Минеральная вода кармадон противопоказания. Минеральная вода "Кармадон": состав, противопоказания, полезные свойства, плюсы и минусы приема

Предлагаем вашему вниманию результаты теста минеральной воды , который РИПИ провел в рамках программы исследований для гастронома «Стандарт» , расположенного в московском районе Митино. Ранее мы публиковали результаты тестов вина , белорусской тушенки и .

Надеемся, это поможет вам сделать правильный выбор для праздничного стола.

Из скважины - в бутылку

Потребители интересуются, насколько минеральная вода, которая продается в магазинах, отличается от той, что течет из природного источника. Мы решили это выяснить, проведя тест минеральной лечебной и лечебно-столовой воды .

Лечебная ценность воды зависит от ее минерализации (то есть от количества солей) и наличия биологически активных микроэлементов. В зависимости от химического состава минеральная питьевая вода бывает лечебная, лечебно-столовая и столовая . В свою очередь лечебные и лечебно-столовые воды делятся на группы в зависимости от минеральных веществ, входящих в их состав (гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные и т. д.).

Для испытаний мы выбрали 9 образцов лечебной и лечебно-столовой воды в стеклянной и пластиковой таре емкостью от 0,5 до 1,5 л (описания образцов приведены в таблице).

Исследования проводились на соответствие ГОСТу 13273-88 «Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые». Перед специалистами была поставлена задача – определить природу углекислого газа, растворенного в воде . То есть выяснить, какая это углекислота – из подземного источника или промышленная. Исследователям пришлось изучить состав стабильных изотопов углерода. Как оказалось, ни один из образцов не содержит исключительно природную углекислоту – все они изготовлены с использованием промышленной. Однако это допускается при розливе минеральных вод, изготавливаемых по ГОСТу.

Кроме того, эксперты проанализировали информацию на этикетках. Здесь не обошлось без замечаний. Так, на этикетке образца «Нарзан » указано: «Минеральная питьевая вода натуральной газации ». Прочитав такую надпись, покупатель может подумать, что вода содержит исключительно природную углекислоту. Однако в данном образце, как и во всех остальных, есть промышленный углекислый газ.

Этикетка образца «Ариана Кармадон », на наш взгляд, вводит потребителей в заблуждение. Дело в том, что после схода ледника Колка в 2002 году Кармадонского месторождения больше не существует. На самом деле, эта вода называется «Ариана Нижний Кармадон », добывается на Нижне-Кармадонском месторождении и обладает другими свойствами. Однако слово «Нижний» написано на этикетке мелким шрифтом. Вероятно, таким образом производитель хотел использовать более известный бренд.

Участники теста

Ессентуки №17. Вода минеральная питьевая лечебная газированная (производитель: ЗАО «Водная компания “Старый источник”», Россия, Cтавропольский край, г. Минеральные Воды, ул. Калинина, 113)

Ессентуки №17. Вода минеральная лечебная газированная высокоминерализованная (ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ», Россия, Ставропольский край, г. Ессентуки, ул. Пятигорская, 141)

Ариана Нижний Кармадон. Минеральная питьевая лечебная вода газированная (ООО «АРИАНА» Россия, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. 3-я Промышленная, д. 2)

Рычал-Су. Лечебно-столовая минеральная натуральная газированная вода (ОАО «Завод минеральных вод “Рычал-Су”», Россия, Республика Дагестан, С. Стальский р-н, с. Касумкент, ул. Ленина, 115)

Нагутская-26. Тип Боржомский. Вода минеральная питьевая лечебно-столовая газированная (ЗАО «Водная компания “Старый источник”», Россия, Cтавропольский край, г. Минеральные Воды, ул. Калинина, 113)

Ессентуки №4 Doctor Wasser. Минеральная лечебно-столовая вода питьевая газированная. Экспортная серия (ООО «Элита-Минерал групп», Россия, Ставропольский край, г. Железноводск, п. Иноземцево, промзона пищевых предприятий, тер. 17)

Нарзан. Природная минеральная вода натуральной газации лечебно-столовая (ОАО «Нарзан». Россия, Ставропольский край, г. Кисловодск, ул. Кирова, 43)

Миргородская. Природная минеральная вода газированная лечебно-столовая (ПАО «Миргородский завод минеральных вод», Украина, Полтавская обл., г. Миргород, ул. Минзаводская)

Джермук. Вода минеральная питьевая лечебно-столовая (ЗАО «Джермук групп», Республика Армения, г. Джермук, ул. Барекамутян, 1)

Результаты испытаний минеральной лечебной и лечебно-столовой воды

Утолять жажду минералкой привычно. Но прежде чем пить воду, не лишним будет повнимательнее изучить этикетку.

Чем больше чистой воды мы пьем, тем лучше и быстрее выводятся шлаки и другие вредные вещества. Однако, используя для питья минеральную воду, не забывайте, что минеральные вещества присутствуют в ней в разных количествах, а потому такая вода может не только утолять жажду, но и лечить. Какую же выбрать? Существуют три основные категории минеральной воды.

Ежедневно необходимо выпивать 2-3 литра воды.
Почему? Да просто без нее не происходит ни один процесс в нашем организме

Столовая вода

Минерализация составляет не более 1 г минеральных солей на литр. Здоровому человеку ее можно пить без ограничений и использовать для приготовления еды и напитков. Если вы совершенно здоровы, то употреблять минералку лучше за 35-40 минут до и через 2-2,5 часа после еды.

Как правило, такая вода не оказывает воздействия на наш организм своим химическим составом, пожалуй, за исключением "Полюстровской", содержащей большое количество активного железа, и "Stelmas", богатой дефицитными микроэлементами: йодом и цинком. Но пить их можно каждый день!

В свою очередь, столовые воды подразделяются на два типа — артезианские и очищенные. Артезианские (природные минеральные воды), как правило, добываются с глубины более 100 м и разливаются в тару прямо у источника. По исследованиям профессора Джоан Девис (Женева), должна пройти не одна сотня лет, чтобы вода, пролившаяся дождем, стала артезианской.

Самые популярные природные минеральные воды — это "Святой источник", "Архыз", "Шишкин лес", "Сенежская".

Искусственно минерализованные (очищенные) воды проходят несколько этапов обработки. Сначала их берут из скважины или из водопровода и подвергают глубокой очистке. Но проходя через огромное количество фильтров, вода теряет не только вредные примеси, но и полезные вещества. Затем она искусственно насыщается солями, чтобы впоследствии именоваться минеральной. Фактически получается "раствор солей". Вреда здоровью минерализованная вода не нанесет, но и особой пользы от нее не будет. Самые яркие представители этой группы — "Aqua Minerale" и "BonAqua". Лучше всего покупать минеральную воду в крупных супермаркетах, чтобы не приобрести подделку. Чем опасна некачественная вода? Производители-фальсификаторы вполне могут перенасытить ее минеральными солями либо, наоборот, недосыпать всяких нужных веществ. Постоянное употребление такой воды может нарушить водно-солевой баланс в организме.

Лечебно-столовая вода

Общая минерализация — в пределах 2-8 г солей на литр. В ее состав могут входить различные биологически активные компоненты: йод, кремний, бор, железо, бром... Как правило, такие воды принимают курсом по назначению врача, но периодически их можно использовать и в качестве столового напитка. На этикетке такой воды должны быть указаны показания к применению. Кстати, воды малой минерализации (2-5 г на литр) обладают мочегонным эффектом.

Лечебно-столовые воды активизируют работу пищеварительной и эндокринной систем, нормализуют обмен веществ. Пить такую воду лучше за 15-20 минут до еды.

Наиболее популярные марки лечебно-столовых вод — "Нарзан", "Новотерская", "Sulinka". Последняя богата магнием, кальцием и кремнием, которые помогают в борьбе с остеопорозом.

Лечебная вода

Самая насыщенная по солевому составу и содержанию биологически активных элементов. Ее минерализация составляет более 8 г солей на литр. Пьют лечебную воду строго по рекомендации врача. Среди известных марок — "Ессентуки-4", "Ессентуки-17", "Кармадон", "Donat Mg"... Почему их нельзя употреблять бесконтрольно? К примеру, в воде "Кармадон" велико содержание бора. При несоблюдении дозировки эта вода может вызвать гипогонадизм — недоразвитие половых желез у растущего организма. Понятно, что подросткам увлекаться такой водой противопоказано.

В основном же лечебные воды хороши для лечения желудочных расстройств, болезней почек и печени. Нередко их применяют в профилактических целях при других заболеваниях. Так, вода, богатая кальцием, полезна для укрепления костей. Магний необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Йод предотвращает болезни . Натрий регулирует кровяное давление, а калий благотворно влияет на работу почек. Однако напомним: все рекомендации по применению той или иной лечебной воды может дать только врач. Не занимайтесь самолечением: это может спровоцировать обострение уже имеющихся хронических заболеваний или приобретение новой "болячки", которой раньше не было, из-за перенасыщения организма солями.

С газом и без

Столовые воды бывают как газированными, так и негазированными. А вот лечебные и лечебно-столовые всегда газированные. В них высока концентрация солей, и нередко газирование используют, чтобы избавить напиток от выпадения осадка и неприятного привкуса.

Многие виды минеральной воды от природы являются слабогазированными, и именно газ позволяет им сохранять свои лечебные свойства. Кстати, слабоминерализованные воды обладают мочегонным действием, поэтому их применяют при мочекаменной болезни и инфекциях мочевыводящих путей. А вот при язвенной болезни газ из минералки нужно предварительно удалить. В этом случае газированные напитки строго-настрого противопоказаны.

Те, кто летом стараются утолять жажду минералкой, поступают абсолютно правильно. В жару наш организм теряет много воды, а вместе с ней и некоторое количество солей. Компенсировать эту потерю легче всего минеральной водой. К тому же она лучше усваивается организмом, а попадая в желудок, стимулирует его деятельность. Поэтому худеющим злоупотреблять ею не стоит — она подстегивает аппетит.

Читаем этикетку — 3 основных момента

• Тип воды: столовая, столовая минерализованная, лечебная, лечебно-столовая. Обращайте внимание на уровень минерализации: если он превышает 1 г/л, такая вода обладает лечебными свойствами, и использовать ее лучше перед едой для активизации пищеварения. Без ограничений можно пить только столовую воду.
• Химический состав. Изучите его. Сульфатная, натриевая, кальциевая... Воды имеют свой особенный лечебный "уклон" и принимаются только после консультации с врачом.
• Происхождение. На минеральных водах, которые добываются из природных источников, всегда указывается номер скважины по реестру Министерства природных ресурсов.

При каких заболеваниях полезны лечебно-столовые и лечебные минеральные воды

Для большинства покупателей вся минералка "на одно лицо", на самом деле их разновидностей великое множество. Прежде всего специфика их действия зависит от химического состава, что мы и попробуем отразить в таблице.

Дополнение: в основном в природе встречаются воды сложного состава. Так, к примеру "Donat Mg" — это магниево-натриевая, гидрокарбонатно-сульфатно-кальциевая минеральная вода. По ее многофункциональному составу, взглянув в таблицу, вы сможете определить, какую пользу она принесет вашему здоровью.

Кардамон – плоды растения Elettaria cardamomum. Другие названия этого растения – пчелиная трава и пахучий иссоп.
Растение относится к семейству Имбирные. В высоту оно вырастает до четырех метров. Корни ползучие. От каждого корня чаще всего отходят два стебля. Один из них цветочный, который имеет ползучую форму. Второй – прямостоящий листовой. Листья этого растения имеют ланцетовидную форму. Цветки белые, собранные в кисти.
Плод, т.е. непосредственно кардамон, представлен трехкамерной коробочкой с зеленой кожурой.
Родиной растения являются остров Шри-Ланка и южная оконечность полуострова Индостан. Произрастает оно преимущественно в вечнозеленых лесах. В настоящее время кардамон активно культивируют и выращивают в самых разных местах. Преимущественно плантации кардамона можно встретить в странах, которые близки по климатическим условиям. К таким относятся государства Юго-Восточной Азии, Центральной Америки, некоторые африканские страны. Можно сказать, что кардамон сейчас распространился по всему миру.
Существует две разновидности кардамона: черный и зеленый. Зеленый растет в преимущественно в Малайзии и Индии. Он считается более ценным. Распространение черного значительно больше. У него крупнее коробочка, а также более сильный и сложный по своим нотам аромат.
Растения в культуре начинают плодоносить на второй или третий год после посадки. Однако первые урожаи относительно небольшие. Максимальный урожай собирают с растений, которым примерно шесть лет.
Кардамон предпочитает лесные суглинистые почвы. Он любит высокое содержание азота при небольшом количестве фосфора.

Химический состав

В состав семян кардамона входит значительное количество полезных веществ. В первую очередь следует сказать о наличии эфирных масел. Их процентное содержание составляет от трех до восьми процентов. Примерно десять процентов составляет содержание амидона и резина. Кроме того присутствуют терпинацетат, терпениол, микроэлементы, например, фосфор, магний, железо, цинк.

Полезные свойства

Благодаря особому содержанию веществ кардамон обладает целым рядом полезных свойств. Он обладает стимулирующими и укрепляющими характеристиками, имеет антисептические свойства, оказывает ветрогонное и желудочное действие.
При использовании кардамона на организм человека оказывается комплексное воздействие. Семена этого растения стимулируют работу нервной системы и снимают напряжение. С их помощью можно увеличить выделение желудочного сока. Эффективно применение кардамона при депрессивных состояниях.

Применение кардамона

Как уже отмечалось выше, кардамон может применяться для повышения устойчивости нервной системы при высоких эмоциональных, умственных и физических нагрузках. Он способен уменьшить выраженность депрессивных состояний.
Поскольку эта пряность обладает противовоспалительными и антисептическими характеристиками, ее можно применять при простудных заболеваниях, таких как фарингит, бронхит. Положительное действие оказывает кардамон при циститах и нефритах. С его помощью можно нормализовать пищеварение и освежить дыхание.
Семена кардамона стимулируют метаболический обмен в организме и способствуют похудению. При регулярном использовании такой пряности жиры и углеводы сгорают значительно быстрее.
Помимо семян в лекарственных целях может применяться эфирное масло кардамона. В нем высокая концентрация полезных веществ, которые помогут избавиться от изжоги, тошноты и метеоризма. Эфирное масло способно увеличить половую активность. Можно применять его и наружно. В этом случае масло кардамона избавляет от чесотки и грибковых заболеваний кожи.
Кардамоновое масло в некоторых случаях используют при нарушениях периферического кровообращения. Оно благотворно воздействует на циркуляцию крови в мелких сосудах.
Кардамон применяется не только для лечебных целей. Это известная пряность, которая используется в кулинарии. Нередко заваривается чай с кардамоном, отличающийся особенно приятным вкусом и множеством полезных свойств.

Сбор и заготовка

Собирают кардамон на плантациях после достижения растениями трех лет. С третьего года и по шестой урожайность возрастает, а затем резко падает. Поскольку цветение растягивается на весь год, то и собирать семена можно круглогодично. Однако наиболее обильное цветение приходится на первые три месяца года, то и основной сбор осуществляется с октября и до декабря.
Поскольку семена созревают в разное время, сбор их выполняется вручную и отличается трудоемкостью. После сбора плоды-коробочки высушивают на солнце. При этом следят, чтобы они не раскрывались. Сухие семена отправляют на хранение или продажу.

Противопоказания

Противопоказаний у кардамона совсем немного. Основным является индивидуальная непереносимость компонентов. В этом случае пряность исключают из рациона и не используют лекарственные препараты с ней в составе. Не стоит кардамон употреблять в больших количествах беременным. С осторожностью его следует использовать при наличии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Рецепты

• Чай с кардамоном. Чтобы приготовить такой напиток следует смешать двадцать граммов кардамона с двадцатью граммами тмина и небольшой щепоткой фенхеля. Фенхеля не должно быть больше десяти грамм. Эту смесь заливаем одним стаканом кипятка и настаиваем двадцать минут. Затем ее процеживают. Выпивают за день в несколько приемов от ста до ста пятидесяти грамм. Такой чай поможет при метеоризме, улучшит аппетит. Кроме того, он будет полезен при опасном сосудистом заболевании, которое называется синдромом Ремхельда.
• Настой семян кардамона используют для полоскания горла при фарингите. Готовят настой из чайной ложки измельченных семян и стакана кипятка. Настаивают один час, после чего процеживают. Готовым настом горло полощут до пяти раз в день.
• Этот же настой можно использовать для лечения бессонницы. Его выпивают один раз непосредственно перед сном.

Гидрокарбонатно-хлоридная натриевая, борная природная питьевая минеральная вода малой минерализации (2,0–4,2 г/л). Источник - Кармадонское месторождение расположенное в районе посёлка Кармадон, республика Северная Осетия-Алания, скважина № 29-р. Отнесена к классу лечебных вод из-за высокого содержания биологически активного компонента - бора.

При реабилитации больных синдромом раздраженного кишечника минеральная вода «Нижний Кармадон» назначается, как средство, стимулирующее кишечник. При приеме внутрь гидрокарбонатные ионы тормозят АМФ-зависимое фосфорилирование гликолитических и липолитических ферментов. В результате снижается секреция хлористоводородной кислоты. Дефицит ионов водорода тормозит образование пепсинов , гастрина и секретина и усиливает перистальтику кишечника. Сульфатные ионы в кишечнике практически не всасываются, а повышают его двигателную функцию, оказывая послабляющее действие. Ионы кальция и магния усиливают сократительную функцию гладкомышечных элементов стенок кишечника и восстанавливают его моторную активность. Нафтены, гумины, битумы и фенолы быстро всасываются в кровь в желудке и в верхних отделах тонкой кишки , активируют микрофлору кишечника и способствуют выработке антибактериальных и биологически активных компонентов. Минеральную воду «Нижний Кармадон» температурой 20-22 °С пьют натощак за 40 минут до приема пищи, медленно, небольшими глотками 3-4 раза в день, начиная со 100 мл и постепенно увеличивают количество воды до 250 мл на прием (

Многие кубанцы с нетерпением ждут курортного сезона. Так что осталось немного времени, чтобы привести себя в порядок. Медики советуют для поддержания здоровья и отличного тонуса заниматься спортом и обязательно пить больше воды: ведь организм на 80 процентов состоит из нее . Но какой? Ту, что идет из крана, полезной назвать нельзя, а минералки в магазинах - масса. Тысячи кубанцев уже сделали свой выбор в пользу уникальной воды «Кармадон».

Почему нужно чаще пить именно минеральную воду? Она поставляет клеткам полезные вещества и кислород и выводит ненужные шлаки. А недостаточное ее потребление ведет к ожирению: организм откладывает жидкость, которая превращается в лишний вес. Американские и европейские медики говорят: если вы за день выпиваете не менее двух литров воды, то никакие болезни вам не страшны.

Водой из Кармадонских горячих минеральных источников в лечебных целях пользуются с 1878 года. Они находятся на склоне горы Казбек на высоте 1600 метров над уровнем моря. По заключению Центрального института курортологии, химический состав источников остается постоянным во времени, что является одним из показателей ценности минеральных вод.

Вода эта - хлоридная натриевая борная, слабощелочная, термальная вода. То есть «Кармадон» является редчайшим источником природного бора. Именно это вещество участвует в формировании костной ткани, помогает усвоению кальция, предупреждает развитие остеопороза, а также помогает нормализовать гормональный баланс, поддерживая в организме равновесие тестостерона и эстрогенов.

Еще один секрет уникальности «Кармадона » - наличие йода, незаменимого при заболеваниях щитовидки. Поэтому минералка полезна при изжоге, гастрите, заболеваниях желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта (ими в нашем крае страдает каждый второй), а у больных сахарным диабетом (таковых на Кубани тоже немало) снижает уровень сахара в крови!

Благодаря уникальным свойствам «Кармадон» лечит организм изнутри. Эта минералка активизирует работу пищеварения, улучшая процессы расщепления и всасывания питательных веществ. А правильная работа пищеварения напрямую влияет на состояние кожи. При регулярном употреблении «Кармадона» она прекрасно питается и тонизируется, выглядит моложе и здоровее. Водичку этой марки также рекомендуют пить при соблюдении строгой диеты, которая влечет за собой недостаток некоторых микроэлементов.