Alkali sa pagkain. Mga pagkaing alkalina (listahan)

SA nasa mabuting kalagayan dugo ng tao ay may banayad na alkalina na reaksyon. Upang mapanatili ang kondisyong ito, kinakailangan na mapanatili ang sumusunod na balanseng nutrisyon: 80% alkaline na pagkain at 20% acidic na pagkain.

Lahat ng pagkain na dumaan sa buong cycle ng digestive at metabolic proseso, nag-iiwan ng alkaline o acidic na basura sa katawan: alkali-genic at acid-genic na mga produkto.

Nagagawa ng isang malusog na katawan na i-neutralize ang mga acid na na-synthesize sa panahon ng metabolic process (uric, lactic, atbp.) Na may mga substance na may alkaline reaction: dugo, lymph, apdo. Gayunpaman, sa isang labis na paggamit ng mga produktong acid-genic sa loob ng mahabang panahon, maaari itong magsimulang hindi makayanan ang pag-agos ng mga acid, at pagkatapos ay magaganap ang mga problema. nakababahala na mga sintomas. Maaari silang maipahayag sa mabilis na pagkapagod at patuloy na pagkapagod, hindi pagkakatulog at pananakit ng ulo, nerbiyos na pag-igting, pagkawala ng gana, runny nose, atbp.

Ang pagtaas ng kaasiman ng dugo ay nagdudulot ng ilang mga proteksiyon na reaksyon ng katawan, na may negatibong epekto sa pangkalahatang paggana nito.

Sa unang yugto, ang sodium ay gumaganap bilang isang buffer na nagpapanatili ng homeostasis at nagpapanumbalik ng antas ng acid sa mga normal na antas, na ang mga reserba ay mabilis na maubusan. Sa ikalawang yugto, ang calcium ay nagiging buffer. Kung ito ay pumapasok sa katawan sa hindi sapat na dami, kung gayon ang mga magagamit na reserba ay nahuhulog mula sa mga ngipin at buto. Ang porosity at fragility na katangian ng mga buto sa yugtong ito ay tinatawag na osteoporosis sa gamot.

Ang estado ng pagtaas ng kaasiman ay hindi normal para sa katawan, ito ay humahantong sa pinabilis na mga proseso ng pagkabulok at pagtanda.

Dahil sa ang katunayan na ang lahat ng mga lason sa katawan ay kumukuha ng anyo ng mga acid, ang napakalaking halaga ng mga ito ay maaaring maipon. Upang mapaglabanan ang naturang akumulasyon, kinakailangan na ubusin hangga't maaari. mas maraming produkto, na alkalina sa kalikasan. Samakatuwid, ang pag-alam kung aling kategorya ng mga pagkaing kinakain araw-araw ay nabibilang sa: alkaline o acidic ay lubhang mahalaga para sa mga taong maingat sa kanilang kalusugan.

Ang mga sumusunod na elemento ay nagbibigay ng alkaline na epekto sa mga produkto: kaltsyum at potasa, sosa, magnesiyo at mangganeso, bakal at tanso.

Lumilikha ng maasim na epekto: sulfur, chlorine, phosphorus, yodo, anumang acids (uric, lactic, carbonic) at carbon dioxide.

Listahan ng mga acidic na pagkain.

• Anumang produkto ng pinagmulan ng hayop: karne, isda, manok, itlog, atbp.
• Karamihan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas: pasteurized at isterilisadong gatas, cottage cheese, mantikilya, keso.
• Pinatuyong mga gisantes at beans.
• Mga pinatuyong buto at mani: buto (sunflower, melon, pumpkin, sesame), mani, cashews, walnuts, hazelnuts.
• Mga pinatuyong cereal at munggo.
• Mga natapos at naprosesong produkto, pati na rin ang mga semi-tapos na produkto: mga inihurnong produkto (puting tinapay, tinapay, pastry), puting harina, puting asukal, pinakintab na bigas.
• Mga produktong nakakalason na grupo: kape, tsaa, alkohol at carbonated na malambot na inumin at, siyempre, tabako.
• Anumang uri ng mga langis at taba.
• Anumang pritong o maanghang na pagkain.
• Mga matamis na produkto batay sa puting asukal.

Listahan ng mga produktong alkalina:

• Anumang sariwa o pinatuyong prutas (kabilang ang mga prutas na sitrus).
• Mga sariwang gulay at berdeng ugat na gulay (maliban sa beans at peas).
• Mga sprouted beans, gisantes, at butil ng cereal at mga buto.

Listahan ng mga produktong inuri bilang conditionally alkaline:

• Hilaw na gatas at natural na sariwang cottage cheese.
• Mga mani at buto sa babad na anyo.
• Sariwa: niyog, almond at Brazil nuts.
• Sariwa berdeng mga gisantes, beans, dawa at butil.

Ilang mga kapaki-pakinabang na tala

1. harina ng trigo Bago magsala, ang hindi giniling na bigas at iba pang hindi naprosesong butil ay gumagawa ng acid nang katamtaman. Pagkatapos ng pagproseso, ang parehong mga produkto ay nagiging lubhang acidic.

2. Ang maasim sa kalikasan ay: anumang karne, isda, itlog, beans at cereal. Halos lahat ng prutas at gulay ay alkalina (samakatuwid, mas madali para sa mga vegetarian at vegan na mapanatili ang balanse, ngunit walang tanong tungkol sa mga hilaw na foodist - palagi silang ayos dito).

3. Bagama't maraming citrus fruits ang may kakaiba maasim na lasa(lemon, grapefruit, orange), mayroon silang alkaline effect sa katawan, at samakatuwid ay nabibilang sa mga alkaline na pagkain.

Ngayon, sa Internet, marami ang naghahanap ng sagot sa tanong kung gumagana ba ang baking soda o hindi para sa pagbaba ng timbang. Upang maitatag ang katotohanan, kailangan mo munang maunawaan kung saan nagmula ang ideya na makakatulong ang soda na mapupuksa ang labis na timbang.

Alkaline diet

Ang teorya ng normalisasyon ng timbang gamit ang baking soda ay batay sa isang alkaline na diyeta.

Ang alkaline diet ay nagsasabi na kung ang isang tao ay kumakain ng maraming tinatawag na acidic na pagkain, siya ay "mag-acid" ng kanyang katawan. Ang isang "acidified" na katawan ay madaling kapitan sa iba't ibang sakit higit sa lahat osteoporosis at kanser. At din - labis na pagtaas ng timbang hanggang sa labis na katabaan.

Ang teoretikal na koneksyon sa pagitan ng acidification ng katawan at labis na timbang ay ang mga sumusunod. Kapag may labis na acid sa katawan, ito ay nakaimbak sa mga deposito ng taba, na hindi mababawasan dahil maaari itong maging sanhi ng paglipat ng pH patungo sa acidic na bahagi. Upang maiwasan ito, ginagawa ng katawan ng tao ang lahat ng makakaya upang itago ang acid sa taba. Ibig sabihin, huwag magpapayat.

Isang maganda, maayos na teorya. Sa kasamaang palad, ngayon lamang ng ilang mga siyentipiko ang naniniwala sa katotohanan nito. Ang buong punto ay iyon

Ang pagkain ay hindi makakaapekto sa pH ng dugo

Sa katunayan, sa panahon ng proseso ng metabolismo, ang pagkain ay nag-iiwan ng isang acidic o alkaline na bakas. Samakatuwid, kung susukatin mo ang pH ng ihi ng ilang oras pagkatapos kumain, ito ay mag-iiba depende sa kung ano ang kinain. Kung ang tanghalian ay binubuo ng isang acidic na produkto, halimbawa, karne, kung gayon ang ihi ay magkakaroon ng mas acidic na reaksyon kaysa pagkatapos ng isang alkaline na tanghalian ng mga gulay.

Pero ihi lang. Hindi dugo!

Ang pH ng dugo ay pare-pareho at nagbabago sa loob ng napakaliit na limitasyon sa paligid ng halaga na 7.4. Anumang pagbabago sa pH ng dugo sa acidic o alkaline na bahagi, kung hindi maalis sa lalong madaling panahon, ay humahantong sa kamatayan.

Samakatuwid, ang kakayahan ng isang tao na "mag-acid" sa kanyang sarili at mabuhay, kahit na hindi masyadong malusog, ay nagdudulot ng malaking pagdududa.

Dito, tila, maaaring wakasan ng isa alkalina na pagkain, tulad nito, at sa baking soda para sa pagbaba ng timbang, sa partikular.

Mayroong katibayan na sa mga taong may sakit sa bato at sa mga nagdurusa sa insulin resistance (at naaalala namin iyon), ang pagkain ay maaaring magdulot, kahit na napakaliit, ngunit pa rin ng pagbabago sa pH ng dugo.

Iyon ay, masyadong maaga upang ganap na kalimutan ang tungkol sa alkaline diet. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung aling mga pagkain ang acidic at kung alin ang alkalina.

Talaan ng alkaline at acidic na pagkain

Listahan ng Mga Produktong Alkali

Listahan ng mga acidic na pagkain

* Ang huling column ng talahanayan ng mga produktong alkalina at ang unang column ng mga acidic na produkto ay maaaring makatwirang ituring na isang listahan ng mga neutral na produkto.
** Ang talahanayan ay naglalaman ng mga pinakakaraniwang produkto ng pagkain. Mga halamang gamot, na hindi tinatanggap, ay hindi kasama.

Kaya nakarating kami sa pangunahing bagay.

Mawalan ng timbang sa soda

Kung titingnan mo ang data na ipinakita sa talahanayan, mapapansin mo na ang lahat ng pinaka acidic mahahalagang produkto mga pagkain, ang pagbubukod kung saan mula sa menu ay puno ng mga problema sa kalusugan.

Pagpapayat gamit baking soda ginagawang posible na pumatay ng dalawang ibon gamit ang isang bato:

• una, ibalik normal na antas pH ng dugo (kung kailangan itong ibalik sa lahat, ipinapaalala namin sa iyo na ang tanong ay bukas pa rin)
• pangalawa, huwag isuko ang mga masusustansyang pagkain at mayaman sa enerhiya.

Recipe na may lemon

Bakit dapat magtulungan ang baking soda at lemon para sa pagbaba ng timbang? Pinapabuti ng lemon ang lasa ng soda. Ngunit hindi nito inaasido ang katawan. Pinapatay lamang nito ang soda, na kinakailangan.

Kaya, ang recipe mismo.

1. Pigain ang katas ng isang buong lemon.
2. Magdagdag ng kaunting soda dito. Kailangan mong magdagdag ng paunti-unti hanggang sa huminto ang pagsirit mula sa quenching soda.
3. Dalhin ang kabuuang dami ng solusyon na may tubig sa temperatura ng silid sa 100-125 ml at inumin.

Dapat mong inumin ito dalawang beses sa isang araw. Sa walang laman na tiyan: sa umaga at bago matulog.

Kung ang lemon juice ay tila masyadong maasim, maaari mong palitan ang lime juice sa recipe na ito.

Magpayat sa apple cider vinegar at soda

Ang prinsipyo ay pareho - paghaluin ang acid na may soda.

1. Pagsamahin ang dalawang kutsara ng apple cider vinegar na may ¼ kutsarita ng baking soda.
2. Uminom nang walang laman ang tiyan.
3. Ulitin 2-3 beses sa isang araw.

Sa konklusyon, maaari nating sabihin na sa kabila ng katotohanan na ngayon ay wala siyentipikong ebidensya Sa kabila ng katotohanan na ang alkaline diet o baking soda ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang, maraming tao na pumayat ang nagsasabing personal silang nakatulong sa mga pamamaraang ito.

Kaya, bakit hindi mo subukang magbawas ng timbang gamit ang mga pamamaraang ito? Ngunit dahil hindi malusog ang alkaline diet, pinakamainam na magbawas ng timbang gamit ang mga recipe ng baking soda na may kasamang masustansyang sangkap tulad ng citrus juice o apple cider vinegar.

Kaya posible bang mawalan ng timbang sa soda? Mga konklusyon

1. Ang paraan ng pagbaba ng timbang sa soda ay batay sa alkaline theory ng nutrisyon, na walang siyentipikong ebidensya.

2. Hindi makakatulong ang soda o iba pang alkaline na produkto na mawalan ng timbang. Gayunpaman, maaaring maging kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga may sakit sa bato at/o insulin resistance.

3. Ang mahigpit na pagsunod sa isang alkaline na diyeta ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian nutrisyon, dahil ang listahang ito ng mga pagkaing alkalina ay hindi kasama ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na bahagi.

4. Kapag magpapayat gamit ang soda, siguraduhing ihalo ito sa lemon o suka.

Noong 1931, si Dr. Otto Heinrich Warburgmula sa Germany natanggap Nobel Prize pag-uugnay ng paglitaw ng kanser sa isang paglabag sa balanse ng acid-base (pH) sa katawan ng tao. Ang punto ay iyon mga selula ng kanser bumangon at dumami sa isang acidic na kapaligiran, at mamatay sa isang alkaline na kapaligiran sa loob ng ilang oras.

Ang normal na antas ng alkaline balance sa katawan ay 7.36 at ito ay direktang nakasalalay sa ating kinakain at iniinom. Sa madaling salita, lahat ng pumapasok sa atin ay nag-oxidize o nag-alkalize sa ating katawan.

Ipinagpatuloy ni Otto Warburg ang kanyang pananaliksik at gumawa ng isa pang kamangha-manghang pagtuklas: ang kanser ay maaaring pagalingin ng... calcium. At ang calcium, tulad ng alam ng lahat, ay isang alkali! Ngunit ang artikulo sa araw na ito ay hindi tungkol sa calcium, ngunit tungkol sa mga pagkaing bumababa o tumataas balanseng alkalina ating katawan.

Normal balanse ng acid-base- isa sa PINAKA mahahalagang kondisyon tamang operasyon lahat ng proseso ng kemikal sa ating katawan. Ang supply ng oxygen sa bawat cell ng ating katawan ay nakasalalay sa balanse ng acid-base. normal na paggana lahat ng mga cell. Kung ang balanse ay nabalisa, ang metabolismo ay nabalisa. Ang cell ay huminto sa pagtanggap ng oxygen, humina, ang katawan ay huminto sa pakikipaglaban, at ang mga pathologies ay lumitaw. Ang isang malusog na balanse ng acid-base ay ang susi sa wastong paggana ng lahat ng sistema ng katawan: simula sa pagsipsip kapaki-pakinabang na elemento at nagtatapos sa pag-alis ng mga naprosesong basura ng pagkain at paglilinis ng katawan ng mga lason at dumi.

Ang pagkain na ating kinakain at pinoproseso ay nag-iiwan ng basura sa atin. Upang labanan ang oxidizing waste, ang ating mga katawan ay may mga reserbang alkali, ngunit hindi ito walang limitasyon. Upang labanan ang oxidizing waste, ibinibigay ng ating katawan ang mga reserbang mineral nito na mahalaga para sa atin: una ang sodium, na wala na tayong kaunti, at pagkatapos ay calcium, magnesium. Ang mga ngipin ay nagdurusa, at ang mga buto ay nagiging malutong at buhaghag, na medikal na tinatawag na osteoporosis. Ang katawan ay nagsisimulang tumanda nang maaga.

Sa kasamaang palad, sa high-speed modernong mundo ang mga pangunahing produkto ng pagkain ay mga produkto mabilis na pagkain at nagtataguyod sila ng oksihenasyon sa katawan. Mahalagang sinasadyang magdagdag ng higit pa sa iyong diyeta. mga produkto na nagpapataas ng balanse ng alkalina sa katawan. Ang ating mga organo ay dapat na may neutral o bahagyang alkalina na pH na 7.36. Kung ang pH ng katawan ay mas mababa sa 7.36, ang kapaligiran ay acidic at ito ay tinatawag na acidosis. Maraming mga sintomas at sakit na nakakaapekto sa karamihan modernong tao, ipahiwatig ang tiyak na acidosis, acidification ng katawan.

Paano suriin ang balanse ng iyong acid-base?

Ang pagsubok sa iyong sarili ay medyo simple. May mga espesyal na litmus strips na magagamit mo upang madaling matukoy ang iyong pH level, kahit na sa bahay. Maaari ka ring magpasuri sa isang laboratoryo. Maaari mong subukan ang laway o ihi.

Mga tagapagpahiwatig ng pH ng ihi at ang kanilang interpretasyon:

– 5.5 – 6.4 – acidic na kapaligiran,

– 6.5 – 7.5 – neutral,

- higit sa 7.5 - alkaline na kapaligiran.

Mahalagang tandaan na sa unang pagkakataon na pumunta ka sa banyo sa umaga, ang iyong ihi ay magiging mas acidic. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga bato ay naglilinis ng katawan sa buong gabi at nag-aalis ng natitirang acid. Mas mainam na suriin ang antas ng acid sa pangalawang pagkakataon na pumunta ka sa banyo. Ang kaasiman ng ihi ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan, kaya mas mahusay na kumuha ng ilang mga sukat ng kaasiman at kalkulahin ang average na arithmetic bago gumawa ng konklusyon tungkol sa iyong antas ng balanse ng acid-base.

Tandaan na kung ang iyong pH ay mas mababa sa 7, sa kasamaang-palad, ang iyong katawan ay may paborableng kapaligiran para sa paglaganap ng mga impeksiyon, fungi, virus, atbp.

Mga palatandaan ng acidification ng katawan

Sa katunayan, ang estado ng balanse ng acid-base ng katawan ay hindi nararapat na balewalain sa modernong mundo. Kadalasang ginagamot ng mga doktor ang mga sintomas sa halip na ang sanhi. Tila, nawalan na sila ng pag-asa para sa kamalayan ng pasyente at pagbabalik sa isang malusog na diyeta at malusog na imahe buhay.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang kakulangan ng calcium sa mga buto ay kadalasang bunga ng kaasiman sa katawan. Ang pagtaas ng kaasiman ay humahantong din sa sakit ng ulo, sira ang tiyan, pananakit ng kasukasuan, allergy, pagbaba ng kaligtasan sa sakit. Nakakaapekto sa puso, baga, atay at bato. Ang paglabag sa balanse ng acid-base ay lubhang nakaaapekto endocrine system tao: nagiging sanhi ng mga malfunctions thyroid gland, pancreas, ay nakakagambala sa balanse ng lahat ng mga hormone sa katawan. Pangkalahatang karamdaman, pagkapagod, madalas sipon, ang mga sakit sa balat ay maaari ding magpahiwatig ng kaasiman sa katawan. Ang pag-asim ay nangyayari nang pinagsama-sama, mula sa maliliit na sintomas hanggang sa matinding pagkagambala sa paggana ng katawan.

Ano ang dapat gawin upang mapanatili ang tamang balanse sa katawan? Gumamit ng higit pa mga produkto na nagpapataas ng balanse ng alkalina sa katawan.

Para sa malusog na tao sa diyeta mahalaga na sumunod sa ratio ng oxidizing at alkalizing na mga produkto 50X50, para sa pasyente 80X20 (80% alkalizing, 20% oxidizing products).

Acidosis at ang iyong timbang?

Sa acidosis (oksihenasyon ng katawan), ang timbang ay nagsisimula nang mabilis na lumaki. Nang walang oras upang makayanan ang oxidizing residues ng pagkain, ipinapadala sila ng katawan sa mga deposito ng taba. Kung mas acidified ang iyong katawan, mas madali at mas mabilis kang makakuha sobra sa timbang. Bilang karagdagan, sa acidosis, ang antas ng cortisol ay tumataas, na kumokontrol metabolic proseso, at ang mga antas ng insulin ay naaabala. Ang mga karamdamang ito ay humahantong din sa pagtitiwalag ng akumulasyon ng taba.

Bilang isang resulta, kung mas acidic ang iyong katawan, mas mahirap at mas mahirap para sa iyo na magsunog ng mga calorie, at ang iyong akumulasyon ng taba ay lumalaki nang mas mabilis at mas mabilis, na nagdaragdag ng labis na timbang sa iyo at inaalis ang iyong kalusugan.

Anong mga pagkain ang nagpapaasim sa katawan?

Ang pinakakaraniwang mga kaaway ng normal na balanse ng acid-base ay mga matamis, mga produktong puting harina, mga carbonated na matamis na inumin, malakas silang nag-oxidize sa katawan. Kakatwa, ang mga produktong ito ay hindi maasim. Nakakagulat na ang maasim na lemon ay ang "hari" ng alkalization! Ito ay hindi isang pagkakamali; ang lemon ay lumilikha ng isang alkalina na kapaligiran sa katawan.

Mga pagkain na pangunahing nagpapaasim sa katawan:

— Palitan ang langis ng mirasol ng langis ng oliba.

- Maglaro ng sports, nakakatulong ito sa pag-alkalize ng katawan.

Ang ating katawan ay patuloy ding nalalantad mga libreng radical. Isa rin itong proseso ng oksihenasyon, na may iba't ibang mekanismo lamang. Upang labanan ang oksihenasyon na ito at mga libreng radical kailangan natin ANTIOXIDANTS. Isang napaka detalyadong artikulo tungkol dito at

Isang recipe para sa masarap na apricot jelly na tumutulong sa pag-alkalize ng katawan

Mga pinatuyong aprikot - 150 g

Mga pinatuyong mansanas - 100 g

Mga pasas - 60 g

Ang sariwang kinatas na orange juice - 4 na tasa

Lutuin ang lahat ng sangkap sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang prutas.

Grind sa isang blender hanggang makinis. Panatilihin sa refrigerator.

Matagal nang naganap ang paghahati ng mga pagkain sa acidic at alkaline. Ang unang nakakuha ng pansin sa dibisyong ito ay ang Aleman na siyentipiko na si R. Berg. Sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga produktong ito at ang epekto nito sa katawan ng tao, napatunayan ni Berg na ang katawan ng tao ay dapat magpanatili ng isang normal na alkaline na kapaligiran. Upang gawin ito, kinakailangan para sa isang tao na kumain ng isang bahagi ng acidic na pagkain at dalawang bahagi ng alkaline na pagkain bawat araw. Pinakamainam alkalina na kapaligiran ay kayang magbigay, nagbibigay ng lakas at lakas. Ang labis na acid sa katawan ay nag-aambag sa maagang pagtanda at mga sakit.

karne. Ang buong katotohanan upang mabuhay.

Paghihiwalay ng mga produkto sa acidic at alkaline

Ang mga produktong alkalina, kapag pumapasok sa katawan, ay mahusay na hinihigop at nililinis ito. Maaaring ilipat ng mga acidic na pagkain ang balanse ng acid-base sa gilid acidic na kapaligiran. Ang mga ito ay mahinang natutunaw at nag-aambag sa pagbuo ng mga lason. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga ito ay nakakapinsala at dapat na hindi kasama sa iyong diyeta, kailangan lang nilang ubusin nang tama, kasama ang mga alkaline na pagkain.

Ang mga alkalina (basic) na pagkain ay naglalaman ng magnesium, sodium, iron, potassium, calcium, at binabawasan din ang acidity. Sa mga produktong ito mahusay na nilalaman tubig at mababang nilalaman ng protina.

Paghiwalayin ang mga produkto sa pamamagitan ng mga katangian ng panlasa Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat gamitin ang mga ito sa acidic o alkaline na mga sangkap. Pagkatapos ng lahat, kung kukuha ka ng isang limon, mayroon itong maasim na lasa, ngunit isang produkto ng alkalina.

Mga produktong alkalina

Ang mga pagkaing alkalina ay nagpapabata sa katawan at ginagawa itong mas malusog. Ngayon pag-usapan natin kung anong mga pagkain ang maaaring mauri bilang alkaline ayon sa kahalagahan nito para sa ating katawan:

Mga pagkaing acidic

Ang mga acidic na pagkain ay pangunahing kinabibilangan ng mga pagkaing naglalaman malaking bilang carbohydrates, protina o taba ay kinabibilangan ng:

Balanse ng acid-base. Neumyvakin I.P.

pH, o tagapagpahiwatig ng balanse ng acid-base

Ito ay isang sukatan ng relatibong konsentrasyon ng hydrogen (H+) at hydroxyl (OH-) ions sa isang liquid system at ipinapahayag sa isang sukat mula 0 (kumpletong saturation na may hydrogen ions H+) hanggang 14 (kumpletong saturation na may hydroxyl ions OH– ), ang distilled water ay itinuturing na neutral na may pH 7.0.

Ang pagtaas sa konsentrasyon ng mga positibong hydrogen ions (H+) sa anumang likido sa katawan ay nagdudulot ng pagbabago sa mga halaga ng pH patungo sa zero at tinatawag na acid shift.

Ang pagtaas sa konsentrasyon ng mga hydroxyl ions OH ay nagdudulot ng pagbabago sa mga halaga ng pH patungo sa 14 at tinatawag na alkaline shift.

Siyempre, kailangan mong sundin ang isang alkalina na diyeta. Kadalasan sa umaga para sa almusal ka kumain ng sandwich mula sa puting tinapay may keso o sausage at uminom ng isang tasa ng itim na kape, juice o yogurt. Kaya, ang iyong tiyan ay napuno lamang ng mga acidic na pagkain, at bilang isang resulta, ang katawan ay dumaranas ng suntok sa potasa, kaltsyum at magnesiyo. Na masama para sa ating mga buto, kasukasuan at kalamnan. Upang mabayaran ang almusal na iyong kinain, ang iyong katawan ay kailangang ibigay ang lahat ng mga mineral. Upang maiwasang mangyari ito, kinakailangan na wastong pagsamahin ang acidic at alkaline na pagkain. Halimbawa, maaaring ganito ang hitsura ng iyong almusal: black grain bread, cottage cheese na may peras at almond at 1.5 basong tubig.

Sa ganitong paraan ang iyong katawan ay makakakuha ng kalahating acidic at kalahating alkaline na pagkain.

Samakatuwid, kung kumain ka ng isang acidic na pagkain, siguraduhing bayaran ito ng alkalina. Halimbawa, kung nagluto ka ng 300 gramo ng karne, pagkatapos ay magdagdag ng 500 gramo ng mga gulay dito. Siyempre, hindi kinakailangan na ubusin ang alkalina at maasim na pagkain sa isang pagkakataon, maaari mong gawin ang buong araw. Kung maaari mong balansehin nang tama ang iyong diyeta, ikaw ay garantisadong magkakaroon ng malusog na diyeta sa buong araw.

Ang pagkain ng mga alkaline na pagkain ay hindi lamang magpapanatiling malusog, ngunit makakatulong din na mapanatili ang iyong kagandahan. Halimbawa, nakakatulong sila na maiwasan ang mga problema sa cellulite at pagkalastiko ng balat. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang mataas na kaasiman ay maaaring magdulot ng maraming sakit. Ito rin ay makabuluhang nagpapabagal sa proseso ng panunaw. Ang mga acid ay may kakayahang maipon connective tissues, kaya lumilikha ng panganib ng pamamaga.

Na maaaring humantong sa arthrosis o muscular rheumatism. Sa pagtaas ng kaasiman, ang metabolic overacidification ay maaaring mangyari, na maaaring magkaroon ng masamang epekto sa pagkalikido ng dugo. Kaya, ang mga pulang selula, na dumadaan sa peroxidized tissue, ay nagiging hindi nababanat at bumubuo ng mga clots sa pamamagitan ng pagdidikit sa isa't isa. Bilang resulta, nabubuo ang mga namuong dugo, na maaaring maging sanhi ng pagdurugo ng tserebral o myocardial infarction.

Pagpapanatili ng balanse ng acid-base

Madali mo itong masusuri sa bahay. Upang gawin ito, gumamit lamang ng litmus paper. Ang litmus paper ay idinisenyo upang matukoy ang alkali at acid sa mga solusyon. Kadalasan ang gayong mga eksperimento ay isinasagawa sa paaralan. Kung ang solusyon ay naglalaman ng isang acid, ang papel ay naging pula, ngunit kung ito ay naglalaman ng isang alkali, pagkatapos ito ay naging asul. Kunin ang papel na ito at gamitin ito, at suriin ang iyong ihi sa isang walang laman na tiyan sa umaga. Kung ang litmus paper ay nagiging asul, kung gayon ang lahat ay maayos sa iyong kaasiman, ngunit kung ito ay nagiging pula, nangangahulugan ito na kailangan mong kumilos.

Kung mahanap mo ang iyong sarili nadagdagan ang kaasiman, kung gayon ito ay isang dahilan upang isaalang-alang ang iyong pagkain at pag-inom ng diyeta. Oo, ang iyong diyeta sa pag-inom ay nakakaapekto rin sa kaasiman. Pagkatapos ng lahat, ang mga bato ay ang pangunahing organ ng paglabas, at ang mga acid ay pinalabas sa pamamagitan nito. Siyempre, kailangan mong malaman kung ano ang inumin. At para mabawasan ang acidity kailangan mong uminom malinis na tubig At mga herbal na tsaa. Ang tubig ay isang alkaline na produkto, kaya ang pag-inom sapat na dami tubig kada araw maaari mong bawasan ang antas ng kaasiman sa iyong katawan.

Ang paglabag sa balanse ng acid-base sa katawan ay isang malubhang problema sa modernong mundo. Ang biologist na si Otto Warburg ay ang unang tao na nag-ugnay sa kaasiman ng dugo sa posibilidad ng mga sakit sa kanser. Ito ay salamat sa kanya na ang mga oncologist sa buong mundo ay nagsimulang gumamit ng alkaline chemotherapy, na epektibong sumisira sa mga selula ng kanser. Ang mga produktong nag-alkalize sa katawan ay may katulad na epekto. Ang laki ng problema ay madaling isipin kapag alam mo na ang pagbabago sa pH ng dugo sa pamamagitan lamang ng 0.1 ay binabawasan ang kakayahang magdala ng oxygen ng 7 beses! Madali mong malalaman ang balanse ng acid-base ng iyong katawan kung bibili ka ng mga papel na litmus sa parmasya. Sa iyong pangalawang paglalakbay sa banyo, sukatin ang pH ng iyong ihi kung ang halaga nito ay mas mababa sa 7, ang iyong katawan ay acidified kung ito ay higit sa 7.5, ito ay alkalina; Malinaw, ang kaasiman ng daluyan ay nasa pagitan ng 7.1 at 7.4 na mga yunit.

Nakatira sa megacities, nalantad tayo negatibong salik kapaligiran, mga pestisidyo na nasa pagkain, gayundin ang maruming kapaligiran na naging bahagi ng ating pag-iral. Sa paghahangad ng slimness at kagandahan, nagpapatuloy tayo sa mga mahihirap na diyeta na humahantong sa mga karamdaman panloob na pag-andar katawan at mga indibidwal na organo. Maraming karamdaman ang humahantong sa atin sa landas ng buhay na puno ng sakit at kakulangan sa ginhawa. Mayroong isang paraan sa lahat ng ito - baguhin ang iyong masamang ugali at mga maling ideya tungkol sa malusog na pagkain- kumain ng alkalizing foods.

Nagpapakita kami sa iyo ng isang listahan ng mga produkto na nagpapa-acid at nagpapa-alkalize sa katawan, sa anyo ng mga talahanayan.

Mga prutas at gulay

Mga gulay, gulay

Mga produktong cereal

Mga produkto ng pagawaan ng gatas

Mga mani, itlog, langis

Karne at pagkaing-dagat

Mga inumin at matatamis

Paano gawing normal ang balanse ng acid-base ng katawan

Dumikit dito mga simpleng tuntunin upang acid-base ang balanse ng katawan ay bumalik sa normal:

1. Uminom ng mas maraming inumin na may idinagdag na lemon. Idagdag sa umaga lemon juice sa simpleng tubig, at magpainit sa gabi na may lemon tea. Bagaman ang mga limon ay produkto ng acid, sila ay na-metabolize at naglalabas ng mga alkaline na ahente sa dugo.
2. Bigyang-pansin ang Aloe Vera juice. Ang juice na ito ay lumitaw kamakailan sa mga tindahan sa buong bansa, ang presyo ay 40 rubles lamang, at ang mga benepisyo ay napakalaking. Bilang karagdagan sa isang bahagi ng rejuvenating carageenan na nilalaman sa pulp, ikaw ay gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract.
3. Ang pagbe-bake gamit ang baking soda ay ang pinakamadaling paraan upang gawing alkalize ang iyong pagkain. Matatanggap mo mabilis na epekto sa anyo ng kaluwagan mula sa heartburn, na nangangahulugan na ang balanse ng acid-base ay maghahari sa tiyan. Kung ikaw ay nakatuon sa isang malusog na pamumuhay, ihalo lang ang soda sa tubig kung minsan - huwag lamang itong labis.
4. Ang mga gulay at sprouted na pagkain ay direktang mapapabuti ang iyong kagalingan. Gumawa ng mga salad at sariwang juice mula sa kanila. Bilang karagdagan sa pagtulong sa iyong katawan na labanan para sa balanse ng pH, mayaman sa chlorophyll ang mga produkto ay nagbibigay ng calcium sa katawan at nagpapataas ng bone mass.
5. Ang mga niyog ay isang kahanga-hangang pagkain dahil sa kanilang kakayahang malakas na mag-alkalize ng dugo. Maraming mga produkto ang maaaring ihanda mula sa nut na ito: katas ng niyog, gatas, mantikilya o simpleng pulp. Ang mga ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng enerhiya, mapabuti ang panunaw, bituka function, suporta tissue repair, dissolve bato bato, i-promote ang pagbaba ng timbang, pagandahin immune system at marami pang iba. Ang mga ito ay isang sikat na sangkap.
6. Bawasan ang iyong mga antas ng stress. Ang stress ay masinsinang nakakasira sa ating katawan. Kapag kinakabahan ka sistema ng pagtunaw lumiliko, at huminto ang pag-alis ng mga nakakalason na acid. Magsanay ng yoga, pagmumuni-muni, malalim na paghinga at anumang iba pang aktibidad na anti-stress upang matulungan ang iyong katawan na mapawi mapaminsalang acids mula sa adipose tissue.
7. Acupuncture. Sa Russia 4 na taon lamang ang nakalilipas nakilala nila praktikal na benepisyo acupuncture sa pamamagitan ng pagpapakilala ng bago medikal na espesyalidad - acupuncturist. Ang isa sa mga editor ng site ay sumailalim sa acupuncture sa panahon ng paggamot ng exacerbation ng pancreatitis at nagbahagi sa amin ng impormasyon na sila ay lubos na nakakatulong upang huminahon at gawing normal ang digestive system.
8. Lumikha ng tamang balanse ng acidifying at alkalizing na mga produkto: 20:80. Huwag kalimutan na karamihan sa mga produkto ay neutral, na nangangahulugan na ang layuning ito ay napakadaling makamit.
9. Ang mga pisikal na ehersisyo ay mabuti para sa pag-alis ng lahat ng lason sa katawan. Siguraduhin ang iyong antas pisikal na aktibidad normal, kung hindi Sa kasong ito, subukang manguna sa isang mas aktibong pamumuhay, na maaaring kabilang ang pagtaas ng mga kargada sa bahay: hiking, pag-akyat ng hagdan, pagbibisikleta papunta sa trabaho.
10. Pag-inom ng bioavailable na multivitamins. Ang mga istante ng parmasya ay puspos iba't ibang uri mga bitamina complex, ang bawat isa ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang kanilang paggamit ay makatitiyak na