Kailan maghanda ng lemon balm para sa tsaa para sa taglamig. Pag-iimbak ng mga inihandang hilaw na materyales

Upang mapangalagaan ang halamang gamot mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat itong matuyo nang maayos.

Kadalasan ang mint at lemon balm ay pinatuyong magkasama. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang parehong mga halaman ay napupunta nang maayos sa isa't isa at may humigit-kumulang sa parehong mga katangian. Ang parehong mga halamang gamot ay naglalaman malaking halaga mga sustansya at mineral, mahahalagang langis at bitamina.

Ang Mint ay may tiyak, binibigkas na aroma at lasa ng menthol.. Ang bango ng lemon balm ay mas mahina at may lemony note. Ang pag-inom ng tsaa mula sa mga damong ito na pinagsama sa bawat isa ay hindi lamang magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang kahanga-hangang aroma ng lemon-mint, ngunit makakatulong din ito:

• magpalamig sa init ng tag-init;
• kalmado at relaks ang mga nerbiyos;
• mas mababang presyon ng dugo;
• gawing normal ang metabolismo;
• dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• magsaya ka.

Aling mga varieties ang pinakaangkop para sa pag-aani nang magkasama para sa taglamig?

Sa kabila ng katotohanan na mayroong halos 25 na uri ng mint sa kabuuan, kabilang ang Chocolate, Field, Menthol Cat, Fragrant, Water, Curly, Wild at iba pa, at higit sa 10 varieties ng lemon balm (Pearl, Isidora, Quadrille Lemon aroma, Golden at iba pa), ang karamihan sa Peppermint at lemon balm ay nananatiling popular. Ang mga halamang ito ang pangunahing tinutuyo nang magkasama.

Gayundin Ang Field at Forest mint, Apple mint at Long-leaf mint ay mainam sa kumbinasyon ng lemon balm. Ang mga kumbinasyong ito ay pangunahing ginagamit sa pagluluto.

Kailan mangolekta?

Ang mga halaman ay inaani mula Mayo hanggang Agosto, sa buong tag-araw. Eksaktong oras Ang bayad ay depende sa rehiyon. Pinakamainam na anihin ang mga halaman bago mamulaklak sa panahon ng pagbuo ng mga putot.

Ang malambot na dahon ay ginagamit para sa tsaa at ani sa isang maaraw na araw sa umaga. Upang maghanda ng mga pagbubuhos, ang mga dahon at tangkay ay kinokolekta at pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo o karit. Ito ay pinaniniwalaan na ang paghahanda ay dapat gawin sa panahon ng waxing moon, dahil sa oras na ito ang lahat ng mga nakapagpapagaling na halaman ay naglalaman ng maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Kailangan bang maghugas?

Bago mo simulan ang pagpapatuyo ng mint at lemon balm, may ilang hakbang na kailangan mong gawin.:

1. Banlawan ang mga sanga ng tubig na tumatakbo.
2. Ilagay sa tuwalya para maubos.
3. Ilagay sa isang tela hanggang sa ganap na matuyo ang mga dahon at tangkay.
4. Paghiwalayin at alisin ang mga nasirang bahagi ng halaman.

Paano maghanda at matuyo?

Natural

Ang mga palumpon ng mga halaman ay isinasabit nang patiwarik o inilatag sa mga papag. Para sa wastong pagpapatuyo Ang mga sumusunod na kondisyon ay dapat matugunan:

• ang silid ay dapat na maayos na maaliwalas;
• ang damo ay hindi dapat malantad sa direktang sikat ng araw;
• ang temperatura ng hangin ay pinananatili hindi mas mababa sa 20 at hindi mas mataas sa 35 degrees.

Kung ang panahon ay tuyo at maaraw, pagkatapos ng isang linggo ang mga dahon ay magsisimulang madaling masira mula sa mga tangkay, at ang workpiece ay maaaring ipadala para sa imbakan.

Ang damo ay nakaimbak sa mga garapon ng salamin o mga bag ng tela hanggang sa susunod na panahon sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang halo ay mananatili sa lahat ng mga nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang na katangian nito.

Inaanyayahan ka naming manood ng isang video kung paano maghanda ng lemon balm para sa taglamig nang natural:

Paggamit ng kalan o espesyal na kagamitan

Ang mga gulay ay inilatag sa isang manipis na layer sa isang tray ng mga espesyal na kagamitan, isang baking sheet sa oven o sa isang plato sa microwave. Piliin ang isa na kailangan mo rehimen ng temperatura Ito ay karaniwang minimal dahil ang damo ay hindi nangangailangan ng maraming init upang matuyo.

Tamang pinatuyong dahon:

• magkaroon ng natural na berdeng kulay;
• sila ay tuyo at masira kapag pinindot nang bahagya;
• magkaroon ng isang tiyak na aroma;
• mapanatili ang isang nasusunog, maanghang na lasa.

Nakaimbak tuyong damo isang taon, kung higit pa pangmatagalang imbakan unti-unting nawawala ang mga katangian nito.

Nagyeyelo

Maaari mong i-freeze ang anumang uri ng lemon balm at mint.. Para dito kailangan mo:

• bungkos ng damo sa anumang dami;
• mga plastic bag;
• mga hulma ng yelo;
• pinakuluang tubig.

Tulad ng pagpapatuyo, ang mga halaman ay hinuhugasan, pinatuyo at pinagbubukod-bukod, inilalagay sa mga lalagyan o bag at inilalagay sa freezer. Maaari mong i-freeze ang mga tinadtad na damo o buong dahon.

Upang makakuha ng mga cube na may lemon balm at mint, ang mga halaman ay inilalagay sa mga hulma, na puno ng malamig na pinakuluang tubig at inilagay sa freezer sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay alisin ang mga cube mula sa mga lalagyan at ilagay ang mga ito sa mga bag ng freezer. Kung ninanais maaari mong gilingin ang mga damo sa isang blender at i-freeze ang mint at lemon balm sa anyo ng katas.

Ang buong dahon at tuktok ng mga shoots ay kapaki-pakinabang para sa paggawa ng tsaa at paghahanda ng iba pa mabangong inumin, compotes, alcoholic at non-alcoholic cocktails. Maaari silang idagdag sa nilagang gulay, karne, manok, sa mga salad, dessert soups, cottage cheese at cereal casseroles, cheesecake.

Ang mga cube ay mainam din para sa mga nakakapreskong inumin at cocktail. Ang katas ay idinagdag sa mga baked goods, sarsa, at salad dressing.

Paano ito gamitin pagkatapos ng pag-aatsara at kung anong mga pinggan ang maaaring idagdag?

Ang mint at lemon balm ay natagpuan din ang kanilang paggamit sa canning.. Ang mga ito ay idinagdag sa jam at compotes, ang mga gulay ay inasnan at adobo sa kanila: mga pipino, kamatis, repolyo. Ang damo ay nagbibigay ng gayong mga pagkaing isang aroma at maanghang na lasa, pinupuno sila ng mga bitamina at mineral. Ginagamit pa ito sa pag-aasin ng karne at isda.

Kapag ang pagbuburo ng repolyo at iba pang mga gulay, ang mint o lemon balm ay inilatag sa mga layer. Posible rin na pagsamahin ang mga halamang ito sa dill, basil, marjoram, rosemary, oregano, parsley, thyme, black currant leaves, at cherry.

Ang mga halaman ay idinagdag, parehong sariwa at tuyo. Pagkatapos ng preserbasyon ang damo ay maaaring magsilbi bilang isang dekorasyon para sa mga pinggan at magamit sa mga salad.

Posible bang mag-freeze para sa tsaa at iba pang mga tampok

Napag-usapan natin ang posibleng magkasanib na pag-aani ng mint at lemon balm, muli nating bigyang-diin na ang dalawang halaman na ito ay ganap na umaakma sa isa't isa. At ang tsaa mula sa isang halo ng mga halamang gamot na ito ay sabay-sabay na tono at mamahinga ang nervous system, palakasin ang puso at mga daluyan ng dugo.

Dahil ang mint ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon tannin, kapaitan at mahahalagang langis, kapag nagtitimpla, magdagdag lamang ng 2-3 sa isang tasa ng tsaa sariwang dahon, ang lemon balm ay kailangang kunin nang higit pa, samakatuwid, kapag pinatuyo ang mga halaman na ito nang magkasama para sa mga inuming tsaa, ang proporsyon ng lemon balm sa koleksyon ay dapat na mas malaki kaysa sa mint.

Ang pinaka simpleng paraan i-save ang mga halaman ay nagyeyelo, habang ang mga damo ay nagpapanatili ng mas maraming aroma at lasa kaysa kapag natuyo. Gayunpaman, sa matagal na pagyeyelo, ang parehong mga halaman ay nagbabago ng kulay at lumalala din. mga katangian ng panlasa.

Sa mga mahilig magtimpla ng iba't ibang halamang gamot sa halip na dahon ng tsaa, ang lemon balm ay itinuturing na kinikilalang paborito. Siya ay pinahahalagahan para sa pinong aroma at ang kakayahang agad na kalmado ang mga nerbiyos. Ngunit upang ang lahat ng mga ari-arian ay ganap na mapangalagaan, mahalagang malaman kung paano patuyuin ang lemon balm. Kung hindi, maaari kang makakuha ng isang bungkos ng walang silbi na dayami na may kaukulang amoy.

Ang unang napakahalagang punto sa paghahanda ng lemon balm para sa taglamig ay ang tamang koleksyon nito. Kung ang prosesong ito sa una ay natupad nang hindi tama, kung gayon ang lahat ng kasunod na mga aksyon ay hindi mahalaga, kaya kung gusto mong uminom ng masarap at kapaki-pakinabang sa taglamig, dapat mong maingat na pag-aralan ang mga patakaran para sa koleksyon nito.

Ang pag-aani ng lemon balm (ito rin ang tawag sa lemon balm) ay tumatagal mula Mayo hanggang Agosto. Ang malambot na dahon ay karaniwang ginagamit para sa tsaa. Dapat silang kolektahin nang maaga hangga't maaari, bago magsimulang lumaki ang halaman. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut at tuyo kasama ang mga tangkay. Maaari rin silang i-brewed, kukuha lang sila ng mas maraming espasyo. Gupitin nang tama ang naturang lemon balm gamit ang isang matalim na kutsilyo o karit, ngunit sa anumang pagkakataon ay mapunit ito gamit ang iyong mga kamay. Ang mga tangkay nito ay medyo malakas, ngunit sa parehong oras malambot. At kung mapupunit mo ito sa pamamagitan ng kamay, ang halaman ay magiging kulubot, ang ilan sa mga mahahalagang juice ay mawawala, at ito ay simpleng hindi mukhang aesthetically kasiya-siya.

Pinapayuhan ng mga eksperto na ang koleksyon ng mga hilaw na materyales ay dapat isagawa sa oras na ang hamog sa umaga ay natuyo na, ngunit ang araw ay hindi pa masyadong mainit. Kadalasan ay 10-11 ng umaga.

Isa pa mahalagang punto– Ang lemon balm ay kinokolekta sa panahon ng tagtuyot kapag walang ulan. Inirerekomenda din na maghanda ng tsaa sa hinaharap sa waxing moon. Ito ay pinaniniwalaan na sa panahong ito ang lahat ng mga nakapagpapagaling na halaman ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa katunayan, maaari kang mangolekta ng lemon balm sa buong tag-araw. Una, malambot na dahon upang matuyo nang hiwalay para sa tsaa. Pagkatapos - ang buong halaman para sa pagluluto nakapagpapagaling na mga pagbubuhos. Ito ay lumalaki nang napakabilis, at kung hindi mo bunutin ang bush sa pamamagitan ng mga ugat, pagkaraan ng ilang sandali, ang mga bagong shoots ay lilitaw sa lugar ng mga hiwa na mga shoots.

Pangalawang yugto

Ngayon na ang mga hilaw na materyales ay nakolekta nang tama, maaari mong simulan ang pagpapatayo. Mayroong dalawang pangunahing paraan upang gawin ito:

• sa oven o microwave;
• natural.

Ang unang pagpipilian ay nagbibigay-daan sa iyo upang matuyo ang lemon balm para sa taglamig nang napakabilis at hindi nangangailangan ng paglalaan ng maraming espasyo para sa damo. Ang hiniwang workpiece ay dapat na inilatag sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 40 degrees, ang pinto ay nananatiling bahagyang bukas. Pagkatapos ng dalawang oras, maaari mong alisin ang lemon balm at patuyuin ito nasa labas. Sa microwave, ang damo, na dating natatakpan ng tela ng koton, ay natutuyo ng halos dalawang minuto.

Ito ay pinaniniwalaan na kapag pinatuyo sa mga hurno, karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala. Ngunit upang makatipid ng oras at espasyo, maaari mong gamitin ang pamamaraang ito ng paghahanda ng tsaa sa hinaharap.

Ang pangalawang opsyon, nang naaayon, ay mangangailangan ng pagpapalaya ng sapat na espasyo upang maikalat ang lemon balm. Bilang karagdagan, kinakailangan na patuloy na subaybayan ang mga hilaw na materyales upang hindi sila magsimulang mabulok at maging amag. Kung mangyari ito, kailangan mong itapon ang buong batch.

Una kailangan mong pumili ng angkop na lugar. Dapat itong mainit-init, tuyo, na may sapat na pag-access sariwang hangin at walang direktang pagpasok ng araw. At, siyempre, sa paraang ang lahat ng mga hilaw na materyales ay inilatag nang maluwag, at hindi sa ilang mga layer. Una kailangan mong ikalat ang isang malinis na tela o papel - ang mga pahayagan ay hindi gagana, dahil ang pag-print ng tinta ay naglalaman ng maraming nakakapinsala at mga mapanganib na sangkap, na maaaring makuha sa lemon balm.

Ngayon ang workpiece ay inilatag sa base at iniwan upang matuyo. Pana-panahong kailangan itong baligtarin at siyasatin upang makita kung may mga itim na batik o amag. Ito ay dries masyadong mabilis - isang maximum ng isang linggo. Kung, kapag pinindot, ang mga tangkay ay nasira at ang mga dahon ay nagsimulang gumuho, kung gayon ang lemon balm ay handa na, maaari itong kolektahin at maimbak.

May isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng damo - pagpapatuyo nito sa mga bungkos. Upang gawin ito, kailangan mong mangolekta ng hindi hihigit sa 10 mga tangkay, itali ang mga ito nang hindi masyadong mahigpit sa isang lubid at ibitin ang mga ito gamit ang bungkos pababa. Ang mga kondisyon ay eksaktong kapareho ng sa kaso ng pagpapatayo sa isang pahalang na ibabaw - mainit-init, tuyo at walang araw.

Paano mag-imbak

Matapos makolekta at matuyo ang lemon balm para sa taglamig, mahalagang obserbahan ang mga kinakailangang kondisyon ng imbakan. Kung hindi, ang lahat ng mga pagsisikap ay mauubos - maaari itong mawala ang mga katangian ng pagpapagaling at kamangha-manghang aroma.

Upang mag-imbak ng lemon balm, pinakamahusay na gumamit ng mga garapon ng salamin na may masikip na takip. Ito ay mas mahusay na upang maiwasan ang plastic sa naturang mga lalagyan, ang damo ay mabilis na "na-suffocate", nakakakuha masamang amoy. Maaari mo ring iimbak ito sa mga bag ng tela, ngunit pagkatapos ay dapat na walang mga produkto na may malakas na aroma sa malapit. Bilang karagdagan, mahalagang matugunan ang iba pang mga kundisyon:

• lamig;
• mababang kahalumigmigan;
• walang direktang sikat ng araw.

Paksa sa lahat kinakailangang kondisyon, ang pinatuyong lemon balm ay maaaring mapanatili ang aroma at mga katangian nito sa loob ng dalawang taon.

larawan: depositphotos.com/olinchuk, MartinaOsmy, rikohlan

Ang inihurnong mint ay napakapopular sa pang-araw-araw na buhay, gamot at pagluluto. Tumutulong ang mga halaman na lumikha ng mga kakaibang inumin at kamangha-manghang tsaa. Ang sariwang mint ay idinagdag sa mga pinggan, at ang pinatuyong mint ay ginagamit upang gumawa ng iba't-ibang mga gamot.

Kung alam mo kung paano patuyuin ang mint at kung paano patuyuin ang lemon balm, maaari mong bigyan ang lahat ng miyembro ng iyong pamilya ng malusog at napakasarap na paghahanda.

Tamang paghahanda hilaw na materyales

Ang unang hakbang ay upang ihanda ang hilaw na materyal sa paraang hindi mawawala ang mga katangian at lasa nito sa panahon ng pagpapatayo. Karaniwang nangangailangan ng pansin ang Mint, lalo na pagdating sa pagkolekta ng mga dahon. Kung maling nakolekta, ang mga dahon ay maaaring mawala ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling.

Naturally, walang punto o kailangang magsagawa ng pagsusuri sa kemikal ng nagresultang bahagi ng mga halaman, kaya kailangan mo lamang sundin ang lahat ng mga rekomendasyon. Ang tanong ng oras ng koleksyon at pagdaraos ng kaganapang ito ay lubhang mahalaga.

Kailan mangolekta ng mint?

Ang mga dahon ng Melissa ay nakolekta sa tag-araw; hindi ito nagkakahalaga ng pagbanggit ng isang tiyak na buwan, dahil ang lahat ay nakasalalay sa lokasyon ng halaman, o sa halip sa rehiyon ng lokasyon. Ang unang senyas na nagpapahiwatig na oras na upang mangolekta ng mga dahon ay ang pagbuo ng mga buds at ang simula ng pamumulaklak. Ang koleksyon ay isinasagawa sa maaraw na panahon sa umaga. Kung ang mga dahon ay natatakpan ng alikabok, pagkatapos ay i-spray sila ng tubig, pagkatapos ay hintayin itong sumingaw, at pagkatapos ay ang lemon balm ay nakolekta.

Kung mayroon kang isang malaking plantasyon ng mga halaman, maaari mong putulin ang mga shoots hanggang sa mga ugat. Pagkatapos kung saan lilitaw ang mga bagong shoots mula sa mga buds. Ang mga maliliit na halaman ay nangangailangan ng mas maingat na paghawak.

Ano ang gagawin pagkatapos mag-ani

Ang nakolektang masa ay inilatag sa maliliit na tambak at nakaimbak sa lilim upang ang mga dahon ay hindi mawalan ng kulay. Pagkatapos nito ang berdeng masa ay inilatag sa isang maliit na layer sa balkonahe o beranda.

pansinin mo! Obserbahan ang mga kondisyon ng temperatura. +34 degrees ang pinakamataas mataas na rate. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pag-hang ang mga bungkos sa isang maaliwalas na silid. Kung magpasya kang paghiwalayin ang mga shoots at dahon, ilagay ang mga ito nang hiwalay sa tela o papel. Suriin ang materyal paminsan-minsan upang matiyak na hindi ito nagiging itim. Kung normal ang mga kondisyon, makikita mo ang resulta pagkatapos ng 6-7 araw.

Paano matuyo ang lemon balm at mint: iba't ibang paraan

Hindi mahalaga kung paano napupunta ang proseso ng pagpapatayo, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang natural na kulay, aroma at kapaki-pakinabang na katangian. Kapag nag-iisip tungkol sa tanong kung paano patuyuin ang mint at lemon balm, madalas na nagtatalo ang mga picker. Ang bawat tao'y nag-aalok ng kanilang sariling paraan. Mas gusto ng ilang tao na gumamit ng oven, habang ang iba ay mas gusto ang refrigerator. Sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mga halaman sa oven, nawawala ang kanilang aroma at mga benepisyo.

Paano maunawaan kung ang mint ay natuyo nang tama o hindi: ang mga pangunahing palatandaan.

1. Normal na berdeng kulay ng mga dahon.

2. Mga tuyong tangkay.

3. Espesyal na aroma.

4. Nasusunog, maanghang na lasa.

Ang mga tuyong dahon ay dapat ilagay sa isang lalagyan ng salamin, dapat itong sarado at maiimbak sa isang cool na lugar. Pagkatapos ay mananatili ang mint nito nakapagpapagaling na katangian at maaari itong magamit nang higit sa dalawang taon.

Madaling makilala si Melissa sa pamamagitan ng katangian nitong pinong aroma at nakakapreskong lasa.

Paglalarawan ng lemon balm

Kilala sa Europa mula noong ikalabing-anim na siglo. Ang tinubuang-bayan ng halaman ay itinuturing na Eastern Mediterranean. Ang Melissa ay kabilang sa pamilyang Lamiaceae.

Sa ligaw ito ay matatagpuan sa Central at Southern Europe, North Africa, Caucasus, Hilagang Amerika. Mas gusto ng halaman ang mga bangin, bangin, at mga gilid ng kagubatan.

Mga limang uri ng mabango at kapaki-pakinabang na halaman, ngunit sa aming rehiyon ay lumalaki lamang ang lemon balm. Ito ay sikat na tinatawag na honey honey (para sa kakayahang makaakit ng mga bubuyog) at lemon balm (para sa katangian nitong lemon aroma). Ang halaman ay madalas na lumaki sa mga plot ng hardin.

Ang lemon balm bush ay may branched tetrahedral shoots na lumalaki hanggang 80-120 cm ang taas. Ang mga dahon ng Melissa ay medyo nakapagpapaalaala sa mga nettle - mayroon silang kulubot na ibabaw, tulis-tulis na mga gilid at glandular na buhok. Ang mga maliliit na puti o rosas na bulaklak ay matatagpuan sa mga axils ng itaas na mga dahon.

Ang panahon ng pamumulaklak ay nagsisimula sa Hulyo-Agosto. SA mga layuning panggamot ang mga hilaw na materyales ay kinokolekta bago ang panahong ito (sa pagtatapos ng Hunyo).

Mga paraan ng paggamit ng lemon balm

Si Melissa ay ginagamit sa medisina at pagluluto mula pa noong unang panahon. Ang mga dahon ng halaman ay ginagamit upang maghanda ng aromatic herbal tea. Ang mga ito ay idinagdag sa mga salad at marinade. Ang pinatuyong lemon balm leaf powder ay maaaring iwiwisik sa mga pagkaing karne at isda.

Napansin na ang bango ng lemon balm pinapakalma ang mga bubuyog- sa panahon ng swarming, ang mga sariwang shoots ng lemon balm ay nakabitin sa mga sanga ng kalapit na mga puno. Maaaring bahagi si Melissa mga walis sa paliguan(kasama ang mga sanga ng oak, linden, birch).

Pagkolekta at pagkuha ng mga hilaw na materyales

Ang mga dahon ng Melissa ay nakolekta sa maaraw na panahon - ang mataas na kahalumigmigan ng hangin ay nagpapalala sa kalidad ng hilaw na materyal. Dahil sa katotohanang ito, ang lemon balm ay hindi pinuputol sa tag-ulan at maulap na araw, at ang ani na pananim ay hindi hinuhugasan.

Ang koleksyon ay karaniwang isinasagawa noong Hunyo (bago ang pamumulaklak). Putulin tuktok ng mga tangkay at dahon. Ang mga nakolektang hilaw na materyales ay inilalagay sa mga bag na linen (linen, canvas) - hindi angkop ang polyethylene para sa mga layuning ito (nawalan ng kalidad ang mga hilaw na materyales).

Upang makakuha ng mataas na kalidad na mga buto ng lemon balm, ang bahagi sa itaas ng lupa ay pinutol sa taglagas (Setyembre), pagkatapos maghintay hanggang ang mas mababang mga prutas ay maging kayumanggi. Ang mga halaman ay itinatali sa mga bigkis at isinasabit maiinit na silid, paglalatag ng papel o pelikula sa sahig (ang mga hinog na buto ay tatatak doon).

Pinatuyong lemon balm

Ang ani na pananim ay inilalagay sa lilim - pinalala ng araw ang kulay ng mga dahon at inaalis ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Patuyuin ang damo sa attic o sa ilalim ng canopy (dapat mayroong magandang bentilasyon). Ang mga halaman ay itinatali sa mga bungkos at isinasabit sa isang nakaunat na lubid.

Kung ang mga dahon ay tuyo nang hiwalay, pagkatapos ay maingat silang inilatag sa malinis na papel at iniwan sa lilim hanggang sa ganap na tuyo (ang mga hilaw na materyales ay pana-panahong nakabukas). Maaari mo ring patuyuin ang lemon balm sa isang dryer o oven sa 35°C (dapat manatiling bukas ang pinto ng oven).

Ang mga pinatuyong hilaw na materyales ay iniimbak sa kanilang orihinal na anyo o giniling sa pulbos. Ito ay inilalagay sa mga selyadong lalagyan ng salamin, mga kahon ng karton o mga canvas bag at iwanan sa isang madilim at tuyo na silid.

Melissa suka

Ang isang maliit na bungkos ng sariwang lemon balm (nang walang pagpuputol) ay inilalagay sa isang bote ng salamin, ibinuhos ng kalahating litro ng suka at inilagay sa madilim na lugar 2-3 linggo. Pagkatapos ang damo ay kinuha at ang suka ay sinala. Maaari kang gumamit ng iba pang mga halamang gamot kasama ng lemon balm (basil, thyme, dill, rosemary, burnet).

Melissa liqueur

Dry lemon balm - 20 g
Tubig - 500 ml
Asukal - 100-150 g
Vodka - 1 l

Brew lemon balm na may tubig na kumukulo at init sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto. Ang asukal ay idinagdag sa likido, ang pagbubuhos ay sinala at halo-halong may vodka. Pagkatapos ng 2-3 araw, ang tincture ay sinala at inilagay sa isang malamig na lugar.

Sa mga personal na plots - ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng environment friendly na mga hilaw na materyales. Siguraduhing bigyang-pansin ang mabangong damong ito.

©
Kapag kinokopya ang mga materyal ng site, panatilihin ang isang aktibong link sa pinagmulan.

Ang Melissa ay isang perennial essential oil na halamang gamot na may kaaya-ayang amoy limon. Ito ay namumulaklak mula Hunyo hanggang Setyembre. Ang halaman ay isang mahalagang halaman ng pulot, dahil sa panahon ng pamumulaklak ay gumagawa ito ng maraming nektar. Ang honey ay may kaaya-ayang lasa at aroma, kaya ito ay isinasaalang-alang ang pinakamahusay na mga varieties. Pinahahalagahan ng mga sinaunang Griyego ang lemon balm sa mga sinaunang siyentipiko tulad nina Theophas at Dioscorides na binanggit ito sa kanilang mga treatise. At itinuring ng Persian na doktor na si Avicenna na ang lemon balm ay kalugud-lugod para sa puso, iniisip na ito ay nagpapalakas sa espiritu, nagpapasaya sa puso, at nag-aalis ng madilim na kaisipan.

Maraming magagandang alamat tungkol sa magandang damong lemon balm. Sa pamamagitan ng alamat ng Greek Si Melissa ay isang babaeng may pambihirang kagandahan, kung saan siya ay nasilaw sa mga diyos ng Olympus na bawat isa sa kanila ay gustong gawin siyang kanilang maybahay. Pagkatapos ay nagalit sa kanya ang mga selos na diyosa at ginawa siyang bubuyog. Ayon sa isa pang alamat, si Melissa ay isang nymph at pinakain si Zeus ng pulot at gatas. Ang pangunahing gawain ang kanyang layunin ay upang sanayin ang mga tao upang kunin pollen honey.

Paano maayos na mapangalagaan ang mga nakapagpapagaling na katangian ng lemon balm?

Ang Melissa officinalis ay may kamangha-manghang aroma at napakapopular sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Ang salitang "melissa" ay isinalin mula sa Griyego bilang "honey bee". Upang mapanatili ang lahat ng mga katangian ng halaman, ang lemon balm ay inani bago ang pamumulaklak. Sa panahong ito, axially exudes nito ang kakaibang amoy, na pagkatapos ay nawala. Mga katangian ng pagpapagaling nagtataglay ng nasa itaas na bahagi ng halaman; ang mga ugat ay hindi ginagamit para sa mga layuning panggamot.

Upang mailigtas ang lahat nakapagpapagaling na kapangyarihan lemon balm, kailangan mong malaman kung paano ihanda at iimbak ito. Magsisimula ang pag-aani bago magsimulang mamukadkad ang lemon balm noong Hunyo. Ang pag-aani ay isinasagawa sa tuyo at malinaw na panahon. Huwag mangolekta ng maaga sa umaga, sa panahon ng hamog na ulap o sa panahon ng ulan. Kung mayroong mga patak ng tubig sa halaman, ito ay magdudulot ng hitsura ng amag at ang lemon balm ay mawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Hindi ka maaaring maghugas ng lemon balm, dahil nakakaapekto ito sa kalidad ng pinatuyong hilaw na materyal. Ngunit kung plano mong mangolekta ng mga dahon na natatakpan ng alikabok, pagkatapos ay dapat mong banlawan ang mga ito ng isang hose na may tubig nang maaga, hayaan silang matuyo nang lubusan, at pagkatapos ay simulan ang pagkolekta.

Upang mag-ani para sa taglamig, hindi ka dapat mangolekta ng damo malapit sa mga kalsada o pang-industriya na negosyo. Mas mainam para sa lemon balm na lumaki sa iyong sariling plot ng hardin o sa isang windowsill. Pagkatapos ay walang pagdududa tungkol sa pagiging kabaitan nito sa kapaligiran. Maingat na putulin ang mga dahon at tuktok mula sa tangkay at ilagay ang mga ito sa mga bag na basahan. Huwag gumamit ng mga plastic bag, dahil kahit na ang panandaliang pakikipag-ugnay sa materyal na ito ay humantong sa pagkawala ng kulay at aroma. Ang mga nakolektang hilaw na materyales ay tuyo sa iba't ibang paraan: sa labas sa lilim, sa isang well-ventilated na lugar, sa mga bungkos. Pero mas maganda kung may electric fruit dryer ang farm. Sa tulong nito, maaari mong mabilis at epektibong mapanatili ang lahat ng mga benepisyo at aroma ng isang kahanga-hangang halaman.

Imbakan

Maraming tao ang umibig sa lemon balm, nakapagpapagaling na katangian na kilala mula pa noong unang panahon. Ngunit upang mapanatili ang mga ito, ang miracle herb ay dapat na maayos na mapangalagaan. Bago magpadala ng lemon balm para sa imbakan, maingat itong inihanda. Upang gawin ito, ang damo ay durog sa estado ng maliliit na shavings at inilagay sa mga lalagyan ng salamin at mahigpit na sarado na may mga naylon lids. Ang mga lalagyan na gawa sa mga sintetikong materyales ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng pinatuyong lemon balm. Kung mayroong maraming materyal na inani, dapat na pirmahan ang bawat lalagyan na nagsasaad ng pangalan at petsa ng pag-aani. Regular na suriin ang mga nilalaman ng mga garapon at alisin ang mga nasirang dahon. Ang buhay ng istante sa ilalim ng mga takip ng naylon ay hindi dapat higit sa isang taon.

Ang mga garapon ay dapat na nakaimbak sa isang madilim na lugar. Sa kasong ito, ang damo ay hindi mawawala ang mga benepisyo nito, at maaari itong gamitin para sa kapakinabangan ng iyong kalusugan. Ang pinakamahusay na pagpipilian ang imbakan ay nasa mga lalagyan ng salamin. Kapag nag-iimbak ng mga halamang gamot sa mga bag na linen, huwag hayaang malapit ang mga ito mabangong halamang gamot at mga sangkap upang hindi makagambala sa kahanga-hangang aroma nito.

Ang aming karanasan sa pagpapatuyo ng lemon balm

Upang matuyo ang dalawang kilo ng sariwang lemon balm, ginamit namin ang Isidri vegetable at fruit dryer.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Maingat na ipamahagi ang lahat ng magagamit na damo sa mga tray at meshes ng dryer. Ang 2 kg ng sariwang damo ay kasya sa 24 na tray at meshes ng isang electric dryer.

2. I-on ang device at itakda ang temperatura sa + 45 °C.

3. Ang halamang Melissa ay pinatuyo ng 20 oras. Ang temperatura sa silid ay may average na +25 °C.

4.Pagkatapos makumpleto ang proseso ng pagpapatuyo, ang mga dahon at mga inflorescences ay pinaghiwalay mula sa mga tangkay at inilagay sa isang plastic na lalagyan. Matapos gamitin ang Isidri dryer para sa pagpapatuyo, ang mga tuyong dahon ay madali at simpleng nahiwalay sa mga tangkay.

5. Ang resulta ay 332 gramo ng pinatuyong hilaw na materyales.

6. Inilagay namin ang mga tuyong damo garapon ng salamin dami ng 4.25 liters at sarado na may vacuum lid. Ang hangin ay pumped out sa garapon gamit ang isang espesyal na bomba. Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong hilaw na materyales sa ilalim ng mga vacuum lid ay tumataas sa 2 taon kumpara sa mga nylon lids.

Mga benepisyo ng lemon balm

Ang mga modernong pangalan ng halaman sa mga tao ay bubuyog, pulot damo, honey Ang mga tuktok ng mga shoots at dahon ng halaman, na nakolekta sa simula ng pamumulaklak, ay ginagamit bilang panggamot na hilaw na materyales. Noong unang panahon, kasama ang lemon balm mga herbal na tsaa at kinuha para sa mga sakit ng tiyan, gallbladder, atay, mga problema sa sistema ng nerbiyos, lagnat ng nerbiyos, nanghihina, hysterical na akma, pagkahilo. Naglalaman si Melissa mahahalagang langis, ascorbic acid, tannins, na tumutukoy sa mga katangian ng lemon balm at sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang halaman ay naglalaman ng isang malaking halaga ng saponins, flavonoids, tannins, tanso, potasa, siliniyum, magnesiyo, sink.

Sa kasalukuyan, ang lemon balm ay malawakang ginagamit sa kumplikadong therapy sa kaso ng dysfunction cardiovascular system, sistema ng nerbiyos at para sa mga problema sa gastrointestinal tract. Ginagamit din si Melissa para sa mga sakit ng kababaihan, ito ay hindi para sa wala na ito ay tinatawag na queen cell.

May antispasmodic effect si Melissa na maaaring mapabuti ang panunaw. Ginagamit para sa labis na pananabik, pagkawala ng lakas, mga pantal sa balat, arrhythmias, kinakabahan hindi pagkakatulog. Ito ay ginagamit bilang isang panlabas na lunas para sa pamamaga ng gilagid, pigsa, at gayundin sa anyo ng isang pantapal para sa mga pasa, arthritis at ulser.

May diuretic at hypotensive effect si Melissa. Sa regular na paggamit ito ay naibalik normal na operasyon nervous system at emosyonal na background ng isang tao. Gayunpaman, ang damo ay hindi nakakahumaling. Pinapayuhan ng mga doktor ang pag-inom mga herbal na tsaa na may lemon balm sa panahon ng matinding paglaganap mga sakit sa paghinga. Ang damo ay mabuti din para sa mga taong naninigarilyo, dahil mayroon itong mga katangian ng antioxidant.

Nagagawa ni Melissa na alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan at i-activate ang mga proseso ng metabolic, kaya ginagamit ito upang labanan dagdag na libra. Nakakatulong ito upang makayanan ang mga alerdyi, dahil ito ay isang antihistamine.

MAHALAGA! Sa kabila ng lahat nakapagpapagaling na kapangyarihan herbs, mayroon ding contraindications sa paggamit nito. Hindi dapat kainin si Melissa ng mga taong mababa presyon ng dugo, kapag nakikibahagi sa mga aktibidad na nangangailangan ng konsentrasyon at mahusay na mga reaksyon ng psychomotor.

Paano gamitin ang lemon balm?

Ang Melissa ay isang mahusay na damo para sa tsaa dahil sa lasa at aroma ng limon nito. Ito ay angkop na angkop para sa pampalasa ng mga likor, suka, at pag-aatsara ng mga kamatis at mga pipino. Mga batang shoots halamang gamot ginagamit sa pagluluto, lalo na sa European at American cuisine. Ang lasa ng lemon-mint nito ay may kaaya-ayang nakakapreskong epekto. Ang sariwa o tuyo na damo na may mabangong lemon aroma ay perpektong makadagdag sa gulay at de-latang karne, salad, pinggan mula sa laro, isda, mushroom. Nagbibigay ng kaaya-ayang aroma sa kvass, mga inuming may alkohol. Sa mga dessert maaari itong palitan ng mint. Sa pagluluto, ang lemon balm ay itinuturing na isang mahalagang pampalasa na maaaring mapabuti ang lasa ng iba't ibang uri ng pinggan.

MAHALAGA! Ang pinatuyong lemon balm ay isang napaka-pinong pampalasa na dapat idagdag sa dulo ng pagluluto, kung hindi man ay mabilis itong mawawala ang lasa nito. Sa isip, mas mainam na magdagdag ng lemon balm sa isang handa na ulam. Ang Ezidri dryer ay makakatulong na mapanatili ang lahat ng mga benepisyo at piquancy ng halaman, salamat sa kung saan maaari mong ihanda ang mga sumusunod na mga produktong panggamot:

. tsaa.

Ang tsaa na may lemon balm ay nakakatulong upang makayanan ang hindi pagkakatulog, nagpapakalma, nagpapagaan ng excitability at pagkamayamutin. Kailangan mo lamang ibuhos ang tatlong kutsara ng tuyong damo sa 250 ML mainit na tubig, isara ang takip at hayaan itong magluto ng 15 minuto. Mas mainam na huwag gumamit ng tubig na kumukulo para sa paggawa ng serbesa, ngunit painitin ang tubig sa 90 degrees. Sa ganitong paraan sila ay mapangalagaan kapaki-pakinabang na mga sangkap at ang kakaibang aroma ng lemon balm. Kung magdagdag ka ng kaunting pulot sa inumin na ito at uminom ng tsaa bago matulog, magandang tulog ibibigay.

. Pagbubuhos para sa mga iregularidad ng regla.

Brew 15 gramo ng pinatuyong lemon balm na may isang baso ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng isang oras, na nakabalot sa isang kumot. Pagkatapos ay i-filter ang hilaw na materyal sa pamamagitan ng cheesecloth. Uminom ng isang kutsara 3 beses sa isang araw.

. Na may kapansanan sa metabolismo.

Dapat kang kumuha ng 20 gramo ng peppermint, ang parehong halaga ng oregano, wormwood, calamus root, pine buds, yarrow, ibuhos ang lahat sa 10 litro ng tubig at pakuluan ng 30 minuto. Ibuhos ang nagresultang timpla sa paliguan at dalhin ito sa loob ng 20 minuto.

. Makulayan para sa mga gastrointestinal na sakit.

Ang isang kutsara ng pinatuyong lemon balm na hilaw na materyal ay ibinuhos sa isang baso ng vodka, iniwan sa loob ng dalawang linggo, pagkatapos ay sinala. Kumuha ng lemon balm tincture 1-5 patak ng tatlong beses sa isang araw.

Ang pinatuyong damo ay maaaring idagdag sa mga loose leaf tea na ginawa ng pabrika o brewed bilang isang solong tsaa. Espesyal nakapagpapagaling na kapangyarihan may lemon balm kapag hinaluan ng green teas. Sa kasong ito, nakakatulong ito sa pakikipaglaban mga sakit sa paghinga, tumataas immune system, nagpapabata ng balat. Pinakamahusay na mga tugma peppermint at Melissa. Mas mainam na pagsamahin ang dalawang halamang ito. Ang herbal cocktail na ito ay kailangan lang para sa mga taong maraming iniisip, madaling mapagod at dumaranas ng insomnia. tasa mabangong tsaa na may lemon balm, na may lasa ng isang kutsara ng pulot sa pagtatapos ng isang mahirap na araw ay magrerelaks, kalmado, at magbibigay sa iyo ng isang buo at malusog na pagtulog.