Ang mga pangunahing kaalaman sa pagkain ng hilaw na pagkain: isang simpleng landas sa kalusugan at mahabang buhay. Kung saan magsisimula sa iyong paglalakbay sa isang hilaw na pagkain na diyeta

Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan. Nang walang anumang takot, tinatanggihan ng mga tao hindi lamang ang karne at gatas (sa magandang lumang tradisyon ng vegan), kundi pati na rin ang thermal processing ng mga pagkaing halaman. Sa isang banda, alam ng lahat na karamihan kapaki-pakinabang na mga sangkap sa pagkain ito ay nawasak sa pamamagitan ng pagkakalantad mataas na temperatura. Sa kabilang banda, ang ilang mga gulay ay nakakapinsala sa kanilang hilaw na anyo at inirerekomenda para sa pagkonsumo lamang ng pinakuluang. At narinig na ng lahat ang tungkol sa kakulangan ng ilang mga bitamina at microelement sa diyeta ng mga hilaw na foodist. Paano ikonekta ang dalawang magkasalungat na katotohanan? Nalaman natin ang katotohanan, tinatanggal ang mga alamat.

Mga pangunahing prinsipyo

Ang isang hilaw na pagkain na pagkain ay isang espesyal na sistema ng nutrisyon na hindi kasama ang mga pagkaing ginagamot sa init mula sa diyeta. Ayon sa mga klasiko, ito ay isang vegan trend, dahil ang mga tagasunod nito ay tumatanggi sa pagkain na pinagmulan ng hayop. Ito ay tungkol sa kanila na pag-uusapan pa natin. Iiwanan natin ang iba't ibang sangay, na tatalakayin sa ibang pagkakataon.

Mga pangunahing prinsipyo ng diyeta sa hilaw na pagkain:

1. Pagkain ng sariwa, hindi naprosesong pagkain pinagmulan ng halaman.
2. Ang karne, isda, gatas, itlog at iba pang produkto na nauugnay sa pagsasamantala sa mga hayop ay hindi kasama.
3. Ang mga produkto ay dapat na palakaibigan sa kapaligiran: walang amag, nitrates, panlabas na kemikal na paggamot (halimbawa, ang mga mansanas ay madalas na kuskusin ng waks para sa kinang), mga GMO.
4. Mayroong 5-6 na pagkain bawat araw: 3 pangunahing pagkain at 2-3 meryenda. Ang agwat sa pagitan nila ay hindi hihigit sa 4 na oras.
5. Pamamahagi ng nutrisyon sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Ang almusal, na sa ibang mga sistema ng pagkain ay dapat na pinakamayaman, ay kasing liwanag hangga't maaari dito - isang uri ng inumin na magbibigay sa iyo ng enerhiya hanggang sa tanghalian. Dapat kumpleto ang tanghalian, at ang hapunan ay dapat ang pinakakasiya-siya.
6. Ang mga raw foodist ay hindi limitado sa laki ng bahagi, maliban kung, siyempre, ang sistemang ito ang pagkain ay hindi pinili para sa pagbaba ng timbang.
7. Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay inuri bilang veganism, kaya ang mga tagasuporta nito sa pang-araw-araw na buhay ay tumatanggi sa mga bagay sa paggawa kung saan ginamit ang mga katas ng hayop o nasubok sa ating mas maliliit na kapatid.
8. Ang parehong dahilan ay hindi nagpapahintulot sa kanila na bisitahin ang mga hippodrome, zoo, sirko, atbp.
9. Ipinagbabawal din ang mga gamot.

Ano ang kinakain ng mga raw foodist?

Karamihan kasalukuyang isyu: Ano ang maaaring kainin ng mga hilaw na pagkain? Ang iminungkahing listahan ng mga produkto ay ganap na sasagutin ang tanong na ito:

• munggo - lahat maliban sa beans (ang mga sariwa ay naglalaman ng phaseolunatin at glycoside phasin, na nagiging sanhi ng matinding pagkalason);
• mushroom: porcini, champignon, oyster mushroom, saffron milk caps at truffles;
• berde;
• pinatuyong damong-dagat;
• berdeng dahon ng mga halamang panggamot;
• tubig - lamang hilaw, tinunaw na tubig;
• inumin: smoothies, cocktail, sariwang juice, lutong bahay na sariwang juice;
• gulay - lahat maliban sa patatas;
• mani;
• bilang isang natural na pampatamis;
• mga cereal sa namamaga na anyo pagkatapos ng pagbabad o pag-usbong;
• buto;
• mga langis ng gulay na inihanda gamit ang malamig na pagpindot;
• pampalasa;
• pampalasa;
• pinatuyong prutas;
• prutas;
• berries.

Ang lahat ng iba pang mga pagkain ay ipinagbabawal para sa mga hilaw na foodist. Ang kontrobersyal na punto ay pulot, ngunit narito ang lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung gagamitin niya ito o hindi.

Halimbawang menu

Ang pinakamahirap na bagay ay ang lumikha ng isang menu. Sa isang banda, ang isang plant-based na diyeta ay hindi nagpapahintulot sa iyo na maging ligaw tulad ng dati, dahil maraming mga goodies ang ipinagbabawal. Sa kabilang banda, dapat itong maging balanse at iba-iba hangga't maaari upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina. Halimbawang menu matagumpay na nalutas ang kabalintunaan na ito at ipinapakita kung gaano kayaman ang menu ng mga mas gusto ang hilaw na pagkain.

Mga recipe

Almusal: Mango Clouds smoothie

Mga sangkap:

• 100 g ng mangga pulp;
• 80 g saging;
• 5 g poppy seeds;
• 150 ML linga gatas;
• 2-3 ice cubes;
• dahon ng mint at strawberry - para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Gupitin ang prutas sa malalaking piraso at katas sa loob ng 30 segundo sa isang blender.
2. Magdagdag ng mga buto ng poppy at gatas sa kanila.
3. Talunin hanggang sa mabuo ang malambot na foam.
4. Ibuhos sa isang baso na may 2-3 ice cubes.
5. Itaas ang dahon ng mint at strawberry.

Tanghalian: coconut curry soup

Mga sangkap:

• pulp ng 1 niyog;
• 1 karot;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 10 g ugat ng luya;
• 20 g kari;
• kalahating sili;
• 30 g berdeng mga sibuyas;
• 2 mga pipino;
• 1 matamis na paminta;
• 20 g cilantro;
• 100 ML ng tubig;
• 10 ML lemon juice;
• 1 petsa

Paghahanda:

1. Gupitin ang paminta sa manipis na piraso.
2. Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa.
3. Ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok, budburan ng cilantro.
4. Talunin ang natitirang mga sangkap sa isang blender.
5. Ibuhos ang nagresultang cocktail sa mga gulay.

Tanghalian: Thai Squash Salad

Mga sangkap:

• 3 kalabasa (maaaring mapalitan ng regular na kalabasa);
• 3 karot;
• 200 g pulang repolyo;
• 100 g cilantro;
• 100 g bean sprouts;
• 100 g brokuli.

Para sa sarsa:

• 50 g peanut butter;
• 15 ML ng chili paste;
• 50 ML live na toyo;
• 50 ML ng tubig.

Paghahanda:

1. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso. Ibabad magdamag.
2. Ang bean sprouts ay binabad din magdamag.
3. I-chop ang mga karot, pulang repolyo at broccoli nang manipis hangga't maaari. Magdagdag ng kalabasa at bean sprouts.
4. Paghaluin nang maingat, nang hindi nasisira ang mga dayami ng gulay.
5. Paghaluin ang mga sangkap para sa sarsa sa isang blender.
6. Ibuhos ang mga gulay sa kanila.

Meryenda sa hapon: vanilla-coconut pudding

Mga sangkap:

• 300 ML gata ng niyog;
• banilya;
• kanela;
• cardamom;
• 20 g agar-agar;
• 100 ML ng tubig;
• 30 g stevia.

Paghahanda:

1. Paghaluin gata ng niyog at pampalasa.
2. Ilagay sa araw sa loob ng isang oras.
3. Dilute ang agar-agar sa tubig at idagdag sa gatas na may mga pampalasa. Mag-iwan sa araw para sa isa pang oras.
4. Magdagdag ng stevia.
5. Ibuhos sa mga baso ng cocktail.
6. Mag-iwan sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Hapunan: hilaw na pagkain "Shuba"

Mga sangkap:

• 50 g ng tuyong damong-dagat (angkop para sa wakama);
• 3 karot;
• 2 beets;
• 2 abukado;
• 2 mga pipino;
• hilaw na pagkain mayonesa;
• berde.

Paghahanda:

1. Maghanda ng mayonesa ng hilaw na pagkain (maaari kang makahanap ng maraming mga recipe sa Internet).
2. Kalahating oras bago lutuin, ibabad ang damong-dagat sa maraming tubig. Pagkatapos ay pisilin ang mga ito at i-chop ang mga ito.
3. Grate ang pipino, karot at beets.
4. Gupitin ang abukado sa maliliit na cubes.
5. Ilagay ang salad sa mga layer: wakami - avocado - carrots - cucumber - beets. Pahiran ng mayonesa ang bawat layer.
6. Budburan ng mga damo sa itaas.

27 higit pang mga recipe para sa mga hilaw na pagkain sa artikulo.

Para sa pagbaba ng timbang

Mayroon ding raw food diet. Ito ay bahagyang naiiba mula sa pangunahing sistema ng kapangyarihan na inilarawan sa itaas. Maliban kung kailangan mong iwasto ang mga sumusunod na punto:

• bawasan ang pang-araw-araw na paggamit ng caloric;
• mag-iwan ng isang ulam para sa tanghalian at hapunan;
• bawasan ang laki ng bahagi;
• aktibong nakikibahagi sa palakasan.

Paano pumunta?

Magpasuri at siguraduhing ikaw ay malusog. Tayahin ang mga panganib. Paano sila makakaapekto sa iyong kalusugan? Hindi ba sila makakasama malubhang kahihinatnan na magpapalala sa kalidad ng iyong buhay?

Pag-isipan nang maaga kung ano ang magiging reaksyon ng iyong mga kaibigan at pamilya sa iyong desisyon. Susuportahan ka ba nila? Matitiis mo ba ang mapang-akit na amoy ng pagkain na ihahanda ng iba para sa kanilang sarili? Maghanap ng mga taong katulad ng pag-iisip na makakapagpadali sa paglipat sa pamamagitan ng pagmumungkahi ng ilang hindi malinaw na mga punto at pag-aalis ng mga pagdududa.

Upang hindi masira, guluhin ang iyong utak sa isang bagay na masaya - maghanap ng isang libangan para sa iyong kaluluwa at katawan kung saan ilalaan mo ang iyong libreng oras. Pagkatapos ng 3 linggo, magiging mas madali para sa iyo na manatili sa isang bagong diyeta: iyan kung gaano katagal ang isang tao upang masanay sa isang bagay.

Ang pangunahing panuntunan para sa mga nagsisimula: ang paglipat ay dapat na makinis at unti-unti - mula 3 linggo hanggang 3 buwan. Ito ang tanging paraan upang maiwasan ang mga pagkasira at problema sa kalusugan. Dapat kang magsimula sa, pagkatapos ay lumipat sa lacto-, pagkatapos ng 2-3 buwan - maging vegan. At pagkatapos lamang na subukan ang iyong sarili sa isang hilaw na pagkain diyeta.

Ang mga hilaw na gulay at prutas ay maaaring seryosong makagambala sa kanais-nais gastrointestinal microflora. Upang maiwasan ito, kailangan mong kumain ng hanggang 800 g ng sariwang gulay araw-araw. Subukang isama ito sa mga smoothies para sa almusal, sa mga salad, at iwiwisik ito sa mga sopas at pangunahing mga kurso.

Kumain lamang ng mga pagkaing kinagigiliwan mo mga katangian ng panlasa, ngunit sa parehong oras siguraduhin na ang diyeta ay iba-iba at balanse. Maipapayo na huwag pagsamahin ang higit sa 3-5 pangunahing sangkap sa isang ulam.

Ang lahat ng mga produkto ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo (na may parehong tuwalya ng papel o simpleng sa araw). Kapag bumibili ng mga produkto sa isang tindahan, tiyaking eksklusibo ang mga ito sa pinagmulan ng halaman at malinis na ekolohiya. Iwasan ang maamag o kahit bahagyang nasirang prutas at gulay.

Kumain nang mahigpit ayon sa iskedyul: ang mga pagkain ay dapat na sabay-sabay. Pang-araw-araw na nilalaman ng calorie: 2,100 kcal para sa mga lalaki, 1,800 kcal para sa mga kababaihan. Para sa pagbaba ng timbang - 1,500 at 1,200 ayon sa pagkakabanggit.

Bigyan ang iyong sarili ng ilang beses sa isang buwan araw ng pag-aayuno. Bukod dito, ang mga hilaw na foodist ay hindi inirerekomenda na gumamit ng tradisyonal na mansanas, repolyo o Brush lettuce, kung saan nakasanayan na ng kanilang katawan. Isang beses bawat 2 linggo kailangan mong manatili sa tubig sa buong araw (hanggang sa 3.5 litro).

Kumuha ng taunang medikal na eksaminasyon upang masubaybayan ang iyong kalusugan at agarang maiwasan o gamutin ang mga umuusbong na problema.

Mga halimbawang pagkain para sa iba't ibang pamamaraan pagkain:

• kaagad pagkatapos magising - isang baso ng hilaw na tubig (kasama ang pagdaragdag ng lemon juice);
• almusal - smoothie;
• tanghalian - prutas;
• tanghalian - malamig na purong sopas, salad ng gulay;
• meryenda sa hapon - fruit salad / nuts / berries / dessert;
• hapunan - pangalawang kurso / sinigang, salad ng gulay;
• bago matulog - isang baso tubig ng lemon o sariwang kinatas na juice na diluted sa tubig.

Upang maiwasan ang kakulangan sa sodium, kailangan mong kumain ng mas maraming seaweed hangga't maaari. sauerkraut at mushroom. Zinc - sumibol na mga buto at cereal. Phosphorus - zucchini, champignon, sprout ng trigo, buto ng kalabasa, mga walnut. Bitamina B12 - mushroom. Omega-3 mga fatty acid- mga walnuts, mga langis ng gulay, . Protina - porcini mushroom, algae, quinoa, bakwit.

Sa kasamaang palad, ang mga tao ay madalas na nagsisimulang kumain ng hilaw na pagkain dahil lamang ito sa uso. Madalas itong nagreresulta sa malubhang pagkain at mga karamdaman sa pag-iisip. Sa maling pagkakabuo ng diyeta, hindi maiiwasan ang mga seryosong komplikasyon.

Mga indibidwal na kaso

Tingnan natin ang ilan indibidwal na mga kaso Paano ang raw food diets at...

…pagbubuntis

Dahil sa mataas ang panganib pagkalason sa mga hilaw na pagkain at kakulangan ng bitamina B12 at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, mahigpit na hindi inirerekomenda ng mga doktor ang nutritional system na ito para sa mga buntis na kababaihan. Kabilang sa mga kahihinatnan ang pagkakuha, panganganak nang patay, wala sa panahon o matagal na paggawa, intrauterine hypoxia, mga pathology ng pangsanggol, matagal na pagdurugo pagkatapos ng panganganak.

… Kanser

Pagbabawas ng panganib ng pag-unlad mga tumor na may kanser napatunayan na ito sa mga raw foodist siyentipikong pananaliksik, na isinagawa ng mga Finns. Gayunpaman, ang pahayag na ito ay madalas na pinupuna: napakakaunting mga tao ang kasangkot sa mga eksperimento at isang napakaikling yugto ng panahon ang kinuha upang makagawa ng ganoong malaking pahayag. Puro theoretically, ang mga pagkaing halaman ay mayaman sa antioxidants, na nagpapaginhawa sa katawan ng mga libreng radical, na nangangahulugan na ang sistema ng nutrisyon na ito ay maaaring maging isang preventive measure para sa mga katulad na sakit. Sa pagsasagawa, ang mga hilaw na foodist ay binigyan ng isang nakakadismaya na diagnosis.

Ngunit ang isang katotohanan dito ay hindi napapailalim sa anumang pagdududa: kung mayroon kang oncology, hindi ka maaaring lumipat sa isang hilaw na pagkain sa pagkain mula sa isang regular na diyeta. Ang kondisyon ng kalusugan ay maaaring lumala at magdulot ng pagbabalik.

…panahon

Isa pang napatunayang siyentipikong katotohanan, na kinumpirma ng maraming pag-aaral. Sa 70% ng mga kaso, ang mga babaeng hilaw na foodist ay na-diagnose na may kumpleto o bahagyang amenorrhea. Iyon ay buwanang cycle ay nilabag. Ang mga kahihinatnan ay kahirapan sa paglilihi, kabilang ang kawalan ng katabaan.

…katawan-building

Sa mga sikat na atleta mayroong higit sa isang hilaw na foodist na may kamangha-manghang kahulugan ng kalamnan at mga nakamit sa buong mundo. Kahit na sa loob ng balangkas ng isang hilaw na pagkain sa pagkain, maaari kang lumikha ng isang diyeta sa paraang ang iyong mga kalamnan ay hindi magdusa mula sa kakulangan ng protina. Kailangan lang nilang triplehin ang kanilang mga meryenda nang mas madalas sa anyo ng mga purong sopas at smoothies. Mas mahusay na mga produkto- saging at mushroom, pati na rin sprouted buto at cereal. Ang ilang mga kumpanya ay gumagawa ng espesyal nutrisyon sa palakasan para sa mga hilaw na bodybuilder. Kaya ang mga phenomena na ito ay medyo magkatugma.

Mga komplikasyon

Kung ang diyeta ay hindi inihanda nang tama, ang mga kahihinatnan ng isang hilaw na pagkain na diyeta ay maaaring maging napakaseryoso. Narito ang isang listahan ng mga pinakakaraniwang komplikasyon:

• alopecia;
• amenorrhea;
• anemya;
• kawalan ng katabaan;
• sakit sa mga kalamnan, kasukasuan;
• mga guni-guni (na may kakulangan sa B12 at sodium);
• pananakit ng ulo;
• pagtatae, paninigas ng dumi;
• kawalan ng lakas, napaaga bulalas;
• hormonal imbalances;
• hindi kanais-nais na mga pagbabago sa mga pagsusuri sa dugo (mababa ang bilang ng puting selula ng dugo) at ihi ( tumaas na nilalaman urea at nitrogen);
• nanghihina;
• pagkawala ng paningin;
• pagkabigo sa atay;
• mahinang pagtulog;
• pagkawala ng gana;
• mga karamdaman sa pag-iisip;
• kahinaan;
• nabawasan ang libido;
• tachycardia;
• pagduduwal at pagsusuka (ang pinakakaraniwang epekto);
• panginginig at pamamanhid ng mga limbs;
• thrombocytopenia;
• pagkasira ng panunaw;
• pagkasira ng kondisyon ng balat, buhok, mga kuko.

Ang mga batang pinapakain ng hilaw na pagkain ay nagdurusa lalo na, na, dahil sa kakulangan ng ilang mga sangkap maaaring mahuli sa kanilang mga kapantay sa pag-unlad - pisikal at mental. Gayunpaman, may mga halimbawa kung kailan hindi nila napansin ang anumang mga paglihis. Gayunpaman, ang mga siyentipikong British ay may kategorya sa isyung ito at ipinagbabawal ang mga magulang na pakainin ang kanilang mga anak ng eksklusibong hilaw na pagkain.

Mga sikat na raw foodist

Jared Leto

Mayroon ding mga hilaw na foodists sa mga celebrity. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang ilang mga bituin ay bahagyang sumunod sa diyeta na ito. Pansamantala silang nagdidiyeta para pumayat at linisin ang katawan. At ito ay lubos na nauunawaan dahil sa kanilang piling buhay, kung saan ang mga buffet at maligaya na kapistahan ay patuloy na naroroon.

Mga atleta

1. Georg Hackenschmidt - weightlifter.
2. Alexey Voevoda - bobsledder.
3. Si Michael Armstein ay isang marathon runner.
4. Si Jim Morris ay isang bodybuilder.

Mga kilalang tao

1. Alexey Martynov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valeria Gai Germanika.
5. Victoria Bonya.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demi Moore.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madonna.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pythagoras.
16. Steve Jobs.
17. Masakit.
18. Uma Thurman.
19. Anne Hathaway.

Centenarians

Ang mga Khanzakuts, isang taong naninirahan sa hilagang India, ay ang pinakasikat na matagal nang nabubuhay na hilaw na foodist na kumakain ng lahat ng pagkain (karamihan ay nagmula sa halaman) na eksklusibo sa hilaw na anyo. Ang kanilang average na habang-buhay ay 120 taon. Ang batayan ng kanilang diyeta ay buong butil na flatbread, na pinatuyo nila sa araw.

Naging tanyag din ang Armenian long-living raw foodist na si Vahe Danielyan, na sumunod sa sistemang ito ng pagkain sa loob ng halos 50 taon. Siya ngayon ay 98, ngunit hindi mukhang kanyang edad, aktibo sa sports at nakikilahok sa iba't ibang mga programa.

Mga libro sa pagkain ng hilaw na pagkain

Sa konklusyon, nais kong mag-alok ng ilang mga libro na nagsasabi tungkol sa mga tunay na halimbawa mula sa buhay ng mga hilaw na foodist, pati na rin ang teoretikal at siyentipikong mga katwiran para sa sistemang ito. Hayaan silang maging inspirasyon mo sa mahirap na landas na ito.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (maaaring ipahiwatig ang apelyido ni Aterov sa aklat). Hilaw na pagkain na diyeta.
2. Butenko Victoria. Mga gulay para sa buhay. Totoong kwento pagbawi.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Diyeta "80-10-10".
4. Zealand Sarno. Live na kusina. Mga update sa transsurfing.
5. Kurdyumov N. Gusto ba natin ng kalusugan?
6. Nikolaev Valentin. Ang pagpili ng pagkain ay ang pagpili ng kapalaran. Isang pansariling pananaw sa nutrisyon, pag-aayuno at kalusugan.
7. Walker N.V. Paggamot gamit ang mga hilaw na juice ng gulay.
8. Chuprun Alexander. Ano ang pagkain ng hilaw na pagkain at kung paano maging isang hilaw na foodist (naturist).
9. Shemchuk V. A. Raw food diet - Ang landas sa Immortality.

Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay isang kakaiba at, walang alinlangan, kawili-wiling sistema ng nutrisyon. Ngunit ito ay masyadong kumplikado at matigas, kaya maraming mga tao ang hindi maaaring gawin ito pareho sa mga tuntunin ng paghahangad at kalusugan. Bago mo subukan ang iyong sarili dito, dapat mong timbangin ang mga kalamangan at kahinaan upang maiwasan hindi kasiya-siyang kahihinatnan at mga komplikasyon.

Dapat kang magsimula ng isang hilaw na pagkain na diyeta pagkatapos lamang napag-aralan ang mga pangunahing kaalaman ng sistemang ito ng nutrisyon. Upang ang isang hilaw na pagkain na diyeta ay maging tama at hindi nakakapinsala sa kalusugan, kailangan mong maging handa.

Wastong paglipat sa isang hilaw na pagkain na diyeta

Ito ay kinakailangan upang lumipat sa naturang sistema ng kapangyarihan nang matalino. Hindi ka maaaring magpasya na maging isang hilaw na foodist sa isang araw, at sa susunod na araw ay ganap na isuko ang lahat ng iyong karaniwang pagkain. Sa ganitong paraan maaari mong seryosong mapinsala ang iyong katawan. Ang paglipat sa isang hilaw na diyeta sa pagkain ay dapat na madali at makinis, kung hindi, halos hindi posible na maiwasan ang mga problema.

Ang mainam na pagpipilian upang magsimula sa ay isang pagawaan ng gatas-gulay na diyeta, at pagkatapos ng ilang sandali ay magagawa mong isuko ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kung tama ang paglipat sa isang hilaw na pagkain sa pagkain, kung gayon sa hinaharap ay hindi dapat magkaroon ng mga paghihirap sa sistemang ito ng nutrisyon.

Sa pinakadulo simula, inirerekumenda na ibukod ang karne mula sa diyeta, at pagkatapos ay maaari mong isuko ang mga itlog at isda. Ang huling hakbang tamang transition Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay kasangkot sa pagbibigay ng gatas at nilutong pagkain. Upang masubukan ang iyong kamay, maaari kang lumipat sa alinman sa mga vegetarian diet nang ilang sandali.

Ang pinaka-angkop na pagkain para sa isang hilaw na pagkain na pagkain

Hindi talaga mahirap hulaan na ang diyeta na may ganitong sistema ng pagkain ay hindi masyadong magkakaiba. Ang mga pangunahing produkto para sa mga hilaw na foodist ay mga sariwang gulay at prutas. Pinapayagan din silang kumain ng iba't ibang mga gulay (dahon ng nettle, dandelion, kastanyo, ligaw na bawang) at mga salad ng dahon, sprouted grains at sunflower at pumpkin seeds.

Ang mga langis ng gulay ay maaaring naroroon sa diyeta ng mga hilaw na foodist. Ito ay maaaring hindi lamang mirasol, kundi pati na rin ang olibo, mustasa, mais at iba pang mga langis. Kinakailangang kondisyon ay na ang langis ay dapat na malamig na pinindot.

Ang tamang pagkain ng hilaw na pagkain ay nagsasangkot ng pagkain ng iba't ibang mga mani na hilaw. Maaari kang kumain ng mga berry at pulot kung minsan ay kinabibilangan ng damong-dagat sa kanilang diyeta. Timplahan ang inihandang pagkain na may asin at lahat ng uri ng pampalasa, na maaaring bahagyang tuyo (halimbawa, oregano, marjoram, perehil, dill at iba pa).

Mga pangunahing kaalaman sa tamang pagkain ng hilaw na pagkain

Ang pangunahing tuntunin ay nagsasaad na ang tao ay isang mahalagang bahagi ng kalikasan. Nangangahulugan ito na hindi siya makakain ng karne, itlog o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang "Live" na pagkain (gaya ng tawag sa mga hilaw na pagkain sa mga hilaw na pagkain) ay naglalaman malaking bilang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nawasak sa panahon ng paggamot sa init.

Ang mga taong ganap na lumipat sa isang hilaw na pagkain na diyeta ay hindi nagsasawang sabihin na ang naprosesong pagkain ay lason. Ang anumang thermal na proseso ay humahantong sa katotohanan na sa mga produkto walang nutrient na natitira. Bukod dito, ang pinirito o pinakuluang pagkain, ayon sa mga hilaw na pagkain, sa ilang mga kaso ay nagdudulot ng maraming sakit.

Ang nutritional system na ito ay hindi nagpapahintulot sa iyo na ubusin ang tubig at pagkain sa parehong oras. Bilang resulta, ang pangangati ng gastric mucosa ay maaaring mangyari, habang tumataas ang kaasiman. Maaari kang uminom ng tubig 30 minuto bago ang iyong pangunahing pagkain. Kung ang isang tao ay kumain, maaari siyang uminom ng tubig pagkatapos lamang ng isang oras.

Ang tamang pagkain ng hilaw na pagkain ay batay sa katotohanan na kailangan mo lamang kumain kapag nakaramdam ka ng gutom. Kailangan mong bumangon mula sa mesa na may pakiramdam ng kagaanan, at hindi sa isang buong tiyan. Ito ay kagiliw-giliw na ang mga hilaw na foodist ay hindi nagsisimulang kumain ng almusal kaagad pagkatapos matulog. Kumakain sila ng mga 2-3 oras pagkatapos nilang magising. Sa gabi, ang pagkain ay maaaring ubusin nang hindi bababa sa 3 oras bago ang oras ng pagtulog.

Kapag sumusunod sa isang hilaw na pagkain na diyeta, hindi ka pinapayagang kumain ng anumang pagkain na kakalabas pa lamang sa refrigerator. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng silid. Mahalaga rin na tandaan na kailangan mong ngumunguya ng mabuti ang iyong pagkain.

Ang tamang kumbinasyon ng mga pagkain para sa isang raw food diet

Ang mga raw foodist ay hindi dapat maghalo ng taba at asukal. Kailangan mong malaman na sa kanilang pag-unawa, ang taba ay niyog, mani at abukado. At ang ibig naming sabihin ay asukal na matatagpuan sa mga prutas. Nangangahulugan ito na huwag paghaluin ang mga avocado, mani o niyog sa matamis na prutas. Sa ganitong paraan lamang magiging normal ang proseso ng panunaw, nang walang anumang senyales ng pagbuburo at pagkabulok ng pagkain sa tiyan.

Ang isa pang tuntunin ay nagsasaad na lubos na inirerekomenda na huwag paghaluin ang acid sa almirol. Dapat itong maunawaan na ang acid ay lahat ng maasim na prutas (lemon, orange), pati na rin ang mga gulay. Ang mga starchy na pagkain para sa mga hilaw na foodist ay hindi lamang mga patatas, kundi pati na rin ang mga saging at hilaw na tinapay na pagkain.

Ang huling tuntunin ng tamang kumbinasyon ng pagkain ay hindi ka makakain ng iba't ibang uri ng taba nang sabay-sabay. Ang mga produkto na magkatulad sa komposisyon ay maaaring makagambala sa wastong pagsipsip. Ang mga totoong hilaw na foodist ay hindi kumakain ng mani langis ng gulay, niyog na may abukado. Ang lahat ng mga produkto na naglalaman ng mga taba ay mahirap matunaw.

Ang tamang pagkain ng hilaw na pagkain ay nangangahulugan na kailangan mong makinig nang mabuti sa iyong katawan at kumain lamang ng "live" na pagkain. Sa tamang diskarte, ang nutritional system na ito ay maaaring magdala ng mga positibong pagbabago para sa, linisin ang katawan, at maiwasan ang paglitaw ng ilang mga sakit.

At kadalasan ay mga produkto lamang ng pinagmulan ng halaman. Mayroong apat na pangunahing pagpipilian sa pandiyeta para sa mga hilaw na foodist.

1. Hilaw na pagkain diyeta ay binubuo ng mga sariwang hilaw na prutas, berry, gulay at mga katas nito, pinatuyong prutas at berry, ligaw na nakakain na halaman, mani, hilaw na buto ng langis at iba pang mga halaman, sumibol na butil, ibinabad sa malamig na tubig buong butil o cereal na malapit sa buong butil, mga langis ng gulay na nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot, natural na pulot. Ang mga adobo na gulay ay katanggap-tanggap. Inumin – puro hilaw na tubig. Ang mga katas ng prutas, berry at gulay, gayundin ang mga inumin ng mga hilaw na produkto ng butil o mani, ay inuri bilang pagkain at hindi bilang isang inuming pampawala ng uhaw.

Ang diyeta na ito ay karaniwan sa mga tagasuporta ng isang hilaw na pagkain na diyeta. Sa pamamagitan ng set mga produktong pagkain ito ay napakalapit sa isang mahigpit na vegetarian diet - veganism. Ang pinagkaiba nito sa ordinaryong veganism ay ang heat treatment ng mga pagkain sa panahon ng pagluluto ay ganap na hindi kasama.

2. Hilaw na pagkain diyeta karaniwang inuulit ang nauna, ngunit ang buong butil at cereal na ibinabad sa malamig na tubig, mga adobo na gulay, at kung minsan ang langis ng gulay ay hindi kasama dito. Ang sprouted grain ay katanggap-tanggap. Ito ang pinaka mahigpit na diyeta sa isang hilaw na pagkain na diyeta. Ang pinaka-pare-parehong raw foodists ay kinabibilangan ng mga sariwang hilaw na prutas at berry sa kanilang diyeta. Ang diyeta na ito ay tinatawag na fructoriapism.

3. Hilaw na pagkain diyeta kumakatawan sa mga produkto ng unang diyeta, ngunit dinadagdagan ng hilaw na gatas at, sa ilang mga kaso, mga produkto ng pagawaan ng gatas: curdled milk at iba pa fermented milk drinks, cream, sour cream, cottage cheese. Gayunpaman, tinatanggihan ng mga totoong hilaw na pagkain ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. industriyal na produksyon. Maaari mong isama ang mga hilaw na itlog.

Ang mga hilaw na foodist na kumakain ng hilaw na halaman at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tinatawag na "omnivore," sa kaibahan sa ganap, o perpektong raw foodist, na kumakain lamang ng mga hilaw na pagkain ng halaman. Ang salitang "omnivore" ay may kamag-anak na kahulugan, dahil ang mga hilaw na foodist ng anumang uri ay hindi kumakain ng karne o isda.

4. Hilaw na pagkain diyeta tumutugma sa 1st o 3rd diet, ngunit pupunan ng tinapay na inihurnong, kung maaari, mula sa buong butil at walang paggamit ng lebadura. Kung ang inihurnong tinapay ay kasama sa isang 3-1 na diyeta (gulay-gatas-itlog), kung gayon ang gayong diyeta ay maaaring ituring na hindi bababa sa mahigpit sa isang hilaw na diyeta sa pagkain.

Maraming mga hilaw na foodist ang kumonsumo ng buong mansanas at iba pang prutas na may seed pod, upang hindi makagambala sa "food complex". Sa grated apple o ground pumpkin, ang mga buto ay hindi gaanong kapansin-pansin. Ang malaking kahalagahan ay nakakabit din sa alisan ng balat - ang mga prutas, berry at gulay ay dapat kainin kasama ng balat. Ang isang buong itlog ay itinuturing na mas masustansya kaysa sa isang pula ng itlog o puti, at ang buong gatas ay mas masustansya kaysa sa cream o sour cream.

Hindi ka dapat kumain ng marami o madalas. Isang beses lang sa isang araw makakain ka ng maigi, at dalawang beses pa - unti-unti. Ito ang limitasyon. Ang anumang bagay na higit pa rito ay nakakapinsala, lalo na ang meryenda sa pagitan ng tatlong pagkain. Kailangan mong kumain ng dahan-dahan, nginunguyang mabuti ang iyong pagkain. Ito ay lalong mahalaga pagdating sa hilaw mga produktong halaman. Kapag sila ay mahinang ngumunguya, tiyan at mga karamdaman sa bituka, bloating.

Kapag kumakain ng hilaw na pagkain na pagkain, maaari mong gawin nang walang table salt, mainit na pampalasa, pampalasa at pampalasa. Dahil sa kumpleto o halos kumpletong pagbubukod ng table salt mula sa diyeta, bumababa ang uhaw at ang labis na likido ay hindi ipinakilala sa katawan, lalo na dahil ang mga prutas at gulay ay naglalaman ng mga natural na juice.

Ang menu ng diyeta ng mga hilaw na prutas at gulay ay maaaring ganito:

almusal:

• Apple salad (tingnan ang recipe sa ibaba), 20-30 g ng mga mani - hiwalay o sa salad, 100-200 g ng sariwang prutas, tsaa ng mansanas pinatuyong prutas rosehip.

Hapunan:

• 150-250 g sariwang prutas, 50-100 g berdeng salad, 100-150 g sariwang gulay, 20 g mani, sariwang juice prutas o gulay.
Hapunan:
• Katulad ng almusal.
Apple salad

1 kutsara oatmeal magbabad sa loob ng 12 oras sa 3 kutsarang tubig, pagkatapos ay idagdag ang katas ng ½ lemon o iba pang maasim na prutas, 1 kutsarang gatas, kefir o pulot, 2 gadgad na mansanas at 1 kutsarang gadgad na mani, kung hindi sila ibibigay nang hiwalay para sa almusal.

Hilaw na pagkain na diyeta ay maaaring makatulong na gawing normal ang timbang ng katawan, lalo na sa labis na katabaan, palakasin ang mga kalamnan, at mapadali ang paggalaw ng katawan. Ang sikat na Australian naturopath na si K. Jeffrey sa kanyang aklat na "Natural Food" (1974) ay nagpahiwatig ng tinatayang hanay ng mga produkto (sa porsyento) na dapat na binubuo ng pang-araw-araw na rasyon ng pagkain na may kabuuang timbang na humigit-kumulang 1.5 kg:

• hilaw na prutas at berry (maliban sa saging) - 50%;
• hilaw na gulay (maliban sa patatas) - 35%;
• mga produktong butil (pangunahin ang buong butil), munggo, patatas, saging - 10% ng diyeta; ang mga produktong ito ay maaaring kainin pagkatapos ng magaan na pagluluto o hilaw;
• pinatuyong prutas, mani, buto, cottage cheese, cream, itlog, pulot - 5-10%;
• ang pinakuluang gulay (maliban sa repolyo) ay maaaring kainin ng 1-2 beses sa isang linggo, sa kondisyon na sila ay pinainit saglit;
• langis ng gulay, katas ng prutas, mga sibuyas, bawang, table salt at iba pang pampalasa - 1% ng pagkain na natupok.

Ayon sa "Sistema ng Kalusugan" ni Katsudzo Nishi (1936), na isinasama ang hilaw na nutrisyon ng pagkain, pag-aayuno, yoga, bioenergy at iba pang mga diskarte, dapat mong simulan ang araw na may makatas na prutas, na dapat kainin nang hilaw at buo - na may balat at buto. Ito ay hindi matalino upang juice ang mga ito. SA panahon ng taglamig maaaring ibabad pinatuyong prutas at kainin ang mga ito bilang isang hiwalay na ulam kasama ng pagbubuhos.

Para sa mga taong patuloy pa ring kumakain ng "hindi natural" na lutong pagkain, inirerekomenda ni K. Nishi ang pag-inom contrast shower o mga paliguan ng hangin. Kinakailangan na pagsamahin ang lutong pagkain sa mga hilaw na gulay. Sa kasong ito, dapat mayroong 3 beses na higit pang mga hilaw na produkto kaysa sa mga niluto.

almusal:

Mga hilaw na prutas ayon sa panahon (2-3 dalandan o 200 g ng mga ubas at isang mansanas o 2 peras, atbp.) o kasama ng mga pinatuyong prutas na babad.

Hapunan:

Isang salad ng hilaw na gadgad o makinis na tinadtad na mga gulay (karot, repolyo, singkamas, atbp.) Na may mga damo at, kung ninanais, kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay, sa halip na mga gulay, maaari kang gumamit ng maasim na prutas at berry, pagdaragdag sa kanila ng 100 g ng mga mani o mga buto ng langis (sunflower atbp.).

Hapunan:

Salad ng gulay, mani (mga buto) o kumbinasyon ng berdeng salad, berde o pulang paminta, beet top at mani; Sa halip na gulay, maaari kang kumain ng prutas bilang para sa almusal.

Sa mga salad, pangunahin sa taglamig, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong damo, mga buto ng pulbos at berry (rowanberries, blueberries, atbp.). Sa tag-araw ito ay nagkakahalaga ng pagpapatuyo ng pine, nettle, at iba pang ligaw na halaman. Maipapayo na gumamit ng mga butil ng aprikot, pollen(2-3 g bawat dosis). Ang mga hilaw na gulay ay maaaring kainin na may langis ng gulay, prutas at pinatuyong prutas na may pulot. Ang mga sariwang prutas ay maaaring mapalitan ng mga sariwang inihandang katas ng gulay.

Naniniwala ang mga raw foodist na ang pangunahing sanhi ng labis na katabaan ay ang pagkain ng hindi natural na pagkain. Kapag kumakain ng natural, hilaw na pagkain, hindi maaaring mangyari ang labis na katabaan. Sa katunayan, una sa lahat, hilaw mga pagkaing halaman Mahirap kumain ng sobra. Pangalawa, ang mga kalkulasyon na tinanggap sa agham ng nutrisyon ay nagpapakita na ang halaga ng enerhiya ng inirerekumendang anim na diyeta ay mula sa maximum na 2.94 hanggang 5.88 MJ (mula 700 hanggang 1400 kcal) bawat araw. Ito ay tumutugma sa mga diyeta na ginagamit sa paggamot ng labis na katabaan sa modernong dietetics.

Ang paglipat sa isang hilaw na pagkain na diyeta ay nangangailangan ng maraming pagtitiis at kakayahang limitahan ang iyong sarili sa pagkain. Ang pagiging isang ganap na Raw Foodist, ang isang tao ay hindi lamang tumitigil sa pagkonsumo ng mga produktong hayop, kundi pati na rin ang pamilyar na lasa ng pinakuluang, inihurnong, nilaga, pinirito, inasnan at iba pang mga pagkain. Bilang karagdagan, ang paglipat sa hilaw na pagkain ay bihirang nangyayari nang walang masamang epekto ng iba't ibang mga manifestations at intensity. side effects. Samakatuwid, ang mga patakaran para sa paglipat sa isang hilaw na pagkain sa pagkain ay binuo.

Mga panuntunan para sa paglipat sa isang hilaw na pagkain na diyeta

Ang doktrina ng pagkain ng hilaw na pagkain ay nagbibigay ng unti-unting paglipat mula sa isang regular na diyeta tungo sa pagkain lamang ng hilaw na pagkain at unti-unting nililimitahan ang hanay ng mga pagkain hanggang sa ang diyeta ay nakararami o ganap na binubuo ng mga hilaw na prutas, berry, gulay, ligaw na halaman, mani, buto at sumibol na butil. Iilan lamang sa mga tagasuporta ng pagkain ng hilaw na pagkain, lalo na si G. Shelton, ang nagrerekomenda ng mabilis, nang walang pag-aatubili o pagkagumon, na lumipat mula sa "patay" na pagkain patungo sa "buhay", hilaw na pagkain ng halaman.

Ang unang hakbang sa pagkain ng hilaw na pagkain ay ang ibukod ang karne ng hayop at manok mula sa diyeta, pagkatapos ay isda. Dagdag pa, kung ninanais, ang mga itlog ay maaaring hindi kasama sa diyeta. Ang isang diyeta na binubuo ng hilaw at lutong halaman at mga produkto ng pagawaan ng gatas o halaman-gatas-itlog na pagkain ay tinatawag na semi-raw food diet.

Naniniwala ang mga raw foodist na ang paglipat sa isang semi-raw na pagkain na pagkain ay kadalasang nangyayari nang walang makabuluhang kahirapan, lalo na para sa mga taong nakapag-alis na ng kanilang sarili sa karne at isda. Gayunpaman, ang paglipat mula sa lutong pagkain, kahit na ang karne o isda, tungo sa kumpletong pagkain ng hilaw na pagkain ay bihirang magawa kaagad, madali at hindi na mababawi. Sa mga matatanda, ang gayong paglipat ay dapat na maingat at unti-unti. Kailangan nating "muling turuan" ang ating sistema ng pagtunaw.

Ang dami ng oras na kinakailangan upang lumipat sa hilaw na pagkain ay depende sa edad, kalusugan, karakter, propesyon at iba pang mga kadahilanan ng tao. Ang pagbagay ay maaaring tumagal ng maraming taon, dahil mayroon ang mga gawi ng katawan malaking kahalagahan sa nutrisyon. Bilang karagdagan, sa panahon ng pagiging masanay sa hilaw na pagkain, ang isa ay dapat sumailalim sa isang bilang ng mga posibleng kawalan ng ginhawa o mga sakit sa gastrointestinal at pangkalahatang karamdaman.

• sa umaga at gabi - hilaw na pagkain, sa hapon isang tanghalian ng hilaw at pinakuluang pagkain o pinakuluang lamang;
• sa umaga at gabi - pinakuluang pagkain, sa hapon - tanghalian ng hilaw na pagkain;
• Sa bawat pagkain, kumakain muna sila ng hilaw na ulam, pagkatapos ay isang pinakuluang; Ang mga prutas at mani ay dapat kainin bago ang isang pangunahing pagkain, at hindi pagkatapos nito, pagkatapos ay mas mahusay silang ginagamit ng katawan.

Gayunpaman, ang karamihan sa mga tao ay hindi nangangailangan ng pagkain sa umaga at mas mainam na limitahan ang kanilang sarili sa dalawang pagkain: mga 11 at 17 na oras. Sa umaga at gabi, ang parehong mga likido ay inirerekomenda: mga juice na natunaw ng tubig, "gatas" ng gulay, mga hilaw na "tsaa" mula sa mga halamang gamot, dahon, ugat o bulaklak. Mula sa diyeta ng gulay-gatas o gulay-gatas-itlog, kabilang ang pinakuluang pagkain, dapat mong hakbang-hakbang na alisin ang mga unang itlog, pagkatapos ay mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagkatapos ay gatas, habang sabay na pinapalitan ang lutong pagkain ng hilaw na pagkain.

Sinasabi ng mga raw foodist na ang unti-unting pag-aalis ng lahat ng produktong hayop ay nagbibigay ng diyeta na “pinakadalisay at walang lason.” Inirerekomenda na magsagawa ng "pagsubok sa hilaw na pagkain sa pagkain": bawat semi-raw na kumakain ng pagkain na may kalooban, tibay at malusog na sistema ng pagtunaw, na bahagyang nakasanayan na sa hilaw na mga produkto ng gulay at pagawaan ng gatas, ay maaaring magsagawa ng gayong pagsubok. kurso para sa 2-3 linggo. Naniniwala ang mga hilaw na foodist na kahit na ang gayong pagsubok na raw food diet ay "naglilinis, nagpapagaling at nagpapabata sa katawan, nagbibigay ito ng pahinga at isang solidong bitamina."

Ang huli ng tag-araw at taglagas ay ang pinaka ang tamang panahon para sa isang "pagsubok na pagkain ng hilaw na pagkain", lalo na sa panahon ng bakasyon. Ayon sa mga hilaw na foodist, bilang resulta ng pagsubok na kumain lamang ng hilaw na pagkain, ang isang tao ay nakakaramdam ng pambihirang kadalian sa paggalaw, kalinawan ng isip at masayang kalooban. Ang timbang ng katawan ay halos palaging bumababa, ngunit pagkatapos na ang katawan ay umangkop sa bagong diyeta, ito ay bumalik sa normal.

Sa panahon ng pagsubok ng isang hilaw na pagkain na diyeta, sa una ay mas mahusay na kumain ng kaunti kaysa sa marami, at kapag mayroon kang gana. Maipapayo na kumain ng higit sa lahat na pana-panahong mga produkto ng oras na ito ng taon. Ang masusing pagnguya ng hilaw na pagkain ay lubhang mahalaga, at kung ang chewing apparatus ay mahirap, ang ilang mga hilaw na pagkain (halimbawa, mga mani) ay dapat na durog na pino, gilingin o dalisayin.

Hindi ka dapat kumain pagkatapos uminom o uminom habang kumakain. Sa panahon ng malamig na panahon, ang hilaw na pagkain ay dapat na pinainit sa isang mainit na silid sa temperatura ng hangin ng silid. Ang mga lutong hilaw na pagkain ay hindi dapat iwanan sa mahabang panahon. table salt, suka, pampalasa, pampalasa ay dapat mapalitan ng kamatis, lemon, cranberry at iba pang mga juice.

Siyempre, ang mga patakarang ito ay nagpapanatili ng kanilang kahulugan kahit na may kumpletong paglipat sa isang diyeta na binubuo ng mga hilaw na prutas, berry, gulay, mani, buto, sprouted grains, atbp., i.e. sa isang ganap na hilaw na pagkain na diyeta. Ang pagkonsumo ng walang lebadura na tinapay na inihurnong mula sa buong durog na butil o mula sa wholemeal na harina na may karagdagan ng bran ay pinahihintulutan sa panahon ng paglipat. Ang ilang mga hilaw na foodist ay nagsasama ng naturang tinapay sa kanilang regular na diyeta.

- Ito ay hindi lamang isang diyeta o espesyal na nutrisyon. Ito ay isang buong pilosopiya. Imposibleng maging hilaw na foodist sa loob ng dalawang linggo o isang buwan at pagkatapos ay bumalik sa iyong karaniwang diyeta. Ang mga tao ay dumarating sa isang hilaw na diyeta na pagkain nang paunti-unti at magpakailanman. Ang pagkain ng mga hilaw na foodist ay hiniram sa ating malayong mga ninuno, noong wala pa silang apoy, walang kalan, walang kagamitan, ngunit nagawa nilang hamunin ang malupit na mundo at mabuhay. Ano ang kahulugan ng pagkain ng hilaw na pagkain at ano ang mga prinsipyo nito?

Binabawasan din ng mga hilaw na foodist at hindi nila hinuhugasan ang kanilang pagkain. Ang pag-inom ay pinapayagan 30 minuto bago o 1 oras pagkatapos kumain.

Hilaw na pagkain na diyeta

Sa iyong pagtatapon ay mga hilaw at adobo na prutas, berry, gulay, mushroom, sariwa at pinatuyong damo, pinatuyong sa natural na paraan, lahat ng uri ng mani, algae, hindi nilinis na cold-pressed vegetable oils, buto, sprouted cereal grains, honey. Pag-inom - malinis na tubig(pinakamahusay na istraktura o lasaw) at sariwang kinatas na juice mula sa mga gulay at prutas.

Ang kahalagahan ng mga pagkain sa isang raw food diet

1. Ang unang lugar ay inookupahan ng mga sariwang damo - dill, perehil, lahat ng uri ng litsugas, spinach, berdeng tuktok ng beets, karot, kintsay at singkamas, sorrel, nettle at dandelion na dahon. Ang mga gulay ay dapat kainin araw-araw sariwa sa sarili nitong, sa mga salad o sa anyo ng mga smoothies (mga cocktail na ginawa mula sa mga madahong gulay na may pagdaragdag ng iba pang mga gulay at prutas). Ang sprouted cereal grains ay maaari ding ituring na mga gulay.
2. Ang mga prutas ay sumasakop sa isang marangal na pangalawang lugar sa diyeta ng mga hilaw na foodist. Ang kanilang bilang ay dapat na 40-50% ng kabuuang bilang pagkain araw-araw. Sa lahat ng prutas, ang mga saging ay nasa huling lugar - naglalaman sila ng malaking halaga ng almirol, kaya hindi mo dapat abusuhin ang mga ito.
3. Ang mga gulay ay nakakuha ng ikatlong puwesto. Dapat mayroong 20-30% ng mga ito sa diyeta ng isang raw foodist. Ang mga ugat na gulay (beets, karot, singkamas, at iba pa) ay dapat na bumubuo ng mas maliit na bahagi ng iyong pang-araw-araw na paghahatid ng mga gulay.
4. Ang mga mani, buto at pinatuyong prutas ay mahalaga para sa normal na panunaw, samakatuwid, ay dapat na naroroon araw-araw sa diyeta ng isang hilaw na foodist sa halagang 10% sa tag-araw at 15% sa taglamig.
5. Bilang karagdagan, ang mga langis ng gulay at pulot ay dapat idagdag sa menu ng mga hilaw na foodist.

Mga positibong aspeto ng pagkain ng hilaw na pagkain

• Ang mga raw foodist ay halos hindi nagkakasakit ng viral at sipon;
• Upang makaramdam ng pagkabusog kailangan mo nang malaki mas kaunting pagkain kaysa sa tradisyonal na taong kumakain;
• Ang mga hilaw na foodist ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na kaligtasan sa sakit, tibay, at paglaban ng katawan sa mahirap na kondisyon ng panahon at masamang mga kadahilanan sa kapaligiran;
• Ang katawan ay hindi nag-aaksaya ng enerhiya sa pagtunaw ng mahirap-digest na pagkain, samakatuwid ito ay may mataas na enerhiya at mahusay na pagganap;
• Ang mga raw foodist ay halos hindi nagdurusa sa mga sakit sa pag-iisip at iba't-ibang malalang sakit, dahil malinis ang kanilang katawan at hindi barado ng dumi at lason;
• Bilang isang patakaran, ang mga hilaw na foodist ay mukhang 10-20 taong mas bata kaysa sa kanilang edad.

Halimbawang hilaw na menu ng pagkain

• Pagkatapos magising: baso ng tubig.
• Unang almusal: isang dakot ng mga mani na may pulot.
• Tanghalian: sa tag-araw - anumang sariwang prutas at berry (sa anyo ng mga salad at sa kanilang sarili), sa taglamig - mga pinatuyong prutas, mga varieties ng taglamig ng sariwang mansanas at peras, lasaw na berry, babad na mansanas.
• Hapunan: sprouted cereal grains (hiwalay o sa mga salad), anumang gulay at prutas na salad na may langis ng gulay, herbs, asin at paminta (halimbawa, gadgad na mansanas na may mga karot, o Jerusalem artichoke na may mansanas, halamang gamot at sibuyas). Dapat alalahanin na sa taglamig ay mas mahusay na kumain ng mga "mataba" na pagkain (halimbawa, mga avocado), at sa tag-araw - mga puno ng tubig (halimbawa, mga pakwan).
• Hapunan: anumang mga gulay sa anyo ng mga salad na may mga damo o hiwalay.
• Para sa gabi: isang baso ng tubig o sariwang kinatas na prutas katas ng gulay.
• meryenda: Sa pagitan ng mga pagkain dapat kang uminom ng malinis na structured o natunaw na tubig.

Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay isang istilo ng pagkain na kinabibilangan lamang ng mga pagkain na hindi pa naproseso o niluto sa karaniwang kahulugan ng salita. Ngayon ang kilusang ito ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan sa post-Soviet space, na sumasakop sa vegetarianism at veganism.

Karamihan sa mga taong nakarinig ng salitang ito sa unang pagkakataon ay may ganap na lohikal na tanong: nakakapinsala ba ang pamumuhay na ito? Sabagay, nakasanayan na nating mag-isip kung ano ang makukuha ang kinakailangang pamantayan, halimbawa, ang protina ay maaari lamang gawin mula sa karne. Ngunit ang mga hilaw na foodist na ito ay hindi kakain ng hilaw na karne, hindi ba?

Hindi, hindi, ngunit hindi rin sila mamamatay dahil sa kakulangan ng mga sustansya. Tingnan natin ang pamumuhay na ito nang mas detalyado, pag-aralan ang pilosopiya ng direksyong ito.

Ang nutrisyon ng hilaw na pagkain ay naging tanyag sa Kanluran ilang taon na ang nakalilipas, ngunit sa post-Soviet space ito ay nakakakuha lamang ng momentum. Malamang, ang ganitong uri ng nutrisyon ay sumambulat sa ating buhay nang kapansin-pansing kasama ng pag-unlad at pagkalat ng mga espirituwal na kasanayan tulad ng yoga at pagmumuni-muni.

Parami nang parami ang mga taong nagsusumikap na maging malusog hindi lamang sa pisikal, kundi pati na rin sa espirituwal. Ngunit ang paggawa nito sa modernong ritmo ng buhay ay hindi madali. Nagtatrabaho kami nang huli, kumakain ng anumang pinakamadaling bilhin at kumain sa daan patungo sa trabaho.

Ngunit ano kaya ito mas simple kaysa prutas at gulay? Ang mga ito ay ibinebenta sa buong taon, hindi nangangailangan ng pagluluto, at ganap na nasiyahan ang gutom. Bilang karagdagan, walang iba kundi ang mga hilaw na pagkain ang maaaring magbigay sa ating katawan ng napakaraming kapaki-pakinabang na mga sangkap at punan ito ng enerhiya.

Ang hindi pinrosesong pagkain ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga pampaganda at pampalasa, dahil ito mismo ay may hindi maunahang lasa na nakalimutan na natin kung paano maramdaman.

Bakit lumipat sa isang hilaw na pagkain na diyeta?

Kaya, interesado ka ganitong uri nutrisyon at pamumuhay, ngunit hindi ka pa handa na gumawa ng ganoong seryosong desisyon. Ito ay maliwanag, dahil tinangkilik natin ito sa loob ng maraming taon iba't ibang uri pinakuluang, steamed, at pritong pagkain, na, sa totoo lang, ay may hindi kapani-paniwalang lasa.

Paano mo makukumbinsi ang iyong sarili na huminto sa pagkain ng mga malasa ngunit hindi malusog na matatamis at pinausukang pagkain?

Kaya, kung ibibigay mo ang lahat ng ito, para lamang sa isang bagay na kapaki-pakinabang.

Mga kalamangan ng hilaw na pagkain:

1. Pagpasok higit pa bitamina at mineral sa katawan. Tulad ng kilala sa mahabang panahon, ang thermal processing ng mga produkto ay "nagnanakaw" ng hanggang 35% ng mga nutrients. Ang mga sangkap na iyon na bumubuo ng ating kaligtasan sa sakit at nagsisilbing pag-iwas sa kanser na nawawala kapag pinainit;
2. Ang mga hilaw na gulay at prutas ay mabuti para sa ating mga ngipin at gastrointestinal tract. Ang mga karot at mansanas, halimbawa, ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa paglaban sa pagkabulok ng ngipin, at ang hibla na puno ng hindi pinrosesong pagkain ay nililinis ang mga bituka at atay;
3. Ang kawalan ng karne sa katawan ay may kapaki-pakinabang na impluwensya sa ating mga daluyan ng dugo, nililinis ang mga ito ng kolesterol. Ang lahat ng ito ay may positibong epekto sa cardiovascular system at pinipigilan ang paglitaw ng mga clots ng dugo, atherosclerosis, at pag-unlad ng atake sa puso;
4. Pinapadali ng diyeta na ito ang trabaho para sa lahat mga panloob na organo, pagpapahaba ng kanilang buhay ng serbisyo. Ang mga bato, halimbawa, ay nagsisimulang maglinis at gumana nang mas mahusay sa loob ng isang linggo ng pagbibigay ng mga naprosesong pagkain;
5. Tinatanggal labis na timbang. Dapat pansinin kaagad na ang mga hilaw na foodist ay hindi nagiging sobrang payat, mayroon silang sarili perpektong timbang. Ngunit ang mga taong nagsimula sa landas na ito ay napansin ang pagbaba sa timbang ng katawan pagkatapos ng 5-10 araw. Ngunit ito, sa katunayan, ay nauugnay lamang sa pag-alis ng mga asing-gamot at labis na likido mula sa katawan. Hindi natin palaging iniisip kung gaano karaming asin ang ating sinisipsip, idinaragdag ito sa bawat ulam na ating niluluto, piniprito, o inihurnong. Bilang karagdagan, nag-asin kami ng mga salad, kumakain ng meryenda, at nagdaragdag ng mga hindi natural na pampalasa na puspos ng asin. Ang hindi pinrosesong pagkain ay mayroon nang malakas na lasa, at pagkatapos ng unang buwan ng isang hilaw na pagkain sa pagkain, matututo kang tikman ang tunay na lasa ng produkto, at hindi ang ibinibigay ng mga additives. Ito ay magliligtas sa iyo mula sa pagkakaroon ng patuloy na magdagdag ng isang bagay sa iyong pagkain;
6. Magandang kalooban. Nakakita ka na ba ng malungkot na hilaw na foodist? At lahat dahil malusog na tao na hindi nakakaranas ng kabigatan sa tiyan at mga problema sa metabolismo, naglalabas lamang ng positibo.

Ang mga prinsipyo ng naturang nutrisyon

Sinasabayan ang agos na ito ilang mga pagbabago sa pamumuhay sa pangkalahatan, at hindi lamang sa diyeta. Nag-aral ang mga sumusunod na prinsipyo raw food diet, makikita mo ang mas malaking larawan at mauunawaan mo kung bakit kumilos ang mga taong ito sa paraang ginagawa nila at kung ibinabahagi mo ang kanilang pilosopiya.

1. Walang karne. Ang prinsipyong ito ay malinaw at lohikal: halos walang gustong kumain ng hilaw na karne. Sa pangkalahatan, ang pilosopiyang pagkain na ito ay hindi kasama ang anumang pagkain na pinagmulan ng hayop;
2. Walang chemistry. Ang layunin ng pamumuhay ng hilaw na pagkain ay maging malusog at mabuhay nang matagal. Ngunit ang mga kemikal na additives at iba pang binagong organismo ay hindi nakakatulong dito sa anumang paraan. Para sa parehong dahilan, tinatanggihan din nila ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil ngayon ay mahirap makahanap ng isang bagay na hindi naglalaman ng mga preservative at mga enhancer ng lasa;
3. Pinakamataas - 50 degrees. Ang mga hilaw na foodist ay kumakain din ng lugaw, ngunit hindi nila ito niluluto, ngunit pinasingaw ito sa kalahating kumukulong tubig. Ang temperatura na ito ay sapat na para sa mga cereal na lumambot at maging angkop para sa pagkonsumo;
4. Tanging pagkain na tumutubo sa lupa. Sa madaling salita, ang isang hilaw na foodist ay maaaring kumain ng anumang bagay na kanyang hinuhukay o pinipili mula sa isang bush o puno. Lahat ng ibinigay sa atin ng kalikasan ay maaaring kainin, maliban sa mga tao, ibon, at hayop, siyempre.

Hindi lahat ng tao ay gumagamit ng asukal, gumagamit sila ng mga pampatamis. Alamin ang higit pa tungkol sa produktong ito.

At makakahanap ka ng kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa nakapagpapagaling na katangian knotweed, pati na rin ang mga pagsusuri sa paggamit ng halaman na ito sa katutubong gamot.

Naisip mo na ba kung magkano ang bigat ng isang litro ng tubig sa kilo? maaari mong malaman ang sagot. Inihayag namin ang mga kagiliw-giliw na katotohanan!

Ano ang kailangan mong malaman bago maging isang hilaw na foodist

Marahil, na pamilyar ang iyong sarili sa mga pakinabang ng iyong istilo ng pagkain, naisip mo na subukan ang gayong nutrisyon, hindi bababa sa para sa eksperimento. Mahusay na solusyon!

Ngunit, bago ka magsimula, suriin kung ikaw ay nasa kategorya ng mga taong hindi inirerekomenda ang diyeta na ito.

• Mga batang wala pang 18 taong gulang;
• Buntis at nagpapasuso;
• matatandang tao;
• Para sa mga may allergy.

Kung saan magsisimula ng isang hilaw na pagkain na diyeta

Kaya, wala kang contraindications, maaari kang magsimula, ngunit... bakit naman Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang iyong sarili sa pag-iisip para sa katotohanan na ang bawat ipinagbabawal na produkto sa istante ay tila isang bagay na hindi kapani-paniwalang masarap, at ang iyong mga paboritong cake at chips ay magiging hindi magagamit.

Sa madaling salita, kailangan mo ng malakas na motibasyon at moral. Upang gawing mas madali ang iyong landas, maghanap ng isang kaibigan na may katulad na mga interes. Makakahanap ka ng hinaharap na raw foodist pareho sa mga forum sa Internet at sa iyong mga kaibigan. Talakayin kung ano ang makukuha mo sa pagbabago ng iyong pamumuhay.

Isipin kung paano ka magpapayat, kung paano mo mapupuksa ang mga problema sa kalusugan, at kung paano ka magiging isang mas kawili-wiling tao. Maniwala ka sa akin, lahat ay magiging interesado sa iyong mga pagbabago, may mga nais ding sumali.

Kapag nagawa na ang desisyon, oras na para ihanda ang katawan. Hindi mo ba naisip na maaari kang gumising sa umaga at maging isang hilaw na foodist? Una, ang lahat ay dapat mangyari nang maayos at natural, samakatuwid, mas mahusay na sumunod sa pamamaraang ito:

1. Alisin lamang ang karne mula sa diyeta, palitan ito ng mga beans o mushroom;
2. Palitan ang tsaa at kape ng tubig at mga juice;
3. Simulan ang singaw ng sinigang sa semi-boiling na tubig;
4. Magdagdag ng ilang mga gulay sa bawat pagkain;
5. Kumain ng prutas o gulay tuwing nakakaramdam ka ng gutom;
6. Piliin ang tamang isport. Ang yoga, Pilates o pagtakbo ay mahusay na mga pagpipilian.
7. Palitan ang isang lutong pagkain bawat araw ng isang serving ng hilaw na pagkain.

Halimbawang menu

Hanggang sa magkaroon ka ng iyong mga paborito mga hilaw na pagkain, maaari mong gamitin ang template ng menu na ito.

Mahahanap mo ito sa Internet malaking halaga mga recipe na magugulat at magpapasaya sa iyo. Maiintriga ka sa kung gaano karaming nutrisyon ang mayroon sa mga tila simpleng recipe na ito. Pinagsasama nila ang mga protina, taba, carbohydrates, bitamina, at microelement.

• Almusal: 2 dalandan, oatmeal na inilagay sa maligamgam na tubig, 2 saging, 3 kiwi;
• Meryenda: mani;
• Tanghalian: bakwit (berde), salad ng gulay na may langis ng oliba at lemon juice;
• Snack: pinatuyong prutas o karot;
• Hapunan: 300 ML vegetable juice o katas.

Araw 2:

• Almusal: Salamin katas ng prutas, 2 saging, mansanas na may pulot;
• Snack: baso ng juice;
• Tanghalian: carrot cutlets, salad ng peppers, kamatis, pipino, at herbs;
• Meryenda: mani o berry;
• Hapunan: salad ng gulay.

• Almusal: kanin (pre-soaked), katas ng gulay o prutas;
• Meryenda: 1 suha;
• Tanghalian: salad ng repolyo, hilaw na tinapay, sinigang na kalabasa;
• meryenda: hilaw na buto ng mirasol kalabasa;
• Hapunan: damong-dagat may linga at damo.

• Almusal: salad ng mga kamatis, pipino, mushroom at beans, juice;
• Snack: saging o mansanas;
• Tanghalian: mga cutlet ng gulay, salad ng prutas na may pulot;
• meryenda: juice;
• Hapunan: Gulay na smoothie.

Una sa lahat, tingnan ang mga kwento ng tagumpay ng paglipat sa isang hilaw na pagkain na diyeta, ngunit huwag pabayaan ang mga kuwento ng mga tao tungkol sa kanilang mga pagkakamali sa daan. Pagkatapos ng lahat, mas mahusay na matuto mula sa mga pagkakamali ng ibang tao kaysa sa iyong sarili.

Huwag mahiya na magtanong, dahil ang mga tao ay nalulugod na malaman na ang kanilang karanasan ay naging kawili-wili para sa isang tao.

Panatilihin ang isang talaarawan ng pagkain kung saan isusulat mo ang lahat ng iyong kinain o ininom sa araw, hanggang sa huling detalye. Makakatulong ito sa iyo na maunawaan kung anong oras ng araw ang kadalasang nararamdaman mong gusto mong masira, at kung ano ang ginawa mo noong ginawa mo.

Kapag nahanap mo na ang dahilan, o tinatawag na trigger, maaari mong iwasto ang sitwasyon sa pamamagitan lamang ng pag-iwas sa mga aksyon na nagpagutom sa iyo.

Bigyang-pansin ang iyong kapaligiran; malinaw na mayroong mga tao sa loob nito na hindi tatanggap sa iyong pagnanais na baguhin ang kanilang buhay, o tatanggapin ito nang may poot.

Sa kasong ito, mayroon kang dalawang pagpipilian: subukang ipaliwanag ang iyong posisyon sa kanila o iwasang makipag-usap sa kanila. Tandaan na ginagawa mo ito para sa iyong sariling kapakanan, at ikaw ang bahalang mag-ingat sa kapakanan ng iyong katawan.

1. Gumawa ng magkatulad na mga kaibigan;
2. Kumuha ng pagmumuni-muni;
3. Magdala ng mga prutas at mani upang hindi makawala;
4. Huwag kumuha ng labis na pera upang hindi pumunta sa cafe;
5. Panatilihin ang isang talaarawan sa pagkain;
6. Magbasa ng higit pang motivational literature o blog.

Sa wakas, ipinakita namin sa iyong atensyon ang isang video mula sa kawili-wiling panayam tungkol sa raw food diet: