Asukal. Ang mga benepisyo at pinsala ng asukal para sa katawan ng tao

Master4ef

Kung tatanungin mo ang isang tao: "Paano nakakapinsala ang asukal?", karamihan sa mga tao ay sasagot: "Nakasira ito sa iyong mga ngipin." Mga taong namumuno malusog na imahe buhay, naaayon kumain ng tama, sasabihin nila na ang asukal ay nakakapinsala sa pigura. Baka may makaalala ng diabetes. Ngunit sa katunayan, mas kaunti ang nalalaman ng mga tao tungkol sa asukal kaysa sa dapat nilang malaman.

Ang fructose ay nasisira sa mga selula sa higit pa simpleng carbohydrates, mula sa kung saan, sa kawalan ng agarang pangangailangan, ang mga molekula ng taba ay nagsisimulang mabuo. Ang mga ito ay pangmatagalan at hindi gaanong naa-access na mga baterya ng enerhiya sa katawan. Para silang de-latang pagkain na dapat dumaan sa isang buong chain of reactions para magamit.

Sinusuportahan ng glucose ang atay sa gawain nito upang i-neutralize ang iba't ibang mga lason. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang glucose ay madalas na ipinapasok sa dugo sa panahon ng iba't ibang mga pagkalasing.

At pinasisigla ng glucose ang paggawa ng serotonin sa katawan. Ito ay isang hormone ng kagalakan, isang pagtaas sa konsentrasyon kung saan sa dugo ay humahantong sa pinabuting mood at normalisasyon. emosyonal na estado. Ito ang dahilan kung bakit kitang-kita ang mga benepisyo ng asukal para sa ating kalooban - nagbibigay ito sa atin ng labis na kagalakan.

Ngunit ito ay lamang maliwanag na bahagi ang epekto ng asukal sa katawan ng tao. Dumating na ang oras upang tingnan ang madilim.

Ang asukal ay isang masamang kaaway na hindi umaakit espesyal na atensyon, ngunit hindi gaanong mapanganib para doon. Kaya ano ang lahat ng panganib nito?

Magbalatkayo

Mayroon pa bang mga tao na nag-iisip na ang asukal ay ginagamit lamang sa pagluluto at sa dalisay nitong anyo? Sa ngayon, ang asukal ay nasa lahat ng bagay. Tinapay, cereal, semi-tapos na mga produkto, yogurt, mga natural na katas, mga de-latang pagkain, sarsa at iba pa. Ang asukal ay matatagpuan sa halos lahat ng pagkain.

Pagkagumon

Oo, nakakaadik ang asukal, ang epekto nito sa utak ay katulad ng sa cocaine. Bukod dito, ang mas maraming matamis na kumonsumo ng isang tao, mas kailangan ng kanyang katawan. Iyon ang dahilan kung bakit madalas na napakahirap para sa mga taong may matamis na ngipin na umalis sa kanilang masamang bisyo.

Dalawang harapan

Mayroong dalawang uri ng mga sweetener: glucose at fructose. Ang glucose lamang ang kapaki-pakinabang para sa katawan; walumpung porsyento nito ang dinadala sa bawat selula ng katawan upang ma-convert sa enerhiya, at dalawampung porsyento ang nananatili sa atay at na-convert din sa enerhiya. Ang glucose ay ganap na pinalabas mula sa katawan. At mayroong fructose, na kadalasang naninirahan sa atay at bumubuo ng subcutaneous fat layer. Ang fructose ay matatagpuan hindi lamang sa mga naprosesong pagkain, kundi pati na rin sa mga prutas at gulay. Ngunit sa mga pananim ng halaman ang nilalaman ng fructose ay masyadong mababa upang makapinsala sa katawan ng tao.

Kanser

Napatunayan ng mga siyentipiko na sinusuportahan ng asukal mga selula ng kanser. Ang ilang mga selula ng kanser ay pangunahing kumakain ng asukal, ibig sabihin na ang patuloy na pagkonsumo ng malalaking halaga ng asukal ay nakakatulong sa paglaki ng mga selula ng kanser.

Asukal = alak

Tatlong ikaapat na salik mga negatibong aksyon Ang alkohol ay may katulad na epekto sa katawan gaya ng asukal. Kabilang ang epekto sa mga selula ng utak. Ang asukal ay nakakaapekto sa bahagi ng utak na responsable para sa mga pakiramdam ng gutom at pagkapagod. Samakatuwid, ang isang tao na kumonsumo ng maraming asukal ay maaaring madalas na makaranas ng gutom at patuloy na depresyon, kahinaan, at kakulangan ng tulog. Nakakaapekto rin ang asukal sa presyon ng dugo, cardiovascular function, at iba pa.

Sa katunayan, ang asukal ay isang produkto na matatagpuan sa lahat ng dako, kaya ang isang tao ay hindi maaaring ganap na maalis ito mula sa diyeta, ngunit maaari mong kontrolin ang pagkonsumo ng purong asukal, tingnan ang antas ng nilalaman ng asukal sa produkto at, natural, maging mas maingat tungkol sa mga matamis. , mga baked goods at lahat ng produktong may tumaas na nilalaman Sahara.

Asukal o pulot?

Ang pulot ay kilala na naglalaman malaking halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap(mineral, bitamina, enzymes), na tiyak na makikinabang sa katawan. Gayunpaman, hindi bababa sa walang ingat na asahan na makakain ka ng pulot sa walang limitasyong dami nang walang parusa. Dahil ang honey ay 70% fructose, glucose at sucrose, na sa huli ay hindi gaanong naiiba sa asukal.

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng pulot ay hindi hihigit sa 0.8 gramo ng pulot bawat 1 kg ng timbang ng katawan. Iyon ay, na may bigat ng katawan na 55 kg, ang isang tao ay ligtas na makakain ng 44 gramo ng pulot. Muli, sa karaniwan, dahil ang mga tao ay may iba't ibang timbang ng katawan, ang komposisyon ng pulot ay iba rin, at ang katawan ng bawat isa ay iba...

Ang pinsala ng asukal ay matagal nang malinaw na napatunayan. Ito ay kilala na ang puting pinong asukal ay isang basura ng enerhiya, walang mga protina, taba at sustansya at microelements.

Ang asukal ay nakakapinsala, ito ay maaaring magdulot ng higit sa 70 mga problema sa ating katawan, humahantong sa napaka malubhang sakit, marami sa mga ito ay walang lunas at nakamamatay.

Narito ang maaaring gawin ng pinong asukal:

1. Nagdudulot ng pagbaba ng kaligtasan sa sakit. Pinipigilan immune system, nanghihina mga mekanismo ng pagtatanggol katawan laban sa mga nakakahawang sakit.

2. Ito upsets ang balanse. mineral sa katawan at nagiging sanhi ng pagkagambala metabolismo ng mineral. Na maaaring humantong sa kakulangan ng chromium. Ang pangunahing gawain ng chromium ay upang ayusin ang mga antas ng asukal sa dugo.

3. Nagdudulot ng kakulangan ng microelement na tanso sa katawan

4. Nakakagambala sa pagsipsip ng calcium at magnesium.

5. Nagdudulot ng matinding pagtaas sa mga antas ng adrenaline, na maaaring humantong sa pagkamayamutin, pagkabalisa, at pagkasira ng atensyon. Sa mga bata, ito ay ipinahayag ng hyperactivity, pagkabalisa, kawalan ng pag-iisip at kahinaan.

6. Maaaring magdulot ng pagtaas ng antas ng kolesterol sa dugo.

7. Humahantong sa mga pagbabago sa antas ng glucose at insulin. Nagdudulot ng pagtaas ng glucose at insulin level sa mga babaeng gumagamit ng hormonal contraceptive.

8. Humahantong sa pagkalulong sa droga. Dahil sa hindi matatag na antas ng asukal sa dugo na sanhi nito pagkapagod, madalas na pananakit ng ulo at pagkapagod. Mula dito lumitaw patuloy na pagnanais kumain ng matatamis. Ang isang bahagi ng matamis ay humahantong sa pansamantalang kaluwagan, ngunit pagkaraan ng ilang sandali ang pakiramdam ng gutom at ang pangangailangan para sa mga matamis ay nagiging mas talamak.

9. Talamak na maaaring magdulot ng hypoglycemia (mababang antas ng glucose).

10. Nagtataguyod ng labis na katabaan. Dahil ito ay bago tambalang kemikal, na nabuo sa panahon ng paggamot sa init ng pinaghalong taba, asukal at asin (fast food) ay hindi pinalabas mula sa katawan.

11. Itinataguyod ang pagbuo ng mga karies. Kapag ang asukal ay nakikipag-ugnayan sa bakterya sa bibig, ang acid ay nabuo, na sumisira sa enamel ng ngipin. Ngunit ang solusyon ng asukal mismo ay sapat na acidic na kapaligiran, na naninirahan sa mga ngipin at maaaring sirain ang ngipin. Magsagawa ng isang eksperimento - ilagay ang isang nawalang ngipin sa isang baso ng Coca-Cola, at malinaw mong makikita na ang asukal ay malayo sa isang hindi nakakapinsalang produkto para sa kalusugan ng ngipin.

12. Nag-aambag sa sakit sa gilagid, tulad ng periodontal disease. At mga impeksyon sa oral cavity maaaring magdulot ng sakit sa puso. Ito ay dahil sa tugon ng katawan sa isang immune infection.

13. Nagdudulot ng kapansanan sa insulin sensitivity, na maaaring humantong sa diabetes at kamatayan.

14. Nag-aambag sa pag-unlad ng alkoholismo. At ang asukal mismo ay kumikilos tulad ng isang nakalalasing, tulad ng alkohol o gamot.

15. Nagsisilbing dahilan maagang pagtanda, dahil pinapabilis nito ang pagsisimula ng mga pagbabagong nauugnay sa edad.

16. Nagdudulot ng pag-unlad ng osteoporosis.

17. Nagsusulong ng pagbabago (pagtaas o pagbaba) sa systolic pressure.

18. Maaaring magdulot ng eczema sa mga bata.

19. Nagdudulot ng antok at nakakabawas ng aktibidad sa mga bata. Lalo na pagkatapos ng hyperactive phase.

20. Nag-aambag maagang hitsura wrinkles, dahil binabago nito ang istraktura ng collagen at binabawasan ang pagkalastiko ng tissue.

21. Maaaring magdulot pagbabago ng pathological at makapinsala sa mga bato at lumaki ang kanilang laki.

22. Humantong sa pagtaas ng bilang ng mga free radical sa katawan

23. Maaaring guluhin o pahinain ang istruktura ng DNA, na maaaring magresulta sa mutasyon.

24. Maaaring mayroon negatibong epekto sa pancreas sa pamamagitan ng mga pagbabago sa paggawa ng insulin.

25. Pinapataas ang kaasiman ng natutunaw na pagkain.

26. Negatibong nakakaapekto sa electrolytic composition ng ihi.

27. Maaaring mag-ambag sa paglitaw ng kanser sa tiyan, tumbong, bituka, suso at mga obaryo. May kaugnayan sa pag-unlad ng prostate at pancreatic cancer, mga duct ng apdo, gallbladder at baga. Ang asukal ay nagsisilbing pagkain para sa mga selula ng kanser.

28. Humahantong sa mga malfunctions ng immune system.

29. Itinataguyod ang paglaki ng bacteria, yeast at fungal disease. Ang pagkagambala ng kanilang balanse sa katawan ay humahantong sa madalas na mga sakit sanhi ng mahinang kaligtasan sa sakit.

30. Nakakasagabal sa pagsipsip at nakakasagabal sa pagsipsip ng mga protina. Maaaring baguhin ang istraktura ng protina at makagambala sa mga proseso ng protina sa katawan.

31. Maaaring magdulot sakit ng ulo kabilang ang migraines.

32. Binabawasan ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, na maaaring humantong sa kanilang pinsala.

33. Maaaring bawasan ang pagkalastiko ng mga tisyu at makapinsala sa kanilang mga pag-andar.

34. Maaaring magdulot ng emphysema.

35. Nagdudulot ng pag-unlad ng atherosclerosis.

36. Nagdudulot ng pag-unlad ng mga allergy sa pagkain.

37. Maaaring magdulot ng apendisitis at magdulot ng paglala ng talamak na apendisitis.

38. Negatibong nakakaapekto sa functional na aktibidad ng mga enzyme, binabawasan ito.

39. Pinapataas ang posibilidad ng pag-unlad varicose veins mga ugat

40. Maaaring bawasan ang produksyon ng growth hormone. Tumatawag hormonal imbalance, na maaaring humantong sa pagtaas ng estrogen ( babaeng hormone) sa mga lalaki.

41. Nakakapinsala sa paningin at maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng katarata at myopia.

42. Nagdudulot ng pagbuo ng gallstones.

43. Maaaring magdulot ng toxicosis sa panahon ng pagbubuntis

44. Nakakagambala sa metabolic process sa katawan, na nag-aambag sa pag-unlad ng diabetes.

45. Lumalabag normal na trabaho bituka. Maaaring magdulot ng mga sakit sa gastrointestinal at pinatataas ang posibilidad ng ulcerative colitis.

46. ​​​​Maaaring humantong sa pag-unlad ng arthritis at iba pang mga autoimmune na sakit tulad ng hika at multiple sclerosis.

47. Maaaring makapukaw ng sakit na Parkinson (panginginig at mga sakit sa paggalaw).

48. Pinapataas ang panganib ng Alzheimer's disease (senile dementia).

49. Nagdudulot ng panghihina mga prosesong pisyolohikal katawan.

50. Binabawasan ang kakayahan ng katawan na labanan ang bacterial infection.

51. Nagdudulot ng mga seizure bronchial hika at ubo.

52. Pinapataas ang panganib ng pag-unlad sakit sa coronary puso at predispose sa iba pang mga sakit sa cardiovascular.

53. Tumutulong na bawasan ang mga antas ng bitamina E.

54. Maaaring magdulot ng pagkahilo.

55. Ang malalaking halaga ng asukal ay sumisira sa mga protina.

56. Pinapataas ang bilang ng mga fat cells sa atay, na nagiging sanhi ng paghati sa mga selula ng atay. Na humahantong sa pagtaas ng laki ng atay.

57. Nagdudulot ng akumulasyon ng likido sa katawan.

58. Maaaring gawing mas malutong ang mga litid.

59. Dahil sa pagbaba ng atensyon, humihina ang kakayahang matuto at matandaan ang impormasyon.

60. Maaaring magdulot ng depresyon at depresyon.

61. Pinapataas ang panganib na magkaroon ng polio.

62. Pinapataas ang konsentrasyon ng neurotransmitter serotonin.

63. Nakakaabala sa proseso ng pagsipsip ng mga sustansya sa panahon ng panunaw.

64. Pinapalala ang stress. Sa panahon ng stress, ang dami ng mga kemikal(mga stress hormone - epinephrine, cortisol at adrenaline), na ang gawain ay ihanda ang katawan para sa pag-atake o paglipad. Ang parehong mga hormone ay maaari ding maging sanhi mga negatibong reaksyon- pagkabalisa, pagkamayamutin, matalim na pagbabago mga mood.

65. Maaaring tumaas ang panganib na magkaroon ng gout.

66. Sobrang paggamit Ang asukal sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring maging sanhi ng pagsilang ng kulang sa timbang na sanggol o maging sanhi ng napaaga na kapanganakan.

67. Ang asukal ay maaaring magdulot ng dehydration sa mga bagong silang.

68. Pinapabagal ang paggana ng adrenal.

69. Gayundin mataas na pagkonsumo ang asukal ay nagdudulot ng mga pag-atake ng epileptik.

70. Sa mga taong napakataba, ang asukal ay nagpapataas ng presyon ng dugo.

71. Binabawasan ang antas ng high-density lipoprotein.

72. Humahantong sa paglala peptic ulcer tiyan at duodenum.

73. Nagtataguyod ng paglitaw ng almoranas.

Nagagawa mo bang kumain ng 16 na cubes ng pinong asukal sa isang pagkakataon? Paano ang pag-inom ng kalahating litro ng Coca-Cola? Ito ay eksakto kung gaano karaming natunaw na katumbas ng asukal ang nilalaman sa 500 mililitro ng inumin na ito.

Tingnan ang mga larawan. Ito ay eksakto kung gaano karaming asukal sa mga cube ang nilalaman sa anyo ng mga sweetener sa aming karaniwang inumin at matamis. Ngayon naiintindihan mo na ang pinsala ng asukal, lalo na ang natunaw na asukal. Ang pinsala nito ay hindi agad nakikita, tulad ng natunaw na asukal ay hindi nakikita.

Hindi inirerekumenda na kumain ng higit sa 1 kilo ng asukal bawat buwan (12 kilo bawat taon). Habang average na rate ang pagkonsumo sa Russia ay 80 kilo. Kung sa tingin mo ay hindi ka gaanong kumakain, alamin na ang asukal ay nakapaloob sa halos lahat ng mga produktong pagkain - sausage, vodka, ketchup, mayonesa, at iba pa.

Ang asukal ay nakakahumaling, sabi ni Marcia Pehat, isang siyentipiko sa Monell Chemicals Center sa Philadelphia.

Kahit na ang asukal ay nakakaapekto sa pagbuo ng katawan sa sinapupunan. Kapag idinagdag ang asukal sa amniotic fluid, ang fetus ay sumisipsip ng mas maraming likido, na "lumalabas" sa pamamagitan ng umbilical cord at bato ng ina. Pinahintulutan nito ang mga siyentipiko na tapusin na ang asukal ay nagpapataas ng gana.

Ang pag-inom ng tsaa o kape na walang asukal, pag-iwas sa mga matatamis at pagkaing starchy ay hindi nangangahulugan ng pagsuko ng asukal. Ito ay matatagpuan sa mga hindi inaasahang produkto, mula sa ketchup hanggang sa hindi matamis na tinapay. Mataas na nilalaman Ang mga semi-finished at instant na produkto ay maaaring ipagmalaki ang asukal.

Ano ang asukal

Ang asukal ay ang karaniwang pangalan para sa molekula na sucrose. Ang tambalang ito ay binubuo ng dalawang simpleng asukal - fructose at glucose.

Ang asukal ay isang carbohydrate at matatagpuan sa halos lahat ng halaman. Karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa mga sugar beet at tubo.

Ang pinakakaraniwan ay puting asukal, na ginagamit sa pagbe-bake at panghimagas.

Ang pag-ibig sa matamis ay nakatulong sa katawan na matutong makilala ang mga hinog na prutas at gulay mula sa mga hilaw. Hindi kami kakain ng maasim na pakwan o walang lasa na peras. Kaya, ang pagnanasa para sa matamis na pagkain ay tumutulong sa amin na pumili ng mas malusog na pagkain.

Napatunayan ng mga eksperimento na ang asukal ay naghihikayat sa pag-unlad malalang sakit.

Tumaas na kolesterol

Natuklasan ng mga mananaliksik ang isang link sa pagitan ng pagkonsumo ng asukal at mataas na pagganap mga antas ng kolesterol sa dugo. Nalaman ng isang pag-aaral na inilathala sa JAMA na ang mga taong kumain ng maraming asukal ay may mas mababang antas ng mabuting kolesterol at mas mataas na antas ng masamang kolesterol.

Sakit sa puso

Ang asukal ay nagdaragdag ng "masamang" kolesterol sa dugo. Pinatataas nito ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa puso at vascular.

Ang pag-inom ng matamis na inumin, halimbawa, ay nagdudulot ng atherosclerosis at baradong mga arterya.

Ang pag-aaral, na kinasasangkutan ng higit sa 30,000 katao, ay nagbunga ng nakagugulat na mga konklusyon. Ang mga tao na ang diyeta ay binubuo ng 17-21% na asukal ay nadagdagan ang kanilang panganib ng sakit sa puso ng 38%. Ang iba pang grupo, na nakatanggap ng 8% ng mga calorie nito mula sa asukal, ay walang predisposisyon sa mga naturang sakit.

Sobra sa timbang

Ang mga tao sa buong mundo ay nasuri na may labis na katabaan. Ang mga pangunahing dahilan ay ang asukal at mga inuming pinatamis ng asukal.

Kapag ang isang tao ay kumakain ng mahina at bihira, siya ay nakakaramdam ng matinding gutom. Ang isang chocolate bar o candy na kinakain sa sandaling ito ay magbibigay sa iyo ng enerhiya dahil ang iyong blood sugar level ay tumaas nang husto. Gayunpaman, ang antas na ito ay bumaba nang husto at muli kang makaramdam ng gutom. Ang resulta ay maraming calories at walang benepisyo.

U taong grasa ang hormone leptin, na responsable para sa pagkabusog at "nag-uutos" sa katawan na huminto sa pagkain, ay hindi maganda ang paggawa. Ito ay asukal na humihinto sa paggawa ng leptin at nagiging sanhi ng labis na pagkain.

Mga pantal sa balat at acne

Ipinakita ng pananaliksik na ang pagkonsumo ng mga pagkaing mababa glycemic index binabawasan ang panganib na magkaroon ng acne sa mga kabataan ng 30%.

Ang mga residente sa lungsod at kanayunan ay nakibahagi sa pag-aaral mga pantal sa balat. Ito ay lumabas na ang mga residente sa kanayunan ay kumakain ng hindi naproseso mga produktong pagkain at huwag magdusa acne. Ang mga residente ng lungsod, sa kabaligtaran, ay kumakain lamang ng mga pagkaing binili sa tindahan na naglalaman ng asukal, kaya mas dumaranas sila ng mga pantal sa balat.

Kaya, ang isang direktang kaugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng asukal at kalinisan ng balat ay napatunayan.

Diabetes

Mula noong 1988, ang pagkalat ng diabetes sa buong mundo ay tumaas ng higit sa 50%. Bagaman maraming dahilan para sa pag-unlad nito, mayroong isang napatunayang koneksyon - diabetes at asukal.

Ang labis na katabaan, na nabubuo mula sa pagkonsumo ng asukal, ay isang metabolic disorder. Ang mga salik na ito ay humahantong sa pag-unlad ng diabetes.

Sa pangmatagalang paggamit asukal at matamis na pagkain, ang pancreas ay gumagawa ng mas kaunting hormone na insulin, na nagkokontrol sa mga antas ng asukal sa dugo. Mas kaunting hormone - mas mataas na antas ng asukal. Pinatataas nito ang panganib na magkaroon ng diabetes.

Ang isang pag-aaral na isinagawa sa higit sa 175 mga bansa ay natagpuan na sa bawat 150 calories na natupok mula sa asukal, ang panganib ng pagkakaroon ng diabetes ay tumataas ng 1.1%.

Natuklasan ng isa pang pag-aaral na ang mga taong regular na umiinom ng matamis na inumin, kabilang ang mga nakabalot na juice, ay mas malamang na magkaroon ng diabetes.

Oncology

Ang diyeta na pinayaman ng mga pagkaing matamis ay humahantong sa labis na katabaan. Ang mga salik na ito ay nagpapataas ng panganib na magkaroon ng kanser.

Ang ganitong diyeta ay nagdudulot ng pamamaga sa iba't ibang organo at binabawasan ang sensitivity sa insulin, kaya tumataas ang panganib na magkaroon ng cancer.

Ang isang pandaigdigang pag-aaral ng 430,000 katao ay natagpuan na ang pagkain ng asukal ay nagdaragdag ng panganib ng esophageal at small intestinal cancer.

Ang mga babaeng kumakain ng matatamis na pastry at cookies nang higit sa 3 beses sa isang linggo ay 1.4 beses na mas malamang na magkaroon ng endometrial cancer kaysa sa mga kumakain ng mga baked goods isang beses bawat 2 linggo.

Asukal. Kailangan ba natin siya?

Sa artikulong nais kong talakayin ang asukal, lalo na ang pinsala ng asukal sa katawan.

Narinig ko nang higit sa isang beses na ang asukal, lalo na sa malalaking dami, ay hindi nagdudulot ng mga benepisyo, ngunit sa kabaligtaran.

Kailangan ito ng katawan, sa napakaliit na dami, para sa enerhiya!

Kumakain kami ng asukal sa lahat ng oras, hindi lamang idinadagdag ito sa tsaa, kundi pati na rin bilang bahagi ng iba't ibang produkto. Ito ay gawa sa tubo o sugar beets.

Ang asukal ay naglalaman ng mabilis na natutunaw na carbohydrates at calories.

Bakit nakakasama?

Pinsala ng asukal sa katawan (sa malalaking dami):

1. Nagdudulot ng mga sakit sa cardiovascular;
2. Nakakagambala sa metabolismo;
3. Pinapahina ang immune system, lalo na sa mga diabetic, kung saan ang asukal ay hindi nasisipsip ngunit naiipon, na nakakaapekto sa immune system;
4. Lumalala ang kondisyon ng balat - ito ay tumatanda, nawawalan ng pagkalastiko. Lumilitaw ang acne at ito ay nagiging mapurol. kasi umaakit ang asukal mga libreng radical na nakakasira sa ating katawan.
5. Tinatanggal ang calcium sa mga buto at ngipin. Sila ay nagiging mahina at marupok.
6. Ang posibilidad ng sakit at pagkawala ng ngipin, mga bitak at pagkasira ng enamel;
7. Pagtitiwalag ng taba sa katawan, na humahantong sa labis na katabaan;
8. Nagiging sanhi ng maling gana, na humahantong sa labis na pagkain;
9. Nakakahumaling;
10. Binabawasan ang dami ng bitamina B sa katawan, na kinakailangan para sa mahusay na pagsipsip ng lahat ng pagkain;
11. Hindi naglalaman ng mga bitamina, mineral, protina, taba, enzymes, atbp. - ganap na walang pakinabang!
12. Humahantong sa pagkamayamutin;
13. Nagtataas ng mga antas ng glucose at insulin;
14. Nakakapinsala sa paningin;
15. Humahantong sa sakit gastrointestinal tract, halimbawa, kabag, ulser, almuranas, atbp.
16. May kakayahang makagambala sa istraktura ng DNA, na maaaring humantong sa oncology;
17. Ang puting pinong asukal ay elemento ng kemikal, na kinuha mula sa mga sugar beet, ito ay katulad ng isang gamot.

Ano ang gagawin?

1. Alisin ang mga pagkain na naglalaman ng puro pinong asukal mula sa iyong diyeta - matamis, condensed milk, cake, pastry, jam, tsokolate, tsaa na may asukal;
2. Palitan ang asukal at mga produktong naglalaman ng asukal ng pulot, pinatuyong prutas at prutas.
3. kayumanggi asukal sa tubo ay may halos kaparehong epekto sa katawan gaya ng regular na asukal.

Mayroong, siyempre, isang kahalili - ito ay mga sweetener, i.e. mga additives ng pagkain, na hindi rin maaaring abusuhin.

Marami sa kanila iba't ibang uri, at mga komposisyon.

Nagtatalo pa rin ang mga siyentipiko tungkol sa kanilang mga benepisyo, dahil... Nagdudulot din sila ng pinsala sa katawan, halimbawa, nababagabag sila balanse ng hormonal sa mga tao, na lubhang mapanganib.

Ang mga sweetener ay nahahati sa natural at artipisyal.

Natural mula sa mga prutas at berry, halimbawa, fructose, xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, atbp.

Mayroong lime supplement na tinatawag na Stevia, na ginawa mula sa halamang Stevia. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, mayroon itong magandang epekto sa mga organo ng tao, ngunit medyo mahal.

Samakatuwid, walang mas mahusay kaysa sa mga natural na prutas, berry, pinatuyong prutas at pulot ay naimbento pa at hindi ka dapat masyadong madala sa mga kapalit ng asukal.

Iyon lang, sa artikulong pinag-usapan ko ang tungkol sa mga panganib ng asukal, kung anong mga sakit ang maaaring idulot ng puting pinong asukal, at mas mahusay na palitan ito ng natural na pulot at pinatuyong prutas.

Sa palagay ko napakahirap na ganap na alisin ang asukal sa iyong diyeta, ngunit maaari mong subukan, marahil ay masasanay kang mabuhay nang wala ito at magsisimulang maging mas mabuti ang pakiramdam?!

Video

Kung hindi mo mapigilan ang paggamit nito sa maraming dami, panoorin ang pelikulang ito. Sinabi ng isang kaibigan na matapos mapanood ang kanyang asawa ay ganap na sumuko ng asukal at nawalan ng 5 kg sa loob ng 1 buwan!

Good luck at kalusugan sa iyo!

Noong unang panahon, ginagamit ang pulot bilang pampatamis, kaya naman nabuhay nang matagal ang mga tao. Ito ay hindi isang walang laman na parirala, ngunit ang mga konklusyon ng maraming siyentipikong pag-aaral. Ngayon, ang butil na asukal ay bumubuo ng batayan ng halos lahat ng mga dessert. Ngunit kakaunti ang nakakaalam kung ano talaga ang mga katangian ng asukal. Tingnan natin ang mga aspetong ito at i-highlight mahahalagang punto at i-summarize natin. Kaya simulan na natin.

Mga uri at katangian ng asukal

Ang asukal sa dalisay nitong anyo ay isang kumpletong karbohidrat, marahil ay binubuo ng fructose at glucose.

Ang pangalan ay nagmula sa Sanskrit, "sarkara" - buhangin. Mamaya mga tao itinalaga ang pangalang granulated sugar sa sweetener. Ngayon, ganap na naiintindihan ng lahat kung ano ang eksaktong pinag-uusapan natin.

Ang mga uri ng asukal ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales kung saan ginawa ang produkto. Kaya, ang buhangin ay maaaring sorghum, beet, maple, tambo, palma.

Depende sa antas ng pagproseso, ang hindi nilinis (kayumanggi) at pino (puti) na butil na asukal ay nakikilala. Ang proseso ng pagpino ay nagsasangkot ng unti-unting paglilinis ng mga hilaw na materyales mula sa mga mineral na asing-gamot, molasses, molasses, iba't ibang bitamina at iba pang mga sangkap. Ang resulta ay puting buhangin, na nagdudulot ng kaunting benepisyo sa mga tao.

Alinsunod dito, ipinagmamalaki ng pinong asukal (pinong asukal) at kayumangging buhangin ang ibang listahan ng kemikal ng mga elemento. Ang light-colored na produkto ay binubuo ng halos 100% carbohydrates, habang ang kayumanggi ay may mga impurities. Ang kanilang dami ay depende sa kung gaano kalalim ang ginawang paglilinis.

Sa puting asukal ay walang mga taba at protina, sa brown sugar ay naipon sila sa isang hindi gaanong halaga. Ang isa pang pagkakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na ang hindi nilinis na buhangin ay naglalaman ng ilang mga bitamina na kinakailangan para sa puso at vascular system.

Tulad ng para sa mga compound ng mineral, ang brownish na buhangin ay hindi pinagkaitan ng mga mahahalagang elemento tulad ng magnesium, calcium, fluorine, phosphorus, sodium, zinc, at potassium. Ang puting buhangin ay walang lahat ng mga sangkap na ito.

Ang mga benepisyo ng asukal

1. Maraming mga tao ang nakasanayan na maniwala at igiit na ang asukal ay eksklusibong nakakapinsala. Walang nag-iisip ng kung ano kapaki-pakinabang na mga katangian ipinagmamalaki ang produkto. Ngunit walang kabuluhan, kahit na maliit na bahagi Ang pagkonsumo ng buhangin bawat araw ay makakatulong na makayanan ang ilang mga problema.
2. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa katotohanan na bilang isang resulta ng pananaliksik institusyong medikal Napatunayan na imposibleng umiral ang isang tao nang walang asukal. Ang buhangin ay dapat ibigay sa pagkain upang ang lahat ng mga organo at sistema ay gumana nang tama.
3. Kung mayroong isang kakulangan ng saccharides, ang katawan malfunctions at aktibidad ay disrupted. sistema ng nerbiyos at utak, bumabagal ang sirkulasyon ng dugo. Pinipigilan ng asukal ang lahat ng ito hindi kanais-nais na mga karamdaman. Kapag kumonsumo ng kahit isang kutsarita ng buhangin bawat araw, natatanggap ng katawan kinakailangang enerhiya, nagsisimula ang pagpapasigla ng iba't ibang mga proseso.
4. Ang butil na asukal ay sikat sa pagpapabuti ng memorya. Ang glucose ay kailangan ng mga taong gumugugol ng maraming oras sa pagtatrabaho sa pag-iisip (mga mag-aaral, mag-aaral, lingkod sibil at iba pang kategorya ng mga tao). Ang asukal ay mabuti para sa iyong paningin, kaya kung nagtatrabaho ka sa isang PC, ubusin ang matamis na pagkain sa katamtaman.
5. Kung ang asukal ay ibinibigay sa maliit na dami, mapapabuti mo ang iyong psycho-emotional na estado. Nangangahulugan ito na ang mood ay tataas at mawawala talamak na pagkapagod at insomnia, ang mga kahihinatnan ng kamakailang dumanas na stress ay bahagyang mapapawi. Ito ay hindi para sa wala na ang lahat ng mga problema ay kinakain na may matamis.
6. Kung may kakulangan sa glucose, ang paggana ng mga baga, atay, bato, at gallbladder ay nabigo. Kapag ang isang tao ay naospital na may mga problema sa itaas mga panloob na organo, agad siyang inireseta ng intravenous glucose administration. Ang ilang kutsara lamang ay magliligtas sa iyo mula sa maraming problema.
7. Ang serotonin ay isang hormone ng kagalakan; Ang serotonin ay nagpapasigla sa mga neuron sa utak, na nagbibigay sa isang tao ng kasiyahan at kagalakan. Kahit na maliit na bahagi ang buhangin sa bawat araw ay magsisiguro ng magandang kalooban.
8. Magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong madaling kapitan ng pamumuo ng dugo na malaman na pinipigilan ito ng granulated sugar hindi kasiya-siyang kababalaghan. Binabawasan ng sweetener ang dami masamang kolesterol sa dugo, sa gayon ay pinipigilan ang atherosclerosis.
9. Kapag sistematikong kinuha butil na asukal ang posibilidad ng osteochondrosis, arthritis, at osteoporosis ay nabawasan. Granulated na asukal kayumanggi Maaari mo ring isama ito sa iyong menu ng diyeta upang maalis ang iyong sarili sa depresyon at pagkasira. Sa kasong ito, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang kayumangging buhangin.

1. Ang lumalagong katawan ay nangangailangan ng enerhiya, ang produksyon nito ay maaaring ibigay sa pamamagitan ng pagkonsumo ng butil na asukal.
2. Mga anak ng paaralan at edad preschool kailangan mong magpakasawa sa matamis na pagkain upang madagdagan ang aktibidad ng pag-iisip at maiwasan ang matinding pagkapagod.
3. Ang butil na asukal ay maaaring makapinsala sa katawan ng isang bata dahil, kapag natupok, ito ay papatayin ang gana. At sa sitwasyong ito hindi namin partikular na pinag-uusapan ang tungkol sa asukal, ngunit tungkol sa mga matamis na kasama nito.
4. Ang butil na asukal ay dapat ibigay sa sanggol sa mga dosis. Kung hindi, kung inabuso mo ang pampatamis, ang iyong anak ay magsisimulang magdusa mula sa pananakit ng ulo, biglaang pagbabago ng mood, at mahinang pagtulog.
5. Kasabay nito, dahil sa kakulangan ng glucose sa dugo, bumababa ang kaligtasan sa sakit, at ang katawan ay mas mahirap na tiisin ang mga pana-panahong epidemya ng trangkaso, pagbabago ng klima, at kakulangan sa bitamina sa tagsibol.
6. Kung hindi, ang granulated sugar ay magkakaroon ng positibong epekto sa bata kung wala siyang predisposisyon sa pagkakaroon ng diabetes. Samakatuwid, kumunsulta sa iyong doktor nang maaga upang maalis ang panganib.

Ang pinsala ng asukal kapag nawalan ng timbang

1. Kung nais mong ayusin ang iyong figure, kailangan mong lapitan ang gawain nang may pananagutan. Mahalagang balansehin ang iyong bagong diyeta, ngunit hindi sapat ang pagbibilang ng mga calorie.
2. Sa paglaban sa mga hindi gustong kilo, kailangan mong sumuko nakakapinsalang produkto at matatamis na inumin. Ang pagkakaroon ng asukal sa naturang mga pormulasyon ay may masamang epekto metabolic proseso sa katawan. Ang normal na paggana ng digestive at fat formation organs ay nasisira.
3. Nagkakaroon ng pagkagumon sa matamis. Nanganak ang asukal maling pakiramdam gutom, kaya gusto mong kumain palagi. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na 100 gr. Ang mga hilaw na materyales ay naglalaman ng 400 Kcal. Ang asukal ay mahigpit na kontraindikado ng mga nutrisyunista.
4. Kapag pinapabuti ang kondisyon ng iyong katawan, mahalagang isuko ang mga matamis at pagkaing may starchy. Ang cookies at iba't ibang pagkain ay bumubuo ng 15-17% ng kabuuang timbang ng iyong katawan. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng maingat na pagsusuri sa pangunahing menu. Kailangan mong kumain ng mga pagkaing walang asukal.
5. Upang kumportable na mawalan ng timbang at mapanatili ang iyong kalusugan sa tamang antas, ang bilang ng mga calorie na natupok bawat araw ay dapat na mula 1500 hanggang 2000. Sa kasong ito, ang pang-araw-araw na dami ng buhangin ay 35 gramo, wala na. Ang figure na ito ay nalalapat sa lahat ng mga produkto na naglalaman ng mga hilaw na materyales. Ang pagkuha ng asukal sa dalisay nitong anyo ay kontraindikado kapag nakikipaglaban sa labis na timbang.
6. Sa kasalukuyan, ang granulated sugar ay kasama sa diyeta ng halos bawat tao. Hindi maisip ng maraming tao ang buhay kung wala ang pampatamis na ito. Upang mapanatili ang kalusugan, lubos na inirerekomenda na ganap na iwasan ang granulated sugar. Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na kapalit.

1. Ang asukal ay nagdudulot ng isang partikular na banta partikular na dahil sa teknolohiyang ginagamit sa paggawa ng mga hilaw na materyales. Ang buhangin ay ginagamot ng mga kemikal. Sa huli, naglalaman ito ng pinakamababang malusog na carbohydrates.
2. Kapag ang mga hilaw na materyales ay pumasok sa katawan ng tao, ang mga organo ay gumugugol ng napakalaking halaga ng calcium sa pagsipsip. Ang mineral ay kinakailangan para sa tamang pagkakaayos ng balangkas ng sanggol.
3. Kapag hinihigop, ang calcium ay gugugol sa pagproseso ng glucose. Bilang resulta, ang kakulangan sa mineral ay makakaapekto sa ina at sanggol. Bilang karagdagan, ang asukal ay nababawasan proteksiyon function katawan. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga malubhang sakit.
4. Kung labis kang kumonsumo ng asukal, bilang karagdagan sa mga nakalistang komplikasyon, magdudulot ka ng pagtaas sa kabuuang timbang ng katawan. Kung hindi mo balansehin ang iyong diyeta sa oras at isuko ang mga hindi malusog na pagkain, malapit ka nang mahaharap sa mga malubhang problema. Ang panganib ng napaaga na kapanganakan ay tumataas.
5. Gayundin, ang mga nakakapinsalang katangian ay ipinahayag sa katotohanan na ang asukal ay gumugugol mahahalagang bitamina pangkat B. Ang kakulangan ng naturang mga enzyme ay negatibong makakaapekto sa kalusugan ng ina at anak. Bilang resulta, lumalala ang paningin at nadagdagang pagkapagod at kaba. Nagsisimula ang mga problema sa pagtulog, bumababa ang kaligtasan sa sakit, bumababa ang tono ng kalamnan, at lumalala ang memorya.
6. Upang maiwasan ang gayong mga problema, sapat na upang palitan ang buhangin natural na mga produkto na may natural na asukal. Mahalagang sumunod malusog na pagkain. Bilang isang resulta, hindi ka makakatagpo ng mga karaniwang problema, ang sanggol ay magiging ganap na malusog.

Ang pinsala ng asukal

1. Ang hindi makontrol na pagkonsumo ng asukal ay nagdudulot ng malaking pinsala sa katawan. Ang komposisyon ay may mapanirang epekto sa inert tissue. Ang pagpoproseso ng asukal ay dapat na sinamahan isang malaking bilang kaltsyum. Bilang resulta, tumataas ang hina ng buto. Kaya naman ang mga taong may matamis na ngipin ay kadalasang nakakaranas ng pagkabulok ng ngipin.
2. Ang labis na asukal sa katawan ay humahantong sa malubhang kahihinatnan. Ang mga sakit sa oral cavity at ngipin ay madalas na nagkakaroon. Malapit nang manghina nang husto enamel ng ngipin. Sa ilalim ng impluwensya ng asukal, ito ay nawasak at nagiging mahina sa bakterya.
3. Ang asukal ay nagiging salarin ng pagtaas ng timbang. Ang taba ay nagsisimula na mabilis na idineposito sa halos lahat ng mga tisyu. Sa mata mo makikita kung paano tumataba ang iyong tagiliran, balakang at tiyan. Ang hilaw na materyal ay naghihikayat din ng isang pag-akyat sa insulin sa katawan; Darating ang panahon na palagi mong gustong kumain.
4. Ipinakita ng pananaliksik na ang asukal ay isang salarin sa maagang pagtanda. Ang produkto ay neutralisahin ang mahalagang collagen. Ang enzyme ay responsable para sa katatagan at pagkalastiko balat. Kaya, ang asukal ay nag-uudyok sa sagging na balat at pagpapalalim ng mga wrinkles.
5. Ang buhangin na pumapasok sa katawan ay neutralisahin ang mga umiiral na bitamina. Upang ganap na masipsip ang glucose, kailangan ng malaking halaga ng bitamina B. Pinatataas nito ang panganib na magkaroon ng malalang sakit at mga bagong sakit.

Ang butil na asukal ay walang iba kundi isang paraan upang mababad ang katawan ng enerhiya. Mga kapaki-pakinabang na katangian Ang produkto ay nakasalalay sa kakayahan nitong pahusayin ang produksyon ng joy hormone at pagbutihin ang paggana ng utak. Sa pangkalahatan, ang asukal ay hindi nakakapinsala kung bihira itong kainin. Gayunpaman, kung maaari, kumain mas maganda ang honey. Kung ikaw ay nasa isang maselang sitwasyon, isaalang-alang ang epekto ng buhangin sa katawan ng mga buntis na kababaihan.

Video: ang mga benepisyo at pinsala ng asukal