Listahan ng mga nakakapinsalang pagkain para sa kalusugan ng tao. Listahan ng mga pinaka-mapanganib at pinakamasustansyang pagkain

Ang hindi malusog na nutrisyon ay may masamang epekto sa kalusugan ng mga matatanda at bata. Sa hindi malusog na diyeta kaisipan at pisikal na pag-unlad, bumababa ang kakayahang labanan ang impluwensya ng mga negatibong salik sa kapaligiran. Kumpiyansa ang mga Nutritionist na ang nutrisyon ang tumutukoy sa kalidad at haba ng buhay ng isang tao. Ang hindi wasto at hindi malusog na diyeta ay humahantong sa iba't ibang sakit.

Ang pinaka nakakapinsalang pagkain

Ang mga produktong pagkain na naglalaman ng maraming pamalit at tina ay unti-unting lumalason sa katawan ng tao, kasabay nito ay nagdudulot ng pagkagumon. Ang mga tao ay madalas na kumakain ng mga pagkaing may biological at aromatic additives at preservatives.

Ang mga nakakapinsalang pagkain ay nakakagambala sa metabolismo ng katawan, na nag-aambag sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular at mga sakit ng digestive tract. Ang pinakamapanganib na pagkain ay nagpapaikli sa buhay ng tao. Ang hindi malusog na nutrisyon ay pangunahing nauugnay sa labis na pagkonsumo ng mga taba ng hayop. Ang diyeta na ito ay nag-aambag sa pagtaas ng bilang ng mga taong may labis na katabaan sa iba't ibang anyo. Kapag ang mga taong may labis na katabaan ay kumonsumo ng malaking halaga ng mataba na junk food, ang paggana ng mga mekanismo ng senyas ng tiyan na responsable sa pagpapadala ng impormasyon tungkol sa saturation sa mga bahagi ng utak ay naaabala.

Natukoy ng mga eksperto ang sampu sa karamihan nakakapinsalang produkto nutrisyon. Ang unang lugar sa mga nakakapinsalang produkto ay inookupahan ng mga limonada at chips. Ang mga chips ay isang mataas na puro pinaghalong carbohydrates at taba, na pinahiran ng mga pamalit sa lasa at mga kulay. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang isang malaking halaga ng mga carcinogenic na sangkap ay nabuo sa mga chips. At ang hydrogenated fats ay humantong sa isang pagtaas sa konsentrasyon ng kolesterol sa plasma ng dugo, na makabuluhang pinatataas ang panganib ng mga stroke at atake sa puso. Ang mga taong napakataba ay hindi dapat kumain ng mga chips, dahil ang dalawang daang gramo ng produktong ito ay naglalaman ng mga 1000 kcal (kalahati pang-araw-araw na halaga calories para sa isang may sapat na gulang).

Ang mga limonada ay pinaghalong mga kemikal, gas at asukal. Dahil sa pagkakaroon ng asukal at mga gas, ang mga naturang inumin ay maaaring makagambala balanse ng acid-base, na maaaring humantong sa pag-unlad ng iba't ibang sakit. Ang mga limonada ay naglalaman ng aspartame (isang synthetic sweetener). Kapag natupok sa malalaking dosis, ang aspartame ay nag-aambag sa pag-unlad ng panic attack, karahasan at galit, at manic depression.

Ang mga preservative at pangkulay ng pagkain ay nakakatulong sa akumulasyon ng mga matatag na sangkap (xenobiotics) sa katawan. Ang akumulasyon ng xenobiotics sa mga selula ay humahantong sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit, gayundin sa mga functional disorder katawan ( mga sakit sa balat, paninigas ng dumi, kanser sa esophageal).

Ang pangalawang lugar sa mga hindi malusog na produkto ng pagkain ay inookupahan ng tinatawag na fast food - pasties, shawarma, French fries, hamburger. Sa paglipas ng mga taon regular na paggamit Ang ganitong pagkain ay maaaring humantong sa gastritis, paninigas ng dumi, colitis, heartburn.

Ang ikatlong puwesto sa ranggo ng mga hindi malusog na produkto ng pagkain ay inookupahan ng mga binili sa tindahan na mga sausage, mga produktong karne, at mga produktong pinausukang. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng malaking bilang ng mga emulsifier, pampalapot, tina, lasa at stabilizer.

Ang pinausukang isda at pinausukang karne ay kasama sa ranggo ng mga pinakanakakapinsalang produkto ng pagkain dahil sa mataas na nilalaman ng benzopyrene, isang sangkap na nabuo sa panahon ng kanilang pagproseso. Ang isang piraso ng pinausukang sausage ay naglalaman ng parehong dami ng mga phenolic compound na pinapasok ng katawan ng tao sa isang taon kapag nilalanghap mula sa nakapaligid na hangin.

Ang ika-apat na lugar sa mga hindi malusog na produkto ng pagkain ay ibinabahagi ng margarine at confectionery. Kapag gumagawa ng margarine, ginagamit ang transgenic fats bilang base. Ang mga produktong naglalaman ng transgenic fat ay lubhang nakakapinsala sa katawan (mga cake na may cream, mga produkto ng puff pastry).

Ang ikalimang lugar sa ranggo ng mga hindi malusog na pagkain ay inookupahan ng mga de-latang pagkain. Ang mga de-latang pagkain ay hindi naglalaman ng mga bitamina o enzyme. Para sa canning, maraming mga tagagawa ang gumagamit ng genetically modified raw materials (GMO).

Ang instant na kape ay tumatagal ng ikaanim na puwesto. Instant na kape makabuluhang pinatataas ang acidic na kapaligiran ng tiyan, na maaaring humantong sa pag-unlad ng gastritis, heartburn, peptic ulcer tiyan.

Ang ikaanim na puwesto ay pinagsaluhan ng mga waffle, chocolate bar, marshmallow, chewing candies, at chewing gum. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng mga kemikal na additives na genetically binagong mga produkto, mga pampalasa at tina.

Ang ikawalong lugar sa ranggo ng mga pinaka nakakapinsalang produkto ng pagkain ay inookupahan ng ketchup at mayonesa. Ang mayonesa ay naglalaman ng mga carcinogenic trans fats. Ang mayonesa sa plastic packaging ay lalong nakakapinsala. Ang suka, na karaniwang idinaragdag sa mayonesa, ay sumisipsip ng mga carcinogens mula sa plastic. Ang mga ketchup, dressing at sarsa ay naglalaman ng mga pamalit sa lasa at tina.

Ang ikasiyam na lugar sa mga hindi malusog na produkto ng pagkain ay ibinahagi ng yoghurts, ice cream at gatas. Sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura, ang mga antioxidant, stabilizer, lasa at pampalapot ay idinagdag sa mga produktong ito. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nagpapabagal sa metabolismo ng katawan.

Ibinigay ng mga eksperto ang ikasampung puwesto sa mga gulay at prutas na binili sa tindahan. Kahit na ang mga natural at malusog na produkto ay maaaring maging mapanganib kung sila ay lumaki, halimbawa, malapit sa isang pabrika o highway. Para sa mabilis na pagkahinog at pangmatagalang imbakan, ang mga gulay at prutas na binibili sa tindahan ay kadalasang ginagamot ng monosodium glutamate. Ang pagkalason sa monosodium glutamate ay nagdudulot ng pananakit ng ulo, vascular spasms, at metabolic disorder.

Mapanganib na mga diyeta

Hindi lamang mga hindi malusog na diyeta, kundi pati na rin ang matagal na pag-agaw ng katawan ng ilang uri ng pagkain (mapanganib na mga diyeta) ay may negatibong epekto sa katawan ng tao. Kaya, may mga pangmatagalang mapanganib na diyeta kung saan ang isang tao ay kumakain lamang ng mga carbohydrates o mga protina lamang.

Sa ganitong mapanganib na mga diyeta, ang katawan ng tao ay hindi tumatanggap ng mahahalagang sangkap ng pagkain, at ang labis sa iba pang bahagi ng pagkain ay nilikha na ginagamit ng katawan ng tao para sa iba pang mga layunin.

Ang mga diyeta sa protina ay lalong mapanganib. Ang hindi malusog na diyeta na ito ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang, ngunit maaari rin itong magdulot ng malaking pinsala sa iyong mga bato. Sa wastong nutrisyon, ang mga protina ay ginagamit upang bumuo ng mga tisyu ng katawan, at ang mga karbohidrat ay nagbibigay ng enerhiya para sa mga prosesong ito. Kung ang carbohydrates ay hindi pumapasok sa katawan kinakailangang dami, pagkatapos ay ang mga protina o taba ay ginagamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya. Kung ang mga protina ay ginagamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya, kung gayon ang mga nakakalason na nakakalason na produkto ay maipon sa katawan. Pagkatapos ng diyeta sa protina, ang katawan ay nagsisimulang masinsinang mag-imbak ng materyal na enerhiya, na nag-iimbak ng mga reserba sa anyo ng taba.

Sa isang hindi malusog na diyeta na kulang sa protina, ang kaligtasan sa sakit ay bumababa, ang balat ay tumatanda nang wala sa panahon, ang mga kuko at buhok ay nagiging malutong at mapurol. Sa kakulangan ng taba sa katawan, ang metabolismo ay nasisira.

Nakatagpo kami ng mga nakakapinsalang produkto ng pagkain sa bawat hakbang. Sinusubukan ng lahat ng mga tagagawa na tiyakin sa amin na ang kanilang mga produkto ay malusog at kapaki-pakinabang, na kung saan ay hindi sa lahat ng kaso sa pagsasanay.

Nakasanayan na nating isipin na ang sausage ay gawa sa karne, gatas ay ginatas mula sa baka, at ang mga inihurnong produkto ay gawa sa harina, natural na mantikilya at asukal.

Natuklasan ng mga siyentipiko mula sa Amerika na ang isang tao ay hinding-hindi kayang isuko ang maasim, matamis, mataba at maaalat na pagkain.

Siyentipikong pananaliksik nalaman din na ang apat na bagay na ito ay kumikilos sa atin tulad ng isang gamot, bagama't naiintindihan ng lahat na ito ay mga nakakapinsalang pagkain. Ito ang nilalaro ng aming mga tagagawa.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga tao ay mahilig sa matamis at kumuha ng natural na pulot at malusog na prutas. Ngunit ngayon ito ay napalitan ng pinong asukal at mga GMO.

Ang listahan ng mga pinaka-mapanganib na produktong pinausukan ay kinabibilangan ng:

• salo;
• mga sausage;
• isda;
• Ang sprats ay isang nakakapinsalang produkto ng pagkain na may malaking halaga ng mga resin;
• hindi wastong paghahanda ng kebab.

Ang mayonesa ay isang nakakapinsalang produkto ng pagkain para sa lahat ng nabubuhay na bagay

Kung 100 taon na ang nakalilipas ang totoong mayonesa ay ginawa sa pamamagitan ng kamay at ang mga yolks ay pinalo ng mantikilya, ngayon ang lahat ay ginawa ng mga makina. Ngayon hindi lang mantikilya ang hinahalo, o sa halip ay langis, kundi palm oil.

Ang pangunahing bahagi ng mayonesa ay plain water. Mukhang, ano ang mali dito?!

Ang masamang bagay ay ang tubig ay hinaluan ng langis ng palma at napuno ng iba't ibang mga emulsifier. Matagal nang ginagamit ang mga pulbos na itlog sa halip na mga itlog. gatas ng baka pinalitan ng tuyo, sa halip na asukal, ang parehong aspartame.

Para sa imbakan, ang tagagawa ay nagdaragdag ng sodium benzoate, at para sa amoy - mga pampalasa. At ang tanong, nasaan ang tubig o kung ano ang natitira dito?!

Ang pagkonsumo ng mayonesa sa anumang dami ay humahantong sa:

• mahinang pagkatunaw;
• sinisira ang mga selula (humahantong sa pagtanda);
• atherosclerosis;
• oncology.

Huwag linlangin ang iyong sarili at bumili ng mayonesa sa isang presyong pang-promosyon at sa isang paborableng presyo, ito ay isang bitag.

Ang pang-promosyon na produkto ay hindi maaaring maging maganda, maaaring ang petsa ng pag-expire ay matatapos na (ang suka ay nakakasira sa packaging kapag nakaimbak ng mahabang panahon), o ang produkto ay binubuo lamang ng E.

Yogurts at inumin - malusog, o nakakapinsala pa rin na pagkain

Mga natural na yogurt, ay tiyak na kapaki-pakinabang, naglalaman ang mga ito ng aktibong bifidobacteria at iba pa kapaki-pakinabang na elemento.

Sa kasamaang palad, ang nakasanayan nating tawaging yoghurt ngayon ay isang tunay na nakakapinsalang produkto ng pagkain.

Mabilis na ginagawa ng bakterya ang kanilang trabaho; isang araw lang ang kailangan nila para ma-convert ang gatas ng baka sa yogurt. Ang tagal ng kanilang pag-iral sa mga inuming gatas ay halos tatlong araw, at narito muli ang tanong: paano, sa kasong ito, maaari silang maiimbak ng ilang buwan sa mga istante ng tindahan?!

Narito muli ang lahat ay madali at simple. Walang gatas sa yoghurts sa mahabang panahon, pati na rin ang bakterya. Ang aming mga karaniwang inumin ay naglalaman lamang ng mga pampalasa, gatas na pulbos at langis ng palma, kaya ang mga kumakain ng yogurt at nakitang malusog ito ay pinapayuhan na isuko ito.

Hindi ka makakatanggap ng anumang benepisyo;

Tandaan, kung gusto mo, dapat mong kalimutan ang tungkol sa mga tindahan, dahil tiyak na walang malusog na pagkain doon. Siyempre, hindi ka maaaring magkaroon ng iyong sariling baka sa balkonahe, ngunit dapat kang maging mas mapili sa iyong pagkain, kung gayon ang hindi malusog na mga produkto ng pagkain ay hindi magiging banta sa iyong katawan.

25.04.2016 Vladimir Zuikov I-save:

Kumusta, mahal na mga mambabasa! Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pinaka nakakapinsalang pagkain para sa kalusugan ng tao. Ang listahang ito ng mga pagkain ay kinakain ng lahat, ngunit ito ay nagdudulot ng sakit, paghihirap at maagang pagkamatay.

Malalaman mo kung ano ang eksaktong kailangang ibukod sa iyong diyeta nang walang pag-aalinlangan, pati na rin kung paano isuko ang junk food, kung paano ito gagawin at kung saan magsisimula. Ang materyal ay praktikal, dahil Ako mismo ay kumakain ng malusog na pagkain (raw food diet), at marami akong alam tungkol sa mga nakakapinsalang pagkain. At ilang taon na akong tumutulong sa ibang tao sa paksang ito.

Anong mga pagkain ang hindi malusog - listahan ng pagkain

Ang problema ng mahinang nutrisyon ay napaka-kaugnay, alam mo ito. Kung tutuusin modernong tao nahulog sa isang pandaigdigang pagkagumon sa junk food. Lahat ng meryenda na ito on the go "anuman ang mayroon ka"; bahay - mga produkto instant na pagluluto; sa trabaho - fast food at nakakapinsalang inumin. Nagdudulot ito ng maraming sakit, pagkamayamutin, katamaran, mababang sigla.

Ngunit bakit ito nangyayari? Una sa lahat, mula sa kamangmangan sa mga pangunahing kaalaman sa kalusugan at tamang nutrisyon. Pangalawa, mula sa pagkagumon na sanhi ng mga produktong ito.

Ang mga produktong sasabihin ko sa iyo ay ang pinakanakakapinsala at mapanganib sa kalusugan ng lahat ng umiiral. Ang mga ito ay hindi nagdadala ng ANUMANG benepisyo sa ating katawan, ngunit nilalason lamang ito at nagpapabigat sa mga hindi kinakailangang gawain.

Siyempre, magugulat ka sa ilang mga punto, dahil... Ang mga produktong ito ay ginagamit ng lahat ng tao sa paligid at walang nagsasalita ng katotohanan nang lantaran. Gayunpaman, ang mga modernong tao ay nagkakasakit dahil sa mga produktong ito.

1. Pagkaing kemikal

Ang lahat ng mga produkto na naglalaman ng mga E-blocker ay lubhang nakakapinsala sa kalusugan. Ang lahat ng mga ito ay ginawa ng mga artipisyal na sintetikong pamamaraan.

Una sa lahat, ang mga naturang produkto ay naglalaman ng:

• pampalasa - upang magbigay ng kaaya-ayang amoy sa isang bagay na hindi masyadong kaaya-aya;
• mga tina - upang bigyan ang ninanais o ibalik ang natural na kulay ng produkto;
• preservatives - upang pahabain ang buhay ng istante;
• mga pampalapot, mga stabilizer, binagong mga starch - upang bigyan ang nais na kapal at pagkakapare-pareho;
• mga enhancer ng lasa - upang mapabuti ang mga produktong walang lasa;
• antioxidants - upang maprotektahan ang produkto mula sa mga pagbabago sa mga katangian nito kapag pangmatagalang imbakan;
• mga emulsifier - upang lumikha ng mga mixture na hindi karaniwan sa kalikasan;
• mga kemikal na solvents, baking powder, acidity regulators, artipisyal na bitamina, antibiotics, atbp.;
• Parami nang parami ang mga bagong additives na lumalabas araw-araw.

Karamihan sa mga pagkain (98%) na ibinebenta sa mga supermarket ay lubhang hindi malusog. Ang mga ito ay ginawa sa isang hindi natural na paraan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kemikal na additives. Walang natural sa mga naturang produkto, isang maliwanag na pangalan lamang sa pambalot.

Narito ang ilang halimbawa ng chemical junk food:

• sopas, borscht, noodles gamit ang prinsipyong "magdagdag lang ng tubig";
• lahat ng yoghurt na binili sa tindahan;
• maraming mga de-latang kalakal at pinapanatili;
• chips at lahat ng uri ng crisps;
• lahat ng mga bar ng tsokolate;
• pampalasa na may mga enhancer ng lasa;
• carbonated na inumin na may mga pampalasa;
• juice sa mga bag, atbp.

Hindi ako tumitigil sa pagkamangha, ang supermarket ay puno ng pagkain, ngunit walang mabibili!

Ang ilang mga mambabasa ay hindi sumasang-ayon sa akin tungkol sa ilan mga produktong kemikal mula sa listahan sa itaas. Tulad ng, paano ito sasabihin ng lahat na ITO ay kapaki-pakinabang, ngunit sinabi mo na ito ay nakakapinsala. Okay, ipapaliwanag ko sa ilang mga halimbawa.

1. Mga nakabalot na juice. Itinuturing ng maraming tao na kapaki-pakinabang ang mga ito, ngunit walang kabuluhan. Ang mga juice na binili sa tindahan ay ginawa mula sa concentrate - tuyong pulbos na may mga lasa, kung saan idinagdag ang mga artipisyal na bitamina.

Artipisyal, dahil wala nang mga natural. Iyon ay, ang juice mula sa pakete ay hindi kinatas na juice, ngunit isang pulbos na diluted na may tubig. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga naturang juice ay ginawa kahit na sa taglamig, kapag walang prutas, at sila ay naka-imbak para sa isang taon o dalawa.

2. Yogurt. Maraming tao ang nag-iisip na sila ay gawa sa gatas. Sa katunayan, ang mga yoghurt ay ginawa mula sa pulbos ng gatas na may pagdaragdag ng mga artipisyal na pampalapot at lasa. Halos walang kapaki-pakinabang doon.

Ang pangunahing tanong kapag gumagawa ng isang bagong yogurt ay palaging pareho: paano magagawa ang mga kultura ng lactic acid upang manirahan sa kahalili na ito? Milyun-milyong dolyar at oras ng siyentipikong paggawa ang ginugol dito.

3. Mga tsokolate at bar. Kung babasahin mo ang komposisyon ng mga produktong tsokolate, magugulat ka. Isang chemistry! Naglalaman ng hindi hihigit sa 30% na tsokolate. Ano ang maaaring maging kapaki-pakinabang doon?

Mga kaibigan, ang pagtukoy ng kemikal na pagkain ay medyo simple. Dapat mong basahin man lang ang mga sangkap sa label ng produkto. Ngunit bago mo gawin ito, mag-stock up sa valerian, dahil ang mahabang listahan ay maaaring magkasakit mga nakakapinsalang sangkap sa iyong paboritong produkto.

Ano ang gagawin? Mas mainam na ganap na iwanan ang lahat ng mga kemikal na pagkain at palitan ang mga ito ng mga natural. Lumipat sa live na pagkain upang maging isang malusog na tao at huminto sa pagkakasakit at pagpunta sa mga doktor, tulad ng ginawa ko.

2. Fast food at fast food

Sa tingin ko, mahal kong mambabasa, alam mo kung ano ang fast food. Ito ay McDonald's at pagkain mula sa mga katulad na kainan. Halimbawa, mga hamburger, cheeseburger, shawarma, quick pizza, pritong pie, atbp.

Natatanging tampok ang fast food ay palaging ang sumusunod: ginawa mula sa mababang kalidad na mga produkto ng hindi kilalang pinanggalingan mataas na nilalaman nakakapinsalang taba.

Ang fast food ay mura at maginhawa para sa isang mabilis na meryenda. Ngunit wala itong anumang natural sa komposisyon nito at gawa sa mga kemikal at nakakapinsalang taba. Samakatuwid, nagdudulot ito ng isang grupo ng mga sakit, pagkagumon sa pagkain at labis na katabaan. Ito ay hindi lamang junk food, ito ay purong lason!

Alam ng lahat na sa Amerika ang fast food ay ang salot na ng sibilisasyon. Ang mga Amerikano noon ay tumatakbo at naglalaro ng sports, ngunit ngayon 70% ng populasyon ay mga taong may sakit na nagdurusa sobra sa timbang, obesity, infertility... Mga kaibigan, lahat ng ito ay bunga ng pagkain ng fast food.

Ang impeksyong ito ay kumalat din dito. Ang aming mga tao ay nahulog sa pag-ibig sa mabilis na meryenda, kaya nagsimula silang magkasakit nang mas madalas. Ang mga alerdyi, labis na katabaan, diabetes, kanser, pagkamayamutin, katakawan ay direktang bunga ng pagkain ng fast food. Ang bansang Amerikano ay lumulubog na. Nais ba nating maulit ang kanilang malungkot na karanasan?

3. Trans fats

Ang mga produktong may trans fats ay isang malaking grupo ng mga nakakapinsala, masasabi ko pa ngang mapanganib, mga pagkain. Ang mga trans fats ay ginawa sa pamamagitan ng pag-init ng gulay o taba ng hayop na may pagdaragdag ng hydrogen gamit ang nakakain na gasolina.

Kabilang sa mga produktong naglalaman ng trans fats ang mga sumusunod: mayonesa, ketchup, margarine, spreads, refined oils.

Bilang karagdagan, ang mga trans fats ay malawakang ginagamit sa industriya ng confectionery sa paggawa ng mga cookies, gingerbread, matamis na pastry at maging ang lahat ng mga cake. Kakila-kilabot, hindi ba?

Sa sandaling nasa katawan, ang mga taba na ito ay hindi natutunaw, at kadalasan ay idineposito lamang sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at sa tissue ng kalamnan HANGGANG SA DULO NG IYONG BUHAY.

Ang mga trans fats ay lumitaw kamakailan, ang katawan ay hindi alam kung ano ang gagawin sa kanila at simpleng naiipon ang mga ito sa loob mismo. Bilang isang resulta, digestive at metabolic disorder, nabawasan ang kaligtasan sa sakit, cardiovascular sakit, kanser, labis na katabaan.

4. Mga produktong gawa sa premium na puting harina

Ang mga inihurnong produkto na gawa sa premium na puting harina ay kabilang din sa mga pinakanakakapinsalang produkto. Ramdam ko ang alon ng galit. Paano ito, dahil ang tinapay ang ulo ng lahat! Hindi, mga kaibigan, ang modernong baking ay nagdudulot lamang ng pinsala at pag-unlad ng mga sakit. Ngayon ipapaliwanag ko kung bakit.

Puting harina ang premium na grado, na ginagamit sa paghahanda ng 90% ng lahat ng inihurnong produkto, ay nakukuha sa pamamagitan ng paglilinis ng mga butil ng trigo mula sa mikrobyo at shell. Iyon ay, ang output ay harina - isang sangkap puti, na binubuo lamang ng starch at wala nang iba pa.

Bilang karagdagan, ang mga pang-industriyang butil ay ginagamot ng mga anti-fungal na kemikal bago gilingin. At pagkatapos ng paggiling, idagdag sa puting patay na harina mga sintetikong bitamina at mga additives ng kemikal. Ang harina ay naglalaman ng walang kapaki-pakinabang, mga kemikal lamang!

Pangunahing kasama sa mapaminsalang mga produkto ng harina ang mga sumusunod: puting tinapay, buns, cookies, pasta, waffles, pie at iba pang mga baked goods. Samakatuwid, kung nais mong maging malusog, pagkatapos ay kailangan mong ganap na iwanan ang lahat ng ginawa mula sa puting harina. Sigurado ka sa shock kapag nagkataon?

Ngunit ano ang gagawin, kung saan makakakuha ng natural na tinapay? Maaari kang bumili ng itim na tinapay. Ngunit sa karamihan ng mga kaso, madalas din itong ginawa mula sa mababang kalidad na harina, at kahit na may pagdaragdag ng premium na puting harina at lebadura. Ang Thermophilic yeast ay nagdudulot ng mga sakit sa tiyan at bituka.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang maghurno ng iyong sariling tinapay. Siyempre, kakailanganin mo ring gumawa ng iyong sariling harina gamit ang gilingan ng harina o bumili ng handa na harina, at kakailanganin mo rin ng isang starter. Ang tanging problema ay hindi mo mahahanap ang kailangan mo sa supermarket. Ang Internet ay dumating upang iligtas. Maaari kang bumili ng mataas na kalidad na natural na harina at sourdough para sa pagluluto ng tinapay sa mga tindahan ng live na pagkain.

5. Mga produktong karne at karne

Ang modernong karne ay hindi na kung ano ito 30 taon na ang nakalilipas. Ito ay isang kemikal na naglalaman ng mga growth hormone at antibiotics. Hindi ako magsasalita nang detalyado tungkol sa mga panganib ng karne. Basahin mo. Ang lahat ay ipinaliwanag at ipinapakita doon nang detalyado. Ito ay 100% magpapatayo ng buhok sa iyong ulo!

Ang mga semi-tapos na produkto at mga produkto ng karne ay ginawa mula sa karne: dumplings, frankfurters, sausages, cutlets, atbp Ang lahat ng ito, bilang karagdagan sa mga kemikal sa karne mismo, ay naglalaman ng mga additives ng kemikal (inilarawan ang mga ito nang detalyado sa itaas). Dito ang pangunahing pinagmumulan ng mga sakit mula sa pagkain ng mga produktong karne!

Bilang karagdagan, ang mga enhancer ng lasa ay palaging idinagdag sa mga produktong karne upang ang mga tao ay kumain at gusto ng higit pa. Ito ang dahilan kung bakit napakahirap ihinto at ihinto ang labis na pagkain. Ang kemikal na pagkain ay lubhang nakakahumaling. Mas malakas pa sa alak at sigarilyo.

Paano isuko ang junk food?

Ang lahat ng mga pagkaing nakalista sa itaas ay mapanganib sa kalusugan. Maaari mong ipagpatuloy ang pag-iisip na baka ito ay lilipas at hindi ako magkasakit tulad ng iba sa paligid ko. Well, well, mas mahusay na tingnan ang mga istatistika ng sakit!

Hindi iniisip ng mga tagagawa at parmasyutiko ang kalusugan ng mga tao. Para sa kanila, ang pangunahing bagay ay kita mula sa pagbebenta ng higit pa at mas naka-istilong mga produktong kemikal na pagkain at mga gamot. Mga kaibigan, kailangan mong isipin ang iyong kalusugan habang mayroon ka pa!

Kung ikaw ay isang sapat na tao na gustong pangalagaan ang iyong kalusugan at kalusugan ng iyong mga anak, pagkatapos ng artikulong ito ay magsisimula kang isuko ang lahat ng junk food na ito. Oo, unti-unti, hakbang-hakbang. Una, isuko ang fast food, pagkatapos ay karne, mga produktong puting harina, atbp. hanggang sa maging malinis ang pagkain sa junk food.

Siyempre, malamang na magkakaroon ka ng maraming kahirapan at katanungan. Guys, ako mismo ang dumaan sa lahat ng ito. Alam ko na sa simula ito ay palaging mahirap at hindi malinaw. Kailangan namin ang suporta ng isang makaranasang practitioner na tutulong, magpapayo, gagabay, o kahit minsan ay mangunguna sa pamamagitan ng kamay malusog na pagkain.

Basahin ang aming blog, mayroong maraming praktikal na impormasyon, marami personal na karanasan sa nutrisyon at iba pa. At kung mayroon kang anumang mga katanungan, maaari mong palaging makuha ang aming puna at mga konsultasyon.

Sa pamamagitan ng pagbe-bake ng masarap na tinapay na walang lebadura mula sa mga inihurnong gamit, hindi ka na aasa sa mga pamalit sa supermarket.

» KUMUHA NG VIDEO COURSE «

Mga minamahal, iyon lang ang mayroon ako para sa araw na ito. Ngayon marami ka nang alam tungkol sa iyong sarili junk food para sa kalusugan at kung ano ang gagawin tungkol dito. Ano ang magiging desisyon mo: kumain ng chemo at patuloy na magkasakit o maging malusog na tao? Tanungin ang iyong mga katanungan tungkol sa artikulo, ikalulugod kong sagutin.

Marami pa tayong kawili-wiling bagay sa hinaharap, marami mahahalagang paksa. Mag-subscribe sa mga update sa blog (form sa ibaba lamang). Walang paalam, see you soon!

ZY Mag-subscribe sa mga update sa blog– marami pa ring mga kawili-wiling bagay sa hinaharap!

Bilang isang tuntunin, ang mga pagkaing pinakamasarap para sa atin at kung saan kinakain natin nang may labis na gana ay ang pinaka-mapanganib din. Samantala mahinang nutrisyon ang pangunahing sanhi ng maraming sakit. Tingnan natin kung aling mga pagkain ang nakakapinsala sa ating katawan, at alin ang kapaki-pakinabang?

Mga nakakapinsalang produkto.
Ang mga taba ng hayop, mantika, itlog, matabang karne, cream at sour cream ay may negatibong epekto sa kalusugan ng katawan. malalaking dami, pati na rin ang mga produktong may itim na crust na nabuo sa panahon ng pagprito.

Matamis at mga produktong harina. Ang iba't ibang cookies, cake, asukal, matamis at tsokolate, pati na rin ang matamis na juice ay ang sanhi ng acne. Siyempre, imposibleng ganap na iwanan ang paggamit ng kategoryang ito ng mga produkto, at hindi kinakailangan. Mas mainam na palitan ang mga naturang produkto ng mas kapaki-pakinabang. Halimbawa, ang mga tsokolate at cake ay maaaring palitan ng mga pinatuyong prutas at pulot, at mga matatamis na inumin na may tsaa at tubig. Kung ganap na imposibleng mabuhay nang walang cake, kung minsan maaari mong payagan ang iyong sarili ng isang maliit na piraso ng mababang-taba na cake (gatas ng ibon o isang bahagi ng prutas at berry jelly o soufflé).

Puting tinapay. Ang pagkain ng puting tinapay ay may masamang epekto sa ating kalusugan, gayundin sa ating pigura. Hindi ito nagbibigay ng anumang benepisyo sa katawan, nagdaragdag lamang ito ng mga walang laman na calorie. Ang isang mahusay na alternatibo sa puting tinapay ay bran bread o yeast-free na tinapay. Sa kabutihang palad, ngayon maaari mong mahanap ang ganitong uri ng tinapay sa mga tindahan.

Siyempre, ang listahan ng mga nakakapinsalang produkto ay maaaring magsama ng iba't ibang uri ng chewing candies, chocolate bar, lollipops, atbp., dahil naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng asukal at iba't ibang kemikal na additives, flavors, dyes at preservatives.

Hiwalay, nais kong sabihin ang tungkol sa pinaka nakakapinsalang produkto na hinahangaan ng parehong mga bata at matatanda - ito ay mga chips, parehong patatas at mais. Ang mga chips ay mapanganib na timpla gawa sa carbohydrates at taba, pinahiran ng mga tina at mga kapalit ng lasa. Ang mga French fries ay itinuturing na hindi gaanong mapanganib, ngunit hindi gaanong nakakapinsala.

Matamis na carbonated na inumin. Naglalaman sila ng malaking halaga ng asukal ( pang-araw-araw na pamantayan, kinakailangan para sa isang tao, ay nakapaloob sa 250 ml ng naturang likido) at iba't ibang mga kemikal (lasa, preservatives) na lumalason sa ating katawan. Bilang isang patakaran, ang mga carbonated na inumin na may maraming asukal ay nagdaragdag ng mga dagdag na calorie, ngunit hindi nagbibigay ng anumang benepisyo. Ang isang mahusay na kapalit para sa matamis na carbonated na inumin ay ang tubig na may dayap, lalo na sa init ng tag-araw, at sa taglamig ang inumin na ito ay nagsisilbing isang mahusay na antidepressant, dahil ang dayap ay nakakaapekto sa paggawa ng serotonin, ang hormone ng kaligayahan. Ang mga sariwang inihandang katas ng prutas at mga salad ng prutas na walang asukal ay mahusay ding mga alternatibo.

Mga produkto ng industriya ng pagproseso ng karne (sausage, frankfurters, atbp.). Ang buong hanay ng mga sausage ay naglalaman ng mga nakatagong taba (mantika, balat ng baboy, panloob na taba), na natatakpan ng mga pamalit sa panlasa at pampalasa. Bilang karagdagan, parami nang parami, ang mga tagagawa ng produktong karne ay nagdaragdag ng genetically modified na hilaw na materyales sa kanilang mga produkto, sa partikular na transgenic soybeans, side effects na hindi pa ganap na pinag-aralan. Ang mga taba na nakapaloob sa mga produktong ito ay nag-aambag sa isang pagtaas sa dami ng kolesterol sa dugo, na bumabara sa mga daluyan ng dugo, sa gayon ay nagpapabilis sa proseso ng pagtanda ng katawan at nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular.

Mayonnaise. Inihanda ng sarili ang mayonesa at ginamit sa sa mga bihirang kaso at ang maliit na dami ay hindi magdudulot ng anumang partikular na pinsala sa katawan. Gayunpaman, ang handa na mayonesa, na karamihan sa atin ay nakasanayan, pati na rin ang mga pagkaing kasama nito, ay mataas sa calories, dahil ang mayonesa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba at carbohydrates. Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga tina, pamalit at iba pang "kemikal" ay ginagamit din sa paggawa nito. Ang mayonesa sa iba't ibang hamburger, shawarma, at hot dog ay lalong nakakasama. Hindi ka dapat gumamit ng mababang-taba na mayonesa bilang isang kahalili, na aliwin ang iyong sarili sa katotohanan na naglalaman ito ng mas kaunting mga calorie. Ito ay malayo sa totoo. Ang bilang ng mga calorie sa mayonesa na ito ay hindi mas mababa kaysa sa regular na mayonesa, ngunit mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga E-additive.

Kasama sa listahan ng mga nakakapinsalang produkto ang ketchup, mga handa na sarsa at dressing, pati na rin ang iba't ibang instant dish na mabibili sa anumang supermarket. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking bilang ng mga kapalit ng lasa at iba pang mga kemikal, na tiyak na hindi magiging kapaki-pakinabang.

asin. Alam ng lahat ang pangalawang pangalan nito: "white death". Ang paggamit nito ay nagpapababa ng presyon ng dugo, negatibong nakakaapekto sa balanse ng asin-acid, at nagtataguyod ng akumulasyon ng mga lason sa katawan. Ang asin ay nagpapababa ng presyon ng dugo, nakakagambala sa balanse ng asin-acid sa katawan, at nagtataguyod ng akumulasyon ng mga lason. Samakatuwid, kung hindi mo magawang tanggihan ito, pagkatapos ay subukang huwag magpakasawa sa labis na maalat na pagkain.

Alak. Ang alkohol, kahit na kakaiba ito, ay napakataas sa calories. Alam na ng lahat ang tungkol sa mga panganib ng alak mula noong paaralan. At huwag mong purihin ang iyong sarili sa pag-iisip na iyon maliit na dosis ito ay mabuti para sa katawan. Mali ito. Kahit na ang isang maliit na halaga ng alkohol ay negatibong nakakaapekto sa pagsipsip ng mga bitamina ng katawan. Samakatuwid ito ay kinakailangan upang magsikap para sa malusog na imahe buhay.

Fast food o fast food. Ang lahat ng tinatawag na fast food dishes ay maaaring ituring na isang malaking mapagkukunan masamang kolesterol. Ang pagkain ng napakataba na mga produkto ng karne ay nagdaragdag sa pagbuo ng mga libreng radikal sa katawan, na nag-aambag sa pagkakabit ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at ang kanilang pagbara. Bukod, mga libreng radical maaaring makaapekto sa istraktura ng mga selula at mag-ambag sa kanilang pagkabulok. Samakatuwid, pinakamahusay na kumain ng walang taba na karne ng baka, at gumamit ng mga sariwang gulay bilang isang side dish, dahil naglalaman ang mga ito ng napakaraming antioxidant na aktibong lumalaban sa mga libreng radical at ibalik ang istraktura ng mga nasirang selula.

Kape na may cream. Ang regular na pagkonsumo ng kape na may cream ay maaaring negatibong makaapekto sa iyong figure. Bilang karagdagan, hindi lihim na ang pagkonsumo ng kape ay nag-aalis sa ating mga ngipin ng kanilang kaputian at natural na kinang, at ang labis na caffeine ay maaaring mag-ambag sa pagnipis ng buto, bilang isang resulta kung saan ang mga buto ay nagiging napakarupok. Isa rin ang kape sa mga pagkain na maaaring magdulot ng acne. Ito ay dahil pinapataas ng kape ang produksyon ng cortisol, isang hormone na responsable para sa stress at kung saan, sa turn, ay ang pangunahing sanhi ng acne sa mga nasa katanghaliang-gulang na mga tao. Lalo na nakakapinsala ang pag-inom ng matamis na kape kapag walang laman ang tiyan sa umaga. Ayon sa patuloy na pananaliksik, ang pinsala sa katawan ay sanhi ng pag-inom ng higit sa dalawang tasa ng kape bawat araw. Samakatuwid, paminsan-minsan ay dapat mo lamang payagan ang iyong sarili ng itim na kape o kape na may skim milk. Pinakamabuting bigyan ng kagustuhan ang tsaa, parehong berde at itim. Ang mga flavonoid na nilalaman nito ay may epektong antioxidant, kinokontrol ang dami ng masamang kolesterol, binabawasan ang panganib ng pagbara ng arterya.

Ano ang mga kahihinatnan ng pagkain ng hindi malusog na pagkain?
Hindi lihim na ang mahinang nutrisyon ang nakatagong pinagmumulan ng maraming sakit ng tao. Mga pagkaing mataba sa malalaking dami ay nag-aambag sa hitsura ng labis na timbang. Ang patuloy na pagkonsumo ng pagkaing mayaman sa preservatives at dyes sa paglipas ng panahon ay nakakalason sa katawan, kasabay nito ay nagdudulot ng pagkagumon. Pagtanggap maliliit na bahagi mga nakakalason na sangkap, ang katawan ay unti-unting nasanay sa kanila at huminto sa pagbibigay ng senyas sa amin tungkol dito, ibig sabihin, hindi ito lumilitaw sa balat allergic rashes, walang pagduduwal, pagsusuka o pagkahilo.

Bilang karagdagan, ang pakiramdam ng kapunuan ng isang tao ay unti-unting nagsisimulang mapurol, na nauugnay sa kasaganaan ng pinakuluang pagkain, na may espesyal na epekto sa sistema ng pagtunaw. Ang mga pagkaing halaman (magaspang) ay may nakapagpapasigla na epekto sa sistema ng pagtunaw, kaya ang diyeta ng sinumang tao ay dapat magsama ng mas maraming sariwang gulay at prutas.

Ngunit hindi lamang ang kalidad ng pagkain na natupok ang mahalaga, ito rin ay mahalaga sa kung anong dami ng pagkain ang natupok. Ang mahinang diyeta ay may negatibong epekto sa paggana ng katawan. Sa modernong ritmo ng buhay, pinamamahalaan nating kumain ng buong pagkain sa gabi, pangunahin bago matulog. At dahil sa gabi nakakaranas kami ng matinding gutom, madalas kaming nagpapadala, at ito ay makikita sa aming figure. Bilang karagdagan, ang gayong nutrisyon ay humahantong sa pag-unlad ng mga sakit ng cardiovascular system at gastrointestinal tract.

Samakatuwid, bago ka kumain ng isang bagay na napakasarap, ngunit nakakapinsala, mag-isip ng isang daang beses, dahil ang gayong pagkain ay dahan-dahang pumapatay sa ating katawan.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto.
Siyempre, ngayon ang mga nutrisyunista ay mayroon pa ring walang katapusang mga talakayan tungkol sa pinsala at benepisyo ng ilang mga pagkain. Gayunpaman, mayroon pa ring mga produkto tungkol sa mga benepisyo kung saan mayroong nagkakaisang opinyon.

Mga mansanas. Ang mga mansanas, kahit anong tingin mo sa kanila, ay napaka malusog na prutas. Naglalaman ang mga ito ng mga acid na epektibong lumalaban sa putrefactive bacteria, at ito ay malaking pakinabang sa tiyan. Bilang karagdagan, ang mga benepisyo ng mansanas ay napatunayan para sa paggana ng cardiovascular system. Ang mga mansanas ay naglalaman din ng isang sangkap na tinatawag na quercetin, na nakakaapekto sa paglaki ng mga selula ng kanser, na nagpapabagal sa kanila. Upang mapunan muli ang katawan ng mga kinakailangang microelement, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na kumain ng ilang mansanas sa hapon.

Sibuyas. Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mga sangkap na epektibo sa paglaban sa mga pathogenic microbes. Bilang karagdagan, ang mga sibuyas ay mayaman sa karotina, bitamina, kabilang ang bitamina C, asukal at mga mineral na asing-gamot. Ang mahahalagang langis ng sibuyas ay mayroon bactericidal effect. Ito ay ginagamit upang gamutin ang maraming sakit, kabilang ang epektibong binabawasan nito ang mga antas ng asukal sa dugo, pinapabuti ang paggana ng atay, cardiovascular system at thyroid gland, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit, at epektibo rin sa paglaban sa mga sipon. Ang mga sibuyas ay may utang sa kanilang mga katangian sa phytoncides na nilalaman nito - mga espesyal na sangkap na pumipigil sa paglaganap ng mga pathogenic microorganism. Bilang karagdagan sa mga sibuyas, karot, beets at patatas ay kapaki-pakinabang din. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na kahit na may paggamot sa init, ang mga sibuyas ay nagpapanatili ng kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.

Bawang. Ang bawang ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at epektibo laban sa sipon. Ito ay may masamang epekto sa mapaminsalang mikroorganismo at nagpapanumbalik ng bituka microflora. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo nito ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang bawang ay pinaka-kapaki-pakinabang sa hilaw na anyo nito, ngunit pagkatapos ng pagkakalantad sa init ay nawawala ang hindi kanais-nais na aroma nito. Samakatuwid, sa katapusan ng linggo, kapag hindi ka inaasahang makipagkita at makipag-usap sa mga estranghero, dapat kang kumain ng sariwang bawang.

Mga mani. Ang mga benepisyo ng mga mani ay hindi maikakaila. Naglalaman sila ng maraming bitamina at mineral. Ang kanilang paggamit ay may kapaki-pakinabang na epekto sa male potency at female libido. Napaka-kapaki-pakinabang na kumain ng mga mani upang mapabuti ang paningin, para sa paggana ng puso, at binabawasan din nila ang panganib na magkaroon ng diabetes. Maaari silang kainin bilang karagdagan sa mga salad, pati na rin bilang isang hiwalay na ulam (bilang meryenda).

Isda. Ang pagkain ng isda ay binabawasan ang posibilidad na umunlad sakit sa coronary mga puso. Ang isda ay naglalaman din ng maraming unsaturated mga fatty acid, na pumipigil sa pag-iipon ng kolesterol na pumapasok sa katawan mula sa iba pang mga pagkain. Mainam na palitan ng isda ang pagkonsumo ng karne, o isama ang higit pang mga pagkaing isda sa iyong diyeta. Lalo na kapaki-pakinabang ang salmon, ang karne nito ay naglalaman ng mahahalagang omega-3 fatty acid, na maaaring pumasok sa ating katawan sa pamamagitan lamang ng pagkain o bilang isang hiwalay na suplemento. Binabawasan nila ang pamamaga, pinapabuti ang sirkulasyon ng dugo, at binabawasan ang panganib ng kanser.

Gatas. Ang gatas at mga produkto ng fermented milk ay napakahalaga para sa katawan dahil naglalaman ang mga ito ng calcium na kinakailangan para sa katawan, na nagpapalakas sa mga buto. Bakterya na nakapaloob sa mga produktong fermented milk, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract.

berdeng tsaa. Green tea barks sa malapit mga kapaki-pakinabang na katangian para sa ating katawan. Binabawasan nito ang posibilidad ng stroke, tumataas mga pwersang proteksiyon katawan. Binabawasan din ng green tea ang panganib ng mga tumor. At sa pangkalahatan ay tahimik ako tungkol sa kung gaano kapaki-pakinabang ang green tea para sa balat.

honey. Ang honey ay maaaring tawaging pinaka-kapaki-pakinabang na produkto. Ito ay isang natural na kapalit ng asukal. Ginagamit sa paggamot ng maraming sipon. Bilang karagdagan, ang honey ay lalong kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system.

Mga saging. Angkinin natatanging katangian, pinapawi nila ang stress at pinupunan ang nawalang lakas. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng bitamina A, C, B6. Ang kanilang paggamit ay nakakatulong na gawing normal ang paggana ng cardiovascular system at bituka, at ito ay isang mahusay na natural na laxative. Ang saging ay mataas din sa iron, na nagpapataas ng hemoglobin sa dugo. Gayunpaman, sa kabila ng lahat positibong katangian saging, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga ito ay medyo mataas sa calories, kaya ang mga nag-aalala tungkol sa kanilang figure ay hindi dapat madala sa pagkain ng mga ito.

Olive. Ang mga benepisyo ng olibo ay kilala sa mahabang panahon. Naglalaman sila ng maraming bitamina E at bakal. Ang langis na nakuha mula sa mga olibo ay lubhang kapaki-pakinabang. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na panahon ng lahat ng mga salad kasama nito. Ang regular na pagkonsumo ng langis ng oliba, dahil sa nilalaman ng monounsaturated fatty acid, binabawasan ang kolesterol sa dugo, presyon ng dugo at ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular.

Cauliflower at broccoli. Ang pagkakaroon ng cauliflower at broccoli sa diyeta ay makabuluhang binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng kanser prostate gland. Ang mga bitamina at microelement na naglalaman ng mga ito (iodine, zinc, manganese) ay hindi lamang may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo, ngunit mayroon ding antitumor effect. Naglalaman ang mga ito ng protina na halos katumbas ng mga protina ng hayop. Ang mga sangkap ng pectin na nilalaman sa mga ganitong uri ng repolyo, na pumapasok sa tiyan, pinipigilan ang pagsipsip ng mga lason sa lymph at dugo, at binabawasan din ang pamamaga ng mauhog na lamad.

Ordinaryo puting repolyo at mga gulay. Ito ay mayaman sa fiber, na mabisang nag-aalis ng kolesterol sa katawan at pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis, mineral salts, trace elements at bitamina, lalo na ang maraming bitamina C. Ang mga gulay ay mabuti din para sa ating katawan, ngunit dapat itong ubusin kaagad, dahil maraming bitamina ang nawawala sa panahon ng pag-iimbak.

Mga kamatis. Naglalaman ang mga ito ng isang malakas na antioxidant - lycopene, na pinoprotektahan ang balat mula sa pagkakalantad sa ultraviolet radiation, pinipigilan ang pag-unlad ng kanser, at binabawasan din ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga kamatis ay mayaman din sa hibla, potasa at bitamina C.

Kiwi. Ang kakaibang prutas na ito ay naglalaman ng maraming bitamina C, magnesium, potassium mineral salts at fiber, na nag-normalize ng panunaw at nag-aalis ng kolesterol mula sa katawan.

Blueberry. Ang mga blueberry ay nararapat na itinuturing na numero unong malusog na produkto, dahil naglalaman ang mga ito ng napakaraming antioxidant at phytonutrients na nagne-neutralize sa mga libreng radical, sa gayon ay pinipigilan ang pag-unlad ng kanser. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng mga blueberries ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit na nauugnay sa edad tulad ng Alzheimer's disease o senile dementia.

pasas. Isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Nagpapalakas sistema ng nerbiyos at puso. Naglalaman ito ng mga sangkap na maaaring huminto sa paglaki ng bakterya na nagdudulot ng mga karies at sakit sa gilagid.

Black beans. Ang isang baso ng black beans ay naglalaman ng 15 g purong protina walang artery-clogging saturated fats. Ang mga bean ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paggana ng puso, dahil naglalaman ito ng hibla, bakal at isang malaking halaga ng mga antioxidant.

Cranberry. Ang pagkain ng cranberry ay mabisa para sa sipon, dahil mayroon itong antipyretic na epekto, at mayroon ding masamang epekto sa mga virus sa mga impeksyon sa talamak na paghinga. Ang cranberry ay mabisa rin sa pagpapagamot ng hypertension.

Hindi ito ang buong listahan bilang karagdagan sa mga produktong nabanggit sa itaas, ang mga prun at maitim na plum ay maaaring mapansin, itim na kurant At chokeberry(chokeberry), dark grape varieties, talong, seresa, spinach, artichokes, raspberry, granada, grapefruit, strawberry, blackberry, cocoa at mga produktong low-calorie na ginawa mula dito. Kapaki-pakinabang din na kumain ng mga sprouts ng beans, peas, watercress, at trigo.

Gayunpaman, ang kaalaman sa mga produkto na may kapaki-pakinabang at nakakapinsalang epekto ay hindi sapat. Kinakailangang ayusin ang nutrisyon na isinasaalang-alang ang mga katangian ng iyong sariling katawan. Tama at balanseng diyeta- ang landas sa kalusugan. Huwag kalimutan ito.

Noong Agosto 24, 1853, isang empleyado ng restaurant sa Moon's Lake Lodge sa bayan ng Saratoga Springs (New York) - isang mestisong Indian na si George Crum - sa pamamagitan ng isang masayang aksidenteng niluto. potato chips. Sinasabi ng alamat na ang catering ay binisita ng walang iba kundi ang magnate ng riles na si Vanderbilt mismo, at, kakaiba, nag-order siya ng pinaka-ordinaryong pritong patatas. Gayunpaman, paulit-ulit na ibinalik ng nasirang "oligarch" ang pagkaing inihain sa kusina bilang hindi sapat na luto. Pagkatapos ay nagalit ang tagaluto, hiniwa ang patatas sa pinakamanipis na hiwa, pinirito sa mantika hanggang malutong at inihain sa ganoong paraan. Nakakagulat, hindi lamang tinanggihan ng kliyente ang ulam, ngunit labis na nasisiyahan dito. Di-nagtagal, ang "Saratoga-style na patatas" ay pumasok sa menu ng restawran, at pagkatapos, nang walang pakikilahok ng parehong Vanderbilt, nagsimula silang gawin sa take-away na packaging - sa mga bag.

Pagkalipas ng 160 taon, malayo na ang narating ng mga chips mula sa kanilang orihinal at perpektong recipe. At ngayon nangunguna sila hindi lamang sa listahan ng mga pinaka-kanais-nais na mga delicacy, kundi pati na rin ang rating ng mga pinaka nakakapinsalang produkto. Nagpasya ang proyekto sa Weekend na ipaalala sa amin kung aling mga sikat na pagkain ang itinuturing ng mga doktor na pinakamapanganib para sa aming kalusugan - at, higit sa lahat, bakit.

flickr.com/hijchow

1. Chips at fries

Mga sikat na diyeta: macrobiotics para sa microsizeDetalyadong sinusuri ng proyekto ng Weekend ang 10 pinakasikat na mga diyeta - kasama ang lahat ng mga kalamangan, kahinaan at mga komento ng isang nutrisyunista. Ngayon sa agenda ay ang sistema ng pagbaba ng timbang ni Madonna, macrobiotics.

Sikat catchphrase ay nagsasabi na "lahat ng kaaya-aya sa mundong ito ay ilegal, imoral, o humahantong sa labis na katabaan." Ang mga patatas na pinirito sa langis ay hindi lumalabag sa batas at moral na mga hangganan, ngunit, kumakatawan naglo-load ng dosis almirol at taba, hindi maiiwasang humahantong sa pagtaas ng timbang kung isasama mo ang naturang culinary "delicacy" sa iyong pang-araw-araw na menu.

Gayunpaman sobra sa timbang- isang maliit na bagay lamang sa konteksto ng iba pang mga problema sa kalusugan na puno ng mga iniharap na pagkain. At ang pinsala na dulot ng mga modernong chips ay halos hindi maiugnay sa mga patatas - pagkatapos ng lahat, ngayon sila ay inihanda mula sa harina ng trigo at mais at isang halo ng mga starch, kabilang ang genetically modified soybeans. Idagdag dito ang lahat ng uri ng "lasa" - bacon, sour cream at keso, pulang caviar at kahit (!) pritong patatas". Siyempre, lahat ng mga ito ay mga sangkap mula sa linyang E - mga pampalasa ng pagkain at pampalasa.

Sa partikular, gustung-gusto ng mga tagagawa ang E-621, na kilala rin bilang monosodium glutamate. Ang lason na ito, na kumikilos sa sistema ng nerbiyos ng tao, ay maaaring "gumawa" ng kahit na ang pinaka-hindi kanais-nais na pagkain na malasa at kanais-nais at, higit pa rito, magtanim ng pag-asa dito na katulad ng isang gamot.

Ang French fries ay maaari ding "magtanim" ng isang pangangailangan na medyo totoo at hindi malayo. Totoo, ito ay inihanda mula sa mga tunay na patatas, mga "genetically improved" lamang - kahit na, makinis, na may malalaking tubers, upang mapadali ang proseso ng paglilinis. Pagkatapos itong hiwa-hiwain, binuhusan ito ng singaw (kaya ang epektong ito ng malutong na crust na may malambot na core, halos hindi matamo sa bahay), nagyelo at ipinadala sa semi-tapos na anyo sa mga fast food chain. Doon, ang mga hiwa ay pinirito sa mantika, o sa halip ay isang halo ng mga langis para sa malalim na pagprito, na kinabibilangan ng pinagsamang "cocktail" ng mga taba, kabilang ang palm at langis ng niyog. Malaki ang halaga ng timpla na ito, ngunit kapag ibinuhos, maaari itong gamitin nang hanggang 7 araw nang hindi nauubos. Sa panahong ito, ang acrolein, acrylamide, glycidamide ay nabuo sa loob nito - mga produktong pagkasira ng taba at malakas na carcinogens, iyon ay, mga sangkap nagiging sanhi ng hitsura mga tumor na may kanser. Sa pamamagitan ng paraan, sa isang serving ng French fries, bagaman ang mga ito ay medyo mababa para sa fast food halaga ng nutrisyon Ang 273 kcal bawat 100 gramo (iyon ay, humigit-kumulang 340-390 kcal bawat "standard" na paghahatid) ay naglalaman ng mga 30 gramo ng "muling magamit" na taba na ito. Tila, ano ang 30 gramo? Upang mailarawan ang halagang ito, isipin: ang isang kutsara ay naglalaman ng humigit-kumulang 15 gramo ng langis, kaya para kaming humihigop ng masarap na malutong na patatas na may ilang kutsara ng langis na may mga carcinogens. Ang average na rate ng pagkonsumo ng taba bawat araw ay 90-100 gramo, at sila, tulad ng iba pang mga nutrients, ay nakapaloob sa isang dosis o isa pa sa halos lahat ng mga produktong pagkain.

Ang mga doktor ay nagpapatunog ng alarma - at hindi dahil, kumakain ng mga chips at French fries, malapit mo nang hindi mai-button ang iyong paboritong maong. Tumaas na kolesterol, mga plake sa mga daluyan ng dugo, atherosclerosis, panganib ng atake sa puso at stroke, degenerative na pagbabago atay, pagkasira ng sekswal na pag-andar sa mga lalaki at, pinaka-mahalaga, ang pag-unlad ng mga cancerous na tumor, at hindi lamang sa gastrointestinal tract - lahat ng mga kahihinatnan ng pagsunod sa fast food ay naobserbahan ng mga siyentipiko sa USA sa halos 70 taon.

Sa Russia, umunlad ang industriya ng fast food mahigit 20 taon na ang nakalilipas, sa panahon ng post-perestroika. Ngayon, pareho na ang "kakulangan" at ang "mahusay na dekada 90" - sayang, ang mga pista opisyal ng pamilya ay sinasamahan pa rin ng isang paglalakbay sa isang fast food restaurant, at ang isang pagpapahinga sa gabi sa panonood ng isang pelikula ay may kasamang isang bag ng chips sa ilalim ng iyong braso.

AFP/Paul J. Richards

2. Burger at hotdog

Ang mga side effect na inilarawan sa itaas ay maaari ding maiugnay sa "mabilis" na mga sandwich, ngunit dito, bilang karagdagan sa pagprito sa langis, ang sitwasyon ay kumplikado ng "bahagi ng karne". Upang matiyak na mayroong sapat na protina para sa lahat na nagnanais ng mabilis at kasiya-siyang meryenda, pinalalaki ang mga baka, baboy at isda. pang-industriya na sukat at mga pamamaraang pang-industriya, gamit ang mga espesyal na compound feed (minsan ay may mga anabolic steroid) para sa mabilis na pagtaas timbang. Sa pamamagitan ng paraan, salamat sa naturang karne at isda, na kasama sa aming menu, kami ay nagiging lubhang lumalaban sa pagkilos ng mga antibiotics kapag sila ay talagang kailangan, iyon ay, kapag kami ay may sakit. Laban sa background na ito, ang mataas na calorie na nilalaman ng ulam at ang parehong kolesterol ay tila wala sa lahat.

Higit pa - higit pa, sa napaka-kaduda-dudang protina idinagdag nila ang nasa lahat ng pook na toyo, glutamate at isang buong hanay ng mga E-bahagi: mga preservatives (upang mapanatili ng cutlet ang presentasyon nito sa loob ng maraming taon), mga stabilizer at sintetikong tina. Ang mga additives na ito ay nakakairita sa ating digestive system, nakakapurol sa pakiramdam ng pagkabusog, at pinipilit tayong kumain ng mas madalas. Ang tiyan ay umuunat, at nang walang tulong mula sa "E-shek" ay nagsisimula itong humiling na ipagpatuloy ang piging.

Tila - isang tinapay, isang cutlet, isang dahon ng litsugas, mabuti, keso, mabuti, mayonesa. Ngunit, dapat mong aminin, ang isang burger na ginawa mula sa mga lutong bahay na sangkap ay hindi katulad ng lasa sa "restaurant" na katapat nito. Pagkatapos ng lahat, sa aming arsenal sa kusina, sa kabutihang palad, wala kaming mga additives ng pagkain na pinalamanan ng tinadtad na karne sa linya ng produksyon. At sila ang nagpapabalik sa amin sa outlet ng pagkain nang paulit-ulit, na nagmumungkahi na sa bahay ay hindi ito masarap.

3. Sausage range at de-latang pagkain

Ang inilarawan na "mga bangungot ng karne" ay magiging totoo din para sa mga sausage kung natural na karne lamang ang gagamitin sa kanilang produksyon. Gayunpaman, sulit din na idagdag dito ang mga panganib ng nakatagong taba - pagkatapos ng lahat, kahit na ang pinaka natural na produkto ng sausage ay binubuo pangunahin ng balat ng baboy at mantika. Balat, kartilago, offal at mga natirang karne, kasama ang 25-30% transgenic soybeans at, siyempre, mga preservative, stabilizer, pampalapot, emulsifier, antioxidant, kulay ng pagkain, lasa - ito ang tinatayang komposisyon ng anumang sausage, anuman ang uri at tatak ng tagagawa.

Ang de-latang pagkain, sa katunayan, ay isang patay na produkto na nagpapanatili ng kamag-anak na pagiging angkop sa nutrisyon dahil lamang sa "solusyon" ng "E-shek", acetic acid, asukal at, siyempre, malaking halaga asin (kung ang isang tao ay nangangailangan ng 6-10 gramo ng sodium chlorine bawat araw, 100 gramo lamang ng de-latang pagkain ang naglalaman ng average na 15 gramo ng asin).

RIA Novosti/Anton Denisov

4. Instant noodles at purees

Beef, manok, hipon, mushroom, at halos spaghetti na may halos sarsa - ganito ang pag-aalok ng mga producer ng miracle food mula sa mga bag ng royal lunch, hapunan at almusal. At ito ay eksaktong kaso sa "libreng keso". Siyempre, magiging napaka-maginhawang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman ng isang plastic cup sa loob ng 3-5 minuto - at voila! - kumuha talaga ng Italian pasta, fettuccine o risotto. Sa katunayan, makakakuha tayo ng isang mainit (para sa higit pa mabilis na pagsipsip) isang "halo" ng lahat ng posibleng additives sa pagkain at ganap na walang benepisyo.

Sa sistematikong paggamit ng naturang "compound feed" bumagsak ang sistema sa katawan - parang nakatanggap siya ng pagkain at calories, ngunit napakaliit ng nilalaman ng mga ito sa kung ano ang talagang kailangan niya para sa. normal na paggana mga sangkap. Nawalan ng kapangyarihan, hindi nagtagal ay nagpadala siya Mga signal ng SOS utak, at nakakaramdam na naman tayo ng gutom.

Dito magiging kapaki-pakinabang na paalalahanan ka sa ilalim ng kung anong mga code sa packaging ng produkto ang mga ito o ang mga katulong ng mga tagagawa na iyon ay nakatago: mga preservatives(maaaring magdulot ng kanser, bato sa bato, pagkasira ng atay, allergy sa pagkain, sakit sa bituka, gutom sa oxygen, blood pressure disorder) - E mula 200 hanggang 290 at E 1125, mga stabilizer at pampalapot (kanser, mga sakit ng gastrointestinal tract, bato at atay) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 at E 1404-1450, mga emulsifier(kanser, sakit ng tiyan) - E 322-442, E 470-495, mga antioxidant(mga sakit sa atay at bato, mga reaksiyong alerdyi) - E300-312 at E320-321, pangkulay ng pagkain (kanser, mga sakit ng gastrointestinal tract, atay at bato, mga karamdaman sa nerbiyos at mga reaksiyong alerdyi) - E 100-180, E 579, E 585, mga pampaganda ng lasa(mga karamdaman sa nerbiyos, pinsala sa utak) - E 620-637.

Sa pagiging patas, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna: mayroong isang katamtaman na listahan ng mga additives na itinuturing na hindi nakakapinsala at kahit na kapaki-pakinabang sa kalusugan - madali itong mahanap sa Internet kung ninanais.

Ang mga "magic" na sarsa na ito, na tradisyonal na sinasamahan ng karamihan sa mga pagkaing fast food, ay maaari ding malusog na pagkain nagiging lason. Ang ketchup, bilang karagdagan sa mga stabilizer, emulsifier at preservatives, ay naglalaman ng mga kemikal na tina at binubuo ng halos ikalimang bahagi ng asukal. Ang gayong pananamit ay perpektong nagtatago ng natural na lasa ng kahit na ang pinaka-hindi pampagana, o kahit na simpleng sira, na mga pinggan - hindi walang dahilan na sinasabi nila na "sa ketchup maaari mong kainin ang lahat."

Mayonnaise ay isang carrier ng tinatawag na trans fats - mga isomer ng fatty acids na maaaring linlangin ang ating katawan sa pamamagitan ng pagsasama sa cell biomembranes sa halip na natural na omega-3 at omega-6 fatty acids. Ang mga pagbabagong-anyo ay humahantong sa oncogenesis, atherosclerosis, pinatataas ang panganib na magkaroon ng diabetes mellitus at, sa madaling salita, lumala ang kaligtasan sa sakit - nakakasagabal sila sa gawain ng mga enzyme na nagbabantay sa ating katawan. Ang isang karagdagang panganib ay nagmumula sa plastic packaging, kung saan ang mayonesa ay madalas na ibinubuhos upang makatipid ng pera - ang suka na nakapaloob sa sarsa ay may isang superpower na sumipsip ng mga carcinogenic substance mula dito. Hulaan mo kung saan sila hahantong.

6. Chocolate bar, candies at gummies

Nang walang panganib na magkaroon ng diabetes, oncology, labis na katabaan, osteoporosis, mga problema sa ngipin at mga reaksiyong alerdyi, ang isang tao ay maaaring kumain ng maximum na 50 gramo ng asukal bawat araw. Ang pinakamataas na limitasyon ng pamantayan ay humigit-kumulang 10 kutsarita, ngunit huwag kalimutan na bilang karagdagan sa "purong" asukal na inilalagay namin sa tsaa o kape, ang glucose at sucrose ay naghihintay sa amin, halimbawa, sa parehong ketchup. O sa yogurt. Hindi mo alam kung saan: sulit na basahin ang komposisyon ng mga pamilyar na produkto, ang sub-heading sa column na "carbohydrates" - at magiging malinaw kung gaano tayo lumalampas sa pamantayan na pinapayagan ng WHO (World Health Organization), kahit na walang mga pantulong na materyales sa ang anyo ng mga tsokolate, caramel at cake (sa pamamagitan ng paraan, ang huli - isa pang perpektong carrier ng trans fats, kasama ang mayonesa).

Ang mga produktong ito ang may pinakamataas mga glycemic index, iyon ay, ang asukal mula sa kanila ay nasisipsip halos kaagad. Gayunpaman, hindi sila naglalaman ng anumang mga kapaki-pakinabang na sangkap - hindi katulad ng mga pinuno ng glycemic tulad ng pulot at pinatuyong prutas. Bukod dito, ang mga maliliwanag na candies, glazed candies at chewing gummies na may lahat ng uri ng lasa ay halos hindi matatawag na "pagkain" - sa halip ay pinaghalong mga sweetener at sweetener, stabilizer, pampalapot at gelling agent, emulsifier, antioxidant at pangkulay ng pagkain.

7. Mga matamis na soda at juice

Mga sikat na diyeta: pagbaba ng timbang ayon sa uri ng dugoDetalyadong sinusuri ng proyekto ng Weekend ang 10 pinakasikat na mga diyeta - kasama ang lahat ng mga kalamangan, kahinaan at mga komento ng isang nutrisyunista. Ngayon sa agenda ay ang maalamat na nutrisyon ayon sa mga uri ng dugo.

Sa pagsasalita tungkol sa pang-araw-araw na rate ng pagkonsumo ng asukal, ang isang litro ng cola ay naglalaman ng humigit-kumulang 112 gramo ng asukal at mga 420 calories (sa kabila ng katotohanan na ang pang-araw-araw na rate ng pagkonsumo para sa karamihan ng mga tao ay 2000-2500 kcal). Dagdagan natin ang caffeine, dyes at orthophosphoric acid na ito, na "naghuhugas" ng calcium mula sa katawan, kasama ang carbon dioxide, na nagbibigay-daan sa atin na ipamahagi ang mga nakakapinsalang sangkap sa buong katawan nang mas mabilis.

Ang mga soda sa "liwanag" na bersyon ay itinuturing na mas kanais-nais, dahil hindi sila nakakapinsala sa pigura. Gayunpaman, habang zero calories, naglalaman ang mga ito ng mga sweetener - pangunahin ang aspartame, na nahahati sa formaldehyde (isang class A carcinogen), methanol at phenylalanine (nakakalason kapag pinagsama sa iba pang mga protina).

Ito ay hindi gaanong nahuhugasan ng laway, nanggagalit ang oral mucosa at muli at muli ay naghihikayat ng uhaw - upang mapupuksa ang nakakalason na lasa. At ang hindi nakakapinsala sa figure ay napaka-duda - ang soda ay nagtataguyod ng pagbuo ng cellulite, at sa mahabang panahon para sa mga mahilig sa mga magagaan na inumin ay nangangahulugan ito ng mga metabolic disorder.

Ngunit kung, sa pangkalahatan, walang sinuman ang may anumang mga ilusyon na may soda, kung gayon sa ilang kadahilanan, tungkol sa "naka-kahon" na mga juice, mayroong isang napakalakas na paniniwala hindi lamang tungkol sa kanilang hindi nakakapinsala, ngunit kahit na tungkol sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, kasama ang pagbubukod carbon dioxide ang kanilang komposisyon ay halos magkapareho sa mga matamis na soda. Sa isang baso orange juice mula sa isang bag - mga anim na kutsarita ng asukal, sa isang baso ng asukal sa mansanas - mga pito. Walang alinlangan, ang mga mansanas at dalandan mismo ay naglalaman ng asukal, ngunit hindi lamang mga bitamina at pandiyeta hibla maging isang kaaya-ayang bonus, at ang glucose ay hindi na nasisipsip sa dugo sa ganoong bilis ng kidlat. Ang mga naka-package na juice ay walang ganoong mga pakinabang - ang mga ito ay muling nabuo mula sa concentrate at nakakainggit na matibay, maaari silang mag-iba sa gastos depende sa "pag-promote" ng tatak, ngunit mananatiling nakakapinsala sa kalusugan.

8. Popcorn

Ang mais mismo ay hindi nagdudulot ng anumang panganib sa kalusugan - oo, ito ay isang karbohidrat, oo, naglalaman ito ng mga starch, at ang nilalaman ng calorie nito ay pagkain ng halaman malaki - mga 330 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ngunit naglalaman ito ng hibla at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap - bitamina A, C, E, thiamine, niacin, folic acid, iron, potassium, magnesium, phosphorus, zinc.

Sa madaling salita, isipin na ang popcorn ay pritong butil ng mais - hindi ito isasama sa pagraranggo ng mga pinakanakakapinsalang produkto. Ngunit ang lahat ay nagbabago pagdating nila - mantikilya, asin, asukal, caramelizers, dyes, flavor enhancers, flavorings. Sa pamamagitan ng paraan, ang dosis ng asin sa klasikong inasnan na popcorn ay napakataas na walang mga chips ang maaaring managinip tungkol dito - at ito ay puno, sa pinakamababa, na may pagtaas ng presyon ng dugo at may kapansanan sa pag-andar ng bato. Well halaga ng nutrisyon popcorn, salamat sa iba't ibang mga additives, ay tumataas sa isang average ng 500 kcal bawat 100 gramo.

9. Alak

Ang mga degenerative disorder sa cerebral cortex, pagkasira ng atay, oncology, genetic mutations - tila alam ng lahat ang mga panganib ng alkohol para sa katawan ng tao. Mga taong umiinom Nabubuhay sila sa average na 10-15 taon na mas kaunti, at ang kalidad ng buhay na ito ay napakababa - bilang karagdagan sa mga nabanggit na problema sa kalusugan, sila ay sinaktan ng mga sakit sa pag-iisip at mga depressive na estado. 1/3 ng lahat ng pagpapakamatay (at, sa pamamagitan ng paraan, 50% ng mga aksidente) ay nangyayari habang nakalalasing.

Kahit na sa napakaliit na dosis, ang alkohol ay nakakasagabal sa pagsipsip ng mga bitamina. Bilang karagdagan, ito ay napakataas sa calories sa sarili nito - 7 kcal bawat 1 gramo (para sa paghahambing, ang nutritional value ng purong protina at carbohydrates ay 4 kcal bawat 1 gramo). At ang pangunahing panganib ay ang hangganan sa pagitan ng "paggamit" at pagkagumon ay napakarupok, madali itong tumawid nang hindi man lang napapansin.

Ang mga “magaan” na cake, curd dessert, yoghurts at mayonesa ay tila kaibigan at katulong lamang ng mga taong nanonood ng kanilang figure at cholesterol. Sa katunayan, ang mismong pagbaba sa taba ng nilalaman sa produkto ay higit pa sa nabayaran ng isang pagtaas sa proporsyon ng carbohydrates - mga starch, sugars at sweeteners, ang mga panganib na napag-usapan na natin.

Kaya, ang pagkahilig para sa mga produkto sa "magaan" na bersyon ay nag-aambag sa labis na katabaan - mga additives ng pagkain bumagal sila metabolic proseso, o kahit na humantong sa "carbohydrate crashes," kapag ang katawan, na naghahanda upang sirain ang glucose, biglang natuklasan na ito ay binigyan ng ilang uri ng cyclamate o aspartame. Ang sikolohikal na aspeto ay gumaganap din ng isang mahalagang papel dito - dahil ang produkto ay "magaan", nangangahulugan ito na maaari kang kumain ng 2-3 beses na higit pa nito nang walang pagsisisi (at walang pakiramdam na busog).

Isa pa negatibong panig Ang pagkahilig sa mga pagkaing may mababang taba ay ang kakulangan sa bitamina, dahil ang ilang mahahalagang bitamina (A, D, E at K) ay nalulusaw sa taba. Ang kaltsyum mula sa mababang taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi rin hinihigop.