Chinese delicacy na gawa sa pulbos. Japanese delicacy: ang kamangha-manghang proseso ng paggawa ng matamis mula sa pulbos

Hindi Pangkaraniwang Tradisyunal na Pagkain

1 oras

230 kcal

4.67/5 (6)

Ang lutuing Hapon ay napaka-orihinal;

Ang mga Japanese sweets ay iba sa mga European dessert at hindi karaniwan para sa ating pang-unawa. Ang mga gustong subukan ang lahat ng hindi pangkaraniwan ay talagang gusto ang gastronomic diversity, lalo na kung mayroon itong mas malusog na komposisyon na kapaki-pakinabang para sa katawan.

Ang mga tradisyon sa pagluluto ng Europa ay higit na nakaimpluwensya sa lutuing mundo.

Ngunit ang matatalinong naninirahan Lupain ng Sikat na Araw inangkop ang mga ito sa kanilang sariling mga kondisyon at lumikha ng mga natatanging recipe para sa Japanese sweets, na maaaring tratuhin nang iba, ngunit tiyak na imposibleng manatiling walang malasakit.

Hindi mahalaga kung gaano kakaiba sa atin ang mga Japanese sweets, ang ilan sa mga ito ay madaling ihanda sa bahay.

Gayunpaman, dapat tandaan na kapag naghahanda ng mga dessert ng Hapon, upang maiwasan ang mga pagkakamali sa paghahanda, pinakamahusay na gumamit ng mga recipe na may mga larawan o video.

Cake Mochi (Mochi, Mochi)

Ang Mochi ay tradisyonal na Japanese New Year's sweets. Ito maliliit na cupcake na may malaking dami ng pagpuno at isang manipis na layer ng rice dough. Bagaman ang mga Hapon ay kumakain sa kanila sa buong taon, sa Araw ng Bagong Taon ay kaugalian na magbigay ng mochi sa mga mahal sa buhay na may mabuting hangarin.

Ang semantikong kahulugan ng ulam na ito ay pagkain ng libing, at may karaniwang mga ugat sa Slavic kutia, na inihanda sa ilang mga okasyon na may katulad na layunin.

May isa pang tradisyon: sa bilog ng pamilya, gupitin ang bawat mochi at gamutin ang lahat ng naroroon ng mga piraso nito. Ang ritwal ng pagkain ng mochi nang sama-sama ay nagpapakilala sa pamilya sa banal na biyaya.

• malalim na mangkok, kutsara, blender, mangkok ng kuwarta na maaaring gamitin sa paliguan ng tubig, whisk, cling film, kasirola para sa paliguan ng tubig.

Mga Kinakailangang Produkto

Para sa pagsubok:

Para sa pagpuno:

Mga tampok ng pagpili ng produkto

Ang kuwarta ay dapat na malagkit, kaya ang harina ay dapat piliin mula sa naaangkop na mga uri ng bigas.

Kung hindi mo mahanap ang rice flour sa pagbebenta, maaari mo itong gawin sa iyong sarili.

Paano magluto ng Mochi: hakbang-hakbang na recipe

Paghahanda ng pagpuno

Sa oras na ang kuwarta ay handa na, ang pagpuno ay dapat ihanda nang maaga, dahil ang kuwarta ay dapat na gumana nang mabilis: nawawala ang pagkalastiko nito at natutuyo.

Paghahanda ng kuwarta

Maingat na hawakan ang kuwarta; maaaring ito ay medyo mainit sa loob, kahit na ang labas ay lumamig.

Pagtitipon ng mochi

Paano maganda palamutihan at maghatid ng dessert

Bago ka maghanda ng Japanese sweets, isipin kung paano mo ito palamutihan. Ang isang katangi-tanging dessert ay nangangailangan ng isang naaangkop na pagtatanghal, at ang dekorasyon ay dapat na pinagsama sa pagpuno.

Angkop na palamutihan ang mochi na may mga hiwa ng sitrus na may isang pakurot ng tuyong safron;

Upang palamutihan ang mga Japanese treat na ito, maaari mong gamitin ang mga dahon ng mint, chocolate chips, candied na bulaklak, at iba pa.

• Kung gusto mong gawing mas "elegante" ang iyong mochi, maaari kang magdagdag ng natural na mga tina sa tubig ng kuwarta: spinach, carrot, beet juice.
• Ang kuwarta mismo ay maaaring gawing tsokolate sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulbos ng kakaw, ngunit sa kasong ito ang halaga ng harina ng bigas ay dapat mabawasan.
• Ang kuwarta ay mabilis na tumigas, kaya kailangan mong gawin ito nang mabilis;
• Ang orihinal na recipe ay nangangailangan ng matamis na bean paste para sa pagpuno, ngunit maaari mong gamitin ang pagpuno sa iyong sariling panlasa, hangga't ito ay hindi ranni at hindi naglalabas ng juice.

Video recipe para sa paggawa ng Mochi

Ang may-akda ng recipe ay nagpapakita nang detalyado kung paano maghanda ng mochi - masarap na Japanese sweets. Para sa pagpuno, gumagamit siya ng mga strawberry at chocolate chip cookie spread. Ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng kuwarta ay ipinapakita. Ang proseso ng pagbabalot ng pagpuno sa rice dough ay malinaw na ipinakita.

Japanese pancake na Dorayaki

Dorayaki– honey sponge pancake na may matamis na palaman, na tradisyonal na ginawa mula sa bean paste, gayunpaman, mayroong maraming mga pagkakaiba-iba.

Ang pangalan ay "dorayaki", na isinasalin sa " pritong gong", ang mga pancake ay nilikha salamat sa isang alamat na nagsasabi tungkol sa isang tiyak na samurai na nakalimutan ang kanyang gong sa bahay ng isa sa mga lokal na residente, na nagsimulang maghurno ng perpektong hugis na pancake kasama nito.

• Oras ng pagluluto: 1 oras na kabuuang oras, 8 oras para ibabad ang beans at 2 oras upang lutuin ang mga ito.
• Imbentaryo at mga kagamitan sa kusina: bowl, whisk, kutsara, kutsarita, blender, kasirola, kawali, spatula.

Mga Kinakailangang Produkto

Para sa pagsubok:

• itlog- 2 mga PC;
• asukal– 50 g;
• likidong pulot– 1 kutsara;
• soda- 0.5 tsp;
• tubig– 50 ML;
• harina– 130 g.

Para sa pagpuno:

• adzuki beans- 0.5 kutsara;
• asukal– 50 g.

Mga tampok ng pagpili ng produkto

Ang mga adzuki beans ay ibinebenta sa mga tindahan at inihahanda tulad ng lahat ng mga munggo: pagkatapos ng paunang pagbabad sa tubig sa magdamag, sila ay pinakuluan ng mga 2 oras.

Ang honey ay dapat na likido. Kung ito ay lumapot na, dapat itong pinainit sa isang paliguan ng tubig o sa microwave, ngunit sa ilalim ng anumang pagkakataon ay pakuluan ito.

Paano magluto ng Dorayaki: hakbang-hakbang na recipe

Paghahanda ng kuwarta

Paghahanda ng pagpuno

Pagluluto ng pancake

Paano maganda palamutihan at maghatid ng mga pancake

Pahiran ang pancake na may handa na i-paste, takpan ang tuktok ng pangalawa at pindutin nang kaunti, ngunit upang ang pagpuno ay hindi lumabas sa mga puwang sa gilid.

Ang Dorayaki ay isang pang-araw-araw na ulam, hindi sila inihahain sa mga espesyal na okasyon, gayunpaman, kung ninanais, ang mga pancake ay maaaring palamutihan ng chocolate topping, whipped cream, berdeng dahon ng mint, berry o prutas.

• Dapat mong palaging hayaang umupo ang kuwarta nang halos kalahating oras sa pagitan ng pagmamasa at pagluluto upang ang gluten ay inilabas mula sa harina at ang carbon dioxide sa sapat na dami ay nagpapayaman sa kuwarta na may mga bula na lumilitaw bilang resulta ng reaksyon ng soda.
• Bago maghurno ng pancake, ang kawali ay dapat na pinainit ng mabuti.
• Upang hindi dumikit ang dorayaki, bago i-bake ang unang batch, grasa ang ibabaw ng kawali ng kaunting mantika at punasan ang labis gamit ang isang tuwalya ng papel.
• Upang ang kulay ng mga pancake ay maging pare-pareho, ang kawali ay dapat na pinainit, at ang kawali mismo ay dapat na tuyo, nang walang labis na halaga ng langis.

Video recipe para sa paggawa ng Dorayaki

Ang mga Japanese sweets na ginawa ng may-akda ng video ay dorayaki sponge pancake. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng kuwarta ay ipinapakita nang sunud-sunod. Ang paggawa ng pagpuno ay ipinapakita sa lahat ng mga subtleties nito. Isang kawili-wiling pagtatanghal ng isang tradisyonal na recipe, na sinamahan ng alamat na nagbigay ng pangalan sa ulam.

Imbitasyon sa talakayan at mga posibleng pagpapabuti

Ang mga tagahanga ng Japanese cuisine at ang mga dessert nito ay tiyak na makakapag-usap tungkol sa mga intricacies ng paghahanda ng Japanese sweets at ang kanilang mga paboritong variation. Mangyaring ibahagi ang iyong mga lihim at nakuhang mga kasanayan.

Kapag ang buong mundo ay nasanay na sa mga nakakabaliw na imbensyon ng mga Hapones at alam na ang anumang bagay ay maaaring asahan mula sa kanila, nagpapakita sila sa amin ng mga bagong himala. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga hindi pangkaraniwang matamis, inumin, pati na rin ang isang bagong produkto sa mundo ng pagluluto - ang Popin Cooking set, na kung saan ay interesado hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata, na ginagawang isang napaka-kapana-panabik na aktibidad ang proseso ng pagluluto sa hurno.

Ang pinaka-hindi pangkaraniwang Japanese delicacy

Kapag gusto mo ng matamis para sa tsaa, ang karaniwang tao ay bumibili ng kendi, cookies o tsokolate. Para sa mga Hapones ito ay masyadong karaniwan at simple. Paano ang chicken wing ice cream o chocolate flavored beer? Huwag magmadali upang tumanggi, dahil, tulad ng sinasabi ng mga Hapones mismo, ito ay masarap. Samakatuwid, ipagpapatuloy namin ang listahan ng mga pinaka hindi pangkaraniwang matamis mula sa Land of the Rising Sun.

1. Ilang taon na ang nakalilipas, ang kumpanya ng Pepsi ay lumikha ng isang natatanging serye ng mga soda para sa Japan. Ang pinakamaganda, ayon sa mga residente, ay ang yogurt at cucumber flavored drinks.

2. Anumang tindahan ng mga Japanese delicacy ay may iba't ibang "ladies' chewing gum", na hindi lamang nagpapasariwa ng hininga, ngunit nagpapabuti din sa hitsura ng buhok, at nagtataguyod din ng pagpapalaki ng dibdib.

3. Ang pusit at iba pang pagkaing-dagat ay inihahain dito hindi lamang bilang pangunahing pagkain, kundi pati na rin ng kendi.

4. Nakikita ang isang bote ng likidong keso sa counter, nagkakaroon ng impresyon na hindi alam ng mga Hapones na karamihan sa mga tao ay hindi umiinom nito, ngunit kumakain nito.

5. Tulad ng kumpanya ng Pepsi, ang mga nangungunang tagagawa ng tsokolate ay gumagawa ng isang serye ng mga produkto na naglalayong sa mga tao ng Japan. Alam mo ba na may wasabi flavored Kit Kat?

Pagkain na may pulbos

Sa lungsod ng Osaka, mayroong isang pabrika ng Kracie na gumagawa ng libangan at natatanging mga produktong pagkain. Kabilang dito ang isang set ng Japanese delicacy na "Popin Cooking". Sa Russian, ang pangalan ay parang "Gawin mo ito sa iyong sarili."

Ngayon, salamat sa kahon ng himala na ito, sinuman ay maaaring tamasahin ang mga kabutihan ng Land of the Rising Sun nang hindi umaalis sa kanilang tinubuang-bayan at may kaunting pagsisikap.

Sa kasalukuyan ay may 9 na set na magagamit:

• matamis na sushi;
• birthday cakes (set ay may kasamang 2 cake na may creamy strawberry frosting);
• mini pizza;
• panda tanghalian;
• isang lupain ng pantasya o imahinasyon;
• lollipops;
• cola, patatas at hamburger;
• matamis na glazed donuts;
• ice cream.

Kaya, tulad ng tiniyak ng tagagawa, upang makapaghanda ng mga Japanese delicacy mula sa pulbos, kakailanganin mo ng isang minimum na pagsisikap at maximum na mga impression. Check natin?

Pagluluto ng matamis na donut

Bago simulan ang proseso, nais kong tandaan na walang mga kagamitan na kinakailangan para sa paghahanda ng masarap na pagkain, dahil ang lahat ng kailangan mo ay kasama na sa set. Ang kailangan mo lang ay tubig (gatas) para matunaw ang mga pulbos ng himala.

Kasunod ng mga tagubilin, kunin ang pinakamalaking mga bag, palabnawin ang mga nilalaman ng likido at kunin ang kuwarta. Pagkatapos ay bumubuo kami ng mga donut mula dito. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda at pagpapakinang. Binabasa namin ang mga tagubilin at hanapin ang kinakailangang pulbos. At sa wakas, ang huling hakbang ay ang dekorasyon ng aming mga donut. Mayroong higit sa sapat na materyal ng pagkain para sa yugtong ito: wafer at chocolate chips, mga kulay na pulbos at marami pang iba. Iyon lang, handa na ang mga Japanese delicacy!

Buweno, tulad ng nakikita mo, tama ang gumawa, ang paggawa ng mga glazed na donut ay talagang masaya, at higit sa lahat, isang walang-bake na aktibidad. Samakatuwid, huwag mag-atubiling isali ang iyong mga anak sa kawili-wili at pang-edukasyon na prosesong ito.

Saan makakabili

Sa kasamaang palad, imposibleng bumili ng murang Japanese delicacy (sa bansang ito ay nagkakahalaga ng mga pennies) sa isang regular na tindahan sa Russia. Upang mabili ang coveted box, kailangan mong mag-order online lamang. Tulad ng para sa gastos, para sa alinman sa 9 na hanay ay kailangan mong magbayad ng 1390 rubles + paghahatid (ang pagbabayad ay depende sa napiling online na tindahan).

Mga sagot sa mga inaasahang tanong

Kaya, narito ang ilang mga katanungan na maaaring lumitaw sa sinumang unang nakarinig tungkol sa Popin Cooking set.

1. Nakakain ba ang mga ito? - Siyempre, ang lahat ng mga sangkap ay inilaan para sa pagkonsumo ng tao at ganap na ligtas.

2. Ang pinakakaraniwang tanong sa mga nagdidiyeta ay: gaano karaming mga calorie ang nasa bawat ulam? Napakahirap sagutin, dahil iba ang calorie na nilalaman ng bawat kahon. Ngunit hindi ka dapat mag-alala tungkol sa pagtaas ng timbang, dahil ang mga Japanese delicacy ay malamang na hindi magbibigay sa iyo ng dagdag na pounds at hindi kinakailangang sentimetro.

3. Isinasaalang-alang ang komposisyon ng mga naunang ipinakita na hanay, maaari nating sabihin nang may kumpiyansa na ang karamihan sa mga potensyal na mamimili ay pahihirapan ng tanong: totoo ba ang caviar sa set ng sushi? Ang sagot ay hindi, dahil lahat ng ulam mula sa Popin Cooking ay matatamis na amoy kendi at fruit gum.

4. Well, ang huling tanong: masarap ba? tiyak! Bagaman, tulad ng sinasabi ng sikat na salawikain: "Ang lasa at kulay, walang mga kasama," samakatuwid imposibleng sabihin na ang mga delicacy ng Hapon ay mag-apela sa ganap na bawat mamimili. Ngunit kung kabilang ka sa kategorya ng mga tagahanga ng mga matamis mula sa Land of the Rising Sun, tiyak na magugustuhan mo ang Popin Cooking set.

Kapag ang buong mundo ay nasanay na sa mga nakakabaliw na imbensyon ng mga Hapones at alam na ang anumang bagay ay maaaring asahan mula sa kanila, nagpapakita sila sa amin ng mga bagong himala. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga hindi pangkaraniwang matamis, inumin, pati na rin ang isang bagong produkto sa mundo ng pagluluto - ang Popin Cooking set, na kung saan ay interesado hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata, na ginagawang isang napaka-kapana-panabik na aktibidad ang proseso ng pagluluto sa hurno.

Ang pinaka-hindi pangkaraniwang Japanese delicacy

Kapag gusto mo ng matamis para sa tsaa, ang karaniwang tao ay bumibili ng kendi, cookies o tsokolate. Para sa mga Hapones ito ay masyadong karaniwan at simple. Paano ang chicken wing ice cream o chocolate flavored beer? Huwag magmadali upang tumanggi, dahil, tulad ng sinasabi ng mga Hapones mismo, ito ay masarap. Samakatuwid, ipagpapatuloy namin ang listahan ng mga pinaka hindi pangkaraniwang matamis mula sa Land of the Rising Sun.

1. Ilang taon na ang nakalilipas, ang kumpanya ng Pepsi ay lumikha ng isang natatanging serye ng mga soda para sa Japan. Ang pinakamaganda, ayon sa mga residente, ay ang yogurt at cucumber flavored drinks.

2. Anumang tindahan ng mga Japanese delicacy ay may iba't ibang "ladies' chewing gum", na hindi lamang nagpapasariwa ng hininga, ngunit nagpapabuti din sa hitsura ng buhok, at nagtataguyod din ng pagpapalaki ng dibdib.

3. Ang pusit at iba pang pagkaing-dagat ay inihahain dito hindi lamang bilang pangunahing pagkain, kundi pati na rin ng kendi.

4. Nakikita ang isang bote ng likidong keso sa counter, nagkakaroon ng impresyon na hindi alam ng mga Hapones na karamihan sa mga tao ay hindi umiinom nito, ngunit kumakain nito.

5. Tulad ng kumpanya ng Pepsi, ang mga nangungunang tagagawa ng tsokolate ay gumagawa ng isang serye ng mga produkto na naglalayong sa mga tao ng Japan. Alam mo ba na may wasabi flavored Kit Kat?

Pagkain na may pulbos

Sa lungsod ng Osaka, mayroong isang pabrika ng Kracie na gumagawa ng libangan at natatanging mga produktong pagkain. Kabilang dito ang isang set ng Japanese delicacy na "Popin Cooking". Sa Russian, ang pangalan ay parang "Gawin mo ito sa iyong sarili."

Ngayon, salamat sa kahon ng himala na ito, sinuman ay maaaring tamasahin ang mga kabutihan ng Land of the Rising Sun nang hindi umaalis sa kanilang tinubuang-bayan at may kaunting pagsisikap.

Sa kasalukuyan ay may 9 na set na magagamit:

• matamis na sushi;
• birthday cakes (set ay may kasamang 2 cake na may creamy strawberry frosting);
• mini pizza;
• panda tanghalian;
• isang lupain ng pantasya o imahinasyon;
• lollipops;
• cola, patatas at hamburger;
• matamis na glazed donuts;
• ice cream.

Kaya, tulad ng tinitiyak ng tagagawa, upang maihanda ang pulbos, kakailanganin mo ng isang minimum na pagsisikap at maximum na mga impression. Check natin?

Pagluluto ng matamis na donut

Bago simulan ang proseso, nais kong tandaan na walang mga kagamitan na kinakailangan para sa paghahanda ng masarap na pagkain, dahil ang lahat ng kailangan mo ay kasama na sa set. Ang kailangan mo lang ay tubig (gatas) para matunaw ang mga pulbos ng himala.

Kasunod ng mga tagubilin, kunin ang pinakamalaking mga bag, palabnawin ang mga nilalaman ng likido at kunin ang kuwarta. Pagkatapos ay bumubuo kami ng mga donut mula dito. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda at pagpapakinang. Binabasa namin ang mga tagubilin at hanapin ang kinakailangang pulbos. At sa wakas, ang huling hakbang ay ang dekorasyon ng aming mga donut. Mayroong higit sa sapat na materyal ng pagkain para sa yugtong ito: wafer at chocolate chips, mga kulay na pulbos at marami pang iba. Iyon lang, handa na ang mga Japanese delicacy!

Buweno, tulad ng nakikita mo, tama ang gumawa, ang paggawa ng mga glazed na donut ay talagang masaya, at higit sa lahat, isang walang-bake na aktibidad. Samakatuwid, huwag mag-atubiling isali ang iyong mga anak sa kawili-wili at pang-edukasyon na prosesong ito.

Saan makakabili

Sa kasamaang palad, imposibleng bumili ng murang Japanese delicacy (sa bansang ito ay nagkakahalaga ng mga pennies) sa isang regular na tindahan sa Russia. Upang mabili ang coveted box, kailangan mong mag-order online lamang. Tulad ng para sa gastos, para sa alinman sa 9 na hanay ay kailangan mong magbayad ng 1390 rubles + paghahatid (ang pagbabayad ay depende sa napiling online na tindahan).

Mga sagot sa mga inaasahang tanong

Kaya, narito ang ilang mga katanungan na maaaring lumitaw sa sinumang unang nakarinig tungkol sa Popin Cooking set.

1. Nakakain ba ang mga ito? - Siyempre, ang lahat ng mga sangkap ay inilaan para sa pagkonsumo ng tao at ganap na ligtas.

2. Ang pinakakaraniwang tanong sa mga nagdidiyeta ay: gaano karaming mga calorie ang nasa bawat ulam? Napakahirap sagutin, dahil iba ang calorie na nilalaman ng bawat kahon. Ngunit hindi ka dapat mag-alala tungkol sa pagtaas ng timbang, dahil ang mga Japanese delicacy ay malamang na hindi magbibigay sa iyo ng dagdag na pounds at hindi kinakailangang sentimetro.

3. Isinasaalang-alang ang komposisyon ng mga naunang ipinakita na hanay, maaari nating sabihin nang may kumpiyansa na ang karamihan sa mga potensyal na mamimili ay pahihirapan ng tanong: totoo ba ang caviar sa set ng sushi? Ang sagot ay hindi, dahil lahat ng ulam mula sa Popin Cooking ay matatamis na amoy kendi at fruit gum.

4. Well, ang huling tanong: masarap ba? tiyak! Bagaman, tulad ng sinasabi ng sikat na salawikain: "Ang lasa at kulay, walang mga kasama," samakatuwid imposibleng sabihin na ang mga delicacy ng Hapon ay mag-apela sa ganap na bawat mamimili. Ngunit kung kabilang ka sa kategorya ng mga tagahanga ng mga matamis mula sa Land of the Rising Sun, tiyak na magugustuhan mo ang Popin Cooking set.