Glutamic acid sa bodybuilding: paglalarawan, kung paano kumuha, mga pagsusuri. Glutamic acid sa bodybuilding

Glutamic acid nabibilang sa pangkat ng mga hindi mahahalagang amino acid at mga laro mahalagang papel sa katawan. Ang nilalaman nito sa katawan ay hanggang sa 25% ng lahat ng mga amino acid.

SA pang-industriya na sukat Ang glutamic acid ay nakuha sa pamamagitan ng microbiological synthesis. Sa chemically purong anyo nito, ito ay parang puti o walang kulay, walang amoy na mga kristal na may maasim na lasa na hindi natutunaw ng mabuti sa tubig. Para sa mas mahusay na solubility, ang glutamic acid ay binago sa isang sodium salt - glutamate.

Paggamit ng glutamic acid

SA industriya ng pagkain Ang glutamic acid ay kilala bilang food additive na tinatawag na E620. Ginagamit ito bilang pampalasa sa maraming produkto kasama ng mga asin ng glutamic acid - glutamate.

Ang glutamic acid ay idinagdag sa mga semi-tapos na produkto, iba't ibang produkto instant na pagluluto, mga produktong culinary, concentrates ng sabaw. Nagbibigay ito sa pagkain ng kaaya-ayang lasa ng karne.

Sa gamot, ang paggamit ng glutamic acid ay may bahagyang psychostimulating, stimulating at nootropic effect, na ginagamit sa paggamot ng isang bilang ng mga sakit. sistema ng nerbiyos.

Ang kahalagahan ng glutamic acid para sa katawan

Ang papel ng glutamic acid ay mahirap i-overestimate ito:

• Nakikilahok sa synthesis ng histamine, serotonin at isang bilang ng iba pang biologically active substances;
• Nagneutralize nakakapinsalang produkto agnas - ammonia;
• Ay isang tagapamagitan;
• Kasama sa cycle ng mga pagbabagong-anyo ng carbohydrates at nucleic acids;
• Ang folic acid ay na-synthesize mula dito;
• Nakikilahok sa pagpapalitan ng enerhiya sa pagbuo ng AFT sa utak.

Sa katawan, ang glutamic acid ay bahagi ng mga protina; ito ay naroroon sa plasma ng dugo sa libreng anyo, at din bilang sangkap isang bilang ng mga mababang molekular na timbang na sangkap. Ang katawan ng tao ay naglalaman ng isang reserba ng glutamic acid kung sakaling may kakulangan nito, ito ay unang pumupunta sa kung saan ito ay higit na kailangan.

Ang glutamic acid ay may mahalagang papel sa paghahatid ng mga nerve impulses. Pagbubuklod nito sa ilang mga receptor mga selula ng nerbiyos humahantong sa paggulo ng mga neuron at pagpabilis ng paghahatid ng salpok. Kaya, ang glutamic acid ay gumaganap ng mga function ng neurotransmitter.

Sa labis na amino acid na ito sa synapse, maaaring mangyari ang labis na pagpapasigla ng mga selula ng nerbiyos at maging ang kanilang pinsala, na humahantong sa mga sakit ng sistema ng nerbiyos. Sa kasong ito proteksiyon na function kunin ang mga glial cell na pumapalibot at nagpoprotekta sa mga neuron. Ang mga neuroglial cells ay sumisipsip at nagde-detox ng labis na glutamic acid sa utak at peripheral nerves.

Ang glutamine amino acid ay nagpapataas ng sensitivity mga hibla ng kalamnan sa potassium sa pamamagitan ng pagtaas ng permeability mga lamad ng cell para sa kanya. Ang elementong bakas na ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-urong ng kalamnan, na nagpapataas ng puwersa ng pag-urong ng kalamnan.

Glutamic acid sa sports

Ang glutamic acid ay isang medyo pangkaraniwang bahagi nutrisyon sa palakasan. Ito hindi mahalagang amino acid para sa katawan ng tao, at ang pagbabagong-anyo ng iba pang mga amino acid ay nangyayari nang eksakto sa pamamagitan ng glutamine amino acid, na gumaganap ng isang pinagsama-samang papel sa metabolismo ng mga nitrogenous na sangkap. Kung ang katawan ay kulang sa amino acid, posibleng mabayaran ang nilalaman nito sa pamamagitan ng pag-convert mula sa mga amino acid na iyon na matatagpuan sa labis.

Kung ang pisikal na pagkarga sa katawan ay napakataas, at ang paggamit ng protina mula sa pagkain ay limitado o hindi nakakatugon sa mga pangangailangan ng katawan, ang kababalaghan ng muling pamamahagi ng nitrogen ay nangyayari. Sa kasong ito, ang mga protina na kasama sa istraktura mga panloob na organo, ay ginagamit upang bumuo ng mga fibers ng skeletal at cardiac muscles. Samakatuwid, ang glutamic acid ay gumaganap ng isang hindi maaaring palitan na papel sa sports, dahil ito ay isang intermediate na hakbang sa pagbabago ng mga amino acid na iyon na kulang sa katawan.

Ang conversion ng glutamic acid sa glutamine upang neutralisahin ang ammonia ay isa sa mga pangunahing tungkulin nito. Ang ammonia ay lubhang nakakalason, ngunit ito ay isang hindi nagbabagong produkto ng metabolismo - ito ay bumubuo ng hanggang sa 80% ng lahat ng mga nitrogenous compound. Kung mas malaki ang pagkarga sa katawan, mas maraming nakakalason na mga produkto ng agnas ng nitrogen ang nabuo. Sa palakasan, ginagampanan ng glutamic acid ang papel ng pagbabawas ng mga antas ng ammonia sa pamamagitan ng pagbubuklod nito sa hindi nakakalason na glutamine. Bilang karagdagan, ayon sa mga pagsusuri, ang glutamic acid ay mabilis na nagpapanumbalik ng kondisyon ng mga atleta pagkatapos ng mga kumpetisyon, dahil ito ay nagbubuklod ng labis na lactate, na responsable para sa pakiramdam ng sakit ng kalamnan.

Sa mga atleta na may hindi sapat na antas ng glucose sa panahon ng matinding pisikal na aktibidad ang glutamic acid ay na-convert sa isang mapagkukunan ng enerhiya - glucose.

Ayon sa mga review, ang glutamic acid ay mahusay na disimulado, walang mga side effect at ganap na hindi nakakapinsala sa katawan. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang 100 g ng protina na pagkain ay naglalaman ng 25 g ng glutamic acid. Ang amino acid na ito ay isang natural na bahagi ng mga pagkaing hayop, at mga negatibong pagsusuri tungkol sa glutamic acid ay medyo exaggerated.

Ang glutamic acid ay isang organic compound na matatagpuan sa mga protina ng halaman at hayop. Nakikilahok ito sa mga proseso ng metabolismo ng nitrogen at gumaganap ng mahalagang papel sa pagtiyak ng mahahalagang pag-andar ng katawan.

Para sa mga atleta at bodybuilder, ang glutamic acid ay isang bahagi ng pagganap, kaligtasan sa sakit at sikolohikal na katatagan.

Nagagawa ito ng katawan mismo at nakukuha ito mula sa pagkain, ngunit ang mga tao na ang buhay ay nauugnay sa mataas na stress ay kumukuha ng acid sa anyo ng mga gamot o pandagdag sa pandiyeta.

Prinsipyo ng pagpapatakbo

• nagbubuklod ng nakakalason na ammonia at nagtataguyod ng pag-alis nito mula sa katawan, na nagpapabuti sa pagganap;
• pinatataas ang rate ng agnas ng lactic acid;
• nagpapabuti ng daloy ng dugo at nagpapalakas din sa kalamnan ng puso sa tulong ng mga potassium ions;
• nagbibigay-daan sa iyo na mabawi nang mas mabilis pagkatapos ng ehersisyo;
• nagtataguyod ng akumulasyon ng carnosine at anserine - mga antioxidant na nagpapalakas sa immune system.

Dahil sa kakulangan ng glutamic acid, ang katawan ay nagsisimulang mag-synthesize nito sa sarili nitong - ito ay kumokonsumo ng makabuluhang panloob na mapagkukunan, at ang katawan ay nagiging mahina.

Upang maiwasan ang mga problema sa kalusugan, sa isang ordinaryong tao kumonsumo ng sapat mas maraming produkto, mayaman sa sangkap na ito. Ang mga atleta ay may mas mataas na pangangailangan, kaya umiinom sila ng mga pandagdag sa pandiyeta.

Mga pagkakaiba sa glutamine

Kapag sinasagot ang tanong kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng glutamic acid at glutamic acid, mahalagang maunawaan na ang parehong mga elemento ay mga amino acid, ngunit gumagana ang mga ito nang iba. Minsan ang acid ay tinatawag na "glutamic", na hindi tama, dahil ang glutamine ay isang independiyenteng elemento na may mga katangian at epekto sa katawan na iba sa glutamine.

Nagbibigay ng enerhiya sa utak at may nootropic effect. Pinapanatili nito ang aktibidad ng gitnang sistema ng nerbiyos, pinatataas ang paglaban ng katawan sa labis na karga at nagsasagawa ng iba pang mga kapaki-pakinabang na pag-andar, ngunit walang direktang epekto sa dami ng kalamnan.

Glutamine ito ay may mas malaking epekto sa kalidad ng metabolismo ng protina at balanse ng nitrogen - kaya naman ginagamit ito sa bodybuilding at mga uri ng kapangyarihan palakasan Ang glutamine sa mga espesyal na pandagdag sa pandiyeta sa sports ay partikular na iniinom para sa paglaki ng kalamnan.

Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa glutamine para sa isang may sapat na gulang ay humigit-kumulang 15 g bawat araw, at para sa mga seryosong nakikibahagi sa sports ito ay mas mataas pa. Upang makuha ang kinakailangang dami ng isang elemento, o hindi bababa sa isang malaking proporsyon nito, na may pagkain, kailangan mo.

3 mga produktong hayop na may pinakamataas na nilalaman ng glutamic acid:

• patis ng gatas (tuyong pulbos) - 7.19 g;
• matapang na keso (parmesan, cheddar at iba pa) - 4.2-6.43 g;
• karne ng baka - 5.1 g.

3 produktong halamang gamot Sa mataas na nilalaman glutamic acid:

• toyo - 7.79 g;
• mga almendras - 6.22 g;
• buto ng mirasol - 5.59 g.

Ang amino acid ay matatagpuan sa kasaganaan sa: ang pinakamataas na konsentrasyon nito ay nasa mga produktong fermented milk, karne at isda.

Ang glutamine ay kinakain din sa anyo ng monosodium glutamate, na ginagamit sa paggawa ng pagkain. Ito ay mas kilala bilang E-620.

Mga uri at anyo ng pagpapalaya

Maaaring mabili ang glutamic acid sa botika. Ito ay ibinebenta nang walang reseta at dumating sa anyo ng:

• pulbos;
• mga kapsula;
• mga tablet na 0.25 at 0.5 g;
• 1% na solusyon para sa iniksyon sa 10 ML ampoules.

Ang mga atleta ay kadalasang gumagamit ng pulbos o mga kapsula: kapag pumipili ng huli, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga pagpipilian na iyon iba't ibang nilalaman aktibong sangkap, kaya kailangan mong basahin ang mga tagubilin.

Pagkakatugma

Ang glutamic acid sa kumbinasyon ng iba pang mga gamot ay matagumpay na pinapawi ang neurotoxicosis na dulot ng droga, at ginagamot din ang myopathy at muscle dystrophy. Kung tungkol sa hindi pagkakatugma nito sa anumang mga gamot, walang maaasahang impormasyon sa bagay na ito. Ang sangkap ay ibinebenta pareho sa solong bahagi na anyo at kasama ng iba pang mga additives - nagbibigay ito ng isang kumplikadong epekto.

Paano kumuha

Tulad ng anumang amino acid, ang glutamine ay may epekto sa maraming mga sistema ng katawan, kaya mayroong isang unibersal na sagot sa tanong kung paano ito dadalhin: sa mga dosis at ayon sa isang iskedyul, na isinasaalang-alang ang mga gawain sa palakasan at ang mga katangian ng katawan. Pinakamabuting i-coordinate ang iyong pagkonsumo ng sangkap sa isang nutrisyunista at tagapagsanay.

Pinapayuhan ng mga eksperto na isinasaalang-alang na:

• upang mabayaran ang labis na pagkawala ng protina, mas mainam na kunin ang amino acid sa pagitan ng mga pagkain, at para sa - kasama ng pagkain;
• pinakamahusay lutamic acid ay hinihigop kapag ito ay pumasok sa katawan kalahating oras bago ang tanghalian, almusal o hapunan.

Pagkuha ng glutamine sa komposisyon kumplikadong gamot, mahalagang maunawaan ang mga epekto ng iba pang mga bahagi - bago kumuha, kailangan mong sumang-ayon sa dosis sa isang espesyalista sa nutrisyon sa palakasan.

Contraindications at side effects

Ang mga kontraindikasyon sa pagkuha ng mga gamot ay:

Ang pag-inom ng glutamine ay maaaring maging sanhi side effects sa anyo:

• allergy;
• mga karamdaman sa pagtunaw;
• sakit ng tiyan;
• abnormally mataas na excitability.

Ang pangmatagalang paggamit ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng oral mucosa at paglitaw ng mga bitak sa labi. Kung ang mga palatandaang ito ay naroroon, dapat mong ihinto ang pag-inom ng gamot at makipag-ugnayan sa espesyalista na nagreseta nito.

Ang mga sintomas ng labis na dosis ay kahawig ng mga side effect - ang gastric lavage at activated charcoal ay inirerekomenda bilang first aid.

Pagtanggap para sa pagbaba ng timbang

Ang glutamic acid para sa pagbaba ng timbang ay mabisa kung ang isang tao ay regular at aktibong umiinom nito. Ang suplemento sa pandiyeta ay nagdaragdag ng pagtitiis at pinasisigla ang pagpapakawala ng mga basurang sangkap mula sa katawan, pinaliit ang panganib ng labis na karga - pinapayagan nito ang atleta na gumugol ng mas maraming oras, dahil sa kung saan bumababa ang timbang ng katawan.

Tungkol sa paggamit ng glutamic acid para sa pagtaas ng timbang, ang papel nito ay sa pagpapasigla ng sirkulasyon ng dugo at pagpapanatili ng normal na operasyon mga panloob na organo. Sa kumbinasyon ng regular pagsasanay sa palakasan at may naaangkop na nutrisyon, ang sangkap ay nakakatulong upang madagdagan ang dami ng kalamnan.

Tumataas ang glutamic acid potensyal ng enerhiya katawan at nagtataguyod ng paglaki masa ng kalamnan. Sa palakasan, ang sangkap na ito ay isa sa mga pangunahing sangkap para sa pagkamit ng mataas na resulta.

Napakahalaga ng glutamic acid para sa katawan. Ang isang tao ay maaaring makuha ito mula sa pagkain o ubusin ito sa synthesized form. Maaari mo itong bilhin sa mga parmasya, gayundin sa mga tindahan ng nutrisyon sa palakasan. Ang mga taong aktibong kasangkot sa sports ay regular na umiinom ng acid upang mapanatili ang normal na function ng katawan at mapabuti ang mga resulta.

Ano ang mga benepisyo ng glutamic acid sa sports?

Ang Glutamine ay nakikibahagi sa synthesis ng maraming mahahalagang amino acid. Sa pamamagitan ng pagtaas ng dami nito sa mga kalamnan, pinapataas ng atleta ang kanilang tibay at pagganap. Nagbibigay-daan ito sa iyo na magsanay nang may mas mabibigat na timbang at tumaas na intensity. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng karagdagang glutamic acid ay binabawasan ang oras na kinakailangan para sa pagbawi ng mga kalamnan. Pinapataas ng glutamine ang dami ng nitrogen sa katawan, at ito naman ay nakakatulong na pabagalin ang proseso ng pagtanda.

Alamin natin kung anong mga pagkain ang naglalaman ng glutamic acid, dahil sa pagsasama nito sa iyong diyeta, maaari mong maramdaman malaking pakinabang. Una sa listahan ang Parmesan cheese, na naglalaman ng 1200 mg ng libreng glutamate bawat 100 g. Ang mga sumusunod na produkto ay kapaki-pakinabang din: berdeng mga gisantes, karne ng pato at manok, karne ng baka, baboy, trout, kamatis, karot at iba pang mga gulay. Ang glutamate na nakuha mula sa pagkain ay hindi sapat para sa mga taong nag-eehersisyo, kaya kailangan din nilang ubusin ito.

Paano kumuha ng glutamic acid sa sports?

Ang sangkap na ito ay maaaring kunin alinman sa dalisay nitong anyo o bilang bahagi ng iba pang mga gamot. Mas gusto ng mga atleta ang glutamate sa powder form dahil ito ay mas mura kaysa sa mga kapsula, ngunit ang epekto ay pareho.

Kapag nagpapasya para sa iyong sarili kung paano kumuha ng glutamic acid sa bodybuilding, dapat isaalang-alang ng isang atleta ang mga indibidwal na tagapagpahiwatig, pati na rin ang mga rekomendasyon ng isang tagapagsanay at doktor. Sa karamihan ng mga kaso, ang regimen ng dosis ay ganito: 5-10 g 2 beses sa isang araw Pinakamabuting uminom ng acid sa umaga at kaagad pagkatapos o pagkatapos ng tanghalian. Maaaring kainin ang acid sa pamamagitan ng pagtunaw nito sa tubig o pagdaragdag nito sa protina o gainer.

(6 mga boto, karaniwan: 4,00 sa 5)

Ang paggamit ng glutamine sa sports ay napakalawak, ngunit ang glutamic acid sa bodybuilding ay isang hiwalay na paksa na nararapat. espesyal na atensyon. Kung itinakda mong taasan ang rate ng paglago ng iyong lakas at masa ng kalamnan, hindi mo magagawa nang walang mga anabolizer sa mahirap na gawaing ito.

Glutamic acid sa bodybuilding

Ano ito? Ito ay napaka-simple: ang mga anabolizer ay isang pangkat ng mga sangkap na pangunahing tungkulin na kung saan ay ang pagpabilis ng mga anabolic na proseso sa katawan, dahil sa kung saan ang kalidad at aesthetic na mga parameter ng mga kalamnan ay lumalaki nang maraming beses nang mas mabilis kaysa sa isang normal na diyeta.

Medyo sumuko ka na at hindi mo alam kung paano babalik sa dati. Pagkatapos ay iniaalok namin sa iyo. Para maramdaman mong hindi nag-iisa at isang malakas na tao.

Paano kumuha ng glutamic acid sa bodybuilding at kung ano ang aasahan sa katapusan - ang tanong na ito ay nag-aalala hindi lamang sa mga nagsisimulang atleta, kundi pati na rin sa mga itinatag na bodybuilder. Bilang resulta ng metabolismo ng nitrogen sa katawan ng bodybuilder, ang ammonia ay nadidisimpekta, at hindi ang pinakamaliit na papel dito ay mahalaga. mahalagang proseso inookupahan ng glutamic acid. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay nagpapasigla sa oksihenasyon ng tisyu ng utak at mayroon positibong epekto sa central nervous system ng atleta. Sa madaling salita, ang glutamic acid ay isang panggatong para sa ating utak.

Epekto ng gamot sa katawan ng tao

Sa pamamagitan ng paraan, application gamot na ito tumutulong sa mga taong may sakit sa pag-iisip na mabawasan ang mga epekto ng kanilang mga sakit, at para sa malusog na tao ang pagkonsumo ng glutamic acid ay magkakaroon ng positibong epekto sa pag-unlad ng intelektwal.

Glutamic acid sa bodybuilding at karaniwang dosis ng gamot

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang glutamic acid ay isang malubhang gamot na inireseta para sa paggamot ng isang malaking hanay ng mga sakit ng central nervous system sa mga matatanda at bata. Kabilang sa mga pinakakaraniwang karamdaman na ang mga sintomas ay maaaring maibsan ng glutamic acid ay: iba't ibang uri epilepsy, psychosis, reactive state at depression. Bilang karagdagan, ang gamot ay epektibo sa paggamot ng mga congenital at nakuha na sakit sa pagkabata, tulad ng polio (sa talamak na anyo at sa panahon ng paggaling), Down's disease at cerebral palsy. Samakatuwid, ang mga dosis sa mga kondisyon ng paggamot at palakasan, bilang maintenance therapy, ay naiiba nang malaki.

Para sa taong may sakit karaniwang dosis ay ang paggamit ng gamot 2-3 beses sa isang araw, isang gramo sa bawat pagkakataon. Ang mga bodybuilder ay inirerekomenda na kumuha ng hindi hihigit sa dalawang karaniwang quarter-gram tablet dalawang beses sa isang araw, iyon ay, hindi hihigit sa isang gramo bawat araw. Sa kasong ito, ang kurso ng paggamot ay hindi dapat lumampas sa 2-3 linggo. Hindi lihim na ang mga rekomendasyong ito sa dosis ng gamot ay madalas na binabalewala, dahil ang glutamic acid ay may malaking papel sa bodybuilding at marahil ang pinakasikat.

Glutamine sa porsyento bumubuo ng higit sa 50% ng lahat ng amino acids na bumubuo sa ating mga kalamnan. Bilang karagdagan, ang gamot na ito ay nagtataguyod ng aktibong synthesis ng maraming iba pang mga amino acid. Kaya, ang may sakit na bahagi ng tissue ng kalamnan, sa isang paraan o iba pa, ay ang resulta ng pakikipag-ugnayan ng gamot na ito sa mga selula ng ating katawan. Ngunit hindi lang iyon: ang glutamine ay tumutulong sa mga kalamnan na mabilis na makabawi mula sa mga aktibong pagkarga, na lalong mahalaga sa regular pagsasanay sa lakas.

Mga dahilan para sa katanyagan ng gamot sa mga atleta

Bilang karagdagan, ang mga tagubilin ng glutamic acid para sa paggamit ay kapaki-pakinabang hindi lamang sa bodybuilding, kundi pati na rin sa pang-araw-araw na buhay. Halimbawa, alam ng lahat na ang mga kumakain ng glutamine sa taglamig ay hindi nagkakasakit iba't ibang uri mga nakakahawang sakit tipikal para sa oras na ito ng taon. Ang paggamit ng glutamic acid ay lalong mahalaga para sa mga atleta na nagsasagawa ng paggamit ng mga steroid, dahil mga katulad na gamot nagdudulot ng malaking pinsala sa imyunidad ng atleta.

Paano kumuha ng glutamic acid sa bodybuilding, at maaari ba itong maging negatibong kahihinatnan? Tiyak, ang pangalawang bahagi ng tanong na ito ay nag-aalala sa lahat ng mga atleta na nagpasya na kailangan nilang simulan ang pag-inom ng gamot na ito. Upang makapagbigay ng malinaw at nakakumbinsi na sagot dito, kinakailangang bumalik sa pinakasimula ng paglabas ng gamot na ito. Matagal bago lumitaw ang glutamic acid sa bodybuilding dosage? Ang atensyon sa gamot na ito ay wala sa mga tsart, at ang atensyon na ito ay hindi palaging positibo.

Paano nagmula ang mito tungkol sa mga panganib ng droga?

Sa kabila ng lahat ng mga hadlang na kailangang lampasan ng gamot na ito, ang produksyon nito ay patuloy na lumalaki mula nang umalis ang unang pakete ng glutamic acid sa linya ng pagpupulong. Ang unang nagpasya na pigilan ang pagpapasikat ng glutamine ay si John Only, isang neurophysiologist mula sa States. Sinabi ng siyentipiko na kapag sinusuri side effects gamot sa mga daga, ang mga paksa ay natagpuang magkaroon ng mga depekto sa retina.

• Kasunod nito, ang mga reklamo mula sa mga taong gumagamit ng monosodium glutamane ay sumunod na parang snowball. Inaangkin ng mga mamimili na pagkatapos ng pag-ubos ng sangkap na ito ay nakaranas sila ng pagtaas ng rate ng puso, pananakit ng ulo, pati na rin ang pangkalahatang kahinaan at isang pagtaas ng pathological sa temperatura ng katawan. Kasunod nito, ang reaksyong ito ay itinalagang "Chinese restaurant syndrome."

Ngunit nang simulan nilang maunawaan ang problema, lumabas na ang lahat ng mga akusasyon ay walang batayan, dahil ang mga pathologies na nabanggit sa mga daga ay hindi nagpakita ng kanilang sarili sa mga tao, at ang parehong "restaurant" syndrome ay naging isang labis na pato ng pahayagan.

Glutamic acid sa bodybuilding kung paano kumuha

Ngunit, gaya ng madalas na nangyayari, sa kabila ng matibay na ebidensya na ang lahat ng akusasyon laban sa glutonate ay walang batayan, nararamdaman pa rin ng gamot ang mga dayandang ng walang basehang paninirang iyon hanggang ngayon. Sa kabila ng katotohanan na ang sangkap na ito ay hinihikayat pa ng World Health Organization, pana-panahong sinusubukan ng mga tao sa telebisyon na takutin ang kanilang mga manonood gamit ang kakila-kilabot na salitang ito - "chemistry", na pinag-uusapan ang glutamic acid.

Lumilitaw ang glutamic acid bilang mga kristal puti o walang kulay, pagkakaroon maasim na lasa. Sa kalikasan, ito ay matatagpuan sa plasma ng dugo, bilang bahagi ng mga protina. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng microbiological synthesis. Kabilang sa mga pangunahing katangian ng sangkap ay ang insolubility sa eter at ethanol, at mahinang solubility sa tubig.

Noong 1866, unang nabanggit ang glutamic acid. Pagkatapos Aleman na botika Inihiwalay ito ni Rithausen mula sa mga produkto ng pagkasira ng protina ng trigo. Pagkaraan ng ilang oras, ang mga doktor at physiologist ay nagpakita ng aktibong interes sa sangkap.

Sa simula ng ikadalawampu siglo, ang mga Japanese scientist ay nalilito sa tanong kung bakit ang pagkain na naglalaman ng pinatuyong kelp at toyo ito ay nagiging mas malasa. Bilang resulta, natagpuan na ang mga produktong ito ay naglalaman ng glutamic acid, na nagpapayaman sa lasa. Ito ay may kakayahang ma-produce natural sa mga tisyu ng mga nabubuhay na nilalang sa pamamagitan ng pagkabulok ng mga protina. Noong 1909, ang isa sa mga nabanggit na Japanese scientist ay nakatanggap ng patent para sa paggawa ng mga food additives. Mabilis na nasakop ng acid ang mga merkado sa buong mundo.

Glutamic acid sa katawan

Ang glutamic acid ay naroroon sa libreng anyo at bilang bahagi ng mga protina at mababang molekular na timbang na mga sangkap sa katawan ng tao. Ito ay matatagpuan sa makabuluhang dami sa mga hilaw at puting protina. medulla, sa plasma ng dugo.

Ito ay isang stimulator ng mga proseso ng oksihenasyon at pagbabawas sa utak, ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo ng nitrogen, nag-normalize metabolic proseso, pinatataas ang paglaban sa hypoxia. Para sa ilang mga tisyu ng katawan ng tao, ang sangkap ay kailangang-kailangan.

Nagsasagawa ng mga sumusunod na function sa katawan:

• synthesis ng mga nucleic acid;
• biosynthesis ng carbohydrates;
• synthesis ng amino acid;
• pag-alis ng ammonia at neutralisasyon nito;
• mga proseso ng oxidative ng mga selula ng utak;
• pag-andar ng neurotransmitter;
• synthesis ng serotonin;
• pagtaas ng pagkamatagusin ng kalamnan tissue para sa potassium ions;
• synthesis ng enzyme.

Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa acid ay 16 gramo.

Glutamic acid sa gamot

Ang glutamic acid ay nagpapabuti sa metabolismo ng utak, gumaganap ng papel ng mga tagapamagitan, pinasisigla ang proseso ng oksihenasyon at pagbawas sa utak, metabolismo ng protina. Bilang karagdagan, ang sangkap ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic, habang nagbabago katayuan sa pagganap endocrine at nervous system.

Ito ay ipinapakita sa komposisyon kumplikadong therapy schizophrenia, epilepsy, psychosis, reaktibo depressive states, hindi pagkakatulog, pagkapagod sa isip, depresyon, pagkaantala pag-unlad ng kaisipan, progresibong myopathy, mga kahihinatnan ng encephalitis, meningitis, mga kahihinatnan ng intracranial trauma ng panganganak, pagkabata cerebral palsy, Down's disease, atbp.

Glutamic acid sa industriya

Natagpuan ng glutamic acid ang aplikasyon nito sa produksyon mga produktong pagkain. Isa itong tunay na bato ng pilosopo sa lugar na ito, ginagawa lamang nitong ginto ang mga produktong pangalawang klase. Salamat sa mga kristal na ito, makakatipid ka sa seafood, karne, mushroom at iba pang natural na sangkap. Bakit gumamit ng totoong bawang at sibuyas kung maaari kang magdagdag ng glutamic acid?

Upang makakuha ng masaganang lasa ng karne, na kapareho ng natural, hindi na kailangang idagdag ang karne mismo. Isang butil ng nutritional supplement – ​​at garantisadong masarap ang lasa! Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, ang glutamic acid ay nagdudulot ng pagtaas ng gana at pagkagumon. Ngunit wala kang masasabi tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang nito. Meron siyang ganyan natatanging ari-arian pagpapahusay ng lasa ng anumang produkto kung saan ito idinagdag. Ito ang dahilan kung bakit hindi kapani-paniwalang masarap ang mga kahina-hinalang produkto: crab sticks, sausage, de-latang pagkain, dumplings. Ang additive ay natagpuan ang application nito sa mga semi-tapos na produkto, handa na pagkain, at instant na pagkain.

Bilang karagdagan, ang sangkap ay ginagamit sa parmasya at cosmetology.

Glutamic acid at sports

Sa paghusga sa pamamagitan ng mga review, ang glutamic acid ay may proteksiyon na epekto sa mga selula ng kalamnan. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang pagtaas sa dami ng cell at pagpapanatili ng likido ay nagbibigay ng batayan para sa pagbuo ng kalamnan.

Sa paghusga sa pamamagitan ng pang-agham na mga pagsusuri, ang glutamic acid ay may katamtamang anabolic effect, na natagpuan sa panahon ng pananaliksik, at nagbibigay-daan din sa iyo upang madagdagan ang potensyal ng enerhiya ng cell at cellular volume. Posible rin na taasan ang rate ng akumulasyon ng glucose sa mga selula.

Sa kalikasan, ang sangkap ay matatagpuan sa maraming mga produkto. Kaya, kabilang pinagmumulan ng halaman Maaari mong i-highlight ang perehil, spinach, beans, beets, kamatis, repolyo, at kabilang sa mga hayop - karne ng baka, isda, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Sa sports, ang produkto ay maaaring gamitin sa mga capsule at powder form. Maraming mga doktor ang nagpapayo sa pagkuha ng gamot sa mga kapsula dahil sa hindi magandang pangangalaga ng sangkap sa anyo ng pulbos, lalo na sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan. Bilang karagdagan, kapag kumukuha ng pulbos, ang mga bituka ay sumisipsip at nagpapanatili ng higit sa 50% ng sangkap, ngunit hindi ito pumapasok sa dugo.

Sa palakasan, ipinapayong kumuha ng glutamic acid sa mga pinaghalong amino acid.

Ang epekto ng glutamic acid sa katawan

Dahil sa pagkonsumo ng mga produktong kasama nito pandagdag sa pagkain Ang ilang mga tao ay nagkakaroon ng Chinese restaurant syndrome. Ang kundisyong ito ay ipinakikita ng mabilis na tibok ng puso, pangkalahatang kahinaan, pagkawala ng sensitivity sa leeg at likod, pamamanhid. Ang ganitong mga sintomas ay pinukaw ng pag-abuso sa suplemento. Ayon sa mga pamantayan araw-araw na dosis acid sa maximum na halaga ay hindi dapat lumampas sa 120 mg bawat kilo ng timbang ng tao.

Mga sikat na artikulo Magbasa pa ng mga artikulo

02.12.2013

Lahat kami ay madalas na naglalakad sa araw. Kahit meron tayo laging nakaupo sa pamumuhay buhay, naglalakad pa rin tayo - pagkatapos ng lahat, mayroon tayong...

604382 65 Higit pang mga detalye

10.10.2013

Ang limampung taon para sa patas na kasarian ay isang uri ng milestone, tumatawid na bawat segundo...

443848 117 Higit pang mga detalye