Isang ulam na walang karne. Nagluluto ng masarap na tanghalian

Para maging masaya at malusog ang iyong pamilya, dapat itong mabusog. Sa araw, ang sinumang maybahay ay nagsisimulang pahirapan ng tanong: Ano ang lutuin para sa hapunan? At nais niyang magluto ng isang bagay na kaakit-akit at hindi pangkaraniwan, na may kaunting paggasta ng pera.

Ngayon hindi kami magluluto ng mga banyagang pagkain, ngunit magpapakain sa aming sarili at sa aming pamilya ng mga simpleng gulay mula sa aming hardin at mga murang produkto mula sa tindahan. Sasabihin ko kaagad na naroroon siya.

Ano ang lutuin para sa hapunan gamit ang tinadtad na karne?

Maaari kang gumawa ng orihinal at hindi karaniwang ulam mula sa tinadtad na karne. Sa simpleng salita - isang sorpresa.

Kakailanganin namin ang:

• Noodles "Nest"
• 500 g pinaghalong tinadtad na karne (baboy + baka)
• 2 sibuyas
• 1 karot
• 1 patatas
• mga hiwa ng keso
• Asin, perehil, tomato paste, langis ng mirasol

Paghahanda ng recipe na "Meat in Nests".

1. Gupitin ang sibuyas at patatas sa maliit na piraso hangga't maaari, ilagay ang mga ito sa isang tasa at ihalo sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa ng karne. Haluing mabuti ang lahat.

2. Naghanda kami ng tinadtad na karne upang punan ang mga pugad ng pansit.

3. Kunin ang mga pugad ng pansit at punuin ang mga ito ng inihandang tinadtad na karne, tulad ng nasa larawan.

4. Ilagay ang mga napunong pugad na may tinadtad na karne sa isang plato.

5. Upang magprito, gupitin ang pangalawang sibuyas sa mga piraso at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

5. Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng mirasol at iprito ang mga inihandang sibuyas at karot. Lagyan natin ng kaunting asin.

6. Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang tomato paste at iprito ng isa pang 1 - 2 minuto.

7. Ilagay ang mga napunong pugad sa ibabaw para iprito.

8. Pagkatapos ay buhusan ng mainit na tubig para matakpan ang mga pugad. Isara ang takip at lutuin ng 20 - 25 minuto.

9. Ilagay ang natapos na mga pugad na may tinadtad na karne sa isang plato at takpan ang tuktok na may keso mula sa mga plato.

Maaari mong kainin ito nang walang keso, sa iyong paghuhusga. Bon appetit!

Mabilis na hapunan - mga pakpak ng manok na may mga kamatis

Kakailanganin namin ang:

• 10 pcs. pakpak ng manok, gupitin sa kalahati
• 1 sibuyas
• 3 siwang bawang
• 5 kamatis
• Langis ng gulay
• 1 kutsaritang giniling na pulang paminta
• 2 berdeng sibuyas, perehil, asin sa panlasa

Paghahanda

1. Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang tinadtad na pakpak hanggang sa malutong.

2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. I-chop ang bawang.

3. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang bawat isa sa 4 na bahagi.

4. Sa isa pang kawali, iprito ng bahagya ang sibuyas at tinadtad na bawang sa mantika. Magdagdag ng mga kamatis, paminta, tinadtad na berdeng sibuyas at asin. Pakuluan, pagpapakilos, ng ilang minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang pritong pakpak sa nilagang kamatis at kumulo ng isa pang 3 - 4 minuto.

Bago ihain, iwisik ang tinadtad na perehil.

Mga chops ng baboy - recipe sa isang kawali na may mga ubas

Kakailanganin mo:

• 700 g karne ng baboy
• 1 tbsp. kutsara ng tinunaw na mantikilya, paminta, asin
• Para sa sarsa: 200 g berde at itim na ubas, 300 ML ng tubig, 1 sibuyas, 1 sibuyas na bawang, 100 ML dry white wine, 70 ML sabaw, 1.5 tsp. almirol
• Para sa palamuti: 160 g kanin, 1 sprig ng lemon balm, perehil, 1 tsp. kari

Pagluluto at paglutas ng tanong: Ano ang lutuin para sa hapunan?

1. Palamutihan sa kumukulong inasnan na tubig.
2. Gupitin ang mga hugasan na ubas sa kalahati at alisin ang mga buto.
3. Balatan ang bawang at sibuyas at gupitin ng pino.
4. Gupitin ang karne sa 4 na piraso, bahagyang matalo at iprito sa isang kawali sa tinunaw na mantikilya. Asin at paminta. Ilagay ang sibuyas, bawang at kari sa isang kawali na may karne. Paghaluin ang lahat at magprito ng kaunti. Paghaluin ang 4 tbsp. mga kutsara ng alak at sabaw, ilagay ang mga ubas sa halo na ito at ibuhos sa kawali na may karne. Pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin ang karne at ilagay sa isang mainit na lugar.
5. I-dissolve ang almirol sa natitirang alak at ibuhos ang halo na ito sa sarsa. Pagkatapos ay pakuluan.

Maglagay ng chops, kanin, sarsa sa mga plato, palamutihan ng perehil at dahon ng lemon balm.

Paano masarap magluto ng atay ng manok - recipe ng video

Pagkatapos panoorin ang video, malalaman mo kung ano ang lutuin para sa hapunan sa isang badyet.

Isang mabilis na hapunan na ginawa mula sa mga simpleng sangkap - fillet ng manok sa oven

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 700 g
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mayonnaise - 2 tbsp. l.
• kulay-gatas - 4 tbsp. l.
• Matigas na keso - 200 g
• Mga clove ng bawang - 2 mga PC.
• Langis ng gulay, dill, paminta, paprika, asin sa panlasa

Paghahanda

1. Gupitin ang dibdib ng manok sa buong butil sa maliliit na piraso. Ang kapal ng piraso ay 5 mm.

2. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.

3. Ihanda ang sarsa. Ilagay ang mayonesa at kulay-gatas sa isang tasa. Pigain ang bawang at iwiwisik ang paprika.

4. Lagyan ng black pepper at grated cheese.

5. Paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap para sa sarsa sa isang tasa.

6. Magdagdag ng dill sa sarsa at pukawin.

7. Ibuhos ang mantika sa ilalim ng baking dish at lagyan ng brush ang mga gilid at ibaba. Ilagay ang mga piraso ng fillet ng manok sa mantika sa pantay na layer. Asin at paminta ito.

8. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang layer ng sauce. Banayad na paminta at magdagdag ng asin sa panlasa.

9. Ilagay ang natitirang mga piraso ng fillet sa layer ng sibuyas, na ikinakalat namin kasama ang natitirang sarsa.

10. Takpan muli ng isang layer ng sibuyas, na tinatakpan namin ng gadgad na matapang na keso.

11. Sa tapos na form na ito, ilagay ito sa isang oven na pinainit sa 190 degrees C sa loob ng 25 minuto.

12. Ang fillet ng manok ay handa na sa oven.

Ang paggawa ng fillet ng manok para sa hapunan ay mabilis at madali.

Recipe ng tinadtad na karne at gulay na kaserol

Mga sangkap:

• 300 g tinadtad na karne
• 6 na patatas
• 2 sibuyas
• 1 karot
• 1 zucchini
• Mayonnaise, keso, langis ng gulay, paminta, asin - sa panlasa

Paano magluto ng kaserol para sa hapunan - recipe

1. I-chop ang sibuyas at karot at igisa sa vegetable oil.
2. Hiwalay, iprito ang diced zucchini.
3. Ibuhos ang isang maliit na mantika sa isang malalim na kawali, i-layer ang kalahati ng tinadtad na patatas, sibuyas at karot, inasnan at may paminta na tinadtad na karne, pritong zucchini, at patatas.
4. Ibuhos ang mayonesa sa lahat, iwiwisik ang gadgad na keso. Maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees C sa loob ng 30 - 40 minuto.

Ang kaserol ay isang nakakabusog at mabilis na pagkain. Ano ang iyong opinyon?

Isda sa oven - isang masarap na recipe ng isda para sa hapunan

Sa recipe na ito matututunan mo kung paano magluto ng crispy breaded fish para sa hapunan. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa isda mula sa anumang fillet. Ang isda ay nagiging makatas sa loob at malutong sa labas. Inihahanda namin ang recipe nang walang langis.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 600 g
• Mayonnaise - 1 tbsp. kutsara
• Marjoram - 1 kutsarita
• Dry ground na bawang - 1/2 kutsarita
• Mga tuyong mumo ng tinapay - 1/3 tasa
• Matamis na paprika - 1 kutsarita
• Asin at itim na paminta - sa panlasa

Paghahanda

1. Hugasan ang isda at tuyo ito, pinindot ito ng isang tuwalya ng papel.

2. Gupitin ang fillet ng isda sa mga bahagi. Pagkatapos asin at paminta ang isda sa magkabilang panig.

3. Magdagdag ng tuyong bawang at marjoram sa tasa na may mayonesa. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.

4. Ibuhos ang paprika sa mga tuyong mumo ng tinapay at ihalo.

5. Ikalat ang bawat piraso ng sarsa at igulong sa tuyong timpla.

6. Ilagay ang mga piraso ng breaded fish sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper at ilagay sa oven na preheated sa 190 degrees C sa loob ng 20 minuto.

7. Inalis namin ang natapos na isda sa oven at nakita namin ang isang magandang crispy crust.

Maaari kang maghain ng salad o mashed patatas bilang side dish para sa isda.

Buckwheat ayon sa merchant - isang simple at masarap na recipe

Mga sangkap:

• 200 g - bakwit
• 300 g - karne
• 2 karot
• 2 sibuyas
• 2 - 3 tbsp. kutsara - ketchup
• Asin, paminta - sa panlasa

Paghahanda

1. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga karot sa makitid na piraso. Magprito ng mantikilya sa isang kawali.

2. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at ilagay ito kasama ng mga karot at sibuyas. Patuloy naming pinirito ang lahat nang magkasama. Pagkatapos ay asin, paminta at magdagdag ng kaunting ketchup.

3. Magdagdag ng bakwit sa karne at mga gulay at iprito nang magkasama sa loob ng 2 minuto.

4. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, takpan ng takip, at kumulo hanggang sa maluto ang karne at cereal.

5. Kapag natapos na, ang mga nilalaman ay mukhang katulad ng sa larawan.

Ang recipe na ito ay malulutas ang tanong: Ano ang lutuin para sa hapunan?

Paano masarap magluto ng bakwit na may tinadtad na karne at gulay - video

Mabilis at malasa ang hapunan - pasta casserole

Kakailanganin namin ang:

• Pasta - 250 g
• Ham (karne) - 250 g
• Gatas - 300 g
• Tubig - 300 g
• Itlog - 2 mga PC.
• Keso - 150 g
• Asin, pampalasa

Paghahanda

1. Grasa ang baking dish ng langis ng mirasol. Ibuhos ang tuyong pasta sa kawali. Gupitin ang ham sa maliliit na piraso.

2. Iwiwisik ang tinadtad na ham sa ibabaw ng pasta. Budburan ang mga frozen na berdeng sibuyas sa ibabaw ng ham.

3. Gumawa ng isang punan. Hatiin ang 2 itlog sa isang tasa, magdagdag ng asin, turmerik, tuyong bawang at paminta. Haluin lahat.

4. Pagkatapos ay buhusan ng tubig at gatas. Paghaluin ang lahat.

5. Ibuhos ang pagpuno sa molde.

6. At itaas na may gadgad na keso.

7. Upang maiwasang mag-brown ang keso nang maaga at ang pasta ay mag-bake ng mabuti, takpan ang kawali ng foil. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 200 degrees C sa loob ng 40 minuto.

8. Pagkatapos ay tanggalin ang foil at i-bake ng isa pang 10 - 15 minuto hanggang sa maging brown ang crust.

Handa na ang pasta casserole.

Nilagang patatas na may karne at berdeng beans

Mangyaring huwag magtaka. Ngayon ay lutasin natin ang problema kung ano ang lutuin para sa hapunan nang mabilis at ayon sa recipe ng isang kapitbahay mula sa Greece. Ayon sa kanya, kumukuha kami ng mga produkto sa pamamagitan ng paningin, kung ninanais.

Kakailanganin namin ang:

• Karne ng baboy
• karot
• Mga kamatis
• Sibuyas
• Green beans (bata)
• patatas
• Tomato paste, asin, paminta - sa panlasa

Pagluluto ng nilagang patatas na may karne na "Greek style"

1. Pinutol namin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang kutsilyo sa maliliit na piraso: mga kamatis, karot, berdeng beans, at pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing.

2. Gupitin ang karne ng baboy at ilagay ang kaldero sa apoy.

3. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kaldero at magsimulang magprito ng mga piraso ng karne.

4. Asin ang karne at idagdag ang lahat ng mga gulay na hiniwa gamit ang kutsilyo. Iprito ang lahat ng mabuti at magdagdag ng mga tuyong pampalasa. Magdagdag ng tomato paste at patuloy na kumulo ang mga gulay at karne.

5. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas at ihalo.

6. Pagkatapos ng ilang minuto, buhusan ng mainit na tubig at kumulo hanggang sa maluto.

Tikman namin ang sabaw at sinubukan ang patatas at karne para sa pagiging handa. Patayin ang apoy at umupo sa hapunan.

Masarap na hapunan. Mga tadyang ng baboy sa isang kawali na may kanin - video

Ang mga recipe na ibinigay ay walang alinlangan na sasagutin ang tanong: Ano ang lutuin para sa hapunan. Nasa iyo ang pagpipilian.

Maaaring may anumang dahilan kung bakit nagpasya kang isuko ang karne. Mga pagsasaalang-alang sa ideolohikal (vegetarianism), pansamantalang pagtanggi (pagpapabuti ng kalusugan, pag-aayuno, krisis) at kakulangan ng pondo. Ang lahat ng ito ay hindi gaanong mahalaga. Ang pangunahing bagay dito ay iba pa - ang tanong na pinagmumultuhan ng marami ay kung ano ang lutuin nang walang karne nang mabilis at masarap.

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang tungkol sa mga produkto at pagkaing hindi mas mababa sa mga karne, at marahil ay higit pa sa kanila.

Mga sopas

Kung iniisip mong imposibleng magluto, nagkakamali ka. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe. Kasama sa mga sopas na walang karne ang mga gulay, munggo, at mga halamang gamot. Upang gawing mas nakakabusog ang mga ito, maaari kang magdagdag ng mga cereal, mushroom, dumplings o vermicelli.

Tomato rice na sopas

Ang sopas na ito ay napakagaan, ngunit sa parehong oras na pagpuno, makapal, mabango at malasa.

Mga sangkap:

• dalawang katamtamang kamatis;
• isang malaking pulang kampanilya paminta;
• daluyan ng bombilya;
• 3 tablespoons ng rice cereal;
• 2 kutsarang langis ng gulay;
• tatlong cloves ng bawang;
• 1 kutsara ng tomato paste;
• isang itlog;
• dahon ng bay;
• berdeng mga sibuyas;
• asukal, paminta at asin - isang kurot bawat isa.

Paghahanda:

Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok, pagdaragdag ng isang-kapat ng isang itlog at pagwiwisik ng mga damo.

Beans

Huwag kalimutan na ang karne ay protina. Upang ang katawan ay hindi magdusa dahil sa kawalan nito, kinakailangan upang palitan ang karne ng isang katumbas na produkto. Ang mga munggo ay mahusay na nakayanan ang papel na ito. Kaya maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pagkaing mula sa beans, peas, at lentils para sa hapunan na walang karne. Halimbawa, sinigang na chickpea, o pulang lentil na may mga gulay, ngunit paano mo gusto ang mabangong bean lobio? Mayroong maraming mga pagpipilian - piliin kung ano ang gusto mo.

Mga kabute

Ang mga kabute ay isa ring protina na pagkain. Sila ay nakakabusog at malusog. Mayroong maraming iba't ibang mga pagkaing ginawa mula sa iba't ibang mga kabute. Nag-iisip kung anong masarap na pagkain ang lutuin nang walang karne sa gabi? Mangyaring - creamy mushroom soup, pritong mushroom na may mga sibuyas, mushroom sauce at iba pang mga pagkain na magiging isang karapat-dapat na alternatibo sa mga pagkaing karne.

Sinigang na may gatas

Mga sangkap:

• isang baso ng rice cereal;
• isang baso ng tubig;
• dalawang baso ng gatas;
• mantikilya;
• asin, asukal.

Paghahanda:

Ilagay ang bigas sa isang kasirola at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ibuhos ang tubig sa cereal at ilagay ang kawali sa mababang init. Kapag nasipsip na ng bigas ang lahat ng tubig, magdagdag ng kalahating baso ng gatas at ipagpatuloy ang pagluluto. Ibuhos ang gatas nang paunti-unti, tandaan na pukawin paminsan-minsan upang hindi masunog ang bigas. Kapag halos handa na ang lugaw, asin ito, magdagdag ng asukal at mantikilya. Takpan ang natapos na sinigang na gatas na may takip at hayaan itong magluto ng ilang sandali. Maaari mo itong ihain nang payak o kasama ng mga piraso ng prutas at berry.

Isda

Kung ang pagbibigay ng karne ay hindi nangangahulugang pagsuko ng isda, kung gayon ang hanay ng mga pinggan ay nagiging mas malawak. Ano ang maaari mong lutuin para sa hapunan na walang karne sa kasong ito? Ang isda ay maaaring pinakuluan, nilaga, inasnan, pinirito, inihurnong. Maaari mo itong gamitin upang gumawa ng mga cutlet, bola-bola, zrazy, rolyo at pie, pati na rin ang mga sopas ng isda . Maaaring mabili ang isda ayon sa mga kagustuhan sa panlasa, kategorya ng presyo, nilalaman ng taba o pagkakaroon ng mga buto. Napakalaki ng pagpipilian - ang kailangan mo lang gawin ay gawin ito.

Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, mayroong maraming mga pinggan na tila imposibleng isipin na walang karne. Ngunit makakahanap ka ng isang karapat-dapat na kapalit para sa kanya! Subukan ang mga pagkaing ito: dumplings na may seafood, nilagang gulay na may mushroom, pasties na may cottage cheese, bakwit na meatballs.

Ang pagbubukod ng karne mula sa diyeta ay hindi nangangahulugang isang mura at kakarampot na menu. Isang maliit na imahinasyon at malikhaing pag-iisip, mga eksperimento at mga pagsubok - at ang iyong menu ay pagyamanin ng maraming bagong malusog at masustansyang pagkain.

Maraming mga recipe para sa hapunan ng pamilya. Ang pangunahing bagay ay hindi lamang sila masarap, ngunit malusog at hindi mahirap para sa panunaw. Bilang karagdagan, ito ay napakabuti kung ito ay tumatagal ng isang minimum na oras upang ihanda ang mga ito, dahil sa gabi ikaw ay pagod mula sa araw ng pagtatrabaho at hindi mo talaga gustong gumugol ng mahabang oras sa kalikot sa kalan.

Ang mga mainit na pampagana na walang karne ay ganap na nakakatugon sa pamantayan para sa isang mabilis na inihanda, masarap, malusog at magaan na hapunan, dahil ang kanilang paghahanda ay tumatagal ng mas kaunting oras at pagsisikap. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing karne ay mahirap matunaw at hindi inirerekomenda na kainin bago matulog.
Ngunit kung hindi ka mabubuhay nang wala ang mga ito, pumili ng mga recipe na may pagdaragdag ng sausage, ham, sausage, atbp.

Kaya, alamin natin kung ano ang lutuin nang mabilis para sa hapunan nang walang karne, isaalang-alang at talakayin ang mga recipe para sa masarap na pagkain:

Inihurnong patatas na may keso at kulay-gatas

Para sa tatlong servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 3 malalaking patatas (1 para sa bawat miyembro ng pamilya) na may buo, malusog na balat, 6 na berdeng sibuyas, isang piraso

Paghahanda

Kahit na walang karne maaari kang magluto ng napakarilag mabangong pilaf. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot at gupitin ang mga gulay sa mga cube at manipis na mga piraso, ayon sa pagkakabanggit, na may isang matalim na kutsilyo. Sa isang kaldero o kasirola na may makapal na ilalim, init ang langis ng gulay na walang aroma at unang idagdag ang mga inihandang sibuyas, at pagkatapos ng limang minuto ang mga karot. Iprito ang mga gulay para sa isa pang pitong minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga barberry at kumin. Hugasan namin ang bigas nang lubusan hanggang sa ang tubig ay maging ganap na transparent, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kaldero na may mga gulay at punan ito ng tubig na pinainit hanggang sa isang pigsa. Magdagdag ng asin sa mga nilalaman ng lalagyan upang tikman at lutuin na nakabukas ang takip sa loob ng pitong minuto.

Ngayon ay inilalagay namin ang isang ulo ng bawang, lubusan na hinugasan at pinutol, nang walang pagbabalat o disassembling sa mga clove, takpan ang kaldero na may takip, bawasan ang intensity ng init at kumulo ang pilaf hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay nasisipsip at ang bigas ay malambot. Pagkatapos nito, hayaang maluto ang ulam para sa isa pang labinlimang minuto at maaari na nating ihain.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga bell pepper sa ulam o, pagkatapos hugasan ang mga ito at gupitin ang mga ito sa mga hiwa.

Ano ang maaari mong lutuin para sa hapunan nang walang karne mula sa patatas - mga recipe

Patatas zrazy na may mushroom

Mga sangkap:

• patatas tubers - 970 g;
• sariwang mushroom - 470 g;
• mantikilya - 55 g.
• sibuyas - 90 g;
• breadcrumbs - 0.5 tasa;
• table salt - sa panlasa;
• sariwang pinaghalong paminta - sa panlasa;
• pinong langis ng oliba o mirasol - 35 ml.

Paghahanda

Una, maghanda ng mashed patatas. Upang gawin ito, nililinis namin ang mga tubers, pakuluan hanggang malambot, pagdaragdag ng asin sa tubig, at pagkatapos ay alisan ng tubig at mash na may isang masher, pampalasa na may mantikilya. Habang ang katas ay lumalamig, hugasan at makinis na tumaga ang mga mushroom at peeled na mga sibuyas at iprito hanggang malambot sa isang kawali na may langis ng gulay, pagdaragdag ng asin at paminta sa pinaghalong sa proseso.

Sa basa-basa na mga kamay, bumubuo kami ng isang cake mula sa katas, ilagay ang pagpuno ng kabute sa gitna nito at bumuo ng mga bilog, na aming tinapay sa mga breadcrumb at ilagay sa loob ng halos tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang mga produkto sa isang oiled baking sheet at hayaan silang maghurno sa isang oven na preheated sa 210 degrees hanggang sa nais na antas ng goldenness.

Pritong patatas na may mushroom

Mga sangkap:

Paghahanda

I-chop ang binalatan na sibuyas at bawang at iprito sa isang kawali na may walang lasa ng langis ng gulay. Ilagay ang mga gulay sa isang plato, magdagdag ng mantika sa parehong kawali at idagdag ang mga pre-prepared na tinadtad na mushroom, magprito hanggang malambot, pagpapakilos, at idagdag sa sibuyas. Ngayon iprito ang pre-peeled at tinadtad na patatas hanggang kalahating luto, idagdag ang mga pritong mushroom at gulay sa kawali, pukawin, takpan ng takip at hayaang maluto ang mga patatas hanggang matapos.

Kapag naghahain, timplahan ng sariwang damo ang ulam.

Magandang gabi po!

Maraming sumulat na ang asawa, at ang kanilang mga sarili, Nakasanayan na nating isipin ang mga pagkaing karne bilang pagkain., at lahat ng iba pa ay side dish para sa kanila. Palagi kong naririnig iyan sa mga kaibigan at kliyente Kung walang karne mahirap para sa kanila na kumain. At sa pangkalahatan, hindi ito masarap, at hindi mo ito maihahanda (sa mga tuntunin ng mga laki ng paghahatid).

Vegetarian na hapunan

Sa katunayan, marami na akong (ngayon) na alam na masarap, masustansya at napakasustansya na mga pagkaing WALANG karne o napakakaunting karne.

Samakatuwid, sa pagpapatuloy Nagsusulat ako ng isang ganap na praktikal na post: paano magluto ng hapunan na WALANG karne. Well, o halos walang karne.

Gusto kong magbigay ng babala. Bago ang isang magandang gabi (o hindi masyadong maganda - depende sa pipiliin mo) mataimtim at may ngiti sa iyong mukha maglagay ng isang plato ng masarap (sa iyong opinyon) at malusog na vegetarian dish sa mesa sa harap ng iyong sambahayan, maghanda. iyong mga kamag-anak. Hindi na kailangang pumunta mula sa isang sukdulan patungo sa isa pa!

Kung ang iyong asawa at mga anak ay nakasanayan na kumain ng isang chop na may patatas at sarsa para sa hapunan/tanghalian, o karne sa isang palayok, at sa kanilang pang-unawa ay ang mga gulay ay kung ano ang katamtamang nakahiga sa tabi nila sa isang plato upang palamutihan ang mismong plato, kung gayon Hindi ko inirerekumenda na kumilos nang padalus-dalos. Iminumungkahi ko ang isang step-by-step na sistema pag-awat pamilya (at ang iyong sarili) mula sa patuloy na pagkain ng karne.

Kaya, ang mga hakbang upang masanay sa mga pagkaing gulay:

• Hakbang 1: Unti-unting BAWASAN ang dami ng karne sa bawat serving. Ipagpatuloy ang pagluluto ng chop, ngunit ang bilang ng mga "dekorasyon" sa plato (gulay) ay dapat na unti-unting tumaas. Upang magsimula, maaari mong iwanan ang mga patatas nang mag-isa, ngunit ipinapayong bawasan ang kanilang dami sa paglipas ng panahon ( ayon sa mga patakaran para sa paghahati ng plato Inuri namin ang mga patatas bilang "Creal"). Kung ang karne ay nasa isang palayok, kung gayon ang lahat ay mas simple. Magdagdag ng higit pang mga gulay. Walang makakapansin sa pagbabago!
• Hakbang 2: Palitan ang karne ng isda. Sa partikular na "seryosong" kaso - manok. (May kilala akong mga tao na hindi kailanman, sa anumang pagkakataon, humipo ng isda o iba pang pagkaing-dagat). Kung ikaw ay mapalad at ang iyong pamilya ay kumakain ng lahat, kung gayon ang iyong imahinasyon ay walang limitasyon!
• Hakbang 3: Kapag nasanay na ang sambahayan sa isda, manok, at pagkaing-dagat, oras na para unti-unting ipasok ang mga munggo o itlog SA halip na mga produktong karne. O keso at buto. Ang lahat ng mga pagkaing ito ay mahusay na pinagmumulan ng protina at nagpapataas ng pagkabusog.

Simula sa hakbang 2, unti-unti dagdagan ang dami ng gulay sa iyong mga pinggan MAGANDANG kalidad ng taba, habang binabawasan ang dami ng mga produktong protina. Ang ganitong pagkain ay mas natutunaw at may mas maraming benepisyo.

Nagbabahagi ako ng ilang mga recipe mula sa aking menu ngayong linggo.

Gumawa ako ng dobleng bahagi upang makatipid ng oras at pera. Kung gaano karaming mga servings ang gagawin mo ay nasa iyong paghuhusga. Samakatuwid, ang dami ng mga produkto ay kinakalkula para sa 1 araw.

Ang parehong mga recipe ay maaaring gawing ganap na vegetarian. Nasa ibaba ang mga detalye.

Manok na may gulay at kanin - para sa 4 na tao

(Kumuha ako ng 2 (!) dibdib ng manok na tumitimbang ng 250 gramo para sa 4 na tao - WALANG hindi nasisiyahang tao)

Kakailanganin mo:

• Mga dibdib ng manok - 2 mga PC. (250 gramo)
• Langis ng oliba para sa pagprito
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 cloves
• Talong - 1 piraso
• Matamis na paminta - 2 mga PC.
• Thyme - 1 bungkos
• Parsley - 1 bungkos
• Mga buto ng haras at anis (maaari mong gawin nang wala ang mga ito - ngunit mas mabuti sa kanila :-) - durugin ang 1 kutsarita bawat isa sa isang mortar
• Mga kamatis - 2 malaki
• Bigas - mas mainam ang kayumanggi o pula (kung hindi ito magagamit, pagkatapos ay hindi nilinis - mayroon itong mas maraming hibla at bitamina)

Paghahanda (30 minuto):

Kung ang bigas ay hindi nabalatan o kayumanggi, pagkatapos ay pakuluan muna ito sa inasnan na tubig. Karaniwan, ang oras ng pagluluto para sa bigas na ito ay 30 minuto. Habang nagluluto ito, ihahanda mo ang lahat. Gupitin ang manok sa maliliit na hiwa (crosswise) at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mataas na init sa langis ng oliba sa isang malalim na kawali. Alisin ang manok mula sa kawali at iprito ang pinong tinadtad na sibuyas, durog na bawang at tinadtad na pampalasa (maliban sa perehil). Magdagdag ng tinadtad na paminta. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng tinadtad na kamatis, talong at perehil. Takpan na may takip at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. Timplahan ng asin at paminta. 5 minuto bago lutuin, idagdag ang manok sa mga gulay, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ng isa pang 5 minuto.

Hiwalay na ihain ang kanin, hiwalay na gulay at manok.

Ang manok ay maaaring palitan ng beans o basta na lang tinanggal kanyamula sa ulam. Hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan!

Lahat! Handa na ang ulam.

Pasta (penne) na may maanghang na sausage at salad (para sa 4 na tao):

Kakailanganin mo:

Para sa salad:

• 350 gramo penne (tuyo)
• Mga maanghang na sausage na "Chorizo" o iba pa - tulad ng pangangaso ng mga sausage na may dagdag na paprika at sili (kung wala ka nito, manghuli na lang ng mga sausage, at kapag nagprito, magdagdag ng 1 kutsarang paprika at doblehin ang dami ng sili sa recipe. ) - 100 GRAMS LANG ng sausage!
• Chili pepper - 1/2
• Rosemary - 2 sprigs (maaaring mapalitan ng tuyo)
• Bawang - 4 cloves
• 1 malaking itlog o 2 maliit
• 1/2 lemon
• Langis ng oliba
• Natural na yogurt o mababang-taba na kulay-gatas - 2 tbsp.
• Keso (tulad ng sa salad) - makinis na gadgad - 30-40 gramo

Paghahanda (30 minuto):

salad: I-chop ang lahat ng lettuce at spinach na may dahon ng mint at ilagay sa isang mangkok. Patuyuin ang mga mani sa isang tuyong kawali sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto (huwag kalimutang pukawin paminsan-minsan!). Balatan ang orange at gupitin sa hiwa. Paghaluin ang mantika, suka, pulot at asin at paminta sa isang maliit na mangkok. Timplahan ang mga dahon ng salad ng dressing 5 minuto bago ihain, itaas ng orange, keso (tulad ng nasa larawan) at mga mani.

Idikit: Hayaang maluto ang pasta sa inasnan na tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete. Gilingin ang sili at rosemary (dahon lamang). Gupitin ang mga sausage sa manipis (0.5 cm) na hiwa. Balatan ang bawang. Sa isang malalim na kawali, iprito ang sili, rosemary, sausage at piniga na bawang sa loob ng 3-4 minuto. Ibuhos ang inihandang pasta at mga 100 ML. tubig na natitira pagkatapos lutuin ang mga ito. Haluin. Bawasan ang init at mag-iwan ng 2 minuto. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang katas ng 1/2 lemon, itlog, yogurt at pinong gadgad na keso. Ibuhos ang sarsa na ito sa pasta 1 minuto bago lutuin. Lahat!

Handa na ang hapunan!
Maaari mong alisin ang mga sausage mula sa recipe, at magdagdag lamang ng pinong tinadtad na mga kamatis at 1/2 tsp. giniling na sili. At mayroon kang isang vegetarian na hapunan!

Ang ilang mga tala sa mga recipe:

1. Bago ka magsimulang magluto, basahin ang recipe mula simula hanggang matapos, at subukan sa isip isipin kung ano at paano mo gagawin. Makakatulong ito sa iyo na gumawa ng plano ng aksyon at huwag magmadali sa recipe tuwing 2 minuto - gagawin nitong mas mabilis ang proseso ng pagluluto.
2. Ilagay ang LAHAT ng mga kinakailangang produkto sa harap mo sa mesa (kung may espasyo). Makakatipid din ito ng oras.
3. Sa aking mga recipe, ang dami ng karne (manok, isda) ay tinatayang. Ayusin ang mga ito upang umangkop sa iyo.
4. Laki ng hiwa at antas ng pag-aasin- sa iyong panlasa. Kung mas malaki ang mga gulay ay tinadtad, mas mahaba ang oras ng pagluluto. Samakatuwid, ang mga oras ng pagluluto at pagprito sa aking mga recipe ay - nagpapakilala.
5. Palaging subukan ang ulam - marahil ito ay para lamang sa IYONG panlasa, may kulang!
6. Maipapayo na sundin ang recipe para sa mga dressing at ang kanilang mga proporsyon. Kung na-overfill mo ang isa at hindi na-top up ang isa, maaaring hindi kasiya-siya ang resulta.

Kung ikaw ay nag-aayuno o nagpasya lamang na magkaroon ng isang araw ng pag-aayuno, siguraduhing basahin ang aming artikulo. Dito ay nakolekta namin ang mga simple at walang karne na pagkain na tiyak na ikatutuwa mo at ng iyong pamilya.

Beans nilaga na may mushroom at gulay

Kung walang karne hindi lamang sila dapat maging malasa, kundi pati na rin pagpuno. Tulad ng alam mo, ang mga beans ay mayaman sa nutrisyon, na nangangahulugang makakatulong sila sa katawan na mabilis na maibalik ang lakas at maghanda para sa mga bagong tagumpay. Recipe sa pagluluto:

• Punan ang isang baso ng beans na may malamig na tubig (kailangan mong uminom ng dalawang beses nang mas maraming) at iwanan upang bumukol magdamag.
• Kapag lumipas na ang kinakailangang oras, ang beans ay dapat na pakuluan hanggang malambot. Huwag kalimutang i-asin ito limang minuto bago matapos ang pagluluto.
• Balatan ang isang karot at lagyan ng rehas.
• Alisin ang mga balat mula sa tatlong sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
• Gupitin ang matamis na paminta sa kalahati, alisin ang mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso.
• Gupitin ang dalawang hinog na kamatis sa mga cube.
• Hugasan, alisan ng balat at iprito ang 300 gramo ng mga ligaw na kabute (maaari mong palitan ang mga ito ng mga champignon) kasama ang mga sibuyas sa isang kawali hanggang malambot.
• Ilagay ang mga beans sa ilalim ng isang malalim na ulam, pagkatapos ay mga mushroom at mga sibuyas, na sinusundan ng mga karot, paminta at mga kamatis. Budburan ang mga gulay na may asin at paminta sa lupa, punan ang mga ito ng tubig, isara ang takip at kumulo sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto.

Kapag handa na ang ulam na walang karne, alisin ito sa oven at haluin. Dapat itong ihain nang mainit kasama ng tinapay at

Mga cutlet ng repolyo

Upang maghanda ng ulam na walang karne, kakailanganin mo ng mga sariwang gulay, butil at pampalasa. Dahil sa kanilang simpleng komposisyon, ang mga ito ay maaaring kainin sa panahon ng pag-aayuno. Recipe:

• Kumuha ng isang maliit na ulo ng repolyo, gupitin ito sa apat na piraso at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto.
• Kapag handa na ang repolyo, ipasa ito sa isang gilingan ng karne.
• Balatan at gupitin ang mga sibuyas, bawang at mga halamang gamot (dapat kunin ang mga sangkap na ito ayon sa panlasa).
• Paghaluin ang mga gulay na may tinadtad na repolyo, magdagdag ng kalahating baso ng semolina at harina ng trigo sa kanila. Magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa.
• Paghaluin ang tinadtad na karne nang lubusan, buuin ito sa mga cutlet, igulong ang bawat isa sa mga breadcrumb at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang natapos na ulam na may homemade tomato sauce.

Syrniki

Basahin kung paano magluto ng isa pang masarap na ulam na walang karne:

• Paghaluin ang 500 gramo ng cottage cheese na may anim na kutsarang asukal at anim na kutsarang harina.
• Magdagdag ng isang itlog at asin sa panlasa.
• Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan
• Bumuo ng mga cheesecake, iprito ang mga ito sa isang kawali sa magkabilang panig, at pagkatapos ay tapusin sa oven.

Ihain ang ulam na mainit na may kulay-gatas o condensed milk.

Pilaf na may pinatuyong prutas

Ito ay magiging isang mahusay na almusal para sa buong pamilya sa isang regular na araw, at sa panahon ng Kuwaresma ito ay magiging isang nakabubusog na hapunan o tanghalian. Maghahanda kami ng masarap na ulam na walang karne tulad ng sumusunod:

• Balatan ang dalawang karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
• Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at makinis na i-chop ito gamit ang isang kutsilyo.
• Iprito ang mga inihandang gulay sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Hugasan ang mga pinatuyong prutas (mga pinatuyong aprikot, pasas at petsa), i-chop at ilagay sa isang kawali na may mga gulay.
• Magdagdag ng isang baso ng kanin sa pagkain, punan ang lahat ng tubig, magdagdag ng asin at bay leaf.

Takpan ang kawali na may takip at lutuin hanggang ang tubig ay ganap na sumingaw.

Mga zucchini fritter

Kahit na sa panahon ng bakasyon, maaari mong pasayahin ang iyong sarili. Sa normal na panahon, ang delicacy na ito ay maaaring ihanda para sa tsaa at ipagamot sa mga kaibigan o pamilya. Sigurado kaming magugustuhan nila ang masarap na pagkain na walang karne. Recipe sa pagluluto:

• Balatan ang isang maliit na zucchini (500 gramo), gupitin ang haba at alisin ang mga buto gamit ang isang kutsilyo. Grate ang pulp sa isang magaspang na kudkuran.
• Magdagdag ng dalawang itlog sa isang mangkok (kung ikaw ay nag-aayuno, dapat mong ibukod ang mga ito), isang baso ng harina, asin at kaunting tubig. Ang natapos na kuwarta ay dapat na makapal.
• Iprito ang mga pancake gaya ng dati sa isang preheated na kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol.

Ihain ang treat na may sour cream at garlic sauce, mayonesa o tomato sauce.

Draniki

Taliwas sa popular na paniniwala, ang mga masasarap na pagkain na walang karne ay maaaring nakakabusog. Iminumungkahi namin na maghanda ka ng patatas ayon sa isang espesyal na recipe:

• Balatan ang dalawang kilo ng patatas, hugasan nang lubusan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
• Balatan din ang isang pares ng mga sibuyas at i-chop ang mga ito nang random gamit ang isang kutsilyo.
• Paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng isang itlog, kalahating baso ng harina, asin at paminta sa lupa.
• Init ang isang kawali, ibuhos ang langis ng mirasol dito.
• Gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga patatas sa kawali (dapat mong tapusin ang mga pancake) at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang maluto.

Ihain ang tapos na ulam na mainit na may sariwa o sauerkraut salad at ang iyong paboritong sarsa.

Umaasa kami na masiyahan ka sa mga recipe na walang karne na aming pinagsama-sama para sa iyo sa artikulong ito. Maghanda ng masarap at masustansyang pagkain para sa buong pamilya, at ang iyong mga mahal sa buhay ay magpapasalamat sa iyo.

Culinary community Li.Ru -

Sa mga kondisyon ng patuloy na kakulangan ng oras, ang tanong na "kung ano ang lutuin para sa tanghalian nang mabilis at masarap" ay nagiging mas may kaugnayan. Buweno, alamin natin kung paano magluto ng simple, masarap na pagkain para sa tanghalian - mga pagkaing hindi nangangailangan ng walang katapusang oras ng pagluluto sa kalan, ngunit iyon ay isang kumpletong pagkain. Lalo na para sa iyo - isang seleksyon ng mga recipe, na pinagkadalubhasaan na malalaman mo kung paano mabilis na maghanda ng tanghalian sa dose-dosenang mga paraan!

Mabilisang pagkain para sa tanghalian

Marahil, ang mga champignon sa kulay-gatas ay ang pinakasimpleng ulam sa mundo. Ngunit hindi! Magdagdag ng isang twist at makakakuha ka ng isang ganap na bagong kawili-wiling lasa. Basahin ang recipe nang may twist;)

Dapat malaman ng lahat ang recipe para sa pagluluto ng mga bola-bola na may gravy sa isang kawali - pagkatapos ng lahat, ito ay isang klasikong nasubok sa oras para sa isang mura at kasiya-siyang pampagana para sa anumang side dish! At ang sarap din ng pagkabata... try it :)

Ang Pilaf na may mushroom ay isang madali at mabilis na paghahanda ng pangunahing ulam. Maaari kang magluto ng mainit na pagkain sa loob lamang ng kalahating oras! Gumagamit ako ng mga champignon para sa ulam na ito, ngunit magagawa ng anumang iba pang kabute.

Ang mga battered pork chop ay sumasama sa mashed patatas. Maaari rin silang gamitin sa mga sandwich;

Ang kumbinasyon ba ng pagkaing-dagat at munggo sa isang ulam ay tila masyadong matapang sa iyo? Pagkatapos ay dapat mong malaman kung paano gumawa ng crab bean salad! Isang ulam para sa mga hindi natatakot makipagsapalaran;)

Bilang pampagana man o bilang pangunahing pagkain, ang battered cod ay palaging isang ligtas na taya. Basahin kung paano magluto ng bakalaw sa batter!

Ang piniritong isda sa batter ay isang mahusay na ulam para sa mga tamad na tao o mga taong nagmamadali. Mabilis at madaling ihanda at ihain kasama ng anumang side dish. Sinasabi ko sa iyo at ipakita sa iyo kung paano magluto!

Ang sopas ng kabute mula sa boletus ay napakadaling ihanda. Maaari mo itong lutuin nang may karne o wala. Aking simpleng mushroom soup recipe - walang karne. Magdagdag ng patatas, karot, sibuyas, ilang halamang gamot at handa na ang sopas!

Magbabahagi ako ng isang paraan upang magluto ng mga bagong patatas na may kulay-gatas nang eksakto tulad ng karaniwang inihahanda sa mga European na restawran. Subukang gawing ulam ng araw ang ordinaryong nilagang patatas! :)

Ang inihaw na Italian sausage, peppers, sibuyas at bawang ay lumikha ng isang kamangha-manghang lasa na siguradong magpapa-addict sa iyo sa napakagandang kumbinasyong ito. Kaya, pasta na may mga sausage at gulay - magluto tayo!

Sa personal, ang aking lutong bahay na kaserol na may patatas at isda ay palaging nagiging napaka-makatas, kaya naman mataas ang ranggo nito sa ranggo ng aking mga paboritong pagkain. Subukan ito, simple, matipid at masarap!

Sa kasiyahan ng mga mushroom pickers - isang simpleng recipe para sa paggawa ng pritong honey mushroom. Masarap, simple, mabilis - kung ano ang kailangan mo. Marahil ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng honey mushroom.

nilagang repolyo

Bilang karagdagan sa (o sa halip ng) side dish, gumawa ng nilagang cauliflower. Ang repolyo na ito ay madali at mabilis na ihanda. Bilang karagdagan, ang cauliflower ay napaka-malusog; ito ay mayaman sa bitamina at mineral.

Ang tinapay na cauliflower ay mas katulad ng mga malambot na pie, na masarap sa iba't ibang sarsa kapag inihain nang malamig. Walang kahihiyan sa paghahatid ng gayong ulam bilang pampagana sa talahanayan ng bakasyon. Mabilis na naghahanda.

Kapag gusto kong magkaroon ng madali at masarap na meryenda, ngunit hindi na kailangang mag-stress ng labis, nagluluto ako ng zucchini sa oven. Habang umiinit ang oven, pinutol ko ang zucchini, walang laman ang laman ng refrigerator at - voila! - handa na ang ulam!

Narito ang isang klasikong recipe para sa mga chops na may mga kamatis. Ang mga chops ay nagiging malambot, kasiya-siya at makatas - ito ay salamat sa mga kamatis. Hindi sila nasusunog. Mahusay na recipe!

Narito ang isang orihinal na paraan upang magluto ng mga sausage na may mga kamatis upang sila ay maging isang eleganteng at pampagana na ulam. Kahit na ang mga gourmet ay pahalagahan ang gayong orihinal na pagtatanghal. Subukan natin? :)

Ang isang simpleng recipe para sa mga kamatis na may ham ay personal na sumasakop sa isang nangungunang lugar sa mga mabilis na meryenda para sa akin - kasiya-siya, mabango at napaka-pampagana, handa sa loob ng ilang minuto. Sa madaling salita, isang mahusay na pagpipilian sa meryenda :)

Salad "Obzhorka" na may manok

Ang "Obzhorka" na salad na may manok ay, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, isang napakabusog, mataas na calorie na salad, na angkop para sa isang malaking tanghalian o hapunan. Isang simpleng recipe para sa salad na "Obzhorka" - kaligtasan para sa mga bachelors :)

Isang masarap na pagkakaiba-iba sa tema ng pagsasama-sama ng mga gulay na may tinadtad na karne. Lubos kong inirerekumenda na ihanda mo itong zucchini casserole na may minced meat - ito ay kakainin sa isang upuan!

Ang Sterlet ay isang napakasarap na isda na mainam sa sopas ng isda. Ito ay mayaman sa mga bitamina at omega-3 at omega-6 fatty acid, kaya ang sterlet fish na sopas ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Recipe para sa pagluluto ng sopas ng repolyo sa mga kaldero. Tratuhin ang iyong pamilya sa isang tradisyonal na pagkaing Ruso para sa tanghalian o hapunan. Ang sopas ng repolyo sa mga kaldero ay nangangailangan ng ilang kasanayan, ngunit sulit ito!

Ang sopas ng repolyo na may kampanilya ay isang kasiyahan sa anumang oras ng taon. Ang sopas ng repolyo ay lalong masarap sa panahon ng gulay. Ito ay isang malusog at kasiya-siyang ulam para sa buong pamilya. Ang sopas ng repolyo na may kampanilya ay nananatiling masarap sa loob ng ilang araw.

Ang sopas ng repolyo na may mga mushroom at beans ay isang hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba ng ulam na ito, na napakapopular sa Ukraine at Poland. Ang mga sopas ng repolyo na ito ay madaling ihanda at maaaring ihain sa malamig o mainit. Tuklasin ang Transcarpathian cuisine!

Sinasabi nila na ang sopas ng repolyo ay isang tradisyunal na pambansang pagkaing Ruso na hindi nakakagulat sa sinuman. Hindi totoo :) Ang lutong sopas ng repolyo ay isang tunay na extravaganza ng lasa. Sasabihin ko sa iyo kung paano magluto!

Iminumungkahi kong matutunan mo kung paano gumawa ng sopas ng repolyo mula sa kastanyo sa isang mabagal na kusinilya. Ang lasa ay napakahusay, at hindi na kailangang tumayo sa kalan, pag-alis ng bula at pagpapakilos - ang multicooker ang hahawak nito mismo.

Ang sopas ng berdeng repolyo na may kastanyo ay isang klasiko, tradisyonal na ulam na napakapopular sa maraming bansang Slavic kung saan lumalaki ang sariwang kastanyo. Ang nagresultang mainit na sopas ay napakasarap, mayaman at malusog.

Isang simple at madaling pampagana - pritong zucchini na may bawang. Ang zucchini ay inihahain sa malamig at mainit. Ang pampagana ay inihanda sa loob lamang ng higit sa 20 minuto. Maaari mong ihain ang pritong zucchini na may bawang bilang isang side dish.

Gusto mo bang ma-recharge ang iyong katawan ng mga sustansya para sa buong araw? Kumain ng isang mangkok ng nakabubusog na sopas na ito! Malalaman mo kung paano magluto ng sopas na may mga mushroom at karne mula sa recipe na ito!

Ang Lagman ay isang sopas mula sa Central Asia na naglalaman ng mga lutong bahay na pansit (mas mabuti), karne ng baka, sibuyas, kampanilya, patatas, bawang, kamatis at pampalasa. Ito ay tumatagal ng halos dalawang oras upang maghanda.

Parehong matanda at bata ay mahilig sa meatball na sopas. Ito ay isang perpektong ulam sa tanghalian na masarap pa rin sa susunod na araw. Ang sopas ay nagiging maliwanag, mabango at malusog. Lagyan natin ito ng gulay.

Ang sopas na ito ay kadalasang inihahanda sa Vietnam para sa almusal, tanghalian, at hapunan. Inihanda ito kasama ng karne ng baka at patis. Ang Pho soup ay may kakaibang lasa na nilikha ng karne ng baka at pampalasa.

Nag-aalok ako ng isang napaka-cool na recipe para sa paggawa ng pea soup na may bacon! Niluluto namin ang sopas na ito batay sa sabaw ng baboy na may mga gisantes at iba pang mga gulay. Ang sopas ay lumalabas na napakayaman at hindi kapani-paniwalang masarap.

Ang masaganang borscht na tinimplahan ng mga sariwang damo at kulay-gatas ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa modernong lutuing Ruso. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng borscht gamit ang isang himala na aparato - isang multicooker.

Recipe para sa sikat na Georgian na sopas na Kharcho. Dapat alam ng bawat may respeto sa sarili na lutuin sa bahay kung paano magluto ng sopas na Kharcho.

Ang sopas ng Tver ay isang ulam, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, na orihinal na Ruso. Buweno, nagluluto kami, kumakain at iniisip ang aming sarili bilang malalaking may-ari ng lupain noong ika-18 siglo.

Gusto mo ba ng KFC? Sa unang tingin, parang imposibleng gayahin ang sikat na manok sa restaurant na ito, pero sinubukan ko, at parang KFC lang ang nakuha kong manok. Ibibigay ko sa iyo ang recipe!

Ang recipe ng Thai na manok na ito ay tutulong sa iyo na maghanda ng isang ulam na hindi mas masahol pa kaysa sa mga tunay na Thai na restawran. Marahil ang mga Thai mismo ay naghahanda ng ulam nang medyo naiiba, ngunit sa anumang kaso ang recipe ay halos kapareho.

Chicken sa batter - ang recipe para sa ulam na ito ay ganap na hindi pangkaraniwan. Ngunit ang manok ay mayroon ding espesyal na lasa. Ang manok ay lumalabas na malambot, malambot, malasa. Bibigyan kita ng isang recipe para sa manok sa batter - gamitin ito!

Ang spaghetti na may manok at mushroom ay angkop para sa pang-araw-araw at holiday na hapunan. Gusto ko ang dibdib ng manok at mushroom - ang mga ito ay abot-kaya at mabilis na ihanda. Magdagdag ng ilang kulay sa ulam sa anyo ng broccoli.

Italian chicken na inihain kasama ng mga mushroom, gulay at pasta. I-marinate namin ang manok at pagkatapos ay iprito ito. Maaari kang pumili ng mga gulay ayon sa iyong panlasa, mayroon akong artichoke at broccoli. Pasta - fettuccine, o spaghetti.

Kung hindi mo gusto o kumain ng karne, malamang na alam mo kung gaano kahirap maghanap ng masarap at masustansiyang mga recipe na walang karne. Pinili namin para sa iyo ang masaganang at simpleng mga pagkaing walang karne na gagawing hindi lamang masarap ang iyong diyeta, ngunit iba-iba rin.

Mga pagkaing walang karne, mabilis at masarap para sa almusal

Ang almusal ay ang pinakamasustansyang bahagi ng diyeta, na nagbibigay sa iyo ng enerhiya para sa buong araw. Kung hindi mo maisip kung ano ang lutuin nang walang karne sa umaga, narito ang ilang magagandang ideya:

Recipe 1. Mga cake ng keso

Kakailanganin mo:

• 650 g harina;
• 250 ML ng kefir;
• 300 g suluguni cheese o anumang iba pang maalat na keso;
• isang kutsarita ng asukal;
• kalahating kutsarita ng soda;
• isang pakurot ng asin;
• isang bungkos ng halaman.

Ang ulam ay inihanda nang simple:

• pagsamahin ang harina, kefir, soda, asukal at asin at masahin ang kuwarta;
• gumulong ng anim na bilog na cake;
• lagyan ng rehas ang suluguni at ilagay ito sa kalahati ng bawat pinagsama-samang bilog;
• iwisik ang mga tinadtad na damo sa itaas;
• kinurot namin ang mga gilid ng mga cake upang ang kanilang hugis ay kahawig ng isang gasuklay;
• iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang paghahanda ay tatagal ng kaunting oras, at samakatuwid ang ulam ay maaaring maging isang kumpletong kapalit para sa karaniwang omelette sa umaga.

Recipe 2. Mga cutlet ng gulay

Upang maghanda, kumuha ng:

• 10 patatas;
• 300 g ng mga champignon;
• sibuyas;
• 100 ML ng gatas;
• 4 na kutsara ng harina;
• asin at pampalasa.

Maaari kang maghanda ng mga cutlet tulad nito:

• pakuluan ang patatas;
• gupitin at iprito ang mga champignon;
• gawing mashed patatas ang mga patatas, magdagdag ng gatas at harina, talunin ang lahat gamit ang isang panghalo;
• asin at paminta ang pinaghalong;
• magdagdag ng mga kabute at bumuo ng mga cutlet;
• iprito sa isang mainit na kawali hanggang sa isang pampagana na crust.

Ang ulam ay lumalabas na hindi gaanong kasiya-siya kaysa sa mga cutlet ng karne. Kumpletuhin ito ng sari-saring gulay.

Upang maiwasan ang pagmamadali sa pagluluto sa umaga, iprito ang mga cutlet ng gulay sa gabi bago. Hindi sila mawawalan ng lasa pagkatapos magpainit sa isang kawali o sa microwave.

Kung nakasanayan mong simulan ang araw ng eksklusibo sa piniritong itlog o isang omelet, pag-iba-ibahin ang iyong paboritong ulam na may mga gulay, mushroom, keso, halamang gamot at pampalasa.

Mga pagkaing walang karne: kung ano ang maaari mong lutuin para sa tanghalian

Ang tanghalian ay oras ng paggaling. Maaari mong makamit ang ninanais na epekto nang walang karne sa pamamagitan ng paghahanda ng tanghalian nang mabilis at masarap. Subukan ang aming mga recipe upang makita:

Recipe 1. Creamy broccoli na sopas

Upang ihanda ang unang ulam kakailanganin mo:

• ulo ng brokuli;
• karot;
• bombilya;
• 4 na kutsara ng harina;
• isang baso ng cream at gatas;
• 4 tasa ng sabaw ng gulay;
• 250 g keso;
• nutmeg.

Simulan natin ang paghahanda ng pinong cream na sopas:

• paghiwalayin ang mga broccoli florets mula sa bawat isa at isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto;
• tumaga ng mga karot, sibuyas at magprito sa isang kawali;
• ibuhos ang sabaw, cream, gatas sa kawali, magdagdag ng pagprito at harina;
• huwag magwiwisik isang malaking bilang nutmeg at iwanan upang kumulo sa loob ng 15 minuto;
• magdagdag ng brokuli at magluto ng 15 minuto;
• lagyan ng rehas ang keso, idagdag ito sa sopas, talunin ang lahat gamit ang isang blender at mag-iwan sa mababang init para sa ilang minuto.

Kahit na hindi ka fan ng broccoli, magbabago ang isip mo sa unang kutsara ng sopas. Ang ulam ay pupunan ng mga crouton na may bawang.

Recipe 2. Pasta na may mushroom

Upang maghanda, kumuha ng:

• 70 g pinatuyong mushroom;
• 2 kutsarang harina;
• 50 g mantikilya;
• sibuyas;
• 300 ML cream;
• asin at pampalasa;
• pugad pasta.

Ang pagluluto ng ulam ay binubuo ng mga simpleng hakbang:

• ibabad ang mga kabute sa tubig sa loob ng isang oras;
• iprito ang harina sa mantikilya;
• magdagdag ng cream;
• magprito ng mga kabute at sibuyas nang hiwalay;
• ibuhos ang inihaw sa pinaghalong cream;
• ilagay ang pasta sa isang amag, ibuhos ang sarsa na may mga mushroom at maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras.

Maaari mong kainin ang masaganang ulam na ito sa bahay o dalhin ito sa iyong trabaho.

Recipe 3. Pea salad

Para sa ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 400 g de-latang chickpeas;
• turmerik;
• 2 abukado;
• pipino;
• 400 g cherry;
• 300 g tofu;
• dahon ng litsugas;
• lemon juice;
• kulay-gatas.

Ihanda ang salad tulad nito:

• magprito ng mga chickpeas na binudburan ng turmerik;
• gupitin ang abukado at masaganang budburan ng lemon juice;
• gupitin ang pipino at mga kamatis;
• punitin ang mga dahon ng litsugas;
• gupitin at iprito ang tofu;
• timplahan ang lahat ng kulay-gatas.

Upang gawing dietary ang ulam, gumamit ng low-fat sour cream o low-fat yogurt na walang mga additives.

Mga pagkaing walang karne para sa hapunan

Ang huling pagkain ay dapat na magaan, kaya naman ang walang karne na hapunan ay mabuti para sa digestive system. Sasabihin namin sa iyo kung ano ang maaari mong lutuin para sa hapunan nang mabilis at masarap:

Recipe 1. Gulay na lasagna

Upang maghanda, kumuha ng:

• 2 cloves ng bawang;
• 4 na kutsara ng pine nuts;
• 2 bungkos ng basil;
• 500 g ricotta (whey cheese);
• 100 ML cream;
• 500 g ng handa na sheet na lasagna.

Narito kung paano maghanda ng lasagna ng gulay:

• mash ang mga mani at bawang, magdagdag ng tinadtad na basil at kalahati ng ricotta;
• talunin ang natitirang kalahati ng keso, magdagdag ng cream at pagsamahin ang parehong mixtures;
• magluto ng lasagne sheet sa loob ng 5 minuto;
• ilatag ang mga sheet sa mga layer sa isang amag, ikalat ito sa creamy mass;
• maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto.

Sa halip na ricotta, gumamit ng anumang iba pang creamy cheese.

Recipe 2. Pumpkin galettes

Kasama sa mga recipe para sa mga hapunan na walang karne ang masasarap na lutong pagkain. Subukang gumawa ng masarap na biskwit na gulay. Kakailanganin mo:

• buto ng kalabasa;
• 200 g kalabasa;
• bombilya;
• patatas;
• asin at pampalasa;
• 2 tasa ng harina ng trigo;
• isang baso ng buong butil na harina;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 250 ML ng sparkling na tubig.

Magsimula tayo sa pagluluto:

• pagsamahin ang harina, magdagdag ng tubig at masahin ang kuwarta;
• ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto;
• gupitin ang kalabasa at patatas sa mga hiwa;
• magaspang na tumaga ng sibuyas;
• hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, igulong ang bawat isa sa isang bilog na cake;
• Ilagay ang mga patatas sa gitna ng bawat isa, iwiwisik ang langis ng gulay at iwiwisik ang mga pampalasa;
• ilagay ang kalabasa sa itaas at panahon;
• ilagay ang sibuyas sa itaas at iwiwisik muli ng mga pampalasa;
• ibaluktot ang mga gilid ng bawat cake, na iniiwan ang mga sentro na bukas;
• Ipinapadala namin ang oven at maghintay hanggang ang mga biskwit ay browned.

Ihain ang ulam sa mga bahagi, gupitin sa tatsulok na piraso, tulad ng isang cake.

Hindi ka bibiguin ng mga pagkaing walang karne. Ang mga ito ay nakakabusog, malusog at pampagana.

Kahit na kumain ka ng karne, subukang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa mga delicacy na ito. At sila ay magiging isang karapat-dapat na alternatibo sa iyong regular na menu.

Ngayon na ang vegetarian na pagkain ay nagiging may kaugnayan para sa maraming mga tao para sa mga kadahilanang ideolohikal, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na maaari itong maging napakasarap. Ang hapunan na walang karne ay hindi nangangahulugan na kailangan mong makuntento sa sinigang o steamed na gulay - maraming mga pagkaing makakaakit sa mga hindi nag-aayuno. Sasabihin namin sa iyo kung paano pag-iba-ibahin ang iyong mesa upang hindi mo na kailangang lutuin ang iyong sarili nang hiwalay, dahil ang mga pagkaing ayon sa aming mga recipe ay kawili-wiling sorpresa kahit na ang mga kumakain ng karne.

Minsan ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng karne sa pabor ng mga cereal at gulay upang ang katawan ay makapagpahinga mula sa isang mahirap-digest na produkto. Siyempre, kung iiwan mo ang isda sa iyong diyeta, ang mga pangunahing isyu ay malulutas, ngunit paano kung alisin mo ang pareho?

Sa una ay tila walang makain, ngunit ito ay unang impression lamang. Sa lutuin ng iba't ibang bansa ay makakahanap ka ng mga lenten dishes na tiyak na magugustuhan mo.

Isa sa mga klasikong recipe para sa Kuwaresma. Kung hindi mo pa nasubukan ang mga ito, siguraduhing lutuin ang mga ito, ang kumbinasyon ng repolyo at bakwit ay tila kakaiba, ngunit sa plato ay mukhang napaka-kaakit-akit, at ang lasa ay napakahusay!

Pagpupuno

• Pakuluan ang isang baso ng hugasang bakwit sa inasnan na tubig. Kung ninanais, magdagdag ng pampalasa o tinimplahan na asin.
• Balatan at gupitin ang sibuyas at karot sa isang kudkuran.
• Pinirito namin ito sa langis ng gulay at, kapag luto na ang bakwit, ilagay ito sa isang kawali.
• Hayaang kumulo ito kasama ng mga gulay upang ang cereal ay maayos na nababad. Itabi para lumamig.

repolyo

Naglalagay kami ng isang malaking kasirola ng tubig sa apoy - sa loob nito ay pakuluan namin ang isang maliit na ulo ng ordinaryong repolyo. Sa sandaling kumulo ang tubig, ihulog ang repolyo dito. Mahalaga na ito ay ganap na sakop. Panatilihin ng hindi bababa sa 5 - 7 minuto at alisin.

Maingat na putulin ang mga tuktok na dahon ng tangkay, sinusubukan na huwag masira ang mga ito; Ibinalik namin ang ulo ng repolyo, magluto ng maikling panahon at putulin ang mga dahon. Ginagawa namin ito hanggang sa magkaroon ng 10 - 12 pinakuluang dahon ng repolyo sa plato.

Kung masyadong makapal na mga ugat ang humahadlang, putulin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.

Pagbubuo ng mga rolyo ng repolyo

Ngayon balutin ang 1 - 2 tbsp sa bawat sheet. pagpuno at ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang malalim na baking sheet na may fold pababa.

Isinalansan namin ang mga ito nang mas mahigpit - sa ganitong paraan tiyak na hindi sila mabubuksan, at mas mababad sila.

Punan

Ngayon ihanda ang pagpuno ng sarsa: ihalo ang 3 tbsp. tomato paste, 2 tbsp. tubig, 3 tbsp. langis ng gulay at 1 tbsp. mustasa. Haluing mabuti, magdagdag ng paminta, magdagdag ng asin at ibuhos ang mga roll ng repolyo nang pantay-pantay. Kung ninanais, palitan ang langis ng gulay na may sandalan na mayonesa.

Ilagay ang baking sheet sa isang mainit na oven (220°C) sa loob ng 30 - 40 minuto. Kung ang tuktok ay tila nasusunog, takpan ng isang baking sheet o foil. Ihain ang mga repolyo na mainit para sa hapunan.

Ang parehong recipe ay maaaring mabago ng kaunti sa pamamagitan ng paggawa, halimbawa, isang pagpuno ng nilagang mushroom na may bigas o mushroom na may bakwit. Ang lasa ay magiging mas mayaman, at ang pag-aayuno ay hindi masisira.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga kabute, kung gayon paano natin hindi maaalala ang isang mahusay na kahalili sa anumang mga pie - zraz? Gawin natin ang mga ito mula sa patatas, dahil ang mga produktong ito ay magkakasama hindi lamang sa panahon ng Kuwaresma.

Inihahanda muna namin ang pagpuno

• Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas (1 piraso), at pagkatapos, sa sandaling maging transparent, magdagdag ng 500 g ng mga tinadtad na mushroom (champignons o oyster mushroom) sa mga bahagi.
• Asin, panahon na may pampalasa - nutmeg, allspice at black pepper.
• Dalhin hanggang matapos at itabi para lumamig.

Pakuluan ang 1 kg ng peeled na patatas, gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Kapag handa na, alisan ng tubig ang tubig nang lubusan. Mash ang mga hiwa gamit ang isang masher o mixer, magdagdag ng asin at magdagdag ng kaunting asukal - ito ay gagawing mas masarap ang kuwarta.

Haluin ang tungkol sa 5 tbsp. harina, palaging nakatuon sa pagkakapare-pareho - ang kuwarta ay dapat na plastik. Kung sumobra ka sa harina, magdagdag ng tubig. Magdagdag din ng isang maliit na kutsarita sa isang pagkakataon, pagpapakilos sa lahat ng oras.

Paano mag-sculpt ng zrazy

Sa sandaling handa na ang lahat, basain ang iyong palad ng tubig - ginagawa nitong mas madali ang proseso, kumuha ng 2 tbsp. kuwarta at gumawa ng pancake sa iyong kamay. Maglagay ng isang pares ng mga kutsarita ng pagpuno dito at takpan ito nang direkta gamit ang iyong palad, tinatakan ito ng iyong kabilang kamay.

Ang trick ay hindi ito isang ordinaryong kuwarta at hindi mo dapat asahan na makakagawa ng isang bagay na nakakalito tulad ng dumplings. Ang pangunahing bagay para sa amin ay ang nagresultang pie ay hindi nahuhulog.

Magprito kaagad ng isang bahagi sa isang pinainit na kawali sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ihain nang mainit, binudburan ng mga damo. Handa na ang Lenten dinner!

Ngunit kung mas gusto mo ang isang bagay na mas European para sa hapunan, dapat mong tangkilikin ang mga recipe ng Italyano. Mayroon din itong mga lenten dishes.

Ang hapunan ay magiging masigasig, ngunit hindi mabigat.

• Naglalagay kami ng tubig sa spaghetti at, sa sandaling kumulo ito, asin ito at ipadala ang pasta upang maluto.
• Gupitin ang dalawang medium na talong (400 g) sa maliliit na hiwa at iprito sa isang kawali sa mantika ng oliba kasama ng 1 tinadtad na sibuyas ng bawang.
• Salt, timplahan ng tuyo na basil at rosemary.
• Habang sila ay nagluluto, alisan ng balat ang 3 kamatis at, kapag ang mga gulay sa kawali ay browned, ilipat ang mga ito sa isa pang mangkok, at sa parehong kawali iprito ang tinadtad na mga kamatis kasama ng isa pang sibuyas ng bawang.
• Timplahan sila ng pampalasa. Kung ang sarsa ay lumabas na masyadong likido, panatilihin ang mga ito sa apoy upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
• Alisan ng tubig ang spaghetti at agad na ihalo sa mga talong - hayaan itong umupo. Pansamantala, ihahanda ang tomato dressing.

Ilagay ang spaghetti sa mga plato at ibuhos ang tomato-garlic sauce sa ibabaw. Budburan ng mga halamang gamot kung ninanais.

Ang ulam na ito ay magpapasaya sa anumang hapunan na walang karne o isda, at hindi ito mahirap ihanda.

1. Unang magprito ng 2 tinadtad na mga clove ng bawang sa isang malalim na kawali sa langis ng oliba, pagkatapos, kapag sila ay browned, magdagdag ng 1 kampanilya, 1 sariwang karot at, kung ninanais, sibuyas na gupitin sa mga cube - kung wala ito ang lasa ay magkakaiba, ngunit hindi mas malala.
2. Samantala, banlawan ng tubig ang isang basong bigas. Naaalala namin na dapat itong maging ganap na transparent, bilang isang panuntunan, nangangailangan ito ng 8 - 9 na mga banlawan.
3. Ibuhos ang kanin sa kawali na may mga gulay at ibuhos ang 1 tasa ng tubig na kumukulo o mainit na sabaw ng gulay sa ibabaw nito.
4. Salt, magdagdag ng isang halo ng Provençal herbs at, pagkatapos ng pagpapakilos, takpan ng takip. Kakailanganin namin ang tungkol sa 2 baso ng likido, ngunit upang maiwasan ang paggawa ng lugaw, kailangan namin itong idagdag nang paunti-unti.

Pagkatapos ng 5 - 6 minuto, buksan at ibuhos sa isa pang ½ baso at panatilihin sa ilalim ng takip para sa parehong tagal ng oras. Muli naming suriin at, kung ang bigas ay hindi pa handa, idagdag ang natitirang likido, kung ito ay malambot na, alisin mula sa init, hayaang tumayo ng ilang minuto at maglingkod.

Ang isang kahanga-hangang Mediterranean Lenten dish ay handa na!

Mga pampagana para sa hapunan sa Kuwaresma

Kapag hindi mo nararamdaman ang seryosong pagkain, ang mga magagaan na meryenda ng gulay ay sumasagip.

Ang mga pagpuno ay maaaring iba-iba nang walang katiyakan, ginagabayan lamang ng iyong imahinasyon at panlasa!

• Gupitin ang tuktok na bahagi (1.5 - 2 cm) ng 3 medium na kamatis at i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara - hindi namin ito kakailanganin.
• Alisan ng tubig ang likido mula sa mga de-latang puting beans (200 g) at gilingin ang mga ito sa isang blender kasama ang isang sibuyas ng bawang at 100 g ng mga walnut, at magdagdag ng asin.
• Punan ang mga kamatis sa nagresultang timpla at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Ihain sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay.

Sa katulad na paraan, maaari kang gumawa ng mga kamatis na pinalamanan ng mga kabute, na sa kasong ito ay maaaring tinadtad at pinirito nang walang paggiling sa isang i-paste. Niluluto namin ang mga ito ng bawang o idagdag ito nang hiwalay na hilaw - gagawin nitong mas maanghang ang pampagana.

Kung hindi mo nais na mag-abala sa karagdagang pagputol, ihanda natin ang ulam nang medyo naiiba: agad na gupitin ang mga kamatis sa mga singsing, at ilagay ang pagpuno sa itaas na may isang kutsarita.

Maaari mo ring palalaman ang mga kamatis sa panahon ng Kuwaresma ng pinaghalong berdeng gisantes, pinong tinadtad na pinakuluang patatas, karot at bahagyang inasnan na mga pipino. Ang pagpuno ay inihanda nang hiwalay at tinimplahan ng langis ng gulay - halos ito ay naging isang vinaigrette.

Ngayong napag-usapan na natin ang mga maiinit na ulam at meryenda, alalahanin natin ang mga matamis na ngipin, na hindi naman kailangang tanggihan ang kanilang sarili ng mga delicacy sa panahon ng Kuwaresma. Sapat na ang simpleng paghahanda ng mga ito sa ibang paraan at ang pagluluto para sa hapunan sa Lenten ay magiging isang kaaya-ayang sorpresa.

Ito ay tinatawag na hindi lamang dahil ito ay napaka-masarap na may tsaa, ito ay sa ito na namin i-bake ang aming cupcake!

1. Nagtitimpla kami ng malakas na itim na tsaa - kailangan namin ng 300 ML ng dahon ng tsaa. Sa sandaling maluto ito, magdagdag ng 2/3 tbsp. asukal at 2 tbsp. pulot at haluin hanggang sa ganap na matunaw.
2. Sa isang blender, gilingin ang ½ lemon at orange kasama ng zest. Idagdag ang nagresultang masa sa brew.
3. Doon ay naglalagay din kami ng 300 g ng tinadtad na matamis na minatamis na prutas at 150 - 200 g ng tinadtad na mga walnuts.
4. Magdagdag ng 1 tasa ng harina, 2 tsp. baking powder, magdagdag ng isang maliit na asin, at kung ang kuwarta ay isang maliit na likido (ito ay dapat na makapal!), magdagdag ng ilang higit pang mga kutsara ng harina.
5. Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan at iwiwisik ang brown sugar sa ibabaw - magbibigay ito ng caramel crust kapag inihurnong.

Kung ninanais, magdagdag ng higit pang asukal 5 minuto bago matapos ang pagluluto - ito ay gagawing mas makapal ang glaze.

Maghurno ng cake sa loob ng 40 - 35 minuto sa 190 ° C.

Ang lasa ng mga karot ay mahusay na binibigyang diin ng mga walnut at pinatuyong prutas na idinagdag sa kuwarta.

• Ibabad ang 50 g ng prun at pinatuyong mga aprikot sa tubig - dapat silang tumayo nang hindi bababa sa kalahating oras.
• Upang gawing mas mabango ang mga mani, inihaw ang mga ito sa isang kawali sa loob ng 10 - 15 minuto na may patuloy na pagpapakilos - sapat na ang 100 g.
• Dinidikdik namin ang mga ito sa isang blender, o mas mabuti pa, tinadtad sila ng kutsilyo, dahil hindi mo dapat dalhin ang mga ito sa pagkakapare-pareho ng harina.
• Pagkatapos ay ihalo ang 1 tasa ng asukal na may 8 tbsp. langis ng gulay, magdagdag ng 1 baso ng nektar (peach, orange juice - ang pangunahing bagay ay dapat itong magkaroon ng pulp), magdagdag ng mga mani, 150 g ng gadgad na karot at ihalo.
• Alisan ng tubig ang mga pinatuyong prutas, tuyo sa isang napkin, makinis na tagain at idagdag sa mga karot.
• Paghaluin ang 150 g ng harina na may isang pakurot ng asin, 1 tsp. baking powder at vanilla sa dulo ng kutsilyo, ibuhos sa pinaghalong karot-asukal, ihalo sa isang panghalo o kutsara.
• Ibuhos ang nagresultang medyo likidong kuwarta sa isang baking dish at ilagay sa isang mainit na oven (200°C) sa loob ng 35 - 40 minuto.

Hayaang lumamig ang natapos na cake at palamutihan ayon sa ninanais. Kung ito ay lumabas na matangkad, maaari mo itong gupitin nang pahaba at lagyan ng katas ng prutas o jam, at budburan ng powdered sugar at cinnamon sa ibabaw. Handa na ang dessert para sa hapunan!

Ngunit ano ang dapat mong gawin kung wala kang anumang mga mani sa kamay, ngunit gusto mong mag-ayuno? Gumawa tayo ng napakasimpleng orange na manna.

• Paghaluin ang 200 ML ng orange juice (bagong kinatas o binili) na may 200 g ng semolina.
• Magdagdag ng 200 g ng asukal, 100 g ng langis ng gulay at 1 tsp. orange zest (maaari mong gamitin ang tuyo).
• Paghaluin ang lahat at mag-iwan ng 25 - 30 minuto upang ang semolina ay lumubog.
• Pagkatapos ay magdagdag ng 200 g ng harina sa mga bahagi - maaaring tumagal ng mas kaunti, ½ tsp. soda at isang pakurot ng asin.
• Paghaluin muli - ang kuwarta ay dapat magkaroon ng isang kulay-gatas na pare-pareho, at ibuhos sa isang greased form. Kung ninanais, ang ibaba ay maaaring iwisik ng mga breadcrumb.

Maghurno sa 190 ° C sa loob ng 40 minuto. Maaari kang maghatid ng manna nang walang dekorasyon, dahil ito ay lumalabas na isang hindi pangkaraniwang maliwanag na kulay!

Handa na ang ating Lenten dinner! Tulad ng nakikita mo, kahit na walang karne at isda, ang pagkain ay maaaring maging napakasarap, iba-iba at malusog!