DIY chocolate decorations sa bahay. Hindi mo maisip kung ano ang kaya ng regular na parchment paper.

I just love homemade baking, especially cakes. At hindi lamang kumain, kundi pati na rin maghurno. Malapit na ang kaarawan ng aking godson, at hiniling niya sa akin na ipagluto siya ng masarap na cake. At dahil mahal na mahal ng batang lalaki ang tsokolate, ang tanong kung paano palamutihan ang cake ay nalutas mismo.

Kadalasan sa mga tindahan maaari mong makita ang mga cake na pinalamutian ng manipis at maayos na openwork. Mukha siyang mahangin at marupok. Sa unang tingin ay parang hindi na mauulit.

Gayunpaman, kung naiintindihan mo ang teknolohiya para sa paglikha ng gayong masarap na kagandahan, naiintindihan mo iyon mga dekorasyong tsokolate Madali lang talaga gumawa ng cake. Maaari kang gumamit ng iba't ibang tsokolate - puti, gatas, itim, ang pangunahing bagay ay hindi ito naglalaman ng anumang prutas o mani. Kahit na ang pinakasimpleng pattern ng tsokolate ay magiging orihinal. Ipakita ang lahat ng iyong imahinasyon!

Paano palamutihan ang isang cake na may tsokolate

Editoryal “Napakasimple!” Naghanda ako ng ilang sobrang kapaki-pakinabang na tip para sa iyo mula sa isang bihasang pastry chef, kung paano palamutihan ang isang cake sa bahay gamit ang mga guhit na tsokolate.

Kakailanganin mo

• papel na pergamino
• 1–2 tsokolate bar

Ang mga disenyo ng tsokolate ay pinakamahusay na hitsura sa makinis na ibabaw ng isang culinary na produkto. Ang ibabaw ay dapat na patag, makinis at pinakamaganda sa lahat ng monochromatic. Upang gawin ito, ang dessert ay kailangang punuin ng alinman sa itim o puting glaze.

Upang ihanda ang mga pattern, ang tsokolate ay kailangang hatiin sa mga piraso at ilagay sa isang tuyong lalagyan, pagkatapos ay ilagay sa isang paliguan ng tubig. Mahalagang matiyak na walang tubig na pumapasok sa kawali na may tsokolate - kung hindi man ay may panganib na ito ay makulubot. Ang lalagyan ay dapat ilagay sa apoy at hinahalo pana-panahon. Ang resulta ay dapat na isang nababanat, homogenous na masa.

Mayroong ilang mga paraan upang palamutihan. Ang una ay mas angkop para sa mga may tiwala sa kanilang mga kakayahan sa sining. Kailangan mong gumawa ng isang maliit na bag mula sa parchment paper (tulad ng isang homemade pastry pencil).

Pagkatapos ay kailangan mong maingat na ibuhos ang pinalamig na likidong tsokolate dito. Mangyaring tandaan: ang mas manipis ang butas sa bag at ang stream ng tsokolate mismo, mas maganda ang kanilang hitsura mga guhit ng openwork. Sa pamamagitan ng bahagyang pagpindot sa sulok ng parchment at pagpiga ng manipis na stream ng tsokolate, simulan ang pagguhit ng gusto mo.

At ang mga hindi lubos na tiwala sa kanilang mga kakayahan ay maaaring unang gumuhit ng isang guhit sa papel na parchment, at pagkatapos ay malinaw na gumuhit sa mga linya na may tsokolate dito. Pagkatapos nito, ang papel na may pattern ay dapat ilagay sa refrigerator upang ang tsokolate ay tumigas.

Pagkatapos ay gumamit ng manipis na kutsilyo upang maingat na alisin ang disenyo mula sa parchment paper at maingat na ilagay ito sa ibabaw ng cake.

Ang isa pang epektibong trick ay ang palamutihan ang iyong cake gamit ang mga template. Halimbawa, maaari kang gumamit ng mga espesyal na lace paper napkin para dito. Ilagay ang isa sa mga napkin na ito sa isang cutting board, takpan ito ng tracing paper sa itaas at maingat na ulitin ang disenyo, halimbawa na may puting tsokolate.

Ilagay ang natapos na dekorasyon sa refrigerator hanggang sa lumamig. At pagkatapos ay alisin ito sa tracing paper gamit ang isang manipis na kutsilyo. Maaari kang maglagay ng gayong kasiya-siyang dekorasyon sa gilid ng cake o sa ibabaw nito. Ang lahat ay nakasalalay sa paglipad ng iyong imahinasyon.

At ang pamamaraang ito ay paborito ko. Ito ay hindi masyadong simple, ngunit mukhang orihinal at maganda. Tandaan na kakailanganin mo ng mga berdeng dahon para sa trick na ito. At mas mainam na kunin sila mula sa kalsada.

Una kailangan mong matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Gamit ang isang brush, ilapat ang tinunaw na tsokolate sa malinis at tuyo na mga dahon. Sa tag-araw, ang mga dahon ng rosas ay perpekto, sila ay siksik at may texture.

Ilagay ang pinaghalong tsokolate sa refrigerator sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay maingat na alisin ang mga dahon.

At ang pinakasimpleng pagpipilian sa dekorasyon ay isang chocolate spider web. Bukod dito, maaari mong subukan na gawin ito mula sa puting tsokolate sa itim na glaze, at kabaliktaran. Una kailangan mong takpan ang cake na may chocolate glaze. Mula sa isang parchment bag, pisilin ang mga singsing ng tsokolate na may ibang kulay. Maipapayo na ilagay ang mga ito sa parehong distansya mula sa bawat isa. At para gawin ang web mismo, gumuhit lang ng skewer o tugma mula sa gitna hanggang sa mga gilid ng cake sa ilang lugar. Paano mo gusto ang resulta? Napakahusay sa aking opinyon!

Iminumungkahi ko rin na tumingin ka sa isang maliit na seleksyon ng mga dekorasyon ng cake. Ito ay mga pattern ng tsokolate at mga figure para sa inspirasyon.

Upang palamutihan ang iyong holiday ng isang maliwanag na cake, hindi mo kailangang pumunta sa tindahan o pastry shop upang bilhin ito. Magagawa mo ito sa bahay kung magsisikap ka nang husto. Tutulungan ka namin dito.

Ang cream ay isang espesyal na masa kung saan maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang mga bagay. Ngayon ay mag-aalok kami sa iyo ng isang bersyon ng cream, kung saan maghahanda kami ng mahusay na mga dekorasyon sa anyo ng mga rosas.

Gaano karaming oras - 40 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 395 calories.

Paano magluto:

1. Ilagay ang mga puti sa isang malaking mangkok at magdagdag ng acid, asukal at vanillin;
2. Maglagay ng kawali sa kalan na lalagyan ng isang mangkok ng mga puti ng itlog;
3. Ibuhos ang tubig dito at pakuluan;
4. Ilagay ang mga puti sa isang paliguan ng tubig at talunin ang cream sa loob ng labinlimang minuto;
5. Kapag ang mga puti ay nababanat na, alisin ang mga ito mula sa paliguan at talunin ng ilang minuto pa hanggang sa mabuo ang mga matatag na taluktok;
6. Susunod, hayaang lumamig ang cream at magdagdag ng pangkulay kung ninanais;
7. Dahan-dahang ihalo ang pinaghalong gamit ang isang spatula at ilagay ito sa isang pastry bag, na dati nang naglagay ng "star" na nozzle dito;
8. Palamutihan ang natapos, pinalamig na cake na may nagresultang cream, pinipiga ang mga rosas. Upang gawin ito, magsimula mula sa gitna at paikutin ang iyong kamay sa dalawang bilog, matalas na pinunit ang nozzle mula sa cream upang hindi ka makakuha ng buntot;
9. Palamutihan ang buong cake gamit ang mga rosas na ito at hayaan silang tumigas sa refrigerator.

Tip: kung ang mga puti ay hindi maganda ang paghagupit, maaari kang magdagdag ng kaunti pang lemon juice.

Ang mastic ay katulad ng plasticine, pareho sa pagkakapare-pareho at hitsura. Ito ay makulay, malambot at magagamit mo ito sa anumang naisin ng iyong puso. Kasama ang mga dekorasyon sa pagbe-bake.

Ano ang calorie na nilalaman - 34 calories.

Paano magluto:

1. Ipasa ang pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malaking mangkok;
2. Magdagdag ng pulbos ng gatas at ihalo nang mabuti;
3. Ibuhos sa condensed milk at masahin ang nababanat na masa, nagtatrabaho kasama nito tulad ng sa regular na kuwarta;
4. Magdagdag ng lemon juice, cognac para sa isang maayang aroma at, kung kinakailangan, mga tina;
5. Masahin hanggang magkapareho ang texture at kulay;
6. Ang resulta ay dapat na isang makinis, matte na masa;
7. Susunod, mula sa nagresultang masa ay bubuo kami ng isang sanggol bilang isang dekorasyon sa cake. Upang gawin ito, kailangan mong magdagdag ng kulay ng laman na pangulay sa mastic;
8. Mula sa isang piraso ng mastic, gumawa muna ng isang hugis-itlog sa hugis at sukat ng isang maliit na itlog ng manok;
9. Gamit ang isang toothpick, gumawa ng isang butas sa ibaba lamang ng gitna - pusod ng sanggol;
10. Magpasok ng toothpick sa "itlog" na ito upang ito ay tumayo nang matatag sa cake;
11. Kumuha ng mas maliit na piraso ng mastic (ngunit hindi masyadong marami) at igulong ito sa isang perpektong bola;
12. Ilagay ito sa isang palito bilang ulo;
13. Gamit ang isa pang toothpick, gawin ang mga mata ng sanggol;
14. Iunat ang isang ngiti (bibig) gamit ang parehong palito at maglagay ng mga tuldok sa mga sulok;
15. Gumawa ng isang ilong mula sa isang maliit na piraso ng mastic at patagin ito;
16. Para sa mga tainga, igulong ang dalawang bola at ilagay ang mga ito sa matalim na dulo ng panulat o lapis (upang gumawa ng mga indentasyon), ngunit huwag itusok ang mga ito;
17. Ngayon kumuha ng mas maraming mastic (isang quarter ng halaga para sa ulo), igulong ito sa isang sausage at gumamit ng toothpick upang gumawa ng mga guhitan sa dulo (mga daliri);
18. Gawin ang pangalawang braso sa parehong paraan at ikabit ang magkabilang braso sa katawan;
19. Pahiran ng tubig ang ibabaw ng cake at idikit ang maliit.

Tip: sa halip na cognac, maaari kang gumamit ng isa pang pampalasa.

Ang mga prutas ay ang pinakasimple at pinaka-abot-kayang palamuti para sa isang cake. Ang palamuti na ito, sa prinsipyo, ay maaaring ituring na handa na. Pagkatapos ng lahat, ang mga prutas at berry ay kailangang hugasan, tuyo, at maaari silang agad na pumunta sa cake.

Ang pinakamadaling opsyon ay ibuhos ang isang buong bundok ng mga berry o mga piraso ng prutas nang direkta sa gitna ng cake. Maaari kang maglatag ng isang "buwan" ng parehong mga sangkap. Ang parehong mga pagpipilian ay magiging napaka-masarap, maliwanag at pampagana.

Ngunit, kung susubukan mo ng kaunti pa, maaari kang gumawa ng iba pa mula sa mga prutas. Halimbawa, isang hedgehog. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng isang pakete ng mga toothpick, mga dalawang dosenang magaan na ubas ng parehong laki, dalawang maliliit na itim na ubas, isang malaki at isang peras.

Ang peras ay kailangang hugasan, alisan ng balat ang kalahati ng peras na may isang peeler ng gulay o kutsilyo sa makitid na bahagi. Tusukin ang bawat puting ubas gamit ang toothpick at ipasok ito sa hindi pa nababalat na bahagi ng peras. Ang mga ubas ay dapat na katabi ng peras, at ang mga toothpick ay dapat na nakalabas tulad ng hedgehog spines.

Hatiin ang dalawang toothpick at itali ang maliliit na itim na ubas sa dalawa at idikit ang mga ito sa peras bilang mga mata. Maglagay ng malaking maitim na ubas sa isa pang kalahati at idikit ito na parang ilong. Ngunit ang parehong mga mata at ilong ay dapat gawin upang ang mga toothpick ay hindi nakikita, hindi tulad ng likod ng hedgehog.

Magdikit ng bamboo stick sa cake at itali ang hedgehog dito upang hindi ito mabutas. Ang dekorasyon ay handa na!

Bilang karagdagan sa pagpuno ng cake ng icing, maaari ka ring maghanda ng mga figure ng tsokolate na magpapalamuti sa iyong cake.

Opsyon 1

Ang isang madali at simpleng paraan upang palamutihan ang isang cake na may tsokolate ay ang pagbili ng mga yari na dekorasyon. Halimbawa, maaari kang bumili ng ilang pakete ng Kit Kats (hindi ang mga bar, ngunit ang mga nasisira) at ang parehong dami ng mga kendi ng M&M.

Palibutan ang natapos na cake ng mga stick ng Kit Kat sa isang bilog at itali ang mga ito ng isang magandang laso. At ibuhos ang mga matatamis sa loob, pinupuno ang buong espasyo hanggang sa pinakatuktok.

Opsyon 2

Ang pangalawang paraan ay isang web ng glaze. Upang gawin ito, kailangan mong takpan ang cake na may puti o maitim na tsokolate icing at ibuhos ang isang maliit na liwanag o, sa kabaligtaran, madilim na icing sa itaas.

Susunod, gumamit ng toothpick o bamboo stick upang ilapat ang anumang nais na disenyo. Ngunit dapat itong gawin kaagad, bago tumigas ang alinman sa glaze. Samakatuwid, magiging matalino na huwag palamigin ang cake bago ito, ngunit huwag ding ibuhos ang tubig sa mainit na cake. Pagkatapos "palamuti" ang cake, agad itong ilagay sa refrigerator.

Sa halip na isang web, maaari kang gumawa ng spiral ng icing at magpatakbo ng toothpick sa kahabaan nito. Ito ay lilikha ng isang buong spiral ng mga puso.

Opsyon 3

Para sa pamamaraang ito, kakailanganin mo ng tsokolate mula sa mga produkto. Bukod dito, kailangan mo lamang ng pergamino.

Una ay kailangan mong matunaw ang tsokolate, at habang ito ay natutunaw sa oven, microwave o sa kalan, maghanda ng isang strip ng parchment at ilagay ito sa isang patag na ibabaw (tulad ng isang cutting board) na maaaring ilagay sa refrigerator. Sa isip, isang marble board na hindi na kailangang ilipat sa lamig.

Kaya, pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na sobre mula sa isa pang piraso ng pergamino at ibuhos ang tsokolate dito. Ibuhos ang tsokolate mula sa sobreng ito sa isang inihandang sheet ng papel sa anyo kung saan nais mong lumitaw ang dekorasyon. Maaaring ito ay isang puso, isang butterfly, isang teksto ng pagbati, at iba pa. Kailangan mong gumamit ng manipis na laso upang ang dekorasyon ay hindi lumutang.

Tip: Upang gawing masarap ang iyong mga dekorasyon hangga't maaari, gumamit ng tunay, mataas na kalidad na tsokolate.

Kadalasang gusto ng mga bata ang maliliwanag at magagandang dekorasyon ng cake at kadalasan ito ay mastic. Ngunit, upang maging matapat, sa mga dekorasyon ay maaaring mayroong isang bagay na mas malusog kaysa sa masa ng asukal. Halimbawa, maaari mong palamutihan ang cake ng mga bata na may curd cream. Hindi lang mas healthy, masarap din!

Gaano karaming oras - 15 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 327 calories.

Paano magluto:

1. Alisin muna ang mantikilya sa refrigerator o freezer upang ito ay maging malambot at mas madaling gamitin;
2. Gupitin ito sa mga cube at ilagay sa isang mangkok;
3. Magdagdag ng cottage cheese at vanilla extract dito;
4. Gamit ang isang mixer o whisk, talunin ang mga sangkap hanggang sa malambot, magaan, mahangin;
5. Magdagdag ng pulbos na may kutsara sa maraming yugto;
6. Gumalaw at talunin muli ang lahat gamit ang isang panghalo o whisk hanggang makinis;
7. Talunin ang pinaghalong para sa tatlong minuto.

Para sa una at pangalawang pagpipilian, ang cream ay dapat nahahati sa dalawang bahagi. Sa unang kaso, magdagdag ng puting pangulay sa isang bahagi at itim na pangulay sa pangalawa. Sa pangalawang kaso, magdagdag ng itim at pula. Susunod, ilagay ang parehong mga cream sa iba't ibang mga bag na may ninanais na mga attachment at ilabas ang handa, pinalamig na cake. Simulan ang pagdekorasyon ng cake sa pamamagitan ng pagpiga ng maliliit ngunit matalim na mga taluktok sa buong cake.

Upang matulungan ang iyong sarili, maaari mo munang gamitin ang parehong kulay na cream upang gumuhit ng larawan ng likod ng isang ladybug o isang soccer ball. Susunod, ilapat ang cream, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras.

Tip: upang gawing homogenous ang cream hangga't maaari, mas mahusay na talunin muna ang cottage cheese nang hiwalay gamit ang isang immersion blender o dumaan sa isang salaan.

Iba pang simple at kawili-wiling mga paraan upang palamutihan

Ang mga dekorasyon na isinulat namin tungkol sa itaas ay hindi lahat na maaaring magamit upang palamutihan ang isang cake para sa holiday. Bilang karagdagan sa buong listahang ito, mayroon pa ring dagat ng mga pagpipilian.

1. Halimbawa, maaari mong gamitin ang regular na sprinkled sugar. Upang gawin ito, kailangan mong i-linya ang cake na may cream at iwiwisik ang mga sprinkles upang walang walang laman na espasyo. Isipin kung gaano kaliwanag ang cake;
2. Maaari kang gumawa ng cake sa hugis ng pulot-pukyutan. Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng malambot (!) na cream at ilagay ito sa hugasan at pinatuyong bubble wrap (na gustung-gusto ng lahat na sumabog), at pagkatapos ay alisin ito. Gawin ito sa lahat ng panig ng cake. Sa form na ito, palamigin ang cake sa refrigerator, at sa paglaon ay tamasahin ang paglikha;
3. Naging tanyag din na gawin itong a la "drops". Upang gawin ito, takpan ang cake na may mga taluktok ng cream at pakinisin ang mga ito gamit ang isang kutsara sa isang direksyon. Ito ay lumalabas na napakaganda at orihinal, lalo na kung gumawa ka ng isang paglipat mula sa isang kulay patungo sa isa pa - makakakuha ka ng isang amber.

Nag-alok kami sa iyo ng higit sa sampung mga pagpipilian para sa mga dekorasyon ng cake. Alin ang dapat kong gawin? Ngayon nasa iyo na ang desisyon. Depende sa kung anong holiday ang iyong inihahanda, maaari mong piliin ang iyong palamuti at pagsasanay. Kung hindi sa unang pagkakataon, pagkatapos ay sa pangalawang pagkakataon ang lahat ay tiyak na gagana. Ito ay magiging maliwanag at masarap! Good luck!

Kadalasan sa mga tindahan maaari mong makita ang mga cake na pinalamutian ng manipis at maayos na openwork. Mukha siyang mahangin at marupok. Sa unang tingin ay parang hindi na mauulit.

Gayunpaman, kung naiintindihan mo ang teknolohiya para sa paglikha ng gayong masarap na kagandahan, mauunawaan mo na ang paggawa ng mga dekorasyon ng tsokolate para sa isang cake ay hindi mahirap. Maaari kang gumamit ng iba't ibang tsokolate - puti, gatas, itim, ang pangunahing bagay ay hindi ito naglalaman ng anumang prutas o mani. Kahit na ang pinakasimpleng pattern ng tsokolate ay magiging orihinal. Ipakita ang lahat ng iyong imahinasyon!
Ilang sobrang kapaki-pakinabang na tip mula sa isang bihasang pastry chef kung paano palamutihan ang isang cake sa bahay gamit ang mga disenyo ng tsokolate.
KAILANGAN
papel na pergamino
1–2 tsokolate bar


Ang mga disenyo ng tsokolate ay pinakamahusay na hitsura sa makinis na ibabaw ng isang culinary na produkto. Ang ibabaw ay dapat na patag, makinis at pinakamaganda sa lahat ng monochromatic. Upang gawin ito, ang dessert ay kailangang punuin ng alinman sa itim o puting glaze.
Upang ihanda ang mga pattern, ang tsokolate ay kailangang hatiin sa mga piraso at ilagay sa isang tuyong lalagyan, pagkatapos ay ilagay sa isang paliguan ng tubig. Mahalagang tiyakin na walang tubig na pumapasok sa kawali na may tsokolate - kung hindi man ay may panganib na ito ay makulubot. Ang lalagyan ay dapat ilagay sa apoy at hinahalo pana-panahon. Ang resulta ay dapat na isang nababanat, homogenous na masa.


Mayroong ilang mga paraan upang palamutihan. Ang una ay mas angkop para sa mga may tiwala sa kanilang mga kakayahan sa sining. Kailangan mong gumawa ng isang maliit na bag mula sa parchment paper (tulad ng isang homemade pastry pencil).
Pagkatapos ay kailangan mong maingat na ibuhos ang pinalamig na likidong tsokolate dito. Mangyaring tandaan: mas manipis ang butas sa bag at ang stream ng tsokolate mismo, mas maganda ang hitsura ng mga disenyo ng openwork. Sa pamamagitan ng bahagyang pagpindot sa sulok ng parchment at pagpiga ng manipis na stream ng tsokolate, simulan ang pagguhit ng gusto mo.


At ang mga hindi lubos na tiwala sa kanilang mga kakayahan ay maaaring unang gumuhit ng isang guhit sa papel na parchment, at pagkatapos ay malinaw na gumuhit sa mga linya na may tsokolate dito. Pagkatapos nito, ang papel na may pattern ay dapat ilagay sa refrigerator upang ang tsokolate ay tumigas.
Pagkatapos ay gumamit ng manipis na kutsilyo upang maingat na alisin ang disenyo mula sa parchment paper at maingat na ilagay ito sa ibabaw ng cake.


Ang isa pang epektibong trick ay ang palamutihan ang iyong cake gamit ang mga template. Halimbawa, maaari kang gumamit ng mga espesyal na lace paper napkin para dito. Ilagay ang isa sa mga napkin na ito sa isang cutting board, takpan ito ng tracing paper sa itaas at maingat na ulitin ang disenyo, halimbawa na may puting tsokolate.
Ilagay ang natapos na dekorasyon sa refrigerator hanggang sa lumamig. At pagkatapos ay alisin ito sa tracing paper gamit ang isang manipis na kutsilyo. Maaari kang maglagay ng gayong kasiya-siyang dekorasyon sa gilid ng cake o sa ibabaw nito. Ang lahat ay nakasalalay sa paglipad ng iyong imahinasyon.


At ang pamamaraang ito ay paborito ko. Ito ay hindi masyadong simple, ngunit mukhang orihinal at maganda. Tandaan na kakailanganin mo ng mga berdeng dahon para sa trick na ito. At mas mainam na kunin sila mula sa kalsada.

Una kailangan mong matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Gamit ang isang brush, ilapat ang tinunaw na tsokolate sa malinis at tuyo na mga dahon. Sa tag-araw, ang mga dahon ng rosas ay perpekto, sila ay siksik at may texture.


Ilagay ang pinaghalong tsokolate sa refrigerator sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay maingat na alisin ang mga dahon.


At ang pinakasimpleng pagpipilian sa dekorasyon ay isang chocolate spider web. Bukod dito, maaari mong subukan na gawin ito mula sa puting tsokolate sa itim na glaze, at kabaliktaran. Una kailangan mong takpan ang cake na may chocolate glaze. Mula sa isang parchment bag, pisilin ang mga singsing ng tsokolate na may ibang kulay. Maipapayo na ilagay ang mga ito sa parehong distansya mula sa bawat isa. At para gawin ang web mismo, gumuhit lang ng skewer o tugma mula sa gitna hanggang sa mga gilid ng cake sa ilang lugar. Paano mo gusto ang resulta? Napakahusay sa aking opinyon!


Iminumungkahi ko rin na tumingin ka sa isang maliit na seleksyon ng mga dekorasyon ng cake. Ito ay mga pattern ng tsokolate at mga figure para sa inspirasyon.

Maaari mong gawing pamilyar ang iyong sarili sa teknolohiya para sa dekorasyon ng cake na ito sa pamamagitan ng pagsunod sa link. Ang palamuti ng chocolate cake na ito ay hindi mas masama kaysa sa nasa larawan.


Kamangha-manghang kadakilaan!

Isang magandang halimbawa ng dekorasyon ng cake na may mga dahon ng tsokolate. Ngayon alam mo na kung paano gawin ito!

Isang kaakit-akit na solusyon lang!
Isa pang pandekorasyon na opsyon na may mga dahon ng tsokolate. Gustong gusto ko itong kumbinasyon ng iba't ibang uri ng tsokolate.

Marahil ang bawat maybahay ay nagtaka kahit isang beses kung posible na lumikha ng isang dekorasyon para sa isang chocolate cake sa bahay upang ito ay mukhang isang binili sa tindahan. Syempre kaya mo. Gayunpaman, maaaring mangailangan ito ng mga espesyal na tool, gaya ng thermometer para sukatin ang temperatura ng likidong tsokolate. Bilang karagdagan, kakailanganin mong makakuha ng kasanayan. Ngunit may pasensya, maaari kang gumawa ng mga kamangha-manghang dekorasyon ng chocolate cake gamit ang iyong sariling mga kamay.

Paano matunaw ang tsokolate nang tama

Ang tsokolate ay hindi isang madaling gawain. Pagkatapos ng lahat, para sa trabaho kinakailangan upang maayos na ihanda ang komposisyon. Kadalasan, ginagamit ang mga regular na chocolate bar, na ibinebenta sa tindahan. Ngunit kailangan pa rin nilang matunaw nang maayos. Paano ito gawin:

1. Hatiin ang chocolate bar sa maliliit na piraso at pagkatapos ay ilagay sa isang malinis at tuyo na mangkok.
2. Maglagay ng kawali na puno ng mainit na tubig sa ibabaw ng trabaho. Ang temperatura ng likido ay dapat na higit sa 36.6 degrees, ngunit hindi sa gilid ng kumukulo. Ilagay ang lalagyan na may tsokolate sa kawali upang hindi ito dumampi sa tubig.
3. Ngayon ay kailangan mong pukawin ang tsokolate. Huwag paluin ang laman ng mangkok. Ang tsokolate ay dapat na unti-unting matunaw. Hindi na kailangang pabilisin ang prosesong ito. Kung hindi, ang dekorasyon ng cake na may tsokolate ay magiging imposible. At kahit na pinamamahalaan mong punan ito ng komposisyon, pagkatapos na tumigas ang isang puting patong ay lilitaw. Ang temperatura ng produkto ay hindi dapat mas mataas sa 40 °C.

Mayroong ilang mga patakaran na dapat sundin kapag natutunaw ang tsokolate. Una sa lahat, ang moisture, steam o condensation ay hindi dapat magkaroon ng contact sa produkto. Kung hindi, ang tsokolate ay magiging napakakapal. Magiging hindi komportable na magtrabaho kasama siya. Kung kailangan mong magpahinga ng 10 minuto mula sa dekorasyon ng mga cake na may tsokolate, dapat mong ibalik ang produkto sa steam bath. Ang tsokolate na natitira pagkatapos ng trabaho ay maaaring gamitin muli.

Punan ang produkto ng tsokolate

Upang palamutihan ang mga cake na may tsokolate, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga aparato upang gumawa ng mga dahon, puso, at iba pa. Siyempre, ang mga naturang proseso ay nangangailangan ng mas maraming oras. Ang pinakamadaling paraan upang palamutihan ay punan ang cake ng tsokolate. Upang gawin ito, kailangan mo:

1. Palamigin ang natapos na cake sa temperatura ng silid at pagkatapos ay ilagay ito sa isang wire stand. Maaari kang maglagay ng isang sheet sa ilalim ng grill. Papayagan ka nitong kolektahin ang natitirang tsokolate.
2. Upang palamutihan ang mga cake na may tsokolate, dapat kang gumamit ng mga shards o malalaking kutsara upang ganap mong punan ang ibabaw ng produkto sa isang pagkakataon. Kailangan mong takpan ang cake nang napakabilis, dahil ang komposisyon ay nagtatakda ng halos agad-agad.
3. Pagkatapos ibuhos ang rehas na bakal, bahagyang i-tap ito sa ibabaw ng trabaho. Papayagan nito ang tsokolate na maipamahagi nang mas pantay.
4. Kung kinakailangan, ang cake ay maaaring mapunan muli ng tsokolate. Dapat itong gawin lamang pagkatapos tumigas ang unang layer.

Mga figure ng tsokolate: paghahanda

Ang dekorasyon ng mga cake na may tsokolate ay nangangailangan ng maraming pasensya at pagtitiis. Napaka labor intensive ang prosesong ito. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga figure ng tsokolate. Upang gawin ito kailangan mo:

1. Matunaw ang humigit-kumulang 130 gramo ng puti, gatas o semi-matamis na maitim na tsokolate, at pagkatapos ay ibuhos ang halo sa baking parchment. Ang patlang ng layer na ito ay dapat na maingat na smoothed sa isang spatula o kutsilyo.
2. Upang ganap na i-level ang ibabaw, maaari mong maingat na kunin ang mga gilid ng pergamino at kalugin ito nang bahagya. Aalisin din nito ang anumang mga bula ng hangin.

Mga figure ng tsokolate: kung paano gumawa

Kapag ang tinunaw na tsokolate ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga daliri, maaari kang magsimulang magtrabaho. Upang magsimula, dapat mong takpan ang tuktok ng produkto ng isa pang sheet ng pergamino. Pagkatapos nito, kailangan mong maingat na ibalik ang lahat. Dapat tanggalin ang papel na nagsilbing sandalan.

Baliktarin muli ang tsokolate sheet at maaari mong simulan ang pagputol. Upang gawin ito, maaari mong gamitin o para sa: Pindutin lamang ang workpiece sa isang sheet ng tsokolate at maingat na paghiwalayin ang figure. Ang resulta ay maayos na mga gilid.

Ang paggawa ng gayong mga dekorasyon ng tsokolate para sa isang cake gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay pasensya.

dahon ng tsokolate

Ano pa ang maaari mong gamitin upang makagawa ng isang natatanging dekorasyon ng chocolate cake? Ang mga larawan ng marami sa mga gawa ng mga confectioner ay kahanga-hanga lamang. Kunin, halimbawa, ang mga berry na naka-frame ng mga dahon. Ang paggawa ng gayong dekorasyon ay hindi magiging mahirap. Upang gawin ito kailangan mo:

1. Upang magsimula, dapat mong kolektahin ang mga dahon ng mga nabubuhay na halaman. Hindi sila dapat napakaliit, matibay at maraming ugat. Siyempre, kailangan mo rin ng tinunaw na tsokolate.
2. Kinakailangan na takpan ang likod na bahagi ng mga dahon na may inihandang komposisyon, kung saan ang mga ugat ay pinakamahusay na nakikita. Pinakamabuting gawin ito gamit ang isang medium-sized na brush. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin na ang tinunaw na tsokolate ay hindi nakakakuha sa harap na bahagi. Kung hindi, ang dekorasyon ay magiging mahirap na ihiwalay mula sa dahon.
3. Ang mga blangko ay dapat iwanang tumigas sa isang malamig na lugar. Sa kasong ito, ang mga dahon ay dapat na inilatag sa gilid ng tsokolate. Bago gamitin, subukang paghiwalayin ang frozen na form nang maingat hangga't maaari.

Ang mga dahon ng tsokolate ay handa na. Ang palamuti na ito ay gagawing kakaiba at orihinal ang cake.

Ang mas maganda ang cake, mas nakakapukaw ng gana at paghanga ng iba. Iyon ang dahilan kung bakit ngayon dinadala namin sa iyo ang mabilis, madali at epektibong mga paraan upang palamutihan ang isang cake sa bahay.

Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang palamutihan ang isang cake o pie ay ang pagwiwisik nito ng powdered sugar o cocoa sa pamamagitan ng stencil.

Anumang bagay ay maaaring magsilbi bilang isang stencil, mula sa isang espesyal na handa na stencil, mga napkin na may mga inukit na butas hanggang sa iba't ibang uri ng mga item!

Ang proseso ng dekorasyon ay napaka-simple: ilagay ang stencil sa ibabaw ng cake, iwisik ang pulbos o kakaw gamit ang isang salaan at maingat na alisin ang stencil.

Ang lahat ng ito ay mukhang lalo na kahanga-hanga kung gumamit ka ng isang contrasting background bago gamitin ang stencil. Halimbawa, gawing puti ang background gamit ang powdered sugar, at iwiwisik ang cocoa sa itaas sa pamamagitan ng stencil, o vice versa.

Opsyon 2: Gawin ang glaze

Maaari mong mabilis at maganda ang palamuti ng cake sa pamamagitan ng pagpuno nito ng icing sa itaas. Maaari ka ring magwiwisik ng mga makukulay na sprinkles sa itaas.

2.1. Milk icing para sa mabilis at madaling palamuti ng cake

• Mantikilya 50 gr.
  
• May pulbos na asukal 3 tbsp.
  
• Gatas 1 tbsp.
  

Mga sangkap.

Matunaw ang mantikilya sa mababang init, pagkatapos ay bahagyang palamig.

Habang hinahalo, ilagay ang powdered sugar, pagkatapos ay gatas.

Ang resulta ay dapat na isang homogenous na puting makapal na masa.

Pahiran ng natapos na glaze ang mga tuktok ng Easter cake o buns. Hayaang tumigas ang glaze.

2.2. Chocolate icing para sa dekorasyon ng cake

• Cocoa powder 1 tbsp.
  
• May pulbos na asukal 3 tbsp.
  
• Mantikilya 30 g
  
• Gatas 2 tbsp.

Iginagalang namin ang mga sukat. Ang pangunahing bagay ay patuloy na pukawin upang ang chocolate glaze ay hindi maging magaspang.

Paghaluin ang gatas na may asukal at kakaw, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init. Palamig nang bahagya at magdagdag ng mantika, ihalo nang mabuti. Ginagawang makintab ng langis ang glaze. Handa na ang chocolate glaze!

Opsyon 3: Tutulungan ka ng buttercream na palamutihan ang cake nang mabilis at madali!

Talunin ang 100 gr. pinalambot na mantikilya na may panghalo hanggang sa malambot. Pagkatapos ay maingat na magdagdag ng 5 tbsp. l. condensed milk (maaaring pakuluan), patuloy na whisking. Ang cream ay dapat na makinis at malambot.

Upang kulayan ang nagresultang cream, ang mga espesyal na tina, juice ng seresa, beets, karot, spinach, kakaw o kape (instant) ay ginagamit.

Maaari kang "gumuhit" ng mga orihinal na hangganan, ruffles, kaayusan ng bulaklak, atbp. sa ibabaw ng cake gamit ang isang pastry bag o isang syringe na may iba't ibang mga attachment. Bilang kahalili, ang isang cornet (isang sheet ng makapal na papel na pinagsama sa isang kono na may mas mababang dulo ay pinutol) ay angkop para sa layuning ito. Ang pagkakaroon ng pagpuno sa homemade confectionery envelope na may cream at hawakan ito ng iyong kamay, kailangan mong bahagyang pisilin ito, pisilin ang kinakailangang halaga ng masa ng confectionery.

Maaari ka ring gumawa ng isang bagay tulad ng isang pastry bag mula sa isang ordinaryong makapal na plastic bag o "file" sa pamamagitan lamang ng pagputol ng isang maliit na sulok at pagtali sa libreng dulo ng bag.

Pagpipilian 4: whipped cream

Hindi lahat ng mga maybahay ay maaaring ipagmalaki ang kakayahang mag-whip cream para sa isang cake nang tama, ngunit sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng patakaran maaari mong malaman kung paano ito gawin. Una, kailangan mong pumili ng cream ng nais na nilalaman ng taba, hindi bababa sa 30%. Bago ang paghagupit, ang cream ay pre-cooled sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Kung hindi mo pinalamig ang cream bago ang paghagupit, pagkatapos ay sa panahon ng proseso ng paghagupit ay maaari itong maghiwalay at maging hindi angkop para sa dekorasyon ng mga inihurnong gamit. Ang lalagyan kung saan plano mong matalo at ang whisk ay dapat ding pre-cooled para sa layuning ito, maaari din silang ilagay sa refrigerator sa ilang sandali bago hagupitin. Kapag pumipili ng isang lalagyan, kailangan mong isaalang-alang na sa panahon ng proseso ng paghagupit ang dami ng cream ay tataas ang paglilipat nito sa isa pang lalagyan pagkatapos magsimula ang panghalo ay hindi inirerekomenda na pumili ng isang malaking mangkok nang maaga; Maaari kang mag-whip cream upang palamutihan ang cake na may isang mahusay na hand whisk, ngunit ito ay mangangailangan ng maraming pagsisikap sa bahagi ng maybahay. Kailangan mong simulan ang paghagupit sa mababang bilis, unti-unting pagtaas nito ang proseso ng paghagupit ay kailangang ihinto sa oras, kung hindi man ang cream ay maaaring mawala ang airiness nito. Ang average na oras ng pagkatalo ay 6 - 8 minuto.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asukal o pulbos na asukal sa kanila, na mas mabilis na matutunaw sa kabuuang masa. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang vanilla sugar upang magdagdag ng lasa. Kung hindi mo ma-whip ang cream sa foam, maaari mong subukang magdagdag ng lemon juice.

Upang palamutihan ang mga cake na may cream, kakailanganin mo ang isang pastry bag (syringe) na may iba't ibang uri ng mga attachment, kung saan maaari mong ikalat ang cream sa ibabaw ng cake sa mga pattern ng openwork, lumikha ng mga inskripsiyon na may manipis na mga linya, gumuhit ng mga bulaklak, mga bituin at iba pa. maliliit na hugis.

Opsyon 5: matutulungan ka ng tsokolate na palamutihan ang iyong cake nang mabilis at madali!

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang palamutihan ang isang cake ay gamit ang chocolate chips. Upang gawin ito, kailangan mo lamang lagyan ng rehas ang tsokolate sa isang magaspang o pinong kudkuran.

Ngunit mayroon ding isang mas kawili-wili at hindi pangkaraniwang paraan upang makakuha ng mga chips: ilagay ang tsokolate bar sa isang mainit na lugar nang ilang sandali, at pagkatapos ay gupitin ang manipis na mga chips mula sa bar gamit ang isang kutsilyo. Sila ay agad na magsisimulang magkulot. Ilagay ang mga kulot na ito sa isang plato at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Iwiwisik ang mga ito nang random sa ibabaw ng cake kapag sila ay ganap na nakatakda.

Pagpipilian 6: prutas, berry!

Paano mabilis na palamutihan ang isang cake sa bahay? Subukan ang fruity na bersyon!

Ang mga de-latang, sariwang prutas at berry ay isang magandang ideya para sa mabilis na dekorasyon sa bahay. Sa anumang panahon ng taon maaari kang makahanap ng angkop na pagpipilian: sa taglamig - kiwi, mga prutas ng sitrus, mansanas, saging, sa tag-araw - mga strawberry, seresa, raspberry, mga aprikot. Sa anumang oras ng taon maaari kang gumamit ng mga kakaibang prutas - mangga, pinya.

Madali mong palamutihan ang isang cake na may mga berry at cream - isang pagpipilian para sa mga baguhan na maybahay!

1. Takpan ang natapos na round cake na may cream: sa itaas - sa isang pantay na layer, sa mga gilid, gumamit ng pastry bag na may notched nozzle, na bumubuo ng mga grooved vertical na guhitan sa mga gilid.
2. Hatiin ang ibabaw ng cake sa 8 bahagi at markahan ang mga ito gamit ang dulo ng kutsilyo, gumuhit ng mga guhitan sa cream.
3. Uminom ng humigit-kumulang 150 gramo ng raspberry o blackberry (o iba pa na magkakaibang kulay).
4. Sa bawat "hiwa" ng cake, maingat na ilagay ang mga berry sa isang layer at paghiwalayin ang mga bahagi mula sa bawat isa na may manipis na strip ng cream.

Ang mga prutas na naka-gel sa ibabaw ng cake ay isang napaka-kahanga-hanga at maliwanag na dekorasyon. Aabutin ng kaunting oras, ngunit para lamang tumigas ang halaya.
Upang matiyak na ang layer ay siksik at hindi kumalat, ipinapayong palamutihan ang cake ng ilang oras nang maaga at panatilihin itong palamig hanggang sa paghahatid.

1. Gupitin ang prutas sa manipis na hiwa at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng cake na pinahiran ng makapal na cream.
2. Ayusin ang mga hiwa sa pantay na hanay, at ilagay ang mga bulaklak ng prutas na ginawa gamit ang pamamaraan ng pag-ukit sa gitna.
3. Ihanda ang halaya. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang binili sa tindahan (palabnawin ito ng tubig tulad ng ipinahiwatig sa pakete) o maghanda ng halaya mula sa regular na gelatin batay sa tubig o juice. Pumili ng fill shade upang tumugma sa mga kulay ng prutas o gumamit ng walang kulay.
4. Palamigin nang hindi bababa sa 1 oras.