Posible bang kumain ng hilaw na itlog ng gansa? Mga itlog ng gansa: benepisyo at pinsala, gastos

Ang mga itlog ng gansa ay ginagamit ng mga tao sa loob ng maraming siglo. Bukod dito, ginagamit ang mga ito kapwa para sa pagkain at para sa mga layuning kosmetiko. Pero laganap hindi nila ito natanggap dahil hindi madaling bumili ng sariwang itlog ng gansa. At ang mga domestic bird na ito ay hindi lumilipad buong taon, ngunit pana-panahon. Bukod dito, ang mga itlog ng gansa ay maaaring magdala hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala.

Ang wastong nutrisyon ay palaging kasama ang mga itlog ng manok o pugo. Ngunit ang pagkain ng karne ng gansa ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil ang mga ito ay masustansiya at naglalaman malaking halaga nutrients na mahalaga para sa kalusugan ng tao. Regular na pagkonsumo ng mga ito sa pagkain:

• normalizes function ng organ reproductive system tao;
• replenishes ang kakulangan ng nutrients;
• nagbibigay ng sigla at ginagawang mas matatag ang isang tao;
• pinatataas ang pagganap at paglaban sa stress;
• normalizes ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, pinatataas ang kanilang tono at patency;
• pinapabuti ang paggana ng utak at sinusuportahan ito normal na paggana, dahil sa kung saan nagpapabuti ang memorya at tumataas ang mga kakayahan sa pag-iisip;
• nagpapalakas ng immune system;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda at nagpapalitaw ng pagbabagong-buhay ng tissue;
• pinabilis ang metabolismo at pag-alis ng mga lason;
• nililinis ang atay at pinapabuti ang paggana ng bato;
• nagpapabuti ng paningin at pandinig;
• nagpapabuti ng panunaw at bituka microflora.

Ang produkto ay may isang tiyak, ngunit napaka-pinong lasa, na hindi gusto ng lahat. Pangunahin itong nakasalalay sa mga kondisyon kung saan pinananatili ang mga gansa at ang kanilang diyeta.

Paano magluto ng mga itlog ng gansa

Ang mga gansa ay mga waterfowl. Ang pagkain ng lipas o kulang sa luto na mga itlog ay nagdudulot ng mataas na panganib ng impeksyon. mga nakakahawang sakit. Samakatuwid, kapag bumili, nag-iimbak at naghahanda ng naturang produkto, inirerekomenda ng mga eksperto na obserbahan ang mga sumusunod na patakaran:

1. Maaaring gamitin ang mga itlog ng gansa upang maghanda ng mga salad, kaserola ng gulay at mga inihurnong pagkain, pangunahing pagkain, at kendi. Ngunit ang produktong ito ay hindi kailanman ginagamit na hilaw, hindi katulad ng mga itlog ng manok o pugo. Kakailanganin mo ring isaalang-alang at baguhin ang mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe sa pagluluto. Ginagamit din ang produkto para sa mga layuning kosmetiko upang gumawa ng mga maskara para sa buhok at balat.
2. Ito ay tumatagal ng napakatagal na oras upang magluto ng mga itlog ng gansa - 15-25 minuto. Kung pagkatapos ng paggamot sa init ay nakuha nila masamang amoy, huwag mo silang kainin.
3. Mabibili mo lamang ang produktong ito sa mga pinagkakatiwalaang magsasaka. Hindi sulit na bumili ng secondhand sa palengke, dahil maaaring magresulta ito sa pagkalason o nakakahawang sakit. Ang halaga ng 1 itlog ay karaniwang nag-iiba sa pagitan ng 60-90 rubles.
4. Ang isang de-kalidad na produkto ay halos perpekto hugis-itlog, at ang shell nito ay malinis at hindi nabahiran ng dumi o dumi.
5. Inirerekomenda na mag-imbak lamang ng mga itlog ng gansa sa refrigerator, tulad ng mga itlog ng manok. Ang inirerekomendang shelf life ng produktong ito ay 14 na araw. Ngunit ito ay pinakamahusay na kainin ito nang hindi lalampas sa 10 araw.
6. Ang mga itlog ng gansa ay may makapal na shell. Ngunit sa parehong oras ito ay natatagusan sa mga nakakapinsalang sangkap mula sa panlabas na kapaligiran. Samakatuwid, inirerekumenda na disimpektahin ang ibabaw ng itlog nang hindi lalampas sa 2 oras pagkatapos ng pagtula.

Mahalaga! Huwag kailanman kumain o gumamit para sa mga layuning kosmetiko ng isang produkto na may sira na shell o mga tampok na hindi karaniwan para sa produktong ito, tulad ng hindi kanais-nais na amoy.

Komposisyon ng produkto

Ang lahat ng mga pag-aari ng produkto ay sinisiguro ng mayamang komposisyon nito, na kinabibilangan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng:

• halos lahat ng bitamina ng grupo B, A, C, D, E, PP, K;
• mineral, kabilang ang asupre, sink, kaltsyum, pati na rin ang potasa, posporus, bakal, magnesiyo;
• lutein at lecithin;
• mga amino acid;
• protina at taba, carbohydrates;
• choline;
• tubig;
• vitellin at albumin.

FYI. Tambalan itlog ng gansa naglalaman din ng kolesterol. Ang produktong ito ay mataas sa protina at mababa sa taba. Ang calorie na nilalaman nito ay 185-200 kcal bawat 100 g, habang average na timbang Ang itlog ng gansa ay 180-200 g.

Paano naiiba ang mga itlog ng gansa sa mga itlog ng manok?

Ang mga itlog ng manok ay naiiba sa maraming paraan mula sa mga itlog ng gansa:

1. Ang kanilang sukat ay mas maliit (mga 3-4 beses), at ang kanilang pagkakapare-pareho ay mas likido.
2. Ang mga itlog ng gansa ay may partikular na amoy at mas mayamang aroma.
3. Ang shell ng mga itlog ng manok ay mas manipis, at ang mga pores na nagpapahintulot sa mga impeksyon na tumagos sa loob ay mas maliit. Dahil dito, ang mga testicle ng gansa ay dapat palaging sumailalim sa matagal na paggamot sa init. Bukod dito, ang kanilang oras ng pagluluto ay 2-3 beses na mas mahaba.
4. Ang mga itlog ng gansa ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa mga itlog ng manok. Ang halaga ng nutrisyon ay nag-iiba din.
5. Ang buhay ng istante ng mga itlog ng manok ay ilang beses na mas mahaba, ngunit ang temperatura at halumigmig ay pinapayagan na pareho.

Contraindications sa pagkain ng mga itlog ng gansa

Ang mga sumusunod na kadahilanan ay maaaring ang pangunahing contraindications sa paggamit ng produktong ito:

• indibidwal na hindi pagpaparaan itlog at nadagdagan ang pagiging sensitibo sa protina;
• mga batang wala pang 7 taong gulang;
• nadagdagan ang antas ng kolesterol sa dugo;
• malubhang sakit ng puso at mga daluyan ng dugo.

Kung ito ang iyong unang pagkakataon na subukan ang produktong ito, gawin ito nang may pag-iingat. Magsimula sa maliit na halaga. Bukod dito, dapat mong bigyang-pansin ang reaksyon ng iyong katawan sa isang bagong bahagi ng iyong diyeta. Kung lumilitaw ang isang pantal sa iyong balat o iba pang mga palatandaan ng isang allergy, nakakaramdam ka ng pagbigat sa iyong tiyan, o pagduduwal, pagkatapos ay itigil ang paggamit ng mga testicle.

Ang paggamit ng mga itlog ng gansa sa cosmetology

Posibleng gumamit ng mga itlog ng gansa hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa mga layuning kosmetiko. Ang produktong ito kapag tamang paggamit Tumutulong na moisturize at magpalusog sa balat kapaki-pakinabang na mga sangkap, ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon nito, maglulunsad ng mga proseso ng pagbabagong-buhay ng tissue at itigil ang pagtanda ng mga dermis. At ang mga resulta mula sa mga maskara ay kapansin-pansin pagkatapos ng unang paggamit.

Bukod dito, mahalagang tandaan na ang mga maskara para sa tuyong balat ay naglalaman lamang ng pula ng itlog, at para sa madulas na balat - protina. Para sa kumbinasyon at normal na dermis, maaari mong gamitin ang buong produkto. Ngunit ang natapos na komposisyon ay hindi dapat itago sa refrigerator - dapat itong gamitin kaagad pagkatapos ng paghahalo, at ang natitira ay dapat itapon.

Kabilang sa mga pinaka-epektibong homemade face mask mga tradisyunal na manggagamot Mayroong ilang mga napatunayang recipe:

1. Mask ng kamatis. Isa katamtamang laki Gilingin ang kamatis sa isang blender o gamit ang isang kudkuran. Idagdag ang hilaw na pula ng itlog ng isang itlog ng gansa sa nagresultang masa, at pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan. Ang produkto ay inilapat sa balat ng mukha upang ang lahat ng bahagi ay natatakpan maliban sa bahagi ng labi at sa paligid ng mga mata. Pagkatapos ng 15-20 minuto, ang mga labi ng maskara ay maaaring hugasan ng maligamgam na tubig (ngunit hindi mainit!), dahan-dahang pahiran ng tuwalya at mag-apply ng moisturizer.
2. Honey mask na may itlog. kutsara ng natural likidong pulot ihalo sa puti o pula ng itlog ng gansa. Magdagdag ng kalahating kutsarita sa pinaghalong langis ng oliba at ang parehong dami ng sariwang lamutak lemon juice. Ang maskara na ito ay may bahagyang pagpaputi na epekto.
3. Scrub mask para sa pinong balat. Brew ng ilang kutsara oatmeal sa isang tasa. Hayaang lumamig at idagdag ang pula ng itlog o puti ng isang itlog ng gansa, pati na rin ang isang maliit na mantikilya, sa pinaghalong buto ng ubas o mikrobyo ng trigo. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilapat sa mukha, leeg at décolleté kasama ang mga linya ng masahe sa loob ng 3-4 minuto, at pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.

Itlog - ang dating daan hugasan ang iyong buhok. Pinapalitan nila ang shampoo na nakasanayan natin ngayon. Magdagdag ng mga itlog ng gansa sa henna, mga langis ng gulay, kefir at iba pang mga produkto na ginagamit sa mga maskara ng buhok. Ilapat ang komposisyon sa iyong ulo sa loob ng 15-30 minuto, pagkatapos ay gumamit ng shampoo. Ang pamamaraang ito ay gagawing malakas, makintab, mapapamahalaan, malasutla ang iyong buhok, mapabilis ang paglaki nito at magdagdag ng volume.

Tandaan, ang mga itlog ng gansa ay hindi angkop na kainin ng lahat. Mangyaring maging responsable sa pagpili, pagbili, pag-iimbak at paghahanda ng produktong ito. At pagkatapos ang mga pagkaing naglalaman nito ay magiging isang masustansiya at malusog na karagdagan sa iyong diyeta. Narito kung paano produktong kosmetiko Upang mapabuti ang kalusugan ng balat at buhok, ang mga itlog ng gansa ay isang magandang alternatibo sa mga itlog ng manok at pugo, at angkop para sa karamihan ng mga babae at lalaki.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Ang isa sa mga pinakakaraniwang produktong pagkain na pinagmulan ng hayop ay karne. iba't ibang uri at mga itlog ng iba't ibang ibon, pangunahin ang manok at pugo. Ang ilang mga tao ay nag-aalaga ng gansa sa bahay, na nangangahulugang mayroon silang pagkakataon na kainin ang kanilang mga itlog. Alamin natin kung ano sila mga kapaki-pakinabang na katangian, anong pinsala ang maidudulot ng mga ito sa katawan ng tao at kung paano pinakamahusay na ihanda ang mga ito.

Posible bang kumain ng mga itlog ng gansa

Ang katanyagan ng produktong ito ay hindi masyadong mataas. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga tao ay madalas na nagdududa: posible bang kainin ang mga ito, ang mga itlog ng gansa ay kinakain na pinakuluang o mas mahusay bang iprito ang mga ito?
Siguradong makakain mo sila. Gayunpaman, bago gamitin, dapat mong maingat na pag-aralan ang kapaki-pakinabang at mapaminsalang katangian ang produktong ito upang malaman kung ito ay tama para sa iyo. Ang mga itlog ng gansa ay may mas maliwanag at mas tiyak na lasa kaysa sa mga itlog ng manok, pati na rin ang isang katangian na amoy. Ang mga ito ay mas malaki sa laki kaysa sa mga itlog ng manok at may isang siksik, mapusyaw na kulay na shell. Ang kanilang nutritional value ay hinuhusgahan ng kanilang laki - kung mas malaki sila, mas kapaki-pakinabang at sustansya.

Mahalaga!Ang mga itlog ng gansa ay maaaring kainin lamang pagkatapos ng paggamot sa init - dahil sa mataas na panganib na magkaroon ng salmonellosis.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Ang bigat ng isang average na itlog ng gansa ay halos 200 g, caloric na nilalaman - 200 kcal. Ang 100 g ay naglalaman ng:

• protina - 13.9 g;
• taba - 13.3 g;
• carbohydrates - 1.4 g.

Ang produktong ito ay mayaman din sa iba't ibang mineral, bitamina at trace elements:

• bitamina A, B, D, E, K;
• tanso;
• kaltsyum;
• bakal;
• posporus;
• potasa;
• asupre.

Isang mahalagang lugar dito kapaki-pakinabang na produkto sumasakop sa lutein - isang antioxidant na matatagpuan sa yolk. Siya ang tumutulong sa katawan na alisin nakakapinsalang sangkap at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, at bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng visual acuity.

alam mo ba? Ang haba ng buhay ng mga gansa ay maaaring hanggang 30 taon.

Pakinabang o pinsala

Matagal nang maraming kontrobersya sa paligid ng mga benepisyo at pinsala ng produktong ito. Harapin natin ang isyung ito nang isang beses at para sa lahat sa pamamagitan ng paglilista ng mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng mga itlog ng gansa.

Bakit sila kapaki-pakinabang?

Dahil sa malaking halaga ng protina at iba pang mga kapaki-pakinabang na bahagi, ang produktong ito ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga buntis na kababaihan. Ang Lutein ay may positibong epekto sa pagbuo ng fetal visual apparatus, at iba pang mga kapaki-pakinabang na microelement ay nag-aambag sa pagbuo ng mga istruktura ng utak.

Ang mga matatanda ay kumakain sa kanila upang maiwasan ang mga sakit sa paningin. Sabi nila, kung palagi kang kumakain ng produktong ito, maiiwasan mo ang katarata.
Ang pagkain ng iba't ibang pagkain mula sa produktong ito ay nakakatulong na mapanatili ang memorya sa magandang hugis, mapanatili ang isang malusog na antas ng lalaki at babae mga babaeng hormone at labanan ang labis na kolesterol sa dugo. Pinapabilis din nito ang proseso ng paglilinis ng katawan ng iba't ibang lason.

Anong pinsala

Maraming tao ang hindi alam kung bakit hindi maaaring kainin ang mga itlog ng gansa. Ang opinyon na ito ay umiiral dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay nagiging sanhi ng mga alerdyi at hindi pagpaparaan sa ilang mga tao. Para maiwasan ang pangyayari mga reaksiyong alerdyi, hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang 7 taong gulang. Ang mga alingawngaw tungkol sa mga panganib ng produktong ito ay kumakalat pangunahin lamang dahil sa posibilidad na mahawa ng iba't ibang mikroorganismo kung ang shell ay hindi lubusang hugasan at ang mga nilalaman nito ay hindi napapailalim sa paggamot sa init.

Mahalaga! Ang mga itlog ng gansa ay maaari lamang iimbak sa refrigerator sa temperatura mula +2 °C hanggang +12 °C.

Dahil sa ang katunayan na ang kanilang mga shell ay napakaliliit, ang mga itlog ng gansa ay itinuturing na nakakapinsala kung hindi nakolekta kaagad pagkatapos ng pagtula. Kapag ang produkto ay nananatili sa poultry house nang higit sa 3 oras, ang shell ay maaaring tumagos mapaminsalang mikroorganismo, na hindi makakatulong sa pag-alis ng paghuhugas o paggamot sa mataas na temperatura.

Ano ang maaaring gawin mula sa kanila at kung paano lutuin ang mga ito

Bago lutuin, ang mga itlog ng gansa ay dapat hugasan nang lubusan naglilinis. Hindi alam ng lahat kung gaano katagal lutuin ang mga ito. Aabutin ng 20 hanggang 25 minuto bago pakuluan ang mga ito. Ang pagsagot sa tanong kung maaari silang iprito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ito ay mas mahusay na hindi gawin ang mga ito sa pritong itlog. Habang hinihintay mong maging handa ang pula ng itlog, maaaring masunog nang husto ang puti. Pinakamainam na gumawa ng omelet mula sa produktong ito.

Bilang karagdagan, maaari silang lutuin, pinalamanan ng mga mushroom o iba pang mga pagpuno. Maaari silang magsilbi bilang isang kapalit para sa mga itlog ng manok sa paghahanda ng iba't ibang mga pastry, noodles o charlottes. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga salad mula sa kanila at gamitin ang mga ito sa pandiyeta na nutrisyon.
Ang produktong ito ay sikat din sa cosmetology. Ang mga maskara ay ginawa mula dito para sa lahat ng uri ng balat sa pamamagitan ng paghahalo ng pula ng itlog sa mga kamatis, at ang puti na may mga citrus juice. Ang mga maskara sa buhok ay matagumpay din.

alam mo ba? Ang mga gansa ay monogamous na hayop. Pumili sila ng mapapangasawa minsan at habang buhay.

Ang mga itlog ng gansa ay walang alinlangan na nagdadala ng higit pa sa katawan ng tao. higit na benepisyo kaysa sa pinsala. Ang pinakamahalagang bagay ay ubusin ang mga ito sa katamtaman, iimbak at ihanda ang mga ito nang tama. Kung susundin ang lahat ng panuntunang pangkaligtasan, magdaragdag sila ng kabataan at kalusugan sa iyong katawan.

Mayroong isang kontrobersyal na opinyon sa mga nutrisyunista at mga doktor na nagsasabing ang mga itlog ng gansa ay tiyak na hindi angkop para sa pagkonsumo. Bagama't ang ilang mga tao ay ganap na naiiba ang iniisip. Kaya ano ang mga benepisyo at pinsala ng naturang produkto? Bakit sinasabi ng ilang tao na ang mga itlog ng gansa ay maaaring kainin at itinuturing silang elixir ng kabataan, habang ang iba ay may ganap na kabaligtaran na opinyon? Sa artikulong ito titingnan natin kung sino ang hindi dapat isama ang mga ito sa kanilang diyeta, at kung kanino sila magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Ang mga itlog ng gansa, tulad ng mga itlog ng pato, ay mayroon malalaking sukat at isang malakas na shell, na natatakpan ng puting limescale coating. Sa karaniwan, ang kanilang timbang ay 200 g Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng binibigkas mga katangian ng panlasa, kung ihahambing sa manok, na 4 na beses na mas maliit ang laki. Gayunpaman, ang mga ito ay hindi kasing-bango at mataba kumpara sa mga pato.

Ang mga prutas ng gansa at pato ay hindi kapani-paniwalang masustansya at naglalaman mahusay na nilalaman protina at taba, at ang calorie na nilalaman ng produkto ay 185 kcal. Maaari mong kainin ang mga ito, ngunit sa katamtaman, kung gayon sila ay magiging kapaki-pakinabang. Kung hindi, maaari silang makapinsala sa katawan.

Ang mga testicle ay mayaman din sa mga bitamina at microelement. Upang magkaroon ng mas malinaw na ideya kung ano ang hitsura ng mga itlog ng gansa kumpara sa mga itlog ng manok, maaari mong makita ang larawan sa ibaba.

Maaari bang kainin ng isang tao ang produktong ito?

Ang mga itlog ng gansa ay isang napakahalaga at masustansyang produkto, kaya kapag tinanong kung ang isang tao ay maaari o hindi makakain nito, ang sagot ay magiging malinaw - siyempre maaari nila. Maraming taon na ang nakalilipas, ang sangkatauhan ay nagsimulang kumain ng mga itlog ng gansa, inihurnong o pinakuluan. Ngunit, tulad ng alam mo, ang mga gansa ay hindi nangingitlog nang kasingdalas ng mga manok, samakatuwid, ang mga naturang produkto ay mas mahal at mahirap makuha.

Bilang karagdagan, dahil sa kanilang espesyal na amoy, dapat itong gamitin nang may matinding pag-iingat. Bakit? Ito ay maaaring magpahiwatig na ang produkto ay hindi angkop para sa pagkonsumo. At upang maiwasan ang pinsala, ang gansa, tulad ng pato, ang mga prutas ay dapat na lutuin sa loob ng 15 minuto, hindi kukulangin.

Mahalaga rin na kapag nagdaragdag ng tulad ng isang itlog sa kuwarta o naghahanda ng isang omelet, dapat itong lubusan na hugasan. Ang hilaw na produkto ay tiyak na hindi dapat kainin, dahil may panganib ng salmonellosis.

Ano ang pakinabang?

Ang mga benepisyo ng mga itlog ng gansa para sa katawan ng tao ay halata. Ang kanilang sistematikong paggamit sa pagkain ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit. genitourinary system. Ang pagkakaroon ng mga bitamina at amino acid ay tumutulong sa utak na gumana nang maayos at nagpapanatili ng normal na mga sex hormone.

Ang mga itlog ng gansa ay mabuti para sa sistema ng sirkulasyon at tumulong na linisin ang atay ng mga lason. Bilang karagdagan, inirerekumenda na kainin ang mga ito upang mapabuti ang memorya. Kapansin-pansin na ang yolk ay isang malakas na antioxidant, kaya ang mga testicle ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga may problema sa paningin. Hindi lamang sila makakain, ngunit ginagamit din para sa mga layunin ng cosmetology nang walang pinsala sa anyo ng isang maskara sa mukha.

Ano ang masama?

Maraming tao ang naniniwala na ang mga itlog ng gansa ay maaaring makapinsala sa katawan, ngunit ang opinyon na ito ay ganap na mali. Una, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng karaniwang hindi pagpaparaan sa produkto. Pangalawa, upang mabawasan ang pinsala at ang panganib ng impeksyon sa salmonella, mas mahusay na kumain ng mga itlog mula sa isang ibon na kilala na malusog.

Kinakailangang sumunod sa kalinisan at sanitary standards, bago gamitin at inumin, hugasan at painitin ang produkto. At siguraduhin din na wala ang mga itlog malakas na amoy. Pagkatapos ay maaari mong lubos na pahalagahan kung gaano sila kapaki-pakinabang. Hindi ka dapat magbigay ng mga itlog ng gansa sa maliliit na bata, dahil sila, tulad ng mga produkto ng manok at pato, ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.

Paano ito gamitin ng tama?

Upang hindi maging sanhi ng pinsala sa katawan kapag kumakain ng mga itlog, inirerekumenda na isaalang-alang ang ilang mga nuances. Sa ganitong paraan hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa iyong kalusugan at magsaya hindi pangkaraniwang lasa produkto.

Ngunit sa parehong oras, kailangan mong tandaan ang mga sumusunod:

1. Ang isang sariwang, kamakailang inilatag na itlog ay dapat na lubusan na hugasan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga pores sa kanilang mga shell ay mas malaki kaysa sa mga shell ng manok o pugo, kaya maraming mga pathogenic microbes ang madaling tumagos sa loob, pagkatapos kung saan ang naturang produkto ay mapanganib na kainin.
2. Ang mga itlog ng gansa ay may espesyal na amoy na hindi magugustuhan ng lahat ng mahilig sa itlog. Ngunit kung ang diyeta ng ibon ay nagsasama ng maraming damo, kung gayon ang lasa ay magiging mas kaaya-aya.
3. Bago kumain ng mga itlog, dapat silang palaging pinakuluan nang hindi bababa sa 15 minuto. Hindi sila kinakain nang hilaw, dahil sa malaking panganib ng impeksyon sa mga mapanganib na mikroorganismo.
4. Sa mga bata, ang produktong ito ay maaaring maging sanhi ng hindi inaasahang reaksyon.

Sa mga taong naghihirap mataas na kolesterol sa dugo, ipinapayong limitahan ang paggamit ng produktong ito sa ibang mga kaso, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng 1 naturang testicle ay hindi magkakaroon ng anumang epekto masamang impluwensya sa katawan. Maaari kang bumili ng mga prutas ng gansa o pato sa isang bukid o sa isang espesyal na lugar ng pagbebenta.

Ang mga itlog ng gansa ay naroroon sa pagkain ng tao sa loob ng ilang libong taon, ngunit hindi malawakang ginagamit. Ito ay dahil, una sa lahat, sa katotohanan na ang mga gansa ay nangingitlog sa pana-panahon at hindi sa buong taon, at ang kanilang pagpapanatili ay nangangailangan ng paglikha ng mga espesyal na kondisyon. Hindi ganoon kadali ang pagbili ng mga sariwang itlog ng gansa: ginagamit ito ng mga magsasaka para sa pagpisa ng mga batang hayop, at hindi para sa pagbebenta bilang isang produktong pagkain.

Ang regular na pagkonsumo ng mga itlog ng gansa ay kapaki-pakinabang para sa gitna sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng memorya at atensyon, tumutulong na gawing normal ang pag-andar ng excretory at reproductive organs. Tumutulong din sila sa pag-alis ng mga lason at mga nakakalason na sangkap, nililinis ang atay, binabawasan ang antas ng vascular congestion, pagpapabuti ng paningin at pagpapanatili ng talas nito.

Lutein, sa malalaking dami na matatagpuan sa mga yolks ng mga itlog ng gansa, nagpapabagal sa pagtanda ng cell dahil nagpapakita ito ng malakas na aktibidad ng antioxidant. Ang pagkuha ng mga ito ay kapaki-pakinabang din sa isang napakahalagang panahon tulad ng pagdadala ng isang bata lalo na ang mga ito ay nakakatulong sa maayos na pag-unlad ng utak ng sanggol.

Mga panuntunan para sa paghahanda at pag-iimbak ng produkto

Ang mataas na panganib na magkaroon ng mga nakakahawang sakit mula sa pagkain ng mga waterfowl na itlog kinakailangang pagsasagawa ang kanilang mataas na kalidad na paggamot sa init. Ang itlog ng gansa ay dapat na lutuin sa isang natatakpan na kawali sa inasnan na tubig na kumukulo nang hindi bababa sa 15 minuto, o mas mabuti pa sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay iwanang lumamig sa kumukulong tubig. Hindi na maibabalik na pinsala Ang pagkain nito ng hilaw, malambot, o hindi ganap na luto ay maaaring makasama sa iyong kalusugan.

Bago mag-imbak ng mga itlog para sa imbakan, ang mga shell ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sabon sa paglalaba o soda. Binabawasan ng pamamaraang ito ang buhay ng istante ng produkto, ngunit ang pagpapabaya nito ay mapanganib sa kalusugan. SA bilang huling paraan, ang shell ay dapat linisin kaagad bago lutuin.

Ang mga itlog ng gansa ay maaaring itago sa temperatura mula 2 hanggang 12°C sa mga kondisyon na 85-90% na kahalumigmigan hanggang sa 14 na araw. Sa kompartimento ng itlog ng isang modernong refrigerator, ito ang eksaktong mode, ngunit kadalasan ito ay matatagpuan sa pintuan, at ang pagbubukas nito ay madalas na may masamang epekto sa pagiging bago ng pagkain.

Babala: Ang mga itlog ng gansa na ang mga shell ay nasira ay mapanganib na kainin.

Sa pagluluto, ang mga itlog ng gansa ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga inihurnong produkto, dessert, salad, omelette at meryenda; Maaari silang lutuin, pinakuluan o pinirito. Mayroon silang medyo hindi pangkaraniwang, ngunit kaaya-ayang aroma at lasa;

Video: Malusog na almusal: goose egg omelet

Contraindications sa pagkain ng mga itlog ng gansa

Ang mga alerdyi at indibidwal na hindi pagpaparaan ay ganap na contraindications sa pagkain ng mga itlog ng gansa. Dapat mong bigyang pansin ang iyong reaksyon sa kanilang amoy at panlasa - sila ba ay kaaya-aya o kasuklam-suklam? Kaya, ang katawan mismo ay "magsasabi" kung ito ay nagkakahalaga ng pagsasama ng isang bagong hindi pangkaraniwang produkto sa diyeta o kung ito ay mas mahusay na umiwas.

Sa kawalan ng mga personal na kontraindikasyon, ang mga itlog ng gansa ay maaaring magdulot ng pinsala kapag natupok hilaw o hindi sapat na luto. Maaari silang magsilbi bilang isang mapagkukunan ng impeksyon at maging sanhi ng pag-unlad ng salmonellosis. Ang pagkakaroon ng microbes ay hindi nakakaapekto kalidad ng nutrisyon kontaminadong produkto, hindi ito matukoy ng lasa, hitsura o amoy.

Ang Salmonella ay mabilis na tumagos sa mga itlog at naninirahan pangunahin sa lugar ng yolk, kung saan sila nakatira at nagpaparami. Iyon ang dahilan kung bakit ang produkto ay nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init, at ang proseso ng paghahanda nito ay dapat magsama ng pagsunod sa mahigpit na mga panuntunan sa sanitary:

• kailangang hugasan ang mesa at pinggan mainit na tubig may soda;
• Magiging kapaki-pakinabang na pakuluan ang maliliit na kagamitan sa kusina (halimbawa, mga kutsara) sa loob ng 15-20 minuto;
• hugasan ang iyong mga kamay ng mainit na tubig at sabon;
• Mas mainam na sunugin ang mga shell ng hilaw na itlog.

Payo: Para sa mga bata edad preschool Hindi mo dapat ipagsapalaran ang iyong kalusugan sa pamamagitan ng pagkain ng mga itlog ng gansa.

Video: "Ang Gansa ay Isang Sinaunang Ibon": kaunti tungkol sa mga gansa at mga itlog ng gansa sa channel ni Vladimir Pavlovets

Ang paggamit ng mga itlog ng gansa sa cosmetology

Ang paggamit ng mga maskara sa mukha batay sa mga itlog ng gansa ay may lubhang kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon nito. Ang mga proseso ng pagpapanumbalik ng cell at nutrisyon ay nagpapatuloy nang masinsinan, ang resulta ay kapansin-pansin pagkatapos ng mga unang pamamaraan.

Ito ay sapat na upang palitan ang isang itlog ng manok na may isang itlog ng gansa sa karamihan ng mga recipe upang makakuha ng isang mapaghimala komposisyon. Ang pangunahing panuntunan para sa paggawa ng mga maskara ay ang paggamit ng mga bahagi ng itlog nang hiwalay depende sa uri ng iyong balat. Para sa tuyong balat, ang pula ng itlog ay magiging mas kapaki-pakinabang, para sa madulas na balat - ang puti. Sa ilang paraan at para sa halo-halong uri balat, ang buong produkto ay maaaring gamitin.

Recipe ng moisturizing mask para sa tuyong balat

Tambalan:
pula ng itlog ng gansa - 1 pc.
Kamatis - 1 pc.

Application:
Pinong lagyan ng rehas ang isang sariwang katamtamang laki ng kamatis at ihalo nang maigi sa hilaw na pula ng itlog ng isang goose egg. Ilapat ang timpla sa balat ng mukha, iwasan ang lugar sa paligid ng mga mata, banlawan ng maligamgam na tubig pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras.

Komposisyon ng produkto

Goose egg - mataas na calorie at masustansyang produkto. Ito ay mayaman sa mga bitamina, mineral na mahalaga para sa kalusugan ng tao, at naglalaman ng isang buong hanay ng mga amino acid. Ang kanilang halaga ng nutrisyon ilang beses na mas mataas kaysa sa parehong figure para sa isang karaniwan at malawak na magagamit na itlog ng manok. Kasabay nito, naglalaman sila ng mas kaunting taba kaysa sa kanilang pinakamalapit na analogue - itlog ng pato.

Ang mga gansa ay nagdadala ng ilan sa karamihan malalaking itlog bukod sa iba pang mga ibon sa bukid. Tumimbang sila ng mga 200 g at may puting, matibay na shell. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ng produkto ay may average na 185-200 kcal.

Nutritional value ng goose egg (bawat 100 g ng produkto)

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga itlog ng gansa

Mula sa pag-aalaga ng iba't ibang mga ligaw na hayop, masiglang ginamit ng tao ang lahat ng maibibigay sa kanya ng mga hayop at ibon - lana, karne, gatas at itlog, kabilang ang mga itlog ng gansa. Ngayon imposibleng makahanap ng ganoong produkto sa bukas na merkado ay pinalitan sila ng mga itlog ng manok at pugo. At mayroong isang bilang ng mga dahilan para dito, lalo na sa sanitary. Gayunpaman, ang mga independiyenteng nag-aanak ng waterfowl na ito ay may isang mahusay na pagkakataon upang matiyak ang wastong pangangalaga at pag-iimbak ng mga itlog ng gansa, sa gayon pinoprotektahan ang kanilang sarili mula sa banta ng impeksyon ng mga mikroorganismo. Ngayon ang website ng Eco-Life ay nagsasalita tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga itlog ng gansa, kung paano lutuin ang mga ito at kung paano sila naiiba sa mga regular na itlog ng manok.

Ang isang kawili-wiling katotohanan ay iyon halaga ng nutrisyon Ang isang itlog ng gansa ay tinutukoy ng timbang nito. Kung mas malaki ang sample, mas kapaki-pakinabang ito para sa katawan. Bagaman kung ihahambing mo ang mga itlog ng gansa sa mga itlog ng manok, kung gayon, sa kabila ng katotohanan na ang dating ay halos 4 na beses na mas malaki, hindi pa rin sila masustansya.

Sa 100 gr. Ang produkto ay naglalaman ng 13.9 at 13.3 at 1.4 gramo ng protina, taba at carbohydrates. ayon sa pagkakabanggit. Bilang karagdagan, naglalaman sila ng maraming bitamina A, grupo B, E, D, K. Komposisyon ng mineral kinakatawan ng asupre, posporus, potasa at kaltsyum, bakal at tanso.

Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng mga itlog ng gansa, maaari mong bigyan ang katawan ng mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto. kapaki-pakinabang na impluwensya sa paggana ng mga selula ng utak at pagpapanatili ng kinakailangang antas ng mga sex hormone. Gayundin, ang mga pagkaing gawa sa mga itlog ng gansa ay kapaki-pakinabang bilang tulong para sa paglilinis mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng memorya at pag-alis ng mga nakakalason na elemento mula sa katawan.

Ang pula ng itlog ay nangangailangan ng espesyal na pansin. Naglalaman sila ng isang napakalakas na antioxidant, lutein. Ang pagkakaroon ng sangkap na ito sa katawan ay napakahalaga para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa paningin. Gayundin napaka kapaki-pakinabang na paggamit ang mga itlog ng gansa ay para sa mga buntis na kababaihan. Naglalaman ito ng malaking dami ng mga elemento na nakakaapekto sa pag-unlad ng utak sa fetus.

Paano kumain ng mga itlog ng gansa nang tama?

Maraming tao ang nagtataka, posible bang kumain ng mga itlog ng gansa? Ito ay lumalabas na posible, habang nagsasagawa ng pag-iingat. Upang makatanggap lamang ng mga benepisyo at hindi pinsala mula sa mga itlog ng gansa, mahalagang tandaan:

• Una, ang produktong "bagong pinili" ay dapat na banlawan ng mabuti sa loob ng unang tatlong oras. Ang mga butas ng shell ng itlog ng gansa ay mas malaki kaysa sa shell ng itlog ng manok. itlog ng pugo. At lahat ng mga pathogenic microorganism, kabilang ang salmonella, ay madaling tumagos sa loob, pagkatapos nito ay hindi mga disimpektante magiging imposibleng alisin ang mga ito. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang produkto ng pagpapapisa ng itlog ay higit na nakahihigit sa katapat na napisa ng babae.
• Pangalawa, ang mga itlog ng gansa ay may isang tiyak na amoy at isang mas malinaw na lasa, na hindi magugustuhan ng lahat. Samakatuwid, bago bumili ng isang produkto, tanungin kung ano ang kinain ng gansa. Kung ang sariwang damo ay regular na kasama sa kanyang pagkain, ang lasa ng mga itlog ay magiging mas banayad.
• Palaging pakuluan ng mabuti ang mga itlog bago kainin (hindi bababa sa 15 minuto). Ang mga gansa ay hindi ang pinakamalinis na ibon, at sila rin ay mga waterfowl, kaya ang panganib ng impeksyon sa iba't ibang mga microorganism ay napakataas. Ang mga hilaw na itlog ng gansa ay hindi kinakain. Muli, dahil sa panganib na magkaroon ng anumang sakit.
• Ang mga bata ay hindi dapat mag-eksperimento sa mga itlog ng gansa. Kahit na itlog ng manok – malakas na allergen, at maaaring magkaroon ng hindi inaasahang reaksyon sa mga gansa sa pangkalahatan.

Paano magluto ng itlog ng gansa?

Ang mga itlog ng gansa ay ginagamit sa paghahanda ng kendi, mga casserole ng gulay, o simpleng pinakuluang. Malinaw na kapag nagdaragdag ng isang itlog ng gansa sa kuwarta, kailangan mong isaalang-alang ang laki nito. Ang isang average na itlog ng gansa ay tumitimbang ng hanggang 200 gramo, isang itlog ng manok - 50 gramo. Yung. Papalitan ng isang itlog ng gansa ang 4 na itlog ng manok.

Kung gusto mong makatanggap pinakuluang itlog- aabutin ito ng hindi bababa sa 20-25 minuto. Ganito katagal niluto ang mga itlog ng gansa. Ang natapos na itlog ay dapat magkaroon ng kaaya-ayang aroma. Ang masangsang na amoy ay nagpapahiwatig na ang produkto ay sira at mapanganib na kainin.

Maaari ka ring magprito ng mga itlog ng gansa. Sa prinsipyo, hindi gaanong naiiba ang lasa nila sa mga itlog ng manok, maliban kung, siyempre, ang itlog sa una ay may anumang mga dayuhang amoy. Ngunit kung ano ang isang malaki at masarap na pula ng itlog!

Paano pumili at mag-imbak ng mga itlog ng gansa?

Hindi ka makakabili ng mga itlog ng gansa sa isang regular na tindahan. Hindi lang nila dinadala doon. Ngunit magagawa ito ng isang magsasaka nang wala mga espesyal na problema. Sa karaniwan, ang presyo ng mga itlog ng gansa ay mga 50-70 rubles. bawat piraso

Kapag pumipili ng isang produkto, dapat mong bigyang-pansin ang integridad ng shell, kalinisan at amoy. Sa isip, ang isang itlog ng gansa ay dapat magkaroon tamang anyo, dapat na walang dumi at iba pang dumi, at walang amoy. Kung hindi, mas mahusay na tanggihan ang pagbili.

Sa bahay, maaari mong iimbak ang produkto sa refrigerator. Doon ang pinaka-angkop na mga kondisyon ay ibinibigay para sa kanila - mga temperatura mula 2 hanggang 120C at kahalumigmigan ng hangin hanggang sa 90%.

Palagi kaming may pagkakataon na pag-iba-ibahin ang aming diyeta sa mga produktong ibinibigay sa amin ng kalikasan. Maaaring mukhang hindi karaniwan ang mga ito sa atin, ngunit sa anumang kaso, ang pagsubok sa kanila ay mas malusog kaysa sa pagpuno sa ating mga tiyan ng mga artipisyal na produktong kemikal. Kung wala kang alam tungkol sa mga itlog ng gansa noon, ngayon na ang oras upang subukan ang mga ito. Nais ka ng website ng Eco-Life ng mga matagumpay na eksperimento!