay din iniwan bilang pangalawang kurso. kuliplor, kalabasa), kasama ang pagdaragdag ng walang taba na karne o isda. Bilang isang dessert, maaari kang kumain ng cottage cheese casserole, inihurnong prutas, marmalade o marshmallow. Ang tinapay ay natupok pa rin sa limitadong dami - hindi hihigit sa 300 gramo. Ang pagkonsumo ng langis ay limitado - hindi hihigit sa 10 gramo at asukal - hindi hihigit sa 30 gramo bawat araw.

Diet pagkatapos cholecystectomy pinapayagan ang pagkonsumo ng isda, ngunit hindi sa malalaking dami. Hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo. Pumili ng lean varieties tulad ng bakalaw o perch. Ang lahat ng mga pinggan ay dapat na pandiyeta (pinakuluan, inihurnong, nilaga o steamed).

Bakit kailangan ang wastong nutrisyon pagkatapos ng operasyon?

Ang pangunahing problema para sa katawan sa postoperative period ay upang umangkop sa bagong imahe buhay. Sa tulong ng diyeta, dapat mong subukan hangga't maaari upang maiwasan ang pagwawalang-kilos ng apdo sa mga duct. Kung hindi man, maaaring magsimula ang mga komplikasyon, tulad ng pagbuo ng mga bato o pag-unlad ng isang nagpapasiklab na proseso.

Pagkatapos ng cholecystectomy, ang produksyon ng mga enzyme na nagtataguyod ng pagkasira ng pagkain, lalo na ang mga mataba na pagkain, ay makabuluhang nabawasan. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang pasyente ay inireseta ng isang banayad na diyeta (at hatiin ang mga pagkain, at ito ay ipinapayong kumain ng humigit-kumulang sa parehong oras. Ito ay nakakatulong na bawasan ang load sa digestive system at ilabas ang apdo nang direkta sa bituka.

Ang pagkonsumo ng mataba at pritong pagkain ay ganap na hindi kasama. Gayunpaman, nalalapat lamang ito sa mga hindi malusog na taba ng saturated. Ang isang tiyak na halaga ng mga elementong ito ay mahalaga para sa katawan, dahil ang mga taba ay kasangkot sa metabolic proseso. Bilang karagdagan, pinapayagan na isama ang mga taba ng gulay sa menu, na kilala sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang isa sa mga tampok ay ang pagsasama sa diyeta ng mga produktong naglalaman sapat na dami pandiyeta hibla. Maaari itong maging kanin, tinapay na gawa sa harina ng rye at iba pa. Ito ay dahil sa isang problema na nangyayari sa karamihan ng mga pasyente na sumasailalim sa operasyong ito. Maaaring pahirapan ng pagtatae ang isang tao sa maikling panahon, o maaari itong manatili sa kanya sa loob ng ilang taon. Kapag natagpuan sintomas na ito Pinakamainam na bawasan ang pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at caffeine (tsaa, kape).

Tamang disenyo ng menu

Sa kabila ng mga pangkalahatang tagubilin at rekomendasyon ng iyong doktor, huwag kalimutang makinig sa mga senyales ng iyong katawan. Ang ilang partikular na produkto ay maaaring iba-iba ang pagtitiis. Halimbawa, madalas hindi kanais-nais na mga sintomas At masakit na sensasyon maaaring nauugnay sa pagkonsumo ng mga prutas, gulay o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Huwag kalimutan ang tungkol sa availability mga reaksiyong alerdyi. Isinasaalang-alang lamang ang lahat ng mga katangian ng iyong katawan, ang mga reaksyon nito at mga kinakailangan sa pandiyeta, maaari kang pumili tamang menu. Ang panahon ng pagbawi pagkatapos ng cholecystectomy ay medyo mahaba, at ang isang maayos na idinisenyong menu ay maaaring manatili sa iyo habang buhay, dahil kailangan mong manatili sa diyeta nang palagi.

Ano ang dapat kainin pagkatapos alisin ang gallbladder?

Sa kabila ng makabuluhang mga paghihigpit sa pagkain, ang menu ng isang taong sumailalim sa cholecystectomy ay dapat maglaman ng lahat. mga kinakailangang elemento at mineral. Ito ay hindi laging madaling makamit, kaya ang mga pasyente ay madalas na inireseta ng pana-panahong paggamit ng mga gamot na naglalaman ng bitamina.

Ang pang-araw-araw na halaga ng mga calorie na pumapasok sa katawan ay dapat na hindi bababa sa 3000, kung saan:

• 100 gramo ng protina;
• 100 gramo ng taba;
• 400-500 gramo ng carbohydrates;
• 5 gramo ng asin.

Mga partikular na pangkat ng produkto

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa mga produktong tulad ng:

• Tinapay. Pumili ng mga varieties na ginawa mula sa seeded o peeled na harina ng rye, at ang tinapay ay hindi dapat na sariwa na inihanda, ngunit ang inihurnong tinapay kahapon. Ang mga itim na varieties ay hindi kasama sa pagkonsumo dahil mahirap silang matunaw at ma-assimilate. Araw-araw na pamantayan pagkonsumo mga produktong harina hindi dapat lumampas sa 150 gramo.
• Bran. Ang pagkain ng bran ay makakatulong sa katawan na makayanan ang pagkarga at mabawasan ang posibilidad ng pagbuo ng bato.
• Panaderya. Ang mga matamis na produkto ay hindi ganap na ibinukod, ngunit ang kanilang pagkonsumo ay dapat panatilihin sa isang minimum. Pinapayagan na isama ang mga buns, pie o cheesecake na walang mantikilya sa diyeta nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. Pinapayagan na kumain: crackers, dry cookies. Ang mga produkto na may langis ng dessert (mga cake, pastry) ay ganap na ipinagbabawal.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bigyan ng preference mga produktong mababa ang taba. Ito ay magiging kapaki-pakinabang upang magdagdag ng isang maliit na halaga ng sariwang gatas sa tsaa o kape. Ang lugaw ay hindi maaaring lutuin nang buo sa gatas; Bago matulog, inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng isang baso ng low-fat kefir.
• Tubig. Ang halaga ng tubig na kinakailangan para sa pang-araw-araw na pagkonsumo para sa malusog na tao ay 2 litro. Para sa isang taong sumailalim sa cholecystectomy, ang halagang ito ay maaaring mula 1.5 hanggang 2 litro, at ang figure na ito ay kinabibilangan ng anumang uri ng likido, kabilang ang compotes, tsaa at iba pa.

Mga Tampok sa Pagluluto

Pagkatapos ng operasyon, kahit na ang mga paraan ng pagluluto ay dapat baguhin. Ang mga produkto ay maingat na pinoproseso at niluto hanggang sa ganap na malambot. Ang anumang karagdagang pasanin sa sistema ng pagtunaw ay inalis. Ito ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa steaming, habang ang paggamit ng langis ay dapat na panatilihin sa isang minimum.

Kung ang isang diyeta ay inireseta pagkatapos ng cholecystectomy, ang mga pang-araw-araw na recipe ay maaaring ang mga sumusunod:

• 1 pagkain: cottage cheese casserole (140 g), oatmeal (150 g), isang tasa ng tsaa.
• Pagkain 2: unsweetened yogurt (150 g), inihurnong mansanas (100 g), isang tasa ng pinatuyong prutas na compote.
• Pagkain 3: gulay at sopas ng manok (200 g), sinigang na kanin(100 g), steam cutlet ng manok (80 g), halaya.
• Pagkain 4: crackers (100 g), pinatuyong prutas na compote.
• Pagkain 5: mga bola-bola na may kanin (200 g), zucchini puree (100 g), tsaa na may gatas.
• Pagkain 6: isang baso ng kefir.

Mga ipinagbabawal na pagkain pagkatapos ng operasyon

Ang ilang mga produkto ay ipinagbabawal pagkatapos ng cholecystectomy:

• carbonated na inumin;
• mga inuming may alkohol at kakaw;
• pinirito, mataba;
• maanghang at sobrang inasnan;
• mataba na karne (baboy, tupa, gansa);
• mga cake at pastry;
• mga sausage;
• mga sibuyas, bawang, kastanyo;
• pagkain na masyadong mainit o malamig;
• maasim na pagkain.

Ang mga produktong ito ay mag-aambag sa paggawa ng malalaking halaga ng apdo at tataas ang lagkit nito, at ang mga ganitong proseso ay lubhang mahirap para sa katawan pagkatapos alisin ang gallbladder.

Pagkaraan ng ilang sandali

Pagkaraan ng ilang oras, nasanay ang isang tao sa ilang mga paghihigpit sa menu. Ang kanyang diyeta ay unti-unting lumalawak. Diyeta pagkatapos ng cholecystectomy 2 taon mamaya isasama na ang karamihan sa mga karaniwang produkto, ngunit sa limitadong dami.

Ang katawan ng tao ay isang marupok na sistema at anumang interbensyon sa kirurhiko ay humahantong sa malubhang kahihinatnan. Ito ay kinakailangan upang bigyan siya ng pagkakataon na ibalik ang kanyang karaniwang mga function at minimally load sa kanya sa panahon ng rehabilitasyon. Ang menu pagkatapos alisin ang gallbladder ay dapat ayusin para sa unang buwan. Ang isang buong organ ay hindi kasama mula sa gastrointestinal tract system, na nangangahulugan na ang proseso ng nutrisyon at pagsipsip sustansya hindi na magiging pareho. Ang katawan ay kailangang bigyan ng pagkakataon na masanay sa kawalan ng gallbladder, at ang isang naaangkop na diyeta ang magiging pinakamahusay na katulong dito.

Sa panahon ng operasyon sa pantog ng apdo, ang atay ay hindi tumitigil sa paglikha ng apdo, ngunit ang reservoir para sa akumulasyon, imbakan at saturation nito na may mga enzyme ay nawala. Upang mapanatili ang balanse sa katawan, ang function na ito ay pinagtibay mga duct ng apdo. Hindi nila masipsip ang puro apdo, kaya ang ilan sa mga ito sa maliit na dami ay regular na pumapasok sa duodenum. Ang komposisyon ng enzyme at lagkit ng isang ibinigay na likido ay hindi nagbabago positibong panig, na hindi nagtataguyod ng panunaw sa pangkalahatan at naghihikayat ng pagtaas sa bilang ng mga pathogenic microorganism sa gastrointestinal tract. Kinakailangan na itama ang diyeta upang hindi ma-overload ang katawan at mabawasan negatibong epekto sa isang mahabang bahagi ng bituka.

Mga unang araw pagkatapos ng operasyon

Ang pinakamahigpit na mga paghihigpit ay nalalapat sa unang araw. Hindi ka man makakainom ng tubig, ngunit upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig, maaaring basain ng pasyente ang kanilang mga labi ng isang espongha at banlawan ang kanilang bibig ng hindi matamis. mga herbal na pagbubuhos. Ito ay karaniwang hindi nagiging sanhi ng mga paghihirap - pagkatapos makumpleto ang operasyon, ang katawan ay nakakaranas ng matinding stress at, bilang isang patakaran, walang ganang kumain.

Walang ganang kumain sa mga unang araw pagkatapos ng operasyon

Every other day nagpapakilala sila simpleng tubig– maingat at sa maliliit na bahagi, 2 sips bawat 15 minuto. Kung ang katawan ay nangangailangan ng bitamina therapy, sa halip na tubig, isang decoction ng rose hips ay inaalok. Hindi dapat matamis. Pinapayagan din na uminom ng mineral na tubig (pa rin).

Ang kabuuang dami ng likidong inumin sa ika-2 araw ay hindi dapat lumampas sa 1 litro.

SA bilang huling paraan maaaring payagan ka ng doktor na kumain ng kaunting jelly o sopas sa unang 12 oras pagkatapos alisin ang gallbladder. Pangkalahatang rekomendasyon ay binubuo ng pag-aayuno sa tubig sa unang araw at ang pagpapakilala ng 0a diyeta mula sa ikalawang araw, na binubuo ng mga sumusunod na bahagi:

• dietary meat broths na may mababang taba na nilalaman ("pangalawang" sabaw);
• mauhog decoctions ng cereal;
• kefir;
• halaya;
• halaya.

Sa unang linggo, mahalagang ibukod ang mga pagkain tulad ng matapang na tsaa (mahina lang, unsaturated na inumin ang pinapayagan), kape, inuming may alkohol, matamis, tsokolate, pritong at mataba na pagkain, pati na rin ang mga pinausukang pagkain, atsara, atsara. , at maiinit na pampalasa. Ang pagkain ay hindi dapat mag-ambag sa paggawa ng labis na apdo, ang pagbuo kung saan ang katawan ay hindi pa handa. Samakatuwid, ang pagkain ay kinukuha pangunahin na pureed, steamed, sa isang neutral na temperatura.

Ang diyeta para sa mga gumaling pagkatapos ng operasyon ay batay sa "Table No. 1" therapeutic diet. Pinagsasama nito ang malumanay na karne, isda at nutrisyon ng gulay, kung saan ito ay hindi kanais-nais na kainin sariwang prutas at berries ng rye bread at iba pang mga pagkain na nagtataguyod ng pagtatago ng apdo ay hindi inirerekomenda.

Mula sa mga likido, pagkatapos ng 3 araw, lumilitaw ang isang compote ng pinatuyong mga aprikot at iba pang mga pinatuyong prutas na walang matamis na additives at ang kabuuang dami ng inumin ay maaaring tumaas sa 1.5 litro. Maaari mong ipasok ang mansanas at katas ng kalabasa, magluto ng niligis na patatas sa tubig at ihandog ito sa pasyente, at bigyan din ng pinaghalong dietary na sopas.

Ang mga unang bahagi ay kadalasang napakaliit - ang pagkain ay unti-unting ipinakilala, simula sa ilang kutsara at hanggang 220 gramo.

Sa ika-5 araw, ang lipas na puting tinapay at tuyong cookies ay lumilitaw sa diyeta ng pasyente mula sa ikaanim na araw ay pinahihintulutan na kumain ng sinigang, ngunit sa isang form na lupa (ang batayan ay bakwit, oatmeal o trigo). Kasama sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ang cottage cheese at fermented milk. Patuloy na sinusunod ng pasyente ang therapeutic diet ng 1st table at kumakain ng pinakuluang protina at mga produkto ng gulay, pre-chop upang gawing simple ang proseso ng panunaw.

Mga halimbawa ng mga pagkaing positibong nakikita ng katawan sa unang linggo pagkatapos interbensyon sa kirurhiko sa gastrointestinal tract:

1. Steamed chicken roll.
2. Dairy steamed dish (sopas, casseroles).
3. Steamed egg white omelette.
4. Pinasingaw na karne soufflé.
5. Dietary Adyghe cheese at low-fat kefir o yogurt.

Sa unang sulyap, ang diyeta ay napakalimitado. Maaari mong subukang pagsamahin ang mga bahagi mula sa ilang mga recipe - halimbawa, subukang gumawa ng sopas ng gatas at gulay.

Pagkatapos nito, oras na para sa isang maayos na paglipat mula sa postoperative diet 1a hanggang diet 1b (ayon sa kondisyon ng pasyente - sa mga araw na 5-7).

Menu para sa 5-7 araw

Talahanayan 1a

unang pagkain: steamed omelette puti, likido oatmeal (maaaring diluted na may gatas at idinagdag mantikilya sa isang limitadong halaga - 5 gramo). inumin - tsaa na may lemon juice.

Pangalawang pagkain: dietary cottage cheese, rosehip decoction.

ikatlong pagkain: steamed meat soufflé, sopas na may malansa na consistency na gawa sa semolina, rosehip decoction, dessert – milk cream.

ika-4: likidong bakwit na may mantikilya, steamed fish, tsaa na may lemon juice.

Upang tapusin ang araw: decoction ng rose hips na may fruit jelly.

Talahanayan 1b

unang pagkain: 200 ml likidong bigas na may gatas (hindi pinapayagan malaking bilang mantikilya, tulad ng sa nakaraang menu), steamed puti sa anyo ng isang omelette, ang inumin ay mahina matamis na tsaa, kung saan dapat kang magdagdag ng lemon juice.

Pangalawang almusal: inihurnong tinadtad na mansanas, durog na cottage cheese na may cream, rosehip decoction.

Pangatlong pagkain (pangunahing menu ng tanghalian): steamed meat cutlets, vegetable cream soup, mashed patatas, fruit jelly para sa dessert.

ika-4 na pagtanggap: katas ng prutas na may pinakuluang manok, dati ay pureed o tinadtad.

Ika-5 (menu ng hapunan): pinunasan sinigang na rolled oats na may mantikilya, steamed fish souffle, tsaa na may gatas.

Panghuling pagkain: mga 200 gr. kefir

Pangalawang linggo na menu

Kung ang operasyon ay nagpapatuloy nang walang mga komplikasyon at ang proseso ng rehabilitasyon ay nagpapatuloy bilang pamantayan, isang natural na paglipat sa diyeta 5a ay nangyayari. Ang pangunahing prinsipyo ng diyeta ay isang minimum na pagkarga sa digestive tract (kemikal, mekanikal). Ang lahat ay pinasingaw o pinakuluan. Kasama sa menu ang:

1. Pinakuluan at pinasingaw mga produktong protina- karne, isda, atbp.
2. Mga pandiyeta na sopas.
3. Puddings.
4. Madaling casseroles.
5. Mga nilagang gulay at niligis na patatas.
6. Liquid lugaw (semolina ay hindi kasama). Maaari kang magluto ng sinigang sa tubig, o maaari mong palabnawin ang likidong base sa kalahati ng gatas.
7. Fruit jelly.
8. Langis ng gulay para sa dressing sa maliit na dami.
9. Mga produktong dairy na mababa ang taba.
10. Puting tinapay, tinapay kahapon.

Kung, sa pagkakaroon ng diyeta na ito, nakakaranas ka pa rin ng mga hindi kasiya-siyang sintomas ng mahirap na panunaw (gas, pagtatae, sakit sa tamang hypochondrium), kailangan mong muling isaalang-alang ang mga indibidwal na bahagi nito o lumipat sa 5sch regimen, na mas banayad sa katawan .

Nutrisyon sa pandiyeta para sa mga mahinang pasyente sa ikalawang linggo

Para sa unang pagkain: isang maliit na bahagi ng semolina na niluto sa gatas, steamed egg whites sa anyo ng isang omelette (mga 100 g). Ang tsaa ay pinapayagan bilang inumin.

Pangalawa: rosehip decoction, sariwang cottage cheese na walang mga additives (neutral).

ika-3: purong gulay na sopas na may pagdaragdag ng mga cereal (halimbawa, oatmeal) - isang maliit na bahagi o kalahati ng pangunahing isa, malambot na pinakuluang karne, karot na katas, prutas na jelly para sa dessert.

ika-4: mansanas na niluto sa oven.

ika-5: mashed patatas na may pinakuluang isda - isang maliit na bahagi. mahinang tsaa.

Panghuling pagkain: kefir o fruit jelly.

Hindi ka dapat gumamit ng mga panimpla na pumukaw sa pagtatago ng apdo, pati na rin ang anumang mga pinausukang pagkain, sobrang mainit at malamig na pinggan.

Pangkalahatang tuntunin

Sa unang buwan, ang lahat ng mga pasyente na walang gallbladder ay kailangang makabisado ang sistema nutrisyon sa pandiyeta, na magiging may kaugnayan sa kanila sa natitirang bahagi ng kanilang buhay. Ang panahong ito ay susi para sa normalisasyon ng mga proseso ng pagtunaw. Mahalagang maiwasan ang mga pagkasira sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon:

Mga ipinagbabawal na produkto

Parehong sa unang buwan at sa mga susunod na panahon, kailangan mong mag-ingat sa mga sumusunod na produkto:

1. Mga matabang sopas at mga pagkaing karne.
2. Ang puro taba ng hayop (baboy, tupa, baka) ay mahirap matunaw.
3. Mga sausage at pinausukang karne.
4. Mga paghahanda sa bahay.
5. Mga maanghang na pampalasa.
6. Matatamis na matamis at tsokolate.
7. Alak.
8. de-latang pagkain.
9. Mga kabute.
10. Mga sibuyas at bawang.
11. Mga gisantes, beans, labanos.
12. Ang mga malamig na pagkain, kabilang ang ice cream, ay nagdudulot ng spasms ng ducts.

Kung ang pasyente ay sumailalim sa open abdominal surgery, ang mga paghihigpit sa itaas ay dapat gawin lalo na maingat.

Minsan maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang unsweetened sponge cake nang hindi nagdaragdag ng cream, o low-fat sour cream, na iniiwasan ang mantikilya at margarine sa recipe. Sa pangkalahatan, dapat kang kumain ng mas kaunting mataba na pagkain at maging mas maingat kapag ipinapasok ang mga ito sa iyong diyeta. pandiyeta hibla. Kailangan mong pakinggan ang iyong katawan at huwag iwasan ang mga sariwang pakwan, melon, pipino, kung ang mga produktong ito ay hindi nagpapalala sa iyong kalusugan.

Maaari mong alagaan ang iyong sarili sariwang berry kung hindi ito nagpapasama sa iyong pakiramdam

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga paghihigpit na ipinakita sa itaas, ang pasyente ay hindi lamang nagbibigay ng kanyang sarili kagalingan, ngunit pinoprotektahan din ang katawan mula sa pagbuo ng mga bagong bato.

Ang diyeta ay dapat isama ang lahat ng kailangan para sa tamang palitan mga sangkap sa katawan. Kung hindi, ang lahat ng pagsisikap ay magiging walang kabuluhan at hahantong sa kakulangan ng mga bitamina, mineral at amino acid.

Talahanayan 1. Mga Bahagi ng Menu

Component	Saan ko ito makukuha?
Mga taba	Kahit na matatabang pagkain ay hindi tinatanggap sa diyeta ng mga taong may inalis na gallbladder; mga fatty acid para sa kalusugan ng tao. Hindi lang sila materyales sa gusali para sa mga selula, ngunit nag-aambag din sa pagbabanto ng apdo, normal na operasyon ducts, maiwasan ang pagbuo ng mga bato. Dapat kasama sa menu ang flaxseed, langis ng oliba, at hindi lang sunflower at mais. Dapat kang kumain ng hindi bababa sa dalawang kutsarita araw-araw. Sa kabilang banda, ang kawalan ng isang malaking halaga ng taba ng saturated sa diyeta ay pumipigil sa paglitaw ng kakulangan sa ginhawa sa kanang hypochondrium, pagduduwal, at kapaitan sa bibig. Upang ang pasyente ay mamuno ng isang buong buhay, dapat niyang independiyenteng subaybayan ang dami ng taba sa kanyang diyeta.
Mga karbohidrat	Kailangan mong maingat na piliin ang mga karbohidrat na pagkain na hindi humantong sa pag-aasido ng apdo. Mas mainam para sa diyeta - mabagal na carbohydrates. Sa mga mabilis, ang hindi gaanong nakakapinsala ay ang mga marshmallow, jam, at marmalade.
Mga ardilya	Ang kumpletong protina ay dapat pumasok sa katawan kasama ng cottage cheese, mababang-taba varieties isda, karne, puti ng itlog. Kung ang pasyente ay naghihigpit sa protina, ito ay maaaring negatibong makaapekto sa paggana ng atay.
Bitamina complex	Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa mga bitamina na kasangkot sa mga proseso ng pagbabagong-buhay ng mga selula ng atay, ang pang-araw-araw na gawain nito - C, grupo ng mga bitamina B at K. Dapat nating tandaan ang pangangailangan na gumamit ng retinol. Kung walang sapat na nito sa diyeta, ang apdo ay bubuo ng mga siksik na mala-kristal na compound.

Ang menu para sa mga sumailalim sa operasyon ay dapat na binubuo ng isang-kapat ng mga protina, isang-kapat ng taba, at ang natitirang 50% ay binubuo ng iba't ibang uri ng mga karbohidrat na pagkain.

Isang vegetarian diet, pati na rin ang isang diyeta na may isang malaking bilang munggo, dalandan at mani. Napatunayan na ang mga produktong ito ay nagpapalabnaw ng kolesterol at pinipigilan itong bumuo ng mga siksik na clots. Ang kumain o hindi kumain ng karne ay medyo kontrobersyal na isyu.

Iwasan ang karne, kumunsulta sa iyong doktor

Ang isa pang kontrobersyal na aspeto ng diyeta para sa mga taong sumailalim sa operasyon sa gallbladder ay ang mga inuming nakalalasing. Sa isang banda, ang alkohol ay negatibong nakakaapekto sa atay, at sa kabilang banda, ito ay isang mahusay na pag-iwas sa pagbuo ng bato. Inaprubahan ng mga Nutritionist at gastroenterologist ang pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing sa mga therapeutic na dosis, kaya hindi mo dapat isuko ang kalahating baso ng red wine sa tanghalian.

Mga recipe para sa unang buwan

Ang mga pagkaing inaalok sa ibaba ay angkop para sa mga nasa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng operasyon. Mahalagang pumili ng isang bagay na masarap at functional na nutrisyon. Ang mga kagiliw-giliw na mga recipe ng pandiyeta ay magiging kapaki-pakinabang para dito.

Chicken sandwich na may itlog. Kakailanganin mo ng 100 gr. pinakuluang karne ng manok, 100 gr. mansanas at kamatis, pati na rin puting tinapay(hindi sariwa, ngunit kahapon). Gayundin para sa mga sandwich kailangan mo ng 50 ML. curdled milk, 5 tablespoons ng tomato puree, puti mula sa pinakuluang itlog (3 piraso), herbs at asin sa panlasa (dill, cilantro, atbp.), 1 sibuyas.

Una, pinoproseso namin ang manok, protina (2 piraso), prutas at gulay sa isang gilingan ng karne. Salt, magdagdag ng fermented milk sour milk, tomato puree. Ikalat ang timpla sa tuyong tinapay, palamutihan ng mga halamang gamot at pinong tinadtad na mga puti ng itlog.

Para sa vegetarian na sopas kakailanganin mo ng sabaw ng beet (250 g), kaunti sariwang mga pipino at beets (50-60 g bawat isa), isang bungkos ng mga sibuyas, kalahating itlog ng manok, kulay-gatas, mga damo sa panlasa.

Ang mga beet ay kinuha, pinakuluan sa tubig, pagkatapos ay pinalamig at pagkatapos ay makinis na tinadtad (straw, cubes). Ang mga berdeng sibuyas at mga pipino ay pinong tinadtad din. Ang mga gulay ay pinagsama sa nagresultang sabaw, pagkatapos ay idinagdag sitriko acid at asukal sa panlasa. Ang perpektong karagdagan sa walang taba na sopas na ito ay kulay-gatas, mga halamang gamot at itlog.

Karne ng baka, kanin at mantikilya - ang mga simpleng sangkap na ito ay maaaring gamitin upang maghanda ng isang nakabubusog na pagkain.

Ang karne ay dapat munang ihanda - linisin ng labis na taba at mga litid na mahirap matunaw, at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Hugasan ang bigas, alisin ang mga husks at lutuin hanggang sa maging pare-pareho ang malapot na sinigang. Kapag lumamig na ang kanin, ilagay ito sa karne. Haluin at na may basang mga kamay bumuo ng mga cutlet. Lubricate ang steamer grate na may langis at ilatag ang mga nagresultang semi-tapos na mga produkto. Bago ihain, ibuhos ang steamed dish na may langis ng gulay.

Mga curd cheesecake. Para sa pagluluto kakailanganin mo ng 100 g. mababang-taba cottage cheese, 15 gr. harina ng trigo, isang third ng isang itlog, 10 gr. mga pasas, 50 gr. mansanas Gayundin para sa ulam na ito kailangan mo ng kulay-gatas at mantikilya - 40 at 5 g. ayon sa pagkakabanggit.

Una, ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pagkatapos ay idagdag ang harina at itlog. Mula sa nagresultang timpla (maaari mo ring isama ang asukal dito), gumawa kami ng 2-3 curd na "tasa" at ilagay ang mga ito sa isang greased na kawali. Kasabay nito, i-chop ang mga peeled na mansanas, pagsamahin ang mga ito sa hugasan na mga pasas, magdagdag ng asukal (tulad ng ninanais at panlasa). Ikinakalat namin ang mince ng prutas sa mga hulma ng curd, pagdaragdag ng isang sarsa ng kulay-gatas at harina sa itaas (para sa 15 gramo ng kulay-gatas mayroong 3 gramo ng harina). Ilagay ito sa oven para ma-bake. Ang mga handa na cheesecake ay inihahain din na may kulay-gatas.

Ano ang mangyayari kung sinira mo ang iyong diyeta?

Ang sobrang pagkain, kakulangan sa diyeta na inireseta ng isang doktor, hindi pagsunod therapeutic diet maaaring humantong sa pagdaragdag ng iba pang mga gastrointestinal na sakit. Ang kakulangan ng pare-pareho sa menu ay puno ng mga komplikasyon sa paggana ng mga bituka, esophagus, pancreas at tiyan - colitis, duodenitis, atbp. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa iyong kalusugan pagdating sa normal na paggana ng atay at apdo. Ang gastrointestinal tract ay pangkalahatang sistema, kung saan sila nagaganap ang pinakamahalagang proseso pagsipsip mula sa pagkain kapaki-pakinabang na mga sangkap. Kung imposibleng ibalik ang katawan sa orihinal nitong estado dahil sa operasyon, dapat gawin ang pangangalaga upang maiwasan ang karagdagang mga karamdaman at mga kaugnay na karamdaman.

Video - Mga tampok ng panahon ng pagbawi pagkatapos ng cholecystectomy

Ang isang tao na sumailalim sa operasyon upang alisin ang gallbladder ay dapat sumunod sa isang diyeta para sa natitirang bahagi ng kanyang buhay, dahil wala siyang reservoir kung saan ang apdo ay dating naipon. Pagkatapos ng naturang operasyon, kailangan mong magsikap upang matiyak na ang apdo ay hindi tumitigil sa mga duct ng apdo. Ito ay makakamit lamang sa isang paraan - kumain ng mas madalas. Ang pagwawalang-kilos ng apdo sa biliary tract ay hindi dapat pahintulutan sa anumang pagkakataon, dahil maaaring magsimula ang proseso ng pagbuo ng bato. Samakatuwid, kailangan mong kumain ng pagkain ng hindi bababa sa limang beses sa isang araw, sa maliliit na bahagi, mas mabuti sa parehong oras. Ang pagkain ay dapat na ngumunguya nang lubusan. Ang lahat ng pagkain ay dapat kainin nang mainit.

Mahalagang tandaan iyon pritong pagkain ay kontraindikado, dahil ang proseso ng pagprito ay nagpapanatili ng mga sangkap na nakakaapekto sa pagtatago ng mga digestive juice at inisin ang mauhog lamad ng gastrointestinal tract. Ang ganitong pag-activate ng proseso ng pagtunaw ay nakakapinsala sa kawalan ng gallbladder. Samakatuwid, ang pagkain ay kailangang steamed, nilaga o pinakuluan.

Anong mga pagkain ang maaari mong kainin pagkatapos alisin ang gallbladder (cholecystectomy)?

1. Kinakailangang ipakilala ang mga taba ng gulay at pagawaan ng gatas sa diyeta, dahil tinutulungan nila ang mabilis na paglabas ng apdo. Pinakamainam para sa almusal at hapunan mga produktong fermented milk, pati na rin ang mga cottage cheese dish: puddings, casseroles, cottage cheese pancake, cheesecake. Ngunit kailangan nilang maging tinimplahan ng mababang-taba na kulay-gatas. Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu sa umaga at gabi na may mga omelette at soft-boiled na itlog.

2. Para sa tanghalian, ang mga unang kurso ay dapat na lutuin lamang sa mahinang sabaw ng karne o gulay, pagdaragdag ng iba't ibang mga cereal. Mas mainam pa rin na bigyan ng kagustuhan ang mga sabaw ng gulay. Ang mga pangunahing kurso ay dapat ihanda mula sa mataba na karne ng baka o manok. Inirerekomenda din na kumain ng mababang-taba na isda 2 beses sa isang linggo, lalo na ang isda sa dagat, na nagtataguyod ng pagsipsip ng mga taba.

3. Dahil ang mga taba ay aktibong bahagi sa lahat ng mga proseso ng metabolic, imposibleng gawin nang wala ang mga ito nang ganap. Samakatuwid, kinakailangang ubusin ang mga taba ng gulay at mantikilya. Ang langis ng flaxseed ay lubhang kapaki-pakinabang.

4. Ang Bran ay mahusay.

5. Mas mainam na kumain ng tinapay kahapon, tuyo.

6. Ang mga gulay ay napakahusay sa mga panimpla. dahon ng bay, turmerik, na may mga katangiang panggamot.

7. Kapag naalis na ang gallbladder, ang pagkain ay dapat magsama ng iba't ibang lugaw (bakwit, perlas barley, kanin, oatmeal), mga gulay (lalo na ang mga karot at kalabasa), mga prutas at berry, maliban sa mga maasim. Ang mga pakwan at melon, na may diuretikong epekto, ay kapaki-pakinabang din na ubusin, habang inaalis nila mga nakakapinsalang sangkap at mga lason. Para sa dessert maaari kang kumain ng pulot, marshmallow, jam, marmelada, ngunit sa maliliit na dosis. Ang mga matamis ay maaaring mapalitan ng mga pinatuyong prutas: pinatuyong mga aprikot, prun.

Anong mga pagkain ang hindi dapat kainin kung ang gallbladder ay tinanggal?

1. Una sa lahat, ito ang mga produktong iyon na nakakairita sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract. Kabilang dito ang iba't ibang pampalasa, sibuyas, bawang, labanos, labanos, at mushroom. Ang karne, isda at sabaw ng kabute, maanghang, maasim, marinade at atsara ay kontraindikado din.

2. Ang dami ng mga enzyme sa apdo na nagpapadali sa pagtunaw ng mga taba ay bumababa pagkatapos alisin ang gallbladder. Samakatuwid, dapat itong ganap na alisin mula sa paggamit. mantika, taba ng karne ng baka at tupa, mataba na karne, pati na rin ang lahat ng uri ng sausage at sausage, dahil ang mga sangkap sa kanila ay nakakagambala sa sirkulasyon ng apdo.

3. Matamis, cake, pastry, sparkling na tubig.

4. Yaong mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng magaspang na hibla: beans, peas, wholemeal bread, atbp.

5. Hindi maaaring ubusin sauerkraut dahil nagdudulot ito ng fermentation.

6. Malamig na pagkain bilang cramping ay maaaring mangyari biliary tract(ice cream, jellied meat, atbp.).

Kaya, sa pamamagitan ng pagbubukod ng mga nakalistang pagkain mula sa iyong diyeta, maiiwasan mo ang mga hindi kanais-nais na kahihinatnan.

Ang gallbladder ay nag-iimbak ng apdo na kinakailangan para sa mga proseso ng panunaw. May mga sitwasyon kung kailan, kapag nabuo ang mga pathology ng isang organ, ang pag-alis nito ay hindi maiiwasan. Ang laparoscopy upang alisin ang gallbladder ay ginagawa kapag ang organ ay naharang ng mga bato. Sa postoperative period, sa kawalan ng gallstones, isang kawalan ng timbang sa kabuuan sistema ng pagtunaw. Samakatuwid, pagkatapos ng laparoscopy, upang maibalik at mapanatili ang mga function ng digestive ng katawan, kinakailangan ang tamang nutrisyon at isang mahigpit na diyeta.

Ang diyeta ay isang bagay na kakailanganin ng isang tao na mabuhay pagkatapos alisin ang gallbladder, kaya sulit na pamilyar ang iyong sarili at pagpaplano ng therapeutic diet ng pasyente.

Diyeta No. 5

Sa araw ng operasyon, ang pasyente ay ipinagbabawal na kumain at uminom pagkatapos lamang ng 2-3 araw ang unang paggamit ng likido. Ang unang pagkain ng solidong pagkain pagkatapos alisin ang gallbladder ay pinapayagan pagkatapos ng 5 araw, at pagkatapos ay sa anyo ng katas. Susunod (sa kawalan ng gallstones) isang espesyal na menu ang inireseta para sa mga pasyente. Ang anumang diyeta, kabilang ang diyeta No. 5, ay batay sa pagbubukod ng mga ipinagbabawal na pagkain. Ang bilang ng mga pagkain ay tumataas hanggang 5-6 beses, ngunit ang dami nito ay bumababa. Ang pagkain ay hindi dapat binubuo ng malalaking piraso at hindi dapat mainit o malamig. Ayon sa espesyal na nutrisyon, pagkatapos ng operasyon ang mga sumusunod na produkto ay hindi kasama sa menu:

• mataba (mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne, isda, mantika, sabaw);
• kulay-gatas (para lamang mapabuti ang lasa);
• pinirito;
• pinausukan;
• de-latang (pickles, marinades);
• maanghang (mga pampalasa, damo, mayonesa);
• offal;
• mushroom sa anumang anyo;
• sariwang tinapay, kahit na rye at mga inihurnong produkto;
• sariwang gulay;
• kape, tsokolate;
• mga inuming nakalalasing, tabako.

• sinigang;
• mga sopas na may mga gulay, pasta (walang sabaw);
• pinakuluang walang taba na karne (karne ng baka, pabo, manok) at isda;
• mga gulay: pinakuluang at pinasingaw;
• prutas, berries (hindi maasim) sariwa, pinakuluang;
• mababang-taba fermented na mga produkto ng gatas;
• pinatuyong tinapay, crackers;
• honey, jam.

Kung ang gallbladder ay tinanggal, inirerekomenda na katulad na diyeta"umupo" sa loob ng halos 2 taon. Ngunit huwag mawalan ng pag-asa, ang mga nutrisyunista ay nakabuo ng iba't ibang mga recipe para sa mga pagkaing hindi makakasama sa iyong kalusugan at magdudulot ng gastronomic na kasiyahan kahit na sumusunod sa diyeta No.

Mga Pagkaing Pang-almusal Pagkatapos Tanggalin ang Gallbladder

Sa kabila ng pagbabawal sa maraming pagkain, ang almusal ay maaaring gawing malasa at masustansya.

Curd paste

Upang maghanda, kumuha ng cottage cheese (80 g), sour cream (15 g), honey (20 g), asukal (10 g), matamis na mansanas (30 g). Para sa perpektong pagkakapare-pareho, kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, gadgad na mansanas, asukal. Ibuhos ang pulot sa itaas.

Para sa mga hindi mahilig sa matamis, asin at herbs ang idinaragdag sa curd mass. Ang nagreresultang ulam ay ikinakalat sa pinatuyong tinapay at nagsilbi sa mahinang tsaa.

Sinigang na semolina

Kakailanganin namin ang mababang-taba na gatas (0.5 tasa) at ang parehong dami ng tubig, semolina(1.5 tablespoons), asukal sa panlasa (hindi hihigit sa 1 kutsara). Dilute ang gatas sa tubig at ilagay sa apoy. Magdagdag ng cereal at asukal sa bahagyang pinainit na likido, patuloy na pagpapakilos. Kapag kumulo ang gatas, lutuin ang lugaw sa loob ng 5-7 minuto. 3 minuto bago matapos ang pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga matamis na berry at kaunti lamang mantikilya.

Protein omelet

Sa 3 itlog, puti lang ang gagamitin namin. Talunin ng mabuti, magdagdag ng kaunting asin at 2 tbsp. l. gatas na mababa ang taba. Kung mayroon kang isang bapor, ngayon na ang oras upang gamitin ito. Kung hindi, painitin ang kawali at lagyan ng mantika. Ibuhos ang whipped egg whites, bawasan ang apoy at takpan ng takip. Hayaan mo silang manghina. Pagkatapos ng 5-7 minuto, handa na ang omelette.

Dumplings para sa mga tamad

Gustung-gusto sila ng mga bata, mabilis silang nagluluto, angkop para sa pagkain kapag nag-aalis ng apdo, at ang mga tamad na dumpling ay masarap lamang. Upang maghanda kakailanganin mo ang 200 g ng cottage cheese, 1 itlog, asukal (hindi hihigit sa 15 g), asin, harina (30 g). Paghaluin ang mga sangkap at bumuo ng isang bukol ng kuwarta. Gumagawa kami ng mga sausage ng masa mula dito at bumubuo ng mga dumplings. Pakuluan sa kumukulong tubig. Hinahain kasama ng sour cream sauce at jelly.

Mga recipe ng tanghalian

Ang pinaka-perpektong opsyon para sa mainit na pagkain na pagkain ay sabaw ng gulay. Samakatuwid ang unang recipe.

Gulay na sopas na may oatmeal

Kumuha ng patatas (200 g), karot (2 pcs.) at magluto ng sabaw ng gulay. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng asin at oatmeal. Sa dulo ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at mga damo.

Karot na sopas

Para sa cream soup, kumuha ng 2 malalaking karot, punuin ng tubig o mahinang sabaw, lutuin hanggang malambot. Gilingin ang mga lutong ugat na gulay na may blender, palabnawin ng sabaw, magdagdag ng kulay-gatas, asin at dalhin sa isang pigsa. Hinahain ang sopas na may mga crouton. Ang teknolohiyang ito ay maaaring gamitin upang maghanda ng anumang vegetable cream na sopas.

Gulay na sopas na may manok

Ang sopas na ito ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya tulad ng nauna. Maaari kang magdagdag ng anumang sariwa o frozen na gulay dito. Lahat ng mga sangkap kasama ng karne ng manok pinakuluang, dinurog sa katas. Kapag naghahain, magdagdag ng ilang mga crouton at budburan ng gadgad na keso.

Mga bola ng isda, mga cutlet

Kailangan mo ng karne ng puting isda, gatas, tinapay, puti ng itlog, asin. Paunang ibabad ang tinapay sa gatas. Gilingin ang fillet ng isda sa isang gilingan ng karne at pagsamahin sa tinapay, magdagdag ng puti ng itlog, asin at masahin. Pagkatapos ay kumilos tayo ayon sa ating kalooban. Kung gusto mo ng mga cutlet, binubuo namin ang mga ito, ngunit siguraduhing i-steam ang mga ito. Kung gusto mo ng meatballs, pakuluan ito sa tubig. Sa pamamagitan ng paraan, ang meatballs ay mahusay din para sa katas na sopas.

Pinakuluang isda na may mga gulay

Pakuluan ang karne ng puting isda at ihain sa sarsa ng gatas, na may mga gulay sa gilid. Ang pangalawang pagpipilian ay ang paghurno ng pinakuluang fillet ng isda sa oven na may mga gulay, unang pagbuhos ng sour cream sauce sa ibabaw nito.

Mga cutlet ng baka o quenelle

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga cutlet ng baka ay hindi naiiba sa ulam ng isda. Mayroong isang maliit na lansihin - magdagdag ng purong cottage cheese sa tinadtad na karne, ang ulam ay magiging mas malambot. Matapos ihalo ang lahat ng mga sangkap, bumubuo ng mga cutlet, bola o bola-bola, nagsisimula kaming magluto. Steam bath, oven - ang mga paraan ng pagluluto na angkop para sa diyeta. Kung magdagdag ka ng mga gulay sa tinadtad na karne, makakakuha ka ng isang kaserol ng karne.

Ang anumang lugaw, pinakuluang gulay, o gulay na katas ay angkop bilang isang side dish. Huwag matakot na baguhin ang mga sangkap, ang mga ulam ay magiging masarap pa rin.

Tulad ng alam mo, ang tamang nutrisyon ay ang pinakamahalagang sangkap malusog na imahe buhay. Samakatuwid, upang ganap na gumaling pagkatapos ng ilang mga sakit o malubhang interbensyon sa operasyon, bilang bahagi ng rehabilitasyon, ang mga pasyente ay inaatasan na maingat na subaybayan ang kanilang diyeta at mahigpit na sundin ang inirerekomendang diyeta.

Siyempre, ang mga naturang operasyon ay kinabibilangan ng pag-alis ng gallbladder.

• Ang kakanyahan ng problema
• Diyeta No. 5
• Mga pagsusuri ng pasyente

Ang kakanyahan ng problema

Ang pag-alis ng gallbladder o cholecystectomy ay isang medyo simple at mabilis na operasyon na, bilang panuntunan, ay hindi nangangailangan ng anumang malubhang komplikasyon.

Ang pinakakaraniwang dahilan para gawin ito ay:

Sakit sa gallstone, iyon ay, ang pagkakaroon ng mga bato sa lukab ng gallbladder.
- Choledocholithiasis o pagkakaroon ng mga bato sa bile duct.
- Ang cholecystitis ay isang matinding pamamaga ng gallbladder.
- Ang pancreatitis ay talamak na pamamaga ng pancreas.

Kabilang sa mga pangunahing contraindications kinakailangan na pangalanan ang mga phenomena tulad ng:

Talamak na karamdaman sa pagdurugo;
- Dysfunction ng pinakamahalagang organ at system;
- hangganan ng estado pasyente;
- advanced na cholecystitis;
- talamak na peritonitis;
- pagbubuntis;
- talamak na mga nakakahawang sakit;
- malaking luslos lukab ng tiyan atbp.

Ang operasyon na ito ay isinasagawa sa ilalim ng pangkalahatang kawalan ng pakiramdam, na ibinibigay sa intravenously. Upang aktibong tulungan ang paghinga ng pasyente, isang espesyal na tubo ang inilalagay sa trachea. Susunod, inaalis ng siruhano ang may sakit na organ bukas na pamamaraan o sa pamamagitan ng laparoscopy (iyon ay, walang paghiwa, ngunit sa tulong ng mga modernong optical na instrumento).

Bilang posibleng komplikasyon dapat i-highlight:

Pagdurugo pagkatapos ng operasyon, na maaaring humantong sa muling operasyon;
- pamamaga ng panloob na sugat o tahi;
- pagtagas ng apdo sa lukab ng tiyan;
- abscess ng subhepatic o subdiaphragmatic region, na sinamahan ng lagnat at matinding igsi ng paghinga.

Dahil ang gamot sa Russia ay umuunlad nang higit pa at higit pa bawat taon, sa karamihan ng mga rehiyon ng ating bansa ang cholecystectomy ay ginaganap sa laparoscopically. Ang diskarte na ito ay makabuluhang pinapasimple ang pamamaraan mismo, at iniiwasan din ang maraming mga komplikasyon at makabuluhang pinabilis ang proseso ng pagbawi. Bilang karagdagan, ang isa pang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng pamamaraang ito ay ang kawalan ng mahabang tahi at hindi magandang tingnan na mga peklat.

Mga panuntunan sa nutrisyon pagkatapos ng cholecystectomy

Pagkatapos ng operasyon upang alisin ang gallbladder, dapat na mahigpit na sundin ng pasyente ang isang diyeta. Upang maunawaan ang pangangailangan ng panukalang ito, kinakailangan upang masuri ang mga kahihinatnan ng cholecystectomy.

Kaya, bilang resulta ng pamamaraang ito, ang katawan ay hindi maibabalik na nawawala ang likas na kapasidad na nilayon para sa akumulasyon ng apdo. Dahil dito, ang karagdagang pamumuhay, at ang pinakamahalagang nutrisyon, ay dapat na pigilan ang pagwawalang-kilos nito sa excretory tract. Kung hindi, mabubuo muli ang mga bato.

Una kailangan mong tandaan ang serye mga simpleng tuntunin, ipinag-uutos na pagsunod kung saan dapat bumuo ng malusog na mga gawi sa pagkain sa pasyente. Kabilang dito ang:

Pinakamataas na pagbawas ng mga agwat sa pagitan ng mga pagkain. Inirerekomenda na kumain ng hindi bababa sa 5 beses sa isang araw.
- Mahigpit na pagsunod sa iskedyul ng nutrisyon.
- Pagbabawas ng dami ng mga bahagi.
- Kumakain ng eksklusibong maiinit na pagkain.
- Ngumunguya ng pagkain ng maigi.
- Ganap na pagtanggi mula sa maanghang, mataba at pinirito.
- Ito ay kinakailangan upang bigyan ng kagustuhan sa pinakuluang, nilaga o steamed pinggan.
- Uminom ng maraming likido.

Para sa mga produkto, pinapayuhan ng mga eksperto ang mga taong sumailalim sa cholecystectomy na kumain ng:

Mababang-taba na cottage cheese at kulay-gatas;
- itlog ng manok, soft-boiled o hard-boiled;
- karne ng baka, kuneho o manok;
- isda sa dagat;
- pana-panahong mga gulay;
- mga cereal, atbp.

Diyeta No. 5

Kadalasan, pagkatapos ng laparoscopy ng gallbladder, ang mga pasyente ay inireseta ang popular na diyeta No. 5. Itinataguyod nito ang pinakamabilis na pagbawi ng katawan pagkatapos ng cholecystectomy.

Ayon sa mga patakaran ng diyeta na ito, dapat ibukod ng pasyente mula sa kanyang diyeta ang mga pagkain tulad ng:

Matabang karne at isda;
- mantika ng baboy;
- pinausukang karne;
- lahat ng uri ng sausage;
- de-latang karne at isda;
- mga kabute;
- semolina;
- mainit at matamis at maasim na mga marinade at sarsa;
- mga sibuyas at bawang;
- legumes (mga gisantes, beans, atbp.);
- matamis;
- tsaa at kape;
- alak;
- carbonated na inumin, atbp.

Mga maiinit na sopas na inihanda kasama ang mga sabaw ng karne, isda o gulay;
- pangunahing mga kurso ng pinakuluang manok, kuneho o veal;
- bakwit at oatmeal;
- pinakuluang o inihurnong prutas;
- nilagang gulay;
- mga produktong fermented milk, atbp.

Mga pangunahing alituntunin ng nutrisyon sa panahon ng pagbawi

Pagkatapos ng matagumpay na bukas na cholecystectomy, ang pananatili sa ospital ng pasyente ay tumatagal ng hindi hihigit sa 1 linggo, at sa pamamagitan ng laparoscopy - hindi hihigit sa 3 araw.

Napapailalim sa pagsunod pangkalahatang tuntunin, panahon ng pagbawi pumasa nang mabilis at walang sakit. Kaya, ang pasyente ay dapat gumugol ng unang 2 oras pagkatapos ng operasyon sa ward masinsinang pangangalaga, pagkatapos nito ay inilipat siya sa isang regular na ward. Dagdag pa, sa susunod na 5 oras ang pasyente ay ipinagbabawal na bumangon sa kama at uminom.

Ang inuming tubig ay pinapayagan simula sa umaga ng susunod na araw. Gayunpaman, hindi hihigit sa 4-5 sips bawat kalahating oras ang pinapayagan. Pagkatapos ng isang araw, pinapayagan kang kumain. Inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang matubig na oatmeal, kefir o light low-fat na sabaw.

Unti-unti, ang sinigang, niligis na patatas, purong karne at prutas ay ipinakilala sa diyeta. Ang pag-inom ng likido ay na-normalize din.

Sa unang linggo pagkatapos ng cholecystectomy, ang mga pasyente ay karaniwang pinalalabas sa bahay. Upang ma-maximize ang rasyonalisasyon ng nutrisyon, ipinapayo ng mga eksperto na lumikha ng isang detalyadong iskedyul ng pagkain. Sa pangkalahatan, inirerekumenda na kumain ng hindi bababa sa 6-7 beses sa isang araw, iyon ay, tuwing 2.5 oras. Dapat kang kumain ng hapunan 2 oras bago ang oras ng pagtulog.

Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa paggamit ng likido. SA pangkalahatang balangkas kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 1.5 litro bawat araw. Bukod dito, pinag-uusapan natin hindi lamang ang tungkol sa ordinaryong tubig, kundi pati na rin ang tungkol sa mineral na tubig, pati na rin ang mga sariwang kinatas na juice at nakapagpapagaling na mga decoction(halimbawa, mula sa rose hips).

Tulad ng para sa pagkain, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mainit-init na purong gulay at mga pagkaing karne, tinatanggihan ang mga sariwang makatas na gulay, berries at rye bread.

Paano ayusin ang mga pagkain sa hinaharap

Para sa matagumpay na pagbawi ng katawan sa unang buwan pagkatapos ng laparoscopy ng gallbladder, dapat na patuloy na subaybayan ng pasyente ang kanyang diyeta. Kung mahigpit mong susundin ang lahat ng mga tagubilin ng iyong doktor, gastrointestinal tract mabilis na umangkop sa bagong operating mode.

Bilang isang patakaran, kailangan pa rin ng pasyente na iwasan ang pagkain ng mataba, pinirito, pinausukan o maanghang na pagkain, pati na rin ang alkohol at paninigarilyo.

Mula sa ikalawang linggo ng pananatili sa bahay, ang gastroenterologist ay maaaring magreseta ng diyeta No. 5a o No. 5sch. Sa esensya, ito ay ang parehong diyeta No. 5, ngunit ito ay mas maselan at nagsasangkot ng pagluluto ng mga magagaan na pagkaing eksklusibo sa pamamagitan ng steaming.

Sa ikalawang buwan pagkatapos ng cholecystectomy, ang pasyente ay maaaring mabigyan ng kaunting ginhawa. SA sa ilang pagkakataon, pagkatapos kumonsulta sa iyong doktor, pinapayagan kang magbalik ng ilang paboritong pagkain sa maliliit na bahagi. Sa kasong ito, ang average na dami ng likido na natupok ay dapat na tumaas sa 2 litro bawat araw. Upang maiwasan ang lahat ng uri ng mga sakit sa tiyan inirerekumenda na kumuha ng aktibo paghahanda ng enzyme tulad ng mezim o festal, at uminom din ng yoghurts na naglalaman ng natural na probiotics.

Sa ikatlo, ikaapat at kasunod na mga buwan sa susunod na 1.5 taon pagkatapos alisin ang gallbladder, dapat mong patuloy na subaybayan ang iyong diyeta at, sa pangkalahatan, sumunod sa diyeta No. 5 at sa iba't ibang mga pagbabago nito. Sa ikalawa o ikatlong taon, posible na lumipat sa isang mas malambot na sistema, na ibinigay para sa diyeta No. 15. Ito ay nagsasangkot ng unti-unting pagsasama sa diyeta ng isang bilang ng mga bagong produkto na hindi kasama sa limitadong menu No. .

Upang gawing madali ang iyong buhay hangga't maaari postoperative period, ang mga pasyente ay pinapayuhan na sundin ang isang diyeta ayon sa isang pre-prepared na diyeta at magluto ayon sa mga espesyal na recipe.

Halimbawang menu pagkatapos ng cholecystectomy sa loob ng isang linggo

Lunes

Unang almusal: 200 g ng semolina sinigang, niluto sa gatas, at 1 baso ng mahinang tsaa;
Ika-2 almusal: 150 g ng sariwang low-fat cottage cheese at 1 baso ng rosehip decoction;
tanghalian: 100 g oatmeal na sopas na may sabaw ng gulay, 100 g mashed patatas at 100 g mashed pinakuluang manok;
meryenda sa hapon: 150 g saging;
Unang hapunan: 150 g ng carrot puree, 100 g ng pinakuluang pollock at 1 baso ng prutas at berry jelly;
Pangalawang hapunan: 1 baso ng kefir.

Oatmeal na sopas na may sabaw ng gulay:

Mga sangkap:

200 g patatas;
- 2 tbsp. l. oatmeal;
- 1 karot;
- 5 g langis ng gulay;
- 1 bungkos ng sariwang damo;
- 1 kurot ng sea salt.

Ibuhos ang lubusan na peeled at pinong tinadtad na mga gulay sa kalahating litro ng pinakuluang tubig at ilagay sa katamtamang init. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, magdagdag ng oatmeal at magluto para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng mantika, asin at herbs sa panlasa.

Pinakuluang pollock:

Mga sangkap:

200 g fillet ng isda;
- 1 sibuyas;
- 3 dahon ng bay;
- 5-7 black peppercorns;
- 1 kurot ng asin.

Ibuhos ang asin, bay leaf at black pepper sa isang litro ng tubig at ilagay sa apoy. Magdagdag ng mga piraso ng pollock at tinadtad na mga gulay. Lutuin hanggang sa ganap na maluto. Magdagdag ng karagdagang asin kung kinakailangan.

Martes

Unang almusal: 150 g protina omelet at 1 baso milkshake;
Pangalawang almusal: 100 g carrot salad at 1 baso ng mahinang tsaa;
tanghalian: 200 g bakwit na sopas, 100 g pinakuluang haddock;
meryenda sa hapon: 150 g inihurnong mansanas;
Unang hapunan: 150 g pinakuluang kanin, 100 g pinakuluang karne ng baka at 1 baso mainit na gatas;
Pangalawang hapunan: 1 baso ng light pear smoothie.

Omelet ng protina:

Mga sangkap:

3 itlog;
- 30 gramo ng gatas;
- 5 g mantikilya;
- 1 kurot ng asin.

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at magdagdag ng gatas sa kanila. Talunin ang nagresultang timpla gamit ang isang blender, ibuhos ito sa isang kawali at magprito ng 5 minuto. Handa nang ulam magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Salad ng karot:

Mga sangkap:

150 g karot;
- 10 g mga pasas;
- 15 g honey;
- kalahating lemon.

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang medium grater. Magdagdag ng mga pasas, timplahan ang salad na may pulot at palamutihan ng manipis na hiwa ng lemon.

pinakuluang haddock:

Mga sangkap:

200 g haddock;
- 2 patatas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 3 dahon ng bay;
- 4-5 black peppercorns;
- 1 bungkos ng mga gulay;
- 1 kurot ng asin.

Pakuluan ang 1 litro ng tubig, pagkatapos magdagdag ng asin, paminta at bay leaf. Balatan at gupitin ang lahat ng mga gulay. Idagdag ang mga ito sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto.

Balatan ang haddock at fillet ito. Idagdag sa kawali, iwiwisik ang makinis na tinadtad na mga damo. Kumulo para sa isa pang 10-15 minuto. Bago ihain, ang tapos na ulam ay dapat na dagdag na inasnan.

Miyerkules

Unang almusal: 100 g ng oatmeal at 1 baso ng rosehip decoction;
Ika-2 almusal: 150 g ng cottage cheese na may lingonberries at sour cream at 1 baso ng chicory;
tanghalian: 150 g fish dumplings at 100 g millet porridge;
meryenda sa hapon: 150 g sariwang peras;
Unang hapunan: 150 g pinakuluang patatas, 100 g karot at salad ng repolyo;
Pangalawang hapunan: 1 baso ng multivitamin vegetable smoothie.

Cottage cheese na may lingonberries:

Mga sangkap:

100 g mababang-taba cottage cheese;
- 20 g pandiyeta kulay-gatas;
- 30 g lingonberries;
- 1 tsp. Sahara.

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. I-chop ang lingonberries at ihalo sa asukal. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.

Mga quenelle ng isda:

Mga sangkap:

200 g pinong butil na tinadtad na isda;
- 1 itlog ng manok;
- 2 tbsp. l. gatas;
- 1 piraso ng lipas na tinapay;
- 1 pakurot ng asin;
- 1 bungkos ng mga gulay.

Ibabad ang tinapay sa gatas, pisilin at idagdag sa tinadtad na karne. Paghaluin nang lubusan ang puti ng itlog, magdagdag ng asin at bumuo ng malinis na patties. Pakuluan ang mga ito sa sabaw ng gulay at palamutihan ng mga halamang gamot bago ihain.

Huwebes

Unang almusal: 150 g dumplings at 1 baso ng gatas;
Pangalawang almusal: 100 g ng cottage cheese at 1 baso ng tsaa;
tanghalian: 200 g puree na sopas at 150 g protina omelet;
meryenda sa hapon: 150 g sariwang strawberry;
Unang hapunan: 150 g perlas barley sinigang, 100 g pinakuluang perch, 100 g vinaigrette;
Pangalawang hapunan: 1 baso ng kefir.

Tamad na dumplings:

Mga sangkap:

250 g.
- 2 tbsp. l. harina;
- 1 itlog;
- 1 tbsp. l. Sahara;
- 1 kurot ng asin.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at bumuo ng mga dumpling mula sa nagresultang timpla. Pakuluan ang mga ito sa kumukulong tubig. Magdagdag ng kulay-gatas o berry syrup sa tapos na ulam.

Pure ng gulay na sopas:

Mga sangkap:

500 g mababang-taba na sabaw ng karne;
- 2 karot;
- 2 tsp. langis ng gulay;
- 1 bungkos ng mga gulay;
- 1 kurot ng asin.

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na hiwa at ibuhos sa sabaw. Pakuluan hanggang sa ganap na maluto, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga halamang gamot at haluin gamit ang isang blender hanggang sa purong. Ihain ang natapos na sopas na may mga crouton ng trigo o gadgad na keso.

Biyernes

Unang almusal: 150 g ng cottage cheese casserole na may pinatuyong prutas at 1 baso ng kiwi smoothie;
Ika-2 almusal: 100 g semolina at 1 baso ng rosehip decoction;
tanghalian: 150 g ng beetroot, 100 g ng bakwit at 100 g ng sariwang pipino at salad ng kamatis;
meryenda sa hapon: 150 g orange;
Unang hapunan: 150 g carrot puree at 150 g pinakuluang manok;
Pangalawang hapunan: 1 baso ng banana smoothie.

Curd casserole:

Mga sangkap:

500 g mababang-taba cottage cheese;
- 4 na itlog;
- 5 g mantikilya;
- 1 tbsp. l. Sahara;
- 1 kurot ng soda;
- 100 g ng mga pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot at pasas).

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ang mga ito ng asukal. Paghaluin ang 2 sa kanila na may gadgad na cottage cheese, pagdaragdag ng soda at mga pinatuyong prutas na ibinabad sa tubig. Magdagdag ng 2 pa mamaya. Ang nagresultang "masa" ay dapat ilagay sa isang pre-greased pan at inihurnong nang hindi hihigit sa kalahating oras sa temperatura na 200 degrees.

Beetroot:

Mga sangkap:

500 g sabaw ng manok;
- 150 g pinakuluang manok;
- 200 g beets;
- 2 karot;
- 1 sibuyas;
- 1 kurot ng asin.

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na hiwa, idagdag ang sabaw ng manok na may mga piraso ng karne at lutuin hanggang sa ganap na maluto. Susunod, ang sopas ay dapat na durog at pinaghalo sa isang blender hanggang sa purong. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Sabado

Unang almusal: 100 g puting piniritong itlog at 1 baso ng orange juice;
Pangalawang almusal: 150 g. oatmeal na may currant syrup at 1 baso ng chicory;
tanghalian: 150 g oatmeal na sopas na may sabaw ng gulay, 100 g pinakuluang bigas at 100 g nilagang pollock;
meryenda sa hapon: 150 g kiwi;
Unang hapunan: 150 g vinaigrette, 100 g. mga cutlet ng singaw at 1 baso ng kefir;
Pangalawang hapunan: 1 baso ng rosehip decoction.

Mga steamed cutlet:

Mga sangkap:

200 g karne ng baka;
- 100 g.
- 50 g ng gatas;
- 1 itlog;
- 1 piraso ng puting tinapay;
- 1 kurot ng asin.

Ibabad ang tinapay sa gatas. Paghiwalayin ang puti sa yolk. Idagdag ang lahat ng sangkap sa tinadtad na karne at bumuo ng maliliit na cutlet. I-steam ang mga ito hanggang sa ganap na maluto.

Nilagang pollock:

Mga sangkap:

300 g pollock;
- 2 karot;
- 1 kamatis;
- 1 kampanilya paminta;
- 1 sibuyas;
- 20 g langis ng gulay;
- 1 kurot ng asin.

Hugasan, alisan ng balat, gupitin ang lahat ng mga gulay at iprito langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga fillet ng isda, asin at punan ang kalahati ng litro ng tubig. Pakuluan hanggang maluto sa mahinang apoy.

Linggo

Unang almusal: 150 g patatas na pancake at 1 baso ng tsaa;
Pangalawang almusal: 150 g protina omelet at 1 baso ng milkshake;
tanghalian: 150 g ng walang taba na sopas ng isda, 100 g ng pinakuluang haddock at 100 g ng sariwang gulay na salad;
meryenda sa hapon: 150 g saging;
1st dinner: 150 g ng millet porridge, 150 g ng carrot salad at 1 baso ng prutas at berry jelly;
Pangalawang hapunan: 1 baso ng multivitamin cocktail.

Milkshake:

Mga sangkap:

150 g ng gatas;
- 1 saging;
- 5 g granulated sugar.

Gupitin ang saging sa mga hiwa at ilagay sa isang blender. Ibuhos sa gatas, magdagdag ng asukal at talunin hanggang edukasyon sa baga bula.

Pandiyeta na sopas:

Mga sangkap:

200 g silver carp fillet;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 1/2 tbsp. barley;
- 1 bungkos ng mga gulay;
- 1 kurot ng asin.

Gupitin ang fillet ng isda sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto. Magdagdag ng pinong tinadtad na gulay at cereal. Panatilihin sa katamtamang init nang hindi hihigit sa kalahating oras. Bago ihain, palamutihan ng maingat na tinadtad na mga damo.