Гранатовый браслет салат без мяса. Королевский салат «Гранатовый браслет»: рецепт с фото

Известный под названием «Гранатовый браслет» салат имеет не только приятный оригинальный вкус, но и очень достойно выглядит на любом столе. Гранатовые зерна придают блюду вкус и служат красивым оформлением.

Калорийность 100 г классического варианта салата с майонезом стандартной жирности равна 98 ккал.

Классический салат гранатовый браслет с курицей — пошаговый фото рецепт

Традиционный вариант салата готовится слоями из вареных овощей (картофель, морковь, свекла), а также куриных яиц, курицы, обжаренного лука, грецких орехов и зерен граната.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Куриное филе: 1 половинка
• Картофель: 2 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Яйца мелкие: 4 шт.
• Свекла мелкая: 3 шт.
• Лук: 1 шт.
• Гранат: 1 шт.
• Орехи грецкие: 60 г
• Майонез: 180-200 г
• Масло растительное: 2 ст. л.
• Перец, соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Вариация блюда с говядиной

Салат можно собрать очень быстро, буквально за считанные минуты, если мясо, овощи и яйца отварить заранее. Для «Гранатового браслета» с говядиной нужно:

• говядина вареная 250-300 г;
• зерна граната 200-250 г;
• яйца среднего размера 3 шт.;
• свёкла 200 г;
• морковка 150 г;
• картошка 300 г;
• репчатая луковица 80 г;
• уксус 9% 10 мл;
• сахар 5-6 г;
• соль;
• вода 40 мл;
• майонез 200-220 г.

Что делают:

1. Очищенную луковицу мелко режут, воду смешивают с сахаром, щепоткой соли, уксусом. Заливают лук маринадом и выдерживают его около 10-12 минут, жидкость сливают.
2. Вареные овощи остужают, очищают.
3. Берут три мисочки и трут в них картошку и свёклу по отдельности крупно, а в третью миску – сырую очищенную морковку.
4. Яйца очищают и тоже крупно измельчают.
5. Мясо режут мелкими кубиками.
6. Берут плоскую тарелку. В центре устанавливают стакан.
7. Вокруг него слоями укладывают подготовленные продукты, каждый ряд, кроме верхнего, смазывают майонезом. Порядок слоев: картошка, мясо, лук, морковка, яйца, свекла, гранатовые зерна. Небольшое количество зерен желательно оставить на всякий случай.
8. Не вытаскивая стакана, аккуратно прикрывают блюдо пленкой и ставят на 2-3 часа в холодильник.
9. Перед подачей снимают пленку, осторожно убирают стакан и подают блюдо на стол. Если майонез выступил поверх зерен или они чуть осыпались, то их подсыпают там, где это нужно.

С добавлением чернослива

Как и многие салаты, «Гранатовый браслет» имеет несколько разных вариантов. Один из них предусматривает добавление чернослива. Для следующего рецепта требуется:

• яйцо 3 шт.;
• филе курицы сырое 350-400 г;
• соль;
• перец молотый;
• лист лавра;
• вода 700 мл;
• морковка 140-160 г;
• чернослив, сушеный или вяленый, без косточек 120-150 г;
• картофель 250-300 г;
• свекла 300 г;
• майонез сколько уйдет;
• зерна из одного большого или двух средних гранатов.

Как готовят:

1. Свеклу, картошку и яйца отваривают до готовности. Дольше всего варится свекла.
2. Промытое филе помещают в кастрюлю, туда же наливают воду и доводят до кипения. Снимают пенку, солят и перчат по вкусу, кидают листик лавра.
3. После закипания курятину варят 25-30 минут, вынимают, охлаждают и режут мелкими кубиками.
4. С помощью крупной терки трут свежую (вымытую и очищенную) морковку.
5. Вареную картошку, свёклу и яйца чистят и трут на терке, каждый продукт перекладывают в отдельную мисочку.
6. Чернослив моют, заливают на 5-6 минут горячей водой и промывают еще раз. Мелко нарезают ножом.
7. Измельченный чернослив высыпают в мисочку со свёклой и перемешивают.
8. На плоское блюдо в центр ставят неширокое кулинарное кольцо или стакан.
9. Начинают выкладывать слои, каждый смазывая майонезом: картошка, морковка, куриное мясо, яйцо, свекла. Иногда продуктов хватает на повторение слоев.
10. Последним выкладывают гранат.

Салат выдерживают пару часов в холодильнике, закрыв пленкой. Перед подачей снимают пленку, вынимают кольцо или стакан и ставят блюдо на стол.

С грибами

Для салата с грибами можно использовать не отварное куриное мясо, а курицу холодного копчения. Потребуется:

• мясо копченой курицы без кожи и косточек 300 г;
• шампиньоны маринованные без жидкости 150-200 г;
• сыр российский либо голландский 200 г;
• яйца вареные 4 шт.;
• свекла вареная 220-250 г;
• луковица 80 — 90 г;
• майонез;
• орехи грецкие по желанию 50-70 г;
• зерна граната 150-200 г.

Алгоритм действий:

1. Отварную свеклу остужают, чистят и трут прямо на тарелку, в неё высыпают рубленые ядра орехов.
2. Яйца очищают и мелко рубят ножом;
3. Мясо курицы режут на мелкие кусочки.
4. Сыр трут на свободную тарелку.
5. Тонко шинкуют лук.
6. Грибы также нарезают мелко.
7. На тарелку ставят стакан и укладывают продукты послойно, промазывая каждый второй ряд майонезом: куриное мясо, лук, шампиньоны, свёклу, яйца, сыр, в последнюю очередь гранатовые зерна.
8. В течение 3 часов блюдо держат в холодильнике. После чего вынимают стакан и подают «Гранатовый браслет» на стол.

Вариант салата без свеклы

Если вы особо любите свеклу, то можно обойтись без этого продукта. Но стоит помнить, что конечный вкус «Гранатового браслета» несколько изменится.

Потребуется:

• отварное филе курицы 300 г;
• яйца вкрутую 3шт.;
• морковка вареная 150 г;
• картошка отварная 300 г;
• лук 90-100 г;
• масло 30 мл;
• майонез;
• чеснок;
• зерна из двух гранатов.

Что делают:

1. Лук мелко нарезают и обжаривают на масле.
2. Яйца, картошку, морковку трут на терке в отдельные тарелки. В морковку добавляют зубчик чеснока, продавленный через пресс.
3. Курицу режут маленькими кубиками.
4. На тарелку ставят кулинарное кольцо и вокруг него выкладывают равномерными рядами все подготовленные продукты, периодически промазывая майонезом. В последнюю очередь гранат.
5. Дают постоять салату пару часов в холодильнике, убирают кольцо и подают на стол.

Облегчить работу по приготовлению салата помогут небольшие секреты:

• Гранатовые зерна можно легко извлечь простым способом. Разрезать кожуру на четыре секции и вывернуть. Зернышки легко отделятся.
• Овощи можно запечь в духовке в фольге (при 180 градусах 30-50 минут) или в пакете для запекания в микроволновой печи (10 минут при 750 Вт).
• Лучше использовать не чистое куриное филе, а курицу на кости (например, окорочок).
• Чтобы красиво собрать салат и посередине получилось круглое отверстие, можно использовать кулинарное кольцо или обычный стакан.
• Для беспрепятственного извлечения верхнюю поверхность предмета стоит обмазать растительным маслом.

Как обычно в кулинарии готовить салат «Гранатовый браслет» строго по рецепту вовсе не обязательно. Чтобы получить новый вкус, можно экспериментировать с ингредиентами и способами их предварительной подготовки. Например, чтобы у салата появился сливочный вкус, пожарить лук на сливочном масле или добавить слой натертого твердого сыра (Сливочный, Гауда или Тильзитер).

Сколько бы не модернизировали салат гранатовый браслет рецепт классический без свеклы, какими бы компонентами не украшали, именно классика остается и по сей день наиболее удачной, вкусной и изысканной. Салат гранатовый браслет с говядиной классический превосходит все закуски, которые можно увидеть на праздничном столе.

Куриное мясо придает закуске нежность, легкость и изысканность. Таким блюдо мы и привыкли видеть. Ведь помимо вкусовых качеств, гранатовый браслет салат классический – яркий, красивый и ароматный.

Потребуются:

• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 300 гр. мяса курицы;
• 3 яйца;
• 1 свекла;
• 1 луковица;
• 1 гранат;
• 100 гр. грецких орешков;
• 2 зубика чеснока;
• 150 гр. майонеза;
• 2 ст. л. масла;
• 1/4 ч. л. соли.

Гранатовый браслет салат – классический рецепт:

1. Отварить морковь, свеклу и картофель, после чего остудить и очистить. Затем измельчить на терке.
2. Яйца отварить, переложить в холодную воду. После того, как остынут – очистить от скорлупы и натереть на терке.
3. Лук освободить от шелухи, нашинковать и прожарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
4. Куриное мясо отварить, затем остудить и нарезать кусочками.
5. Орешки желательно немножечко обжарить на горячей и сухой сковороде, после чего уже измельчить простой скалкой.
6. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс, смешать с майонезом.
7. В центр тарелочки поставить стакан, вокруг которого формировать салатные слои, каждый из которых обязательно промазывать чесночно-майонезным соусом.
8. На дно тарелки выложить картофель.
9. Далее распределить морковь и орешки.
10. На следующем этапе добавить курицу и лук.
11. Далее рассыпать равномерно яйца и свеклу.
12. Гранат очистить от плотной кожицы и аккуратно извлечь зерна, украсить ими блюдо
13. Из готового продукта вытянуть стакан и на 30 минут убрать в холодильник.

Совет: чтобы блюдо получилось менее калорийным, жареный лук можно заменить свежим.

Салат гранатовый браслет классический с курицей

Куриное мясо обладает невероятной нежностью. А если речь идет о копченом варианте, то блюдо с его добавлением становится ароматным и приобретает неповторимый вкус.

Потребуются:

• 1 свекла;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 300 гр. копченого куриного филе;
• 2 яйца;
• 1 гранат;
• 100 гр. грецких орехов;
• 2 зубика чеснока;
• 150 гр. майонеза.

Салат гранатовый браслет с курицей классический:

1. Чеснок очистить, измельчить при помощи пресса и смешать полученную массу с майонезом.
2. Все овощи отварить, остудить и почистить, измельчить на на терке.
3. Яйца отварить до твердого желтка, остудить, очистить от скорлупы и мелко покрошить.
4. Орехи нарубить ножом.
5. Куриное мясо нарезать как можно мельче.
6. Лук освободить от шелухи, нашинковать и прожарить на раскаленной сковороде.
7. Для формирования блюда необходима плоская, но очень широкая тарелка, в центр которой помещаем стакан, заблаговременно смазанный маслом.
8. Салат подразумевает послойное выкладывание с обработкой каждого без исключения слоя чесночно-майонезной заправкой.
9. Гранатовый браслет салат классический рецепт слои: картофель, свекла, морковь, орехи, курица, лук, яйца, свекла.
10. После завершения формирования слоев, стаканчик извлечь, а полученное блюдо обильно присыпать гранатовыми зернами.

Важно! Чтобы в итоге салатик получился насыщенным и не пресным, все слои рекомендуется немножечко подсаливать и приперчивать.

Вы также можете попробовать приготовить , приготовление которого не займет много вашего времени.

Салат гранатовый браслет – рецепт классический с говядиной

Говядина является не совсем обычным продуктом для блюда. Но именно этот вид мяса в жареном виде превосходно дополняет салат гранатовый браслет классический с говядиной, делает более насыщенным и питательным.

Потребуются:

• 2 картофелины;
• 2 свеклы;
• 1 морковка;
• 300 гр. говядины;
• 100 гр. орехов грецких;
• 1 гранат;
• 30 гр. луковой зелени;
• 120 гр. майонеза.

Салат гранатовый браслет с говядиной – рецепт классический:

1. Овощи помыть и отварить, после этого остудить и очистить. Затем натереть на терке.
2. Мясо говядины промыть, нарезать тоненькими полосками и прожарить.
3. Грецкие орешки измельчить скалкой и смешать со свеклой и небольшим количеством майонеза.
4. Лук промыть и нашинковать.
5. Тарелка для этого блюда должна быть не только яркой и праздничной, но и широкой. В самый ее центр поставить стакан, вокруг которого формировать слои, промазывая каждый соусом.
6. Слои по порядку: картофель, морковь, говядина, лук, орехи, свекла.
7. Украсить салат гранатовыми зернами и аккуратно вытянуть стакан.

Салат гранатовый браслет классический

Курица, которая используется в большинстве рецептур, не всегда может оказаться в наличии. Да и попросту не всем по вкусу. Идеальное решение – заменить филе на свинину, которая не менее нежная, но более сытная.

Потребуются:

• 2 картофелины;
• 1 свекла;
• 1 морковина;
• 300 гр. свинины;
• 2 яйца;
• 100 гр. грецких орешков;
• 150 гр. майонеза;
• 1 гранат.

Салат гранатовый браслет – рецепт классический с мясом:

1. Свинину отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.
2. Свеклу помыть и запечь в кожуре. Измельчать корнеплод необходимо на терке.
3. Картофель и морковь нужно отварить, остывшими очистить и измельчить тем же образом, что и свеклу.
4. Яйца отварить, остудить и почистить. Затем мелко нарубить ножом.
5. Орехи растолочь в ступке.
6. Как и в других рецептурах, по центру блюда поставить стакан и размещать вокруг ограничителя слои салата, смазывая каждый соусом.
7. Располагать слои в следующем порядке: картофель, мясо, морковь, орехи, яйца, свекла.
8. Остается лишь украсить салат гранатовыми зернышками и извлечь из центра стакан.
9. Перед подачей рекомендовано настоять блюдо в холодильнике около 4 часов.

Рецепт салата гранатовый браслет классический без свеклы собрал все продукты, которые вместе создают удивительное кулинарное творение. Закуска станет ярким украшением любого торжества. Гости всегда очень рады появлению блюда на столе и поэтому гранатовый браслет там надолго и не задерживается.

Салат гранатовый браслет стал прекрасной альтернативой всеми нами давно приевшихся оливье, мимозы и крабового салатика. Он приобрел славу «мясной шубы», а компоненты, входящие в его состав, с легкостью можно приобрести в любом продуктовом магазине без серьезных финансовых затрат. Рецепты салата «Гранатовый браслет» вкусно и правильно — смотрите пошагово с фото.

Традиционно салатик «гранатовый браслет» выкладывают в форме браслета, кольца или сердца

В данной статье мы предлагаем вашему вниманию самые распространенные варианты рецептов гранатового браслета и раскроем секреты, следуя которым вы сможете выгодно улучшить вкусовые качества блюда и порадовать своих близким не банальным и вкусным кулинарным шедевром.

Одним из самых вкусных и эффектных блюд, выгодно украшающих любой праздничный стол, можно смело назвать салатик гранатовый браслет. Свое название он приобрел благодаря оригинальной форме подачи и одному из основных ингредиентов, входящему в состав блюда – зернами граната. Гранатовый браслет рецепт совершенно не сложный, процесс приготовление не требует специальных навыков, а перечень продуктов доступен любому кошельку.

Изюминка данного блюда заключается в его оригинальной презентации, осуществить которую очень просто – слои необходимо выкладывать вокруг стакана или банки, которые после завершения процесса аккуратно вынимаются. Окончательный результат выглядит очень эффектно и гарантированно приведет в восторг ваших гостей.

Далее в нашей статье представлен вашему вниманию салат гранатовый браслет с фото в самых популярных его интерпретациях. Но никто не запрещает вам экспериментировать, задействовать свою фантазию и кулинарное чутье и усовершенствовать рецепты новыми компонентами на свой вкус.

Гранатовый браслет — классический рецепт с фото

Если в вашей семье в ближайшем будущем намечается грандиозный праздник, и вы всерьез стали задумываться над вопросом, какими оригинальными блюдами удивить своих гостей, то настоятельно рекомендуем вам включить в праздничное меню гранатовый браслет салат классический рецепт с фото которого подтверждают его сказочный и аппетитный вид.

Блюдо можно украсить зеленью или цветочком из овощей

Если же вас смущает наличие косточек в зернах, и вы беспокоитесь, что приглашенным гостям не очень понравится их пережевывать, то можно приобрести специальный гранат без косточек. Он отличается менее насыщенными вкусовыми качествами, не присутствует характерная обычному гранату кислинка и косточки имеют более светлый розоватый оттенок. Но зернышки на много легче жуются и не доставляют дискомфортных ощущений.

Как делать салат гранатовый браслет классический?

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• Куриное филе 300 г
• 2 плода граната
• 2 свеклы
• 3 морковки
• 3 средних картошки
• 1 луковица
• 3 яйца
• Грецкие орехи 70 г
• Соус на основе майонеза
• Уксус 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление состоит из следующих этапов:

1. Отварите до готовности картофель, свеклу и яйца. Дайте овощам остыть, затем очистите их и натрите в отдельные тарелки на крупную терку (лишний сок сливайте, чтобы салатик не потек).

   

   Отварите овощи и натрите их на терке

2. Отварите филе курицы в соленой воде, охладите и порежьте мелкими кубиками. Если у вас есть желание, можете слегка прожарить филе на сковороде в растительном масле.
3. Нарежьте лук и замаринуйте его на 15 минут в уксусе, соль и сахар добавьте по вкусу либо поджарьте до золотистого цвета.

   

   Кубиками порежьте куриное филе и измельчите лук

4. Подсушите, очистите и измельчите грецкие орехи.
5. На средину блюда поставьте стакан или банку, дабы создать форму браслета и выкладывайте блюдо вокруг в следующей последовательность слоев: часть куриного филе, морковь, часть картофеля, немного грецких орехов, часть свеклы, лук, оставшееся филе и картофель, яйцо, оставшиеся орехи и свекла.

   

   Аккуратно формируйте слои вокруг стакана

6. Каждый слой не забывайте посолить и поперчить (слой свеклы не перчить) по собственному вкусу и смазывать тонким слоем майонеза. Отправьте под пленкой на 2 часа в холодильник.

   

   Каждый слой необходимо смазывать майонезом. Мясо — слоем потолще, а овощи — тонким

7. Достаньте стакан, смажьте всю поверхность получившегося салата майонезом и украсьте все обильно зернами граната.

   

   Выкручивающими движениями достаньте стакан и украсьте салатик гранатом

Как вы уже успели убедиться, приготовление не займет у вас много времени и точно не вызовет никаких осложнений. Это вкуснейшее многослойное блюдо доставит вам массу удовольствия при его употреблении.

Гранатовый браслет классический с говядиной

В данной вариации гранатового браслета 2 мясных слоя из говядины, которые однозначно придутся по вкусу мужской половине, а оригинальное украшение зернами экзотического плода граната не оставят равнодушной ни одну женщину. Итак, чем же отличается салат гранатовый браслет с говядиной?

Для начала запаситесь следующими компонентами:

• 250 г вареной говядины
• 1 морковка
• 2 картофеля
• 1 свекла
• 2 яйца
• 1 лук
• 1 гранат
• Майонез
• Масло растительное

Рецепт салата гранатовый браслет классический с говядиной предусматривает пошаговое выполнение следующих процессов:

1. Отварите овощи и яйца. Заранее отваренное мясо говядины нарезать мелкими кубиками.
2. На плоское блюдо поставить банку или стакан и первым слоем выложить половину всего мяса. Затем смазать слой майонезом.
3. Натереть морковку и выложить поверх мяса.
4. На смазанный майонезом слой моркови выкладываем натертый на крупную терку картофель. Снова берем в руки майонез.
5. Трем свеклу и выкладываем ровно ее половину на картофель, можно слегка подсолить.
6. Режим мелко лук и обжариваем на растительном масле.
7. Распределяем лук поверх свеклы и смазываем его майонезом.
8. Повторяем мясной слой говядины, смазываем майонезом и покрываем предварительно натертыми вареными яйцами. Снова майонез.
9. В завершение выкладываем остаток свеклы, смазываем его майонезом и посыпаем зернышками граната.

Еще раз акцентируем внимание наших читателей, что гранатовый браслет не стоит готовить непосредственно перед подачей на стол, а нужно сделать его заблаговременно, чтобы блюдо успело за несколько часов пропитаться в холодильнике.

Салат гранатовый браслет без свеклы

Классический вариант гранатового браслета без свеклы отличается неповторимым пикантным вкусом. В приготовлении могут использоваться самые разнообразные виды мяса, такие как куриное филе, говяжье, свинина, копчености, печень и даже колбаса или консервированная рыба.

Все зависит от ваших предпочтений и от того, какие продукты есть в вашем холодильнике. Предлагаем вашему вниманию самые оригинальные рецепты блюда без свеклы, которыми вы сможете порадовать своих родных.

Ингредиенты:

• 300 г мяса
• 3 картофеля
• 2 яйца
• 2 морковки
• 1 лук
• 2 граната
• Грецкие орехи
• Майонез
• Соль, перец, чеснок по вкусу

Приготовление:

1. На начальном этапе необходимо отварить мясо, овощи и яйца.
2. Когда все остынет, нарезаем продукты мелкой соломкой или трем на крупную терку. Если компоненты сильно измельчить, то салат пустит сок и станет совершенно не презентабельным.
3. Мясо следует нарезать средними кубиками.
4. Чеснок выдавливается, а орехи перемалываются в блендером.
5. Добавьте чеснок в майонез.
6. нарежьте мелко лук и слегка обжарьте.
7. Выложите на большое плоское блюдо красивые листья салата, в центр поставьте стакан.
8. Когда закончены все основные приготовления, можно начинать оформлять слои салата. Чаще всего готовят гранатовый браслет из 5-10 слоев, которые обязательно должны быть тонкими. Очередность слоев не принципиальна и зависит исключительно от вашего вкуса.

Для того, что бы ваш салат был максимально вкусным, следует придерживаться следующих советов во время приготовления:

• Каждый слой обязательно смазывайте майонезом тонким слоем
• После завершения оформления слоев получится красивая покатая форма
• Когда достанете стакан, смажьте внутреннюю часть салата майонезом и присыпьте гранатовыми зернышками
• Готовое блюдо рекомендуется поставить в холодильник минимум на 6-7 часов, а еще лучше – на 10 часов.
• Это блюдо из гранат можно вкусно дополнять жареными грибами и потертым сыром.
• Любители морепродуктов могут заменять мясо морепродуктами или кальмарами.
• Огромную популярность в приготовлении приобрел ананас, главное только не переборщить с его количеством, иначе рискуете получить слишком сладкое блюдо.
• Отварную морковку также можно заменить корейским ее вариантом.
• Майонез можно смешивать с горчицей и сметаной, что придаст соусу особой пикантности.
• Иногда при отсутствии зерен граната допускается их заменить смородиной или брусникой.
• Оригинальный вкус салату гранатовый браслет без свеклы придадут яблоки или маринованные огурцы.

Варианты того, какие компоненты входят в салат гранатовый браслет без свеклы могут варьироваться, стандартным останется лишь одно – оформление блюда.

Салат гранатовый браслет с курицей

Многие домохозяйки предпочитают усложнять классический рецепт и добавлять в блюдо новые оригинальные ингредиенты.

В заключительной главе нашей статьи мы предлагаем сделать салат гранатовый браслет с курицей и добавить в него слой грибов.

Для приготовления вам понадобятся:

• Гранат
• Грибы 400 г
• Филе курочки 500 г
• 1 репчатый лук
• Грецкий орех
• Свекла 500 г
• Несколько зубчиков чеснока
• Майонезный соус

Этапы приготовления:

1. Отварите овощи и куриное филе.
2. Нарежьте мелкими кусочками две головки чеснока и лук.
3. Нарежьте мелко грибы и поджарьте их.
4. Филе разделить на кусочки, охладить и порезать небольшими кубиками.
5. Отварную свеклу мелко нарезать или натереть.
6. Майонез тщательно смешать с измельченным чесноком.
7. На плоское блюдо поместите стакан и выкладывайте вокруг него слои салата в той последовательности, в которой считаете нужной.
8. Каждый этап оформления блюда сопровождайте смазыванием майонезом.
9. После завершения формирования всех слоев убираем стакан.
10. Финальный штрих – обильно обсыпать весь салат зернами граната.

Если блюдо готовиться на символический праздник, то можно пофантазировать с формой и выложить слои в виде цифры или сердца. Мы детально разобрали тему, как приготовить салат гранатовый браслет с курицей и дело осталось за малым – на практике ознакомиться с блюдом и порадовать своих родных богатым на витамины рецептом.

Приятного аппетита!

«Гранатовый браслет» может стать украшением праздничного стола, благодаря его необычному оформлению при помощи зерен яркого красного граната. Классический рецепт салата «Гранатовый браслет», а также несколько других вариаций его приготовления вы найдете ниже.

Для «Гранатового браслета» в классическом варианте потребуется:

• 2 плода граната;
• 0,3 кг филе курицы;
• морковь – 2 шт.;
• 1 луковица;
• яйца – 3 шт.;
• черный перец;
• 3 картошки;
• майонез;
• орехи грецкие – 70 г;
• 1 чайная ложка сахара;
• свекла – 2 шт.;
• соль;
• столовый уксус – 1 ст. л.

Сначала следует отварить яйца, картошку, свеклу. Все трем по отдельности на терке. Мясо также нужно отварить в немного соленой воде, режем мелкими кубиками. Луковицу нашинковать, замариновать на четверть часа в уксусном маринаде с сахаром, солью. Трем морковь, при необходимости удаляем лишний сок.

Теперь осталось «собрать» салат – ставим стакан в центре блюда для удобства формирования кольца. Вокруг него послойно выкладываем ингредиенты: картофель, половина порции свеклы, морковка, измельченные орехи, половина грудинки, лук, яйца, снова грудинка и еще раз свекла. Убираем стакан, чтобы не повредить стенки браслета, майонезом смазываем салат. По всей поверхности аккуратно выкладываем семечки граната. Чтобы салат не «поплыл», его нужно накрыть пищевой пленкой, поставить в холод на 1-2 часа.

Как приготовить с копченой курицей?

Копченое филе курицы придаст блюду более насыщенный вкус. Рецепт гранатового браслета с курицей, поддавшейся копчению, имеет довольно оригинальный вкус и у него есть поклонники.

Какие продукты понадобятся:

• 2 картошки;
• копченый окорок – 3 шт.;
• 3 яйца;
• 50 г орехов;
• майонез;
• 1 морковь;
• луковица;
• подсолнечное масло;
• 1 гранат;
• перец, соль.

Отвариваем яйца, морковку. Также следует отварить картошку, но не очищенной, а в мундире. Свеклу заворачиваем в пищевую фольгу, отправляем на полчаса в разогретую духовку (1800С). После остывания, корнеплоды нужно очистить, крупно натереть. Также трем другие ингредиенты. Луковицу нужно нашинковать, немного обжарить на подсолнечном масле. Окорочка очищаем от кожуры, отделяем мясо от костей. Полученное филе нарезается небольшими кусочками.

Послойность следующая – половина порции копченого филе курицы, морковка, картошка, 1/3 измельченных орехов, снова картошка, лук (излишки масла от жарки следует удалить), вторая половина куриного филе, яйца, свекла. Необходимо слои утрамбовывать, но не допускать их расползания. Чтобы слои не рассыпались, их нужно перемазывать майонезом. Свеклу и яйца отдельно смешиваем с майонезом и когда до них доходит очередь, то выкладываются не в качестве слоя, а покрываем весь салат. Даем блюду немного постаять в холоде. Украшаем всю поверхность блюда семечками граната.

На заметку. По желанию курицу можно приправить черным молотым перцем.

С добавлением орехов

«Гранатовый браслет» чаще готовится в зимнее время года и вполне сойдет за коронное блюдо Новогоднего праздничного стола.

Подготовим продукты, которые нужны по рецепту:

• 2 свеклы;
• полстакана орехов;
• майонез;
• 4 картошки;
• 1 луковица;
• яйца – 2 шт.;
• 1 гранат;
• 0,3 кг грудки (куриной).
• морковь – 2 шт.

Варим по отдельности яйца и овощи, картошку можно немного подсолить, измельчаем на терке, делим на две порции. Чаще всего используются грецкие орехи, но также можно смешать несколько любимых видов. Их нужно измельчить, также разделить на две порции. Выкладываем салат послойно, при этом смазываем слои майонезом – картофель, тертая свекла, морковка, измельченные орехи, кусочки грудки, слой мелко нашинкованного лука (по желанию), мелко порезанные вареные яйца. Теперь повторяем слои в обратном порядке. Изюминкой блюда является украшение семенами граната.

С грибами

Для разнообразия можно приготовить «Гранатовый браслет» с грибами:

• 0,3 кг свежих грибов (шампиньоны);
• грудка (куриная) – 200 г;
• луковица – 2 шт.;
• 3 картошки;
• масло слив. – 50 г;
• майонез;
• 0,3 кг морковки (корейской);
• 3 зубка чеснока;
• зеленый салат – 50 г;
• 50 г орехов;
• сыр – 200 г;
• спелый гранат.

Поджариваем на масле порезанный лук и порезанные пластинками грибы. Трем картошку в мундире и сыр, орехи нужно измельчить. Готовим соус из майонеза и измельченного чеснока. Собираем блюдо послойно – на чистые листья салата послойно выкладываем картошку, далее куриное филе, корейскую морковку, шампиньоны, лук. Слои перемазываем чесночным соусом. Далее посыпаем сыром, орехами, снова смазываем соусом. Визитная карточка рецепта – гранатовые семена как украшение.

Салат с говядиной

Для придания блюду большей питательности, в него можно добавить слой обжаренной или отварной говядины. Гранатовый браслет с говядиной можно приготовить как в роли праздничного блюда, так и для разнообразия повседневного меню.

• картофель – 0,2 кг;
• 1 морковка;
• 0,3 кг свеклы;
• майонез;
• 0,3 кг говядины;
• ореховая крошка – 100 г;
• 2 граната.

Как и в предыдущих рецептах, овощи следует отварить, так же как и мясо, потереть на терке. По желанию мясо можно обжарить. Выкладываются слои – картошка, морковка, нарезанная кубиками говядина, свекла, измельченные орехи. Слои промазываем майонезом, украшаем сверху семенами граната. Чтобы блюдо хорошо пропиталось, рекомендуется его подержать в холоде пару часов.

Готовим без добавления свеклы

Если вы не любите отварную свеклу, то ее можно успешно заменить другими продуктами, например, яблоком.

Чтобы приготовить салат «Гранатовый браслет» без свеклы, понадобится:

• 4 картошки;
• куриная грудка;
• 1 гранат;
• луковица;
• 1 яблоко;
• майонез;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо;
• 50 г орехов;
• соль.

Грудинку отвариваем. Измельчаем картофель с помощью крупной терки. Шинкуем лук, немного обжариваем. Яйца и морковку (отварные) также измельчаем на терке. Последовательность выкладывания салата такова – картошка, морковка, нарезанная кубиками грудинка – слои перемазываем майонезом. Далее наносим лук, яйца, измельченные орехи. Яблоко измельчаем с помощью терки и выкладываем поверх орехов. Украшаем гранатовыми семенами.

На заметку. Чтобы салат удобнее было кушать, не думая о косточках граната, блюдо лучше украсить семенами розового граната без косточек.

С черносливом

Гранатовый браслет с мясом приобретет еще более оригинальный вкус, если в сочетании продуктов будет присутствовать чернослив.

Для такого пикантного салата понадобится:

• чернослив – 100 г;
• спелый гранат;
• майонез;
• морковь – 2 шт.;
• 4 яйца;
• полкило мяса (телятина, говядина);
• картофель – 3 шт.;
• 4 огурца (свежих);
• соль.

Варим картошку, солим, измельчаем на терке. Отвариваем и нарезаем мясо небольшими кубиками. Режем огурцы соломкой, трем яйца и морковку. Чернослив нужно распарить, порезать кубиками. Последовательность – картошка, отварное мясо, огурцы, измельченные яйца, морковка, чернослив. Смазываем майонезом слои, а сверху чернослива выкладываем зерна граната.

Идеально применить домашний майонез собственного приготовления. В его состав входит минимум компонентов, но вкус не хуже магазинного продукта.

Салат «Гранатовый браслет» входит в пятерку знаменитых и популярных блюд к праздничному застолью, с довольно оригинальным способом оформления. Он ярко и красиво смотрится, очень вкусный и необычный. Название яства связано с его кольцевидной формой и украшением в виде зерен граната.

Калорийность кушанья составляет 166, 6 ккал на 100 г. Как приготовить салат гранатовый браслет, вам подскажет этот материал, в котором представлены пошагово несколько вариантов с фото и подробным описанием.

Классический способ готовки «Гранатового браслета»

Торжественно нарядное и презентабельное кушанье по праву займет лучшее место на праздничном столе и удивит всех присутствующих своим богатым, нежным вкусом.

Единой инструкции приготовления не существует. Рецепты разные — с яйцами, морковкой или без них, с сырым красным луком или пассированным репчатым, с вареным мясом курицы или копченым, и последовательность компонентов везде разнообразная.

Вам понадобится:

• По две картошины, свеклы, моркови;
• 20 г грецких орешков;
• 2 яйца;
• Один гранат и луковка;
• 200 г грудки курочки;
• 100 г майонеза;
• Растительное масло на обжарку;
• Соль.

Классический рецепт:

1. Отварим птицу и овощи, дадим остыть;
2. Подготовим составляющие салатика, затем «соберем» на блюде. Очистим от кожуры картофелины, потрем на терке со средними дырочками;
3. Мелко нашинкуем лук, обжарим в малом количестве масла до мягкого состояния. Смешаем с нарезанным на мелкие кубики филе;
4. Натрем на средней терке свекольный овощ, морковины, яйца;
5. Измельчим в ступке орешки, примешаем к свекольной массе;
6. Так как традиционной формой яства является браслет, лучше всего его создать с помощью стакана, смазанного снаружи маслицем. Это делается для того, чтобы в дальнейшем легко извлечь его из готового изделия;
7. Выложим послойно приготовленные компоненты вокруг стаканчика. Каждый слой (кроме граната) покроем майонезным соусом.

Порядок компонентов:

• Картошка (присолить);
• Морковная масса;
• Грудка;
• Яйца;
• Свеколка;
• Гранатовые зерна.

Готовый классический салат гранатовый браслет с орехами должен настояться и около двух часов пропитаться в холодильнике, потом уберите стаканчик и наслаждайтесь пикантным кулинарным шедевром.

Вариант с куриным мясом

Гранатовый браслет с курицей является эффектным и изысканным яством, которое за счет граната имеет потрясающий вкус с легкими нотками кислинки. Готовить его в домашних условиях совсем не сложно.

Необходимые ингредиенты:

• По3 яйца и картофелины;
• Большая свекла;
• Гранат;
• Луковица;
• Филе куриной тушки – 0,5 кг;
• 2 моркови;
• Майонез – 250 г;
• Орешки грецкие – 3 большие ложки;
• 2 лавровых листа.

Схема готовки:

1. Отварим куриное мясо в подсоленной воде с лаврушкой полчаса. Нарежем и немного обжарим на сковороде в масле вместе с луком, предварительно мелко порезанным, до золотистого оттенка;
2. Сварим отдельно до готовности морковку, свеколку и картошку. Вкрутую отварим яички. Натрем все на терке с крупными дырочками;
3. Возьмем плоское блюдо и в центр поставим стакан. Выложим вокруг картошечку послойно, затем морковку, потом курочку, яйца и наверх свекольную массу, предварительно немного отжатую руками, чтобы удалить из нее лишний сок;
4. Последний ряд – измельченные орехи. Все элементы промажем майонезной заправкой;
5. Сверху уложим гранатовые зерна и поставим часа на 3 в холодильник, далее уберем стаканчик и подадим кушанье гостям.

Рецептура с говядиной

Каждая хозяйка укладывает ингредиенты послойно в разном порядке. Можно «творить» шедевр с грецким орехом, твердым сыром, или обойтись без них. Лук кладется пассерованный, а есть варианты совсем без лука.

Салат с говядиной имеет красивый рубиновый цвет и незабываемый вкус, содержит обычно два слоя мяса, поэтому довольно сытный и очень любим «сильной половиной».

Нужные компоненты:

• По одной морковине, луковичке, свеколке;
• Гранат;
• 250 г говядины вареной;
• По два яичка и картофельных клубня;
• Соль, майонез – на вкус;
• Масло растительное для обжарки.

Детальная инструкция:

1. Сварим картофелины, свекольный корнеплод, яички, морковь. Нарежем мясо кубиками;
2. Берем плоскую тарелку, в середину ставим стакан, вокруг которого распределим 1/2 мясных кусочков;
3. Потрем морковки на терке, уложим во второй слой;
4. Натертый картофель выложим на морковную прослойку;
5. На картошку кладем половину потертого свекольного «буряка», присаливаем;
6. Нарезанный кубиками лучок обжарим в растительном маслице и распределим сверху свекольной массы;
7. Повторим мясную прослойку, покроем натертыми яйцами;
8. Каждый ряд пропитаем майонезным соусом;
9. Сверху выложим остатки «рубинового овоща», посыплем гранатовыми зернышками;
10. Дадим изделию часа 2-3 на пропитку в холодильной камере, потом аккуратно извлечем стаканчик и подадим к столу.

Вариант с копченой курицей

Это восхитительное, сочное яство по праву можно назвать роскошным и дерзким, имеющим безупречный внешний вид. При дегустации можно испытать много положительных эмоций.

Состав продуктов:

Одинаковый с классической рецептурой. Только вместо отварной грудки берется копченое филе, для картофеля – немного молотого перца. Орешки желательно не класть, они не очень сочетаются с другими продуктами, но если вы их любите, не возбраняется добавить.

Процесс изготовления:

1. Яички и овощи отварим, очистим;
2. Курочку нарежем мелкими кусочками;
3. С луком поступим так же, как указано в классическом способе, только не смешиваем его с копченой курицей;
4. Все овощи натрем на крупной терке, яички мелко порубим;
5. Самостоятельно собираем салатик. На плоскую удобную посуду поместим смазанный маслом стакан, вокруг него распределим первый ряд – картошку, присолим, поперчим немного, промажем майонезной заправкой. Потом компоненты распределяются так:

• Жареный лучок;
• Филе;
• Морковка;
• Яйца;
• Свекольная масса.

Все прослойки смазываются майонезным соусом. Завершающий ряд – гранатовые зернышки. Блюдо помещается в холодильник для пропитки, потом стаканчик аккуратно удаляется.

Вариант с черносливом

Свекла распределяется в салатике двумя способами: в одну или две прослойки. Это прекрасное блюдо с черносливом всегда пользуется популярностью на торжествах. Куриная грудка замечательно сочетается с черносливом, поэтому этот ароматный продукт достойно вписывается в рецепт салата «Гранатовый браслет».

Перечень ингредиентов:

• По одной морковке, свекле;
• Гранат;
• Большой картофельный клубень;
• Два яичка;
• По 100 г орехов и чернослива;
• 300 г филе куриной тушки;
• Соль;
• Майонез – 200г.

Приготовление:

Ингредиенты подготавливаются так же, как в предыдущих рецептах;

Последовательность рядов на тарелке:

1. Картофель (присолить);
2. Куриное филе;
3. Яйца;
4. Морковина;
5. Нарубленный чернослив с измельченными орешками;
6. Свекла;
7. Все элементы промазываются майонезной заправкой.
8. Гранатовые зерна.

Рецептура без свеклы

На тему этого кушанья существует множество вариаций, каждая хозяйка от себя добавляет что-то свое (яблоко, копченую курицу, перец). В целом рецепт по ингредиентам и готовке полностью схож с классическим (только без свеклы). Слои на блюде могут располагаться в разном порядке. В нашем случае так:

1. Картошечка;
2. Морковь;
3. Толченые орешки;
4. Отварная грудка с обжаренным лучком;
5. Яички.

Все ряды пропитываются майонезом, сверху шедевр украшается гранатовыми зернышками.

Лучше всего такие изделия после приготовления убирать на ночь для пропитки в холод. В майонез во всех рецептах можно добавлять чеснок, сметану, горчицу для пикантности.

Видео: Рецепт салата «Гранатовый браслет»